Bản tin nông nghiệp bao gồm những phần chính như Công nghiệp và đời sống; Nông nghiệp và nông thôn; Sức khỏe cho mọi người, Kinh tế và thông thong tin thị trường; Văn hóa giáo dục, Công nghệ thông tin.... Nội dung bên trong những nội dung chính chứa đựng những giá trị tri thức về nhiều lĩnh vực mà mọi người dân quan tâm đến, có thể tìm hiểu để học hỏi kinh nghiệm...có thể tìm những bài thuốc quý hiếm để chữa bệnh.... có thể tìm thấy một mô hình nông nghiệp hay phù hợp để ứng dụng vào trong sản xuất
Số 145 – 01/2012 NĂM CON RỒNG Trong số mười hai con giáp, thì con rồng là con vật huyền thoại. Theo quan niệm truyền thống của Trung Hoa và Việt Nam, con Rồng là con vật thần linh, là con vật mạnh mẽ nhất được con người ngưởng mộ, yêu quí, tôn thờ. Sự truyền tụng sự tích con rồng, cháu tiên, gắn với huyền thoại Âu Cơ – Lạc Long Quân mang tính phổ biến tổng quát của dân tộc Việt và cũng là niềm tự hào chung cho tất cả dân tộc. Rồng đi vào lễ hội với đua thuyền được tổ chức hằng năm, gắn liền với truyền thống văn minh sông nước. Rồng được cách điệu qua múa lân, có khi là đầu sư tử, nhưng chủ yếu là đầu rồng, còn thân hình dài thướt, vẩy ngủ sắc lóng lánh, uyển chuyển, mượt mà mạnh mẻ. Rồng đi vào kiến trúc tạo thành dạng hoa văn quan trọng mà qua đó phân định thời kỳ lịch sử, thời đại tạo tác. Rồng gắn liền với đền chùa miếu mạo, không có chỗ nào không có hình ảnh rồng. Con rồng đi vào các tri thức phong thủy qua hệ thống long mạch gắn liền với truyền thuyết đất Rồng bay – Thăng Long – thời vua Lý dựng nghiệp. Còn có thể kể thêm những địa danh như Hạ Long , Bái Tử Long, Bạch Long Vĩ… Rồng đi vào cuộc sống con người, qua giao duyên kết đôi hạnh phúc: “Long phượng sinh trường”. Rồng được gọi là long, là rồng, là thìn, từ đó ta có hàm Long, Hàm rồng, nhưng không ai nói hàm thìn bao giờ. Về nhiều mặt, Rồng gắn liền với truyền thống văn hóa dân tộc, nó là sản phẩm của trí tưởng tượng siêu việt của người xưa, gắn liền với nền văn minh sông nước. Rồng là 1 biểu tượng văn hóa mang khát vọng cao cả của đất nước con rồng cháu tiên. (Sưu tầm) CON RỒNG TRONG TÂM THỨC NGƯỜI VIỆT Mặc dù con rồng là một con vật tưởng tượng đầy tính siêu nhiên, nhưng bóng dáng của nó đã trở thành rất phổ biến trong đời sống xã hội nước ta, và cũng đã tiềm ẩn trong tâm thức sâu thẳm của mọi người dân Việt. Con rồng đã cùng với những nhân vật có thật trong lịch sử dân tộc, như Lý Thái Tổ thấy rồng vàng xuất hiện nên đặt tên Kinh đô mới là Thăng Long; và sống cùng với những con vật trong nghệ thuật Việt Nam, như qua bộ tứ linh: long, lân, qui, phụng. Và nó vẫn tồn tại đến ngày nay, chẳng những nằm yên trong sử sách, trong các tác phẩm mỹ thuật (điêu khắc, hội họa, trang trí), mà còn múa bay, bay lượn một cách sống động và hấp dẫn trong các lễ hội dân gian. Con rồng Việt đã ra đời từ thời Hồng Bàng với truyền thuyết "Con Rồng cháu Tiên" chứa đầy huyền PHỔ BIẾN KIẾN THỨC - 1 VẤN ĐỀ VÀ SỰ KIỆN Số 145 – 01/2012 thoại. Ẩn phục mấy ngàn năm, nó bay lên vào năm 1.010 vào đầu đời Lý, rồi đi theo con đường phát triển của dân tộc trong gần 1.000 năm nay để sinh ra một đàn 9 con chung sống trên vùng đồng bằng Cửu Long ở Nam Bộ. Cuộc đời của con rồng Việt cũng lâu dài và sức sống của nó cũng mãnh liệt như chính lịch sử tiến hóa của dân tộc. Từ con rồng là một biểu trưng cho nguồn cội của giống nòi, nó hóa thân thành một hình tượng của quyền lực tối cao trong thiên hạ: ông vua. Yết kiến "long nhan" không phải nhìn thấy "mặt rồng" mà là được gặp con người đứng trên trăm họ. Vua và rồng như hình với bóng. Hình ảnh con rồng đã được các triều đại quân chủ Việt Nam từ thời Lý đến thời Nguyễn dùng để trang trí trên các công trình kiến trúc cung đình từ Thăng Long thuở ấy đến Cố đô Huế hiện nay. Khi thấy dân chúng bắt chước