Đang tải... (xem toàn văn)
Các Giáo Sư Bác Sĩ nói về tảo spirulina
CÁC GIÁO SƯ, BÁC SĨ NÓI VỀ TẢO SPIRULINA 07/07/2012@12h03, 24845 lượt xem, viết bởi: Giáo sư Nguyễn Lân Dũng Chuyên mục: Nhật ký Đây là một loại vi sinh vật có hình xoắn sống trong nước mà người ta quen gọi là Tảo xoắn với tên khoa học là Spirulina platensis. Thực ra đây không phải là một sinh vật thuộc Tảo (Algae) vì Tảo thuộc nhóm Sinh vật có nhân thật (Eukaryotes). Spirulina thuộc Vi khuẩn lam (Cyanobacteria), chúng thuộc nhóm Sinh vật có nhân sơ hay nhân nguyên thủy (Prokaryotes). Những nghiên cứu mới nhất lại cho biết chúng cũng không phải thuộc chi Spirulina mà lại là thuộc chi Arthrospira. Tên khoa học hiện nay của loài này là Arthrospira platensis, thuộc bộ Oscilatoriales, họ Cyanobacteria. Ta quen gọi là Tảo xoắn Spirulina , cũng không sao. Vấn đề quan trọng là sinh khối của chúng rất giàu dinh dưỡng và có nhiều tác dụng chữa bệnh nên đã được nuôi trồng ở quy mô công nghiệp và được sản xuất dưới dạng viên để phòng chống nhiều loại bệnh tật. Nhân dân nhiều vùng ở Mexico và châu Phi (Cộng hòa Chad) từ lâu đã quen sử dụng Spirulina làm thức ăn bổ sung. Nó được gọi dưới tên là Ballerina. Các phân tích cho biết thành phần dinh dưỡng của sinh khối Tảo xoắn là Protein: >52%,;Độ ẩm <7.0%; Chất khoáng: <14%; Tổng số carotenoid: >5000 mg/kg; Beta-carotene GS, BS nói về tảo Spirulina Page 1 (tiền vitamin A): >2250 mg/kg; sắc tố Zeaxanthin: 3000 mg/kg; sắc tố C-phycocyanin: 8.0%; Phycocyanin (thô): >17.3%; Vitamin B12: 3000 mcg/kg; Vitamin K: 20mg/kg Spirulina thích hợp với môi trường kiềm cho nên từ lâu đã phát triển tự nhiên trong các hồ ở thung lũng Rift (Đông Phi) hay ở Cộng hòa Chad. Chúng chịu được độ pH rất cao nên trong những môi trường đặc biệt như vậy hầu như không nhiễm tạp bởi các loài sinh vật khác. người dân chỉ việc đặt vải trên cát, đổ nước hồ lên rồi phơi nắng là thu được sinh khối Spirulina. Đáng chú ý là ở chỗ sinh khối này chứa tới 50- 62% protein với đủ các loại acid amin cần thiết cho nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể. Ngoài ra còn chứa phong phú vitamin B12 . Beta- carotene , xanthophyll và nhiều nguyên tố khoáng. Các nhà khoa học đã phân lập thuần chủng để tiến hành nuôi cấy chúng ở quy mô công nghiệp nhằm tạo ra các viên nén Spirulina. Việt Nam may mắn cũng có một nguồn nước có độ kiềm cao, đó là nguồn nước suối Vĩnh Hảo ở Bình Thuận. Công trình nghiên cứu tại Vĩnh hảo được triển khai bởi một Đề tài cấp GS, BS nói về tảo Spirulina Page 2 nhà nước do Cố GS Nguyễn Hữu Thước chủ trì và hiện nay được Công ty cổ phần nước khoáng Vĩnh Hảo đang sản xuất dưới dạng viên nén với công suất tới 8-10 tấn / năm. Tuy có lượng chứa protein rất cao nhưng mỗi ngày chỉ dùng có 6-10 viên (mỗi viên 0,3g) thì cũng chả nghĩa lý gì. Không giống như người dân ở Chad dùng Spirulina để nấu cháo ăn với số lượng lớn hàng