kỹ thuật trồng cây hồ tiêu

Kỹ thuât trồng tiêu trên cây muồng đen xen canh với cây cà phê.. Muồng đen sinh trưởng khỏe, đường kính thân tăng nhanh, vỏ cây nhám thuận tiện để tiêu leo bám,cao từ 15 đến 20 m, đường

Sinh Viên Thực Hiện :

1.Vũ Tôn Quyền 11113173

2.Phan Hoài Hận 11113101

3.Vũ Đình Huấn 11113109

4.Nguyễn An Bình 11113002

5.Huỳnh Thị Phúc Nguyên 11113021 6.Nguyễn Thành Vũ 11113246

7.Nuyễn văn Phúc 11113026

8.Nguyễn Minh Phương 11113027

9.Lâm Văn Thời 11113035

GVHD: PGS.TS Lê Quang Hưng

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH

KHOA NÔNG HỌC



I Giới thiệu về cây tiêu, cây muồng đen và cây cà phê.

II Kỹ thuât trồng tiêu trên cây muồng đen xen canh với cây cà phê.

III. Đánh giá mô hình trồng xen canh tiêu với cà phê.

I Giới thiệu

Cây hồ tiêu (Piper nigrum L.) được

phát hiện khá sớm, mọc hoang dã trong các rừng nhiệt đới ẩm của Ấn Độ Hồ tiêu là một loại dây leo, thân dài, nhẵn không mang lông, bám vào các cây

khác bằng rễ Thân mọc cuốn, mang lá mọc cách Quả hình cầu nhỏ, chừng 20-

30 quả trên một chùm, lúc đầu màu

xanh lục, sau có màu vàng, khi chín có màu đỏ Cây hồ tiêu là loài cây ưa bóng

ưa điều kiện khí hậu nống ẩm Nhiệt độ thích hợp là 25-280C, lượng mưa hàng năm yêu cầu vào khoảng 1200-

2500mm Tiêu có thể trồng trên nhiều loại đất khác nhau đất sét pha, đất đỏ bazan, đất xám

Cây muồng đen (Senna siamea)

thuộc họ đậu, ở Việt Nam cây mọc hoang dại trong các rừng tự nhiên từ Quảng Ninh đến các tỉnh tây nguyên như Gia Lai ,Đắklắk và phía nam như Đồng Nai là loại cây trung tính,

ưa sáng, chịu hạn tốt Cây thường xanh Muồng đen sinh trưởng khỏe, đường kính thân tăng nhanh, vỏ cây nhám thuận tiện để tiêu leo bám,cao

từ 15 đến 20 m, đường kính khoảng 30–45 cm.Cây được ưa chuộng

trồng làm cây bóng mát, cây tầng cao che bóng trong các lô cà phê, nhất là trong các đồn điền thời Pháp thuộc

Cây cà phê là một chi thực vật họ thiên

thảo (Rubiaceae) Chi cà phê bao gồm

nhiều loài cây lâu năm khác nhau Cà phê coa hai loại chính: Cà phê chè và Cà phê vối Cây cà phê chè có thể cao tới 6 m, cà phê vối tới 10 m Lá Cà phê mặt trên lá

có màu xanh thẫm, mặt dưới xanh nhạt hơn Chiều dài của lá khoảng 8-15 cm, rộng 4–6 cm Rễ cây cà phê là loại rễ

cọc, cắm sâu vào lòng đất từ 1 đến 2,5 m với rất nhiều rễ phụ tỏa ra xung quanh vàng rồi cuối cùng là đỏ Hoa cà phê

màu trắng, có năm cánh, thường nở thành chùm đôi hoặc chùm ba Hoa chỉ nở

trong vòng 3 đến 4 ngày và thời gian thụ phấn chỉ vài ba tiếng Cà phê là loài

cây tự thụ phấn

*Hiện nay, hồ tiêu được trồng ở

nhiều nơi và trồng trên trên nhiều loại trụ khác nhau : trụ gỗ, trụ bê tông, trụ gạch và trụ sống.Trồng tiêu trên cây trụ gỗ , trụ gạch, trụ

bê tông trong điều kiện không che bóng vẫn cho năng suất cao nhưng cây nhanh chóng suy kiệt Trồng tiêu trên cây trụ sống vừa tạo được

