tài liệu hướng dẫn phát triển du lịch cộng đồng
Quỹ Châu Á Viện Nghiên cứu Phát triển Ngành nghề nông thôn Việt Nam TÀI LIỆU HƯỚNG DẪN PHÁT TRIỂN DU LỊCH CỘNG ĐỒNG Hà Nội Tháng 12 - 2012 LỜI GIỚI THIỆU Do tác động khủng hoảng kinh tế toàn cầu, nhu cầu thị trường mặt hàng thủ công sụt giảm, dẫn đến việc nhiều gia đình thuộc làng nghề thủ cơng nơng thơn phải đóng cửa sản xuất tìm kiếm việc làm khác đô thị lớn, điều làm trầm trọng thêm vấn đề xã hội khu đô thị, làm tăng thêm phân tầng xã hội đánh gắn kết cộng đồng nơng thơn truyền thơng Việt Nam Trước tình hình đó, Quỹ Châu Á hỗ trợ phối hợp với Viện nghiên cứu phát triển ngành nghề nông thôn Việt Nam (VIRI) thực dự án “du lịch cộng đồng cho làng nghề thủ công truyền thống Bắc Ninh” Dự án hỗ trợ ba làng nghề thủ công truyền thống Bắc Ninh xây dựng quản lý hiệu mơ hình du lịch cộng đồng nhằm đem lạo lợi ích cho cộng đồng nghèo địa phương thông qua dịch vụ du lịch đồng thời giảm thiểu tác động tiêu cực, đặc biệt tác đông môi trường văn hóa truyền thống địa phương Sau gần hai năm thực dự án, Quỹ Châu Á Viện nghiên cứu phát triển ngành nghề nông thôn Việt Nam trân trọng giới thiệu với bạn “Tài liệu hướng dẫn phát triển du lịch cộng đồng” nhằm chia sẻ kinh nghiệm xây dựng mơ hình du lịch cộng đồng nâng cao đời sống người dân vùng miền khác nước Mặc dù có nhiều cố gắng sách không tránh khỏi thiếu sót Rất mong nhận ý kiến đóng góp bạn đọc để sách lần hoàn thiện Phần I Các vấn đề chung Du lịch gì? Có hình thức du lịch nào? Du lịch hoạt động có liên quan đến chuyến người ngồi nơi cư trú thường xun nhằm đáp ứng nhu cầu tham quan, tìm hiểu, giải trí, nghỉ dưỡng khoảng thời gian định Người ta vào yếu tố sau để phân hình thức du lịch: Căn vào phạm vi lãnh thổ: Du lịch quốc tế ; Du lịch nội điạ Căn vào nhu cầu du lịch du khách: Du lịch chữa bệnh; Du lịch nghỉ ngơi giải trí; Du lịch thể thao; Du lịch tôn giáo; Du lịch khám phá Căn vào phương tiện giao thông: Du lịch xe đạp; Du lịch tàu hỏa; Du lịch tàu biển; Du lịch ô tô; Du lịch hàng không Căn theo phương tiện lưu trú: Du lịch khách sạn; Du lịch nhà trọ; Du lịch cắm trại Căn vào đặc điểm địa lý: Du lịch miền biển; Du lịch miền núi; Du lịch đô thị; Du lịch đồng quê Căn vào hình thức tổ chức du lịch: Du lịch theo đoàn; du lịch cá nhân Căn vào thành phần du khách: Du khách thượng lưu ; du khách bình dân Các loại hình du lịch mới: Du lịch sinh thái; Du lịch cộng đồng; Du lịch nông nghiệp Du lịch Teambuilding; Du lịch MICE (Là loại hình du lịch kết hợp hội nghị, hội thảo, triển lãm, tổ chức kiện); Du lịch Thiền Du lịch cộng đồng gì? Du lịch cộng đồng loại hình du lịch cộng đồng người dân phối hợp tổ chức, quản lý làm chủ để đem lại lợi ích kinh tế bảo vệ mơi trường chung thông qua việc giới thiệu với du khách nét đặc trưng địa phương (phong cảnh, văn hoá…) Du lịch cộng đồng dựa tò mò, mong muốn khách du lịch để tìm hiểu thêm sống hàng ngày người dân từ văn hóa khác Du lịch cộng đồng thường liên kết với người dân thành thị đến vùng nông thơn để thưởng thức sống khoảng thời gian định Du lịch cộng đồng có hình thức nào? Các loại hình du lịch sau phù hợp với Du lịch cộng đồng chúng sở hữu quản lý cộng đồng: Du lịch sinh thái, Du lịch nông nghiệp, nông thôn Du lịch, Du lịch Làng, Du lịch dân tộc hay địa, du lịch văn hóa Ngồi ra, việc thúc đẩy nghệ thuật hàng thủ công địa phương thành phần quan trọng dự án Du lịch cộng đồng hình thức chủ đạo ngành du lịch Du lịch sinh thái: du lịch sinh thái hình thức du lịch diễn khu vực tự nhiên (đặc biệt khu vực cân bảo vệ mơi trường xung quanh nó) kết hợp tìm hiểu sắc văn hóa - xã hội địa phương có quan tâm đến vấn đề mơi trường Nó thúc đẩy hệ sinh thái bền vững thơng qua q trình quản lý mơi trường có tham gia tất bên liên quan Du lịch văn hóa: du lịch văn hóa thành phần quan trọng du lịch dựa vào cộng đồng từ văn hóa, lịch sử, khảo cổ học, yếu tố thu hút khách chủ yếu cộng đồng địa phương Ví dụ du lịch dựa vào văn hóa bao