Mô hình phát triển kinh tế kết hợp VAC doc

GVHD: PHAN THỊ GIÁC TÂM KINH TẾ TÀI NGUYÊN MÔI TRƯỜNG MÔ HÌNH Phát Triển Kinh Tế Kết Hợp VAC I. KHÁI NIỆM VAC là gì ? VAC là cụm từ viết tắt của 3 chữ cái đầu của 3 từ ‘vườn’, ‘ao’ và ‘chuồng’. Trong khái niệm chung : ‘Vườn’ là yếu tố phản ánh các hoạt động trồng trọt trong vườn, ‘Ao’ là chỉ các hoạt động nuôi cá trong ao và ‘Chuồng’ chỉ các hoạt động chăn nuôi gia súc, gia cầm Hội Làm vườn Việt Nam (VACVINA) đã tập hợp các yếu tố từ các hoạt động phát triển sinh kế truyền thống gắn liền với sự hình thành, phát triển và lập nghiệp của đại bộ phận nông dân Việt Nam và đã đúc kết để nâng lên thành Mô hình sản xuất tổng hợp VAC (VAC integrated system). Đây chính là Hệ thống nông trang viên, một hệ thống kinh tế nông nghiệp tổng hợp mà Hội Làm vườn Việt Nam đã khởi xướng và thúc đẩy phát triển từ năm 1986 khi Chính sách giao đất lâu dài cho nông dân bắt đầu có hiệu lực. VAC là một mô hình thâm canh sinh học cao, trong đó các hoạt động trồng trọt, nuôi trồng thủy sản và chăn nuôi gia súc gia cầm là các hoạt động chính. Các hoạt động này có những mối quan hệ mật thiết và khăng khít nhau, tạo nên một một Hệ thống canh tác tổng thể, giúp sử dụng hợp lý và tốt hơn nguồn đất đai, nguồn nước và năng lượng mặt trời để đạt tới hiệu quả kinh tế cao với mức đầu tư thấp. VAC và các mối quan hệ tương hỗ thúc đẩy phát triển: Như chúng ta có thể thấy: ‘Vườn’ cung cấp các thức ăn cho chăn nuôi (rau, cỏ, thân cây đậu, ngô, rau lang, lá sắn ), ngược lại ‘chuồng’ cung cấp phân bón được chế biến từ chất thải gia súc, gia cầm cho cây trồng trong vườn; ‘Ao’ cung cấp nước tưới và bùn làm tăng chất lượng đất cho cây trồng trong ‘Vườn’, ngược lại nhiều cây thực vật từ ‘Vườn’ có thể làm thức ăn cho cá trong ‘Ao’; Rất nhiều sản phẩm và phụ phẩm từ ‘Ao’ là nuồn thức ăn bổ xung có chất lượng cho chăn nuôi gia cầm (ruột, xương và đầu tôm, cá các loại ) làm thức ăn bổ sung với lượng đạm cao cho gia cầm. Nước từ ‘ao’ rất cần để rửa sạch và vệ sinh hệ thông chuồng trại chăn nuôi và sau đó có thể xử lý để quay trở lại ‘Ao’ với nguồn dinh dưỡng tốt cho cá Chất thải gia súc sau khi phân hủy để tạo khí sinh học thay thế chất đốt truyền thống (củi, than đá, rơm rạ ) thì bã thải của nó trở thành nguồn thức ăn có giá trị để nuôi cá, hoặc nuôi giun làm thức ăn cho cá hoặc cho gia cầm Vì vậy, mô hình VAC có thể được quản lý và phát triển như một mô hình sản xuất tổng hợp, khép kín phi chất thải. 1 GVHD: PHAN THỊ GIÁC TÂM KINH TẾ TÀI NGUYÊN MÔI TRƯỜNG Vai trò của con người thúc đẩy các mối quan hệ tương hỗ trong VAC: Hệ thống VAC được vận hành bởi một nhân tố quan trọng, đó chính là con người. Con người ở vị trí trung tâm tiêu thụ các sản phẩm VAC để tồn tại và phát triển và ngược lại, con người