luộc rau

KẾ HOẠCH BÀI DẠY Môn : THỦ CÔNG – KĨ THUẬT NGÝỜI SOẠN THÀNH TÁN PHÁT THÀNH TÁN PHÁT ĐỊA CHỈ: Ấp 5, xã Mỹ Quí Đông, huyện Đức Huệ, Tỉnh Long An ĐỊA CHỈ: Ấp 5, xã Mỹ Quí Đông, huyện Đức Huệ, Tỉnh Long An Môn: KĨ THUẬT 5 Bài 6: LUỘC RAU ( 1 tiết) Thứ ba ngày 23 tháng 3 năm 2010 MỤC TIÊU Sau khi học xong bài này, HS biết được:  Kiến thức: có khả năng lựa chọn rau và biết cách luộc rau.  Kĩ năng: biết phân biệt món rau luộc với các món khác.  Thái độ: có ý thức vận dụng kiến thức đã học để giúp gia đình nấu ăn. NỘI DUNG 1. Hoạt động 1: Tìm hiểu các công việc chuẩn bị a) Chuẩn bị nguyên vật liệu b) Sơ chế 2. Hoạt động 2: Luộc rau 3. Hoạt động 3: Trình bày 1.Chuẩn bị: a)Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ: Những lọai rau nào thường dùng để luộc? Để luộc rau chúng ta thường dùng những dụng cụ nào? ? Một số dụng cụ thường dùng để luộc rau: Khi mua rau về, chúng ta phải làm gì? b) Sơ chế: Nhặt rau và rửa sạch rau [...]...Vì sao chúng ta phải nhặt rau? Nhặt rau để lọai bỏ phần sâu, úa, già lấy phần rau non Cách nhặt rau muống: - Nhặt bỏ phần gốc già, những lá sâu, úa - Còn lại phần rau non, chúng ta nhặt thành từng đọan dài khỏang 5 cm Sau khi nhặt rau xong, chúng ta phải làm gì? Rửa rau 2 Luộc rau: Sau khi nhặt, rửa rau xong Luộc rau Chúng ta làm gì? ? Để luộc rau chúng ta cần làm những bước nào ? H.a... Rửa rau 2 Luộc rau: Sau khi nhặt, rửa rau xong Luộc rau Chúng ta làm gì? ? Để luộc rau chúng ta cần làm những bước nào ? H.a H.d H.b H.e H.c H.f Tiêu chí cần đạt khi luộc rau: Rau lụôc chín đều, mềm và giữ được màu xanh 3 Trình bày: - Vớt rau ra đĩa 4 Củng cố bài: Họat động nhóm: - Phân nhóm : 6 nhóm – 7HS / nhóm - Nhiệm vụ của các nhóm: các nhóm thảo luận và hòan thành phiếu trắc nghiệm - Thời gian: . dùng để luộc rau: Khi mua rau về, chúng ta phải làm gì? b) Sơ chế: Nhặt rau và rửa sạch rau Vì sao chúng ta phải nhặt rau? Nhặt rau để lọai bỏ phần sâu, úa, già lấy phần rau non . gì? Luộc rau ? Để luộc rau chúng ta cần làm những bước nào ? H.a H.b H.c H.d H.e H.f Tiêu chí cần đạt khi luộc rau: Rau lụôc chín đều, mềm và giữ được màu xanh 3. Trình bày: - Vớt rau. Còn lại phần rau non, chúng ta nhặt thành từng đọan dài khỏang 5 cm. Cách nhặt rau muống: Sau khi nhặt rau xong, chúng ta phải làm gì? Rửa rau 2. Luộc rau: Sau khi nhặt, rửa rau xong Chúng