Kỳ hoa dị thảo part 2 pps

Bạch Công Tấn sưu tầm còn 50ml, uống một lần trong ngày. Dùng phối hợp chữa tê thấp, đau mình mẩy: rễ sâm cau, hà thủ ô, hy thiêm mỗi thứ 20g, thái nhỏ, ngâm với 500ml rượu trắng, trong 7-10 ngày, càng lâu càng tốt; ngày uống hai lần, mỗi lần 30ml. Chữa sốt xuất huyết: sâm cau 20g (sao đen), cỏ nhọ nồi 12g, trắc bách diệp 10g (sao đen), quả dành dành 8g (sao đen), sắc uống làm 2-3 lần trong ngày. Để chữa liệt dương do rối loạn thần kinh chức năng, lấy sâm cau 10g, sâm bố chính, trâu cổ, kỷ tử, ngưu tất, tục đoạn, thạch hộc, hoài sơn, cáp giới mỗi vị 12g; cam thảo nam, ngũ gia bì mỗi thứ 8g. Tất cả thái nhỏ, phơi khô, sắc uống. Hoặc sâm cau 20g, ba kích, phá cố chỉ, hồ đào nhục, thục địa mỗi vị 16g, hồi hương 4g, sắc uống ngày một thang. Trong dân gian, khi ngâm rượu chim bìm bịp với tắc kè, người ta thường cho thêm cả sâm cau để tăng thêm hiệu lực tác dụng. Bài thuốc “Nhị tiên thang” gồm sâm cau, ba kích, dâm dương hoắc, tri mẫu, hoàng bá, đương quy mỗi thứ 12g được dùng dưới dạng thuốc sắc đã chữa bệnh cao huyết áp, nhất là đối với phụ nữ trong thời kỳ mãn kinh, đạt kết quả hơn 70%. Ghi chú: Dùng sâm cau liều cao kéo dài sẽ gây cường dương mạnh, làm tinh hao kiệt lực. Người hư yếu, thể trạng kém không nên dùng. DS. Đỗ Huy Bích Dùng sáp ong chữa trị viêm ống tai ngoài Viêm ống tai ngoài là hiện tượng viêm tuyến bã nhờn và nang lông ở ống tai ngoài. Bệnh tương đối hay g ặp do thói quen ngoáy tai bằng các dụng cụ không vô khuẩn, lau tai quá nhiều làm xước da, qua đó vi khuẩn, nấm xâm nhập v ào và gây viêm. Phần ống tai ngoài lớp da dính sát vào xương chỉ cách bằng một tổ chức dưới da rất mỏng nên khi bị viêm, người bệnh sẽ rất đau ảnh hưởng nhiều đến lao động và sinh hoạt. Triệu chứng đau sớm và đau nhiều làm người bệnh không thể bỏ qua và thường phải đi khám sớm. Bệnh nhân đau nhiều bên tai bệnh, đau tăng khi nhai và ngáp, đau giật lan tỏa bên thái dương và lan ra nửa đầu. Đồng thời bệnh nhân có thể xuất hiện ù tai và nghe kém. ấn nắp tai hoặc kéo vành tai bệnh nhân rất đau. Soi tai lúc đầu thấy một gờ đỏ nhỏ, sau to dần, chạm vào rất đau, khối viêm này có thể lan rộng hình thành viêm ống tai ngoài tỏa lan hay khu Bạch Công Tấn sưu tầm trú lại tạo thành nhọt, che lấp một phần ống tai đôi khi chít hẹp hoàn toàn. Y học cổ truyền gọi nhọt ống tai ngoài là “nhĩ sang”. Sau đây xin giới thiệu phương thu ốc từ sáp ong có tác dụng chữa bệnh này Sáp ong được lấy từ những tầng ong sau khi đã lấy hết mật cho vào nước nấu cho chất sáp tan thành nước để nguội sáp nhẹ nổi lên trên, gạn nước lấy sáp đổ vào khuôn. Sáp ong giàu vitamin A. Trong 10g sáp ong tổ chứa 4.096 đơn v ị quốc tế vitamin A. Tính chất chữa bệnh của sáp ong được công nhận từ thời cổ xưa. Hyppocrate đề nghị bôi một lớp sáp lên đầu và cổ khi bị viêm họng, mọi loại sáp đều có tính làm dịu và làm ấm, nhất là sáp mới. Sáp tinh khiết là vách ngăn các bánh tổ ong trong đó ong đẻ trứng, nuôi ấu trùng và bảo quản mật là chất cơ bản của các thuốc cao dán, làm mát hay làm nóng làm mềm các khối u cứng, sáp ong hút chất độc ra. Điều trị tại chỗ xông hơi sáp ong được thực hiện trong 5 ngày. Bệnh nhân trong tư thế nằm nghiêng vuông góc với mặt giường, ống tai bị viêm hướng lên trên, đốt một đầu ống giấy cuộn tẩm sáp, đầu kia úp thẳng góc với lỗ tai cách ống tai ngoài khoảng 0,2 - 0,3cm. Che mặt bằng một tờ giấy thường để tránh tàn rơi vào m ặt. Mỗi lần điều trị đốt 3 cuộn giấy, mỗi cuộn đốt cho đến khi còn khoảng 3cm thì thay cuộn mới. Hơi sáp ong có tác dụng chống viêm, giảm đau, sát khuẩn, thúc đẩy quá trình tạo mủ. Nếu những bệnh nhân sau điều trị 5 ngày mà không hiệu quả sẽ được chích rạch và làm thuốc tai tại chỗ theo y học hiện đại. Tuy nhiên, điều trị nhọt ống tai ngoài bằng xông hơi sáp ong là một phương pháp điều trị có hiệu quả, đặc biệt ở những bệnh nhân đư ợc điều trị sớm. ThS. Phạm Bích Đào Chuối sẽ giảm stress? Bạn không gầy và ốm đau, song đầu hay bị choáng váng, người luôn mỏi mệt, uể oải và bồn chồn. Đó là những biểu hiện thông thường nhất của chứng bệnh stress trong cuộc sống hiện đại. Th ần kinh căng thẳng cần được chăm sóc và tăng cường bồi bổ. Có rất nhiều loại thực phẩm hỗ trợ cho thần kinh nhưng không gây béo. Vì vậy, việc lựa chọn đúng loại và đúng liều lượng là bí quyết giúp tinh thần luôn sảng khoái. Th ực đơn hoàn thiện Ăn đủ bữa và đủ chất là yếu tố đầu tiên cần lưu ý. Trong bữa ăn cần có đủ Bạch Công Tấn sưu tầm rau, ngũ cốc và hoa quả. Nhóm vitamin B và carbohydrate trong ngũ cốc sẽ giúp cơ thể sản xuất đủ lượng đường glucose, đảm bảo cho cơ thể không bị hạ đường huyết - nguyên nhân số một gây bồn chồn và cáu gắt. Đối với thần kinh yếu Bột mỳ là dưỡng chất an toàn nhất. Người có thần kinh yếu ăn thêm bánh mỳ hoặc các loại bánh quy trong ngày. Nên lưu ý đến những loại rau quả chứa nhiều vitamin và kẽm có tác dụng bồi bổ não như quả bơ, hồng đỏ và xoài, chuối Thói quen uống đều đặn chè hà thủ ô cũng giúp tăng cường sức khỏe thần kinh. Uống nhiều nước Uống nước lọc vào bất cứ lúc nào có thể. Cố gắng tiếp nhận 2-3 lít nư ớc một ngày. Cần loại bỏ thói quen uống các chất độc hại như cà phê, rượu, chè đen. Làm nóng cầu chì năng lượng Bằng những thực đơn sau: - Nấu cháo gạo tẻ với sữa 2 lần/tuần. - Salát hoa quả gồm chuối, dứa. - Bữa phụ nên ăn lạc rang, hạt điều, hạt dẻ. Nước sinh tố: 1 quả chuối, 1 thìa nước cốt chanh tươi, 1 thìa lạc rang bóc vỏ, 1 thìa mật ong, 150 mg sữa tươi. Tất cả cho vào xay nhuyễn, uống không hoặc kèm với đá bào. Trong nước sinh tố này, vitamin B6 từ chuối và mật ong sẽ tăng cường năng lượng, sữa giàu canxi và lạc mang lại lecithin. T ất cả đều rất có lợi cho hoạt động của não bộ Phòng và chữa tăng huyết áp bằng Đông y Huyết áp là áp lực của máu lên thành mạch Phòng và chữa tăng huyết áp bằng Đông y Huyết áp là áp lực của máu lên thành mạch. Áp lực này phụ thuộc vào 4 yếu tố: - Sức co bóp của tim. Tim bóp càng mạnh áp lực càng lớn. - Sức cản của mạch - mạch mềm sức cản ít, mạch dày cứng sức cản tăng. - Khối lượng tuần hoàn (lượng máu trong hệ tuần hoàn, bình thường người lớn có từ 4 đến 5 lít máu). Bạch Công Tấn sưu tầm - Chất lượng của máu: Trong máu có các thành phần protein, đường, mỡ, các muối (Na, K, Ca, P), các chất kim loại Cu, Zn, Al, Au, các chất nội tiết, tế bào máu: hồng cầu, bạch cầu, tiểu cầu Khi các thành phần trên tăng làm chất lượng máu (hay còn gọi là độ nhớt của máu) tăng, độ nhớt tăng sẽ làm áp lực máu vào thành mạch tăng. Khi đo huyết áp được 2 số đo: huyết áp tâm thu tức là thời điểm tim co bóp tống máu đi nuôi cơ thể và huyết áp tâm trương là giai đoạn tim dãn thu máu về tim. Nếu số