gồm khám phá di tích khảo cổ học, địa điểm tơn giáo tiếng hay trải nghiệm sống địa phương làng dân tộc thiểu số Du lịch nông nghiệp: hình thức du lịch khu vực nông nghiệp vườn ăn trái, trang trại nông lâm kết hợp, trang trại thảo dược trang trại động vật, chuẩn bị phục vụ cho khách du lịch Khách du lịch xem tham gia vào thực tiễn sản xuất nông nghiệp làm việc với dụng cụ nhà nông thu hoạch mùa mà không làm ảnh hưởng đến hệ sinh thái suất gia đình chủ nhà Một sản phẩm đặc biệt nghỉ ngơi trang trại hữu cơ, nơi du khách tìm hiểu thêm thiên nhiên học tập phương pháp canh tác không dùng thuốc trừ sâu Du lịch địa: Du lịch địa / Dân tộc đề cập đến loại du lịch, nơi đồng bào dân tộc thiểu số người dân địa tham gia trực tiếp vào hoạt động du lịch, văn hóa vốn có họ yếu tố thu hút khách du lịch Du lịch làng: Khách du lịch chia sẻ hoạt động sống thôn bản, làng nơng thơn thu lợi ích kinh tế từ hoạt động du lịch Dân làng cung cấp dịch vụ ăn ở, nhà trọ cho khách nghỉ ngơi qua đêm Nhà trọ điểm kinh doanh du lịch, du khách lại qua đêm nhà làng, với gia đình Khách du lịch chọn nhà nghỉ, nhà nghỉ hoạt động hợp tác xã, làng, cá nhân, cung cấp cho du khách không gian riêng tư hơn, thoải mái cho họ thoải mái cho chủ nhà Nghệ thuật Thủ công mỹ nghệ: Nghệ thuật sản xuất thủ công mỹ nghệ địa phương có lịch sử lâu dài Nó khơng phải hình thức độc lập du lịch, mà thành phần loại hình khác du lịch Du lịch không mang lại hội kinh doanh tốt cho ngành công nghiệp thủ công mỹ nghệ khu vực, doanh số bán hàng hàng thủ cơng mỹ nghệ giúp người dân địa phương để tìm hiểu thêm di sản văn hóa nghệ thuật phong phú độc đáo họ Ở đâu phát triển du lịch cộng đồng? Nơi có tài nguyên du lịch nơi làm du lịch - chia nguồn tài nguyên du lịch thành nhóm i) nguồn tài ngun liên quan đến yếu tố văn hóa ii) nguồn tài nguyên tự nhiên Tài ngun văn hóa: • • • • • • • • • • Dân tộc thiểu số / có tính chất đa văn hóa Các biểu diễn địa phương (ví dụ hát, điệu múa) Lễ hội Điểm tham quan lịch sử Nghệ thuật hàng thủ cơng Cảnh quan văn hóa (ví dụ ruộng bậc thang) Cây trồng đặc biệt thực hành làm nông Đặn sản ẩm thực Hoạt động thường nhật cộng đồng (ví dụ giã gạo, nghiền gạo) Tiếp đón / thân thiện người dân Tài ngun mơi trường: • • • • • Cơng viên / khu vực thiên nhiên Đường xá Động thực vật Các điểm tham quan đặc biệt (thác nước) Thể thao (chèo thuyền, leo núi) Nhưng chắn để hình thành phát triển Du lịch cộng đồng ngồi tài ngun du lịch cần phải có yếu tố hạ tầng tốt Các yếu tố hạ tầng cần phải xem xét gồm: i) Chỗ ở, ii) giao thông lại, iii) Thông tin / Dịch vụ khách khu vực Du lịch cộng đồng khu vực gần đó, iv) An tồn Sức khỏe khu vực Du lịch cộng đồng khu vực gần đó) v) Nguồn nhân lực, vi)Mua sắm vii) Dịch vụ lại viii)nước, lượng thoát nước, ix) Nguồn tài Chỗ ở: Đầy đủ số lượng giường / phòng / nhà trọ Loại, chất lượng, giá liên quan đến nhu cầu dự thị trường (khách sạn, nhà khách, cắm trại, nhà nghỉ, nhà trọ) Phương tiện giao thơng lại: • Đầy đủ tuyến đường cảng cho tất phương thức vận chuyển khu vực (máy bay, tàu, xe hơi) • Khoảng cách từ thành phố • Các vấn đề nhiễm tiềm Thông tin / Dịch vụ cho du khách khu vực Du lịch cộng đồng khu vực lân cận: • Có hướng dẫn viên phiên dịch • Gian hàng cung cấp thông tin, trung tâm du khách, bảo tàng, triển lãm • • • • • Tài liệu quảng cáo, đồ vật liệu khác cho du khách Có nhà vệ sinh cơng cộng Khu vực nghỉ ngơi dã ngoại Điện thoại, fax truyền thông, internet Ngân hàng, thu đổi ngoại tệ Y tế An toàn khu vực Du lịch cộng đồng khu vực lân cận: • Có dịch vụ y tế ứng phó với trường hợp khẩn cấp • Lực lượng cảnh sát an ninh Nhân sự: • Cung cấp nguồn lao động • Thái độ du lịch cơng việc liên quan • Trung tâm đào tạo chương trình đào tạo Mua sắm: • Quảng bá giới thiệu nghệ thuật hàng thủ cơng địa phương • Thời gian, địa điểm ngày hoạt động Dịch vụ du lịch • Cơng ty lữ hành vận tải xe buýt địa phương • Cung cấp cho thuê thiết bị • Hướng dẫn phiên dịch viên Nước, lượng