BÀI 54:ANCOL:TÍNH CHẤT HĨA HỌC Điều chế và ứng dụng I. Mục tiêu bài học 1. Kiến thức Biết Các ứng dụng của ancol Hiểu tính chất hóa học của ancol 1. Kỹ năng Vận dụng các tính chất hóa học của ancol dạng tốn sơ đồ phản ứng 2. Thái độ Biết được tầm quan trọng của rượu trong đời sống,cơng nghiệp để từ đó thấy được hóa học ln gắn liền với thực tế II. Chuẩn bị 1. Đồ dùng dạy học TN:C 2 H 5 OH+Na hoặc phóng to hình 9.5 SGK TN:Glierin+Cu(OH) 2 2. Phương Pháp dạy học đàm thoại nêu vấn đề III. Tiến trình dạy học Ổn định Kiểm tra bài cũ Giảng bài mới Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh Nội dung bài học Hoạt động 1:tìm hiểu chung tính chất hóa học của ancol Gv cho học sinh nhắc lại về đặc điểm cấu tạo của phân tử ancol đẻ từ đó hs vận dụng suy ra tính chất HS trả lời I. Tính chất hóa học Do sự phân cực của các liên kết ,các phản ứng hóa học của ancol xảy ra chủ yếu ở nhóm chức –OH. Bao gồm: - Phản ứng thế ngun tử H trong nhóm –OH - Phản ứng thế cả nhóm OH - Phản ứng tách nhóm –OH cùng với ngun tử H trong gốc HC Hoạt động 2:tìm hiểu về phản ứng thế H của nhóm OH ancol Gv làm TN: C 2 H 5 OH+Na pứ đó sau khi xảy ra thêm nước vào .HS quan sát và viết ptpứ GV tiens hành thí nghiệm: Glierin+Cu(OH) 2 yêu cầu hs quan sát ,giải thích hiện tượng và viết ptpứ GV kết luận :pứ đầu được dung nhận biết các hlixerol và các poliancol Mà các nhóm OH đính với những nguyên tử C cạnh nhau ,chẳng hạn như etylen glicol HS vieát ptpö HS vieát ptpö 1) Phản ứng thế H của nhóm OH ancol a) Phản ứng chung của ancol C 2 H 5 OH+Na C 2 H 5 ONa+H 2 Ancol hầu như không pứ với NaOH,mà ngược lại nattriancolat bị thủy phân hoàn toàn C 2 H 5 ONa + H 2 O C 2 H 5 OH+NaOH TQ :C n H 2n+1 OH+Na C n H 2n+1 ONa+1/2H 2 b) Phản ứng riêng với glixerol Glixerol + Cu(OH) 2 phức chất tan màu xanh da trời Dùng phản ừng này để phân biệt ancol đa chức có các nhóm OH cạnh nhau vơi ancol đơn chức Hoạt động 3:Yêu cầu học sinh xem SGK giáo viên mô tả thí nghiệm và viết phương trình phản ứng và giải thích 2) Phản ứng thế OH ancol a) Phản ứng với acid (CH 3 ) 2 CHCH 2 CH 2 - OH+H 2 SO 4 (CH 3 ) 2 CHCH 2 CH 2 - OSO 3 H+ H 2 O ?u cầu HS rút ra kết luận về khả năng phản ứng của ancol với các acid khác Giáo viên mơ tả thí nghiệm C 2 H 5 OH + C 2 H 5 OH trong mơi trường H 2 SO 4 , giải thích và u cầu HS viết PTPU _Ancol tác dụng với các acd mạnh như :H 2 SO 4đđ ,HNO 3đđ ,HX bốc hơi nhóm OH ancol bò thế bởi gốc acid HS viết ptpư TQ:R-OH+HARA+H 2 O VD:C 2 H 5 OH+Br 2 C 2 H 5 Br+H 2 O b) Phản ứng với ancol c) C 2 H 5 OH+ C 2 H 5 OH C 2 H 5 O C 2 H 5 +H 2 O Hoạt động 4: Tìm hiểu về phản ứng