ngày. Nhiều nghiên cứu cho biết sinh khối Spirulina có thành phần calcium spirulan, là chất có tác dụng ức chế sự phát triển nhiều loại virus, kể cả HIV. Sinh khối này còn làm hạ lượng chứa cholesterol trong máu. Thành phần phycocyanin có tác dụng oxy hóa nên làm ức chế độc tố gan hepatotoxin. Spirulina có tác dụng nâng cao tính miễn dịch, nâng cao sức đề kháng của cơ thể. Nghiên cứu của R. Kozlenko và cộng sự đã chứng minh Spirulina có tác dụng ngăn cản sự xâm nhập của virus qua màng tế bào. Các nghiên cứu của nhiều nhà khoa học đã chứng minh khả năng ức chế ung thư của sinh khối hay dịch chiết của Spirulina (M.Babu et al., 1995; L.Lisheng et al. 1991; Pang Qishenet al., 1998). Spirulina có tác dụng kích thích sự tăng nhanh các tế bào hồng cầu bạch cầu và nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể (M.A.Qureshi et al./1995, 1996). Tác dụng phổ biến của việc sử dụng thường xuyên các viên nén Spirulina là giảm khả năng ung thư, nâng cao tính miễn dịch, ức chế virus, chống lão hóa và làm giảm nếp nhăn, làm giảm cholesterrol máu, hạn chế các tai biến về tim mạch Tháng 4 -1996, các nhà khoa học từ phòng thí nghiệm Bệnh học virus, trung tâm Ung thư Dana-Farber và trường y dược Harvard và công ty Earthrise Farms, Calipatria - California, đã công bố rằng : “Dịch ly trích của Spirulina platensis ức chế được quá trình sao mã của HIV-1 trong các tế bào đơn nhân. Nồng độ 5-10mg/ml đã được xác định giảm khả năng sinh sản của virus”. HIV-1 là virus AIDS. Lượng nhỏ của dịch chiết Spirulina platensis đã giảm quá trình sao mã của virus trong khi với nồng độ lớn sẽ làm dừng hẳn sự sao mã. Một điều quan trọng, dịch GS, BS nói về tảo Spirulina Page 3 chiết của Spirulina platensis lại không độc hại với các tế bào người tại mức nồng độ làm ngừng quá trình sao mã của virus. Không chỉ vậy, sau nhiều nghiên cứu chuyên sâu, các nhà khoa còn có được những kết quả đánh giá khả quan khi sử dụng tảo Spirulina platensis trong việc chữa trị cho các bệnh nhân HIV, Herpes, người bị nhiễm phóng xạ nặng… Các kết quả thu được đều cho thấy, tảo có chứa thành phần tích cực cho quá trình phục hồi sức khỏe, kháng lại sự tăng trưởng của virus, tế bào máu được kích thích tạo ra nhiều hơn, hệ thống miễn dịch được tăng cường, dưỡng chất trong cơ thể được cung cấp đầy đủ… Tảo xoắn sản xuất tại Mỹ . Sản phẩm 100 % tự nhiên, với công nghệ cao thân thiện với môi trường, không dùng hóa chất, chất bảo quản, chất phụ gia thực phẩm. Sản xuất dưới sự kiểm soát nghiêm ngặt đạt được các tiêu chuẩn quốc tế: ISO 9001:2000, GMP, HACCP, GRAS affirmed và Kosher. Công dụng được ghi là: • Giúp tăng sức đề kháng, tăng cường sức khỏe toàn diện và bền vững. • Hỗ trợ điều trị các bệnh mãn tính: tim mạch, tiểu đường, các bệnh ở đường tiêu hóa, ung thư • Cải thiện da, tóc, cân bằng hoocmon, điều hòa kinh nguyệt cho phụ nữ • Là thực phẩm giảm béo tự nhiên, an