tiết 24-sinh truong vsv

Bài 38: Sinh trưởng của vi sinh vật I.Mục tiêu bài học: 1.Kiến thức: - Học sinh nêu được định nghĩa,đặc điểm về sinh trưởng của vi sinh vật. - Học sinh nêu được đặc điểm của 4 pha sinh trưởng ở đường cong sinh trưởng của vi khuẩn trong hệ thống đóng. - Học sinh phân biệt được môi trường nuôi cấy liên tục và môi trường nuôi cấy không liên tục. - Học sinh nêu được nguyên tắc và ứng dụng để tạo ra sản phẩm cần thiết. 2. Kĩ năng: - Hoạt động nhóm - Quan sát, phân tích tranh, sơ đồ. - Phân tích, so sánh, tổng hợp kiến thức. 3. Thái độ: II. Nội dung trọng tâm: - Khái niệm về sinh trưởng, các pha của sinh trưởng. - Ứng dụng trong nuôi cấy vi sinh vật, phân biệt 2 phương pháp nuôi cấy vi sinh vật. III. Phương pháp dạy học: - Quan sát tranh- tìm tòi. - Hỏi đáp- tìm tòi. IV. Phương tiện dạy học: - Tranh hình 38. Đường cong sinh trưởng của quần thể vi khuẩn trong nuôi cấy không liên tục. - Tranh về sơ đồ nuôi cấy liên tục chemostat V. Tiến trình bài học: 1. Ổn định tổ chức lớp: 2. Kiểm tra bài cũ: 3. Bài mới Hoạt động của GV Hoạt động của HS Nội dung Hoạt động 1: Tìm hiểu khái niệm về sinh trưởng của vi sinh vật: - GV: cho ví dụ về sự sinh trưởng của VSV: Cứ 20 phút vi khuẩn E. Coli nhân đôi một lần. Người ta tính rằng sau 24 giờ số lượng vi khuẩn tạo ra là 250000 vi khuẩn yêu cầu HS nhận xét gì? - GV: bổ sung. Đó là sự sinh trưởng ở vi sinh vật. - HS: Số lượng VSV tăng lên I. Khái niệm về sinh trưởng của vi sinh vật: 1. Định nghĩa: Sinh trưởng của vi sinh vật là gì? - GV: Sự tăng số lượng này diễn ra như sau:1 tế bào 2 tế bào 4 tế bào >2 n tế bào(1) Em có nhận xét gì? - GV: giải thích sơ đồ (1) về thời gian thế hệ yêu cầu HS cho biết thời gian thế hệ là gì? - GV: bổ sung: thời gian thế hệ kí hiệu là “g”. - GV: đưa ra các ví dụ về thời gian thế hệ: + E.coli: ở 40 0 C là 20h + Trực khuẩn : ở 37 0 C là 12h. yêu cầu HS nhận xét ? - GV : bổ sung. - HS: Là sự tăng số lượng tế bào. - HS: Sinh trưởng ở vi sinh vật tăng lên theo cấp số nhân. - HS: là thời gian từ khi sinh ra 1tế bào cho đến khi tế bào đó phân chia. - HS: Sinh trưởng của vi sinh vật phụ thuộc vào loài vi sinh vật, điều kiện môi trường. - Là sự tăng số lượng tế bào. 2. Đặc điểm: - Công thức sự tăng số lượng tế bào: N= N o . 2 n . (n là số lần phân chia tế bào, N o là số cá thể có trong qùân thể vi sinh vật) Sinh trưởng nhanh, tăng theo cấp số nhanh. - Thời gian thế hệ là thời gian từ khi sinh ra 1 tế bào cho đến khi tế bào đó phân chia hoặc số tế bào trong quần thể tăng lên gấp đôi. - Sinh trưởng của vi sinh vật phụ thuộc: loài vsv, điều kiện môi trường. Hoạt động 2: Sinh trưởng của quần thể vi sinh vật: - Để tìm hiểu sinh trưởng của quần thể vsv trong phương pháp nuôi cấy không liên tục, các em nghiên cứu mục II.1. “Nuôi cấy không liên tục” GV: Thế nào là môi trường nuôi cấy không liên tục GV: Quan sat hình 25 cho biết môi trường nuôi cấy không liên tục diễn ra qua mấy pha? Đó là những pha nào? Gv: Cho biết số lượng cá thể ở pha tiềm phát có gì thay đổi không? Vì sao? GV: Nêu đặc điểm pha lũy