tác động và điều chỉnh các mối quan hệ tương hỗ giữa các thành phần của hệ thống bằng các yếu tố bổ xung từ bên ngoài như: phân bón sinh học, thức ăn cho chăn nuôi, v.v và kiểm soát quá trình xử lý chất thải của VAC, nhằm đạt được hiệu quả cao nhất cho hệ thống và bảo vệ môi trường. Chính sách giao đất lâu dài cho nông dân và cơ chế ’Đổi mới’ quản lý kinh tế nông nghiệp đã trở thành động lực cơ bản giúp cho VAC không chỉ giới hạn trong khuôn viên của mỗi gia đình. VAC được mở rộng khái niệm để phát triển với quy mô hàng chục và hàng trăm ha vườn đồi, trang trại, rừng, đầm, hồ ; Khu vực chăn nuôi cũng phát triển dưới dạng trang trại với trăm nghìn gia súc, vật nuôi được hình thành. Định nghĩa của VAC vì thế cũng mở rộng: - V: trở thành biểu tượng của hoạt động trồng trọt, vì ‘làm vườn’ không chỉ trong vườn nhà mà còn mở rộng trong rừng, trên nương rẫy, ngoài đồng - A: trở thành biểu tượng của nuôi trồng thủy sản đa dạng để khai thác nguồn lợi nước mặt trong ao, hồ, mương, sông, suối, biển với các sản phẩm cá, tôm, cua, ếch, rong biển, tảo, rùa, ba ba v.v - C: trở thành biểu tượng của các hoạt động chăn nuôi ở các trang tại quy mô lớn như gà, vịt, lợn, dê, trâu, bò, Ở một số nơi, C cũng bao gồm nuôi ngựa, voi và một số đặc sản như: hươu, nai, trăn, rắn, 2 GVHD: PHAN THỊ GIÁC TÂM KINH TẾ TÀI NGUYÊN MÔI TRƯỜNG VAC dựa trên Cơ sở khoa học để phát triển bền vững: - VAC Gắn liền các yếu tố ‘truyền thống’ và ‘hiện đại’: Các yếu tố truyền thống về giống cây, con bản địa được hỗ trợ để phát triển bằng các công nghệ sinh học tiên tiến và hiện đại. - VAC và Nông nghiệp bền vững: Về cơ bản, một Nền nông nghiệp được xác định là bền vững khi sự phát triển của nó không những đáp ứng được nhu cầu của đời sống hiện tại, mà còn thỏa mãn được các nhu cầu của các thế hệ mai sau. Nông nghiệp bền vững chủ yếu dựa trên sự đa dạng và phong phú các hệ thống nông nghiệp có khả năng phát triển lâu bền với tiềm năng kinh tế cao, đáp ứng nhu cầu lương thực và thực phẩm cho con người, trong đó sự phát triển không ảnh hưởng tiêu cực tới các nguồn lực xã hội, tài nguyên và môi trường. Ở các vùng sinh thái khác nhau của Việt Nam, các hệ thống VAC có thể đáp ứng các yêu cầu của nông nghiệp bền vững với các khía cạnh cơ bản về kinh tế, xã hội và môi trường. Cụ thể là: * VAC bảo đảm cân bằng sinh học và cải thiện đất trồng để đảm bảo hiệu quả kinh tế cao, ổn định và lâu dài. * VAC góp phần xóa đói và giảm nghèo: tăng thu nhập và tạo ra công ăn việc làm tại chỗ, nâng cao mức sống cho các hộ nông dân. * VAC khái thác nguồn tài nguyên thiên nhiên để tạo ra nguồn thực phẩm đa dạng. ٭ mà không làm cạn kiệt nguồn lực này, ngược lại VAC góp phần tạo ra môi trường sạch, đẹp hơn. Phát triển VAC là để thiết lập một phần quan trọng của nông