toàn • Bổ sung dinh dưỡng cho người ăn chay • Phòng chống suy dinh dưỡng, còi xương, béo phì ở trẻ em Đối tượng sử dụng được ghi là: • Người cần bồi bổ sức khỏe • Trẻ em, thanh thiếu niên đang độ tuổi phát triển, • Người già, người mới ốm dậy • Người bị stress trong công việc • Bệnh nhân sau phẫu thuật • Phụ nữ mang thai và cho con bú • Người muốn giảm béo, tăng cân • Người ăn chay Cách dùng được ghi là: • Trẻ em từ 5 đến 13 tuổi: 3 viên/ ngày • Trẻ em trên 13 tuổi và người lớn: 6 viên/ ngày • Người ăn chay có thể dùng từ 6-18 viên/ ngày • Người muốn giảm cân dùng từ 20-30 viên/ ngày, chia ba lần, dùng trước bữa ăn 1-2 tiếng, kết hợp với chế độ ăn thích hợp. • Người muốn tăng cân 6-12 viên ngày, chia 1-2 lần, uống sau bữa ăn Dùng liên tục ít nhất hai tháng để có hiệu quả, liều khuyên dùng mỗi năm theo đợt từ 3-6 tháng. Có thể dùng quanh năm, trong nhiều năm liền đế có một sức khỏe bền vững, toàn diện. GS, BS nói về tảo Spirulina Page 4 Tảo là thức ăn lý tưởng cho người mắc bệnh tiểu đường: Do thành phần đạm thực vật cao kết hợp đầy đủ các khoáng chất, các vitamin quan trọng, axit amin không thể thay thế,… giúp cho bệnh nhân đái tháo đường trong chế độ ăn kiêng không bị thiếu hụt các dưỡng chất thiết yếu trong cơ thể, nâng cao thể trạng, tăng cường hệ thống miễn dịch, chống đỡ bệnh tật. Nhiều tài liệu nghiên cứu chỉ rõ, những bệnh nhân đái tháo đường dùng tảo thường xuyên ít bị xảy ra các biến chứng do bệnh đái tháo đường gây ra. Tảo spirulina là thực phẩm tốt cho những người làm việc trong hầm mỏ, các ngành luyện kim, các ngành công nghiệp hay tiếp xúc với các chất phóng xạ .Vào năm 1944, Nga đã tặng bằng sáng chế giải thưởng về Tảo Spirulina. Coi tảo như một thức ăn y học làm giảm bớt bệnh dị ứng do phóng xạ gây ra. Với chứng minh đầy tính thuyết phục: 270 trẻ em bị nhiễm phóng xạ do sự cố nhà máy hạt nhân Chernoby được cho dùng 5gram/1ngày trong vòng 45 ngày, lượng phóng xạ được hạ thấp 50% và làm bình thường hóa những tính nhạy cảm do dị ứng bởi phóng xạ gây ra (www.spirulina.com). Với những thành phần cấu tạo đặc biệt về sự cân bằng kì diệu các thành phần dinh dưỡng. Tảo Spirulina mang lại cho con người sức mạnh về trí lực, thể lực và vẻ đẹp cho các lứa tuồi, giới tính khi sử dụng thường xuyên. Tảo Spirulina đã được nhiều nhà khoa học và WHO (Tổ chức Y tế thế giới) công nhận là “Loại thực phẩm tự nhiên hoàn hảo nhất có ích lợi cho sức khỏe của con người“ Và nên sử dụng hàng ngày với liều lượng 10 -15 viên/ngày. Công ty phân phối Tảo Spirulina ở Việt Nam có chi nhánh khắp 63 tỉnh, thành là: Công ty TNHH Elken International Việt Nam – Q1, Tp Hồ Chí Minh. ĐT: 0905.366.816 Trích Blog Giáo sư Nguyễn Lân Dũng (http://blogtiengviet.net/nguyenlandung/2012/07/07/taoco_xoaorn_spirolina_1) Tảo Spirulina, thức ăn kỳ diệu 16 Tháng mười hai 2011, http://vietbao.vn GS, BS nói về tảo Spirulina Page 5 Dinh dưỡng "chuẩn", khả năng chống ung thư, chống HIV/AIDS, chống lão hóa, tăng "sức mạnh" đàn ông và sắc đẹp phụ nữ. Chủ tịch Hội Cá cảnh TP.HCM - Nguyễn Văn Lãng năm nay 62 tuổi mà cơ thể cường tráng và "thâm hậu" ít có thanh niên nào bì kịp. Tôi hỏi bí quyết nào, ông nói ngay: "Tảo Spirulina!". Ông Lãng "mê tín" món ăn này không khác gì thần dược. Để chứng minh, ông giới thiệu tôi gặp người chủ trì một đề tài khoa học về Spirulina. Đó là thạc sĩ - dược sĩ Lê Văn Lăng, giảng viên Trường Đại học Y-Dược TP.HCM. Ông Lăng đã có một cuộc trao đổi thú vị với tôi xung quanh những điều kỳ diệu của thứ thức ăn mà ông gọi là "dưỡng dược" này. Dinh dưỡng chuẩn, khả năng chống ung thư, chống HIV/AIDS Dược sĩ Lăng nói: - Về tự nhiên, đó là loại gen của sinh vật cổ xưa hiếm hoi còn sót lại từ khoảng 3 triệu năm trước. Giống tảo này được coi là của trời phú cho hai bộ tộc - Aztec, Mexico (châu Mỹ) và Kanembu, Tchad (châu Phi). Năm 1960, một số nhà khoa học Pháp khi sang châu Phi tìm dầu hỏa, đã bất ngờ phát hiện ra bộ tộc Kanembu, rất nghèo, nhưng ở đây già trẻ lớn bé ai cũng khỏe mạnh cường tráng. Người ta tìm hiểu, thì thấy người dân ở đây thường vớt một thứ tảo trong một cái hồ đem về trộn với bột làm bánh ăn, đó là món bánh Techuilatl (sau này được truyền bá sang châu Âu). Các nhà hóa dầu đã thuật lại câu chuyện đó cho các nhà y dược. Sau khi đem về nghiên cứu, các nhà y dược đã khẳng định ngay giá trị của nó. Công trình được công bố đầu tiên là của một người Bỉ, thu hút sự quan tâm đặc biệt của giới khoa học. Đến năm 1963, giáo sư Clement, người Pháp, đã nghiên cứu thành công việc nuôi tảo Spirulina quy mô công nghiệp. Đến năm 1973, Tổ chức Lương nông quốc tế (FAO) và Tổ chức Y tế thế giới (WHO) đã chính thức công nhận Spirulina là nguồn dinh dưỡng và dược liệu quý, đặc biệt trong chống suy dinh dưỡng và chống lão hóa. * Như thế nào là nguồn dinh dưỡng quý, thưa ông ? GS, BS nói về tảo Spirulina Page 6 Thạc sĩ Dược sĩ Lê Văn Lăng - Spirulina được coi là nguồn dinh dưỡng số 1 của tự nhiên. Nó có đủ cơ cấu thiết yếu: protein - lipid - glucid cùng khoảng 30 vi lượng và hầu hết các vitamine cần thiết cho cơ thể. Nó đáp ứng khá hoàn hảo công thức chuẩn về chế phẩm dinh dưỡng protein - vi lượng khoáng - vitamine do FAO/WHO công bố. Bởi vậy nó là sản phẩm chống suy dinh dưỡng rất tốt cho trẻ em, người già và một số đối tượng khác như người bệnh sau phẫu thuật, thiểu năng dinh dưỡng * Có nghĩa là, trong trường hợp nào đó người ta chỉ ăn thứ tảo này là đủ sống ? - Đúng vậy. 1 người dùng 1 ngày 5g tảo là đủ các chất thiết yếu. Cơ thể có thể hấp thụ mỗi ngày 30-45g. Dùng thừa cũng vô hại. Người bị bệnh nặng không ăn được có thể bơm tảo thẳng vào dạ dày là đủ các chất dinh dưỡng. * Còn tác dụng dược liệu của nó, thực chất nó là thực phẩm hay là thuốc ? - Những nghiên cứu khoa học cho thấy tảo Spirulina là một dưỡng dược (Nutraceutical), nghĩa là giao thoa giữa thực phẩm và dược phẩm. Giá trị dược liệu của nó chủ yếu là do các hoạt tính sinh học có tác dụng tăng cường miễn dịch, chống lại bệnh tật, đặc biệt là Phycocyanin, hoạt chất Sulfolipid, Spirulan (Ca-Sp, do người Nhật phát hiện). Ngoài ra còn có Betacaroten, các khoáng vi lượng (coban, kẽm, sắt ) và các vitamine cần thiết cho cơ thể. Kết quả lâm sàng cho thấy, có thể dùng tảo Spirulina hỗ trợ trong điều trị bệnh viêm gan, suy gan, bệnh nhân bị cholesterol máu cao và viêm da lan tỏa, bệnh tiểu đường, loét dạ dày tá tràng và suy yếu hoặc viêm tụy, bệnh đục thủy tinh thể và suy giảm thị lực, bệnh rụng tóc Đặc biệt, những nghiên cứu mới nhất cho thấy tảo Spirulina có tác dụng rất tốt trong bảo vệ sức khỏe người cao tuổi, trong phòng chống một số bệnh ung thư, những triển vọng dùng nó trong thuốc phòng chống HIV/AIDS * Ông có thể nói rõ hơn tác dụng chống ung thư - Tác dụng chống ung thư là do các hoạt chất tăng cường miễn dịch, chống oxy hóa, bảo vệ tế bào, chống đột biến gen có trong tảo Spirulina. Đáng lưu ý trước hết là công trình nghiên cứu phòng chống ung thư gây ra bởi tia phóng xạ hạt nhân cho các nạn nhân của sự cố Nhà máy Điện hạt nhân Chernobul đã thu được kết quả rất tốt khi điều trị bằng Spirulina nguyên chất. Khi uống Spirulina, lượng chất phóng xạ đã được đào thải khỏi đường tiểu của người bị nhiễm xạ rất cao. Kết quả này đã được biểu dương tại hội nghị quốc tế về tảo năm 1998 ở Cộng hòa Czech. Tại Ấn Độ, một nghiên cứu năm 1995 đã chứng tỏ với liều 1g Spirulina/ngày, có tác dụng trị ung thư ở những bệnh nhân ung thư do thói quen nhai trầu thuốc. Ở Việt Nam, một số nghiên cứu của Viện Dược liệu và Đại học Y Hà Nội, ở Viện Công nghệ sinh học và Viện Tai - Mũi - Họng (Hà Nội) cũng cho thấy tác dụng hỗ trợ điều trị ung thư của Spirulina. Còn nhiều bí ẩn trong Spirulina cần được tiếp tục nghiên cứu sâu hơn trong triển vọng chữa ung thư. Tuy nhiên, một chỉ định dùng chế phẩm chứa Spirulina nguyên chất cho nhóm bệnh ung thư là rất tốt về cả khía cạnh dinh dưỡng và hỗ trợ trị liệu. GS, BS nói về tảo Spirulina Page 7 * Còn việc chống HIV/AIDS - Hiện nay trong các đề tài nghiên cứu chống HIV/AIDS của Nhật Bản, có đề tài sử dụng tảo Spirulina. Năm 1996-1997, một nhóm khoa học gia người Nhật là Hayashi K., Hayashi T. và Kojma I. đã phân lập và xác định cấu trúc một hoạt chất mới trong Spirulina đặt tên là Spirulan (Ca-Sp). Các thử nghiệm đã chứng tỏ Ca-sp có tác dụng kháng virus HIV typ 1 và kháng virus Herpes simplex type 1. Tác dụng này được xác định ở liều khá thấp và theo các tác giả là có triển vọng nghiên cứu ứng dụng trong điều trị HIV/AIDS. Trước đó cũng có một nhóm tác giả đã phát hiện ra tác dụng này Tóm tắt báo cáo các nghiên cứu và kết quả thử nghiệm về tảo xoắn spirulina Theo “Bí mật sự khám phá phương thuốc tảo xoắn spirulina của các bác sĩ Nhật Bản” do Gs, TS