thoát nước: • • • • Tương xứng Tác động mơi trường từ việc sử dụng tiềm mức Nhiên liệu thay (kho chứa dầu hỏa, lượng mặt trời) Nguồn cung cấp nước Nguồn tài chính: • Tư nhân tài trợ (cộng đồng, chủ đầu tư) • Các nguồn vay từ phủ (các khoản vay, trợ cấp) Không phải cộng đồng nơi giới giống nhau, khơng có nghĩa tất cộng đồng giới có tiềm cho Du lịch cộng đồng phát triển Một số có khả để thực dự án, số khác khơng Một số cộng đồng đơn giản khơng nằm vị trí thích hợp cho phát triển du lịch Ngay chiến lược tiếp thị tốt giúp đỡ vị trí địa lý cộng đồng q khó khăn để tiếp cận xa với khu vực du khách Hầu hết khách du lịch đơn giản khơng có thời gian kỳ nghỉ hai tuần mà giành hết ngày để tới tới cộng đồng, lại cho hai đêm lại dành hai ngày để trở Có thể có số trường hợp ngoại lệ cộng đồng nên nằm gần điểm du lịch đường tới điểm du lịch Nếu vậy, thành viên cộng đồng nên thảo luận họ có điểm thu hút đặc biệt độc đáo bao gồm cảnh quan thiên nhiên, truyền thống văn hóa (kiến trúc, thủ cơng mỹ nghệ, nghệ thuật, âm nhạc, điệu nhảy) tiềm tổ chức hoạt động cụ thể bộ, câu cá, nấu ăn, v v Đặc điểm khách tham gia tua Du lịch cộng đồng gì? Theo Trung tâm Du lịch có trách nhiệm (CREST - http://www.responsibletravel.org) chuyên gia du lịch khác, đặc điểm quan trọng du khách Du lịch cộng đồng là: Tôn trọng giá trị tự nhiên, lịch sử văn hóa điểm tham quan Quan tâm đến tác động du lịch môi trường giá trị bền vững Thích chỗ quy mơ nhỏ người dân địa phương Tìm kiếm khía cạnh chân thực sống: đặc sản địa phương, thiết kế mộc mạc tự nhiên, yếu tố mang đậm tính truyền thống đại phương Tìm kiếm tương tác với người, lối sống văn hóa riêng khác họ Khơng bị thu hút cách tiếp thị hàng loạt Có học vấn cao Có thu nhập tương đối cao Khơng có có đủ tuổi để nhà Khách du lịch bụi khách du lịch trẻ có ngân sách du lịch nhỏ tham gia Du lịch cộng đồng dịch vụ ăn lại Du lịch cộng đồng thường rẻ so với dịch vụ loại hình du lịch khác Xin lưu ý du khách tham gia Du lịch cộng đồng “khơng tồn tại” Mặc dù họ có đặc điểm sơ lược chung, khách du lịch có đặc điểm riêng nhu cầu đặc biệt ngày nghỉ Xu hướng du lịch khách nào? Họ có thích Du lịch cộng đồng khơng? Chúng tơi có hội khơng? Khách quốc tế có xu hướng du lịch ngày nhiều (1 ngày triệu khách du lịch – 2007 Hàng năm có khoảng 1.5 tỷ người giới du lịch thu nhập từ du lịch toàn giới đạt 1.100 tỷ USD/năm tạo 6-7% việc làm cho tổng số lượng lao động giới Khách du lịch Việt Nam tăng từ triệu lượt năm 2000 đến 4.1 triệu khách quốc tế năm 2007 Đặt mục tiêu 5.5 – triệu du khách quốc tế năm 2010, doanh thu 4.5 tỷ USD Một xu hướng du lịch hội cho điểm đến nguy cho điểm đến khác Do đó, xu hướng ln ln phân tích mối liên quan cụ thể đến trường hợp Các hội nguy cho Du lịch cộng đồng Việt Nam là: Du lịch bền vững ngày quan tâm khách du lịch Bằng cách phát huy giá trị truyền thống địa phương, nâng cao nhận thức cộng đồng việc bảo vệ ứng phó với tác động môi trường, Du lịch cộng đồng Việt Nam thu hút ngày nhiều du Sự gia tăng số lượng du lịch kết hợp với cơng tác tình nguyện cung cấp hội tốt cho nhà cung cấp Du lịch cộng đồng Việt Nam Một xu hướng phát triển kết hợp cơng việc tình nguyện phần kỳ nghỉ Du lịch kết hợp với công tác tình nguyện cho phép du khách để giúp đỡ cộng đồng địa phương trình du lịch Loại hình du lịch dự kiến tăng du khách ngày tìm kiếm cách du lịch có ý nghĩa đóng góp nhiều cho cộng đồng địa phương Nhu cầu du lịch mạo hiểm kết hợp hoạt động Du lịch cộng đồng ngày tăng Bên cạnh hoạt động mạo hiểm, khách du lịch ngày trở nên quan tâm đến tương tác với cộng đồng địa phương, giáo dục văn hóa, tình nguyện để mang lại lợi ích cho mơi trường cộng đồng địa phương Vì vậy, nhà tổ chức tour phiêu lưu mạo hiểm ngày tăng kết hợp chuyến thăm cộng đồng địa phương yếu tố khơng thể thiếu hành trình họ Bằng cách mở rộng phạm vi dịch vụ, nhà cung cấp Du lịch cộng đồng Việt Nam thu hút nhóm khách hàng mục tiêu Trước đây, chỗ sử dụng để Du lịch cộng đồng