Lươn Nư ớng M è X ốt T ương Cay - Chọn mua lươn da vàng, th ịt nhiều, rút bỏ xương, cắt khúc dài 5x5cm. - Ướp lươn với hạt nêm, dầu hào, tương ớt cay, dầu mè trắng, đường , muối và hỗn hợp hành, sả, gừng, ớt băm nhuyễn. Để 5 phút cho lươn thấm đều. Cho lươn vào khay nướng có phết một ít dầu ăn. - Cho nguyên khay lươn vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C nướng 15 phút cho l ươn chín. Sau khi lươn chín cho ra đĩa. - Làm sốt rưới lên lươn như sau: cho 100ml nước cốt thơm vào chảo cùng hỗn hợp tương ớt đun sôi cho đến khi nư ớc sốt sánh lại và rưới lên từng miếng lươn đã nướng vàng. - Dùng nóng với cơm trắng hoặc bún tươi rất ngon. ( ST ) . Lươn Nư ớng M è X ốt T ương Cay - Chọn mua lươn da vàng, th ịt nhiều, rút bỏ xương, cắt khúc dài 5x5cm. - Ướp lươn với hạt nêm, dầu hào, tương ớt cay, dầu mè trắng, đường. Để 5 phút cho lươn thấm đều. Cho lươn vào khay nướng có phết một ít dầu ăn. - Cho nguyên khay lươn vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C nướng 15 phút cho l ươn chín. Sau khi lươn chín cho ra. đĩa. - Làm sốt rưới lên lươn như sau: cho 100ml nước cốt thơm vào chảo cùng hỗn hợp tương ớt đun sôi cho đến khi nư ớc sốt sánh lại và rưới lên từng miếng lươn đã nướng vàng. - Dùng nóng