Chritopher Hills (Dịch từ trang 105 của báo cáo nghiên cứu quốc gia, trong lĩnh vực Nông nghiệp và Sinh học) Nhóm nghiên cứu Chủ đề nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu Kết quả nghiên cứu/ thử nghiệm 1. Dr. Takaya Takuishi, M.D.,Ph.D., National Medical and Dental Science University, Tokyo, 1977 Tảo xoắn spirulina và giảm lượng đường trong máu Tảo xoắn spirulina được dùng cho những bệnh nhân tiểu đường nặng bằng cách uống 7 viên sau bữa ăn, 3 lần một ngày cùng với việc kiểm soát thức ăn trong 60 ngày. Lượng đường của hầu hết bệnh nhân đã giảm đáng kể tới mức bình thường 2. Minoru Tanaka, Kyoto Medical Science University Tảo xoắn spirulina và điều trị bệnh viêm tụy Tảo xoắn spirulina được dùng bởi 2 bệnh nhân bị viêm tụy, người đầu tiên bị nôn mửa, đau dạ dày ở phần trên và liên tục bị tiêu chảy trong một năm. Bệnh nhân sau đó bị kết dạ dày ở phần trên, thỉnh thoảng bị tiêu chảy và đau đầu ít nhất 2 lần mỗi tuần. Điều trị đã được thực hiện bằng cách cho bệnh nhân dùng 21 viên tảo một ngày. Hai bệnh nhân này đã được hồi phục dần dần, tiêu chảy ở bệnh nhân đầu tiên đã giảm xuống trong vòng 2 tuần và kết thúc tình trạng nôn mửa ở tuần thứ 5. Đau dạ dày ở bệnh nhân thứ hai đã hồi phục sau 3 tuần nhưng thỉnh thoảng vẫn đau và rồi sau 6 tuần đã hồi phục hoàn toàn. 3. Yoshida Yamasaki, M.D., Medical and Dental Science University, Tokyo, Tảo xoắn spirulina và các vấn đề về mắt Tảo xoắn spirulina được cung cấp cùng với thuốc mắt, chẳng hạn, bệnh đục nhân mắt, chảy máu võng mạc v.v. bằng cách dùng 10 viên sau bữa ăn vào bữa sáng và bữa tối. 90% trong số 480 bệnh nhân đã được phục hồi và có thị lực tốt hơn. Huyết áp máu và tình trạng tắc nghẽn mạch máu giảm tới GS, BS nói về tảo Spirulina Page 8 Director of Kazuo Optic Hospital, Yamasaki, 1966 Trong trường hợp triệu chứng nặng, dùng 10 viên sau 3 bữa ăn. mức bình thường. 4. Dr. Seshadri of Marugap, Cheltar Center, Madras, India Tảo xoắn spirulina và các vấn đề về mắt Tảo xoắn spirulina được dùng bởi các trẻ em trước tuổi đến trường bị mù bam đêm gây ra do thiếu vitamin A (tất cả 5000 người một năm). Vấn đề về mắt đã giảm xuống từ 10-80% trong tổng số các trẻ em. 5. Dr. Iwao Tanabe, Psychologist and intern doctor, Denensofu Nursing Home Tảo xoắn spirulina và điều trị rụng tóc Tảo xoắn spirulina được đưa tới bệnh nhân 6 viên một ngày. Triệu chứng này phục hồi từ từ trong vòng 9 tuần và tóc mới sinh ra trở nên đen hơn vào tuần thứ 10. 