đo huyết áp bằng hoặc lớn hơn 140/90mmHg được coi là huyết áp tăng. Nếu số đo 90/70mmHg là huyết áp thấp. Như vậy tăng huyết áp là tên bệnh của tây y. Ở người tăng huyết áp thường có các triệu chứng đau đầu, hoa mắt, chóng mặt, hay quên, tê đầu chi, đau vùng th ắt lưng, tiểu đêm, miệng đắng, mất ngủ, mệt mỏi. Tuy nhiên có những người tình cờ đi khám bệnh mới biết mình bị tăng huyết áp. Đa số người tăng huyết áp thường béo bệu. Nhưng cũng có người gầy kiểm tra huyết áp cũng tăng. Căn cứ các triệu chứng trên đông y quy bệnh vào các tạng: can, thận, tỳ với các hội chứng huyễn vựng, thất miên, đàm trệ. Theo đông y có 3 nguyên nhân gây tăng huyết áp. Thứ nhất là khí hậu và thời tiết bất thường kéo dài, trong đó cần tránh gió và ẩm thấp. Gió (phong) dễ tác động vào tạng can, can rối loạn dễ sinh chóng mặt hoa mắt, đau đầu, mất ngủ.Ẩm thấp hại tỳ (tỳ ghét thấp) tỳ bị hại sẽ sinh rối loạn vận hóa, vận hóa rối loạn sẽ sinh đàm. Đàm là sản vật bệnh lý, lưu hành khắp cơ thể, nó tắc ở đâu sinh bệnh ở đó, đàm thấp thường gây cảm giác người nặng nề, chóng mặt hoa mắt khi đổi thời tiết đau đầu, mất ngủ, trí nhớ giảm. Thứ hai là thất tình. Thất tình là chỉ 7 trạng thái tình cảm quá mức. Mừng quá hại tâm, tức giận uất ức kéo dài h ại can, buồn quá hại phế, lo nghĩ quá hại tỳ. Kinh sợ quá hại thận. Tâm, can, tỳ, phế, thận là các cơ quan trong cơ thể, đảm bảo cho cơ thể sống khỏe mạnh và phát triển. Nếu các cơ quan này yếu sẽ sinh bệnh. Đặc biệt đối với tâm can, thận rối loạn hoạt động sẽ có triệu chứng như bệnh tăng huyết áp. Tăng huyết áp có thể gặp ở mọi lứa tuổi, mọi giới, nhưng theo thống kê, những người nhiều tuổi, người lao động trí óc hoặc người có cuộc sống khó khăn phải bươn chải, mưu sinh, người có nhiều toan tính, người bị oan ức, bị chèn ép nhiều thường hay bị bệnh tăng huyết áp (và một số bệnh khác như bệnh đái tháo đường, suy nhược thần kinh, tâm thần, v.v ). Tây y gọi thất tình là stress. Bạch Công Tấn sưu tầm Thứ ba là chế độ sinh hoạt và ăn uống. Mọi hoạt động nên có mức độ vì sách đã dạy “thái quá bất cập” - cái gì quá đều có hại. Ăn nhiều chất cay nóng hại phế, ăn nhiều chất đắng hại tâm, ăn nhiều chất chua hại can, ăn nhiều chất nhờn béo hại tỳ. Đại danh y Tuệ Tĩnh đã dạy: Muốn khỏe mạnh, tránh bệnh tật cần: “Bế tinh, dưỡng khí, tổn thân/Thanh tâm, quả dục, thư chân, luyện hình”. Sau đây xin giới thiệu một số bài thuốc chữa tăng huyết áp Bài 1: Bạc hà 8g, tỏi 12g. Sắc uống hằng ngày hoặc ngâm rượu uống 10 giọt/lần, ngày 2 lần. Bài 2: Bạch truật bán hạ thiên ma thang: Bạch truật 12g, bán hạ 12g, thiên ma 12g. Sắc uống chữa đờm nghịch, đau đầu, hoa mắt chóng mặt, hồi hộp. Bài 3: Bổ can thang: Bạch thược 12g, mạch môn 12g, thục địa 12g, can khương 8g, mộc qua 12g, xuyên khung 8g, đương quy 12g, táo nhân 12g. Sắc uống ngày 1 thang, tác dụng bổ can âm, chữa chóng mặt, đau đầu, thiếu máu. Bài 4: Kỷ cúc địa hoàng thang: Bạch cúc hoa 8g, phục linh 8g, thục địa 12g, câu kỷ 12g, sơn dược 12g, trạch tả 8g, đan bì 8g, sơn thù 8g. Sắc uống ngày 1 thang, chữa can thận hư, đau đầu, hoa mắt. Bài 5: Long đởm tả can thang: Can thảo 6g, liên kiều 12g, sinh địa 12g, chi tử 8g, long đởm thảo 10g, trạch tả 12g, hoàng cầm 12g, mộc thông 12g, sa tiền 12g, hoàng liên 8g. Sắc uống ng ày 1 thang, tác dụng chữa uất nhiệt ở kinh can, miệng