Bài thuyết trình chuyên đề: Cá thát lát pps

III.KỸ THUẬT NUÔI TRONG AO 1.Điều kiện ao nuôi 8.Phòng bệnh cho cá 9.Một số bệnh thường gặp...  Trứng đẻ ra bám chặt vào đá và được cá đực bảo vệ rất kỹ, cá bố thường xuyên dùng đuôi v

BÀI THUYẾT TRÌNH MÔN:

TRƯỜNG ĐH BẠC LIÊU KHOA NÔNG NGHIỆP

Phân loại khoa học

• Giới ( regnum ): Animalia

• Ngành( phylum ): Chordata

• Lớp ( class ): Actinopterygii

• Bộ ( ordo ): Osteoglossiformes

• Chi ( genus ): Notopterus

• Loài ( species ): N notopterus

III.KỸ THUẬT NUÔI TRONG AO

1.Điều kiện ao nuôi

8.Phòng bệnh cho cá 9.Một số bệnh thường gặp

I Đặc điểm sinh học

 Cá thát lát có thân dài, dẹt, có đuôi rất nhỏ, vảy nhỏ phủ toàn thân Miệng tương đối to có mõm ngắn bằng, rạch miệng kéo dài đến trước ổ mắt Vây hậu môn liền với vây đuôi

 Loại cá thát lát thường thấy có màu xám ở lưng và màu trắng bạc ở bụng, phía dưới viền xương nắp mang màu vàng, dài đến 400mm, nặng đến 500g, trung bình khoảng 200g.

 Cá thát lát thuộc loài cá ăn tạp Thành thục sau khoảng một năm tuổi, khi thân dài đến 165mm, nặng 200g cá bắt đầu sinh sản vào tháng 5 đến tháng 7

 Trứng đẻ ra bám chặt vào đá và được cá đực bảo vệ rất kỹ, cá bố thường xuyên dùng đuôi vẫy nước để tạo điều kiện cho trứng hô hấp

I Đặc điểm sinh học

 Cá sống ở sông, rạch, đồng ruộng Chịu đựng

được môi trường thiếu oxy, pH thấp…cá ăn côn trùng,giáp xác,rễ thực vật thủy sinh và cá con Loài này phân bố ở Java,Sumatra, Ấn Độ, Mã Lai, Thái Lan, Lào, Campuchia Ở Việt Nam loài này phân bố

ở miền Nam, ranh giới phía Bắc thuộc vùng Quảng Bình, các tỉnh phía Bắc không có.

1 Phân bố

2.Đặc điểm dinh dưỡng

 Cá thát lát là loài cá ăn tạp gồm cả thực vật và động vật(cá con, côn trùng, tép ), cũng hoạt động về đêm

 Bể nuôi cần thực vật lớn, nước nhẹ và axit với độ pH=6.2 và độ cứng khoảng 30ppm

Thức ăn thường là trùng sống, cá mồi, cá tạp và thức ăn lạnh

3.Đặc điểm sinh trưởng

 Cá thát lát thường có

kích thước nhỏ, tăng

trọng thấp, thông

trọng thấp, thông

thường cá sau 1 năm

tuổi có chiều dài trung

 Mùa vụ sinh sản của cá thường tập trung vào tháng 6-8 Khi con đực và con cái thành thục cho vào bể lập tức chúng bắt cặp với nhau

 Trong vòng những ngày đầu, chúng sắp xếp lại rong và chuyển chúng đến 1 góc bể

 Trong điều kiện tự nhiên, cá đẻ trên các vùng nông cạn và những thân, rễ tre chìm trong nước

 Tới thời kì sinh sản, ống sinh sản lồi ra từ vùng nguyệt của con cái.

4.Đặc điểm sinh học sinh sản

4.Đặc điểm sinh học sinh sản

 Ống này dài khoảng 1.25cm và đường kính là 0.6cm

 Con cái dùng ống này lướt qua lại trên đá

4.Đặc điểm sinh học sinh sản

khoảng vài giờ cho đến khi con đực tấn công, cả

bố mẹ đều dọn tổ.

đẻ trứng

đực bơi theo và thụ tinh trứng.