cung cấp dịch vụ thường xuyên Tuy nhiên, nhóm mục tiêu hạn chế cộng đồng khơng phải lúc để cung cấp tiêu chuẩn đạt chất lượng Để đạt tiếp cận nhóm đối tượng lơi kéo phân số đông cộng đồng, điểm Du lịch cộng đồng hoạt động thiết lập phát triển Đây thường hoạt động phản ánh yếu tố độc đáo lối sống truyền thống địa phương, ví dụ, sản xuất hàng thủ công, biểu diễn nghệ thuật Số lượng ngày tăng du khách tìm kiếm trải nghiệm thiết thực Ngày nay, du khách đại thích trải nghiệm mới, đích thực thay ngày nghỉ đơn phổ biến Những du khách tìm kiếm trải nghiệm lạ sống bình thường hàng ngày họ tốt Họ muốn ghé thăm điểm du lịch mà chưa bị ảnh hưởng giới phương Tây Các nhà cung cấp Du lịch cộng đồng Việt Nam đáp ứng mong muốn Các sáng kiến Du lịch cộng đồng có có khả thất bại nhiều so với loại hình du lịch khác thiếu kiến thức tiếp thị Do đó, khuyến khích hợp tác với đối tác kinh doanh mạnh phù hợp, đối tác có kiến thức kinh nghiệm thị trường Tuy nhiên, tăng lên phương tiện truyền thông trực tuyến Du lịch cộng đồng cung cấp khả tiếp thị ngày tăng cho nhà cung cấp Du lịch cộng đồng Việt Nam Du lịch cộng đồng quan tâm đến tài liệu giới liệu, chiến dịch tiếp thị điểm đến rộng lớn đặc biệt là, quảng bá nhiều Internet Videos (ví dụ Youtube - http://www.youtube.com), đồ tương tác Google Earth, trang truyền thông xã hội Facebook (http://www.facebook.com) Twitter (http://www.twitter com), diễn đàn du lịch trực tuyến blog du lịch cung cấp cho du khách nhìn trước trải nghiệm Các phương tiện truyền thơng trực tuyến phương tiện đầu làm tăng thích thú hút du lịch cộng đồng Du lịch cộng đồng có tác dụng ? Du lịch cộng đồng đem lại nhiều tác động tích cực đến cộng đồng dân cư làm du lịch, cụ thể là: Cung cấp hội tạo thêm việc làm cho cộng đồng địa phương Tạo điều kiện để phát triển kinh tế địa phương thông qua việc bán sản phẩm dịch vụ du lịch Đóng góp để bảo tồn phát triển du lịch Cung cấp thị trường cho hàng hoá dịch vụ địa phương Góp phần nâng cao hình ảnh địa phương quốc gia Hơn nửa số nước nghèo giới coi ngành du lịch công cụ hiệu để giúp nước tham gia kinh tế tồn cầu giảm đói nghèo Phát huy cao vai trò du lịch giúp nước nghèo đạt mục tiêu phát triển Hàng năm có khoảng 1.5 tỷ người giới du lịch thu nhập từ du lịch toàn giới đạt 1.100 tỷ USD/năm tạo 6-7% việc làm cho tổng số lượng lao động giới Có phải Du lịch cộng đồng ln ln tốt không? Du lịch cộng đồng đem lại nhiều tác động tích cực kinh tế, văn hóa, xã hội mơi trường, nhiên khơng có biện pháp quản lý tốt Du lịch cộng đồng dễ gây nhiều nguy tăng chi phí sinh hoạt giá đất, phá vỡ mơi trường tự nhiên, ô nhiễm rác thải, gia tăng tiếng ồn, tắc nghẽn giao thơng….Ngồi cần phải tính đến nguy xã hội gia tăng tội phạm, việc đánh sắc cộng đồng, xuống cấp giá trị văn hóa… vv Chính Ban quản lý Du lịch cộng đồng địa phương thường xuyên phải có hoạt động theo dõi đánh giá để đề biện pháp phù hợp nhằm giảm thiểu tác động tiêu cực Du lịch cộng đồng tối ưu hóa lợi ích Du lịch cộng đồng đem lại Những cần tham gia vào Du lịch cộng đồng ? Nhiều người cho có cộng đồng địa phương tham gia vào Du lịch cộng đồng – cách nhìn khơng đầy đủ Thực có nhiều bên tham gia vào Du lịch cộng đồng địa phương, là: Cộng đồng dân cư địa phương (người dân, quyền…): Có nhiệm vụ tổ chức mơ hình Du lịch cộng đồng địa phương Các cơng ty lữ hành: Có nhiệm vụ đưa khách đến với điểm du lịch cộng đồng Khách du lịch: Là người có mong muốn tìm hiểu mơ hình Du lịch cộng đồng địa phương Các công ty vận tải: Là đơn vị đưa khách đến với mơ hình Du lịch cộng đồng địa phương – thường cơng ty vận tải có quan hệ mật thiết với công ty lữ hành người điều hành du lịch Chính quyền địa phương: Có thể quyền thuộc cấp khác đảm bảo cho mơ hình Du lịch cộng đồng địa phương hoạt động hiệu nhất, chẳng hạn đề sách, hỗ trợ hạ tầng, cấp giấy phép cho khách nước ngoài… Các sở đào tạo: Có nhiệm vụ cung cấp dịch vụ đào tạo đến đối tượng khác mơ hình du lịch cộng đồng Các lĩnh vực