Bài giảng chuyển hóa các chất - Chuyển Hóa Lipid part 2 doc

I. Tiêu hoá, hấp thu và vận chuyển lipid Tiêu hóa lipid - Bắt đầu ở tá tràng , chủ yếu ở ruột non A.mật, muối mật: - Nhũ tơng hoá lipid - Họat hoá lipase CÊu tróc cña nhò t¬ng I. Tiêu hoá, hấp thu và vận chuyển lipid Tiêu hóa lipid - Bắt đầu ở tá tràng , chủ yếu ở ruột non A.mật, muối mật: - Nhũ tơng hoá lipid - Họat hoá lipase TG Glycerol + 3 a.béo Cholesterol este Cholesterol TD + a.béo GlyceroPL Glycerol + a.béo + H 3 PO 4 + Base nitơ (Base nitơ: cholin, ethanolamin, serin, inositol) Enzym: - lipase dịch tuỵ - 1 phần nhỏ của dịch ruột R 2 R 1 R 3    R 1 R 2 OH TG.lipase R 3 COOH DG.lipase R 1 COOH OH R 2 OH §ång ph©n ho¸ TG DG MG   MG OH R 2 OH R 2 COOH MG.lipase OH OH OH Glycerol Sù thuû ph©n triglycerid Triglycerid Sù thuû ph©n cholesterol ester hãa Cholesterol . vận chuyển lipid Tiêu hóa lipid - Bắt đầu ở tá tràng , chủ yếu ở ruột non A.mật, muối mật: - Nhũ tơng hoá lipid - Họat hoá lipase CÊu tróc cña nhò t¬ng I. Tiêu hoá, hấp thu và vận chuyển lipid . inositol) Enzym: - lipase dịch tuỵ - 1 phần nhỏ của dịch ruột R 2 R 1 R 3    R 1 R 2 OH TG.lipase R 3 COOH DG.lipase R 1 COOH OH R 2 OH §ång ph©n ho¸ TG DG MG   MG OH R 2 OH R 2 COOH MG.lipase OH OH OH Glycerol. t¬ng I. Tiêu hoá, hấp thu và vận chuyển lipid Tiêu hóa lipid - Bắt đầu ở tá tràng , chủ yếu ở ruột non A.mật, muối mật: - Nhũ tơng hoá lipid - Họat hoá lipase TG Glycerol + 3 a.béo Cholesterol