4.Đặc điểm sinh học sinh sản

Trong sinh sản nhân tạo, có thể sử dụng một số loại hoocmon như:

 Não thùy cá chép, HCG hay LHRHa để kích thích

cá sinh sản với liều lượng như sau:

 Não thùy cá chép: 5-10mg/kg cá cái

 Hay sử dụng liều kết hợp: 5mg +3000-5000 UI/

kg cá cái

 HCG: 5000-10000 UI/kg cá cái

 LH-RHa: 100-150 µg+ 5 mg DOM/kg cá cái

Thông thường sử dụng 2 liều để kích thích cho cá sinh sản tốt nhất và hiệu quả cao nhất.

Đặc điểm sinh sản:

 Tuổi thành thục cá sinh sản tự nhiên trong mùa mưa (tháng 4 - 11), tập trung vào tháng 5 đến tháng 7

 Hệ số thành thục 4 - 7,85% Có thể tái thành thục (sau 6 tuần) trong điều kiện sinh sản nhân tạo

 Sức sinh sản tuyệt đối 1550 trứng Đường kính trứng 1,1 – 3,5 mm

II.Tình hình sản xuất giống

II.Tình hình sản xuất giống

+ Cá khỏe mạnh, không nhiễm

bệnh, không dị hình, không xây xác

II Tình hình sản xuất giống

Phân biệt đực cái:

 Vào thời điểm bắt đầu sinh sản rất khó phân biệt đực cái theo ngoại hình

 Khi thành thục, cá đực mình thon có gai sinh dục nhọn, cá cái có bụng to nổi lên hai bên hông, mềm đều, phần ngoài lỗ sinh dục màu hồng, hơi cương

Nuôi vỗ:

 Ao nuôi có diện tích 200 - 1000m 2 , sâu 1- 1,5m, điều kiện thủy hóa tốt.

II Tình hình sản xuất giống

Mật độ và tỷ lệ đực cái:

 Trong ao đất, mật độ 0,5kg/m 2 Tỷ lệ đực cái có

xu hướng giảm dần do phải mổ cá đực để lấy tinh sào Tinh sào một cá đực được dùng đủ cho 5 cá cái rụng trứng.

cái rụng trứng Tỷ lệ đực cái là 1/1 hoặc 2/1.

Cho ăn và quản lý ao:

 Khẩu phần bằng 3-5% thể trọng, chia làm 2 lần sáng 1/5 và chiều 4/5

Thành phần thức ăn:

 50% cám, 50% bột cá Có thể thả thêm cá, tép vào ao làm thức ăn sống.

II Tình hình sản xuất giống

 Độ sâu mực nước: 1,2-1,5m 2

 Ao thông thoáng, ít hoặc

không có bóng râm che mặt

nước

 Nguồn nước cấp cho ao chủ

động, trong sạch, không nhiễm

phèn, không nhiễm mặn Ao có

độ trong cao (30-40cm).

 Lớp bùn đáy ao từ: 10-20cm.

 Áp dụng hình thức nuôi riêng

đực cái với thức ăn chủ yếu là

cá tạp xay nhuyễn trộn với cám

gạo, khẩu phần ăn là 1-2%.

II Tình hình sản xuất giống

Chăm sóc:

 Định kỳ 10 ngày thay nước cho ao Trong trường hợp dùng thức ăn sống có thể thay nước sau 1 tháng Sau 2 tháng nuôi vỗ, Kiểm tra lần đầu chất lượng thành thục

II Tình hình sản xuất giống

hông, khi sờ bằng tay thì

thấy mềm đều, gai sinh

dục màu hồng

Phương pháp sinh sản nhân tạo:

II Tình hình sản xuất giống

II Tình hình sản xuất giống

Gieo tinh nhân tạo:

Khi cá cái bắt đầu rụng trứng hàng loạt,

vuốt trứng của khoảng 5 cá cái vào chậu

 Mổ cá đực lấy tinh sào rồi cắt nhỏ ngay trên trứng, thêm một ít nước sạch đến mức vừa ngập hết trứng, khuấy bằng lông cánh gia cầm trong vài phút

II Tình hình sản xuất giống

II Tình hình sản xuất giống

 Thời gian phát triển phôi 4- 5 ngày ở nhiệt độ nước 27-

30 0 C Cá 3- 4 ngày sau khi nở được chuyển sang bể hoặc ao ương.