đắng, đau bên mạng sườn. Bài 6: Thiên ma câu đằng ẩm: Tang ký sinh 12g, thạch quyết minh 8g, ngưu tất 12g, phục thần 10g, thiên ma 12g, sơn chi 8g, câu đằng 10g, đỗ trọng 10g, hoàng cầm 12g, ích mẫu 12g. Sắc uống ngày 1 thang, tác dụng bình can giáng nghịch, đau đầu hoa mắt, ngủ kém, mạch căng cứng. PGS.TS. Dương Trọng Hiếu Cây sắn dây chữa bệnh Củ sắn dây (Đông y gọi là cát căn) vị ngọt cay, tính bình, có tác dụng giải độc, thải nhiệt. Nó được dùng chữa sốt, nhiệt ở miệng, nhức Bạch Công Tấn sưu tầm đầu do sốt, khát nước, đi lỵ ra máu. Ngày dùng 8-20 g dưới dạng thuốc sắc. Một số đơn thuốc có củ sắn dây: - Chữa cảm mạo sốt cao: Củ sắn dây 8 g, ma hoàng 5 g, qu ế chi 4 g, đại táo 5 g, thược dược 4 g, sinh khương 5 g, cam thảo 4 g, nước 600 ml, sắc còn 200 ml, chia 3 lần uống trong ngày. - Bột rắc những nơi mồ hôi ẩm ngứa: Bột sắn dây 5 g, thiên hoa phấn 5 g, hòa thạch 20 g, trộn đều, tán nhỏ, rắc những nơi ẩm ngứa. - Chữa trẻ sốt: Củ sắn dây 20 g, thêm 200 ml nước sắc còn 100 ml, cho trẻ uống trong ngày. - Chữa rắn cắn: Khi bị rắn độc cắn, lấy lá sắn dây tươi giã vắt lấy nước uống, bã đắp lên vết rắn cắn. Hà thủ ô. Món ăn bài thuốc phòng chống bạc tóc Dần theo năm tháng và tuổi tác, mái tóc bạc dần là một quy luật khó tránh khỏi. Thông thường, ở vào tầm tuổi trên dưới 50, hiện tượng này bắt đầu xuất hiện và tiệm tiến dần cho đến khi mái đầu trở lên bạc trắng hoàn toàn Món ăn bài thuốc phòng chống bạc tóc ThS. Xuân Mai Dần theo năm tháng và tuổi tác, mái tóc bạc dần là m ột quy luật khó tránh khỏi. Thông thường, ở vào tầm tuổi trên dưới 50, hiện tượng này bắt đầu xuất hiện và tiệm tiến dần cho đến khi mái đầu trở lên bạc trắng hoàn toàn. Thế nhưng, vì nhiều lý do khác nhau, có người tóc bạc xuất hiện quá sớm hoặc quá nhanh khiến cho dù muốn hay không, người ta cũng khó tránh khỏi tâm trạng buồn phiền. Đó là chưa nói đến hiện tượng bạc tóc có thể còn kèm theo các chứng trạng bệnh lý hoặc lão suy khác đang diễn ra âm thầm trong thân thể. Y học cổ truyền cho rằng tóc là phần dư của huyết, thận tàng tinh, tinh sinh huyết, cho nên tóc là phần tươi tốt biểu hiện ra bên ngoài của thận. Khi thận hư, huyết thiếu thì tóc sớm bạc, khô gãy và dễ rụng. Để phòng chống hiện Bạch Công Tấn sưu tầm tượng bạc tóc, y học cổ truyền sử dụng rất nhiều biện pháp khác nhau nhằm mục đích bổ dưỡng tinh huyết, nhu nhuận lông tóc, trong đó có một liệu pháp khá độc đáo là dùng các món ăn - bài thuốc. Bài viết này xin được giới thiệu một số món ăn bài thuốc để bạn đọc tham khảo: Bài 1: Mỗi ngày dùng 50g đậu đen hầm với xương lợn làm canh ăn. Hoặc d ùng đậu đen 250g, vừng đen 100g, bạch quả 30 hạt, hà th ủ ô 150g, tất cả sao chín, tán thành bột mịn, đựng trong lọ kín dùng dần, mỗi ngày ăn 30g. Hoặc dùng đậu đen đồ chín, phơi khô, sao thơm, đựng trong lọ kín dùng dần, mỗi ngày ăn 2 lần, mỗi lần 6g, nhai kỹ rồi chiêu với nước muối nhạt. Bài 2: Hà thủ ô chế 300g, thỏ ty tử 400g, phá cố chỉ 250g. Các vị sấy khô, tán vụn, mỗi ngày dùng 40g hãm với nước sôi trong bình kín, sau chừng 30 phút thì dùng được, uống thay trà trong ngày. Công dụng: tư bổ can thận, cường thân kiện thể, dùng cho người bị bạc tóc sớm có kèm theo các triệu chứng đầu choáng mắt hoa, lưng đau, gối mỏi, tinh thần mỏi mệt, ăn kém, đại tiện lỏng loãng. Bài 3: Hà thủ ô chế, nữ trinh