1 FAO and FDA Administration S Đ TI N HÀNH XN V Ơ Ồ Ế Ệ SINH N C, TH C PH M ƯỚ Ự Ẩ 2 T ng s Coliform ổ ố N c máy ướ N c nguyên ướ N nguyên 10 ml 10 1 1 ml 1 ml 10 ml Canh thang Lacto + dunham a x 3 b x 3 c x 3 35 o C 2448h a=3 b=2 c=1 Tra b ng MPN: 93 x 10 = 930 ả Coliform100ml N nguyên 3 T ng s ổ ố Colifecal N c máy ướ N c nguyên ướ 1 ml 1 ml 10 ml Canh thang Lacto + dunham a x 3 b x 3 c x 3 35 o C 2448h Ti p trang sau ế N nguyên 10 ml 10 1 N nguyên 4 T ng s ổ ố Colifecal N c máy (ti p) ướ ế 35 o C 2448h a=2 b=1 c=0 Tra b ng MPN: 15 x 10 = 150 fecalcoli100ml ả 45 o C 48h Canh thang EC ho c BGBL ặ Canh thang Lactose Canh thang Lactose m i ớ 5 V t li u : ậ ệ NMSL đóng lọ 9ml (chung v i coliform ớ ) Pipet lo i 10ml, 5ml, 1ml. ạ Pipet pasteur. Que c y, c n, đèn c n. ấ ồ ồ Canh thang BGBL (Brilliant Green Bile lactose)ho c EC ặ (Thay = Canh thang lactose, d tính = 12 s canh thang cho coliform) ự ố T m ủ ấ 37 o Cvà 45 o C Nhân l c : 2 ng i 6 m u ự ườ ẫ (c coliform và fecalcoli) ả 6 T ng s VK k khí ổ ố ỵ (C. perfringens– Welchii ) 10 ml 10 1 10 ml 10 2 N nguyên 10ml 2ml Natri sulfit 20% + (5 – 7) gi t phèn s t 5% ọ ắ xoay nh ẹ → hòa đ u, gi y qu n ch t mi ng ng môi tr ng. ề ấ ấ ặ ệ ố ườ N c nguyên ướ Th ch Wilson ạ Blair 60 0 C 20ml ng ố Cách thu 75 ỷ 0 80 0 C5 phút (di t t p khu n và đu i h t O2) ệ ạ ẩ ổ ế → làm l nh ngay ạ → đông hoàn toàn → Lau khô → 37 0 C 48h. + Theo dõi và ghi s KL: 8, 12, 24, 48h ố (ghi lên gi y qu n mi ng ng) ấ ấ ệ ố . + Quá 12h không theo dõi đ c: đ nhi t đ phòng tránh KL m c nhanh ượ ể ệ ộ ọ lan kín ho c làm v th ch. ặ ỡ ạ 32ml Tính s ố trung bình KL100ml 7 V t li u : ậ ệ • Môi tr ng th ch glucose (WilsonBlair). ườ ạ • N c mu i sinh lý 0,9%: 9ml ng. ướ ố ố • Dung d ch phèn s t 5%. ị ắ • Dung d ch Natri sulfit 20%. ị • Tube vô trùng, pipet 1ml, 10ml. • Bình cách th y 80 ủ o C b t s n ậ ẵ Nhân l c : 2 ng i ự ườ 6 m u ẫ 8 T ng s VKMX ổ ố (P. aeruginosa) N c máy (ti p) ướ ế 5 ml 10 1 5 ml 10 2 N nguyên 0,5 + 4,5 0,1ml C y đ m ấ ế 0,1ml 0,1ml Pseudomonas agar Thay = MullerHinton) 35 o C 24h Đ m s KL L y TB c ng ế ố ấ ộ T ng VK 100ml = ổ (a + 10b + 100c) a b c X 10 3 3 9 V t li u : ậ ệ NMSL đóng lọ 4,5ml Pipet lo i 1ml. ạ Pipet pasteur Que c y, c n, đèn c n. ấ ồ ồ Pseudomonas agar (t m thay = MullerHinton). ạ Nhân l c : 2 ng i ự ườ 6 m u ẫ 10 XN VSV TH C PH M Ự Ẩ