Ấp trứng:

II Tình hình sản xuất giống

Việc tẩy dọn ao được thực hiện theo phương pháp thông thường

Mật độ ương 200/m2 Nên thả lục bình 1 phần diện tích ao hoặc gạch ngói làm chổ cho cá trú ẩn vì cá thát lát có tập tính tránh ánh sáng

II Tình hình sản xuất giống

• Trong tuần đầu cho cá ăn giáp xác phiêu sinh(Moina) Từ ngày thứ 8 cho cá ăn

trùng chỉ, thức ăn hổn hợp gồm 30% cám, 70% bột cá được nấu chín

II Tình hình sản xuất giống

• Trong những ngày bắt đầu chuyển sang thức

ăn hổn hợp, mỗi ngày cho 10.000 cá ăn khoảng 100g

• Lượng thức ăn tăng dần theo sự sinh trưởng của cá

• Mỗi ngày cho ăn 2 lần, buổi sáng 1/5 – chiều 4/5 tổng lượng khẩu phần Thức ăn đặt trong sàn gần nơi cá ẩn nấp

II Tình hình sản xuất giống

Ương cá bột lên cá giống:

Việc ương cá thát lát được chia làm hai giai đoạn: Giai đoạn 1:

 Ương từ cá 1 ngày tuổi đến 6-7 ngày tuổi Giai đoạn này cá được ương trong bể composite, bể bạt có kích thước nhỏ và không cho cá ăn vì còn noãn hoàng.

II Tình hình sản xuất giống

Ương giai đoạn 1:

• Cá được ương trong bể composite, bể bạt với mật

độ 4.000-5.000 cá bột/m 2

• Độ sâu mực nước 0,3-0,4m Từ khi cá mới nở đến ngày tuổi thứ sáu - thứ bảy, chủ yếu là thay nước sao cho nước trong bể ương luôn trong và sạch

• Trong giai đoạn này, các yếu tố thủy lý hóa cần phải bảo đảm luôn trong tình trạng tốt như:

+ Nhiệt độ nước: 26-31 0 C, tốt nhất là 28-30 0 C

+ Hàm lượng DO: >4mg/L

+ Độ trong càng cao càng tốt (50-60cm)

+ Độ pH nước: 6,5-7,5.

II Tình hình sản xuất giống

Ương giai đoạn II :

Chuẩn bị dụng cụ ương:

Dụng cụ ương có thể là bể composite, bể bạc

Bể có kích thước lớn (ít nhất 4m2/bể) Bể ương cần phải đạt các tiêu chuẩn sau đây:

+ Diện tích từ 4m2/bể trở lên, độ sâu mực

nước 0,5-0,7m

+ Bể đặt trong nhà có mái che

+ Tẩy trùng dụng cụ cẩn thận trước khi thả

cá

II Tình hình sản xuất giống

Mật độ ương và thức ăn:

+ Mật độ ương là 500-600 con/m2 bể + Thức ăn là Moina, trùng chỉ

II Tình hình sản xuất giống

Chăm sóc và cho ăn:

+ Hằng ngày thay nước 1-2 lần

+ Thường xuyên theo dõi chất lượng nước

+ Thức ăn chủ yếu là trùng chỉ

III.Kỹ thuật nuôi trong ao

sạch sẽ, không bị ô nhiễm, điều kiện cấp thoát nước thuận lợi Chọn nơi nền đáy ít bị nhiễm phèn, gần nhà để tiện chăm sóc và bảo vệ

III.Kỹ thuật nuôi trong ao

3 Chuẩn bị ao:

 Tát cạn nước, bắt cá tạp, kiểm tra

bờ ao, lấp lỗ mọi và các hang hốc

quanh bờ ao.

 Ao mới đào: bón vôi với liều lượng

10 - 15kg/100m 2 , 2-3 ngày sau đưa

nước vào ao nuôi qua lưới lọc vào

ao, bón phân gây nguồn thức ăn tự

nhiên, thả giống.