đào tạo đào tạo kỹ vận hành du lịch, đào tạo kỹ bán hàng, kỹ quản lý, đào tạo ngoại ngữ… Các doanh nghiệp vừa nhỏ: Là đơn vị tham gia vào phát triển dịch vụ địa phương sản xuất hàng thủ công, hướng dẫn khách du lịch Đây doanh nghiệp khơng nằm địa phương liên kết với ban quản lý Du lịch cộng đồng địa phương để phát triển Du lịch cộng đồng phân chia lợi nhuận Các tổ chức phi phủ: Đóng vai trị quan trọng việc nâng cao lực cộng đồng địa phương phát triển du lịch bền vững, đào tạo kỹ cần thiết cho du lịch cộng đồng, hỗ trợ nguồn vốn xây dựng mơ hình địa phương… Cộng đồng dân cư vùng phụ cận: Sự phối hợp cộng đồng dân cư vùng phụ cận góp phần làm cho tuyến Du lịch cộng đồng them ấn tượng, ví dụ hợp tác việc tạo cảnh quan chung… 10 Những dịch vụ địa phương chúng tơi cung cấp cho khách du lịch? Có nhiều loại hình dịch vụ điểm Du lịch cộng đồng cung cấp cho khách hàng Các loại hình dịch vụ tùy theo điều kiện cụ thể địa phương cần có thứ hạng ưu tiên khác sở lựa chọn cộng đồng Một số loại hình dịch vụ chủ yếu cung cấp cho khách du lịch là: Hướng dẫn viên địa phương Phục vụ phương tiện lại Phục vụ ăn uống Cung cấp dịch vụ chỗ /lưu trú Bán hàng thủ cơng mỹ nghệ Trình diễn văn hóa địa phương (nhảy, hát, kể chuyện, v v) Các sắc văn hóa cách thức trình diễn (dệt, học làm nơng nghiệp, âm nhạc, làm thủ công làm, nấu ăn, vv) 11 Có hình thức cộng đồng dân cư tham gia vào du lịch cộng đồng? Việc tham gia vào Du lịch cộng đồng địa phương mang tính tự nguyện dựa trao Chịu trách nhiệm ghi chép đầy đủ , thống kê, thu thập ý kiến đóng góp khách, thường xuyên báo cáo tình hình kết hoạt động du lịch với lãnh đạo xã, bên liên quan Nơi làm việc Ban Quản lý Du lịch cộng đồng xã Chùa Bút Tháp Nhiệm vụ cụ thể thành viên Ban Quản lý Du lịch cộng đồng: a.Trưởng Ban Quản lý thực kế hoạch Du lịch cộng đồng đề ra, đồng thời xây dựng kế hoạch phát triển Du lịch cộng đồng địa phương thời gian tới( bao gồm kế hoạch đầu tư, khai thác kinh doanh, dịch vụ du lịch, quảng bá, xúc tiến thương mại ) sở tham khảo ý kiến bên có liên quan, đưa định cuối Chịu trách nhiệm quản lý cá nhân Ban Quản lý Du lịch cộng đồng, nhóm hoạt động dịch vụ, hộ gia đình tham gia vào làm Du lịch cộng đồng thơn, xã Đón tiếp khách, với nhóm đón tiếp, hướng dẫn tham quan, ăn nghỉ, làm thủ tục với công an xã khách có nhu cầu nghỉ lại địa phương để dảm bảo an ninh cho khách Chịu trách nhiệm tài chính, thu, chi, Ban Quản lý Du lịch cộng đồng địa phương b.Phó Ban Hỗ trợ trưởng ban quản lý, đảm nhận vai trò trưởng ban trưởng ban vắng Quản lý việc khảo sát hoạt động du lịch Chịu trách nhiệm giám sát công việc liên quan đến bảo dưỡng sở vật chất trang bị như: Xe thu gom rác, thùng đựng rác, Khu vực vệ sinh công cộng chùa, bóng mát, đường làng ngõ xóm, vật dụng phục vụ khách du lịch ăn bữa trưa Đôn đốc lịch vệ sinh môi trường hàng tuần, tháng, công tác an ninh trật tự, công tác y tế phục vụ khách tốt điều kiện địa phương Lập kế hoạch đào tạo, nâng cao lực cho cộng đồng du lịch, cho hướng dẫn viên du lịch nghiệp vụ hướng dẫn viên, tiếng anh thông thường Quản lý quĩ du lịch cộng đồng c Uỷ viên - kiêm Kế toán Chịu trách nhiệm ghi chép quản lý sổ sách, theo dõi thu, chi, liên quan đến hoạt động du lịch d Các thành viên khác Nhóm trưởng nhóm đón tiếp hướng dẫn: Quản lý nhân viên nhóm, hướng dẫn khách tham quan khu vực Chùa Bút Tháp, thăm nhóm làm tương ăn Đình Tổ hộ làm tương ăn (tham quan qui trình bước làm tương) Nhóm trưởng nhóm sản xuất tương ăn: Quản lý hộ, sản xuất Tương phục vụ cho khách du lịch, tổ chức hô, cho khách tham quan công đoạn làm tương.Tập hợp ý kiến khách địng góp, nghiên cứu loại chai, lọ đựng tương, phục vụ khách du lịch nước, nước ngoài, xây dựng gian hàng trưng bày bán sản phẩm cho khách Nhóm trưởng nhóm ẩm thực ăn uống: Quản lý thành viên nhóm, thu thập ý kiến đóng góp khách, mua sắm trang bị dụng cụ phục vụ cho bữa ăn khách khách có nhu cầu, phù hợp với điều kiện địa