1 2 Bài 45: PTK : CTPT : 60 C 2 H 4 O 2 3 I. I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ TÍNH CHẤT VẬT LÍ ▼ ▼ . . - Hãy quan sát lọ chứa axit axetic và cho biết - Hãy quan sát lọ chứa axit axetic và cho biết trạng thái, màu sắc của axit axetic! trạng thái, màu sắc của axit axetic! - Nhỏ tử từ axit axetic vào ống nghiệm chứa - Nhỏ tử từ axit axetic vào ống nghiệm chứa nước và nhận xét sự hoà tan của axit axetic trong nước và nhận xét sự hoà tan của axit axetic trong nước! nước! AXIT AXETIC AXIT AXETIC - - Axit axetic là chất lỏng không màu, vị chua, tan Axit axetic là chất lỏng không màu, vị chua, tan vô hạn trong nước. vô hạn trong nước. 4 II. II. CẤU TẠO PHÂN TỬ CẤU TẠO PHÂN TỬ AXIT AXETIC AXIT AXETIC 5 Mô hình dạng đặc Mô hình dạng rỗng CÊu t¹o ph©n tö axit axetic Từ 2 mô hình trên, hãy viết công thức cấu tạo của axit axetic. Nhận xét 6 Nhận xét Nhận xét : nhóm : nhóm –OH –OH liên kết với nhóm liên kết với nhóm O _ = _ C _ _ O OH = C tạo thành nhóm tạo thành nhóm Chính nhóm này Chính nhóm này làm cho phân tử có tính axit. làm cho phân tử có tính axit. C C _ _ O O H _ H H H _ = _ _ CH 3 -COOH Viết gọn: 7 Sự giống và khác nhau CTCT giữa Sự giống và khác nhau CTCT giữa Axit axetic Rượu etylic Giống nhau Giống nhau : : Giữa 2 CTCT đều có nhóm -OH Giữa 2 CTCT đều có nhóm -OH Khác nhau Khác nhau : : Trong phân tử axit có 1 liên kết đôi giữa O liên kết trực tiếp với C còn rượu thì không 8 III. III. TÍNH CHẤT HÓA HỌC TÍNH CHẤT HÓA HỌC ▼ ▼ . . Cho dung dịch axit axetic lần lượt vào: Cho dung dịch axit axetic lần lượt vào: -Ống nghiệm 1: chứa quỳ tím -Ống nghiệm 1: chứa quỳ tím -Ống nghiệm 2:chứa dd NaOH có -Ống nghiệm 2:chứa dd NaOH có phenolphtalein -Ống nghiệm 3: chứa CuO phenolphtalein -Ống nghiệm 3: chứa CuO -Ống nghiệm 4: chứa Zn -Ống nghiệm 4: chứa Zn -Ống nghiệm 5: chứa -Ống nghiệm 5: chứa Ca 2 2 CO CO 3 3 1. 1. Axit axetic có tính chất của axit không ? Axit axetic có tính chất của axit không ? ▼ ▼ . . Quan sát các hiện tượng xảy ra, viết các Quan sát các hiện tượng xảy ra, viết các phương trình phản ứng phương trình phản ứng AXIT AXETIC AXIT AXETIC 9 Nhận xét Nhận xét : : CH 3 COO – là gốc axetat có hóa trị I H Na OH Na CH 3 COONa + H 2 O CH 3 COOH + NaOH Phương trình phản ứng Natri axetat 10 (CH 3 COO) 2 Zn (dd) + H 2 (k) Zn(r) 2CH 3 COOH(dd) + Kẽm axetat 2CH 3 COOH(dd) + CuO(r) 2CH 3 COOH(dd) + CaCO 3 (r) Đồng (II) axetat + CO 2 (k)(CH 3 COO) 2 Ca (dd) Canxi axetat + H 2 O (l) + H 2 O(l)(CH 3 COO) 2 Cu (dd) Phương trình: [...].. .AXIT AXETIC III TÍNH CHẤT HÓA HỌC 1 Axit axetic có tính chất của axit không ? - Axit axetic là một axit hữu cơ có tính chất của một axit (yếu) 11 AXIT AXETIC III TÍNH CHẤT HÓA HỌC 1 Axit axetic có tính chất của axit không ? 