độ che bóng cho vườn tiêu vừa

đảm bảo trụ cho tiêu leo bám, kéo dài thời gian khai thác vườn cây, hạn chế đươc một số bệnh cho cây tiêu và giảm được chi phí đầu tư ban đầu

1.Kỹ thuật trồng tiêu trên muồng đen

xen canh với cà phê:

Trồng trụ sống cây muồng đen :

- Trồng muồng đen từ cây con thì phải

trồng trước khi trồng tiêu 2 năm, nếu

trồng tiêu cùng năm thì phải trồng thêm

cây trụ tạm cho tiêu leo khi cây muồng

còn nhỏ

II Kỹ thuật trồng tiêu trên cây trụ muồng

đen xen canh với cà phê.

- Dùng cây trụ muồng bằng cành có thể trồng cùng năm với tiêu và không cần trụ tạm

- Nên trồng tốt nhất vào đầu mùa mưa Cần chăm sóc tốt cho cây trụ sống đảm bảo yêu cầu leo bám cho cây hồ tiêu Mỗi năm bón thúc phân cho cây trụ sống từ 2- 3 lần

- Cây cách cây, hàng cách hàng 3,3m x 3,3m Trồng 1 hàng tiêu (trụ sống) xen 1 hàng cà phê, trồng theo hướng bắc nam để đón ánh nắng đều khắp cả vườn Với khoảng cách trên, 1 ha sẽ trồng được 500 cây cà phê và

500 trụ tiêu Với 500 trụ tiêu được trồng xen như trên sẽ cho năng suất cao hơn và ít dịch bệnh hơn so với trồng tiêu đám

2.Trồng và chăm sóc hồ tiêu trong vườn cà phê:

2.1 Trồng hồ tiêu trong vườn cà phê

a.Đào hố:

- Kích thước mỗi hố 40cmx40cmx50cm, mép hố cách trụ tạm

10-15cm, sao cho tâm hố (vị trí đặt bầu tiêu) cách cây trụ sống từ

40-50cm mỗi hố trồng 1 dây tiêu hay 1 bầu tiêu

- Cũng có thể đào 1 hố với kích thước 60cmx60cmx50cm để trồng 2 dây hay 2 bầu tiêu vào cùng 1 hố

b.Bón lót:

- Mỗi trụ tiêu được bón lót 10-20kg phân chuồng, 0,2-0,5kg phân

lân, 0,2-0,3kg vôi bột, trộn đều phân với đất mặt và lấp xuống hố

c.Xử lý đất:

- Xử lý đất trong hố trước khi trồng bằng 1 trong các loại thuốc như Confidor 100SL 0,1%, 0,5 lít/hố hoặc Basudin 10H, 20-30 g/hố

d.Che nắng và chắn gió:

- Do cây trụ sống còn nhỏ, chưa có tác dụng che bóng, cần làm túp che nắng, chắn gió cẩn thận cho tiêu

2.2 Chăm sóc hồ tiêu trong vườn cà phê:

a.Buộc dây tiêu:

- Tiêu trồng bằng dây thân: Sau khi trồng 1-2 tháng, mỗi hom

thân mọc 1-2 cành tược Tược lên đến đâu phải buộc dây đến đó

để rễ bám chắc vào trụ tạm, có như vậy thì cây mới cho ra nhánh ác

- Tiêu trồng bằng dây lươn: Dây lươn không ra nhánh ác ngay Tuy vậy vẫn phải thường xuyên buộc dây vào trụ tạm Khoảng