tử, tang thầm (quả dâu chín) mỗi thứ 12g; hạn li ên thảo (cỏ nhọ nồi) 10g. Tất cả sấy khô, tán vụn, hãm với nước sôi trong bình kín, sau chừng 20 phút thì dùng được, uống thay trà trong ngày. Công dụng: dưỡng âm, tư bổ can thận, dùng cho người bị bạc tóc sớm có kèm theo các triệu chứng mệt mỏi, hay đau đầu chóng mặt, thị lực giảm sút, lưng gối đau mỏi, hay quên, ngủ kém Bài 4: Hà thủ ô 20g, gan lợn 250g, mộc nhĩ 30g, cải bắp 50g, dầu thực vật và gia vị vừa đủ. Sắc kỹ hà thủ ô lấy nước bỏ bã; gan lợn rửa thật sạch, thái miếng, ướp gia vị rồi dùng lửa to rán qua; cải bắp và mộc nhĩ rửa sạch thái chỉ. Cho gan lợn vào đun với nước sắc hà thủ ô một lát, kế đó cho cải bắp và mộc nhĩ vào, tiếp tục đun sôi vài phút là được, chế đủ gia vị, dùng làm canh ăn hằ ng ngày. Bài 5: Mạch môn (bỏ lõi) 120g; thiên môn, thục địa, kỷ tử, đương quy mỗi vị 30g; nhân sâm, ngưu tất mỗi vị 15g; sinh địa, hà thủ ô mỗi vị 60g. Tất cả sấy khô, thái vụn, đem ngâm với 5.000ml rượu trắng, sau 30 ngày thì dùng được, mỗi ngày 2 lần, mỗi lần 20ml. Công dụng: bổ khí dưỡng huyết, ích thọ diên niên, dùng cho người bị bạc tóc sớm, rụng tóc nhiều kèm theo các triệu chứng như cơ thể suy nhược, da nhợt, chán ăn, mất ngủ, hay hồi hộp, dễ đổ mồ hôi, suy giảm khả năng tình dục Bài 6: Kỷ tử, hà thủ ô, mật ong mỗi vị 120g; đương quy, sinh địa, thiên môn m ỗi vị 60g; đẳng sâm, thỏ ty tử, phá cố chỉ, sơn thù mỗi vị 20g; ngưu tất 90g; rượu trắng 3.000ml. Các vị thuốc sấy khô, thái vụn, đem ngâm với rượu, sau 7-10 ngày thì dùng được, uống đều đặn mỗi ngày 2 lần, mỗi lần 20ml. Công dụng: Bạch Công Tấn sưu tầm bổ can thận, dưỡng tinh huyết, dùng cho người bị bạc tóc sớm có kèm theo các triệu chứng lưng đau gối mỏi, đầu choáng mắt hoa, ăn kém, tinh thần mỏi mệt, dương sự suy yếu, răng rụng, tai ù tai điếc. Bài 7: Hà thủ ô 180g; ngưu tất 240g; kỷ tử 120g; thục địa, sinh địa, thiên môn, mạch môn, đương quy, nhân sâm mỗi vị 60g; nhục quế 30g; bạch khúc (men rư ợu) 500g, gạo nếp 7.000g. Các vị thuốc sấy khô, tán vụn; bạch khúc tán mịn; gạo nếp đồ thành xôi rồi trộn đều với bột thuốc và bạch khúc, cho vào hũ, bịt kín miệng, ủ ở nơi ấm áp, sau 14 ngày thì bỏ bã lấy nước, uống mỗi ngày 3 lần, mỗi lần 10-30ml. Công dụng: bổ can thận, dưỡng khí huyết, tăng tinh, d ùng cho người bị bạc tóc sớm có kèm theo các triệu chứng phiền táo mất ngủ, l ưng đau, gối mỏi, ăn kém, hay hoa mắt chóng mặt Ngộ độc nấm: Cách đề phòng và cấp cứu tại chỗ Nấm ăn và nấm độc BS.Kim Liên Từ thời xưa, nấm đã được con người dùng làm thức ăn và được coi là một thực phẩm có nhiều chất dinh dưỡng. Nước ta có nhiều loại nấm ăn tốt, như nấm hương, nấm mỡ, nấm rơm, nấm rạ, nấm mối, nấm tràm, nấm trứng, mộc nhĩ, v.v Phân tích thành phần hoá học, trong 100g nấm hương khô có tới 36g protid, 4g lipid, 23,5g glucid, 17g xenluloza, 184mg canxi, 606mg photpho, 35mg sắt, các vitamin B1, B2, PP Trong 100g mộc nhĩ cũng có 10,6g protid, 0,2g lipid, 65g glucid, 7g xenluloza, 357mg canxi, 201mg photpho, các vitamin B1, B2, PP, caroten Các loại nấm khác như nấm mỡ, nấm rơm, nấm trứng, v.v cũng có nhiều chất dinh dưỡng tương tự. Như vậy, nấm là một thực phẩm tốt có nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là có một hàm lượng protid cao, chứa hơn 20 loại axit amin khác nhau, trong đó có một số loại gần bằng