CÊM NANG CHÙM SỐC TRỄ 31 http://www.ebooks.vdcmedia.com Ngun liïåu: - Gan heo 50g - Dêìu ùn 5g - Mëi gia võ Cấch lâm: - Gan xay hóåc bùçm thêåt nhuỵn, ûúáp mëi, àûúâng, dêìu, trưån àïìu vúái c hânh, tỗi bùm nhuỵn. - Dng khn hay dơa nhưm thoa dêìu, cho gan vâo trẫi àïìu ra, àem hêëp chđn. 5. CẤ KHO (Mang lẩi 86 calo) Ngun liïåu: - Cấ nẩc 50g (100 cấ cẫ xûúng) - Dêìu ùn 5g (1 mỵng câ phï) - Hânh, nûúác mùỉm, àûúâng Cấch lâm: - Cấ lâm sẩch, ûúáp vúái cht nûúác mùỉm, hânh giậ nhuỵn, nûúác mâu - Bùỉc cấ lïn bïëp cho sưi lïn, àïí cht àûúâng vâo kho tiïëp vúái lûãa riu riu, nïm lẩi vûâa ùn, àïí hânh vâo nhùỉc xëng, thïm 1 mỵng câ phï dêìu. 6. SU SU CÂ RưëT XÂO THÕT (Mang lẩi 145 calo) Ngun liïåu: - Thõt heo 50g - Su su 50g (1/4 trấi nhỗ) CÊM NANG CHÙM SỐC TRỄ 32 http://www.ebooks.vdcmedia.com - Câ rưët 50g (1/2 trấi nhỗ) - Dêìu ùn 5g (1 mỵng câ phï) - Hânh ngô, nûúác mùỉm, mëi Cấch lâm: - Thõt heo xùỉt mỗng - Su su, câ rưët gổt vỗ cùỉt súåi nhỗ - Hânh lùåt rûãa sẩch, cùỉt nhỗ - Bùỉc chẫo lïn bïëp, cho dêìu vâo àúåi nống, àïí thõt vâo xâo chđn, cho câ rưët vâo xâo tiïëp, cho su su vâo thïm cht nûúác àïën khi chđn. Nïm vûâa ùn àïí hânh vâo, nhùỉc xëng. 7. THÕT TRÛÁNG HÊËP (Mang lẩi 131 calo) Ngun liïåu: - Trûáng 35g (1/2 trûáng võt) - Thõt 20g (2 mỵng câ phï) - Bn tâu 1 nhm, nêëm mêo 3-4 tai - Dêìu ùn 4g - Àûúâng, nûúác mùỉm, mëi Cấch lâm: - Thõt bùm nhuỵn - Nêëm mêo ngêm núã, xùỉt nhuỵn - Bn tâu ngêm mïìm, cùỉt khc - Trûáng àấnh tan àïìu - Thõt, trûáng, bn tâu, nêëm mêo trưån chung, thïm mëi, àûúâng, tiïu, dêìu ùn, àẫo àïìu, cho ra khn àậ thoa dêìu, àem hêëp chđn. CÊM NANG CHÙM SỐC TRỄ 33 http://www.ebooks.vdcmedia.com 8. XĐU MẨI (Mang lẩi 117 calo) Ngun liïåu: - Thõt heo 50g (5 mỵng câ phï àêìy) - Dêìu ùn 5g (1 mỵng câ phï) - Hânh ngô, nûúác mùỉm, tiïu - Hânh ngô, c hânh, tỗi Cấch lâm: - Thõt heo bùm nhuỵn, ûúáp hânh tỗi bùm, nûúác mùỉm, àûúâng - Hânh rûãa sẩch, cùỉt nhỗ - Thõt heo vùỉt thânh viïn trôn, cho vâo chến àïí hânh lïn, cho dêìu ùn vâo. Àùåt vâo nưìi cúm vûâa cẩn hay chûng cấch thy. 9. BÊÌU XÂO TRÛÁNG (Mang lẩi 125 calo) Ngun liïåu: - Trûáng 35g (1/2 trûáng võt) - Bêìu 