10 tháng đến 1 năm sau khi trồng, dây bám trên trụ tạm từ 1,5m thì bắt đầu ra cành ác

- Việc buộc dây nên tiến hành từ 7-10 ngày/lần

b.Tạo hình, nuôi thân:

- Tạo sự thông thoáng cho trụ tiêu đảm bảo cho sự phát triển đồng đều và cho năng suất hiệu quả

- Lấy hom nhân giống vừa tạo khung thân dây tiêu trên trụ

- Trong quá trình chăm sóc vườn tiêu chú ý cắt tỉa các loại cành sau:

+ Tỉa bỏ tất cả các dây thân, cành ác mọc phía dưới gốc tiêu Cành lá của cành ác cách mặt đất 10-15cm Dây lươn cũng được tỉa bỏ trừ mục đích để lại nhân giống

+ Tỉa bỏ các dây thân mọc ngoài bộ tán

tiêu, hãm ngọn dây tiêu ở độ cao 5m, không

để ngọn dây tiêu trùm lên ngọn cây trụ sống

đã hãm ngọn

c.Rong tỉa cây trụ sống (cây muồng

đen):

- Mỗi năm rong 2 lần chính:

+ Đầu mùa mưa: Rong mạnh, chỉ

để lại 1 cành nhỏ hút nhựa hoặc có thể chặt ngang ngọn đối với các loại cây

có khả năng tái sinh mạnh như muồng đen, keo dậu Chú ý không để ngọn dây tiêu trùm lên cây trụ sống đã hãm ngọn

+ Tháng 8: Rong tỉa nhẹ, sau đó để cây tái sinh tạo bóng mát cho vườn

tiêu trong mùa khô

d.Tưới nước và thoát nước:

- Giai đoạn mùa khô trùng vào giai đoạn tưới nước cho cây cà phê Vì vậy cây hồ tiêu cũng được hưởng lượng nước tưới

để sinh trưởng và ra hoa Tốt nhất tưới phun cà phề và tiêu đều đươc tưới

- Mùa mưa vun gốc tiêu ở các trụ tiêu cho nước không ứ đọng ở các gốc tiêu nước được thoát xuống các bồn cà phê

e.Bón phân:

- Lượng phân bón mỗi năm phụ thuộc vào giống, mật độ trồng và khoảng cách trồng

- Từ năm trồng mới đến năm thứ 3 dùng phân NPK

16-16-8-13S Đầu Trâu và phân hữu cơ Compomix với liều lượng sau:

+ Trồng mới: bón 10-15kg phân chuồng hoặc 3kg Compomix/trụ, sau đó bón thúc 0,2-0,3kg /trụ NPK 16-16-8-13S Đầu Trâu

2-+ Năm thứ 2: 0,5-0,6kg NPK 16-16-8-13S Đầu

Trâu + 1-2kg Compomix/trụ

+ Năm thứ 3: 0,8-1,0kg NPK 16-16-8-13S Đầu

Trâu + 1-2 kg Compomix/trụ.

+Các năm kinh doanh dùng phân NPK 16-8-16

Đầu Trâu hoặc NPK 25 -10-20 TE Đầu Trâu, bón

từ 1,2- 2 kg/trụ tùy loại phân và tùy năng suất vườn cây

Sử dụng phân bón lá trên cây hồ tiêu :

- Hồ tiêu Kiến thiết cơ bản:

Sử dụng phân bón lá Đầu Trâu 005 với liều lượng 200gr/1 phuy 200 lít, xịt từ 400-600 lít nước/ha cách nhau 7-10 ngày/lần

- Hồ tiêu kinh doanh:

Sử dụng phân bón lá Đầu Trâu 901 với liều

lượng 200gr/1 phuy 200 lít, xịt từ 400-600 lít nước/ha cách nhau 7-10 ngày/lần, tập trung vào giai đoạn trước khi ra hoa và sau đậu trái, nuôi trái

d.Phòng trừ sâu bệnh hại:

Trên tiêu có nhiều sâu bệnh hại như rệp sáp, rầy, tuyến trùng,bệnh chết nhanh, chết chậm, thán thư,… nhưng nguy hiểm nhất

là bệnh chết nhanh, chết chậm

+Bệnh chết nhanh do Phytophthora

capsici làm cho tiêu chết rụi rất nhanh Để

phòng trừ hiệu quả phải thiết kế mương thoát nước.Sử dụng Phosphonat

(Agrifos+Aliette), Metalaxyl phun ướt chu

kỳ 3 – 4 lần cách nhau 7- 10 ngày/lần.

+Bệnh chết chậm: do Fusarium sp,

Rhizioctonia sp , Pythium sp.Để phòng trị

bệnh này không để vùng trồng tiêu ẩm

ướt Dùng các loại thuốc sau: Oncol

25WP, Vmoca, phòng với MT1( chất hữu

cơ + Trichoderma sp)

- Trồng xen canh cây hồ tiêu trong lô

cà phê bằng cách cho leo lên muồng đen giúp che mát cho cây cà phê rất hiệu quả, phát triển bền vững

- Có tác dụng chắn gió rất hiệu quả

- Cây hồ tiêu không cạnh tranh dinh dưỡng với cây cà phê vì cây tiêu được trồng ở dưới gốc các cây bóng mát, và cây đai rừng

- Cây hồ tiêu không cạnh tranh ánh sáng trong lô cà phê vì cây tiêu có bộ tán hình trụ vươn thẳng lên phía trên bám vào thân cây bóng mát, cây đai rừng

- Giai đoạn mùa khô trùng vào giai đoạn tưới nước cho cây cà

phê Vì vậy cây hồ tiêu cũng được hưởng lượng nước tưới để sinh trưởng và ra hoa

- Cây hồ tiêu thu hoạch vào sau mùa thu hái cà phê, do vậy không

có sự tranh chấp về lao động

- Các loại sâu bệnh của cây cà phê và cây bóng mát, đai rừng nói chung không gây hại cho cây hồ tiêu và ngược lại

- Mặt khác vị trí trồng cây tiêu lại có một khoảng cách đối với gốc

cà phê.( thực tế cây hồ tiêu trồng xen trong lô cà phê hầu như

không bị bệnh hại) cây muồng đen không có nguồn bệnh hại lây sang cây tiêu

- Sản phẩm hồ tiêu có thể bảo quản được nhiều năm mà không bị

hư hỏng ( khi giá thấp thì giữ lại chờ khi giá cao mới bán)

* Trồng xen cây hồ tiêu trong lô cà phê

bằng cách cho leo lên cây bóng mát,

chắn gió, đai rừng là hình thức khai

thác, sử dụng đất đai tiết kiệm, có hiệu

quả, và góp phần bảo vệ môi trường

sinh thái

- Điều quan trọng là hiệu quả kinh tế

đem lại rất cao

+ Bình quân một hecta cà phê trồng

xen canh với hồ tiêu năng suất giảm

còn 3 đến 3.5 tấn cà phê nhân( giá cà

phê 4000đồng/kg)

+ Bên cạnh đó với khoảng hơn 300

trụ tiêu xen canh cho thu nhập khoảng

3 kg tiêu khô trên một trụ(giá tiêu

140000/kg)

=> Sản lượng cà phê và hồ tiêu trong mô hình xen canh đem lại đã vượt xa mô hình vườn cà phê độc canh

Kết luận: Đây là phương thức canh tác

thông minh tạo ra cơ sở cho việc sản xuất cà phê bền vững cả về mặt kinh tế,

xã hội và môt trường.Đồng thời cũng góp phần đáng kể cho sự phát triển

nghành tiêu Việt Nam

Bài thuyết trình của nhóm đến đây là hết Cám ơn thầy và các bạn đã chú ý lắng nghe!