Tổ chức hạch toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm tại Công ty bánh kẹo Hải Hà .DOC

Tổ chức hạch toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm tại Công ty bánh kẹo Hải Hà

Lời mở đầu

Bớc vào những năm đầu của thế kỷ 21, xu hớng toàn cầu hóa ngày càng trở thành động lực mạnh mẽ thúc đẩy các quốc gia thể hiện rõ chỗ đứng của mình trên trờng quốc tế Mỗi quốc gia đều không ngừng nỗ lực phấn đấu về mọi mặt đặc biệt trong lĩnh vực kinh tế nhằm khẳng định vị thế của mình Sự cạnh tranh gay gắt đó đòi hỏi các quốc gia cần xây dựng chiến lợc phù hợp để đẩy mạnh hiệu quả sản xuất kinh doanh của các thành phần kinh tế Sự phát triển của một doanh nghiệp sẽ tạo cơ sở , nền tảng vững chắc cho một nền kinh tế lành mạnh

Trong nền kinh tế thị trờng , một yếu tố quyết định doanh nghiệp có thể thắng trong một môi trờng cạnh tranh là : doanh nghiệp đó phải phấn đấu hạ giá thành và không ngừng nâng cao chất lợng sản phẩm

Nền kinh tế thị trờng với bớc đổi mới thực sự trong cơ chế quản lý kinh tế đã khẳng định rõ hơn vai trò , vị trí của thông tin kế toán trong quản trị doanh nghiệp Là một trong các thành phần quan trọng của kế toán , hạch toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm với chức năng giám sát và phản ánh trung thực, kịp thời các thông tin về chi phí sản xuất phát sinh trong kỳ , tính đúng, tính đủ chi phí sản phẩm sẽ giúp cho các nhà quản chỉ ra đ ợc ph-ơng án, biện pháp sử dụng tiết kiệm, hiệu quả chi phí sản xuất nhằm hạ giá thành sản phẩm Hạch toán chi phí sản xuất và giá thành sản phẩm là công cụ hữu hiệu giúp các nhà quản trị lựa chọn phơng án sản xuất tối u, xác định dợc tính khả thi của phơng án đó , đồng thời định vị đợc giá bán sản phẩm, đảm bảo sản xuất kinh doanh có lãi.

Sau bớc chuyển mình từ nền kinh tế tập chung quan liêu bao cấp sang nền kinh tế thị trờng có sự quản lý của nhà nớc, nền kinh tế Việt Nam có những thay đổi đáng kể Một số doanh nghiệp nhà nớc không thích ứng nhanh với thực tế đã không có những điều chỉnh phù hợp , kinh doanh không đợc hiệu quả dẫn tới giải thể ,phá sản Song bên cạnh đó , một số doanh nghiệp nhà nớc khác đã khẳng định đợc chỗ đứng của mình trên thị trờng , sự phồn thịnh của doanh nghiệp này càng thể hiện rõ Một trong các doanh nghiệp nhà nớc nh thế là Công ty bánh kẹo Hải Hà, Sản phẩm của Công ty đã trở nên gần gũi với ngời tiêu dùng.

Sau quá trình thực tập tại công ty bánh kẹo Hải Hà, nhận thức đợc tầm quan trọng của công tác hạch toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm, em chọn đề tài “ Tổ chức hạch toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm tại Công ty bánh kẹo Hải Hà “ cho chuyên đề tốt nghiệp của mình

với mong muốn tìm hiểu cụ thể hơn cách vận dụng công tác hạch toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm tại công ty bánh kẹo Hải Hà, đồng thời có thể đóng góp một phần đề xuất của mình nhằm hoàn thiện công tác hạch toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm tại Công ty

Nội dung chuyên đề ngoài lời mở đầu và kết luận gồm 3 phần chính nh Phần 1 : Lý luận chung về tổ chức hạch toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm tại các doanh nghiệp sản xuất

Phần 2 : Thực trạng hạch toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm tại công ty Bánh kẹo Hải Hà.

Phần 3 : Hoàn thiện hạch toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm tại công ty Bánh kẹo Hải Hà.

Là một đề tài tổng hợp bao hàm nhiều nội dung và thời gian đựoc tiếp cận với thực tế tại công ty bánh kẹo Hải Hà còn ít, mặc dù đã hết sức cố gắng xong không thể tránh khỏi những khiếm khuyết nhất định Vì vậy , em rất mong nhận đợc những ý kiến đóng góp của Thầy nhằm hoàn thiện hơn đề tài của mình

Phần I

Lý luận chung về tổ chức hạch toán chi phí sản xuất vàtính giá thành sản phẩm các doanh nghiệp công nghiệp

A Vấn đề chung về chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm

I Chi phí sản xuất :

1 Khái niệm

Chi phí sản xuất kinh doanh là biểu hiện bằng tiền của toàn bộ các hao phí về lao động sống và lao động vật hóa mà doanh nghiệp đã bỏ ra có liên quan đến hoạt động sản xuất kinh doanh trong một thời kỳ nhất định (tháng, quý, năm).

2 Bản chất và nội dung kinh tế của chi phí

2

Quá trình sản xuất hàng hóa là quá trình kết hợp của ba yếu tố: t liệu lao động, đối tợng lao động và sức lao động Đồng thời với quá trình sản xuất hàng hóa cũng chính là quá trình tiêu hao của chính bản thân các yếu tố trên Nh vậy, để tiến hành sản xuất hàng hóa, ngời sản xuất phải bỏ ra chi phí về thù lao lao động, về t liệu lao động và đối tợng lao động Vì thế, sự hình thành nên các chi phí sản xuất để tạo ra giá trị sản phẩm sản xuất là yếu tố khách quan, không phụ thuộc vào ý chí chủ quan của ngời sản xuất.

Cần chú ý phân biệt giữa chi phí và chỉ tiêu Chỉ đợc tính là chi phí của kỳ hạch toán những hao phí về tài sản và lao động có liên quan đến tới khối l-ợng sản phẩm sản xuất ra trong kỳ chứ không phải mọi khoản chi ra trong kỳ Ngợc lại, chỉ tiêu là sự giảm đi đơn thuần những loại vật t, tài sản tiền vốn của doanh nghiệp, bất kể nó đợc dùng vào mục đích gì Tổng số chỉ tiêu ở trong kỳ của doanh nghiệp chi tiêu cho quá trình cung cấp, chi tiêu quá trình sản xuất kinh doanh và chỉ tiêu cho quá trình tiêu thụ.

3 Phân loại chi phí sản xuất kinh doanh

a Phân loại theo yếu tố chi phí.

- Yếu tố nguyên vật liệu.

- Yếu tố nhiên liệu, động lực sử dụng vào quá trình sản xuất kinh doanh trong kỳ.

- Yếu tố tiền lơng và các khoản phụ cấp theo lơng

- Yếu tố BHXH, BHYT, KPCĐ trích theo tỷ lệ quy định trên tổng số tiền lơng và phụ cấp phải trả CNVC.

- Yếu tố khấu hao TSCĐ.

- Yếu tố chi phí dịch vụ mua ngoài : - Yếu tố khác bằng tiền.

b Phân loại theo khoản mục chi phí trong giá thành sản phẩm.

- Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp - Chi phí nhân công trực tiếp - Chi phí sản xuất chung - Chi phí bán hàng.

- Chi phí quản lý doanh nghiệp.

c Phân theo cách thức kết chuyển chi phí.

- Chi phí sản phẩm là những chi phí gắn liền với các sản phẩm đợc sản xuất hoặc đợc mua.