lượng có trong thịt động vật như tryptophan, cystine, histidine, arginine, v.v Trong thiên nhiên có nhiều loài nấm quí, nhưng cũng có không ít nấm độc, ăn nhầm phải có thể chết người. Những nấm độc nguy hiểm nhất thường là những nấm tán thuộc giống Aminita, như nấm tán độc xanh đen (Aminita phalloides), nấm tán độc trắng (Aminita verna), nấm ruồi (Aminita muscaria), nấm độc có mũ xám tím (Aminita pantherina), v.v Những loài nấm này thường mọc trong rừng, ven rừng, trên các bãi cỏ, gây ra trên 90% vụ ngộ độc nấm chết người. Để phân biệt nấm ăn với nấm độc, người ta đã có nhiều nhận xét, như nấm Bạch Công Tấn sưu tầm độc có màu sặc sỡ, có mùi hắc, v.v nhưng thực tế không hoàn toàn đúng như thế. Có những nấm màu trắng dịu, vị thơm ngon mà vẫn rất độc như loại nấm tán độc trắng (Aminita verna). Vì vậy không thể nhìn bề ngoài để phân biệt nấm độc với nấm ăn, mà cần có kinh nghiệm và sự hiểu biết kỹ về các loài nấm, và chỉ ăn những nấm đã được xác nhận chắc chấn là ăn được. Cách đề phòng và cứu chữa tại chỗkhi có người ngộ độc nấm Có nhiều loài nấm độc, chứa nhiều chất độc khác nhau gây ra những dấu hiệu nhiễm độc nặng nhẹ khác nhau. Xu hướng hiện nay người ta chia chúng làm hai nhóm chính : Nhóm nấm độc phá huỷ cấu trúc các tế bào cơ quan và nhóm gây độc lên hệ thần kinh và tiêu hoá. Trong nhóm thứ nhất người ta phân lập được các độc tố aminitin và phaloidin có thể phá huỷ các tế bào, nhất là tế bào gan, làm gan bị huỷ hoại nhanh chóng. Nhóm này gồm một số lớn nấm độc thuộc giống Aminita mà đại diện là Aminita phalloides Trong nhóm nấm độc sau, người ta phân lập được nhiều chất độc, chủ yếu là chất muscarin gây độc trên thần kinh. Đại diện cho nhóm nấm này là nấm ruồi Aminita muscaria. Nhóm thứ nhất chứa chất phaloidin rất độc đối với tế bào gan. Người ăn phải nấm này thường có triệu chứng ngộ độc muộn sau 6 giờ với hội chứng tiêu hoá (viêm dạ dày - ruột cấp, nôn, đau bụng, tiêu chảy), viêm gan hoại tử (gan to đau, vàng da) và suy thận cấp. Ngộ độc loại nấm này thường rất nặng, tử vong cao. Nhóm thứ hai chứa chất muscarin rất độc đối với thần kinh. Các triệu chứng ngộ độc loại nấm này thường xuất hiện sớm, trong vòng 1 - 2 giờ sau khi ăn. Người bệnh có hội chứng cường phó giao cảm, đồng tử co hẹp, buồn nôn và nôn, đau bụng, tiêu chảy, vã mồ hôi, chảy nước mắt, nhiều dãi, khát nước, co giật, mạch chậm, truỵ mạch Để đề phòng ngộ độc nấm, tốt nhất ta chỉ ăn những loại nấm đã quen biết, chắc chắn là nấm ăn được. Tuyệt đối không ăn những nấm lạ. Những người mới ở miền xuôi lên miền núi hoặc ở những nơi khác đến, khi hái nấm phải hỏi kinh nghiệm đồng bào địa phương thật cụ thể, chắc chắn, vì thực tế rất khó phân biệt nấm ăn với nấm độc. Ngoài ra chúng ta cần chú ý một số loài nấm ăn cũng có thể trở nên độc trong những trường hợp nấm bị ôi thiu, nấu không kỹ, hoặc khi có rượu trong máu. Vì vậy chúng ta không nên ăn nấm bị giập nát, những nấm đã ôi thiu; phải cẩn thận khi thu hái và chế biến nấm, đồng thời không nên uống rượu khi ăn nấm vì rượu làm tăng thẩm thấu độc tố nấm vào máu. Bạch Công Tấn sưu tầm Về cách cứu chữa người bị ngộ độc nấm tại gia đình, ta phải bình tĩnh tìm mọi cách làm cho bệnh nhân nôn ra hết thức ăn như móc họng, hoặc lấy lông gà rửa sạch ngoáy họng cho bệnh nhân nôn, v.v cho đến khi nôn ra nước trong. Cho