nghiệp sinh học, một nền nông nghiệp sạch và bền vững. II. LỢI ÍCH Mô hình kinh tế VAC là một hệ thống canh tác tổng hợp, kết hợp truyền thống và hiện đại, trong đó việc đảm bảo thu nhập kinh tế ổn định cho các hộ gia đình nông dân là một yếu tố chính được cấu thành. Tuy nhiên, trong thời gian phát triển Hợp tác xã nông nghiệp tập thể, hệ thống canh tác VAC gần như đã bị quên lãng. 3 GVHD: PHAN THỊ GIÁC TÂM KINH TẾ TÀI NGUYÊN MÔI TRƯỜNG VAC được khôi phục và phát triển trong thời kỳ khi Chính sách ‘Đổi mới’ được ban hành, trong đó khuyến khích phát triển kinh tế hộ. Từ năm 1986 thực hành VAC đã được VACVINA thúc đẩy mở rộng nhanh chóng ở các vùng khác nhau trên cả nước. Kết quả của VAC đã được đánh giá và ghi nhận về lợi ích các mặt: kinh tế, xã hội và môi trường. 1.Những thuận lợi: - Các thành phần trong mô hình có mối quan hệ với nhau (hình 1), rất thuận lợi cho một nền kinh tế nông nghiệp bền vững và lâu dài: phân (gia súc, gia cầm) từ chuồng dùng làm phân bón bón cho ruộng, nước phân làm thức ăn cho cá, cho vườn. - Ao cung cấp nước tưới cho vườn và bùn bón cây. Bèo cái trên mặt ao và vườn trồng một số thức ăn xanh (như rau muống) là thức ăn cho vật nuôi đặc biệt là lợn rất tốt - Khai thác hết tiềm năng hiệu quả đất đai trên cùng một diện tích: ao nuôi thì nuôi cá (có thể nuôi nhiều loại cá theo các tầng nước khác nhau), vườn thì trồng nhiều loại cây khác nhau (theo nhiều tầng, trồng xen, trồng gối cho cây leo lên giàn), đây là tiền đề nhằm phát huy được giá trị kinh tế trong sản xuất nông nghiệp. - Mô hình lấy ngắn nuôi dài: nuôi gia súc, gia cầm hay trồng các loại rau, đậu, hoa màu có thời gian sinh trưởng ngắn để thu hoạch sớm bán lấy tiền đầu tư lâu dài cho cây ăn trái dài ngày. - Tiết kiệm trong nông nghiệp: sử dụng phân trong chăn nuôi gia súc gia cầm, bùn non đáy ao…dùng làm phân bón cho cây trồng: lúa, ớt thức ăn cho chăn nuôi thủy sản. - Hạn chế ô nhiễm môi trường trong chăn nuôi: sử dụng chất thải từ chăn nuôi làm thức ăn cho cá hay dùng làm nguyên liệu tạo khí biogas sử dụng cho sinh hoạt hoặc nuôi cá, nuôi giun đất, rồi sử dụng giun đất để nuôi gà, vịt… tạo một vòng khép kín, ít gây ô nhiễm môi trường. 2. Những hạn chế - “Yếu tố đầu ra không ổn định, thường bị các thương lái trung gian ép giá, gây khó khăn cho việc bán sản phẩm làm ra của nông hộ” (theo Anh Hà Văn Xanh, xã Mỹ Thạnh, huyện Tháp Mười, tỉnh Đồng Tháp) - Chưa xác định được vị trí của các thành phần trong hệ thống: Chưa chọn được giống cây và con để nuôi trồng. 4 GVHD: PHAN THỊ GIÁC TÂM KINH TẾ TÀI NGUYÊN MÔI TRƯỜNG - Hạn chế về kỹ thuật, vốn, thiếu thông tin: Những người làm kinh tế VAC, muốn mở rộng sản xuất, đầu tư các mô hình mới (nuôi động vật hoang dã, hoa kiểng…) luôn phải trăn trở về nguồn vốn. Các ngân hàng, quỹ tín dụng, các nguồn vốn hỗ trợ có cho vay nhưng thủ tục lại rất khó khăn, lòng vòng, không kịp thời, không đáp ứng đúng nguyện vọng của những người nông dân thật sự muốn đi lên từ các mô hình kinh tế nông nghiệp. - Còn mang nhiều yếu tố tự phát, quy mô nhỏ lẻ và hoạt động phân tán, thiếu sự liên kết, thiếu vốn đầu tư để phát triển sản xuất vì phần lớn mô hình VAC hình thành từ vốn tự có. 3.VAC: tăng cường dinh dưỡng và tăng cường lợi ích sức khỏe: - VAC cải thiện tiêu chuẩn dinh dưỡng theo các chế độ ăn uống trong các gia đình bằng cung cấp các loại rau, hoa quả có giá trị dinh dưỡng cao (rau dền, rau đậu, cà rốt, chuối, đu đủ, trái cây có múi ), hay trứng, cá, thịt cho nhu cầu tiêu dùng trong các gia đình. - Kết quả nhận được từ điều tra ở một số vùng thực hiện thí điểm VAC (Dự án an ninh lương thực hộ gia đình – HFS/UNICEF) cho thấy việc cải thiện tiêu chuẩn dinh dưỡng theo các chế độ ăn uống trong các gia đình như sau: Cá tăng 3,14 lần; Thịt (gà, lợn, bò, ) tăng 2,40 lần;Trứng (gà, vịt) tăng 2,90 lần; Trái cây tăng 3,14 lần và đặc biệt VAC có thể đóng góp hiệu quả để giảm tỷ lệ trẻ em suy dinh dưỡng. - VAC trong vườn xung quanh nhà có thể giải quyết vấn đề thiếu đói trong các thời kỳ “giáp hạt” giữa các vụ thu hoạch và đặc biệt là các loại rau, củ có thể nhanh chóng phục hồi sau các thảm họa thiên tai. - Thực hành mô hình VAC tạo ra cơ hội làm việc trong một môi trường lành mạnh và tiếp cận với thực phẩm tươi sống và an toàn, góp phần cải thiện điều kiện sức khỏe của con người. - Nhiều người già và người mắc bệnh mãn tính khi hành nghề làm vườn VAC có điều kiện cải thiện sức khỏe vì họ có thể có một 'nghỉ ngơi tích cực' kết hợp với giải trí tốt hơn, thư giãn tinh thần và tình yêu sâu sắc hơn với thiên nhiên. phận quan trọng của thu nhập hộ gia đình nông dân Việt Nam. 5 GVHD: PHAN THỊ GIÁC TÂM KINH TẾ TÀI NGUYÊN MÔI TRƯỜNG 4.Các VAC và phát triển kinh tế: 'Kinh tế VAC' là một thành phần chính của sản xuất nông nghiệp và là một bộ Nghiên cứu đã cho thấy: ở nhiều xã của vùng đồng bằng sông Hồng, thu nhập từ các hoạt động VAC của nhiều gia đình nông dân đã đạt tới 70% tổng thu nhập và từ 3-5 lần cao hơn (và đôi khi mười lần ) so với sản xuất từ trồng lúa 2 vụ/ năm trong cùng một diện tích. Nhiều gia đình nông dân trở nên giàu có bằng thực hành VAC. Kinh tế VAC có một tiềm năng rất lớn, cần được kết hợp vào các chiến lược phát triển kinh tế- xã hội tại các địa phương. VAC phát triển sẽ góp phần chuyển dịch cơ cấu sản xuất nông nghiệp thâm canh, đa dạng và bền vững. Nó sẽ cung cấp sản phẩm nhiều hơn cho tiêu thụ, xuất khẩu và cho sự phát triển của các ngành công nghiệp chế biến liên quan. 5.VAC và các vấn đề xã hội: VAC ngày càng đóng một vai trò quan trọng trong việc giải quyết các vấn đề xã hội