chuong 1 slide pptx

QUẢN TRỊ SẢN XUẤT VÀ TÁC NGHIỆP (4 ĐVHT = 60 tiết) Tài liệu tham khảo - Giáo trình quản trị sản xuất – TS. Trần Đức Lộc & TS. Trần Văn Phùng (TL chính) - Quản trị sản xuất và tác nghiệp – TS. Đặng Minh Trang - Giáo trình quản trị sản xuất – Gs.TS Nguyễn Kim Truy - Quản trị sản xuất – PGS.TS Đồng thị Thanh Phương Yêu cầu môn học - Sinh viên đã được trang bị các kiến thức về nguyên lý thống kê kinh tế, quản trị học, kinh tế vi mô, toán kinh tế (tối ưu hóa)… - Tham dự tích cực các buổi học trên lớp: dự lớp và thảo luận - Phát huy tính chất tự đọc tài liệu, tự làm bài tập trước khi đến lớp Đánh giá kết quả học tập * Bài kiểm tra trên lớp (30%) - Bi kim tra h s 1 - Bi kim tra h s 2 * Thi cuối kỳ (70%): thi t lun, sinh viờn khụng c s dng ti liu, trong đó: - Lý thuyết (2 ) - Bài tập (8 ) Chương I: Tổng quan về QTSX & Tác nghiệp I. Thực chất của quản trị sản xuất và tác nghiệp II. Quá trình phát triển lý thuyết QTSX & tác nghiệp III. Nội dung QTSX & tác nghiệp Là một tổ chức kinh tế đ ợc hình thành theo qui định của pháp luật, thực hiện các hoạt động sản xuất kinh doanh nhằm mục đích cung sản phẩm đáp ứng nhu cầu của thị tr ờng và thu lợi nhuận 1. M t s khái niệm I. Thực chất của quản trị sản xuất và tác nghiệp 1.1.Doanh nghiệp 1. Mt s khái niệm 1.2 Sản xuất Quan niệm cũ: Sx là quá trình tạo ra các sản phẩm vật chất hữu hình Quan niệm mới: Sx là quá trình chuyển hoá các yếu tố đầu vào, biến chúng thành đầu ra d ới dạng sản phẩm vật chất hoặc dịch vụ * Khỏi nim Đầu vào: nhân lực, NVL, tài nguyên, vốn, thông tin, kỹ thuật, kỹ năng quản lý,… Đầu ra: sản phẩm vật chất , dịch vụ (có cả phế liệu, phế thải) 1. Một số kh¸i niÖm * Hệ thống tổ chức quá trình sản xuất Th«ng tin ph¶n håi Quá trình tạo ra giá trị gia tăng cho DN KiÓm tra Qu¸ tr×nh sản xuất §Çu vµo §Çu ra Th«ng tin ph¶n håi 1. Mt s khái niệm * S khỏc nhau gia quỏ trỡnh s.xut s.phm vt cht v s.phm d.v STT Tiêu chí so sánh Quá trình SX sản phẩm vật chất Quá trình SX sản phẩm dịch vụ 1 2 3 4 5 6 Quan hệ với khách hàng trong QTSX Qui trình sản xuất (công nghệ) Đặc điểmlao động Thuộc tính của sản phẩm cuối cùng Năng suất của quá trình Bảo hành chất l ợng Th ờng không có quan hệ trực tiếp Quan hệ chặt chẽ và trực tiếp Thuần nhất, thay đổi chậm a dạng, theo nhu cầu Cơ giới hoá, chuyờn mụn húa Cần nhiều lao động Thuần nhất, ít chủng loại a dạng Có thể định l ợng chính xác Khó xác định D bo hnh, bo trỡ Khó thực hiện 1. Mt s khái niệm 1.3 Sn phm * Khái niệm Sản phẩm là kết quả của các hoạt động hay các quá trình * Phõn loi - Sản phẩm vật chất: Là những sản phẩm hữu hình, có khối l ợng, kích th ớc ( là hàng hoá khi đ ợc trao đổi trên thị tr ờng) - Sản phẩm dịch vụ : Là sản phẩm của quá trình tiếp xúc giữa ng ời cung ứng và ng ời sử dụng dịch vụ [...]... quản trị sản xuất 1 Lịch sử hình thành và phát triển của các lý thuyết quản trị sản xuất o o o o Năm 18 81, Federick W Taylor - ngời khai sinh ra lý thuyết quản trị lao động khoa học: quan sát, đo lờng, phân tích và cải tiến phơng pháp làm việc, khuyến khích kinh tế Năm 19 13, Henry Ford và Charles Sorenso - phơng pháp dây chuyền trong hoạt động đóng gói và phân phối thịt theo đơn hàng Năm 19 24, lý thuyết... Không dự trữ đợc Có thể dự trữ Phạm vi tiếp xúc với khách hàng Tính đồng nhất của sp Chất lợng sản phẩm Hẹp Đồng nhất Đợc đánh giá khách quan Rộng Không đồng nhất Đợc đánh giá một cách chủ quan 1 Mt s khái niệm 1. 4 Quản trị sản xuất Quản trị sản xuất bao gồm tất cả các hoạt động liên quan đến việc quản trị các yếu tố đầu vào, tổ chức, phối hợp các yếu tố đó nhằm chuyển hoá thành các kết quả ở đầu ra.. .1 Mt s khái niệm * Sự khác nhau giữa sản phẩm vật chất và sản phẩm dịch vụ Tiêu chí so sánh Sản phẩm vật Sản phẩm dịch vụ chất Quá trình tiếp xúc giữa ngời Quá trình sản Quá trình sản xuất cung cấp với... 19 13, Henry Ford và Charles Sorenso - phơng pháp dây chuyền trong hoạt động đóng gói và phân phối thịt theo đơn hàng Năm 19 24, lý thuyết về kiểm tra chất lợng sản phẩm đã ra đời bởi Walter - Scheuhart Năm 19 38 - bắt đầu ứng dụng Computer vào quản trị sản xuất và điều hành 2 Xu hớng phát triển của quản trị sản xuất (5) - Toàn cầu hoá, khu vực hoá - Sự phát triển nhanh chóng của khoa học công nghệ - Xu hớng . ứng nhu cầu của thị tr ờng và thu lợi nhuận 1. M t s khái niệm I. Thực chất của quản trị sản xuất và tác nghiệp 1. 1.Doanh nghiệp 1. Mt s khái niệm 1. 2 Sản xuất Quan niệm cũ: Sx là quá trình. xuÊt TÝnh linh ho¹t ChÊt l îng Thêi gian Chi phÝ 1. Lịch sử hình thành và phát triển của các lý thuyết quản trị sản xuất o Năm 18 81, Federick W. Taylor - ng ời khai sinh ra lý thuyết quản. việc, khuyến khích kinh tế o Năm 19 13, Henry Ford và Charles Sorenso - ph ơng pháp dây chuyền trong hoạt động đóng gói và phân phối thịt theo đơn hàng o Năm 19 24, lý thuyết về kiểm tra chất