Thiết kế bài giảng sinh hoc 10 nâng cao tập 2 part 1 pps

TRAN KHANH PHUGNG THIET KE BAI GIANG SINH HOC NANG CAO - TAP HAI NHA XUAT BAN HA NOI Thiét ké bai giang SINH HOC 10 : NANG CAO - TẬP HAI TRẦN KHÁNH PHƯƠNG NHÀ XUẤT BẢN HÀ NỘI Chịu trách nhiêm xuất NGUYEN KHAC OÁNH Bién tap: PHAM QUOC TUAN Vé bia: TAO THU HUYEN Trinh bay: THAI SON — SON LAM Sita bdn in: PHAM QUOC TUAN In 2000 cuốn, khổ 17 x 24 cm, Xí nghiệp In ACS Việt Nam: Km 10 - Phạm Văn Đồng - Kiến Thụy - Hải Phòng Giấy phép xuất số: 254 — 2006/CXB/13c TK — 46/HN In xong nộp lưu chiểu quý I/2007 Phan hai SINH HOC TE BAO (Tiép theo) , Cương IIT CHUYEN HOA VAT CHAT VA NANG LUGNG TRONG TE BAO Bai 21 CHUYEN HOA NANG LUGNG I MUC TIEU Kiến thức e lrình bày khái niệm lượng dạng lượng tế bào năng, động Phân biệt với động cách đưa ví dụ cụ thể e Xác định q trình chuyển hố lượng Cho ví dụ chuyển hoá dạng lượng e Nhận biết cấu trúc phân tử A'TP chức AT Kĩ Rèn số Kĩ năng: e Phan tích tranh hình, sơ đồ, để phát kiến thức ® So sánh, khái qt e Loạt động nhóm, hoạt động cá nhân II THIẾT BỊ DẠY — HỌC e© lranh hình S%7K phong to e lranh phóng to hình 21 sach GV trang 104 e Qua ta5 kg, 10 kg e So dé chuyén hoá vật chat va lượng tế bào (in vào giấy A¿) Chất dinh TẾ BÀO CHUYEN HOÁ VAT CHẤT VÀ NĂNG LƯỢNG dưỡng —+———> ấp thụ Đồng hoá Dị hoá — Tổng hợp chất — Tích luỹ lượng =—————- „Khí ; Oxi so CO; — Phân giải chất—— | — Giải phóng lượng —†* Chất thải e Sơ đồ chuyền hoá lượng sinh giới quang Ỳ Ỳ Quang hợp lục lạp thực vật CO, + H,O Glucô + O, Hô hấp nội bào ty thể ATP Hoạt động sống thể | Năng lượng hao phí dạng nhiệt Ill HOAT DONG DAY — HOC Kiém tra e GV kiém tra ban thu hoach cua bai thuc hanh 2 Trong tam e HS hiéu duoc cdc dang nang lượng, trạng thái tồn lượng e© Sự chuyển hố lượng tế bào Bài Mo bai: GV gidi thiéu khai quat kién thitc cua chuong,bai, can nhén mạnh: — Q trình chuyển hố vật chất ln gắn liền với chuyển hoá lượng — Phân biệt vật chất với lượng + Vật chất: Chiếm I khơng gian định có trọng lượng + Năng lượng: khả gây biến đổi vật chất làm cho vật chất chuyền động nghĩa có khả sinh cơng (có thể nhiệt năng, quang năng, hoá năng, điện năng, năng) — Vật chất lượng liên quan với theo phương trình e = mcˆ (m: khối lượng, e: lượng, c: tốc độ ánh sáng, không đổi) - Hoạt động KHÁI NIỆM VỀ NĂNG LƯỢNG VÀ CÁC DANG NANG LƯỢNG Mục (tiêu: — HS hiểu rõ khái niệm lượng — Nhận biết dạng lượng đời sống — Phân tích trạng thái tồn lượng Hoạt động dạy — học — GV goi HS bang va yéu cau: + Nâng loại tạ (5 kg, 10 kg) thời gian 1’ + So sánh kết giải thích — HS: + Thực thao tác nâng tạ liên tục loại tạ đếm số lần + Giải thích: Trong I thời gian số lần nâng