Cáchchọnvà bảo quảncàrốtCàrốt là loại củ dễ kiếm, giàu dinh dưỡng làm tăng sức khỏe cơ thể. Bạn có thể dùng càrốt chế biến nhiều món ăn cũng như thức uống. Cáchchọncàrốt - Chọn mua những củ càrốt có màu tươi sáng, cứng chắc, thẳng và trơn láng. - Nếu củ càrốt còn cành lá thì chọn loại có cành lá còn tươi xanh và không héo. Không mua càrốt loại đã mềm nhũn hoặc quá khô héo. - Càrốt có màu cam càng đậm thì càng chứa nhiều beta carotene. - Củ càrốt dù già hay non, nếu lõi ở giữa càng nhỏ thì càng ngọt vì đường của càrốt tập trung ở lớp ngoài. Do đó, nếu thấy những củ càrốt có nhiều cành lá ở gốc hay phần vai to dày thì thường có lõi to ở giữa và lạt hơn. - Những củ càrốt nhỏ, non thường mềm và vị dịu nhưng càrốt chín lại thường ngọt, chắc và đầy đủ hương vị hơn. Cách bảoquảncà rốt - Trữ càrốt trong tủ lạnh sau khi đã cắt hết lá. Để trữ càrốt được lâu, có thể gói càrốt trong tấm vải và cất trong ngăn mát. Với cách này, bạn có thể bảoquản được càrốt đến hơn 2 tuần. - Không rửa hay cắt nhỏ càrốt khi bảo quản. Chỉ nên rửa càrốt ngay trước khi sử dụng. - Không nên để càrốt trong túi nhựa vì hơi ẩm của càrốt sẽ thoát ra khiến càrốt dễ héo. Tránh để càrốt gần các trái cây khác, nó sẽ làm càrốt mau chin. - Càrốt sẽ bị mềm khi để ngoài không khí. Nếu bị mềm, có thể làm cứng lại bằng cách ngâm vào một tô nước đá. - Khi mua càrốt về, tốt nhất là sử dụng ngay hoặc sử dụng trong vòng 1 - 2 tuần, càrốt sẽ giữ nguyên được những chất dinh dưỡng vốn có. . Cách chọn và bảo quản cà rốt Cà rốt là loại củ dễ kiếm, giàu dinh dưỡng làm tăng sức khỏe cơ thể. Bạn có thể dùng cà rốt chế biến nhiều món ăn cũng như thức uống. Cách chọn cà rốt - Chọn. hơn. Cách bảo quản cà rốt - Trữ cà rốt trong tủ lạnh sau khi đã cắt hết lá. Để trữ cà rốt được lâu, có thể gói cà rốt trong tấm vải và cất trong ngăn mát. Với cách này, bạn có thể bảo quản. cà rốt đến hơn 2 tuần. - Không rửa hay cắt nhỏ cà rốt khi bảo quản. Chỉ nên rửa cà rốt ngay trước khi sử dụng. - Không nên để cà rốt trong túi nhựa vì hơi ẩm của cà rốt sẽ thoát ra khiến cà