xác định hmf và diataza trong hoa hướng dương

THIẾT LẬP NỒNG ĐỘ HMF VÀ HOẠT ĐỘ ENZYME DIASTAZA TRONG HOA HƯỚNG DƯƠNG PHƯƠNG PHÁP PHẢN ỨNG BỀ MẶT... Thiết kế thí nghiệmNghiên cứu này được dựa trên giả thuyết về sự cô đặc HMF và hó

THIẾT LẬP NỒNG ĐỘ HMF VÀ HOẠT ĐỘ ENZYME DIASTAZA

TRONG HOA HƯỚNG DƯƠNG

PHƯƠNG PHÁP

PHẢN ỨNG BỀ MẶT

Số phấn hoa tính được = 8

Số phấn hoa cho mỗi ml mật ong = 8000

XỬ LÍ NHIỆT

Kết quả: 1ml tinh bột 1% bị thủy phân bởi một loại enzyme trong 1g mật ong trong 1 giờ

Thiết kế thí nghiệm

Nghiên cứu này được dựa trên giả thuyết về sự cô đặc HMF và

hóa học của enzyme diastaza theo chức năng liên quan đến những biến điều chỉnh và để phù hợp với một phương trình hồi quy tập trung mô tả nồng độ của HMF và các hoạt động khác của diastaza

Việc thiết kế phụ thuộc khi sự lựa chọn đối xứng của các biến tăng

về thành phần trung tâm Các cấp độ của các biến thể đã được chọn để trong phạm vi hợp lý và từng bước được lựa chọn cẩn thận.

Từ việc giải thích các kết quả được hợp lệ trong các giới hạn thực

nghiệm

Thiết kế thí nghiệm

Bảng 2: Thí nghiệm đã được ngẫu nhiên để được giảm thiểu các tác động của biến đổi không giải thích được quan sát thấy trong các phản ứng do yếu tố không liên quan.

Phương trình độ đa thức thứ hai:

Yk = bKO + bKiXi + bKiiX0i + bKijXiXj, I ≠ j = 1

Bảng 2: Trung tâm hỗn hợp thiết kế cách bố trí và các đặc trưng

khácThí nghiệm Cấp độ biến Các đặc trưng

Phần mềm Quattro Pro ( Borland, Mỹ )

Các phản ứng được trang bị Stat để tiện cho việc sử dụng phần mềm một cách dễ dàng.

KẾT quả và thảo luận

 Mật ong của hoa hướng dương chứa 80.000 phấn hoa của amus Helianthus trong 10g mật.

Phần cố định trong mật ong của hướng dương nghèo

unifloaral

Hạt phấn hoa nói chung chứa dưới 20.000 phấn hoa

trong 10g ( nhóm I ).

Kiểm tra phép chuẩn sai số của mẫu thích hợp

Mối quan hệ giữa nồng độ HMF và hoạt động của enzyme

diataza đối với mức mã của các biến.

Các mẫu được phát triển như sau:

Bảng 3: Đánh giá sự ăn khớp cùa hệ số ở phương trình bậc hai đối với các phản ứng khác nhau dựa trên t - thống kê ( *P < 0.0001; df = 9)

Bảng 4 : Phân tích các giá trị trung bình bằng hàm F-value

Biểu đồ các nhân tố ảnh hưởng

Ảnh hưởng của

Các thông số

đến hoạt tính của HMF

Biểu đồ các nhân tố ảnh hưởng

Ảnh hưởng của các nhân tố đến hoạt động của diastaza

Điều kiện để đạt giá trị tối ưu

Bảng 5: Giá trị của quá trình biến đổi thông số về đường cong thể hiện điều kiện tối thích của HMF ( 3-10.21mg/kg ) và hoạt động của enzyme diastaza ( 9-23.090G ) sau khi đường viền của HMF và hoạt động của enzyme diastaza xếp lên nhau

Quá trình biến đổi thông số Các cấp độ của các đặc trưng tối ưu

Giá trị thực Giá trị mã

THE END