1 FAO and FDA Administration S Đ TI N HÀNH XN V Ơ Ồ Ế Ệ SINH N C, TH C PH MƯỚ Ự Ẩ 2 T ng s Coliformổ ố N c máyướ N c nguyênướ N nguyên 10 ml 10 -1 1 ml 1 ml 10 ml Canh thang Lacto + dunham a x 3 b x 3 c x 3 35 o C /24-48h a=3 b=2 c=1 Tra b ng MPN: 93 x 10 = 930 ả Coliform/100ml N nguyên 3 T ng s ổ ố Colifecal N c máyướ N c nguyênướ 1 ml 1 ml 10 ml Canh thang Lacto + dunham a x 3 b x 3 c x 3 35 o C /24-48h Ti p trang sauế N nguyên 10 ml 10 -1 N nguyên 4 T ng s ổ ố Colifecal N c máy (ti p)ướ ế 35 o C /24-48h a=2 b=1 c=0 Tra b ng MPN: 15 x 10 = 150 fecalcoli/100mlả 45 o C /48h Canh thang EC ho c BGBLặ Canh thang Lactose Canh thang Lactose m iớ 5 V t li u :ậ ệ - NMSL đóng lọ 9ml (chung v i coliformớ ) - Pipet lo i 10ml, 5ml, 1ml.ạ - Pipet pasteur. - Que c y, c n, đèn c n.ấ ồ ồ - Canh thang BGBL (Brilliant Green Bile lactose) ho c ECặ (Thay = Canh thang lactose, d tính = 1/2 s canh thang cho coliform)ự ố - T m ủ ấ 37 o C và 45 o C Nhân l c : 2 ng i / 6 m u ự ườ ẫ (c coliform và fecalcoli)ả 6 T ng s VK k khí ổ ố ỵ (C. perfringens – Welchii ) 10 ml 10 -1 10 ml 10 -2 N nguyên 10ml 2ml Natri sulfit 20% + (5 – 7) gi t phèn s t 5% ọ ắ xoay nh ẹ → hòa đ u, gi y qu n ch t mi ng ng môi tr ng. ề ấ ấ ặ ệ ố ườ N c nguyênướ Th ch Wilson-ạ Blair 60 0 C 20ml/ ngố Cách thu 75ỷ 0 - 80 0 C/5 phút (di t t p khu n và đu i h t O2) ệ ạ ẩ ổ ế → làm l nh ngay ạ → đông hoàn toàn → Lau khô → 37 0 C / 48h. + Theo dõi và ghi s KL: 8, 12, 24, 48hố (ghi lên gi y qu n mi ng ng)ấ ấ ệ ố . + Quá 12h không theo dõi đ c: đ nhi t đ phòng tránh KL m c nhanh ượ ể ở ệ ộ ọ lan kín ho c làm v th ch. ặ ỡ ạ 32ml Tính s ố trung bình KL/100ml 7 V t li u :ậ ệ • Môi tr ng th ch glucose (Wilson-Blair). ườ ạ • N c mu i sinh lý 0,9%: 9ml/ ng. ướ ố ố • Dung d ch phèn s t 5%. ị ắ • Dung d ch Natri sulfit 20%. ị • Tube vô trùng, pipet 1ml, 10ml. • Bình cách th y 80ủ o C b t s nậ ẵ Nhân l c : 2 ng i ự ườ / 6 m uẫ 8 T ng s VKMXổ ố (P. aeruginosa) N c máy (ti p)ướ ế 5 ml 10 -1 5 ml 10 -2 N nguyên 0,5 + 4,5 0,1ml C y đ mấ ế 0,1ml 0,1ml Pseudomonas agar Thay = Muller-Hinton) 35 o C /24h Đ m s KL - L y TB c ngế ố ấ ộ T ng VK/ 100ml = ổ (a + 10b + 100c) a b c X 10 3 3 9 V t li u :ậ ệ - NMSL đóng lọ 4,5ml - Pipet lo i 1ml.ạ - Pipet pasteur - Que c y, c n, đèn c n.ấ ồ ồ - Pseudomonas agar (t m thay = Muller-Hinton).ạ Nhân l c : 2 ng iự ườ / 6 m uẫ 10 XN VSV TH C PH MỰ Ẩ