100g - Dêìu ùn 5g (1 mỵng câ phï) - Hânh ngô, nûúác mùỉm, mëi Cấch lâm: - Trûáng àấnh tan àïìu - Bêìu gổt vỗ cùỉt súåi nhỗ - Bùỉc chẫo lïn bïëp, phi hânh cho thúm, àïí bêìu vâo xâo vûâa chđn, nïm vûâa ùn. Cho trûáng vâo bêìu àẫo àïìu, àïën khi trûáng chđn nhùỉc xëng. CÊM NANG CHÙM SỐC TRỄ 34 http://www.ebooks.vdcmedia.com 10. CÂ DƯÌN THÕT CHIÏN (Mang lẩi 145 calo) Ngun liïåu: - Thõt heo 50g - Câ 100g (1 trấi lúán) - Dêìu ùn 6g - Nûúác mùỉm, mëi Cấch lâm: - Thõt heo bùm nhuỵn, ûúáp nûúác mùỉm, àûúâng, hânh tỗi bùm - Câ cùỉt àưi theo chiïìu ngang, bỗ búát råt, hưåt câ - Cho thõt vâo câ, ếm chùåt lẩi. Bùỉc chẫo nống, cho dêìu vâo chiïn câ chđn vâng thõt, khi chiïn trúã àïìu 2 mùåt câ. 11. ÀÊÅU CƯ VE XÂO TƯM (Mang lẩi 150 calo) Ngun liïåu: - Tưm tếp tûúi 50g - Àêåu cư ve 100g - Dêìu ùn 5g (1 mỵng câ phï) - Hânh ngô, nûúác mùỉm, mëi Cấch lâm: - Tưm tếp rûãa sẩch, lưåt bỗ vỗ - Àêåu cư ve lùåt rûãa sẩch, cùỉt lất mỗng - Hânh lùåt rûãa sẩch, cùỉt nhỗ - Phi dêìu hânh cho thúm, àïí tếp vâo xâo qua - Cho àêåu cư ve vâo xâo tiïëp vúái cht nûúác cho chđn, nïm vûâa ùn CÊM NANG CHÙM SỐC TRỄ 35 http://www.ebooks.vdcmedia.com - Rùỉc hânh vâo nhùỉc xëng. 12. MÛÚÁP XÂO GAN (Mang lẩi 118 calo) Ngun liïåu: - Gan 50g - Mûúáp 100g (1/4 trấi) - Dêìu ùn 5g (1 mỵng câ phï) - Hânh ngô, nûúác mùỉm, mëi Cấch lâm: - Gan rûãa sẩch, cùỉt miïëng nhỗ, ûúáp nûúác mùỉm - Mûúáp gổt vỗ, rûãa sẩch, cùỉt miïëng nhỗ - Bùỉc chẫo phi hânh, cho gan vâo xâo qua, trt ra chến. - Cho mûúáp vâo xâo chđn, nïm vûâa ùn thïm hânh, àïí gan vâo trưån àïìu, xâo lẩi cho thêåt chđn nhùỉc xëng. 13. TRÛÁNG THÕT CHIÏN (Mang lẩi 130 calo) Ngun liïåu: - Trûáng 30g (1/2 trûáng võt) - Thõt 20g (2 mỵng câ phï àêìy) - Dêìu ùn 5g (1 mỵng câ phï) - Hânh ngô, nûúác mùỉm, mëi Cấch lâm: - Thõt bùm nhuỵn - Trûáng cho ra chến - Hânh rûãa sẩch xùỉt nhỗ CÊM NANG CHÙM SỐC TRỄ 36 http://www.ebooks.vdcmedia.com - Thõt trûáng hânh trưån chung, thïm cht nûúác mùỉm àấnh àïìu. - Bùỉc chẫo dêìu nống, cho trûáng, thõt vâo chiïn vâng àïí chđn thõt. Trúã qua bïì kia chiïn tiïëp cho chđn àïìu 2 mùåt. 14. BÙỈỉP CẪI XÂO (Mang lẩi 131 calo) Ngun liïåu: - Thõt heo 50g - Bùỉp cẫi 50g (2-3 lấ) - Dêìu ùn 5g (1 mỵng câ phï) - Hânh ngô, nûúác mùỉm, mëi Cấch lâm: - Thõt heo bùm nhuỵn hay xùỉt súåi nhỗ - Bùỉp cẫi rûãa sẩch, cùỉt súåi nhỗ - Hânh rûãa sẩch cùỉt nhỗ - Bùỉc chẫo nống phi dêìu hânh, cho thõt vâo xâo vûâa chđn - Àưí bùỉp cẫi vâo xâo vúái thõt vâ thïm cht nûúác - Bùỉp cẫi mïìm, nïm vûâa ùn, cho hânh nhùỉc xëng. 15. TRÛÁNG VÕT CHÛNG NÊËM RÚM (Mang lẩi 111 calo) Ngun liïåu: - Trûáng 30g (1/2 hưåt võt) - Nêëm rúm 30g (5 tai nêëm) - Dêìu ùn 5g (1 mỵng câ phï) - Hânh ngô, nûúác mùỉm, mëi Cấch lâm: CÊM NANG CHÙM SỐC TRỄ 37 http://www.ebooks.vdcmedia.com - Trûáng àấnh tan àïìu - Nêëm rúm gổt rûãa sẩch, chễ lâm bưën - Hânh lấ rûãa sẩch, cùỉt nhỗ - Bùỉc chẫo nống phi hânh dêìu, àïí nêëm vâo xâo - Cho nêëm rúm vâo trûáng, thïm cht nûúác, hânh mëi trưån àïìu - Chûng cấch thy hóåc àïí vâo nưìi cúm vûâa cẩn hêëp chđn. 16. CẤ CHÛNG TÛÚNG (Mang lẩi 110 calo) Ngun liïåu: - Cấ nẩc 50g (100g cấ ngun con) - Tûúng hưåt 20g - Bn tâu 1 nhm - Câ chua 30g (1 trấi nhỗ) - Dêìu ùn 5g (1 mỵng câ phï) - Nêëm mêo 5 tai - Rau cêìn, c hânh têy (1 c nhỗ), àûúâng, tiïu Cấch lâm: - Cấ lâm sẩch - Câ chua bùm nhỗ - Bn tâu ngêm mïìm cùỉt khc - Nêëm mêo ngêm nûúác, rûãa, cùỉt súåi - C hânh têy gổt vỗ rûãa sẩch, cùỉt lất - Rau cêìn cùỉt khc CÊM NANG CHÙM SỐC TRỄ 38 http://www.ebooks.vdcmedia.com - Cấ cho vâo tư, àïí c hânh, tûúng hưåt, bn tâu, nêëm mêo, câ chua, rau cêìn lïn trïn, thïm cht àûúâng, tiïu vâ 1 mỵng câ phï dêìu ùn. - Àem chûng cấch thy cho cấ chđn. 17. THÚM XÂO MÛÅC (Mang lẩi 106 calo) Ngun liïåu: - Mûåc tiïu 50g (1 con nhỗ) - Thúm 50g (5-7 lất) - Câ chua 30g (1/2 trấi) - Dêìu ùn 5g (1 mỵng câ phï) - Hânh ngô, nûúác mùỉm, mëi Cấch lâm: - Mûåc lâm sẩch, cùỉt miïëng nhỗ - Thúm gổt sẩch, cùỉt miïëng nhỗ - Hânh rûãa sẩch cùỉt nhỗ - Câ chua cùỉt miïëng nhỗ - Bùỉc chẫo nống phi hânh tỗi, cho mûåc vâo xâo vûâa chđn - Cho thúm vâo xâo tiïëp, sau àố cho câ vâo nïm vûâa ùn, àïí hânh vâo nhùỉc xëng. 18. TƯM RANG (Mang lẩi 91 calo) Ngun liïåu: - Tưm, tếp tûúi 50g - Dêìu ùn 5g (1 mỵng câ phï) CÊM NANG CHÙM SỐC TRỄ 39 http://www.ebooks.vdcmedia.com - Hânh