phương, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho khách chế biến Lưu ý nấu cháo thái, cần nói rõ cho khách hiểu cơng đoạn từ khâu xay bột, đến nấu thành cháo Các nhóm dịch vụ: a Nhóm đón tiếp, hướng dẫn khách tham quan, hướng dẫn khách lưu trú Số thành viên tổng số có người Có nhiệm vụ đưa, dẫn khách tham quan Chùa Bút Tháp, hộ làm tương ăn, giới thiệu với khách cảnh quan thiên nhiên địa phương Có nhiệm vụ báo cáo tồn với Ban Quản lý Du lịch cộng đồng để có biện pháp cộng đồng khắc phục Hướng dẫn đến hộ dân lựa chon làm nhà nghỉ cho khách, dặn dị khách chủ nhà, giữ gìn an ninh trật tự, vệ sinh môi trường, phong tục, tập quán địa phương, Nếu nắm bắt cách sinh hoạt khách, dặn dò chủ nhà cố gắng đáp ứng đến mức để vừa làng khách, tạo ấn tượng cho khách quay trở lại lần sau b Nhóm sản xuất tương ăn Số thành viên nhóm gồm có 12 hộ chuyên làm nghề sản xuất tương ăn Tổ chức sản xuất mối hộ, giao tiếp với khách: niềm nở đón khách, tận tình giới thiệu cho khách tham quan(vui vẻ khách đến vừa lòng khách đi) Tổ chức thật tốt công đoạn làm tương cho khách xem trực tiếp để khách tin tưởng, yên tâm sử dụng sản phẩm tương ăn Đình Tổ Bố trí gian hàng trưng bày giới thiệu sản phẩm, bán sản phẩm cho khách thật ấn tượng, đảm bảo tính cơng hộ thơn Sắp xếp nơi sản xuất nơi để thành phẩm, cho gọn gàng, khoa học, hợp thẩm mỹ, cảnh quan, môi trường xung quanh cho sạch, đẹp, tạo ấn tượng cho khách đến tham quan Thường xuyên lắng nghe ý kiến khách góp ý, ý tưởng khách có giá trị phát triển sản phẩm tương ăn Đình Tổ để bán thị trường nước hướng nước ngồi tương lai c Nhóm ẩm thực gồm người Có nhiệm vụ phục vụ ăn uống khách có nhu cầu Mua sắm trang thiết bị phục vụ cho ăn uống phù hợp với phong tục địa phương, trông sạch, đẹp, tạo cho khách có cảm nhận ăn bữa cơm ngon miệng Các ăn, chế biến đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm (chú ý giới thiệu khai thác ăn truyền thống địa phương để giới thiệu với khách) B Những qui định phân phối lợi ích kinh tế từ du lịch Quỹ du lịch cộng đồng: Quỹ Du lịch cộng đồng xã lập nhằm mục đích chi trả cho hoạt động chung Ban Quản lý Du lịch cộng đồng Cộng đồng thôn, xã, tái đầu tư tôn tạo sở vật chất du lịch đóng góp cho hoạt động chung thôn, xã Nguồn thu quỹ bao gồm: Thu từ dịch vụ hướng dẫn khách tham quan: 15% / tổng doanh thu khách Thu từ dịch vụ nhà nghỉ hộ: 15% / tổng doanh thu tháng hộ Thu từ dịch vụ bán hàng tương ăn cho khách : 10% / tổng doanh thu Thu từ dịch vụ ăn uống: 5% / tổng doanh thu phục vụ khách ăn uống Thu từ dịch vụ trông giữ xe: 5% / tổng doanh thu Thu từ hảo tâm tự nguyện ủng hộ khách du lịch, cơng ty du lịch lữ hành (có thể tiền vật) Kế toán vào doanh thu chuyến khách đến tham quan để thu phần đóng góp cho quỹ theo qui định qui chế Phân chia lợi tức du lịch cộng đồng Đối với dịch vụ (trừ dịch vụ nhà hộ), lại sau trừ hết khoản chi phí, khoản phải nộp qui định trên, lại phân chia cho thành viên tham gia nhóm Ban Quản lý Du lịch cộng đồng, xã thôn Các khoản thu từ % dịch vụ để phát triển Du lịch cộng đồng xây dựng công trình phúc lợi xã hội thơn, xã để cộng đồng thôn, xã hưởng lợi từ du lịch cộng đồng Mức giá dịch vụ thu khách sau Dịch vụ ngủ qua đêm hộ thu khách là: 60.000đ / khách / đêm Dịch vụ nghỉ trưa thu 30.000đ/ khách/ lượt Dịch vụ hướng dẫn khách tham quan thu 5.000đ / khách / lượt Dịch vụ gửi xe, thu loại xe chỗ ngồi thu: 10.000đ /xe /lượt gửi Dịch vụ gửi xe, thu loại xe chỗ ngồi thu: 7.000đ /xe/lượt gửi Dịch vụ gửi xe, thu loại xe 15 chỗ ngồi thu: 15.000đ /xe/lượt gửi Dịch vụ gửi xe, thu loại xe 24 chỗ ngòi thu: 20.000đ /xe/lượt gửi Dịch vụ gửi xe, thu loại xe 30 chỗ ngồi trở lên thu 25.000đ /xe/lượt gửi Dịch vụ ăn uống thu khách 60.000đ / xuất ăn /khách bữa ăn ( khơng kèm đồ uống, tính ngồi) Dịch vụ ăn sáng thu 25.000đ / xuất ăn Ngồi dịch vụ có giá đây, dịch vụ khác, khách có yêu cầu, ban quản lý Du lịch cộng đồng xã sẵn sàng làm theo yêu cầu khách, giá hai bên thoả thuận, tinh thần giúp đỡ hai bên