2 Axit axetic có tác dụng với rượu etylic không ? - Axit axetic tác dụng với rượu etylic tạo ra etyl axetat H 2 SO4 dac... (CH3CH2COO)2Ca + H2O 22 Ghi nhớ AXIT AXETIC 1 .Axit axetic là chất lỏng, không màu, vị chua, tan vô hạn trong nước 2.Công thức cấu tạo của axit axetic là CH3COOH 3 .Axit axetic là một axit hữu cơ, có tính chất của axit Axit axetic tác dụng với rượu etylic tạo ra etyl axetat 4 .Axit axetic là nguyên liệu trong công nghiệp Axit axetic còn dùng để pha chế giấm ăn 5.Điều chế axit axetic bằng cách lên men dung... DỤNG AXIT AXETIC 13 AXIT AXETIC IV ỨNG DỤNG - Axit axetic là nguyên liệu trong công nghiệp - Axit axetic còn được dùng để pha giấm ăn ( dung dịch axit axetic có nồng độ từ 2 – 5%) 14 AXIT AXETIC IV ĐIỀU CHẾ * Để sản xuất giấm ăn, người ta thường lên men dung dịch rượu etylic loãng : men − giam CH3COOH + H2O → CH3- CH2 – OH + O2 (rượu etylic) (axit axetic) * Trong công nghiệp, để sản xuất axit axetic, ... 4CH3COOH + 2H2O → 2C4H10 + 5O2 nhiet − do (axit axetic) (butan) 15 Bài tập củng cố 16 Caâu 1 Hãy chọn phát biểu sai trong các phát biểu dưới đây: A Giấm ăn là dung dịch axit axetic có nồng độ từ 2 – 5% B Etyl axetat là chất lỏng không màu, mùi thơm, tan vô hạn trong nước C Axit axetic là chất lỏng không màu, vị chua tan vô hạn trong nước D Phân tử axit axetic có tính axit vì chứa nhóm (-COOH) 17 Caâu 2 ▼... 5.Điều chế axit axetic bằng cách lên men dung dịch rượu etylic loãng hoặc oxi hoá butan 23 -Về nhà học bài, làm các bài tập trong sách giáo khoa -Chuẩn bị bài 46 ( Mối liên hệ giữa etilen, rượu etylic và axit axetic ) 24 ... thơm, tan vô hạn trong nước C Axit axetic là chất lỏng không màu, vị chua tan vô hạn trong nước D Phân tử axit axetic có tính axit vì chứa nhóm (-COOH) 17 Caâu 2 ▼ Trong các chất sau, chất nào có tính axit ? A CH3 – CH2 – C – OH O B CH3 – C – H O C CH2 – C – H OH O D CH3 – C – O – CH3 O 18 Caâu 3 Trong các chất sau: a) C2H5OH b) CH3COOH c) CH3CH2CH2 - OH O _C= d) CH3 – CH2 _ OH Chất nào tác dụng với . axetat AXIT AXETIC AXIT AXETIC 1. 1. Axit axetic có tính chất của axit không ? Axit axetic có tính chất của axit không ? 13 AXIT AXETIC AXIT AXETIC IV. IV. ỨNG DỤNG ỨNG DỤNG 14 AXIT AXETIC AXIT. Axit axetic có tính chất của axit không ? Axit axetic có tính chất của axit không ? - Axit axetic là một axit hữu cơ có tính chất của - Axit axetic là một axit hữu cơ có tính chất của một axit. tử từ axit axetic vào ống nghiệm chứa nước và nhận xét sự hoà tan của axit axetic trong nước và nhận xét sự hoà tan của axit axetic trong nước! nước! AXIT AXETIC AXIT AXETIC - - Axit axetic