người bệnh uống than hoạt tính để hấp phụ chất độc trong ống tiêu hoá càng sớm càng tốt. Người lớn cho uống 20 - 30g pha với 100 - 200ml nước sạch quấy đều. Trẻ em tuỳ theo tuổi giảm bớt liều lượng. Nếu không có sẵn than hoạt có thể cho uống các loại nước đậu xanh giã nát, nước ngô non cũng có tác dụng hút bớt chất độc, sau đó gửingay người bệnh đến bệnh viện gần nhất để rửa dạ dày và dùng các thuốc giải độc. Gửi cả các chất nôn của bệnh nhân đến bệnh viện để xét nghiệm tìm chất độc của loại nấm giúp điều trị đúng hướng vì tuỳ theo loại nấm có chất độc khác nhau, tình trạng ngộ độc và cách điều trị cấp cứu cũng khác nhau. Ngoài cách xử trí ngộ độc thức ăn chung như gây nôn, rửa dạ dày, hấp phụ chất độc bằng than hoạt, người bệnh còn được dùng những thuốc và biện pháp điều trị đặc hiệu với loại nấm gây ngộ độc. Cây đậu rựa Phòng chống bệnh tiểu đường bằng món ăn từ đậu Các món ăn được chế biến từ đậu nói chung đều ngon, rẻ tiền, dễ tiêu và có khả năng phòng chống được nhiều căn bệnh mạn tính. Phòng chống bệnh tiểu đường bằng món ăn từ đậu Các loại đậu như đậu xanh, đ ậu đen, đậu ván, đậu đỏ đều có nhiều đạm, đặc biệt là trong đậu tương hay còn gọi là đậu nành hàm lượng đạm rất cao (34%). Hơn nữa, đậu còn chứa nhiều vitamin và chất khoáng (đặc biệt là canxi) r ất cần cho sự phát triển hệ xương của trẻ em, phụ nữ có thai và người cao tuổi. Các món ăn được chế biến từ đậu nói chung đều ngon, rẻ tiền, dễ tiêu và có khả năng phòng chống được nhiều căn bệnh mạn tính. Trong thực liệu học cổ truyền, người xưa đã biết dùng những món ăn chế biến từ các loại đậu để phòng chống chứng tiêu khát, một căn bệnh mà ngày nay được gọi là đái tháo đường hay tiểu đường. Dưới đây, xin được giới thiệu một số ví dụ điển hình đ ể bạn đọc tham khảo và vận dụng khi cần thiết. Bài 1: Biển đậu 100g, cà chua 150g, thịt lợn nạc 50g, dầu đậu nành 10g, xì d ầu [...]... tuổi chỉ uống mỗi ngày 25 0 ml 4 Tiêu chảy: - Búp ổi hoặc vỏ dộp ổi 20 g, búp vối 12 g, búp hoặc nụ sim 12 g, búp chè 12 g, gừng tươi 12 g, rốn chuối tiêu 20 g, hạt cau già 12 g, sắc đặc uống - Búp ổi 12 g, vỏ dộp ổi 8 g, gừng tươi 2 g, tô mộc 8 g, sắc với 20 0 ml nước, cô còn 100 ml Trẻ 2- 5 tuổi mỗi lần uống 5-10 ml, cách 2 giờ uống 1 lần Người lớn mỗi lần uống 20 -30 ml, mỗi ngày 2- 3 lần - Với tiêu chảy... , ngày 07/11 /20 07 Nghiên cứu dược lý cho thấy dịch chiết các bộ phận của cây ổi đều có khả năng kháng khuẩn, làm săn se niêm mạc và cầm đi lỏng Xin giới thiệu một số cách dùng cụ thể các vị thuốc từ cây ổi để chữa bệnh Cây ổi Tiêu chảy Búp ổi hoặc vỏ dộp ổi 20 g, búp vối 12g, búp hoặc nụ sim 12g, búp chè 12g, gừng tươi 12g, rốn chuối tiêu 20 g, hạt cau già 12g, sắc đặc uống Hoặc búp ổi 12g, vỏ dộp ổi... Phép chữa: Dưỡng can tức phong - Bài thuốc tiêu biểu: Đương quy 9g, sơn thù du 12g, ngũ vị tử 6g, bạch thược 15g, hoàng kỳ 20 g, xuyên khung 6g, mộc qua 6g, thục địa 12g, sơn dược 15g, câu kỷ tử 12g, cam thảo 6g, đại táo 6 quả Sắc uống và sử dụng như trong thể “Tâm tỳ lưỡng hư” Trường hợp nhẹ, có thể dùng trà thuốc: câu đằng 12g, kim ngân 10g, câu kỷ tử 10g, ngũ vị tử 6g, đại táo 6 quả, sắc uống thay trà... tán bột, uống mỗi lần 6 g, mỗi ngày 2 lần - Lá ổi 1 nắm, gừng tươi 6-9 g, muối ăn một ít, tất cả vò nát, sao chín rồi sắc uống - Quả ổi, xích địa lợi và quỷ châm