liên quan tới đói nghèo. Thực hành VAC giúp tăng thu nhập và cải thiện các tiêu chuẩn của đời sống. Thực hành VAC sẽ tạo việc làm và công việc sản suất tốt hơn cho những gia đình đông người trước tình trạng nông nhàn hiện nay (tình trạng thất nghiệp hiện nay cao trong các khu vực nông thôn), qua đó giảm bớt áp lực di cư của người dân nông thôn vào các thành phố. VAC cũng cung cấp các sản phẩm và tăng thêm thu nhập cho người cao tuổi khi về hưu với đồng lương hưu thấp. VAC tại các bản làng có thể cho phép trẻ mồ côi, người tàn tật có thể làm việc cùng nhau tạo ra nguồn thực phẩm đa dạng và tăng thu nhập. VAC cũng tạo ra kết quả với một loạt các sản phẩm liên đới. Trái cây và rau quả có thể được chế biến ở quy mô công nghiệp; Các sản phẩm thủ công như dệt, kéo sợi góp phần đáng kể vào thu nhập gia đình và chất lượng cuộc sống. 6. VAC và tu bổ, cải tạo môi trường: Cũng như thực tế đã xảy ra ở các nước phát triển, Việt Nam đang trong tình trạng bị ô nhiễm từ khu vực nông nghiệp và công nghiệp. Nguồn không khí, nước, đất bị ô nhiễm nặng nề đã gây nhiều tác động tiêu cực tới nguồn lương thực và thực phẩm, gây hậu quả nặng nề tới dời sống con người. Sự phát triển của hệ thống VAC có thể góp phần hạn chế ô nhiễm và cải thiện môi trường. 6 GVHD: PHAN THỊ GIÁC TÂM KINH TẾ TÀI NGUYÊN MÔI TRƯỜNG Bên cạnh yêu tố quan trọng do VAC giúp sử dụng tối ưu nguồn tài nguyên đất, nước và năng lượng mặt trời, tất cả các chất thải qua chu trình sản xuất khép kín (khí sinh học, phân sinh học) được xử lý bằng các công nghệ sinh học sẽ giúp cho chất lượng môi trường nước, đất và không khí được cải thiện theo thời gian khi hệ thống VAC phát rộng triển rãi. III. ĐỊA ĐIỂM ĐÃ THỰC HIỆN Toàn quốc. IV. KINH NGHIỆM TỔ CHỨC THỰC HIỆN 1. Kết quả mô hình: VAC là một trong những hệ sinh thái bền vững - tiềm năng để phát triển kinh tế và có khả năng đáp ứng nhu cầu của con người bởi sử dụng các nguồn năng lượng an toàn, tiết kiệm và tái chế. VAC đã trở thành một mô hình quan trọng và hiệu quả đẻ xóa đói nghèo. Phong trào khai hoang, phục hóa nhằm khai thác hợp lý nguồn lực con người và nguồn tài nguyên thiên nhiên tiềm năng bằng áp dụng mô hình VAC đang góp phần quan trọng vào Chương trình phát triển kinh tế chung trong cả nước. V. Một Số Kiến Nghị: Từ những khó khăn có thể nêu ra một số kiến nghị: • Nhân rộng mô hình VAC, trang trại sản xuất có hiệu quả. Người dân làm VAC rất cần sự quan tâm, hỗ trợ của các cấp chính quyền và các ngành chức năng, theo hướng tập trung bền vững; phát triển cây trồng, vật nuôi có giá trị hàng hoá, giá trị kinh tế cao mang tính ổn định lâu dài và phù hợp với điều kiện từng vùng: tìm, lai tạo, nhân rộng các giống vật nuôi tốt • Người nông dân làm VAC cần chủ động hơn trong việc phát triển, mở rộng quy