loại tạ kø nhiều Nội dung Noi dung Hoat déng day — hoc hon va tốn cơng sức(năng lượng) hon loai ta 10 Kg — ŒV hỏi: Có loại hoạt động liên quan đến sử dụng lượng? — HS nêu nhiều hoạt động như: co cơ, vận chuyển chủ động chất qua màng, chạy — GV hỏi: + Năng lượng gì? + Hãy kể vai dang nang lượng mà em biết? — HS: nghiên cứu SGK vận dụng kiến thức lớp trả lời — GV nhan xét đánh gia a) Khai niém: — Nang luong la dai luong dac trung cho khả sinh công b) Các dạng lượng: — Tiện năng, quang năng, năng, hoá năng, Lưu y: Dua vào nguồn cung cấp lượng thiên nhiên phân biệt: Năng lượng mặt trời, nang lượng gió, lượng nước c) — Để tìm hiểu trạng thái tồn ong GV yéu cầu: + Quan sat hinh 21.1 SGK trang 71, hinh 21 sach GV trang 104 + Trả lời câu hỏi: Trạng lượng thái tôn nang Noi dung Hoat déng day — hoc * Năng lượng tồn trang thai nào? * lIìm khác trạng thái lượng? — HS: Hoạt động nhóm + Cá nhân quan sát hình, nghiên cứu thông tin SGK trang 71 + Thao luan, thong nhat y kién, yéu cau néu duoc: * Hai trang thai cua nang luong * Phân tích nhận biết khác lượng tiềm an(kéo dây chun, liên kết nguyên tu ) va dang hoat dong (chuyển động vật chất, cắt đứt liên kết ) — ŒV u cầu đại diện nhóm trình bày —> lớp bổ sung — GV danh gia va giúp HS hoàn thiện kiến thức Năng lượng tồn hai trạng thái động e Thế năng: — Là trạng thái tiềm ẩn lượng Ví dụ: Vật nặng độ cao định, lượng liên kết hoá học e Dong nang: — Là trạng thái có liên quan đến hình thức chuyển động vật chất va tao cOng tương ứng — GV yêu cầu: Em lấy ví dụ thể rõ trạng thái lượng — HS vận dụng tượng sống Noi dung Hoat déng day — hoc Ví dụ: Bắn cung tên, bắn súng, đốt củi đun sôi nước — GV hỏi: Thế động có liên quan với nào? — HS quan sát lại tranh 2l nêu được: Thế chuyển hố thành động — GV hoi thém: Động chuyển hố thành hay khơng? cho ví dụ + GV gol y: — Cac hop chat hữu chứa liên két xanh tổng hợp nhờ trình quang hợp — HS trả lời: Động chuyển hố thành nang Động mặt trời chứa chuyển động Prôtôn diệp lục kéo HO, chất hữu cơ, ánh CO; liên kết sáng nhờ kết thành hoá học chất hữu động mặt trời cất giữ(hay chuyển hoá) dạng — GV bổ sung kiến thức: — Các dạng lượng chuyển hố tương hỗ cuối thành dạng nhiệt Hoạt động CHUYỂN HOÁ NĂNG LUỢNG Mục (tiêu: — HS hiểu khái niệm chuyển hoá lượng — Sự chuyển hoá lượng giới sống Hoạt động dạy — học — GV cầu Nội dung đưa số tượng yêu HS phân tích dạng lượng có + Hoạt động nhà máy thủy điện + Cắm điện —> quạt chạy + Quang hợp tổng hợp chất hữu thực vật + Hô hấp nội bào (Cả thực vat va động vật) — HS vận dụng kiến thức mục Í —> trao đổi nhanh nhóm trả lời: + Thuỷ điện: Cơ (dòng nước) —> điện + Quạt chạy:†)iện —> + Quanehợp: Quang năng(động năng) —> hố (thế năng) + Hơ hấp: Hố (thế năng) —> ATP => Q trình quang hợp hơ hấp thể sống có chuyển hoá lượng — ŒV yêu cầu HS khái quát thành khái niệm chuyển hoá lượng Nội dung Hoạt đông dạy — học Khái lượng niệm chuyển hoá Chuyển hoá lượng biến đổi lượng từ dạng sang dạng khác cho hoạt động sống — ŒV yêu cầu HS: phân tích chuyển hệ sinh thái — HS vận dụng Viết hoá sơ đồ kiến thức lượng Chuyển hoá lượng giới sống sinh học lớp kết hợp kiến thức mục IÏ SGK trang 72 + Viết sơ đồ chuỗi lưỡi thức ăn + Phân tích sinh vật tiêu thụ (động vật, người) lấy lượng từ thức ăn (thực vật), hoạt động sử dụng thải nhiệt lượng để vào mơi trường — HS trình bày lớp nhận xét — GV treo sơ đồ: Chuyển hoá vật chất lượng tế bào, chuyển hoá lượng sinh giới va khắc sâu kiến thức: + Dòng lượng giới sống lượng mặt trời, theo l chiều + Sự chuyển hố tế bào q trình đồng hố, dị hoá + Năng lượng dự trữ liên kết hố học + Trong thể sinh vật có nhiều q trình địi hỏi lượng thường xun 10 Năng lượng ánh mặt trời (động thực vật năng) năng) quang hợp liên kết > hoa hoá học nang (thế Nội dung Hoạt đông dạy — học người, động vật tiêu hoá, ho hấp nội bào dung ———> ® lên hệ: Tai người AIP > nang luong dễ sử —_ hoạt động nhiệt — sinh ————> công thải vào môi trường hoạt động khơng bị nóng lên nhanh chóng q mức xe máy chạy? Hoạt động ATP — DONG TIEN NANG LUONG CUA TE BAO Muc tiéu: HS trình bày cấu trúc vai trị A'TTP Nội dung Hoạt đông dạy — học — ŒV hỏi: nêu vấn đề dạng câu + ATP gì? + ATP c6 vai trò tế bào? + Tại nói ATP đồng lượng tế bào? tiền — HS: nghiên cứu thông tin hình 21.2, 21.3 SGK trang 72, yêu cầu nêu được: + Cau tric cua ATP + Vai tro chinh cua ATP + Su dung ATP cho cac trình cần lượng việc tiêu dùng tiền tệ hàng ngày — Dai dién nhóm trình bày —> lớp bổ sung 11 Nội dung Hoạt đông dạy — học — ŒÝV nhận xét đánh giá yêu cầu HS khái quát kiến thức a) Cau tric ÁTP (A đênôzintiphôtphát) nhóm Phơtphát ong 5C (Rib6zo), + Phân tử đường 5C làm khung + liên kết Phôtphát liên kết cao lượng mang dễ bị phá vỡ nhiều để giải phóng lượng b) Vai tro cua ATP — GV bổ sung kiến thức: + I liên kết cao bị phá vỡ giải phóng 7,3 KCal/ phan tử gam, gấp lần I phản ứng hố học trung bình tế bào + Hầu phản ứng thu nhiệt tế bào cần it hon 7,3 KCal/ phân tử gam lượng hoạt hoá nén ATP cung cap du nang luong cho tất hoạt động tế bào + Quá trình tổng hợp thuỷ phân ATP xay thường xuyên tế bào sống + Ngoài ATP chất giàu lượng tế bào cịn có NAIDH va FKFADH, (la cac CơenzIim) đóng vai trị nguồn dự trữ lượng * J lên hệ: Mùa hè vào buổi tối, em hay nhìn thấy đom đóm phát sáng nhấp nháy giống ánh sáng đèn Em giải thích tượng này? 12 + ATP