- Chi phí thời kỳ là những chi phí làm giảm lợi tức trong một kỳ nào đó, nó không phải là một phần giá trị sản phẩm đợc sản xuất ra hoặc đợc mua nên

đợc xem là phí tổn cần đợc khấu trừ ra từ lợi nhuận của thời kỳ mà chúng phát sinh

d Phân theo quan hệ chi phí với khối lợng công việc, sản phẩm hoànthành.

- Biến phí là những chi phí thay đổi về tổng số, về tỷ lệ so với khối l ợng công việc hoàn thành chẳng hạn nh chi phí về nguyên vật liệu, nhân công trực tiếp Các chi phí biến đổi tính trên một đơn vị sản phẩm thì lại có tính cố định.

- Định phí là những chi phí không đổi về tổng số với khối lợng công việc hoàn thành, chẳng hạn nh các chi phí khấu hao tài sản cố định, chi phí thuê mặt bằng kinh doanh, phơng tiện kinh doanh Các chi phí này nếu tính trên 1 đơn vị sản phẩm thì lại biến đổi nếu số lợng sản phẩm không đổi.

II Giá thành sản phẩm

1 Khái niệm

Giá thành sản phẩm là biểu hiện bằng tiền của toàn bộ những khoản hao phí về lao động sống và lao động vật hóa có liên quan đến khối lợng công tác, sản phẩm, lao vụ đã hoàn thành.

2 Bản chất và nội dung kinh tế của giá thành sản phẩm

Giá thành sản phẩm là một phạm trù của sản xuất hàng hóa, phản ánh l-ợng giá trị của những hao phí lao động sống và lao động vật hóa đã đợc thực sự chỉ ra cho sản xuất và tiêu thụ sản phẩm Trong giá thành sản phẩm chỉ bao gồm những chi phí tham gia trực tiếp hoặc gián tiếp vào quá trình sản xuất, tiêu thụ phải đợc bồi hoàn để tái sản xuất ở doanh nghiệp mà không bao gồm những chi phí phát sinh trong kỳ kinh doanh của doanh nghiệp Những chi phí đa vào giá thành sản phẩm phải phản ánh đợc giá trị thực của các t liệu sản xuất tiêu dùng cho sản xuất, tiêu thụ và những khoản chi tiêu khác có liên quan đến việc bù đắp giản đơn những hao phí lao động sống Mọi cách tính toán chủ quan, không phản ánh đúng các yếu tố giá trị trong giá thành đều có thể dẫn đến việc phá vỡ các quan hệ hàng hóa tiền tệ, không xác định đợc hiệu quả kinh doanh và không thực hiện tái sản xuất mở rộng.

3 Phân loại giá thành

a Phân loại theo thời điểm tính và nguồn số liệu để tính giá thành

- Giá thành kế hoạch: đợc xác định trớc khi bớc vào kinh doanh trên cơ sở giá thành thực tế kỳ trớc và các định mức, các dự toán chi phí của kỳ kế hoạch.

4

- Giá thành định mức: cũng đợc xác định trớc khi bắt đầu sản xuất sản phẩm Tuy nhiên, khác với giá thành kế hoạch đợc xây dựng trên cơ sở các định mức bình quân tiên tiến và không biến đổi trong suốt kỳ kế hoạch, giá thành định mức đợc xác định trên cơ sở các định mức về chi phí hiện hành tại từng thời điểm nhất định trong kỳ kế hoạch nên giá thành định mức luôn thay đổi phù hợp với sự thay đổi của các định mức chi phí đạt đợc trong quá trình thực hiện kế hoạch giá thành.

- Giá thành thực tế: là chỉ tiêu đợc xác định sau khi kết thúc quá trình sản xuất sản phẩm dựa trên cơ sở các chi phí thực tế phát sinh trong quá trình sản xuất sản phẩm

b Phân loại theo phạm vi phát sinh chi phí

- Giá thành sản xuất (còn gọi là giá thành công xởng) là chỉ tiêu phản ánh tất cả những chi phí liên quan đến việc sản xuất, chế tạo sản phẩm trong phạm vi phân xởng sản xuất.

- Giá thành tiêu thụ (còn gọi là giá thành toàn bộ hay giá thành đầy đủ) là chỉ tiêu phản ánh toàn bộ những khoản chi phí phát sinh liên quan đến việc sản xuất hay tieu thụ sản phẩm Giá thành tiêu thụ

đợc tính theo công thức :

Z toàn bộ Z sản xuất Chi phí Chi phí của sản phẩm = của sản + quản lý + tiêu thụ tiêu thụ của sản phẩm doanh nghiệp sản phẩm - Cách phân loại này giúp cho nhà quản lý biết đợc kết quả kinh doanh Tuy nhiên do những hạn chế nhất định khi lựa chọn tiêu thức phân bổ chi phí bán hàng và chi phí quản lý cho tùng mặt hàng , từng loại dịch vụ nên cách phân loại này chỉ còn mang ý nghĩa học thuật ngiên cứu ít đợc áp dụng

B Phơng pháp hạch toán chi phí sản xuất và tính giá thành sảnphẩm trong các doanh nghiệp sản xuất.

Do có sự khác nhau cơ bản giữa đối tợng hạch toán chi phí sản xuất và đối tợng tính giá thành mà có sự phân biệt giữa phơng pháp hạch toán chi phí và phơng pháp tính giá thành sản phẩm Phơng pháp hạch toán chi phí sản xuất là một phơng pháp hay hệ thống các phơng pháp đợc sử dụng để tập hợp và phân loại các chi phí sản xuất trong phạm vi giới hạn của đối tợng hạch toán chi phí Về cơ bản, phơng pháp hạch toán chi phí bao gồm các phơng pháp hạch toán chi phí theo sản phẩm, theo đơn đặt hàng, theo giai đoạn công nghệ, theo phân xởng, theo nhóm sản phẩm v.v Nội dung chủ yếu của các phơng pháp hạch toán chi phí sản xuất là kế toán mở thẻ (hoặc sổ) chi tiết hạch toán chi phí sản xuất theo từng đối tợng, hàng tháng tổng hợp chi phí theo từng đối tợng Mỗi phơng pháp hạch toán chi phí ứng với một loại đối t-ợng hạch toán chi phí nên tên gọi của phơng pháp này biểu hiện đối tt-ợng mà nó cần tập hợp và phân loại chi phí.

Phơng pháp tính giá thành là một phơng pháp hoặc hệ thống phơng pháp đợc sử dụng để tính giá thành của đơn vị sản phẩm, nó mang tính thuần tuý kỹ thuật tính toán chi phí cho từng đối tợng tính giá thành Về cơ bản, phơng pháp tính giá thành bao gồm phơng pháp trực tiếp, phơng pháp tổng cộng chi phí, phơng pháp tỷ lệ, v.v Việc tính giá thành sản phẩm trong từng doanh nghiệp cụ thể, tuỳ thuộc vào đối tợng hạch toán chi phí và đối tợng tính giá thành mà có thể áp dụng một trong các phơng pháp nói trên hoặc áp dụng kết hợp một số phơng pháp với nhau.

Phơng pháp trực tiếp (còn gọi là phơng pháp giản đơn): Phơng pháp này đợc áp dụng trong các doanh nghiệp thuộc loại hình sản xuất đơn giản, số l-ợng mặt hàng ít, sản xuất với khối ll-ợng lớn và chu kỳ sản xuất ngắn nh các nhà máy điện, nớc, các doanh nghiệp khai thác (quặng, than, gỗ ) Giá thành sản phẩm theo phơng pháp này đợc tính bằng cách trực tiếp lấy tổng số chi phí sản xuất cộng (+) hoặc trừ (-) số chênh lệch giữa giá trị sản phẩm dở dang đầu kỳ so với cuối kỳ chia cho số lợng sản phẩm hoàn thành.