thừa GV: Số lượng TB ở pha cân bằng thay đổi như thế nào? HS: Gồm 4 pha: Tiềm phát, lũy thừa, cân bằng, suy vong Hs: Số lượng không đổi vì lúc này VSV chưa phân chia II. Sinh trưởng của quần thể vi sinh vật: 1. Nuôi cấy không liên tục: a: Khái niệm Là phương pháp nuôi cấy mà người ta có bổ sung thêm chất dinh dưỡng vào môi trường nuôi cấy và chiết rút các chất thải, sinh khối của vsv. b: Các pha sinh trưởng Pha tiềm phát: Tổng hợp ADN và các enzim mạnh mẽ chuẩn bị cho sự phân bào do chúng bắt đầu sinh trưởng Pha luỹ thừa: Vi khuẩn phân chia mạnh mẽ, s ố l ượng tế bào tăng theo luỹ thừa và đạt đến cực đại, thời gian thế hệ GV: tại sao ở pha suy vong số lượng VSV lại giảm mạnh +Nếu chuyển quần thể vi sinh vật sang một môi trường mới( cấy chuyền) thì sự sinh trưởng của vi sinh vật sẽ như thế nào? + Nếu chúng ta muốn hút sinh khối thì nên hút lúc nào? - G V: bổ sung. Hỏi: nếu ta bổ sung chất dinh dưỡng, chiết rút chất thải vào pha cân bằng thì quần thể vsv sẽ như thế nào? - GV:Đặc điểm của sinh trưởng của quần thể vsv trong nuôi cấy liên tục? - GV: cũng gồm các pha như nuôi cấy không liên tục, nhưng sinh trưởng ở pha luỹ thừa kéo dài, mật độ ổn định do không có sự cạnh tranh về chất dinh dưỡng, không bị nhiễm độc,… Hỏi: Cho ví dụ về ứng dụngcủa nuôi cấy liên tục? - HS: + Do chất dinh dưỡng hết, chất thải, độc hại tăng lên mật độ lớn. + Quần thể bắt đầu lại pha tiềm phát. + Dựa vào sơ đồ để trả lời: cuối pha luỹ thừa, đầu pha cân bằng. - HS: yêu cầu trả lời được: Tăng lên giống pha luỹ thừa. - HS: + Sinh trưởng ở pha luỹ thừa trong 1 thời gian dài. + Mật độ sinh vật tương đối ổn định. - HS:sản xuất sinh khối vsv, các enzim, đạt tới hằng số, quá trình trao đổi chất diễn ra mạnh mẽ. Pha cân bằng: Tốc độ sinh trưởng cũng như trao đổi chất giảm dần, số lượng tế bào đạt cực đại và không đổi theo thời gian, kích thước tế bào nhỏ hơn pha log. Pha suy vong: Số l ượng tế bào chết nhiều hơn số l ượng tế bào sinh ra do chất dinh dưỡng cạn kiệt, chất độc hại tích luỹ. 2. Nuôi cấy liên tục: - Là phương pháp nuôi cấy mà có sự bổ sung chất dinh dưỡng mới và rút bỏ các chất thải và sinh khối của tế bào dư thừa. - Đặc điểm: pha luỹ thừa kéo dài, mật độ tương đối ổn định. - Ứng dụng: + Sản xuất sinh khối + Sản xuất enzim 4. Củng cố: - Vi sinh vật có nhiều ý nghĩa thực tế quan trọng trong thực tế cuộc sống. Điều chúng ta phải biết vận dụng chúng một cách khoa học. 5. Bài tập về nhà: - Làm bài tập SGK. - Nghiên cứu bài trước. . trưởng của vi sinh vật phụ thuộc: loài vsv, điều kiện môi trường. Hoạt động 2: Sinh trưởng của quần thể vi sinh vật: - Để tìm hiểu sinh trưởng của quần thể vsv trong phương pháp nuôi cấy không. dinh dưỡng, chiết rút chất thải vào pha cân bằng thì quần thể vsv sẽ như thế nào? - GV:Đặc điểm của sinh trưởng của quần thể vsv trong nuôi cấy liên tục? - GV: cũng gồm các pha như nuôi cấy. động 1: Tìm hiểu khái niệm về sinh trưởng của vi sinh vật: - GV: cho ví dụ về sự sinh trưởng của VSV: Cứ 20 phút vi khuẩn E. Coli nhân đôi một lần. Người ta tính rằng sau 24 giờ số lượng vi