III.Kỹ thuật nuôi trong ao

 Ao đã qua một vụ nuôi: phải bơm cạn nước ao, vét bớt bùn bẩn đáy

ao, rồi bón vôi với liều lượng 7-10 kg/100 m2 Vô nước qua lưới lọc

tránh cá tạp vào trong ao nuôi

 Dùng test để kiểm tra độ pH trong nước trước khi thả giống duy trì ở mức 7-8

III.Kỹ thuật nuôi trong ao

III.Kỹ thuật nuôi trong ao

5 Thả giống:

con/m2

 Nên thả cá vào lúc trời

mát, trước khi thả phải

ngâm túi chứa cá vào

trong ao khoảng 15-20

phút, sau đó mở miệng

bao cho cá từ từ bơi ra

III.Kỹ thuật nuôi trong ao

6 Chăm sóc, quản lý:

Tôm, tép, cá nhỏ băm nhỏ hoặc xay

nhuyễn cộng với chất kết dính; có thể cho

ăn bằng cám, tấm trộn bột cá khô theo tỷ

lệ 30% bột cá, 70 % tấm cám

 Hệ số chuyển hóa thức ăn: 6 – 7.5

III.Kỹ thuật nuôi trong ao

- Đặt sàng cho cá ăn theo

dõi lượng thức ăn hàng

ngày trên sàng để điều

chỉnh lượng thức ăn phù

hợp.

- Cho ăn 2 lần/ngày Buổi

sáng sớm cho ăn 1/3 khẩu

phần thức ăn trong ngày,

buổi chiều cho ăn 2/3

khẩu phần thức ăn trong

ngày.

của cá, định kỳ cấp nước mới cho ao nuôi.

III.Kỹ thuật nuôi trong ao

III.Kỹ thuật nuôi trong ao

III.Kỹ thuật nuôi trong ao

8 Phòng bệnh cho cá:

nước ao luôn sạch sẽ, cho ăn đầy đủ thức ăn đảm bảo chất lượng tránh dư thừa thức ăn trong ao nuôi gây ô nhiễm

ngoi lên mặt nước nên cách ly ra khỏi ao để tìm nguyên nhân để chữa trị

III.Kỹ thuật nuôi trong ao

9 Một số bệnh thường gặp:

 Bệnh nấm thuỷ mi: Da có màu trắng

xám, quan sát kỹ bằng mắt thường thấy những sợi nấm nhỏ đan chéo nhau

thành búi như bông

 Chữa trị: Tắm cho cá bằng nước muối 2-3% khoảng 5 -10 phút

III.Kỹ thuật nuôi trong ao

 Bệnh trùng bánh xe: Da cá màu xám, thân

có nhớt màu trắng đục

 Chữa trị: Tắm bằng nước muối 2-3%

khoảng 5-15 phút hoặc xử lý bằng CuSO4 hàm lượng 0,5-0,7g/m3 hoà vào nước đánh trực tiếp xuống ao hoặc tắm cho cá từ 5-15 phút với hàm lượng 2-5g/m3

III.Kỹ thuật nuôi trong ao

 Bệnh trùng quả dưa: Thân cá có nhiều hạt lấm tấm nhỏ màu trắng có thể nhìn bằng

mắt thường, cá nổi lên mặt nước lờ đờ

 Chữa trị: Xử lý bằng CuSO4 hàm lượng 0,5

- 0,7g/m3 hoà vào nước đánh trực tiếp

IV.Mô hình nuôi ghép

Nuôi ghép cá thát lát với cá sặc rằn trong ao đất:

lợi cấp I nên rất thuận lợi cho việc cung cấp nước trong quá trình nuôi

xay, băm nhỏ theo độ lớn của cá ở từng giai đoạn phát triển.

IV.Mô hình nuôi ghép

Ngoài ra còn có thể nuôi kết hợp:

 Nuôi cá thát lát trên ruộng lúa

 Nuôi cá-vịt MÔ HÌNH NUÔI KẾT HỢP CÁ - VỊT

V Thị trường tiêu thụ

 Cá thát lát có phẩm chất thịt ngon, có thể chế biến được nhiều món ăn cao cấp phục

vụ cho nhu cầu nội địa và xuất khẩu

V Thị trường tiêu thụ

30.000–40.000 đồng/kg Về hiệu quả kinh tế khi thả nuôi đối tượng nầy, hiện

nay chúng tôi chưa thống kê được.

V Thị trường tiêu thụ

 Chúng là loại cá có giá trị kinh tế, chế

biến được nhiều món, đặc biệt món chả cá thát lát là món được nhiều người ưa thích

 Gần đây chúng còn là loại cá dùng để

nuôi cảnh rất đẹp

Tài Liệu Tham Khảo

Http://www.google.com.vnwww.vietlinh.com.vn

Website Hội Nông dân Việt Nam

V.T.N - Chi Cục Thủy sản Vĩnh Long

www.Agriviet.com.vn

RẤT MONG SỰ ĐÓNG GÓP Ý KIẾN CỦA CÔ VÀ CÁC BẠN!

NHÓM THỰC HIỆN CHUYÊN ĐỀ