hình ảnh con rồng để tô vẽ, đắp nối, khắc chạm tại các công trình kiến trúc trong dân gian như nhà ở, đình chùa, miếu mạo, thì triều đình cấm không làm rồng đầy đủ cả 5 móng và tô điểm đẹp đẽ như rồng của vua. Trước luật lệ khắt khe đó, họ lại làm rồng từ 4 móng trở xuống với hình thức đơn giản hơn, nhưng vẫn là rồng. Con rồng phổ biến trong dân gian tuy đơn giản, nhưng vô cùng linh hoạt và bay bướm. Nhiều vật thể đã được người nghệ sĩ tài hoa cách điệu hóa thành rồng để đáp ứng yêu cầu thẩm mỹ và thỏa mãn ước vọng thăng hoa của nội tâm lãng mạn. Một đóa hoa, một nhành lá, một cành mai, một thân trúc, một gốc tre đều có thể kiểu thức hóa thành rồng với hàng trăm mô-típ trang trí tuyệt vời. Nhưng con rồng không phải chỉ dùng để trang trí, mà nó còn có một ý nghĩa sâu xa trong sinh hoạt đời thường của người Việt: biểu tượng cầu mưa, ước mong phồn thực. Từ thuở xa xưa, nhân dân ta sống chuyên về nghề trồng lúa nước. Đã làm ruộng nước thì cần phải có mưa thuận gió hòa. Đối với nông dân trong mấy ngàn năm qua, hiện tượng cơn lốc cuốn nước ngoài biển khơi là hình ảnh con rồng thò đầu xuống đại dương uống nước để lên trời làm mưa tưới tắm ruộng đồng. Bất cứ thời nào, mưa cũng là một nhu cầu thiết yếu, một điều kiện sống còn đối với nông nghiệp. "Đến ngày nay, người dân quê Việt Nam vẫn thường coi những hiện tượng của khí tượng như gió lốc cuốn nước biển, là hình ảnh của rồng hút nước gây mưa" Người xưa cũng đã thường xem con rồng là một linh vật. Nó đứng đầu trong "tứ linh" như đã thấy. Qua ca dao, người bình dân Việt Nam quan niệm con rồng như là một hình ảnh đẹp, có giá trị về cả thể chất lẫn tinh thần. Nó cũng thuộc về loài vật, nhưng là loài vật cao cấp nhất. Có nhiều câu ca dao đã sử dụng hình tượng con rồng để nói bóng về một PHỔ BIẾN KIẾN THỨC - 2 Số 145 – 01/2012 con người cao sang hay một cái gì đáng quí: - Trứng rồng lại nở ra rồng Liu điu lại nở ra giòng liu điu - Một ngày dựa mạn thuyền rồng Còn hơn muôn kiếp ở trong thuyền chài - Dẫu ngồi cửa sổ chạm rồng Trăm khôn nghìn khéo không chồng cũng hư (Theo tapchisonghuong.com.vn) CHUNG TAY LO TẾT CHO NGƯỜI NGHÈO VÀ GIA ĐÌNH CHÍNH SÁCH Ðã trở thành truyền thống, cứ mỗi khi Tết đến xuân về, Ðảng, Nhà nước và nhân dân lại cùng chung tay lo cho người nghèo, người kém may mắn, gia đình chính sách một cái Tết ấm áp. Ngay từ những ngày đầu tháng 12, Chủ tịch nước đã ban hành Quyết định số 2342/QÐ-CTN về việc tặng quà Tết. Bên cạnh đó, để góp phần giúp người dân đón Tết cổ truyền của dân tộc, từ rất sớm, các cấp ủy Ðảng, chính quyền, các cơ quan, bộ, ban, ngành, đoàn thể, các tỉnh, thành phố đã quyết định dành kinh phí và tổ chức các hoạt động cụ thể chăm lo Tết cho nhân dân, nhất là dành sự quan tâm, chăm sóc đối với người dân nghèo, các gia đình chính sách, nạn nhân chất độc da cam, đồng bào vừa trải qua thiên tai, lũ lụt, cán bộ, chiến sĩ đang bảo vệ biên cương, hải đảo thiêng liêng của Tổ quốc Hiện nay, tỷ lệ hộ nghèo, cận nghèo và tái nghèo ở nước ta còn cao, nhất là ở vùng sâu, vùng xa, nông thôn, miền núi Bên cạnh đó, hàng triệu người dân ở các tỉnh miền trung, miền nam, đồng bằng sông Cửu Long vừa trải qua những khó khăn, thiếu thốn và mất mát, đau thương do thiên tai, bão lũ. Ðược sự quan tâm của Ðảng, Nhà nước, sự sẻ chia sâu sắc của cả cộng đồng, mỗi người dân nghèo, người dân có hoàn cảnh khó khăn đã và đang cố gắng vượt qua khó khăn, thách thức; ổn định cuộc sống, khôi phục và phát triển sản xuất, chuẩn bị đón xuân về. Những ngày này, các cấp ủy Ðảng, chính quyền, các ban, ngành, đoàn thể, các địa phương bắt đầu tổ chức đi thăm, chúc Tết, tặng quà Tết người nghèo, các đối tượng chính sách, người có công với nước, các thương binh, gia đình liệt sĩ, Mẹ Việt Nam Anh hùng Phần lớn các tỉnh, thành phố đã quyết