ngô, nûúác mùỉm, àûúâng Cấch lâm: - Tưm rûãa sẩch, lùåt vỗ àêìu ài - Hânh rûãa sẩch cùỉt nhỗ - Bùỉc chẫo phi hânh thúm, àïí tưm vâo xâo àïìu, nïm nûúác mùỉm, àûúâng cho vûâa ùn, rim lûãa nhỗ cho chđn àïìu, àïí hânh vâo nhùỉc xëng. 19. GIẤ XÂO GAN (Mang lẩi 141 calo) Ngun liïåu: - Gan heo 50g - Giấ 50g (2 nùỉm) - Dêìu ùn 5g (1 mỵng câ phï) - Hânh, nûúác mùỉm, mëi Cấch lâm: - Gan rûãa sẩch, cùỉt miïëng vûâa, ûúáp nûúác mùỉm, tiïu - Giấ rûãa sẩch àïí rấo nûúác - Hânh lùåt rûãa sẩch, cùỉt nhỗ - Bùỉc chẫo phi àêìu hânh, cho gan vâo xâo vûâa chđn - Àïí giấ vâo xâo tiïëp, giấ chđn nïm lẩi cho vûâa ùn, thïm hânh tr6ưån àïìu, nhùỉc xëng 20. SÛÚÂN NON RIM (Mang lẩi 128 calo) Ngun liïåu: - Sûúân 100g (chûâng 5-6 miïëng bùçng 2 ngốn tay) CÊM NANG CHÙM SỐC TRỄ 40 http://www.ebooks.vdcmedia.com - Dêìu 5g (1 mỵng câ phï) - Nûúác mùỉm, àûúâng, hânh, c tỗi Cấch lâm: - Sûúân chùåt miïëng nhỗ, ûúáp hânh tỗi bùçm nhuỵn. - Bùỉc chẫo nống cho dêìu vâ 1 mỵng câ phï àûúâng thùỉng cho cố mâu vâng nêu - Àïí sûúân vâo xâo tiïëp cho àïìu, thïm nûúác mùỉm, àûúâng rim cho thêëm sûúân, sau àố thïm cht nûúác rim tiïëp cho thõt mïìm vâ cẩn búát, nïm lẩi vûâa ùn lâ àûúåc 21. CẪI BỐ XƯI XÂO THÕT BÔ (Mang lẩi 117 calo) Ngun liïåu: - Thõt bô 50g - Cẫi bố 50g (2 cêy nhỗ) - Dêìu ùn 5g (1 mỵng câ phï) - Hânh ngô, nûúác mùỉm, mëi Cấch lâm: - Thõt bô cùỉt lất mỗng nhỗ, ûúáp hânh tỗi bùçm nhuỵn - Cẫi bố xưi rûãa sẩch cùỉt nhỗ - Bùỉc chẫo nống cho 1 mỵng dêìu vâo xâo thõt bô - Thõt bô vûâa chđn, cho cẫi vâo xâo khi cẫi vûâa mïìm thò nïm vûâa ùn, thïm hânh nhùỉc xëng. 22. THÕT GÂ KHO SẪ (Mang lẩi 97 calo) Ngun liïåu: - Thõt gâ 100g (chûâng 4-5 miïëng nhỗ) [...]... TRỄ 41 - Sẫ bùm 2 mỵng câ phï - Dêìu ùn 3g - Nûúác mùỉm, àûúâng Cấch lâm: - Thõt gâ cùỉt miïëng nhỗ - Sẫ bùm thêåt nhuỵn - Bùỉc chẫo nống cho dêìu vâo xâo vúái xẫ - Sau àố àïí thõt gâ vâo xâo tiïëp cho thõt sùn lẩi cho cht nûúác mùỉm, àûúâng kho tiïëp cho thõt chđn mïìm, nïm lẩi vûâa ùn lâ àûúåc 23 ÀÊÅU H DƯÌN THÕT SƯËT CÂ (Mang lẩi 140 calo) Ngun liïåu: - Àêåu h chiïn 50g (1/2 miïëng nhỗ) - Thõt heo... rưìi múái bûúác vâo giúâ hổc tiïëp theo 3 Bỗ nhûäng