Tính thấm của màng áp suất thẩm thấu pdf

Tính thấm của màng - áp suất thẩm thấu Màng tế bào để cho nước qua màng: vào hoặc ra và luôn luôn giữ thế cân bằng đối với môi trường.. Đứng về quan điểm sinh học, người ta chia các dung

Tính thấm của màng -

áp suất thẩm thấu

Màng tế bào để cho nước qua

màng: vào hoặc ra và luôn luôn giữ thế cân bằng đối với môi trường

Nghĩa là màng giữ cho tế bào có áp suất thẩm thấu cố định Tính chất thẩm thấu đó của màng gọi là tính thấm (osmos) Như vậy, chính

gradien áp suất thẩm thấu là một

trong những động lực vận chuyển chất qua màng một cách thụ động

Độ lớn của áp suất thẩm thấu phụ thuộc vào nồng độ các phân tử bé

và ion

Đứng về quan điểm sinh học, người

ta chia các dung dịch thành 3

nhóm:

a) Dung dịch đẳng trương

(isotonic): có áp suất thẩm thấu

bằng áp suất thẩm thấu của tế bào

Ví dụ: nếu ta cho tế bào thực vật

vào dung dịch đẳng trương thì tế

bào chất không thay đổi

b) Dung dịch nhược trương

(hypotonic): có áp suất thẩm

thấu thấp hơn áp suất thẩm thấu của tế bào

Ví dụ: nếu cho tế bào thực vật vào dung dịch này thì nước sẽ đi vào tế bào, tế bào trương lên

c) Dung dịch ưu trương

(hypertonic): có áp suất thẩm thấu cao hơn áp suất thẩm thấu của tế bào

Ví dụ: nếu cho tế bào thực vật vào dung dịch này thì nước từ tế bào đi

ra và làm cho tế bào teo lại, tế bào chất tách khỏi màng cellulose

Như vậy áp suất thẩm thấu đóng vai trò quan trọng đối với hoạt

động sống của tế bào

Trong thực nghiệm sinh lý, người

ta dùng các dung dịch sinh lý có áp suất thẩm thấu bằng áp suất thẩm thấu của máu động vật, ví dụ như dung dịch ringe

Màng tế bào có tính thấm chọn lọc, nghĩa là màng để cho nước và các chất hoà tan trong nước đi qua

nhiều hơn so với các chất khác Vì vậy mà áp suất thẩm thấu được giữ

ổn định nhờ có cơ chế điều hoà

nồng độ các chất hoà tan trong

nước ở trong tế bào

Để so sánh tính thấm tương đối của các tế bào khác nhau đối với nước, người ta thường dùng hằng số thẩm thấu tính bằng thể tích nước đi qua một đơn vị diện tích của màng

trong 1 đơn vị thời gian với sự sai khác áp suất thẩm thấu nội bào và ngoại bào bằng 1

dv/dt = KA(∏tb - ∏mt)

Trong đó:

v: thể tích tế bào

t: thời gian

A: diện tích bề mặt tế bào

∏ tb : áp suất thẩm thấu nội bào

∏ mt : áp suất thẩm thấu môi trường ngoại bào

Hằng số thẩm thấu thường được biểu diễn bằng số µm3 nước chui qua µm2 màng tế bào trong thời gian 1 phút dưới tác dụng của hiệu

số áp suất 1 atm

Các loại tế bào khác nhau có tính thấm khác nhau phụ thuộc vào tính chất của môi trường mà chúng

thích nghi Ví dụ: hằng số thẩm

thấu của amip là 0,026; của hồng cầu là 3,0 Như vậy, tính thẩm thấu của hồng cầu đối với nước gấp 100 lần đối với amip Qua đây cho ta thấy rõ ý nghĩa của sinh vật thích nghi với môi trường Các sinh vật sống trong nước ngọt có sự khác biệt rất lớn giữa nồng độ của môi trường bên trong và bên ngoài tế bào Vì vậy, chúng phải hạn chế sự xâm nhập của nước vào bên trong

tế bào, bằng cách có hằng số thẩm thấu rất nhỏ Nếu không, chúng

phải tiêu phí năng lượng dùng để

tống nước ra khỏi tế bào, hoặc thể tích tế bào phải thay đổi phụ thuộc vào sự thay đổí áp suất thẩm thấu của môi trường Ví dụ như trứng

cầu gai hoạt động giống như một thẩm thấu kế, nghĩa là thể tích

trứng cầu gai thay đổi tùy theo sự thay đổi của áp suất thẩm thấu của môi trường

Tính thẩm thấu còn thay đổi tùy

theo trạng thái sinh lý của tế bào

Ta trở lại ví dụ trứng cầu gai: khi thụ tinh tính thẩm thấu tăng lên từ 2,3 - 4 lần và sau khi đã hoàn thành

sự phân chia tế bào tính thẩm thấu trở lại mức cũ

- Đối với động vật bậc cao, áp suất thẩm thấu trong cơ thể được điều

hòa chủ yếu do thận và áp suất

thẩm thấu của dịch mô gần bằng áp suất thẩm thấu của dịch nội bào

- Đối với thực vật, áp suất thẩm

thấu của dịch nội bào cao hơn so với môi trường ngoài, nhưng tế bào không bị vỡ tung vì tế bào có màng cenllulose bao bọc; nhờ áp suất

thẩm thấu nội bào tăng mà làm cho sức trương của tế bào thực vật ổn định

Thảo Dương