định dành nhiều tỷ đồng tặng quà Tết cho nhân dân. Nhiều doanh nghiệp, nhà hảo tâm, các tổ chức xã hội đang triển khai các chương trình từ thiện nhằm giúp người nghèo đón Tết vui hơn. Bên cạnh đó, được sự hỗ trợ của cả nước, những ngày đầu xuân, nhiều chuyến tàu mang quà Tết đã vượt qua thời tiết khắc nghiệt của Biển Ðông để đến với nhân dân và các chiến sĩ quần đảo Trường Sa và nhiều đảo khác trên mọi miền đất nước Các phần quà Tết thể hiện sự PHỔ BIẾN KIẾN THỨC - 3 Số 145 – 01/2012 quan tâm sâu sắc, cụ thể của Ðảng, Nhà nước và xã hội đối với nhân dân nghèo, các đối tượng gia đình chính sách có hoàn cảnh khó khăn, động viên họ vươn lên trong cuộc sống. Ðể quà Tết đến kịp thời và đúng địa chỉ người nhận, các cấp ủy Ðảng, chính quyền, các bộ, ban, ngành, đoàn thể cần khảo sát, nắm vững và cụ thể số lượng các đối tượng chính sách, người nghèo tại địa phương, từ đó có sự trợ giúp thiết thực. Ðẩy mạnh và mở rộng sự trợ giúp từ các doanh nghiệp, tổ chức, cá nhân hảo tâm trong và ngoài nước nhằm nâng cao chất lượng và có thêm nhiều phần quà Tết dành tặng người nghèo. Cần kiểm tra để không có những sản phẩm quá hạn sử dụng, sản phẩm cũ, hỏng trong các phần quà tặng nhân dân. Ðáng chú ý, cần ngăn chặn hiện tượng bớt xén, sử dụng sai nguyên tắc, không đúng mục đích phần tiền Tết, quà Tết mà Ðảng, Nhà nước, các tổ chức, doanh nghiệp, cá nhân hảo tâm trong cả nước dành tặng người nghèo. Cần phát hiện kịp thời và xử lý nghiêm minh trước pháp luật những hành vi sai phạm trong hoạt động này. Chăm lo Tết cho người nghèo, các đối tượng chính sách là thể hiện truyền thống tương thân tương ái của dân tộc; sự quan tâm, chăm sóc của Ðảng và Nhà nước; tính ưu việt của chế độ XHCN. Cho nên, cần mở rộng và đẩy mạnh hơn nữa hoạt động có ý nghĩa này, không chỉ trong những Tết cổ truyền của dân tộc mà trở thành hoạt động thường xuyên trong cuộc sống của nhân dân. (Theo nhandan.com.vn) 1.CÔNG NGHIỆP VÀ ĐỜI SỐNG CÁCH CHỌN THỰC PHẨM AN TOÀN NGÀY TẾT Các bác sỹ cho biết lễ, Tết là dịp có số người bị ngộ độc thực phẩm nhiều nhất trong năm do vi khuẩn và hóa chất bảo quản. Để tránh xảy ra tình trạng ngộ độc, người tiêu dùng nên chủ động biết cách chọn những thực phẩm an toàn bảo vệ sức khỏe cho gia đình. Mứt Tết Giống như mọi năm, thị trường bánh mứt tết vào thời điểm này đã sôi động. Đặc biệt nguồn hàng từ Trung Quốc chiếm khá nhiều, không chỉ có nhiều loại mứt mà còn có bánh kẹo với bao bì bắt bắt nhưng phần lớn đều không ghi ngày sản xuất, hạn sử dụng (nếu có cũng in lem nhem giống như in thêm hoặc sửa chữa). Chọn mứt được làm bằng phương pháp đơn giản, màu sắc tự nhiên. Bánh mứt có màu sắc tươi sáng là do sử dụng màu công nghiệp chứa nhiều kim loại nặng nên ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người sử PHỔ BIẾN KIẾN THỨC - 4 CÔNG NGHỆ VÀ ĐỜI SỐNG Số 145 – 01/2012 dụng có thể dẫn đến nhiều chứng bệnh về ung thư, rối loạn tiêu hóa, thần kinh. Hạt dưa Để phân biệt hạt dưa nhuộm màu công nghiệp hay không, phải làm các xét nghiệm tìm độc tố. Tuy nhiên, có thể nhận biết những hạt dưa sử dụng chất Rhodamine để nhuộm thường có màu đỏ sẫm sặc sỡ, nhìn như sơn, khi cho vào miệng không bị phai màu trong miệng. Còn phẩm màu thực phẩm thường có màu sắc tự nhiên, màu nhạt, hạt không đều màu và rất dễ phai khi tiếp xúc với nước. Người tiêu dùng không nên tham hạt có màu sắc hấp dẫn, lóng lánh. Nên thử trước khi mua bằng cách cho cả hạt vào miệng để ngấm nước bọt rồi cho vào lòng bàn tay xoa xem có bị phai màu không. Vì phẩm màu tự nhiên khi cho vào nước sẽ phai màu ngay. Khi chọn nên chọn hạt chắc, có mùi tự nhiên của hạt, không chọn loại màu đẹp mắt. Nên thử hương và vị của hạt có mùi mốc không bằng cách lấy hạt nhai thử rồi thở qua mũi để biết cả hương và vị có bị mốc không. Rượu