Phơng pháp tổng cộng chi phí: áp dụng với các doanh nghiệp mà quá trình sản xuất sản phẩm đợc thực hiện ở nhiều bộ phận sản xuất, nhiều giai đoạn công nghệ, đối tợng tập hợp chi phí sản xuất là các bộ phận, chi tiết sản phẩm hoặc giai đoạn công nghệ hay bộ phận sản xuất Giá thành sản phẩm đ-ợc xác định bằng cách cộng chi phí sản xuất của các bộ phận, chi tiết sản

6

phẩm hay tổng chi phí sản xuất của các giai đoạn, bộ phận sản xuất tạo nên thành phẩm

Giá thành thành phẩm = Z1 + Z2 + + Zn

Phơng pháp tổng cộng chi phí đợc áp dụng phổ biến trong các doanh nghiệp khai thác, dệt, nhuộm, cơ khí chế tạo, may mặc

Phơng pháp hệ số: Phơng pháp hệ số đợc áp dụng trong những doanh nghiệp mà trong cùng một quá trình sản xuất cùng sử dụng một thứ nguyên liệu và một lợng lao động nhng thu đợc dồng thời nhiều sản phẩm khác nhau và chi phí không tập hợp riêng cho từng loại sản phẩm đợc mà phải tập hợp chung cho cả quá trình sản xuất Theo phơng pháp này, trớc hết, kế toán căn cứ vào hệ số quy đổi để quy các loại sản phẩm về sản phẩm gốc, từ đó, dựa vào tổng chi phí liên quan đến giá thành các loại sản phẩm đã tập hợp để tính ra giá thành sản phẩm gốc và giá thành từng loại sản phẩm

Giá thành đơn vị Tổng giá thành sản xuất và các loại sản phẩm

và Qi là số lợng sản phẩm i (cha quy đổi)

Tổng giá = Giá trị Tổng chi phí Giá trị thành sản sản phẩm + sản xuất - sản phẩm xuất của dở dang phát sinh dở dang

sản phẩm

Phơng pháp tỷ lệ: Trong các doanh nghiệp sản xuất nhiều loại sản phẩm có quy cách, phẩm chất khác nhau nh may, mặc, dệt kim, đóng giày, cơ khí chế tạo (dụng cụ, phụ tùng), v.v để giảm bớt khối lợng hạch toán, kế toán thờng tiến hành tập hợp chi phí sản xuất thực tế với chi phí sản xuất kế hoạch (hoặc định mức), kế toán sẽ tính ra giá thành đơn vị và tổng giá thành sản phẩm từng loại.

Giá thành thực tế = Giá thành kế hoạch Tỷ lệ giữa chi phí thực tế đơn vị sản phẩm hoặc định mức x so với chi phí kế hoạch

từng loại đơn vị thực tế hoặc định mức của tất cả sản phẩm từng loại các loại sản phẩm

Phơng pháp loại trừ giá trị sản phẩm phụ: Đối với các doanh nghiệp mà trong cùng một quá trình sản xuất, bên cạnh các sản phẩm chính thu đợc còn có thể thu đợc những sản phẩm phụ (các doanh nghiệp chế biến đờng, rợu,

bia, mỳ ăn liền ), để tính giá trị sản phẩm chính, kế toán phải loại trừ giá trị sản phẩm phụ khỏi tổng chi phí sản xuất sản phẩm Giá trị sản phẩm phụ có thể đợc xác định theo nhiều phơng pháp nh giá có thể sử dụng, giá trị ớc tính, giá kế hoạch, giá nguyên liệu ban đầu

thành sản = sản phẩm + phí sản - sản phẩm - sản phẩm phẩm chính chính dở dang xuất phát phụ thu chính dở dang

đầu kỳ sinh trong kỳ hồi cuối kỳ Phơng pháp liên hợp : Là phơng pháp áp dụng trong những doanh nghiệp có tổ chức sản xuất, tính chất quy trình công nghệ và tính chất sản phẩm làm ra đòi hỏi việc tính giá thành phải kết hợp nhiều phơng pháp khác nhau nh các doanh nghiệp sản xuất hóa chất, dệt kim, đóng giầy, may mặc Trên thực tế, kế toán có thể kết hợp phơng pháp trực tiếp với tổng cộng chi phí, tổng cộng chi phí với tỷ lệ, hệ số với loại trừ giá trị sản phẩm phụ v.v

I Hạch toán chi phí sản xuất theo phơng pháp kê khai thờngxuyên

1 Hạch toán chi phí nguyên, vật liệu trực tiếp

Chi phí nguyên, vật liệu trực tiếp bao gồm giá trị nguyên, vật liệu chính, vật liệu phụ, nhiên liệu đợc xuất dùng trực tiếp cho việc chế tạo sản phẩm Đối với những vật liệu khi xuất dùng có liên quan trực tiếp đến từng đối tợng tập hợp chi phí riêng biệt (phân xởng, bộ phận sản xuất hoặc sản phẩm, loại sản phẩm, lao vụ v.v ) thì hạch toán trực tiếp cho đối tợng đó Trờng hợp vật liệu xuất dùng có liên quan đến nhiều đối tợng tập hợp chi phí, không thể tổ chức hạch toán riêng đợc thì phải áp dụng phơng pháp phân bổ gián tiếp để phân bổ chi phí cho các đối tợng có liên quan Tiêu thức phân bổ thờng đợc sử dụng là phân bổ theo định mức tiêu hao, theo hệ số, theo trọng lợng, số lợng

Tổng tiêu thức phân bổ của tất cả các đối tợng Để theo dõi các khoản chi phí nguyên, vật liệu trực tiếp, kế toán sử dụng tài khoản 621 "Chi phí nguyên, vật liệu trực tiếp" Tài khoản này đợc mở chi tiết theo từng đối tợng tập hợp chi phí (phân xởng, bộ phận sản xuất ).

8

Bên nợ : Tập hợp chi phí nguyên, vật liệu xuất dùng trực tiếp cho chế tạo sản phẩm hay thực hiện các lao vụ, dịch vụ.

Bên có:

- Giá trị vật liệu xuất dùng không hết - Kết chuyển chi phí vật liệu trực tiếp Tài khoản 621 cuối kỳ không có số d Phơng pháp hạch toán cụ thể:

- Xuất kho nguyên, vật liệu sử dụng trực tiếp cho việc chế tạo sản phẩm hay thực hiện lao vụ, dịch vụ:

Nợ TK 621 (chi tiết theo từng đối tợng) : Tập hợp chi phí vật liệu Có TK 152 : Giá trị thực tế xuất dùng theo từng loại.

- Trờng hợp nhận vật liệu về không nhập kho mà xuất dùng trực tiếp cho sản xuất sản phẩm hay thực hiện lao vụ, dịch vụ, căn cứ giá thực tế xuất dùng :

Nợ TK 621 (chi tiết theo đối tợng) : Tập hợp chi phí vật liệu Nợ TK 133 (1331) : Thuế GTGT đợc khấu trừ (nếu có)

Có TK 331, 111, 112 : Vật liệu mua ngoài Có TK 411 : Nhận cấp phát, nhận liên doanh

Có TK 154 : Vật liệu tự sản xuất hay thuê ngoài gia công Có các TK khác (311, 336, 338 ) : Vật liệu vay, mợn - Giá trị vật liệu xuất dùng không hết :

Nợ TK 152 (chi tiết vật liệu) Có TK 621 (chi tiết đối tợng)

- Cuối kỳ, kết chuyển chi phí nguyên, vật liệu trực tiếp theo từng đối tợng để tính giá thành :

Nợ TK 154 (chi tiết theo đối tợng) Có TK 621 (chi tiết theo đối tợng)

Sơ đồ hạch toán tổng hợp chi phí nguyên vật liệu trực tiếp

TK 151, 152, 331,

Vật liệu dùng trực tiếp chế tạo SP, tiến hành lao vụ, dịch vụ

2 Hạch toán chi phí nhân công trực tiếp:

Để theo dõi chi phí nhân công trực tiếp, kế toán sử dụng tài khoản 622 "Chi phí nhân công trực tiếp" Tài khoản này đợc mở chi tiết theo từng đối t-ợng tập hợp chi phí nh tài khoản 621.