có lợi C Hiệu lực sửa đổi quy chế: Bản quy chế có hiệu lực từ ngày có đủ chữ ký bên liên quan Cứ tháng lần, BQL DL CĐ xã tổ chức họp với tất bên có liên quan để bàn bạc việc thay đổi quy ước thấy cần thiết Các quy định có hiệu lực thay quy định cũ có 2/3 số phiếu bầu họp sửa đổi Bản quy chế làm trụ sở UBND xã Đình Tổ, ngày tháng năm 2011 Với có mặt bên liên quan Các bên liên quan cam kết thực nghiêm túc quy chế Xác nhận thành viên Phụ lục NỘI QUY VỀ HOẠT ĐỘNG DU LỊCH CỘNG ĐỒNG XÃ PHÙ LÃNG Mơ hình Du lịch cộng đồng Phù Lãng xây dựng nhằm tạo điều kiện cho khách du lịch tìm hiểu đời sống, văn hóa truyền thống địa phương, đồng thời góp phần bảo tồn phát huy giá trị văn hóa địa, mơi trường thiên nhiên tạo thu nhập cho người dân địa phương Để đạt mục tiêu này, Ban Quản lý Du lịch cộng đồng cần xây dựng nội quy họat động Du lịch cộng đồng đề nghị tất người dân thôn, khách du lịch công ty lữ hành thực Nội quy dành cho cộng đồng Bảo đảm an ninh an toàn cho khách du lịch thời gian khách đến thăm Giá dịch vụ hàng hóa hợp lý thống Bán hàng giá quy định, tuyệt đối không lừa khách du lịch công ty lữ hành Giữ vệ sinh môi trường thôn bảo quản tốt sở vật chất phục vụ du lịch Không gây tổn hại đến cối động vật khu vực Khuyến khích giám sát công ty lữ hành khách du lịch thực nội quy Du lịch cộng đồng Thông báo cho Ban Quản lý Du lịch cộng đồng xã công ty lữ hành du khách vi phạm nội quy du lịch cộng đồng Tôn trọng thực nội quy Ban Quản lý đưa Ăn mặc lịch theo phong tục địa phương có khách du lịch đến thăm thôn Tôn trọng riêng tư khách nghỉ địa phương Quan hệ lành mạnh với khách đến thăm Nội quy dành cho khách du lịch Tơn trọng văn hóa truyền thống tập qn địa phương Ăn mặc lịch Bảo vệ môi trường cách không chặt cây, bẻ cành Giúp cộng đồng giữ gìn thơn xóm đẹp cách không xả rác, vứt rác nơi quy định Góp phần phát triển kinh tế địa phương cách sử dụng sản phẩm, dịch vụ cộng đồng Tôn trọng hướng dẫn địa phương giá dịch vụ Tôn trọng riêng tư cộng đồng, nên xin phép trước chụp hình hay quay phim Quan hệ lành mạnh với người dân địa phương Nội quy dành cho công ty lữ hành hướng dẫn viên Tôn trọng nội quy cộng đồng việc đón tiếp khách, ví dụ số đồn khách, số lượng khách, khoảng thời gian thích hợp.v.v Tơn trọng biểu giá dịch vụ cộng đồng xây dựng Thông tin cho khách du lịch biết trước nội dung chương trình tham quan cách ứng xử với cộng đồng Làm gương cho khách du lịch cộng đồng cách bảo vệ môi trường không xả rác bừa bãi Quan hệ lành mạnh với người dân địa phương Phụ lục Chương trình tour du lịch CBT Bắc Ninh I Tua điểm đến Tour số 1: Làng Gốm Phù Lãng – Làng Quan họ Viêm Xá sáng : Khởi hành Hà Nội 9.30 – 11.30: Thăm quan Phù Lãng + Đón tiếp giới thiệu sơ lược xã + Thăm sở Gốm Giang –Gốm truyền thống + Thăm sở Gốm Minh – Gốm mỹ thuật + Thăm sở gốm Thành Thanh – Học làm gốm mua đồ lưu niệm 11.30 : Rời Phù Lãng làng Quan họ Viêm Xá 12.15 – 13.30 : Thưởng thức cơm Quan họ đình làng Diềm 13.30 – 14.15 : Thăm Đình Làng Diềm - Đền Cùng - Giếng Ngọc – Đền Vua Bà (Bà Tổ Quan họ) 14.15 – 15.30 : Thưởng thức giao lưu Quan họ 15.30 – 16.00 : Mua bánh khúc đồ lưu niệm 16.00: Rời Viêm Xá Hà Nội 17.00: Chia tay khách Hà Nội Tour số 2: Làng Gốm Phù Lãng – Làng làm Tương Đình Tổ/ Chùa Bút Tháp sáng : Khởi hành Hà Nội 9.30 – 11.30: Phù Lãng + Đón tiếp giới thiệu sơ lược xã + Thăm chùa Phù Lãng + Thăm sở Gốm Giang –Gốm truyền thống + Thăm sở Gốm Minh – Gốm mỹ thuật + Thăm sở gốm Thành Thanh – Học làm gốm mua đồ lưu niệm 11.30 : Rời Phù Lãng làng Quan họ Viêm Xá 12.30 – 13.30 : Cơm trưa - Thưởng thức đặc sản địa phương 13.30 – 14.15 : Thăm Chùa Bút Tháp 14.15 – 15.30 : Thăm sở sản xuất tương mua tương Đình Tổ 15.30: Rời Đình Tổ Hà Nội 16.15: Chia tay khách Hà Nội Tour số 3: Làng Quan họ Viêm Xá – Làng Tương Đình Tổ / Chùa Bút Tháp sáng : Khởi hành từ Hà Nội 9.00 – 9.45: Thăm Đình Làng Diềm - Đền Cùng - Giếng Ngọc – Đền Vua Bà (Bà Tổ Quan họ) - Thưởng thức giao lưu Quan họ - Mua