Trước khi mua rượu, người tiêu dùng nên kiểm tra tem, nhãn và nắp chai (nhãn mác giả thì không có độ sắc nét và không có ánh kim như nhãn mác chính hãng); các thương hiệu uy tín thường công bố độ tuổi của rượu bằng các con số in lớn như 12, 18, 25… trên nhãn mác để khẳng định giá trị sản phẩm; kiểm tra nút bi tại cổ chai, bởi đây là loại chai chỉ có thể rót ra chứ không đổ từ bên ngoài vào được. Đặc biệt, khi mở chai rượu ra, nếu thấy có mùi xốc của cồn tức là rượu đó có hàm lượng cồn cao. Người uống cần lắc nhẹ ly để kiểm tra độ bám của rượu ở thành ly. Những loại rượu lâu năm và thật thường tỏa ra mùi vị đặc trưng và rượu có độ đặc sánh, khi lắc sẽ còn bám nhẹ trên thành ly. Các chuyên gia y tế cũng khuyến cáo, loại rượu gây ngộ độc nhiều nhất là rượu có nồng độ methanol và ethyl glycol cao, do dân tự nấu, tự pha chế. Hai chất hóa học độc hại này thường dùng trong công nghiệp như chế biến sơn, đánh bóng đồ gỗ Điều quan trọng là người dân cần có biện pháp phòng ngừa, không ngâm rượu vào trong các bình thiếc. Bánh kẹo nhập ngoại Hiện nay, nhiều sản phẩm bánh ngoại nhập khẩu có xuất xứ không rõ ràng thường tiềm ẩn hiện tượng trộn bánh đã hết hạn sử dụng, hoặc trộn bánh kém chất lượng (giá trị dinh dưỡng thấp) không tương xứng với bao bì mẫu mã. Trước tình trạng trên, lời khuyên của các chuyên gia thị trường là hãy chọn sản phẩm chất lượng của những thương hiệu uy tín. Người tiêu dùng không nên vì giá rẻ hay chuộng “mác” ngoại mà mua bánh kẹo ngoại không rõ nguồn gốc xuất xứ cũng PHỔ BIẾN KIẾN THỨC - 5 Số 145 – 01/2012 như không đảm bảo chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm. (Theo TTXVN) KINH NGHIỆM MUA SẮM NGÀY TẾT 1. Thỉnh thoảng kiểm kê đồ đạc xem có món nào còn quên chưa được dùng tới và tránh trường hợp mua phải thứ đã mua rồi! 2. Mua đồ theo giá trị sử dụng và luôn coi trọng sự lâu bền. Đừng để bị cuốn hút bởi mã ngoài hoặc chạy theo trào lưu. 3. Không nên mua đồ chỉ vì rẻ. Chỉ mua thứ đã được khẳng định vừa tốt vừa rẻ, vừa có giá trị sử dụng. 4. Tìm mọi lý do để trì hoãn hoặc không mua, nếu món đồ chưa thực sự cần thiết. Lý do lớn nhất để không mua một món đồ là vì bạn sẽ không có khả năng mua một món đồ khác cần thiết hơn. 5. Chỉ mua món đồ bạn không chê vào đâu được nữa. Rất có thể món đồ bạn thực sự ưng ý đang đợi bạn trong một cửa hàng khác! 6. Hạn chế cho đồ cũ! Vì việc này sẽ khiến có cảm giác mình cần phải đi mua đồ mới để… thưởng cho sự hào phóng của mình. Nếu đã quyết chỉ nên cho những người thực sự cần món đồ của bạn. 7. Tránh để bị tác động bởi những ảo tưởng về giá trị. Các nhà sản xuất chỉ đợi bạn mắc vào chiêu thức thả bóng bắt mồi đó mà thôi. 8. Tránh tạo thói quen dạo qua các cửa hàng và tự huyễn hoặc là mình chỉ thư giãn thôi 9. Thỉnh thoảng về các vùng quê hoặc du lịch đến những nơi hoang dã để tận thấy người ta sống thoải mái bên ngoài thế giới vật chất. Còn bạn sẽ thấy vừa lòng hơn với sự thiếu thốn của bản thân mình! 10. Chơi với những người hợm hĩnh, khoe của thì sớm muộn cũng xảy ra với bạn 2 trường hợp: 1- lây bệnh của họ, 2- dị ứng với họ. Vậy tốt nhất hãy tránh xa hoặc bỏ ngoài tai những lời kích bác của họ. (Theo TT&GĐ) THẬT GIẢ NGUỒN GỐC CỦA THỊT BÒ KHÔ NGÀY TẾT Khó mà ngờ được 80% thịt bò khô hiện nay lại được hô biến từ heo chết, lợn sề. Bằng hóa chất độc hại, người bán chơi bài lừa dễ như trở bàn tay. Việc dùng hóa chất để hô biến thịt lợn thành thịt bò đã được biết đến từ lâu. Với những người có kinh nghiệm, thì không quá khó khăn để nhận ra đâu là thịt bò và đâu là thịt lợn. Nhưng với thịt bò khô đã được "nhào nặn" ra thành phẩm, việc phân biệt lại khó khăn hơn nhiều. Bởi màu sắc và hương vị của thịt đã được các cơ sở chế biến thực phầm sử dụng hương liệu và hóa chất để thay đổi giống hệt thịt bò thật. Sẽ chẳng có gì mới để bàn nếu như không có những cơ sở chế biến thực phẩm vẫn đang từng ngày sử dụng PHỔ BIẾN KIẾN THỨC - 6 Số 145 – 01/2012 những hóa chất độc hại để tạo mùi vị và màu sắc cho thịt lờn giống thịt bò. Nhưng nguy hiểm hơn nguyên liệu để làm bò khô lại là lợn sề, heo chết. Các cơ sở chế biến phân loại thịt để làm thịt bò khô dạng sợi, miếng và viên theo độ lớn nhỏ và dày mỏng của miếng thịt lợn. Công đoạn tiếp theo là ướp hàn the để thịt có độ tươi và săn. Cho nhiều hàn the thì thịt heo sẽ săn chắc gần như thịt bò. Sau đó thịt nguyên liệu được trộn thêm một loạt hóa chất không rõ nguồn gốc như chất làm màu, làm dai, được chủ cơ sở mua về để có màu sắc và hương vị như thịt bò khô thật. Nếu là thịt lợn sề thì hóa chất sử dụng không nhiều nhưng là thịt heo chết thì để chế biến cần rất nhiều hóa chất. Tiếp theo thịt sẽ được đưa vào chế biến qua các công đoạn như ép nước, sấy khô, Tùy vào yêu cầu của chủ hàng mà các chủ xưởng sẽ trộn thêm vào đó một lượng khô bò thật để đánh lừa khách hàng. Điều đáng nói là tất cả các khâu chế biến đều được làm trong các khu xưởng mất vệ sinh và không hề có sự kiểm tra nào về vệ sinh thực phẩm. “Nếu không phải người làm ra thì không thể biết được đâu là khô bò thật đâu là khô bò làm từ thịt lợn. Bởi vì, thịt được ngâm ủ hóa chất rất kỹ nên rất khó nhận ra. Không chỉ làm giả khô bò từ thịt lợn mà với quy trình chế biến mất vệ sinh, sử dụng nhiều hóa chất độc hại và nguồn thịt lợn chết làm nguyên liệu, những gói khô bò đang từng ngày được sản xuất và đem ra thị trường tiêu thụ với số lượng lớn. Điều này không chỉ đánh lừa người tiêu dùng có nhu cầu thưởng thức khô bò mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe của không ít người sử dụng sản phẩm này. (Theo dantri.com.vn) 2.NÔNG NGHIỆP - NÔNG THÔN CHĂM SÓC HOA VÀ CÂY CẢNH NGÀY TẾT Cứ dịp Tết về, mọi người đều muốn làm đẹp cho căn nhà mình bằng những chậu hoa đầy màu sắc. Tuy dịp Tết có rất nhiều chủng loại hoa khác nhau để chọn lựa, nhưng để chọn được một chậu hoa thật ưng ý là một việc không dễ và phải biết cách bảo quản để giữ được lâu. Vài năm gần đây, hoa tulip, hoa ly Pháp, hoa hồng nhập khẩu, hoa lan hút hàng không chỉ trong dịp Tết mà ngay cả trong ngày bình thường. Chúng được xếp vào hàng hoa qúi tôc. Mỗi loài hoa, cây cảnh có một “tính nết” khác nhau. Để giữ hương sắc của chúng, người chơi phải nắm được “nhu cầu” của mỗi loài, nếu không biết chăm sóc, chúng rất nhanh “xuống sắc”. Tulip là giống hoa ưa lạnh nên khi cắm, thay vì cho nước thì phải bỏ nước đá và thêm vào bình một nhúm đường. Hoa sẽ đẹp và giữ được lâu nhất (7 đến 8 ngày). PHỔ BIẾN KIẾN THỨC - 7 Số 145 – 01/2012 Hoa ly ưa nước sạch nên phải chăm thay nước, tỉa lá, cắt cành mỗi ngày để hoa dễ dàng hút nước, lâu héo. Đặc điểm chung của các loại cây hoa cảnh của xứ lạnh là cần ít nước, nước tưới phải đủ độ lạnh thì mới tươi lâu. Ngoài những biện pháp thông thường như trên, để giữ hoa tươi lâu, người sành về hoa còn sử dụng thêm một số hóa chất để kéo dài “tuổi thọ”. Với các loài lan trồng trong chậu thì điều đầu tiên nên tránh là để cây bị thối gốc. Vì thế, với hoa lan, phải tưới nước vừa phải, thêm thuốc aspirine, axit citric để hạ độ PH khiến vi khuẩn không thể phát triển được. Ngoài ra, trong nước cắm hoa còn phải thêm một số thuốc bảo quản như STS, MCP, KMN04 giúp hoa nở đều, tươi lâu, giữ nguyên màu sắc. Cũng có thể sử dụng phương pháp thủ công, nhưng người chơi sẽ vất vả hơn vì mỗi loài hoa phù hợp với những chỗ trưng bày và những cách chăm khác nhau. Thu hải đường, tulip… nên trưng trong phòng lạnh; địa lan, mã tiên hồng, ngọc điểm Đài Loan, ngọc điểm Thái thì cần phải tuân thủ nguyên tắc “3 nắng 7 mát”. Riêng địa lan nên tưới nước vào ban đêm, mã tiên hồng thì luôn giữ ẩm cho gốc, ngọc