Bên nợ : Tập hợp chi phí nhân công trực tiếp sản xuất sản phẩm, thực hiện lao vụ, dịch vụ.

Bên có : Kết chuyển chi phí nhân công trực tiếp vào tài khoản tính giá thành.

Tài khoản 622 cuối kỳ không có số d Phơng pháp hạch toán cụ thể :

- Tính ra tổng số tiền công, tiền lơng và phụ cấp phải trả trực tiếp cho công nhân sản xuất sản phẩm hay thực hiện lao vụ, dịch vụ trong kỳ;

Nợ TK 622 (chi tiết theo đối tợng)

Có TK 334: Tổng số tiền lơng phải trả cho công nhân trực tiếp - Trích bảo hiểm xã hội, bảo hiểm y tế, kinh phí công đoàn theo tỷ lệ quy định (phần tính vào chi phí 19%).

Nợ TK 622 (chi tiết theo đối tợng) Có TK 338 (3382, 3383, 3384).

- Tiền lơng tính trớc vào chi phí và các khoản tiền lơng tính trớc khác (ngừng sản xuất theo kế hoạch) với những doanh nghiệp sản xuất mang tính

Nợ TK 154 (chi tiết theo đối tợng) Có TK 622 (chi tiết theo đối tợng)

Sơ đồ hạch toán tổng hợp chi phí nhân công trực tiếp

3 Hạch toán chi phí sản xuất chung

Chi phí sản xuất chung là những chi phí cần thiết còn lại để sản xuất sản phẩm sau chi phí nguyên, vật liệu trực tiếp và chi phí nhân công trực tiếp Đây là những chi phí phát sinh trong phạm vi các phân xởng, bộ phận sản xuất của doanh nghiệp Để theo dõi các khoản chi phí sản xuất chung, kế toán sử dụng tài khoản 627 "chi phí sản xuất chung", mở chi tiết theo từng phân xởng, bộ phận sản xuất, dịch vụ.

Bên nợ: Chi phí sản xuất chung thực tế phát sinh trong kỳ Bên có:

- Các khoản ghi giảm chi phí sản xuất chung

- Kết chuyển (hay phân bổ) chi phí sản xuất chung vào chi phí sản phẩm hay lao vụ, dịch vụ.

Tài khoản 627 cuối kỳ không có số d do đã kết chuyển hay phân bổ hết cho các loại sản phẩm, dịch vụ, lao vụ và đợc chi tiết thành 6 tài khoản cấơ 2.

Phơng pháp hạch toán cụ thể chi phí sản xuất chung nh sau:

- Tính ra tiền lơng phải trả cho nhân viên phân xởng:

Có TK 152 (Chi tiết tài khoản)

- Các chi phí công cụ, dụng cụ sản xuất dùng cho các bộ phận, phân x-ởng:

Nợ TK 627 (6273 - Chi tiết theo từng phân xởng)

Có TK 153: Giá trị xuất dùng (loại phân bổ một lần) - Trích khấu hao TSCĐ của phân xởng

Nợ TK 627 (6274 - Chi tiết theo từng phân xởng) Có TK 214 (Chi tiết tài khoản)

- Chi phí dịch vụ mua ngoài

Nợ TK 627 (6277 - Chi tiết theo từng phân xởng) Nợ TK 1331 331: Thuế GTGT đợc khấu trừ (nếu có)

Có TK 111, 112, 331: Giá trị mua ngoài

- Các chi phí phải trả (trích trớc) khác tính vào chi phí sản xuất chung trong kỳ (chi phí sửa chữa TSCĐ, chi phí ngừng sản xuất kế hoạch ).

Nợ TK 627 (chi tiết từng phân xởng) Có TK 335 (Chi tiết chi phí phải trả) - Phân bổ các chi phí trả trớc:

Nợ TK 627 (Chi tiết theo từng phân xởng) Có TK 335 (Chi tiết chi phí phải trả) - Phân bổ các chi phí trả trớc:

Nợ TK 627 (chi tiết theo từng phân xởng) Có TK 142 (Chi tiết chi phí phải trả)

- Các chi phí bằng tiền khác (tiếp tân, hội nghị ) Nợ TK 627 (6278 - Chi tiết theo từng phân xởng)

Có TK liên quan 9111, 112)

- Các khoản ghi giảm chi phí sản xuất chung: Nợ TK liên quan (111, 112, 152, 138 )

Có TK 627 (chi tiết phân xởng)

- Cuối kỳ tiến hành phân bổ chi phí sản xuất chung theo tiêu thức phù hợp cho các đối tợng chịu CP (sản phẩm, nhóm thị trờng, lao vụ, dịch vụ ).

Nợ TK 154 (chi tiết theo từng đối tợng)

Có TK 627 (chi tiết theo từng tiểu khoản)

Do chi phí sản xuất chung có liên quan đến nhiều loại sản phẩm, lao vụ, dịch vụ trong phân xởng nên cần thiết phải phân bổ khoản chi phí này cho từng đối tợng (sản phẩm, lao vụ, dịch vụ) theo tiêu thức phù hợp.

4 Tổng hợp chi phí sản xuất, kiểm kê và đánh giá sản phẩm dở dang cuốikỳ.

4.1 Tập hợp chi phí sản xuất.

Tài khoản sử dụng: TK 154 "Chi phí sản xuất kinh doanh dở dang"

Bên Nợ : Tập hợp các chi phí sản xuất trong kỳ (chi phí nguyên, vật liệu trực tiếp, chi phí nhân công trực tiếp, chi phí sản xuất chung).

Bên có:

- Các tài khoản ghi giảm chi phí sản phẩm.

- Tổng giá thành sản xuất thực tế hay chi phí thực tế của sản phẩm lao vụ, dịch vụ đã hoàn thành.

D Nợ : Chi phí thực tế của sản phẩm, lao vụ, dịch vụ dở dang, cha hoàn thành.

Quá trình tổng hợp chi phí sản xuất tiến hành nh sau:

- Cuối kỳ kết chuyển chi phí nguyên, vật liệu trực tiếp (chi tiết theo từng đối tợng, từng phân xởng, sản phẩm, lao vụ, dịch vụ );

- Phân bổ (hoặc kết chuyển) chi phí sản xuất chung cho từng sản phẩm, lao vụ, dịch vụ (chi tiết theo từng đối tợng).

Nợ TK 154 Có TK 627

- Giá trị ghi giảm chi phí:

+ Phế liệu thu hồi (nếu cha ghi giảm trên tài khoản 621, 627): Nợ TK 152 (chi tiết phế liệu)

Có TK 154 (chi tiết sản phẩm, lao vụ ) + Giá trị sản phẩm hỏng không sửa chữa đợc:

Nợ TK 138 (1381)

Có TK 154 (chi tiết từng loại sản phẩm )

+ Giá trị sản phẩm, vật t thiếu hụt bất thờng trong sản xuất: Nợ TK liên quan (138, 334, 821 )

Có TK 154 (chi tiết sản phẩm, dịch vụ )

+ Vật liệu xuất dùng không hết nhập kho (nếu cha phản ánh ở TK 621): Nợ TK 152

Có TK 154 (chi tiết sản phẩm, dịch vụ ) - Giá thành thực tế sản phẩm, lao vụ hoàn thành: Nợ TK 155: Nhập kho thành phẩm.