tách nước ?u cầu học sinh viết ptpu tách nước của C 2 H 5 OH và cân bằng Giáo viên giải thích và rút ra nhận xét :Hướng của phản ứng tách nước tn theo quy tắc Zaisep ?u cầu HS xem sách giáo khoa và phát biểu quy tắc Zaisep HS viết ptpư HS phát biểu 3) Phản ứng tách nước Quy tắc Zaisep: Nhóm OH ưu tiên tách ra cùng với H ở ngun tử C bậc cao hơn bên cạnh để tạo liên kết đơi VD: Hoạt động 5:Tìm hiểu về phản ứng OXH ?Có mấy loại phản ứng OXH. Viết PTPU minh họa cho từng loại Có 4 loại. HS viết ptpư 4) Phản ứng oxy hóa Oxh không hoàn toàn Oxh hoàn toàn C n H 2n+1 OH+3n/2O 2 nCO 2 +(n+1)H 2 O Hoạt động 6:Tìm cách về điều chế etanol Giáo viên liên hệ tính chất của anken đã học để dẫn dắt qua cách điều chế Hidrat hóa etylen với xúc tác acid Giáo viên hướng dẫn học sinh phướng pháp điều chế glyxerol từ propylen Giáo viên liên hệ cách nấu rượu trong dân gian để dẫn dắt qua cách điều chế lên men tinh bột II. Điều chế và ứng dụng 1) Điều chế Cho anken hợp nước b) Điều chế etanol trong CN C n H 2n +H 2 O C n H 2n+1 OH Thủy phân đẫn xuất halogen CH 3 Cl+ NaOH CH 3 OH+Na Cl Glyxerol được điều chế từ propylene CH 2 =CHCH 3 +Cl 2 CH 2 =CHCH 2 Cl+ Cl 2 ClCH 2 C-CHOH- CH 2 Cl+ NaOH Phöông phaùp hoaù sinh Nguyên liệu tinh bột : Các phản ứng điều chế (C6H6O5)n+ (C 6 H 6 O 5 ) n + H 2 O Hoạt động 7: Tìm hiểu cách điều chế etanol trong công nghiệp Giáo viên yêu cầu HS xem sách giáo khoa và trả lời câu hỏi ? Có mấy cách điều chế etanol trong công nghiệp Coù 2 caùch c) Điều chế metanol trong CN Metanol được sản xuất từ metan theo hai cách sau: CH 4 +H 2 OCO+3H 2 CO+3H 2 CH 3 OH 2CH 4 +O 2 2CH 3 OH Hoạt động 8:Tìm hiểu về các ứng dụng của etanol và metanol Giáo viên yêu cầu 2) Ứng dụng: a) Ứng dụng của etanol: SGK b) Ứng dụng của methanol:SGK HS xem SGK Cuối cùng giáo viên tổng kết Etanol là những ancol sử dụng nhiều, bên cạnh các lợi ích mà etanol ancol đem lại cần biết tính độc hại của chúng đối với mơi trường . Hs xem SGK III. CỦNG CỐ : Tính chất hoá học Phương pháp điều chế IV. DẶN DÒ : Về nhà làm BT trong SGK :18/229 . BÀI 54: ANCOL:TÍNH CHẤT HĨA HỌC Điều chế và ứng dụng I. Mục tiêu bài học 1. Kiến thức Biết Các ứng dụng của ancol Hiểu tính chất hóa học của ancol 1. Kỹ năng. tra bài cũ Giảng bài mới Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh Nội dung bài học Hoạt động 1:tìm hiểu chung tính chất hóa học của ancol Gv cho học sinh nhắc lại về đặc điểm cấu tạo. chất hóa học Do sự phân cực của các liên kết ,các phản ứng hóa học của ancol xảy ra chủ yếu ở nhóm chức –OH. Bao gồm: - Phản ứng thế ngun tử H trong nhóm –OH - Phản ứng thế cả nhóm OH -