điểm Thái và ngọc điểm Đài Loan thì nên tưới phun sương giữ ẩm cho cánh hoa. Cách bảo quản và chăm sóc mai, đào : Đối với những gốc mai (hoặc đào) được cắm trong bình lớn, bạn nên châm nước thường xuyên vào bình. Vì mỗi lần cho thêm nước như vậy là mỗi lần cung cấp dinh dưỡng cho cây. Hiện nay trên thị trường có bán một số loại thuốc bảo quản khá tốt dạng viên hoặc bột để rắc thêm vào bình mai hay đào. Khi mua về bạn nên tưới nhẹ bằng bình xịt hay ngậm nước rồi phun lên lá. Nếu bạn quá tham lam mà tưới qúa nhiều sẽ dễ bị ung và thối gốc rất nhanh. Ngoài việc tưới nước thường xuyên, nên cho thiên nhiên tưới bằng những giọt sương đêm. Để làm việc này hàng đêm bạn chỉ cần bưng chậu ra ngoài hiên cho hoa hấp thụ những giọt sương đêm, chắc chắn hoa luôn tươi như khi bạn mới mua về. Bonsai, cây cảnh tạo hình Bonsai thường được trưng trong ngày Tết để thể hiện ước vọng về một năm mới của chủ nhân. Trong cách chơi thì Bonsai phải lấy gốc làm trọng, rồi đến bộ rễ nổi và thân mềm mại duyên dáng. Các thế của bonsai như phượng vũ, ngũ phúc, huynh đệ, phụ tử, mẫu tử, long giáng, phượng vũ long đàn, bạt phong hồi đầu, trực liên chi đều nói lên triết lý của cuộc sống”. Bonsai tạo dáng là sự thu nhỏ của cây già lâu năm, mang phong thái cao quý. Để có được điều này, nghệ nhân phải tác động từ việc chọn giống, chậu, bón phân, tưới nước, uốn thân cành. Dáng già nua, sần sùi, bộ rễ sung mãn hay kiêu hãnh… của bonsai thường được nghệ nhân uốn PHỔ BIẾN KIẾN THỨC - 8 Số 145 – 01/2012 qua từng cách chăm sóc gốc, thay đất hằng năm cho cây. Với loại cây cảnh này, cách chăm sóc trong ngày Tết khá đơn giản, chỉ cần tưới nước cho bonsai mỗi ngày 2 lần vào sáng sớm và chiều tối là đủ. Mặt khác, để giữ vẻ đẹp tươi tắn cho cây trong dịp Tết, người chơi không nên để lâu trong nhà mà nên cho "tắm nắng". (Theo sinhvatcanh.org ) SẢN XUẤT PHÂN VI SINH TẠI GIA ĐÌNH Hiện nay, nhiều hộ nông dân trên địa bàn xã Tất Thắng, huyện miền núi Thanh Sơn (Phú Thọ) tự sản xuất phân bón hữu cơ vi sinh ngay tại gia đình, vừa giúp giảm thiểu ô nhiễm môi trường, đồng thời tạo ra nguồn phân bón hữu cơ vi sinh chất lượng, bón cho cây trồng. Biện pháp này đã giúp nông dân phát triển nông nghiệp bền vững, hạn chế việc dùng phân hóa học, cải tạo đất Được sự hướng dẫn của cán bộ Trạm khuyến nông huyện Thanh Sơn, các hộ gia đình đã tự sản xuất thành công phân bón hữu cơ vi sinh từ các phế phẩm nông nghiệp như: Phân trâu, bò, lợn, gà, rơm rạ, cỏ dại, thân cây ngô, đậu, lạc, mía Loại phân hữu cơ vi sinh tự làm chứa rất nhiều vi sinh vật hữu ích cao, giúp phân giải lân, cố định đạm, khử mùi, kháng khuẩn Kỹ thuật làm phân đơn giản, giá thành rẻ, chỉ cần 3 tạ phân chuồng, 7 tạ rác thải gồm lá cây, rơm, rạ, rễ cây, thân ngô, lạc sau đó hòa tan men vi sinh Emic với nước, tưới đều, rồi dùng nilon hoặc bao tải phủ kín, ủ từ 8-10 ngày mở ra trộn đều 1 lần rồi ủ tiếp 1 tháng nữa, sau đó sử dụng bón cho cây trồng. Trước đây, nhiều gia đình trong xã Tất Thắng sử dụng phân hóa học bón cho cây trồng, mỗi năm chi phí cả vài triệu đồng tiền mua phân bón. Gần đây đồng ruộng bạc mầu phải bón với lượng phân lớn hơn, cây trồng mới phát triển, nếu không sẽ sinh trưởng chậm, năng suất kém dần. Ngoài ra, tình trạng ô nhiễm môi trường từ rác thải sinh hoạt, rác thải từ các phụ phẩm nông nghiệp ở xã đều bị vứt bừa vãi ra các đường làng ngõ xóm, phân gia súc gia cầm theo nước chảy ra cống rãnh, ao hồ xung quanh rất mất vệ sinh môi trường, ảnh hưởng đến sức khỏe người dân. Mô hình sản xuất phân hữu cơ vi sinh từ phế thải nông nghiệp được triển khai tại xã Tất Thắng đã làm thay đổi tập quán canh tác lâu đời của người dân, môi trường làng xóm được sạch hơn. Từ chỗ chỉ vài hộ gia đình áp dụng, đến nay mô hình này đã được nhân rộng ra toàn xã, mỗi năm