c6 kha nang cung cap du lượng cho tất hoạt động tế bào + Sinh tổng hợp chất + Sinh công học (co cơ) + Dẫn truyền xung thần kinh + Vận chuyển chất qua màng Hoat déng day — hoc Noi dung — GV lưu ý: Có thể HS khơng trả lời trả lời ánh sáng nhấp nháy đom đóm số tế bào nang đặc phat biệt bụng sang — GV có khả can giải thich: + Chỉ có đom đóm đực phát sáng vào thời kì sinh sản để thu hút ợc đom đóm đực sử dụng nhiều đồng tiền lượng cách thuỷ phan ATP tao ánh sáng lạnh (không toả nhiệt) nhấp nháy + Nếu đom đóm tạo ánh sáng thơng thường cách đốt dầu mỡ đốt nến nhiệt toả đủ để thiêu cháy chúng trước gặp IV CUNG CO e HS doc két luan SGK trang 73 e Em thiết kế sơ đồ biểu thị chuyển hoá lượng gidi sOng V DAN DO e Học trả lời câu hỏi SGK trang 273 e Ôn tập kiến thức đồng hoá, dị hoá, biến đổi chất ống tiêu hoá tác dụng enzIim (phần sinh học 8) 13 BÀI 22 ENZIM VÀ VAI TRỊ CỦA ENZIM TRONG Q TRÌNH CHUYỂN HỐ VẬT CHẤT MỤC TIỂU Kiến thức e Trinh bày khái niệm, vai trò, chế tác dụng enzim e Xác định nhân tố ảnh hưởng tới hoạt tinh cua enzim Kĩ Rèn số Kĩ năng: ® CQuan sát, phân tích, so sánh e Khái quát, tổng hợp e Van dụng kiến thức vào thực tế THIẾT BỊ DẠY — HỌC lranh hình S%7K phóng to Hình 22 sách CV trang 108 In vào Sơ đồ: Sự điều chu trình Enzim Sơ đồ chuyển hố vật chất lượng tế bào (bài 21) Ức chế ngược Cơ chất ban đầu Enzim Enzim Enzim Enzim Sản phẩm cuối HOẠT HOÁ KHAI MÀO 14 Bo sung kiến thức: — Enzim sử dụng theo cách: Thứ không tách enzIim khỏi nguyên liệu mà tạo điều kiện thuận lợi cho hoạt động l số enzim có sẵn ngun liệu để chúng chuyển hố chất có frong nguyên liệu theo hướng ta mong nuốn, Thứ tách enzim khỏi nguyên liệu dạng chế phẩm để sử dụng cần thiết, cách phổ biến ngày phát triển dẫn đến hình thành ngành cơng nghệ enzim nhiều quốc gia — Phần lớn enzim tế bào Prôtêin có cấu trúc bậc 4, Ở điều kiện xác định phân tử chúng phân ly thuận nghịch tạo phần đơn vị, hoạt độ enzim bị giảm hoàn toàn Ở điều kiện thích hợp phần đơn vị lại kết hợp lại với hoạt độ xúc tác enzim phục hồi — Enzim có trung tâm hoạt động (FƑLEHĐ): Tại phân tử enzim chứa nhóm chức trực tiếp kết hợp với gia trực tiếp việc hình thành cắt đứt liên kết để phẩm phản ứng Giữa chất TTHĐ tạo thành nhiều dễ dàng bị cắt đút trình phản ứng enzim sản phẩm phản ứng phần nhỏ chất, tham tạo thành sản tương tác yếu để giải phóng — Nhờ tác động liên kết hoá học riêng chất, định hướng mang chất lại với nên enzim làm giảm lượng hoạt hố để hình thành liên kết hố học phản ứng tiến hành nhanh chóng nhiều — Bản thân enzim khơng bị biến đổi sử dụng nhiều lần phản ứng tế bào Nhờ đẩy nhanh phản ứng hoá học riêng biệt nên enzim xác định tiến