thối quen cố hẩi cho mùỉt: - Khưng nùçm, qu àïí àổc sấch hóåc viïët bâi - Khưng àổc sấch bấo, tâi liïåu khi àang ài trïn ư tư, tâu hỗa, mấy bay - Khi xem ti vi, video phẫi ngưìi cấch xa mân hònh tưëi thiïíu 2,5 m, núi ấnh sấng phông ph húåp Thúâi gian xem cêìn ngùỉt quậng, khưng quấ 4 5-6 0 pht mưỵi lêìn xem - Khưng tûå dng kđnh àeo mùỉt khưng àng... liïåu: - Àêåu h chiïn 50g (1/2 miïëng nhỗ) - Thõt heo nẩc 20g (2 mỵng câ phï) - Câ chua 40g (1/2 trấi) - Hânh ngô, nûúác mùỉm, àûúâng Cấch lâm: - Thõt bùm nhuỵn - Àêåu h cùỉt miïëng vûâa, xễ ngang dưìn thõt vâo - Câ chua bỗ búát hưåt, bùm nhuỵn - Hânh lùåt sẩch cùỉt nhỗ - Bùỉc xoong phi dêìu hânh cho thúm, àïí câ vâo xâo - Cho đt nûúác mùỉm vâo, khi sưi àïí àêåu h dưìn thõt, thïm cht nûúác, àun tiïëp... NANG CHÙM SỐC TRỄ 43 Phông trấnh cêån thõ hổc àûúâng Khi àậ bõ cêån thõ, viïåc àeo kđnh hóåc dng thëc àïìu khưng thïí ngùn cẫn bïånh tiïën triïín Têåt nây thûúâng chó ngûâng hùèn khi túái 25 30 tíi Mưåt hổc sinh bõ cêån thõ lc múái àûúåc phất hiïån phẫi àeo kđnh 0,5 àiưëp, thò àïën 30 tíi cố thïí phẫi àeo kđnh 2,5 - 5 àiưëp hóåc hún Vò vêåy, viïåc phông bïånh cố nghơa àùåc biïåt quan trổng Quấ trònh... cêìn thiïët: http://www.ebooks.vdcmedia.com CÊM NANG CHÙM SỐC TRỄ 44 - Kđch thûúác phông hổc; cấch sùỉp xïëp bân ghïë, bẫng viïët phẫi ph húåp vúái lûáa tíi àïí hổc sinh cố thïí ngưìi àng tû thïë vâ giûä àng khoẫng cấch tûâ mùỉt àïën sấch vúã - Àẫm bẫo à ấnh sấng: núi tưëi nhêët khưng dûúái 30 lux, núi sấng nhêët khưng quấ 700 lux - Chûä viïët trïn bẫng vâ trong sấch vúã phẫi rộ nết, chiïìu cao đt nhêët... đt nhêët 1,75 mm cho khoẫng cấch tûâ mùỉt àïën vúã lâ 35 cm - Khi àổc sấch bíi tưëi, cêìn àên à sấng vâ cố chp phẫn chiïìu Khưng dng àên ưëng neon, nïn dng bống àiïån dêy tốc - Khưng viïët mûåc àỗ, mûåc xanh lấ cêy Khưng àổc sấch cố chûä quấ nhỗ in trïn giêëy vâng hóåc giêëy àen, vò t lïå tûúng phẫn giûäa chûä vâ nïìn quấ nhỗ, khiïën mùỉt bõ mïåt - Duy trò mưỵi tiïët hổc 45 pht, sau àố nghó giẫi lao,... lûng, hai chên khếp, hai bân chên àïí ngay ngùỉn sất nïìn nhâ, àêìu ci 1 0-1 5 àưå Khoẫng cấch tûâ mùỉt àïën sấch vúã