bánh khúc đồ lưu niệm 11.00: Rời Viêm Xá Làng làm tương Đình Tổ - Chùa Bút Tháp 11.45 – 12.45: Cơm trưa - Thưởng thức đặc sản địa phương 12.45 – 13.30: Thăm Chùa Bút Tháp 13.30 – 14.15: Thăm sở sản xuất tương Đình Tổ 14.15: Rời Đình Tổ Hà Nội 15.00: Chia tay khách Hà Nội III Tua điểm đến Tour số 1: Thăm Làng gốm Phù Lãng bên sông Cầu sáng : Khởi hành từ Hà Nội + Đón tiếp giới thiệu sơ lược xã + Thăm chùa Phù Lãng + Thăm sở Gốm Giang – Gốm truyền thống + Thăm sở Gốm Minh – Gốm mỹ thuật + Thăm sở gốm Thành Thanh – Học làm gốm mua đồ lưu niệm 12.00 – 13.15: Thưởng thức cơm trưa người thợ gốm Phù Lãng 13.15- 13.45: Mua đồ lưu niệm 15.30: Chia tay khách Hà Nội Tour số 2: Thăm Làng Quan họ Viêm Xá sáng : Khởi hành từ Hà Nội 9.00 – 9.45: Thăm Đình Làng Diềm - Đền Cùng - Giếng Ngọc – Đền Vua Bà (Bà Tổ Quan họ) 9.45 – 10.30: Thăm nhà chứa bọn Quan họ 10.30 – 12.00: Thưởng thức giao lưu Quan họ 12.00 – 13.15: Thưởng thức cơm Quan họ đình làng Diềm 13.15 – 13.45: Mua bánh khúc đồ lưu niệm 13.45: Rời Viêm Xá Hà Nội 14.45: Chia tay khách Hà Nội Tour số 3: Thăm Làng tương Đình Tổ Chùa Bút Tháp sáng : Khởi hành từ Hà Nội 8.45 – 9.20: Ghé thăm làng tranh Đơng Hồ 9.20 – 10.20: Thăm làng làm tương Đình Tổ - Mua tương Đình Tổ 10.20 – 11.20: Thăm chùa Bút Tháp 11.20 – 12.20: Cơm trưa - Thưởng thức đặc sản địa phương (bánh đúc, bánh tro, cháo thái…) 12.20: Rời Đình Tổ Hà Nội 13.00: Chia tay khách Hà Nội Tua điểm đến Tua Làng gốm Phù Lãng – Chùa Bút Tháp / Làng tương Đình Tổ - Làng Quan họ Viêm Xá 7.30 sáng : Khởi hành từ Hà Nội 9.00 – 10.45: Thăm quan Làng gốm Phù Lãng Đón tiếp giới thiệu sơ lược xã Thăm sở Gốm Giang – Chuyên sản xuất gốm truyền thống (gốm gia dụng tâm linh) Thăm sở Gốm Minh – Chuyên sản xuất gốm mỹ thuật Thăm sở gốm Tuấn – Thực hành làm gốm mua đồ lưu niệm 10.45 : Rời Phù Lãng Chùa Bút Tháp / Làng tương Đình Tổ 11.30 – 12.30 : Cơm trưa - Thưởng thức đặc sản địa phương 12.30 – 13.15 : Thăm Chùa Bút Tháp 13.15 – 14.00 : Thăm sở sản xuất tương mua tương Đình Tổ 14.00: Rời Đình Tổ Làng Quan họ Viêm Xá Thăm Đền Cùng - Giếng Ngọc – Đền Vua Bà (Bà Tổ Quan họ) Thưởng thức giao lưu Quan họ Mua bánh khúc đồ lưu niệm 16.30: Rời Viêm Xá Hà Nội Phụ lục GIẤY CAM KẾT ĐẢM BẢO VỆ SINH CHUẨN PHỤC VỤ DU LỊCH CỘNG ĐỒNG Kính gửi : Ban Quản lý Du lịch cộng đồng xã Phù Lãng Tôi tên : Sinh năm :………………………………………… Chứng minh nhân dân số : Địa thường trú : Nay cam kết đảm bảo vệ sinh chuẩn phục vụ tour Du lịch cộng đồng sau: - Luôn đảm bảo vệ sinh nước uống mời khách Luôn dọn dẹp vệ sinh khơng gian sống cách gọn gàng, Không xả chất thải không gian công cộng Nhà vệ sinh luôn quét dọn sẽ, khơ ráo, thống khí, khơng có mùi Luôn trang bị đầy đủ giấy vệ sinh xô đựng giấy vệ sinh, nước xả vệ sinh Chúng cam kết thực theo tiêu chuẩn trên, ban quản lý kiểm tra mà không tuân thủ xin chịu trách nhiệm theo quy định ban quản lý XÁC NHẬN CỦA BAN QUẢN LÝ DU LỊCH CỘNG ĐỒNG XÃ Phụ lục Cải thiện sở hạ tầng du lịch cộng đồng Phụ lục Phát triển sản phẩm du lịch cộng đồng MỘT SỐ HÌNH ẢNH CỦA CBT BẮC NINH Gốm Minh - Nghệ nhân gốm tuổi 90 Lò gốm tập thể bên dòng sông Cầu Chúng yêu gốm Gốm xưa Hãy đến với để yêu nghề gốm Trải nghiệm làm gốm MỘT SỐ HÌNH ẢNH CỦA CBT BẮC NINH Thưởng thức ẩm thực dân dã Đình Tổ Tương Đình Tổ Thưởng thức Quan Họ làng Diềm Bánh khúc làng Diềm Khách chủ hát Các liền anh liền chị ngày mai ... định Du lịch cộng đồng có hình thức nào? Các loại hình du lịch sau phù hợp với Du lịch cộng đồng chúng sở hữu quản lý cộng đồng: Du lịch sinh thái, Du lịch nông nghiệp, nông thôn Du lịch, Du lịch. .. phần du khách: Du khách thượng lưu ; du khách bình dân Các loại hình du lịch mới: Du lịch sinh thái; Du lịch cộng đồng; Du lịch nông nghiệp Du lịch Teambuilding; Du lịch MICE (Là loại hình du. .. du lịch: Căn vào phạm vi lãnh thổ: Du lịch quốc tế ; Du lịch nội điạ Căn vào nhu cầu du lịch du khách: Du lịch chữa bệnh; Du lịch nghỉ ngơi giải trí; Du lịch thể thao; Du lịch tôn giáo; Du