Bài giảng chuyển hóa các chất - Chuyển hóa Protit part 1 pps

Bài giảngBài giảng chuyển hoá protid & a.nchuyển hoá protid & a.n Ts.Phan Hải NamTs.Phan Hải Nam NỘI DUNGNỘI DUNG:: Đại cươngĐại cương I.Tiêu hoá và hấp thuI.Tiêu hoá và hấp thu II.Chuyển hoá amino acidII.Chuyển hoá amino acid * Khử amin oxy hoá* Khử amin oxy hoá * Trao đổi amin (GOT,GPT) & liên quan* Trao đổi amin (GOT,GPT) & liên quan * Vòng ure và ý nghĩa.* Vòng ure và ý nghĩa. IIIIII. . Chuyển hoá HbChuyển hoá Hb IV. Chuyển hoá acid nucleicIV. Chuyển hoá acid nucleic I. Tiêu hoá & hấp thuI. Tiêu hoá & hấp thu Các protid TA bị 2 loại Peptidase:Các protid TA bị 2 loại Peptidase: + + EndoEndopeptidase (peptidase (E1E1): chỉ phân cắt l.k peptid/): chỉ phân cắt l.k peptid/ polypeptid = mảnh peptid lớn.polypeptid = mảnh peptid lớn. + + ExoExopeptidase (peptidase (EE22): chỉ phân cắt a.a ở đầu N): chỉ phân cắt a.a ở đầu N tận (tận (carboxycarboxypeptidase & peptidase & aminoaminopeptidase).peptidase). EE11 phân cắt polypeptid dài = peptid nhỏ hơnphân cắt polypeptid dài = peptid nhỏ hơn EE22 phân cắt các peptid phân cắt các peptid >SPC chủ yếu là a.a tự >SPC chủ yếu là a.a tự do do && các dicác di , tripeptid , tripeptid > hấp thu/TBNM ruột non> hấp thu/TBNM ruột non 1.11.1 Tiêu hoá:Tiêu hoá: + + ở dạ dàyở dạ dày: 1phần nhờ pepsin, thuỷ phân đặc hiệu các l.k peptid : 1phần nhờ pepsin, thuỷ phân đặc hiệu các l.k peptid của các a.a Tyr, Phecủa các a.a Tyr, Phe >mảnh peptid lớn và số a.a tự do>mảnh peptid lớn và số a.a tự do + + ở ruột non:ở ruột non: chủ yếu, các chủ yếu, các enteroenteropeptidase hoạt hoá peptidase hoạt hoá TrypsinTrypsinogenogen (ko hđ) => trypsin (hđ); (ko hđ) => trypsin (hđ); > chymotrypsin (hđ), > chymotrypsin (hđ), Carboxypeptidase. Carboxypeptidase. Các E phân cắt protein = a.a, peptidCác E phân cắt protein = a.a, peptid 1.2.1.2. Hấp thu:Hấp thu: + Các a.a tự do: + Các a.a tự do: v.c tích cựcv.c tích cực qua niêm mạc RN.qua niêm mạc RN. + Các peptid: + Các peptid: DiDi và tripeptid được v.c cùng Navà tripeptid được v.c cùng Na ++ vào tế bào, ở đó chúng bị vào tế bào, ở đó chúng bị phân cắt = các a.a rồi được v.c => máu.phân cắt = các a.a rồi được v.c => máu. II. CHUYỂN HOÁ AMINO ACIDII. CHUYỂN HOÁ AMINO ACID 2.1. Thoái hoá chung của các a.a: 2.1. Thoái hoá chung của các a.a: 2.1.1. Khử amin.2.1.1. Khử amin. Là tách Là tách NHNH 22 ra khỏi các a.a. SP chung của KAra khỏi các a.a. SP chung của KA NHNH 33 . . có 4 kiểu KA: có 4 kiểu KA: KA thuỷ phân, KA khử (hydro), KA nội KA thuỷ phân, KA khử (hydro), KA nội phân tử, & phân tử, & chủ yếuchủ yếu là Khử amin là Khử amin oxi hoá (K Aoxi hoá (K A O)O) * * Khử amin Khử amin oxi hoá:oxi hoá: 2 g.đoạn2 g.đoạn G.đ1G.đ1: khử hydro tạo acid : khử hydro tạo acid iminimin nhờ E dehydrogenase.nhờ E dehydrogenase. G.đ 2G.đ 2: Acid : Acid iminimin thuỷ phân tự phát = acid thuỷ phân tự phát = acid  cetonic và cetonic và NHNH 33 . máu.phân cắt = các a.a rồi được v.c => máu. II. CHUYỂN HOÁ AMINO ACIDII. CHUYỂN HOÁ AMINO ACID 2 .1. Thoái hoá chung của các a.a: 2 .1. Thoái hoá chung của các a.a: 2 .1. 1. Khử amin.2 .1. 1. Khử amin. . && các dicác di , tripeptid , tripeptid > hấp thu/TBNM ruột non> hấp thu/TBNM ruột non 1. 11. 1 Tiêu hoá:Tiêu hoá: + + ở dạ dàyở dạ dày: 1phần nhờ pepsin, thuỷ phân đặc hiệu các l.k. Bài giảngBài giảng chuyển hoá protid & a.nchuyển hoá protid & a.n Ts.Phan Hải NamTs.Phan Hải Nam NỘI DUNGNỘI DUNG:: Đại cươngĐại cương I.Tiêu hoá và hấp thuI.Tiêu hoá và hấp thu II.Chuyển