trình chuyển hố vật chất tế bào Ill HOẠT ĐỘNG DẠY — HOC Kiểm tra e Năng lượng gì? Năng lượng chuyển hố giới sống nào? ® ATTP gì? Tại nói ATTP đồng tiền lượng tế bào? 15 Trong tam e Co ché tac dung cua enzim e Nhân tố ảnh hưởng tới hoạt tính enzim Bài Mở bài: ŒV tiến hành theo nhiều cách — GV yêu cầu HS viết sơ đồ biến đổi chất (Tinh bột, Prơtê¡n, Lipít) thành chất đơn giản hồ tan tác dụng enzim hỏi: Enzim gì? Enzim có vai trị chuyển hố vật chất — GV néu van đề thực tế gây hứng thú cho HS: Tại ăn thịt bò khơ với nộm đu đủ dễ tiêu hố ăn thịt bị khơ riêng? — Dựa vào ý kiến HS, GV dẫn dất vào Hoạt động TÌM HIỂU CHUYỂN HỐ VẬT CHẤT Mục tiêu: HS hiểu trình bày khái niệm chuyển hố vật chất, q trình chuyển hố vật chất (Đồng hố, dị hố) Hoạt đơng dạy — học — GV hoi: + Thế chuyển hoá vật chất? + Sự chuyển hoá vật chất tế bào eồm trình nào? — HS: Nghiên cứu SC7K trang 74, sơ đồ chuyển hoá vật chất lượng tế bào, kết hợp với kiến thức sinh học lớp trả lời: + Khái niệm chuyển hoá vật chất + Hai q trình đồng hố dị hố — Một vài HS trình bày —> Lớp bổ sung — ŒéV nhận xét yêu cầu HS khái quát kiến thức 16 Noi dung Hoạt đông dạy — học Noi dung a) Khai niệm: Sự chuyển hoá vật chất tế bào bao gồm tất phản ứng sinh hoá diễn tế bào thể song Dé la cac phan ứng phân giải chất sống đặc trưng cua tế bao thành chất đơn giản đồng thời giải phóng lượng phản ứng tổng hợp chất sống đặc trưng tế bào đồng thời tích luỹ lượng b) Thực chất q trình chuyển hố vát chất q trình: Déng hoa va di hoa — HS lấy ví dụ để thấy đồng hoá dị hoá trình mâu thuẫn thống nhất, sản phẩm q — Đồng hố q trình tổng hợp chất tích luỹ trình trình chất giải phóng lượng nguyên liệu q — DỊ hố q trình phân giải + Sản phẩm quang hợp chất Glucô tổng hợp + Clucơ ngun liệu q trình hơ hấp — GV giới thiệu: Các q trình chuyền hố sinh vật theo đường tương tự + Dựa vào phương thức đồng hoá chia sinh vật thành nhóm (Sinh vật tự dưỡng va sinh vật dị dưỡng) + Dựa vào phương thức dị hố chia sinh vật thành nhóm (Nhóm sinh vật ưa khí nhóm sinh vật kị khí) 17 Hoạt đơng dạy — học Noi dung + Dựa vào nguồn cung cấp bon chia thành nhóm: Quang tự dưỡng, Trong hoá tự dưỡng * GV ddn dat: trình chuyén hoa vat chat enzim c6 vai trò quan => Nghién cttu enzim hoạt động Hoạt động ENZIM VA CO CHE TAC DONG CUA ENZIM Mục tiéu: HS hiéu va trinh bay duoc cau tric enzim, co ché tac động phân tích nhân tố tác động đến hoạt tính enzim Hoạt động dạy — học Noi dung — GV néu cau hoi: Cấu trúc enzim + Enzim gì? Hãy kể vài enzim mà em biết? + Enzim có cấu trúc nào? — HS nghiên cứu thông tin SGK trang 74 mục l kết hợp với kiến thức sinh học lớp trả lời: + Enzim chất xúc tác sinh học + Một