thảo, mỗi thứ từ 9-15 g, sắc uống 2 Lỵ mạn tính: - Quả ổi khô 2- 3 quả, thái phiến, sắc uống - Lá ổi tươi 30-60 g sắc uống 3 Trẻ em tiêu hóa không tốt: - Lá ổi 30 g, hồng căn thảo (tây thảo) 30 g, hồng trà 10- 12 g, gạo tẻ sao thơm 15-30 g, sắc... dùng vỏ dộp ổi 20 g sao vàng, lá chè Bạch Công Tấn sưu tầm tươi 15 g sao vàng, nụ sim 10 g, trần bì 10 g, củ sắn dây 10 g sao vàng, tất cả tán bột, người lớn mỗi lần uống 10 g, trẻ em uống bằng nửa liều người lớn Hoặc: Vỏ dộp ổi sao vàng 20 g, vỏ duối sao vàng 20 g, vỏ quýt sao vàng 20 g, bông mã đề sao vàng 20 g, sắc đặc uống nóng Cũng có thể lấy bột vỏ dộp ổi 8 phần, bột gạch non 2 phần, trộn đều,... Đông y Ở người bình thường, đường huyết có thể thay đổi - tăng hoặc giảm đôi chút: đường huyết qua đêm dao động trong giới hạn từ 4 ,2 - 6,4mmol/lít; đường huyết sau khi nhịn đói 72 giờ ở nam giới > 2, 8mmol/lít, còn ở nữ giới > 2, 2mmol/lít Khi đường huyết xuống thấp hơn 2, 5mmol/lít, thì sẽ bị hạ đường huyết “Chứng bệnh hạ đường huyết” (hypoglycemosis) chỉ hiện tượng nồng độ đường trong máu hạ xuống quá... ml, mỗi ngày 2- 3 lần - Với tiêu chảy do lạnh, dùng búp ổi sao 12 g, gừng tươi 8 g nướng cháy vỏ, hai thứ sắc cùng 500 ml nước, cô còn 20 0 ml, chia uống 2 lần trong ngày Hoặc: Búp ổi hay lá ổi non 20 g, vỏ quýt khô 10 g, gừng tươi 10 g nướng chín, sắc với 1 bát nước, cô còn nửa bát, uống nóng Cũng có thể lấy búp ổi 60 g, nụ sim 8 g, riềng 20 g, ba thứ sấy khô, tán bột, mỗi ngày uống 3 lần, mỗi lần 5... trung, hay quên, bồn chồn, lo hãi vô cớ, nặng hơn thì có những biểu hiện dị thường về mặt tâm thần Chất lưỡi nhợt, rêu lưỡi mỏng, mạch tế (nhỏ) - Phép chữa: Bổ ích tâm tỳ - Bài thuốc tiêu biểu: Hoàng kỳ 15g, đẳng sâm 12g, đương quy 9g, toan táo nhân 12g, viễn chí 3g, mạch môn đông 9g, ngũ vị tử 6g, bá tử nhân 9g, long nhãn 15g, cam thảo (nướng) 3g Tất cả nấu với 800ml nước, sắc còn 300ml; sắc hai lần... mỗi lần uống 10 g, mỗi ngày 2 lần - Với tiêu chảy do công năng tỳ vị hư yếu, dùng lá hoặc búp ổi non 20 g, gừng tươi nướng cháy 10 g, ngải cứu khô 40 g, sắc cùng 3 bát nước, cô còn 1 bát, chia uống vài lần trong ngày - Với trẻ em đi lỏng, dùng lá ổi tươi 30 g, rau diếp cá 30 g, xa tiền thảo 30 g, sắc kỹ lấy 60 ml, trẻ dưới 1 tuổi uống mỗi lần 10-15 ml, trẻ 1 -2 tuổi uống 15 -20 ml, mỗi ngày 3 lần 5 Băng... chữa: Thanh nhiệt hóa đàm, khai khiếu tỉnh thần - Bài thuốc tiêu biểu: xương bồ 9g, uất kim 12g, trúc lịch 20 g, sơn chi tử 9g, liên kiều 12g, trúc diệp 9g, mộc thông 6g, đan bì 9g, cam thảo 6g Nếu có những biểu hiện như phiền táo, miệng khát, đau đầu, thêm: sinh địa, tri mẫu, cát căn Bạch Công Tấn sưu tầm mỗi vị 12g; nếu nôn mửa không ngừng, thêm: hoàng liên 3g, bán hạ (tẩm gừng sao) 9g, trúc nhự (tẩm . ổi 20 g, búp vối 12g, búp hoặc nụ sim 12g, búp chè 12g, gừng tươi 12g, rốn chuối tiêu 20 g, hạt cau già 12g, sắc đặc uống. Hoặc búp ổi 12g, vỏ dộp ổi 8g, gừng tươi 2g, tô mộc 8g, sắc với 20 0ml. ngày 25 0 ml. 4. Tiêu chảy: - Búp ổi hoặc vỏ dộp ổi 20 g, búp vối 12 g, búp hoặc nụ sim 12 g, búp chè 12 g, gừng tươi 12 g, rốn chuối tiêu 20 g, hạt cau già 12 g, sắc đặc uống. - Búp ổi 12. Bài 5: Long đởm tả can thang: Can thảo 6g, liên kiều 12g, sinh địa 12g, chi tử 8g, long đởm thảo 10g, trạch tả 12g, hoàng cầm 12g, mộc thông 12g, sa tiền 12g, hoàng liên 8g. Sắc uống ng ày 1