Các loài rau hoang dại đặc trưng cho vùng đất phèn TP.HCM - phần 3 ppt

Các loài rau hoang dại đặc trưng cho vùng đất phèn TP.HCM 16. Rau Tàu bay - LCRASSOCEPHALUM CREPIDIOIDES (BENTH) S.MOORE Họ: Asteraceae Bộ: Asterales I, Đặc điểm của cây. - Cây một năm, thân thảo, chiều cao cây 70 cm, đường kính tán 40 cm, lá đơn, lá hình elíp, chiều dài phiến lá 13 cm, rộng 6 cm, mép lá có răng cưa lớn, cuống lá dài 0,6cm, hoa chùm đầu, hoa có hình chuông, cao 1,2 cm, rộng 1 cm, rễ chùm. II, kiểu sống của cây. - Cây sống trên cạn mọc hoang khắp nơi. III, công dụng và cách sử dụng. - Rau dùng làm thức ăn. - Thường sử dụng để luộc và nấu canh 17. Rau Cứt Quạ - GYMNOPENTALUM COCHINICHINESE Họ: Cucurbitaceae Bộ: Passiflorales I, Đặc điểm của cây. - Cây một năm, thân bò, chiều cao cây 1,5 m, đường kính tán 3 m, lá đơn, lá hình Ovante, chiều dài phiến lá 5,5 cm, rộng 4 cm, mép lá có răng cưa lớn, cuống lá dài 4cm, hoa đơn, hoa có hình phểu, cao 1,5 cm, rộng 1 cm, rễ cọc. II, kiểu sống của cây. - Cây sống trên cạn mọc hoang khắp nơi. III, công dụng và cách sử dụng. - Rau dùng làm thức ăn. - Thường sử dụng để luộc ăn 18. Bông súng Trắng - LNYMPHAEA STELLATA Họ: Nymphaeaceae Bộ: Nymphaeales I, Đặc điểm của cây. - Cây nhiều năm, thân ngó, chiều cao cây 2 m, đường kính tán 1,5 m, lá đơn, lá hình tròn, chiều dài phiến lá 41 cm, rộng 36 cm, mép lá lượn sóng, cuống lá dài 2 cm, hoa đơn, hoa có hình phểu, cao 11 cm, rộng 21 cm, rễ chùm. II, kiểu sống của cây. - Cây sống dưới nước, thường mọc ở các ao hồ, kênh rạch. III, công dụng và cách sử dụng. - Rau dùng làm thức ăn. - Thường sử dụng để xào kèm với thịt. 19. Sang Máu - LHORSFIELDIA AMYGDALINA Họ: Myristicaceae Bộ: Magnoliales I, Đặc điểm của cây. - Cây nhiều năm, thân gỗ, chiều cao cây 4 m, đường kính tán 2 m, lá đơn, lá hình mũi ghe, chiều dài phiến lá 20 cm, rộng 6 cm, mép lá nhuyễn, cuống lá dài 1cm, quả hạch, rễ cọc. II, kiểu sống của cây. - Cây sống trên cạn và dưới nước, thường mọc ở các bờ kênh rạch. III, công dụng và cách sử dụng. - Rau dùng làm thức ăn. - Thường sử dụng lá non để ăn kèm với thịt, cá 20. Cải Nước, Át Tiên - LOTTELIA ALISMOIDES Họ: Hydrocharitaceae Bộ: Hydrocharitales I, Đặc điểm của cây. - Cây một năm, thân hành, chiều cao cây 50 cm, đường kính tán 30cm, lá đơn, lá hình Ovante, chiều dài phiến lá 16 cm, rộng 15 cm, mép lá nhuyễn, cuống lá dài 30 cm, hoa đơn, hoa có hình quả khế, cao 6 cm, rộng 2,5 cm, rễ chùm. II, kiểu sống của cây. - Cây sống dưới nước, thường mọc ở các ao hồ, kênh rạch. III, công dụng và cách sử dụng. - Rau dùng làm thức ăn. - Thường sử dụng để luộc ăn 21. Rau chạy - STENOCHLAENA PALUSTRIS (BURM. F) BEDD Họ: Blechnoiaceae I, Đặc điểm của cây - Cây nhiều năm, thân bò, bò lan toả cả một vùng rộng lớn, lá kép lông chim, lá chét hình mũi ghe, chiều dài phiến lá 16 cm, rộng 3,5 cm, mép lá có răng cưa nhỏ, cuống lá dài 0,2 cm, rễ bất định. II, kiểu sống của cây. - Cây sống trên cạn , thường mọc ở khắp nơi. III, công dụng và cách sử dụng. - Rau dùng làm thức ăn. - Thường sử dụng để xào ăn (còn tiếp) (còn tiếp) . Các loài rau hoang dại đặc trưng cho vùng đất phèn TP. HCM 16. Rau Tàu bay - LCRASSOCEPHALUM CREPIDIOIDES (BENTH) S.MOORE Họ: Asteraceae Bộ: Asterales I, Đặc điểm của cây. - Cây. dụng và cách sử dụng. - Rau dùng làm thức ăn. - Thường sử dụng để luộc và nấu canh 17. Rau Cứt Quạ - GYMNOPENTALUM COCHINICHINESE Họ: Cucurbitaceae Bộ: Passiflorales I, Đặc điểm. kiểu sống của cây. - Cây sống trên cạn mọc hoang khắp nơi. III, công dụng và cách sử dụng. - Rau dùng làm thức ăn. - Thường sử dụng để luộc ăn 18. Bông súng Trắng - LNYMPHAEA STELLATA