số enzim: Amilaza, Pépsin, ‘Tripsin + Cấu trúc: Có trung tâm hoạt động — HS trình bày sơ đồ hình 22.1 => lớp nhận xét bổ sung — GV danh gia giúp HS hoàn thiện kiến thức e Enzim: la chat xtc tac sinh hoc tổng hợp tế bào sống Enzim làm tăng tốc độ phản 18 Hoạt động dạy — học Noi dung ứng mà không phản ứng bị biến đổi sau a) Cau tric: — Thanh phan la Prétéin Prôtê¡n kết hợp với chất khác (gọi CơenzIm)) — EnzIm có vùng trung tâm hoạt động + TTHĐ chỗ lõm xuống hay khe nhỏ bề mặt enzim để liên kết với chất Céenzim, co chat vé phan va vai tro + Cấu hình khơng gian enzim tương ứng với cấu hình chất — GV giảng giải thêm trung + TTHD — GV tâm yéu cau HS phan biét: Enzim, hoạt động enzim mục bổ 1a noi enzim liên kết tạm thời với chất sung kiến thức — Cơ — cua enzim tương ứng ŒV thông báo dạng tồn chất chất chịu tác dụng b) Dạng tôn tai cua enzim té bao: enzim + Hoa tan té bao chat + Liên kết chặt chế với bào quan xác định — GV dua khai niém nang luong hoat Cơ chế tác động enzim hố để HS có thêm kiến thức giải thích chế tác động enzim — GV néu van dé: D6 thi nang lượng hoat hoa (Hinh 22.2 SGK trang 75) cho em biét diéu gi? — HS: Quan sát đồ thị dựa vào giới hạn lượng hoạt hoá trả lời 19 Hoạt động dạy — học + Khi khơng sản phẩm Noi dung có enzim xúc tác để tao cần lượng hoạt hoá tạo sản lớn + Khi có enzim phẩm cần nhiều xúc tác lượng để hoạt hoá nhỏ + Có liên quan enzIm xúc tac lượng hoạt hoá => hay enzIm làm giảm lượng hoạt hoá — GV hoi: Nang luong hoạt hoá gi? — HS trả lời: Năng lượng hoạt hoá lượng cần cho phản ứng — GV bổ sung kiến thức e Nang luong hoat hoa Là lượng cần thiết để khởi đầu cho phản ứng hoá học (Thường — GV yéu cau HS: Giai thich co ché tác động enzim — HS: + Quan sát tranh chế tác động enzim, chuỗi phản ứng enzim màng + Phân tích bước tác động enzim + Viết sơ đồ biểu thị chuỗi phản ung enzim — HS trình bày sơ đồ —> Lớp theo dõi nhận xét bổ sung — Lưu ý: HS thường viết sơ đồ sau: 20 nhiệt) => Enzim làm giảm lượng hoạt hoá phản ứng hoá học băng cách tạo nhiều phản ứng trung gian  ... TUAN In 20 00 cuốn, khổ 17 x 24 cm, Xí nghiệp In ACS Việt Nam: Km 10 - Phạm Văn Đồng - Kiến Thụy - Hải Phòng Giấy phép xuất số: 25 4 — 20 06/CXB /13 c TK — 46/HN In xong nộp lưu chiểu quý I /20 07 Phan... thái tồn ong GV yéu cầu: + Quan sat hinh 21 .1 SGK trang 71, hinh 21 sach GV trang 10 4 + Trả lời câu hỏi: Trạng lượng thái tôn nang Noi dung Hoat déng day — hoc * Năng lượng tồn trang thai nào? *... kiến thức vào thực tế THIẾT BỊ DẠY — HỌC lranh hình S%7K phóng to Hình 22 sách CV trang 10 8 In vào Sơ đồ: Sự điều chu trình Enzim Sơ đồ chuyển hố vật chất lượng tế bào (bài 21 ) Ức chế ngược Cơ chất