trïn bân hổc lâ 25 cm àưëi vúái hổc sinh tiïíu hổc, 30 cm vúái hổc sinh trung hổc cú súã, 35 cm vúái hổc sinh trung hổc phưí thưng vâ ngûúâi lúán Thêìy cư giấo vâ cha mể hổc sinh phẫi thûúâng xun nhùỉc nhúã, khưng àïí cấc em ci gùçm mùåt, nghiïng àêìu, ấp mấ lïn bân hổc khi àổc hóåc viïët... thúâi xûã l Vêåt t khi tấc àưång vâo mùỉt cố thïí gêy tưín hẩi cho mi, hưëc mùỉt, lïå àẩo, kïët-giấc mẩc, hóåc gêy xët huët nưåi nhận, viïm nhiïỵm, tùng nhận ấp, chêën thûúng thy tinh thïí vâ vộng mẩc, vúä nhận cêìu Sau khi bõ tưín thûúng, mùỉt trễ cố thïí sûng ph vâ tònh trẩng nây sệ nùång dêìn lïn trong 2 4-4 8 giúâ àêìu Sûng cố thïí lan ra sưëng mi hóåc lêën vâo mi àưëi diïån, kêm theo nưn mûãa vâ... lêìn xem - Khưng tûå dng kđnh àeo mùỉt khưng àng tiïu chín Khi àeo kònh cêìn tn th hûúáng dêỵn ca nhâ chun mưn http://www.ebooks.vdcmedia.com CÊM NANG CHÙM SỐC TRỄ 45 Xûã l cấc tưín thûúng mùỉt úã trễ em Nïëu trễ bõ mưåt vêåt t (mếp bân, cấnh cûãa, bống ) àêm vâo mùỉt, nïn khun trễ trấnh cûã àưång mi vâ nhận cêìu vò cố thïí mùỉt àậ bõ tưín thûúng nghiïm trổng hóåc vúä Khưng nïn àùỉp thëc hóåc chûúâm... thûúng khấc úã mùỉt trễ: 1 Tưín thûúng do vêåt sùỉc nhổn: Cấc vêåt sùỉc nhổn cố thïí cùỉt, lâm xûúác hóåc chổc thng cấc cêëu trc mùỉt, gêy cấc tưín thûúng nhû rấch mi, lïå àẩo vâ cng mẩc; rấch vâ xûúác kïët-giấc mẩc; rấch vâ àûát rúâi cấc cú vêån nhận, tưín hẩi thêìn kinh thõ giấc Cấc biïën chûáng cố thïí gùåp lâ àc thy tinh thïí, viïm nưåi nhận, xët huët dõch kđnh, bong vộng mẩc Cấch xûã trđ: http://www.ebooks.vdcmedia.com . lẩi 131 calo) Ngun liïåu: - Trûáng 35 g (1/2 trûáng võt) - Thõt 20g (2 mỵng câ phï) - Bn tâu 1 nhm, nêëm mêo 3- 4 tai - Dêìu ùn 4g - Àûúâng, nûúác mùỉm, mëi Cấch lâm: - Thõt bùm nhuỵn - Nêëm. liïåu: - Mûåc tiïu 50g (1 con nhỗ) - Thúm 50g ( 5-7 lất) - Câ chua 30 g (1/2 trấi) - Dêìu ùn 5g (1 mỵng câ phï) - Hânh ngô, nûúác mùỉm, mëi Cấch lâm: - Mûåc lâm sẩch, cùỉt miïëng nhỗ - Thúm. (Mang lẩi 130 calo) Ngun liïåu: - Trûáng 30 g (1/2 trûáng võt) - Thõt 20g (2 mỵng câ phï àêìy) - Dêìu ùn 5g (1 mỵng câ phï) - Hânh ngô, nûúác mùỉm, mëi Cấch lâm: - Thõt bùm nhuỵn - Trûáng