Tiết 55: AXIT AXETIC. MỐI LIÊN HỆ GIỮA ETILEN, RƯỢU ETYLIC VÀ AXIT AXETIC pot

Kiến thức - HS nắm được CTPT, CTCT, TCVL, TCHH và ứng dụng của axit axetic.. - Biết được nhóm -COOH là nhóm nguyên tử gây ra tính axit.. - Viết được PTPƯ của axit axetic với các chất.. -

Tiết 55: AXIT AXETIC MỐI LIÊN HỆ GIỮA ETILEN, RƯỢU

ETYLIC VÀ AXIT AXETIC

I Mục tiêu

1 Kiến thức

- HS nắm được CTPT, CTCT, TCVL, TCHH và ứng dụng của axit axetic

- Biết được nhóm -COOH là nhóm nguyên tử gây ra tính axit

- Biết khái niệm este và phản ứng este hoá

- Viết được PTPƯ của axit axetic với các chất

2 Kỹ năng

- Tiếp tục phát triển kỹ năng viết PTPƯ, thao tác thí nghiệm, viết CTCT HCHC, giải bài tập về hoá học hữu cơ

3 Tháiđộ

- Giáo dục hs lòng yêu thích bộ môn

II Chuẩn bị

1 GV.Bảng phụ

- Mô hình phân tử axit axetic dạng đặc, dạng rỗng

- Dụng cụ: ống nghiệm, giá ống nghiệm, đèn cồn, diêm, ống hút, giá sắt, cốc thuỷ tinh, kẹp gỗ, hệ thống ống dẫn khí

- Hoá chất: CH3COOH, Na2CO3, NaOH, CuO, Zn, phenolphtalein, quỳ tím

2 HS

- Học bài cũ và tìm hiểu trước bài mới

III Tiến trình bài giảng

1 Ổn định

2 KTBC (7)

? Nêu đặc điểm cấu tạo và TCHH của rượu etylic?

? Chữa bài tập 2 SGK?

3 Bài mới

- GV giới thiệu CTPT của rượu

etylic và yêu cầu học sinh tính

PTK

HĐ1 Tìm hiểu TCVL

- GV yêu cầu học sinh quan sát lọ

3

- CTPT: CH3COOH

- PTK: 60

I/ Tính chất vật lý

đựng CH3COOH GV giới thiệu

giấm ăn là dung dịch CH3COOH

3%-5%

- GV gọi HS trả lời TCVL của

CH3COOH

- GV hướng dẫn các nhóm nhỏ

vài giọt CH3COOH vào nước

qsát

- GV kết luận TCVL của

CH3COOH

HĐ2 Tìm hiểu cấu tạo phân tử

- GV yêu cầu HS quan sát mô

hình phân tử axit axetic dạng đặc

và dạng rỗng

- GV yêu cầu HS Viết CTCT của

axit axetic

- GV đưa công thức cấu tạo của

CH3COOH lên bảng

- Học sinh so sánh và tự sửa lỗi

sai

- GV hỏi : Em có nhận xét gì về

7’

- Là chất lỏng không màu, vị chua, tan vô hạn trong nước

II/ Cấu tạo phân tử

- CTCT:

H O

H - C - C

H O - H Hay: CH3COOH

đặc điểm cấu tạo của

CH 3 COOH?

- GV giới thiệu chính nhóm

COOH này làm cho rượu có

những TCHH đặc trưng

- GV lưu ý HS số nguyên tử H

trong nhóm -COOH

HĐ3 Tìm hiểu TCHH

- GV gọi học sinh nêu các tính

chất chung của axit ?

- HS trả lời

- GV: vậy axit axetic có tính chất

của axit không?

- Để biết được điều này chúng ta

làm thí nghiệm sau: GV chiếu

hướng dẫn tiến hành thí nghiệm

lên bảng phụ

- Các nhóm làm thí nghiệm, ghi

lại hiện tượng của từng thí

nghiệm và viết các phương trình

phản ứng

20’

*N.xét:Trong phân tử axit axetic

có nhóm - COOH Nhóm này làm cho phân tử có tính axit

III/ Tính chất hoá học

1 Axit axetic có tính axit không?

- TN 0 1: Nhỏ một giọt dung dịch

CH3COOH vào mẩu giấy quỳ

- TN 0 2: Nhỏ vài giọt CH3COOH vào ống nghiệm có chứa dung dịch Na2CO3

- TN 0 3: Nhỏ từ từ dung dịch

CH3COOH vào ống nghiệm có chứa dung dịch NaOH có vài giọt phenolphtalein

- HS nộp kết quả

- GV đáp án lên bảng phụ

- HS đọc đáp án

- GV các nhóm đưa kq, y/c các

nhóm nhận xét cho điểm

- GV làm thí nghiệm cho học sinh

quan sát và cảm nhận thấy có mùi

thơm

- GV giới thiệu sản phẩm là este

etylaxetat

- GV hướng dẫn học sinh viết

PTPƯ

- PT:

Na2CO3+CH3COOH 2CH3COONa + H2O + CO2

CH3COOH + NaOH

CH3COONa + H2O

- N.xét: Axit axetic là một axit hữu cơ có tính chất của một axit yếu

2.Phản ứng với rượu etylic

- PT: H2SO4đ,

t0

CH3COOH + C2H5OH

CH3COOC2H5 +

H2O

4 Củng cố - luyện tập.(6’)

- GV hệ thống lại kiến thức của bài

- HS làm bài tập 1,2,3 SGK(143) (chiếu lên màn hình)

5 Dặn dò.(1’)

- Học bài và làm bài tập 4,5,6,7 SGK.- Tìm hiểu trước bài 46