Nợ TK 157: Gửi bán

Nợ TK 632: Tiêu thụ thẳng (không qua kho) Có TK 154 (chi tiết sản phẩm, dịch vụ )

Đối với giá trị sản phẩm, lao vụ của sản xuất - kinh doanh phục vụ cho

Nợ TK 632: Tiêu thụ trực tiếp ra ngoài.

Có TK 154 (chi tiết từng hoạt động sản xuất - kinh doanh phụ)

Sơ đồ hạch toán chi phí sản xuất sản phẩm

4.2 Kiểm kê và đánh giá sản phẩm dở dang

Sản phẩm dở dang là những sản phẩm cha kết thúc giai đoạn chế biến, còn đang nằm trong quá trình sản xuất Để tính đợc giá thàh sản phẩm, doanh nghiệp cần thiết phải tiến hành kiểm kê và đánh giá sản phẩm dở dang Tùy theo đặc điểm tổ chức sản xuất, quy trình công nghệ và tính chất của sản phẩm mà doanh nghiệp có thể áp dụng một trong các phơng pháp đánh giá sản phẩm dở dang sau:

+ Xác định giá trị sản phẩm dở dang theo sản phẩm ớc tính tơng đơng + Xác định giá trị sản phẩm dở dang theo 50% chi phí chế biến + Xác định giá trị sản phẩm dở dang theo chi phí nguyên, vật liệu trực tiếp hoặc theo chi phí vật liệu chính.

+ Xác định giá trị sản phẩm dở dang theo chi phí định mức hoặc kế hoạch.

Sơ đồ hạch toán tổng hợp chi phí sản xuất

Sơ đồ hạch toán tổng hợp chi phí sản xuấtvà tính giá thành sản phẩm

(Theo phơng pháp kê khai thờng xuyên)

Cơ sở kinh doanh nộp thuế GTGT theo phơng pháp khấu trừ thuế)

II Hạch toán chi phí sản xuất theo phơng pháp kiểm kê định kỳ

1 Hạch toán chi phí nguyên, vật liệu

- Đầu kỳ, kết chuyển giá trị vật liệu cha sử dụng: Nợ TK 611 (6111)

Có TK 152: Trị giá vật liệu tồn kho Có TK 151: Trị giá vật liệu đang đi đờng

- Trong kỳ, phản ánh các nghiệp vụ làm tăng vật liệu (mua ngoài, nhận cấp phát, nhận vốn góp ):

Nợ TK 611 (6111): Giá cha có thuế GTGT

Nợ TK 133 (1331): thuế GTGT đợc khấu trừ (nếu có) Có các TK liên quan (331, 311, 111, 112, 411 )

- Cuối kỳ căn cứ vào kết quả kiểm kê hàng tồn kho, phản ánh giá trị vật liệu cha sử dụng:

Nợ TK 152: Trị giá vật liệu tồn kho

Nợ TK 151: Trị giá vật liệu mua đang đi đờng Có TK 611 (6111)

Xác định và kết chuyển giá trị vật liệu sử dụng cho các mục đích (sản xuất sản phẩm, quản lý doanh nghiệp, bán hàng Căn cứ vào mục đích xuất dùng hoặc vào hệ số sử dụng ), ghi:

2 Hạch toán chi phí nhân công trực tiếp

Về chi phí nhân công trực tiếp, tài khoản sử dụng và cách tập hợp chi phí trong kỳ giống nh phơng pháp kê khai thờng xuyên Cuối kỳ, để tính giá thành sản phẩm, lao vụ, dịch vụ, kế toán tiến hành kết chuyển chi phí nhân công trực tiếp vào tài khoản 631 theo từng đối tợng.

Nợ TK 631

Có TK 622

3 Hạch toán chi phí sản xuất chung

Toàn bộ chi phí sản xuất chung đợc tập hợp vào tài khoản 627 và đợc chi tiết theo các tiểu khoản tơng ứng và tơng tự nh với doanh nghiệp áp dụng ph-ơng pháp kê khai thờng xuyên Sau đó sẽ đợc phân bổ vào tài khoản 631, chi tiết theo đối tợng để tính giá thành:

Nợ TK 631

Có TK 627

4 Tổng hợp chi phí sản xuất, kiêm kê, đánh giá sản phẩm dở dang

Để phục vụ cho việc tổng hợp chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm, kế toán sử dụng tài khoản 631 "Giá thành sản xuất" Tài khoản này đợc hạch toán chi tiết theo địa điểm phát sinh chi phí (phân xởng, bộ phận sản xuất ) và theo loại, nhóm sản phẩm, chi tiết sản phẩm, lao vụ của cả bộ phận sản xuất - kinh doanh chính, sản xuất - kinh doanh phụ, chi phí thuê ngoài gia công, chế biến Đợc hạch toán vào tài khoản 631 bao gồm 3 loại chi phí sau:

- Chi phí nguyên, vật liệu trực tiếp - Chi phí nhân công trực tiếp - Chi phí sản xuất chung

Nội dung phản ánh của tài khoản 631:

Bên nợ: Phản ánh trị giá sản phẩm dở dang đầu kỳ và các chi phí sản xuất phát sinh trong kỳ liên quan tới chế tạo sản phẩm hay thực hiện lao vụ, dịch vụ.

Bên có:

- Kết chuyển giá trị sản phẩm dở dang cuối kỳ vào tài khoản 154 - Tổng giá thành sản phẩm, lao vụ, dịch vụ hoàn thành.

Tài khoản 631 cuối kỳ không có số d Cách thức hạch toán cụ thể nh sau:

- Đầu kỳ, kết chuyển giá trị sản phẩm dở dang: Nợ TK 631

Có TK 154

- Cuối kỳ, kết chuyển các chi phí sản xuất phát sinh trong kỳ theo từng loại sản phẩm, lao vụ, dịch vụ

+ Chi phí nguyên, vật liệu trực tiếp:

Việc kiểm kê và đánh giá sản phẩm dở dang cũng đợc tiến hành tơng tự nh phơng pháp kê khai thờng xuyên.

Sơ đồ hạch toán tổng hợp chi phí sản xuất sản phẩm Giá trị sản phẩm dở dang đầu kỳ

Chi phí sản xuất chung kết chuyển hoặc phân bổ cho

Phần II

Thực trạng công tác hạch toán Chi phí sản xuất và tính giá thànhSản phẩm tại công ty bánh kẹo Hải Hà

I Quá trình hình thành và phát triển của C.ty Bánh kẹo Hải Hà

* Lịch sử phát triển của Công ty bánh kẹo Hải Hà.

Công ty Bánh kẹo Hải Hà là một Doanh nghiệp Nhà nớc thuộc Bộ Công nghiệp có tên giao dịch là Hải Hà COMPANY ( Gọi tắt là HAIHACO) Công ty chuyên kinh doanh các mặt hàng bánh kẹo, chế biến thực phẩm do Nhà N-ớc đầu t vốn và quản lý với t cách là ngời chủ sở hữu.

Hiện nay trụ sở công ty đặt tại số 25 đờng Trơng Định Quận Hai Bà Trng Hà Nội Trong ngành sản xuất kinh doanh kẹo, Hải Hà là doanh nghiệp có uy tín sản phẩm Công ty đang đợc a chuộng có mặt nhiều nơi trong cả nớc và cả thị trờng nớc ngoài Để có kết quả nh vậy Công ty đã phải nỗ lực rất nhiều Sau đây là quá trình phấn đấu và trởng thành của Công ty Bánh kẹo Hải Hà.

* Giai đoạn 1959 - 1960.

Ngày 25 tháng 12 năm 1960 Xởng Miến Hoàng Mai ra đời đi vào hoạt động với máy móc thô sơ Do vạy sản phẩm chỉ bao gồm miến, nớc chấm, mạch nha.

* Giai đoạn 1961 - 1970

Đến năm 1962, Xí nghiệp miến Hoàng Mai trực thuộc Bộ Công nghiệp nhẹ quản lý Thời kỳ này đã thí nghiệm thành công và đa vào sản xuất những mặt hàng nh : dầu và tinh bột ngô.

Năm 1966, nhà máy đổi thành nhà máy thực nghiệm thực phẩm Hải Hà Ngoài sản xuất tinh bột ngô, nhà máy còn sản xuất viên đạm, trao tơng, nớc mắm lên men, nớc chấm, bánh mỳ, bột dinh dỡng trẻ em.

* Giai đoạn 1971 - 1980.

Trong suất thời kỳ này nhà máy luôn sản xuất nâng cao chất lợng và số l-ợng sản phẩm.

Tháng 6 năm 1970 thực nghiệm chỉ thị của Bộ lơng thực và thực phẩm, nhà máy đã tiếp nhận một phân xởng kẹo của Hải Châu bàn giao sang với công suất 900 tấn/năm và nhiệm vụ chính là sản xuất kẹo nha nhà máy mang tên mới là nh máy thực phẩm Hải Hà với tổng số cán bộ là 555 ngời.

* Giai đoạn 1981 - 1990

Năm 1987 Xí nghiệp đổi tên thành nhà máy kẹo Xuất khẩu Hải Hà thuộc Bộ nông nghiệp và Công nghiệp thực phẩm Trong thời gian này nhà máy phải ngừng một số phân xởng sản xuất kẹo cứng

* Giai đoạn 1991 đến nay.

Tháng 7 năm 1992 nhà máy quyết định đổi tên thành Công ty bánh kẹo Hải Hà với tên giao dịch là HAIHACO thuộc Bộ Công nghiệp nhẹ Quản lý.

Hiện nay Công ty đã có 5 xí nghiệp trực thuộc trong đó có 3 xí nghiệp đóng tại cơ sở chính ( 25 Trơng Định Hà Nội ) đó là Xí nghiệp Bánh, Xí Nghiệp Kẹo, Xí nghiệp phụ trợ Hai Xí nghiệp còn lại là nhà máy bột dinh d-ỡng Nam Định, Nhà máy thực phẩm Việt Trì.

1.Đặc điểm hoạt động SX kD của C.ty bánh kẹo Hải Hà

1.1 Nhiệm vụ chính của công ty bánh kẹo Hải Hà

- Sản xuất kinh doanh những loại bánh kẹo trên thị trờng

- Xuất khẩu các sản phẩm của Công ty và sản phẩm liên doanh đồng thời nhập khẩu các loại máy móc công nghệ, nguyên vật liệu phù hợp với sản phẩm đáp ứng với nhu cầu đang ngày một nâng cao.

- Ngoài việc sản xuất các loại bánh kẹo chính, Công ty còn kinh doanh những mặt hàng khác để không ngừng nâng cao đời sống cán bộ công nhân viên củng cố vị trí và thúc đẩy phát triển ngày một lớn mạnh của Công ty.

- Công ty Bánh kẹo Hải Hà là một trong những Công ty có có vốn Nhà n-ớc giao nên việc bảo toàn và phát triển vốn đựoc giao là một trong những nhiệm vụ hàng đầu đợc Công ty quan tâm.

- Cũng nh các Doanh nghiệp khác nói chung, Công ty bánh kẹo Hải Hà phải thực hiện đầy đủ các nhiệm vụ và nghĩa vụ đối với Nhà nớc.

22

- Công ty cũng thực hiện phân phối theo lao động, chăm lo đời sống vật chất và tinh thần cho cán bộ công nhân viên chú trọng và nâng cao trình độ chuyên môn.

2 Đặc điểm sản xuất của Công ty bánh kẹo Hải Hà.

2.1 Đặc điểm về sản phẩm.

* Thứ nhất : Công ty bánh kẹo Hải Hà đã qua 40 năm hoạt động sản xuất kinh doanh các loại bánh kẹo khác nhau, đã và đang khẳng định thế mạnh của mình trên thị trờng trong nớc và luôn đi đầu trong việc đa ra các sản phẩm độc đáo của ngành bánh kẹo Việt Nam Các sản phẩm của Công ty đợc chia ra làm 3 nhóm chính : Kẹo cứng, kẹo mềm, bánh.

- Kẹo cứng là mặt hàng phổ biến và cũng là mặt hàng truyền thống của Công ty.

- Bánh : Bánh Bisuit, bánh Cracer, bánh kẹp kem Một điểm đặc trng ở Công ty là chuyên dùng các loại hoa đặt tên cho các sản phẩm bánh của mình nh : Cẩm chớng, Hải Đờng, Thuỷ Tiên

* Thứ hai : Cũng giống nh các loại sản phẩm bánh kẹo khác, bánh kẹo của Công ty cũng đợc chế biến từ những nguyên liệu dễ bị huỷ nh bơ, đ-ờng ,sữa nên thời gian bảo quản ngắn, thông thđ-ờng là 90 ngày riêng kẹo Càphê thời gian dài hơn cũng chỉ là 180 ngày, tỷ lệ hao hụt tơng đối lớn, yêu cầu vệ sinh công nghiệp cao Khác với sản phẩm thông thờng quá trình để hoàn thành sản phẩm bánh kẹo chỉ khoảng từ 3 đến 4 giờ vì vậy không có sản phẩm dở dang.

* Thứ ba : Sản phẩm bánh kẹo của Công ty bánh kẹo Hải Hà mang tính thời vụ, Chẳng hạn vào các dịp tết sản phẩm của Công ty sản xuất đến đâu tiêu thụ hết đến đó thậm trí đôi khi không dáp ứng đủ nhu cầu tiêu dùng song khi sang mùa hè số lợng tiêu thụ sản phẩm bị giảm đi dõ rệt do vậy một số loại bánh kẹo chỉ đợc sản xuất theo mùa vì thời gian bảo quản không đợc lâu.

2.2 Đặc điểm về quy trình công nghệ sản xuất:

Dây chuyền sản xuất bánh Craker:

Dây chuyền sản xuất kẹo mềm:

Dây chuyền sản phẩm kẹo cứng

3 Quy mô của Công ty bánh kẹo Hải Hà

3.1.Quy mô về lao động

Số lợng và chất lợng lao động của Công ty không ngừng phát triển Tính đến cuối năm 2002 Tổng số cán bộ công nhân viên của Công ty là 1962 ngời Với số lợng cán bộ công nhân viên nh vậy Công ty luôn bố trí sắp xếp sao cho phù hợp với các hoạt động sản xuất kinh doanh.

Vì tính chất sản xuất của Công ty mang tính thời vụ , Xuất phát từ đặc điếm này Công ty đã mở rộng chính sách lao động hợp lý đó là việc tuyển dụng lao động theo chế độ hợp đồng thời vụ, khi hết hợp đồng họ tạm nghỉ cho tới vụ sau Điều này thể hiện ở bảng thống kê sau.

Bảng : Cơ cấu lao động theo thời hạn sử dụng Hiện nay bậc thợ trung bình của công nhân toàn Công ty là 4/7.

