Bữa ăn gia đình thể hiện ý nghĩa sâu sắc về khái niệm “tổ ấm”, tạo thành công việc thường nhật và là nơi tuyệt vời để những đứa con có thể học cách lắng nghe, cách bày tỏ ý kiến, quan đi
Trang 1Bữa cơm gia đình: Ai
nhớ, ai quên?
Trong tất cả các nền văn hóa trên thế giới, bữa ăn gia đình được công nhận là một cơ chế vĩnh viễn và là thành tố quan trọng sống còn trong đời sống gia đình vững chắc, bền lâu Bữa ăn gia đình thể hiện ý nghĩa sâu sắc về khái niệm “tổ ấm”, tạo thành công việc thường nhật và
là nơi tuyệt vời để những đứa con có thể học cách lắng
nghe, cách bày tỏ ý kiến, quan điểm của mình
Thanhnien Online xin chia sẻ với bạn đọc những vấn đề thú
vị xung quanh bữa ăn gia đình dưới góc nhìn của bà
Melanie Wazman, người Anh, tác giả quyển sách dạy nấu
ăn cho trẻ em "Mr Hoppity's Color Me Cook book for
Trang 2Kids", và gần đây là cuốn "Bless the Baby" - một cuốn sách
đẹp về cách thức giao tiếp giữa bà mẹ và trẻ sơ sinh
Bữa cơm gia đình giúp trẻ phát triển tốt hơn
Bữa ăn gia đình luôn chứa đựng những điều tuyệt diệu
Trong bữa ăn, trẻ con có thể khám phá truyền thống gia đình, thói quen ăn uống hợp lý, có những cuộc thảo luận lý thú và phát triển tính kỷ luật, tự giác Bố mẹ cũng có thể lắng nghe con cái và dạy chúng những điều khôn ngoan
Đó là cách tuyệt diệu để tìm hiểu con cái và nắm rõ tính cách của chúng Bữa ăn tối còn giúp cho trẻ em phát triển lòng trắc ẩn và sự tôn trọng đối với người khác
Tập thành thói quen dùng bữa thường xuyên và đều đặn khiến trẻ em có cảm giác an toàn và ổn định Khi trẻ có cảm giác an toàn, trẻ sẽ thấy vui hơn và dễ dàng học tập tốt, tham gia tốt các hoạt động chung ngoài xã hội cũng như theo đuổi các sở thích khác nhau Một đứa trẻ có tâm lý ổn định sẽ có khả năng tốt hơn để đương đầu với khó khăn, stress, các xáo trộn về cảm xúc
Trang 3Ý thức được tầm quan trọng của bữa cơm gia đình, Coca-Cola Việt Nam đã vận động hơn 1.000 nhân viên Coca-Cola trên toàn quốc dành thêm thời gian quan tâm, chăm chút đến bữa cơm gia đình Với sự tài trợ của Coca-Cola, chuyên gia ẩm thực Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân sẽ
tư vấn các món ăn phù hợp với bữa cơm truyền thống của gia đình Việt
Trang 4Trong suốt bữa ăn, nên có một
dòng chảy dịu dàng giữa sự sáng
tạo và tính kỷ luật, không thể
thiếu một yếu tố nào Nếu để con
cái tự do quá thì chúng sẽ khó
phát triển sức mạnh nội tại, khả
năng tập trung và dựa vào chính
mình Tuy nhiên, nếu kỷ luật quá
thì có thể "bẻ gãy" tinh thần của
đứa trẻ; làm hạ thấp lòng tự trọng
và khuyến khích ước muốn nổi
loạn của nó Bữa cơm gia đình tác
động rất lớn đến việc hình thành
tính cách một đứa trẻ
Cách ứng xử trong bàn ăn không
những khiến bữa ăn trở nên thú vị
mà còn giúp trẻ em tập tính kỷ luật tự giác và bảo vệ sức khỏe Ngồi thẳng lên và ngậm miệng khi ăn giúp củng cố
hệ tiêu hóa và cải thiện sự tiêu hóa các chất dinh dưỡng Ăn theo từng miếng nhỏ và ăn hết thức ăn trong đĩa thể hiện lòng biết ơn đối với cuộc đời và công sức người khác đã bỏ
Nam trên một số phương tiện truyền thông nhằm hỗ trợ phụ nữ tốt hơn trong việc chăm sóc bữa cơm gia đình đầm ấm Các món
ăn đã được tư vấn