6. Prof. Tomogishi Sakai, Ph.D., Intern doctor and anatomist of Eastern Japan University Tảo xoắn spirulina và điều trị bệnh dạ dày Tảo xoắn spirulina được dùng bởi 5 bệnh nhân bị dạ dày với 5 viên mỗi bữa, đồng thời kết hợp với thức ăn 3 bữa. Phần lớn bệnh nhân đã phục hồi đau dạ dày. 7. Nobusu Ijima, Professor in Saint Marry Anne Medical Science University Tảo xoắn spirulina và sự đào thải cồn trong cơ thể Tảo xoắn spirulina được đưa tới một nhóm đối tượng khoảng 4-5 viên trước bữa ăn Không có dư vị cồn sau khi uống 8. Nhật Bản Tảo xoắn spirulina và bệnh thiếu máu Tảo xoắn spirulina được dùng bởi các bệnh nhân nữ có hồng cầu ít, 8 viên sau 3 bữa ăn trong 30 ngày Sự sản sinh hồng cầu trong tất cả các bệnh nhân đã tăng lên từ 10.9 tới 13.2, được xem như mức độ bình thường 9. Dr. Christopher Hill, Ph.D., University of the Trees Sự an toàn của tảo xoắn spirulina Bác sĩ Hill và 50 sinh viên đã nhịn đói và chỉ ăn tảo xoắn spirulina từ 30 đến 107 ngày. Tất cả họ đều không có bất cứ một vấn đề hay phản ứng phụ nào sau khi sử dụng 10. Toru Matsui, Japanese Philosopher Sự an toàn của tảo xoắn spirulina Toru Matsui không ăn bất cứ một thực phẩm nào trừ tảo xoắn spirulina và các loại tảo khác trong suốt 15 năm Toru Matsui vẫn sống sót mà không có bất cứ phản ứng phụ nào GS, BS nói về tảo Spirulina Page 9 Bác sĩ LƯƠNG LỄ HOÀNG nói về tảo Spirulina: Trên thực tế, liều lượng của tảo spirulina cần được thay đổi trong phác đồ và tiến trình điều trị tùy theo nhu cầu của mỗi đối tượng, ngay cả cho mục tiêu phòng bệnh, nhưng không đến độ quá cao như liều lượng được đề nghị một cách thái quá trong nhiều tờ bướm. Thông thường, ngoại trừ có chỉ định rõ ràng của thầy thuốc, có thể phân chia liều áp dụng của tảo spirulina vào ba nhóm như sau: - Liều cao cho trường hợp suy nhược trầm trọng: 2-3g tảo nguyên chất/ngày. - Liều trung bình cho bệnh nhân cần hồi phục nhưng không quá khẩn cấp: 1-2g tảo nguyên chất/ngày. - Liều thấp cho đối tượng đã ổn định sức khỏe nhưng cần duy trì tác dụng: 500mg-1g tảo nguyên chất/ngày. Người dùng tảo spirulina nên tuân thủ hướng dẫn của thầy thuốc để tùy theo cơ tạng, thể trạng và tình trạng bệnh lý mà linh động áp dụng như sau: - Người bệnh tim mạch: Ðể chia sẻ gánh nặng với trục tiêu hóa không nên dùng tảo ngay sau bữa ăn chính. Nên uống tảo khoảng một giờ sau bữa điểm tâm để tận dụng công năng trợ tim của khoáng tố magnesium và calcium. Không nên dùng tảo spirulina quá trễ vào buổi tối, tránh tác dụng lợi tiểu ban đêm gây mất ngủ. - Người bệnh đái tháo đường: Dùng tảo trước mỗi bữa ăn, ngay cả vào buổi tối để người bệnh không bị dằn vặt vì cảm giác đói trong đêm rồi sinh mất ngủ. Ngoài ra thành phần sinh tố B và nhiều loại acid amin trong tảo có tác dụng cộng hưởng với thuốc đặc hiệu trị chống viêm đa thần kinh ngoại biên. - Người bệnh dạ dày: Bệnh nhân viêm loét dạ dày tá tràng nên uống tảo trước mỗi bữa ăn khoảng 15 phút và sau bữa ăn khoảng nửa giờ, tối thiểu ba lần trong ngày, nhằm hạn chế sự chống xói mòn của chất chua trong dạ dày, đồng thời cung cấp chất đạm để làm lành ổ loét. - Người lao tâm: Với người bị stress, hằng ngày nên dùng tảo trước bữa ăn sáng với ly nước khoáng lớn (300ml) và khoảng 2 giờ trước khi đi ngủ để cơ thể kịp thời biến tryptophan trong tảo thành serotonin, hoạt chất giữ vai trò quyết định cho giấc ngủ yên bình. - Người lao lực: Tùy theo mức độ suy nhược có thể dùng tảo sau mỗi bữa ăn chính và trước khi đi ngủ. Ðừng bắt đầu với liều cao. Nên bắt đầu với liều trung bình rồi tăng dần sau mỗi đợt dùng thuốc năm ngày đến khi đạt được hiệu quả mong muốn thì trở lại liều thấp để ổn định tác dụng. - Người cao tuổi: Ðể cung cấp dưỡng chất theo đúng nhịp sinh học của cơ thể người cao tuổi, chỉ nên dùng liều thấp và chia đều trong ngày. Cách này cũng có thể áp dụng cho người chay trường. - Thai sản phụ: Nên dùng tảo spirulina ở liều trung bình trong sáu tháng đầu của thai kỳ nhằm cung cấp cho thai acid folic, tiền sinh tố A, sắt Trong ba tháng cuối cần theo lời chỉ dẫn của thầy thuốc. Trong thời gian cho con bú, người mẹ có thể yên tâm dùng tảo với liều cao. GS, BS nói về tảo Spirulina Page 10 [...]... đói, người muốn giảm cân nên dùng tảo spirulina với liều trung bình nhưng trước mỗi bữa ăn chính khoảng 30 phút - Bệnh nhân sau đợt hóa trị - xạ trị, sau liệu trình chống lao: Ðể chống thiếu máu, hỗ trợ tiến trình tổng hợp kháng thể, nên dùng tảo spirulina ở liều cao sau mỗi bữa ăn chính đến khi xét nghiệm huyết học trở về định mức bình thường Sau đó có thể tiếp tục dùng tảo dài hạn ở liều trung bình Hoạt... dù là hóa chất tổng hợp hay nguyên liệu thiên nhiên, đều có thể trở thành độc chất nếu bị lạm dụng Với tảo spirulina cũng thế Người tiêu dùng không nên tự ý áp dụng lâu dài nếu chưa tham khảo ý kiến tư vấn của thầy thuốc, càng không nên áp dụng theo lời đồn hay rập theo cách người khác đã sử dụng Bác sĩ LƯƠNG LỄ HOÀNG (Trung tâm Oxy cao áp, TP.HCM) LIÊN HỆ NGAY ĐỂ CÓ GIÁ TỐT NHẤT VÀ NHẬN NHIỀU PHẦN QUÀ...- Trẻ con: Tảo spirulina có thể áp dụng cho trẻ ở mọi lứa tuổi, nhất là ở trẻ suy dinh dưỡng, trẻ rối loạn tiêu hóa do lạm dụng thuốc kháng sinh, nhưng phải hỏi ý kiến thầy thuốc Liều dùng mỗi ngày không được vượt quá 150mg/kg trọng lượng của trẻ/ngày - Công nhân: Sử dụng tảo spirulina thường xuyên với liều trung bình, hoặc định kỳ 7-10 ngày trong tháng, là một trong các biện pháp cơ bản... 0905.366.816 128 Lê Lợi, Thành phố Tam Kỳ, Quảng Nam * ĐT: 0917.134.969 316 Võ Thị Sáu, Tp Phan Thiết, Bình Thuận * ĐT: 0905.959.639 117 Điện Biên Phủ, Quận 1, Tp Hồ Chí Minh * ĐT: 0905.366.816 GS, BS nói về tảo Spirulina Page 11 . vi sinh vật có hình xoắn sống trong nước mà người ta quen gọi là Tảo xoắn với tên khoa học là Spirulina platensis. Thực ra đây không phải là một sinh vật thuộc Tảo (Algae) vì Tảo thuộc nhóm Sinh. của loài này là Arthrospira platensis, thuộc bộ Oscilatoriales, họ Cyanobacteria. Ta quen gọi là Tảo xoắn Spirulina , cũng không sao. Vấn đề quan trọng là sinh khối của chúng rất giàu dinh. ăn bổ sung. Nó được gọi dưới tên là Ballerina. Các phân tích cho biết thành phần dinh dưỡng của sinh khối Tảo xoắn là Protein: >52%,;Độ ẩm <7.0%; Chất khoáng: <14%; Tổng số carotenoid: