HểA HC Nhiệt liệt chào mừng các thày cô giáo về dự hội thi giáo viên giỏi Huyện Lục Ngạn Năm học : 2009-2010 9 Giáo viên : Lại Thị Vân Nga Tr ờng THCS Trù Hựu ▼ ▼ - - Viết công thức cấu tạo của Rượu etylic Viết công thức cấu tạo của Rượu etylic - Trình bày tính chất hoá học của - Trình bày tính chất hoá học của Rượu etylic và viết các phương trình phản Rượu etylic và viết các phương trình phản ứng minh hoạ. ứng minh hoạ. KiÓm tra bµi cò§¸p ¸n -C«ng thøc cÊu t¹o: Thu gän : C 2 H 5 OH - TÝnh chÊt ho¸ häc cña r îu etylic: + R îu etylic ch¸y : C 2 H 5 OH + 3O 2 2CO 2 + 3 H 2 O + R îu etylic t¸c dông víi Na: 2C 2 H 5 OH +2 Na 2 C 2 H 5 ONa + H 2 + R îu etylic t¸c dông víi axit axetic t o Tiết 55 Tiết 55 AXIT AXETIC AXIT AXETIC - - Cụng thc phõn t : C Cụng thc phõn t : C 2 2 H H 4 4 O O 2 2 - Phõn t khi : 60 - Phõn t khi : 60 I. I. TNH CHT VT L TNH CHT VT L - Nh t - Nh t ừ ừ t axit axetic vo ng nghim cha t axit axetic vo ng nghim cha nc v nhn xột s ho tan ca axit axetic trong nc v nhn xột s ho tan ca axit axetic trong nc! nc! Tiết 55 : Tiết 55 : AXIT AXETIC AXIT AXETIC - Axit axetic l cht lng khụng mu, v chua, tan vụ - Axit axetic l cht lng khụng mu, v chua, tan vụ hn trong nc. hn trong nc. . . - Hóy quan sỏt l cha axit axetic v cho bit - Hóy quan sỏt l cha axit axetic v cho bit trạng thái , màu sắc trạng thái , màu sắc , , mùi vị mùi vị ca axit axetic! ca axit axetic! Kết luận tính chất vật lí của axit axetic II. II. CẤU TẠO PHÂN TỬ CẤU TẠO PHÂN TỬ - CTPT : C - CTPT : C 2 2 H H 4 4 O O 2 2 AXIT AXETIC AXIT AXETIC TiÕt 55 : TiÕt 55 : AXIT AXETIC AXIT AXETIC Moâ hình d ng ñ cạ ặ Moâ hình d ng r ngạ ỗ Tõ 2 m« h×nh trªn , h·y viÕt c«ng thøc cÊu t¹o cña axit axetic. Nªu s Nªu s ự giống và khác nhau của CTCT giữa ự giống và khác nhau của CTCT giữa Axit axetic R ỵu etylic -Giống nhau -Giống nhau : Giữa 2 CTCT đều có nhóm -OH : Giữa 2 CTCT đều có nhóm -OH -Khác nhau : -Khác nhau : Trong phân tử axit có 1 liên kết ®ôi giữa O liên kết trực tiếp với C còn rượu thì không. Nªu ®Ỉc ®iĨm cÊu t¹o ph©n tư axit axetic II. II. CẤU TẠO PHÂN TỬ CẤU TẠO PHÂN TỬ H – C H – C – – C C H H H H O O O – H O – H - CTCT : - CTCT : AXIT AXETIC AXIT AXETIC TiÕt 55 : TiÕt 55 : AXIT AXETIC AXIT AXETIC CH 3 -COOH Vi t g nế ọ : nhãm nhãm –OH –OH liªn kÕt víi nhãm liªn kÕt víi nhãm O _ = _ C _ _ O OH = C (-COOH ) t¹o thµnh nhãm ChÝnh nhãm –COOH nµy lµm axit axetic cã tÝnh axit Lµ 1 axit yÕu III. III. TNH CHT HểA HC TNH CHT HểA HC 1. 1. Axit axetic cú tớnh cht ca axit khụng ? Axit axetic cú tớnh cht ca axit khụng ? AXIT AXETIC AXIT AXETIC Tiết 55 : Tiết 55 : AXIT AXETIC AXIT AXETIC st t Thí nghiệm Hiện t ợng xảy ra Ph ơng trình phản ứng 1 Nhỏ 1-2 giọt axit axetic vào mẩu quì tím 2 Nhỏ từ từ axit axetic vào ống nghiệm 1 có chứa dd NaOH có sẵn vài giọt dd phenolphtalein(dd có màu hồng ) 3 Nhỏ dd axit axetic vào ống nghiệm 2 chứa dd Na 2 CO 3 4 Nhỏ axit axetic vào ống nghiệm 3 chứa Zn Quì tím chuyển sang màu đỏ dd màu hồng dd không màu sủi bọt có khí thoát ra CH 3 COOH + NaOH CH 3 COONa+ H 2 O CH 3 COOH+ Na 2 CO 3 CH 3 COONa +CO 2 +H 2 O CH 3 COOH +Zn ( CH 3 COO) 2 Zn +H2 Em hãy rút ra kết luận gì về tính axit của CH 3 COOH ? III. III. TÍNH CHẤT HÓA HỌC TÍNH CHẤT HÓA HỌC Ví dụ Ví dụ : : CH CH 3 3 COOH + NaOH COOH + NaOH CH CH 3 3 COONa + H COONa + H 2 2 O O 2CH 2CH 3 3 COOH + CuO COOH + CuO (CH (CH 3 3 COO) COO) 2 2 Cu + H Cu + H 2 2 O O 2CH 2CH 3 3 COOH + Zn COOH + Zn (CH (CH 3 3 COO) COO) 2 2 Zn + H Zn + H 2 2 2CH 2CH 3 3 COOH + Na COOH + Na 2 2 CO CO 3 3 2CH 2CH 3 3 COONa + H COONa + H 2 2 O + CO O + CO 2 2 1. 1. Axit axetic có tính axit . Axit axetic có tính axit . ( Natri axetat ) ( Natri axetat ) - Axit axetic là một axit hữu cơ có tính chất - Axit axetic là một axit hữu cơ có tính chất của một axit (yếu). của một axit (yếu). AXIT AXETIC AXIT AXETIC TiÕt 55 : TiÕt 55 : AXIT AXETIC AXIT AXETIC III. III. TNH CHT HểA HC TNH CHT HểA HC 2. 2. Axit axetic cú tỏc dng vi ru etylic khụng Axit axetic cú tỏc dng vi ru etylic khụng ? ? - Axit axetic tỏc dng vi ru etylic to ra - Axit axetic tỏc dng vi ru etylic to ra etyl axetat. etyl axetat. CH CH 3 3 COOC COOC 2 2 H H 5 5 + + H H 2 2 O O Etyl axetat Etyl axetat AXIT AXETIC AXIT AXETIC Tiết 55 : Tiết 55 : AXIT AXETIC AXIT AXETIC Thí nghiệm : Cho 2ml CH 3 COOH và 2ml C 2 H 5 OH vào ống nghiệm A. Thêm tiếp vài giọt dd H 2 SO 4 đặc . Lắp dụng cụ nh hình vẽ 5.5(SGK trang 141) -Đun sôi ống nghiệm A trong vòng 2 phút , sau đó ngừng đun .Thêm tiếp 1 ít n ớc lạnh vào ống nghiệm B -Lắc nhẹ , quan sát và nêu hiện t ợng xảy ra Nhận xét : ống nghiệm B có chất lỏng không màu , mùi thơm , không tan trong n ớc ,nổi trên mặt n ớc CH CH 3 3 CO CO OH OH + + H H OC OC 2 2 H H 5 5 H 2 SO 4 đặc [...]... – H OH O D CH3 – C – O – CH3 O Ghi nhớ TiÕt 55 :AXETIC AXIT AXIT AXETIC 1.Axit axetic là chất lỏng, không màu, vị chua, tan vô hạn trong nước 2.Công thức cấu tạo của axit axetic là CH3COOH 3.Axit axetic là một axit hữu cơ, có tính chất của axit Axit axetic tác dụng với rượu etylic tạo ra etyl axetat Dặn dò -Về nhà học bài, làm các bài tập trong sách giáo khoa -Soạn bài 46 ( Mối liên hệ giữa etilen, . rượu etylic tạo ra etyl axetat. etyl axetat. TiÕt 55 : TiÕt 55 : AXIT AXETIC AXIT AXETIC - Về nhà học bài, làm các bài tập trong sách giáo khoa. - Soạn bài 46 ( Mối liên hệ giữa etilen,. xột s ho tan ca axit axetic trong nc v nhn xột s ho tan ca axit axetic trong nc! nc! Tiết 55 : Tiết 55 : AXIT AXETIC AXIT AXETIC - Axit axetic l cht lng khụng mu, v chua, tan vụ - Axit axetic. TỬ CẤU TẠO PHÂN TỬ - CTPT : C - CTPT : C 2 2 H H 4 4 O O 2 2 AXIT AXETIC AXIT AXETIC TiÕt 55 : TiÕt 55 : AXIT AXETIC AXIT AXETIC Moâ hình d ng ñ cạ ặ Moâ hình d ng r ngạ ỗ Tõ 2 m« h×nh trªn