Cách chọn và bảo quản củ cải trắng pot

Cách chọn và bảo quản củ cải trắng... Tiết trời se se lạnh cũng bắt đầu là mùa của những loại rau củ tươi ngon trong đó có củ cải trắng.. Củ cải trắng là củ của cây cải củ, có thể chế bi

Cách chọn và bảo quản

củ cải trắng

Tiết trời se se lạnh cũng bắt đầu là mùa của những loại rau

củ tươi ngon trong đó có củ cải trắng Củ cải trắng là củ của cây cải củ, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và có theo Đông y nhiều công dụng chữa bệnh

Chọn lựa:

Chọn những củ cải trắng, tươi, vỏ nhẵn, dáng củ thon dần về phía phần đuôi

Bảo quản:

Để củ cải ở nơi mát, ẩm, có thể xếp cạnh các chum, vại nước hoặc buộc kín trong túi nilon, bảo quản

trong tủ lạnh vài ngày

Dinh dưỡng:

Củ cải tươi sống có vị cay, tính mát, khi nấu chín có

vị ngọt, tính bình

Trong 100g củ cải có:

- 93.5g nước

- 0.06g Protein

- 5.3g đường dễ hấp thu

- 32mg canxi

- 21mg photpho

- 0.6mg sắt và các vitamin B1, B2, C cùng nhiều loại axit amin

Theo Đông y, củ cải có công dụng chữa bệnh thuộc

về đường hô hấp và hệ tiêu hoá Ngoài ra, củ cải còn chữa một số bệnh về máu, đái tháo đường, ngộ độc khí gas, ngộ độc rượu và hàn the