sản xuất ra hàng trăm tấn phân vi sinh, tiết kiệm được nguồn chi phí lớn cho sản xuất nông nghiệp. (Theo baotintuc.vn) KỸ THUẬT TRỒNG CẢI CỦ 1. Giống: Hiện nay, trên thị trường có các giống cải củ sau: giống cải củ PHỔ BIẾN KIẾN THỨC - 9 Số 145 – 01/2012 Hà Nội BM, cải củ Thái Bình BM131, cải củ Lệ Chi, cải củ Trung Quốc, cải củ Thái Lan, cải củ 45 ngày… Bà con nông dân có thể chọn trồng một trong các giống trên, lượng hạt giống cần cho 1 ha từ 8 – 12 kg hạt giống 2. Thời vụ: Cải củ có thể trồng được nhiều vụ trong năm: vụ chính gieo hạt tháng 8-9; vụ muộn gieo hạt tháng 10-11; vụ xuân hè gieo hạt tháng 2-4. Cải củ trồng vụ xuân hè nhanh cho thu hoạch (khoảng 25-35 ngày) nhưng cho năng suất thấp. 3. Chuẩn bị đất và gieo hạt Chọn đất thịt nhẹ hoặc cát pha, tơi xốp, nhiều mùn, cách ly khu vực có chất thải, cách xa đường quốc lộ ít nhất 100m, không tồn dư hóa chất độc hại và kim loại nặng. Đất cày cuốc sâu, để phơi ải ít nhất 1 tuần. Sau đó, làm tơi đất, nhặt sạch cỏ dại và các loại gạch vụn, sỏi, đá. Lên luống: mặt luống rộng 1,2-1,5 m; rãnh 30-40 cm; độ cao của luống 20-25 cm đối với vụ xuân hè hoặc 15-20 cm đối với vụ thu đông. Gieo hạt: Nếu gieo theo luống thì rải phân bón lót trên mặt luống rồi trộn đều với đất, để 1-2 ngày mới gieo hạt. Nếu gieo hàng thì tiến hành rạch hàng cách nhau 25-30 cm, bỏ phân vào rạch, lấp đất vài hôm rồi gieo. Gieo hạt xong lấy đất tơi xốp phủ 1 lớp mỏng lên trên, phủ rơm rạ rồi tưới ẩm để hạt nảy mầm tốt. 4. Bón phân: Lượng phân bón cho 1 ha trồng cải củ như sau: 12-15 tấn phân chuồng hoai mục, 30-50 kg lân Lâm Thao, 65-100 kg đạm urê, 50- 65 kg kali. Không dùng phân chuồng chưa ủ kỹ để bón cho cây cải củ vì phân chưa hoai sau này bám vào vỏ củ sẽ làm cho củ không sáng mã. Cách bón phân: - Bón lót: Trồng cải củ bón phân lót là chính. Bón lót 100% phân chuồng hoai mục, 100% phân lân, 20% phân đạm và 40% phân kali. Phân lót được trộn đều vào đất trước khi gieo hạt 1-2 ngày. Có thể sử dụng phân NPK tổng hợp để bón lót thay cho phân đơn. - Bón thúc lần 1: Khi cây có 2-3 lá thật, tiến hành tỉa thưa lần thứ nhất, rồi bón thúc. Lượng bón: 20% đạm + 20% kali. Cách bón: hoà tan phân với nước rồi tưới đều lên mặt luống. - Bón thúc lần 2: Sau lần 1 khoảng 5-7 ngày, tỉa cây để lại khoảng cách cây cách cây 15-20 cm, sau đó tiến hành bón phân thúc (30% đạm +20% kali). Rắc đều phân lên mặt luống rồi tưới nước rửa để không cho phân dính vào lá cây. - Bón thúc lần 3: Khi củ đang sinh trưởng mạnh (củ to bằng ngón tay cái), bón hết lượng phân còn lại. Cách bón như lần 2. Lưu ý: Ngừng bón phân đạm ít nhất 21 ngày trước khi thu hoạch. Bà con nông dân cũng có thể dùng các loại phân bón vi sinh, phân bón qua lá để bổ sung dinh dưỡng cho cây, tăng năng suất cây trồng. 5. Chăm sóc: PHỔ BIẾN KIẾN THỨC - 10 [...]... tạp, dọn sạch bờ ao, lấp hang hốc, bít lỗ mọi, rải vôi bột, phơi nắng 1 2 ngày, lấy nước qua túi lọc Mức nước sâu 1, 2 1, 3m Gây màu, PHỔ BIẾN KIẾN THỨC - 11 Số 14 5 – 01 /2 012 sau đó 7 10 ngày thả giống vào nuôi - Nước: Giữ mực nước trong ao nuôi ổn định • Khi trời rét kéo dài, nhiệt độ nước xuống thấp 8 – 14 độ C, nâng cao mức nước ao từ 1, 5 - 2,5m để giữ ổn định nhiệt độ nước trong ao nuôi (Việt Linh) -... nhà nhập khẩu dầu hàng đầu Đã nhiều thập kỉ Mỹ là quốc gia nhập khẩu dầu mỏ số 1 thế giới với việc mua 11 triệu thùng dầu mỗi ngày vào năm 2 010 Sự mất cân bằng đó đã tiêu tốn của người Mỹ rất nhiều tiền – trên 300 tỷ USD vào năm ngoái – và ảnh hưởng sâu sắc tới chính sách đối ngoại của Mỹ PHỔ BIẾN KIẾN THỨC - 19 Số 14 5 – 01 /2 012 Tuy nhiên, nhờ hiệu quả năng lượng được cải thiện và các nguồn dầu thô mới... khởi nghĩa Hương Sơn ngót 10 năm - Trần Phú (19 04 – 19 31) Tổng bí thư đầu tiên của Đảng Cộng Sản Đông Dương - Đào Duy Anh (19 04 – 19 88), nhà học giả, nhà sử học Tác giả Hán Việt tự điển và nhiều công trình nghiên cứu lịch sử - Nguyễn Lương Bằng (19 04 – 19 79), nhà cách mạng, bí danh Sao Đỏ, năm 19 69 làm Phó Chủ tịch nước Cộng Hòa XHCN Việt Nam Tuổi Bính Thìn: - Lê Văn Linh (13 76 – 14 47), khai quốc công... (cuối tháng 10 ), chọn cá giống bố mẹ khỏe mạng đưa sang nuôi tại ao giữ nước, kín gió, có độ sâu từ 1, 2 - 1, 5 m, chăm sóc đặc biệt Chọn giống và thả giống • Chọn cá khỏe, cùng kích cỡ, không xây sát, bệnh tật Tắm nước muối 3 phần nghìn trong 2 – 3 phút • Cá rô phi đơn tính, cá chim trắng: cỡ cá 300 – 400 con/kg thì thả 10 .000 – 20.000 con / 10 00 m2 PHỔ BIẾN KIẾN THỨC - 12 Số 14 5 – 01 /2 012 • Một số... hậu, cần lưu ý họ rằng có gần 2 tỷ người trên hành tinh này hằng đêm đang sống trong bóng tối, thiếu cơ hội tiếp cận các nguồn năng lượng hiện đại Trong khi chúng ta đang vẽ ra một tương lai năng lượng xanh hơn, sạch hơn, thì không được phép bỏ qua họ Liên Hiệp Quốc đã chỉ định năm 2 012 là Năm Năng lượng bền vững PHỔ BIẾN KIẾN THỨC - 20 Số 14 5 – 01 /2 012 quốc tế cho tất cả mọi người Điều này sẽ giúp vấn... phổ biến là kiến Hiện nay, có đến 15 loài rồng bay phân bố ở nhiều nước Đông Nam Á Ở nước ta, phổ biến là loại rồng bay nhỏ Ai đã đi dọc Trường Sơn trong hồi kháng chiến dễ dàng gặp loại rồng này Rồng Kômôđô: (hay kỳ đà kômôđô) PHỔ BIẾN KIẾN THỨC - 18 Số 14 5 – 01 /2 012 Là loài kỳ đà khổng lồ hiện còn sống ở đảo Kô –mô – đô và vài đảo lận cận ở Inđônêxia Thân nó dài khoảng 3 -4 m và nặng tớo 15 0 kí – lô... hiệu quả điều trị cảm lạnh không ngờ Nếu với từng đây cách thức chống cảm lạnh mà bạn cảm thấy không đỡ hơn thì có thể tham khảo thêm ý kiến của bác sĩ (Theo hoinongdan.org.vn) TÁC DỤNG CỦA LÁ KINH GIỚI PHỔ BIẾN KIẾN THỨC - 15 Số 14 5 – 01 /2 012 Bún riêu, phở, đậu hũ chiên giòn, pizza và nhiều món ăn khác đều có kèm theo rau kinh giới Ở vùng nông thôn, người ta dùng lá kinh giới vò nát để đắp các vết... với Tây Sơn, rồi phải làm họa sĩ dưới PHỔ BIẾN KIẾN THỨC - 23 Số 14 5 – 01 /2 012 triều Nguyễn Nổi tiếng là thấy giáo dạy được nhiều tác giả - Trương Định (18 20 – 18 64), chỉ huy nghĩa binh chống Pháp ở Nam bộ, không chấp nhận hòa ước cho Pháp chiếm cả ba tỉnh miền Đông Nhân dân tôn xưng là Bình Tây Đại Nguyên Soái Tuổi Nhâm Thìn - Nguyễn Quang Bích (18 32 – 18 90), đỗ hoàng giáp, kiên quyết chống Pháp, hưởng... Quỳnh ( 18 92 – 19 45), nhà học giả, chủ bút báo Nam Phong rồi ra làm quan triều Bảo Đại đến Thượng Thư Bộ Lại Bị xử bắn khi cách mạng tháng Tám nổi lên (Sưu tầm ) CHƯƠNG TRÌNH KHAI HỘI VĂN HÓA DU LỊCH NĂM 2 012 UBND tỉnh, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch (VHTTDL) và Hiệp hội Du lịch tỉnh vừa họp bàn kế hoạch tổ chức lễ xông đất đầu năm, mở màn cho Khai hội Văn hóa Du lịch 2 012 Theo đó, lễ xông đất 2 012 tổ... thư mục và bảng điều khiển phía trên có danh sách các thư mục bên trong một thư mục cụ thể được lựa chọn và bảng điều khiển thứ ba là nơi mà bạn cần phải thêm tất cả các thư mục hay tập tin cần được di chuyển hoặc sao chép Bạn có thể thêm các thư mục và các tập tin từ các địa điểm khác nhau, như ổ đĩa C hoặc ổ đĩa E … và tạo ra các danh sách Một khi danh PHỔ BIẾN KIẾN THỨC - 26 Số 14 5 – 01 /2 012 sách được . BIẾN KIẾN THỨC - 1 VẤN ĐỀ VÀ SỰ KIỆN Số 145 – 01 /2012 thoại. Ẩn phục mấy ngàn năm, nó bay lên vào năm 1.010 vào đầu đời Lý, rồi đi theo con đường phát triển của dân tộc trong gần 1.000 năm nay để. đây cách thức chống cảm lạnh mà bạn cảm thấy không đỡ hơn thì có thể tham khảo thêm ý kiến của bác sĩ. (Theo hoinongdan.org.vn) TÁC DỤNG CỦA LÁ KINH GIỚI PHỔ BIẾN KIẾN THỨC - 15 Số 145 – 01 /2012 Bún. hơn, sạch hơn, thì không được phép bỏ qua họ. Liên Hiệp Quốc đã chỉ định năm 2012 là Năm Năng lượng bền vững PHỔ BIẾN KIẾN THỨC - 20