Do đặc điểm sản xuất chủ yếu là lao động thủ công , nhẹ nhàng nên lực lợng lao động nữ chiếm khoảng 80% tổng số lao động của Công ty Do vậy việc quan tâm đến ngời lao động và tạo mọi điều kiện thuận lợi để họ yên tâm làm việc là nhiệm vụ quan trọng của ban lãnh đạo và công đoàn của Công ty Ví dụ nh việc giải quyết hợp lý các vấn đề nghỉ do thai sản , con ốm, bệnh

(Nguồn số liệu phòng tài vụ)

Qua bảng số liệu chi tiết trên về tổng số vốn cũng nh cơ cấu nguồn vốn trong Công ty 3 năm trở lại đây cho thấy một số vấn đề chính nh sau :

Xét về mặt cơ cấu nguồn vốn : Trong tổng số vốn kinh doanh của Công ty vốn cố định chiếm chủ yếu tới khoảng 90% tổng số vốn trong khi đó vốn lu động của Công ty chỉ chiếm vào khoảng 10% đây cũng là một vấn đề Công ty

quan tâm Tuy nhiên xem xét các số liệu qua các năm cho thấy tổng số vốn có xu hớng gia tăng

Cụ thể :

+ So sánh giữa năm 2000 với năm 2001 lợng vốn tăng lên 6.608 triệu đồng trong đó phần tăng chủ yếu vẫn là vốn cố định 6.007 triệu đồng

+ So sánh giữa năm 2001 với năm 2002 lợng vốn tăng lên là 5055 triệu đồng

- Xét theo nguồn :

+ Nh phần I đã đề cập, Công ty Hải Hà là một doanh nghiệp có vốn đầu t của Nhà nớc nên trong tổng số vốn kinh doanh là do ngân sách Nhà nớc cấp qua các năm 2000, 2001,2002 luôn đợc tăng thêm Điều này cho thấy Nhà nớc cũng rất chú trọng đến việc phát triển của Công ty Bởi vậy vì trên thực tế hiện nay chính phủ đang áp dụng những biện pháp thích hợp để tránh tình trạng sử dụng vốn ngân sách một cách tràn lan mà đầu t có trọng điểm, Không phải doanh nghiệp nào Nhà nớc cũng tiếp tục trợ cấp vốn, ví dụ nh đối với doanh nghiệp Nhà nớc làm ăn không có hiệu quả, thua lỗ thờng xuyên sẽ bị giải thể hoặc chuyển sang hình thức kinh doanh khác.

+ Bên cạnh đó, ta thấy nguồn vốn vay của Công ty cũng tăng lên liên tục qua các năm đều là một phần thực hiện mục tiêu mở rộng sản xuất Nhng chính ở việc tăng nguồn vốn vay đã tạo ra một khoản chi phí không nhỏ đó là trả lãi tiền vay Hàng năm, số tiền này Công ty đã phải trả vào khoản 600 triệu đồng đến 700 triệu đồng

Đây cũng là một khó khăn đối với Công ty

3.3 Quy mô về máy móc thiết bị.

Hiện nay Công ty Bánh kẹo Hải Hà là một trong những đơn vị có hệ thông máy móc thiết bị thuộc dangj khá trong ngành sản xuất bánh kẹo ở nớc ta hiện nay Tuy nhên cũng thuộc loại kém so với các nớc trong khu vực và thế giới

Qua bảng số liệu sau sẽ cho thấy nguồn gốc trang thiết bị chủ yếu nhập từ nớc ngoài , dây chuyền máy moác thiết bị cha đồng bộ Bên cạnh các thiết bị mới nhập Công ty vẫn còn sử dụng một số máy móc thiết bị lạc hậu.

26

Bảng thiết bị công nghệ sản xuất bánh kẹođợc trang bị từ năm 1990 đến nay.

Tên thiết bị Nớc sảnxuất Năm sảnxuất Công xuất(Kg/giờ) A Thiết bị sản xuất kẹo

- Nồi nấu kẹo chân không - Máy gói kẹo cứng

- Máy gói kẹo kiểu gấp

- Máy gói kẹo mềm kiểu gói gối - Dây chuyền kẹo Jelly đổ khuôn - Dây chuyền kẹo Caramen béo B Thiết bị sản xuất bánh.

- Dây chuyền sản xuất bánh quy ngọt - Dây chuyền sản xuất bánh Cracker - Dây chuyền phủ Socola.

- Dây chuyền sản xuất máy đóng

Thị trờng trong nớc của Công ty đợc chia ra làm ba khu vực chính đó là : Thị trờng miền Bắc, thị trờng miền Trung, thị trờng miền Nam Trong đó cụ thể tình hình tiêu thụ ở mỗi loại thị trờng là khác nhau đòi hỏi Công ty phải có nhuững biện pháp thích hợp.

Thị trờng miền Bắc là thị trờng chính của Công ty Sản phẩm của Công ty bánh kẹo Hải Hà đã rất quen thuộc với ngời dân miền Bắc ở miền Bắc, nhu cầu bánh kẹo tập chung chủ yếu ở các thành phố lớn và thị xã còn ở nông thôn thì rất ít.

Thị trờng miền trung : Một thực tế thấy rõ thu nhập của ngời miền trung thấp hơn hẳn so với ngời miền Bắc và ngời mièen Nam chủ yếu họ dùng những loại bánh kẹo có chất lợng vừa phải, giá thành rẻ và đặc biệt họ ít quan tâm đến hình thức mẫu mã của sản phẩm nh ngời miền Bắc Đối với thị trờng này sản phẩm chủ yếu là kẹo cốm, kẹo sữa mềm, kẹo bắp.

- Thị trờng miền Nam Nhu cầu về sản phẩm có chất lợng cao hơn Nhu cầu về bánh kẹo ở thị trờng này rất lớn nhng lợng tiêu thụ sản phẩm của Công ty bánh kẹo Hải Hà ở đây cha cao do một số nguyên nhân nh sau: Do yếu tố cạnh tranh, do sự xa cách về địa lý và đặc biệt quan trọng hơn đó là đặc điểm tâm lý , thị hiếu, thói quen tiêu dùng của khách hàng.

* Thị trờng nớc ngoài :

Trớc đây thị trờng chủ yếu của Công ty là Liên Xô và các nớc Đông Âu cũ Tuy nhiên, từ khi hệ thống các nớc XHCN tan rã số lợng tiêu thụ ở thị

trờng này còn rất ít Hiện nay, Công ty đang mở rộng thiết bị lập một số thị tr -ờng mới nh Mông Cổ, Trung Quốc, các nớc ASean và một số thị tr-ờng khác.

5 Kết quả hoạt động kinh doanh của Công ty bánh kẹo Hải hà.

Mặc dù đã phải gặp một số khó khăn do nhiều nguyên nhân khác nhau, gặp phải bao thử thách bởi sự cạnh tranh của một cơ chế thị trờng mở , Công ty bánh kẹo Hải Hà vẫn liên tục trởng thành và phát triển, đã phát huy mọi khả năng sản xuất kinh doanh của mình để đứng vững trên thị trờng, nâng cao uy tín của Công ty Dới đây là kết quả hoạt động kinh doanh của Công ty bánh kẹo Hải Hà trong những năm gần đây.

Bảng : Kết quả hoạt động kinh doanh

(Nguồn : Phòng tài vụ )

6.2 Chức năng nhiệm vụ những phòng ban.

* Hiện nay, bộ máy của C.ty đợc tổ chức theo kiểu trực tuyến chức năng: - Đứng đầu Công ty là Tổng Giám đốc do cấp trên bổ nhiệm Sau khi đã tham khảo ý kiến của Đảng bộ, phiếu tín nhiệm của toàn thể cán bộ công nhân viên trong toàn Công ty Tổng Giám đốc quản trị theo chế độ một thủ tr-ởng có quyền quyết định, điều hành mọi hoạt động của Công ty theo đúng kế hoạch và chính sách pháp luật của Nhà nớc Nghị quyết đại hội công nhân viên chức đồng thời chịu trách nhiệm trớc Nhà nớc và tập thể ngơì lao động về kết quả sản xuất kinh doanh của Công ty Tổng Giám đốc là ngời đại diện toàn quyền của Công ty trong mọi hoạt động sản xuất kinh doanh.