mô sản xuất; phát triển những mô hình, cây trồng, vật nuôi mang lại hiệu quả kinh tế cao và ổn định lâu dài mang tính bền vững. VI. Kết Luận Mô hình VAC là một mô hình kinh tế nông nghiệp mang lại hiệu quả kinh tế cao, góp phần vào việc xóa đói giảm nghèo, tăng thu nhập, vươn lên làm giàu của người nông dân đặc biệt là người dân ở nông thôn và giảm thiểu sự gây ô nhiễm môi trường. Đồng thời giúp tăng hệ số sử dụng đất, cải tạo đất, giảm chi phí đầu tư và giảm áp lực cho đất. 7 GVHD: PHAN THỊ GIÁC TÂM KINH TẾ TÀI NGUYÊN MÔI TRƯỜNG VII. Tài Liệu Tham khảo: http://www.binhthuan.gov.vn/KHTT/nongnghiep/Trongtrot/khvcmhnn.htm (đọc ngày 06/10/2007) http://www.nongthon.net/apm/modules.php? name=News&file=article&sid=2057 (đọc ngày 06/10/2007) http://sokhcn.baria-vungtau.gov.vn/tanhai/news_detail.asp? news_id=308&cat_id=24&page=4 (dọc ngày 08/10/2007) http://www.quangngai.gov.vn/quangngai/tiengviet/bangtin/2007/24141/ (đọc ngày 15/10/2007) http://tiengiangdost.gov.vn/tsan/ndung_tsan.aspx?ma=53 (đọc ngày 04/10/2007) http://www.vietnamgateway.org/vanhoaxa/faq/index.php? action=article&cat_id=001010&id=767&lang= (đọc ngày 20/10/2007) http://www.bannhanong.com/home.php?cat_id=115&id=761&kh= (đọc ngày 27/10/2007) http://ca.quangngai.gov.vn/quangngai/tiengviet/bangtin/2007/24141/ (đọc ngày 28/10/2007) http://www.tiengiang.gov.vn/xemtin.asp?cap=3&id=1670&idcha=1003 (đọc ngày 28/10/2007) http://www.nhandan.com.vn/tinbai/?top=39&sub=62&article=107585 (đọc ngày 10/10/2007) http://people.vnoss.net/~vnpenguin/vspell/nd04/nd_38_56_76329.txt (đọc ngày 08/10/2007) http://www.baophuyen.com.vn/Trangch%E1%BB%A7/Kinht%E1%BA %BF/tabid/82/GId/82/itemIndex/0/NId/8897/Default.aspx (đọc ngày 29/10/2007) http://www.cema.gov.vn/modules.php? name=Content&op=details&mid=7898 (đọc ngày 01/10/2007) TH.S NGÔ THỊ LỆ THỦY. 2006. Bài giảng Sự phân hóa giàu-nghèo ở Việt Nam. Cần Thơ: Đại học Cần Thơ. http://www.moc.gov.vn/Vietnam//Management/TownLower/51542006081 01015000/attachments/1060_Phuong%20phap%20xu%20lynuoc%20thai.doc (đọc ngày 29/10/2007) http://qppl.danang.gov.vn/vbpq_danang.nsf/4721b28c3486913e47256f9600 2926df/9640b8716b1bdb05472570190032f994?OpenDocument (đọc ngày 25/10/2007) 8 . GVHD: PHAN THỊ GIÁC TÂM KINH TẾ TÀI NGUYÊN MÔI TRƯỜNG MÔ HÌNH Phát Triển Kinh Tế Kết Hợp VAC I. KHÁI NIỆM VAC là gì ? VAC là cụm từ viết tắt của 3 chữ cái đầu của 3 từ. các mô hình kinh tế nông nghiệp. - Còn mang nhiều yếu tố tự phát, quy mô nhỏ lẻ và hoạt động phân tán, thiếu sự liên kết, thiếu vốn đầu tư để phát triển sản xuất vì phần lớn mô hình VAC hình. trở nên giàu có bằng thực hành VAC. Kinh tế VAC có một tiềm năng rất lớn, cần được kết hợp vào các chiến lược phát triển kinh tế- xã hội tại các địa phương. VAC phát triển sẽ góp phần chuyển dịch