sẽ được tập hợp thành quyển sách nhỏ để gửi tặng các
bà mẹ thông qua các đại lý lớn của Coca-Cola
Trang 5ra để chế biến món ăn Ăn chậm rãi từng miếng nhỏ có tác dụng tốt đối với não bộ và giúp dễ tập trung rõ ràng hơn Học cách ngồi im và đợi thức ăn được chuyển đến có thể giúp rèn luyện tính kiên nhẫn và dạy trẻ em giá trị của việc bình tĩnh và im lặng Dạy trẻ ăn uống “như thế nào” cũng quan trọng không kém như ăn “cái gì” từ đó giúp chúng mạnh khỏe
Trẻ nhỏ thường có vị giác hạn chế Khi quan sát bố mẹ ăn những món ăn ngon, phong phú, bổ dưỡng, trẻ sẽ có cảm giác thích thú về sự đa dạng các món ăn Điều này cũng giúp trẻ phát triển cách nhìn rộng hơn về cuộc sống Học cách chia sẻ thức ăn cũng giúp trẻ phát triển lòng biết ơn và sức mạnh của việc cho và nhận
Khi chúng ta dành thời gian để thực sự hưởng thụ bữa ăn thì tình yêu thương, thời gian và công sức của người nấu đã
bỏ ra sẽ được đền đáp Dành thời gian dùng bữa cũng giúp cho cơ thể thư giãn và sẵn sàng đón nhận chất dinh dưỡng Nhờ con cái dọn bàn ăn hoặc dẹp bát đĩa sau khi ăn có thể khuyến khích ý tưởng cho và nhận Trẻ em có thể được
Trang 6tham gia chuẩn bị dọn bữa ở độ tuổi rất nhỏ với những việc đơn giản như đặt khăn ăn lên bàn
Bữa cơm gia đình là sự cân bằng tinh tế
Thật đáng buồn, những bữa cơm gia đình ngày càng trở nên hiếm đi một cách nhanh chóng ở các gia đình hiện nay Tác
giả Melanie Wazman cho biết: "Tôi còn nhớ như in ấn
tượng về những bữa ăn tối của người Bồ Đào Nha vào năm tôi 18 tuổi Lần đó, tôi cùng bố mẹ đi xe hơi xuyên suốt Tây Ban Nha Ấn tượng sâu sắc nhất với tôi là cảnh các gia đình với nhiều thế hệ cùng nhau ăn tối Thật là tuyệt! Họ quây quần dọc các bàn dài, gồm ông bà, cô dì, bố mẹ, con cái và không hề tỏ ra vội vã chút nào; mọi người tán gẫu, cười đùa với nhau, còn bọn trẻ con thì chạy xung quanh, dường như các bữa ăn như thế kéo dài vô tận Cảnh đó làm tôi rất thích thú và say sưa ngắm nhìn Từ đó tôi thấy được tầm quan trọng của các giờ ăn trong cuộc sống gia đình"
"Ở nước Anh, chúng tôi cũng tổ chức các bữa ăn gia đình
Bố tôi thích tranh luận và bữa ăn trưa ngày chủ nhật
thường bao gồm một cuộc thảo luận sôi nổi về rất nhiều chủ đề khác nhau Thậm chí ngày nay anh em tôi vẫn nhớ
Trang 7về những kỷ niệm đó và hay bật cười Hàng ngày chúng tôi
ăn cơm vào đúng giờ đã định Ngày cuối tuần, chúng tôi thường dành nhiều thời gian cho các bữa ăn gia đình
Chúng tôi quây quần ăn sáng và thảo luận việc mọi người
dự định sẽ làm Thường bữa ăn trưa rất đơn giản hoặc
được tổ chức theo kiểu picnic ngoài trời và sau đó chúng tôi lại quây quần ăn tối Chúng tôi cũng thường dành nhiều thời gian cho việc bếp núc Chúng tôi xem nhà bếp là trung tâm và là một nơi an toàn, vui vẻ cho mọi hoạt động của gia đình", Melanie Wazman tâm sự
Từ những bữa cơm chung của gia đình, sự cân bằng tinh tế giữa tự do và kỷ luật có thể được thiết lập trong bữa ăn gia đình Tình yêu thương, tiếng cười và các câu chuyện tâm tình hòa quyện với sự tôn trọng, cung cách ứng xử trong bàn ăn, sự chia sẻ, lắng nghe sẽ tạo nên một sự trải nghiệm hoàn hảo mà mỗi người sẽ mang nó theo trong suốt cuộc đời