- Dới Tổng Giám đốc là các phó Tổng giám đốc phụ trách lĩnh vực chuyên môn:

+ Phó Tổng Giám đốc thơng mại : Chịu trách nhiệm về quản lý vật liệu và tiêu thụ sản phẩm cho quá trình sản xuất kinh doanh của Công ty luôn đợc nhịp nhàng

+ Phó Tổng Giám đốc tài chính : Chịu trách nhiệm về việc huy động vốn, xem xét về việc tính giá thành lỗ, lãi.

+ Văn phòng có chức năng lập định mức thời gian cho các loại sản phẩm, tính lơng, tính thởng, tuyển dụng lao động, phụ trách những vấn đề bảo hiểm, an toàn lao động, vệ sinh công nghiệp, phục vụ tiếp khách.

- Hệ thống những phòng ban:

+ Phòng kinh doanh có chức năng : Lập kế hoạch sản xuất kinh doanh, điều động sản xuất và thực hiện kế hoạch cung ứng vật t cân đối kế hoạch thu mua, ký hợp đồng thu mua thiết bị, theo dõi việc thực hiện hợp đồng tiêu thụ sản phẩm, tổ chức hoạt động Marketing từ quá trình tiêu thụ, thăm dò thị tr-ờng, quảng cáo lập dự án phát triển cho những năm tiếp theo.

+ Phòng tài vụ có chức năng huy động vốn sản xuất, tính giá thành lỗ lãi, thanh toán nội Công ty và với bên ngoài.

Kẹomềm

+ Ngoài ra, Công ty còn có hệ thống cửa hàng có chức năng giới thiệu và bán sản phẩm của Công ty Hệ thống những nhà kho có các chức năng dự trữ bảo quản nguyên liệu, trang thiết bị phục vụ sản xuất đồng thời bảo quản sản phẩm làm ra.

II Tổ chức công tác kế toán ở Công ty bánh kẹo Hải Hà.

1 Cơ cấu bộ máy kế toán và chức năng của từng bộ phận.

Bộ máy kế toán của Công ty đợc tổ chức theo mô hình tập chung Tại phòng tài vụ của Công ty gồm 9 nhân viên, mỗi nhân viên phụ trách 1 khâu kế toán với các nhiệm vụ.

- Kế toán trởng : Chịu trách nhiệm chỉ đạo hỡng dẫn toàn bộ công tác kế toán, thống kê, thông tin kinh tế trong toàn bộ Công ty.

- Kế toán tổng hợp : Giúp kế toán trởng công tác chỉ đạo, làm công tác tổng hợp ghi sổ cái, lập công tác kế toán, phân tích kinh tế, bảo quản lu trữ hồ sơ.

- Kế toán NVL và CCDC : Có nhiệm vụ theo dõi chi tiết tổng hợp tình hình nhập xuất từng loại vật t nh VLP,CCDC và vật liệu khác Do đặc điểm sản phẩm sản xuất ở Công ty đòi hỏi nhiều chủng loại vật t nên công tác kế toán vật t có khối lợng công việc khá lớn.

- Kế toán tài sản cố định : Hạch toán tài sản cố định theo dõi ghi sổ quá trình tăng giảm tài sản cố định và tính khấu hao tài sản cố định trong kỳ.

- Kế toán tiền mặt :

Hạch toán chi tiết và tổng hợp tình hình thu, chi, tồn quỹ, TGNH của Công ty Tổng hợp tình hình thanh toán nội bộ và bên ngoài , hạch toán chi tiết và tổng hợp tình hình vay vốn lu động và quá trình thanh toán tiền vay phụ trách các tài khoản 111,112,141,311,341.

- Kế toán Xây dựng cơ bản: Hạch toán các khoản chi phí sửa chữa thờng xuyên của tài sản.

- Kế toán tiền lơng : Tổ chức hạch toán bảo hiểm xã hội các quỹ của Công ty theo dõi tình hình lập quỹ, sử dụng quỹ, phụ trách các TK 334,338,441,414.

- Kế toán giá thành : Hạch toán chi tiết và tổng hợp chi phí phát sinh cho các đối tợng chịu phân bổ Tổng hợp chi phí theo từng đối tợng và tiến hành tính giá nhập kho, mở sổ hạch toán chi tiết và tổng hợp chi phí sản xuất, giá thành sản phẩm và tiêu thụ : Tổ chức hạch toán chi tiết và tổng hợp sản phẩm hoàn thành nhập kho và tiêu thụ của Công ty, xác định bán hàng, tổ chức mở sổ chi tiết

- Bộ máy kế toán ở các xí nghiệp thành viên: Các Xí nghiệp thành viên không tổ chức bộ máy kế toán đầy đủ nh ở Công ty Tổ chức kế toán ở xí nghiệp thành viên gồm 2 đến 3 ngời Dới sự điều hành của giám đốc xí nghiệp và chịu sự chỉ đạo chuyên môn của kế toán trởng Công ty nh thu thập chứng từ, ghi chép ban đầu và có trách nhiệm cung cấp đầy đủ số liệu kinh tế theo định kỳ và đột xuất của Công ty.

30

Bộ máy kế toán của Công ty đợc mô tả qua sơ đồ sau

2 Tổ chức sổ kế toán :

- Công ty áp dụng hình thức kế toán "Nhật ký chúng từ " theo quy định của Bộ Tài chính, với niên độ kế toán từ 1/1 đến 31/12 hàng năm hàng tồn kho của Công ty đợc hạch toán theo phơng pháp kê khai thờng xuyên.Với hình

Hàng ngày căn cứ vào chứng từ gốc đã đợc kiểm tra lấy số liệu ghi trực tiếp vào các Nhật ký chứng từ hoặc bảng kê, sổ chi tiết có liên quan.

+ Đối với các nhật ký chứng từ đợc ghi căn cứ vào các bảng kê , sổ chi tiết thì hàng ngày căn cứ vào chứng từ kế toán , vào bảng kê, sổ chi tiết , cuối tháng phải chuyển số liệu tổng cộng của bảng kê ,sổ chi tiết vào nhật ký chứng từ Đặc biệt đối với Công ty Bánh kẹo Hải Hà là một doanh nghiệp sản xuất thì các loại chi phí sản xuất, kinh doanh phát sinh nhiều lần mang tính

chất phân bổ , các chứng từ gốc trớc hết đợc tập hợp và phân loại trong các bảng phân bổ sau đó lấy số liệu kết quả của bảng phân bổ ghi vào bảng kê, và nhật ký chứng từ có liên quan.

+ Cuối tháng khoá sổ, cộng số liệu trên các Nhật ký chứng từ , kiểm tra số liệu , đối chiếu số liệu trên các nhật ký chứng từ với các sổ kế toán chi tiết, bảng tổng hợp chi tiết có liên quan và lấy số liệu tổng cộng của các nhật ký chứng từ ghi trực tiếp vào Sổ cái

+ Đối với các chứng từ có liên quan đến các sổ và các thẻ chi tiết thì đợc ghi trực tiếp vào các sổ, thẻ có liên quan Cuối tháng, cộng các sổ hoặc các thẻ kế toán chi tiết lập các Bảng tổng hợp chi tiết theo từng tài khoản để đối chiếu với sổ cái

+ Số liệu tổng cộng ở sổ cái và một số chỉ tiêu chi tiết trong Nhật ký chứng từ , Bảng kê và các bảng tổng hợp chi tiết đợc dùng để lập Báo cáo tài chính

Với hình thức sổ Nhật ký chứng từ, để hạch toán CPSX và tính giá thành Công ty sử dụng các loại sổ sau :

- Sổ chi phí nguyên vật liệu