Đồ án truyền Động Điện Điều khiển tốc Độ cánh khuấy bồn chứa nguyên liệu bằng biến tần

Và đán của chúng em hướng đến là truy động điện - điâi khiển tự động “Đi ân khiển tốc độ cánh khuấy bê chứa nguyên liệu bằng biến tì” em nghĩ sẽ thực sự giúp ích và phù hợp với chúng em

BO GIAO DUC VA DAO TAO

TRUONG DAI HOC CONG NGHE TP HO CHI MINH

VIEN KY THUAT HUTECH

DO AN TRUY EN DONG DIEN ĐIỀU KHIỂN TỐC ĐỘ CÁNH KHUẤY BỒN CHỨA NGUYEN

LIỆU BẰNG BIẾN TẦN

Ngành : Kỹ Thuật Điện Giảng viên hướng dẫn: ThS Nguyễn Vạn Quốc Thành viên thực hiện:

Phạm Phi Công MSSV: 1811020008 Lớp: ISDDCAI Phan Minh Khiết MSSV: 1811020189 Lớp: ISDDCAI Phạm Ngọc Thắng MSSYV: 1811020166 Lớp : ISDDCAI

HChí Minh, ngày 10 tháng 06 năm 2022

Báo cáo đ ôán TDD GVHD : Nguyễn Vạn Quốc

Cy HUTEC

Đại học Công nghệ Tp.HCM VIỆN KỸ THUẬT HUTECH

PHIẾU GIAO ĐỀ TÀI

TÊN MÔN HỌC : Ð Bán Truy ` Động Điện

NGÀNH: Kỹ Thuật Điện

~ Ne

1 Họ và tên sinh viên/ nhóm sinh viên được giao đ Êtài (sĩ số trong nhóm 03):

(1) Pham Phi Céng MSSV: 1811020008 Lớp: ISDDCAI

(2) Phan Minh Khiết MSSV:1811020189 Lop: 18DDCA1

(3) Pham Ngoc Thang MSSV: 1811020166 Lép: 18DDCA1

2 Tên đềtài : ĐIỀU KHIỂN TỐC ĐỘ CÁNH KHUAY BON CHỨA NGUYÊN

LIEU BANG BIEN TAN uu

3 Các dữ liệu ban đầi :

-_ Phân tích hiện trạng sử dụng b`ồn khuấy nguyên liệu trong sản xuất

4 Ndi dung nhiệm vụ :

Giúp sinh viên làm quen v biến t ân

Đi khiển tốc độ động cơ cánh khuấy theo yêu cầu

-_ Chọn thiết bị, dây cáp phù hợp

- Hóa chất, dung dịch, dung môi phải duoc tron du Trong quá trình khuấy không được văng ra bên ngoài

- Dé b& trong quá trình sử dụng phải đảm bảo trong thởi gian dài

-_ Không được xảy ra phản ứng hóa học giữ dung môi hóa chất và bi khuấy hóa chất

- Bộ cánh khuấy phải phù hợp với từng loại dung môi, hóa chất

5 Kết quả tối thiểu phải có:

`^“

1) Báo cáo đ ôán

2) Mô hình sản phẩm

Ngày giao d€tai: 09/03/2022 Ngày nộp báo cáo: 10/06/2022

Sinh viên thực hiện (Ký và ghi rõ họ tên các thành

viên)

TP HCM, ngày 10 tháng 06 năm 2022

Giảng viên hướng dẫn

(Ký và ghi rõ họ tên)

Báo cáo đ ôán TDD GVHD : Nguyễn Vạn Quốc

EA HUTECH Đại học Công nghệ Tp.HCM

VIỆN KỸ THUẬT HUTECH

PHIẾU THEO DOI TIEN DO

THUC HIEN DO AN MON HOC & DANH GIA KET QUA THUC HIEN

TEN MON HOC: D Gan truy ân động điện

NGÀNH: Kỹ thuật điện

(Do giảng viên hướng dẫn ghi và giao lại cho sinh viên đóng vào cuốn báo cáo)

6 Tên đềtài: ĐIỀU KHIỂN TỐC ĐỘ CÁNH KHUẤY BỒN CHỨA NGUYÊN LIỆU BẰNG BIẾN TẦN

7 Giảng viên hướng dan: ThS Nguyễn Vạn Quốc

8 Sinh viên/ nhóm sinh viên thực hiện đ ềtài (sĩ số trong nhóm 03 ):

(1)Phạm Phi Công . MSSV: 1811020008 Lớp: ISDDCAI

(2)Phan Minh Khiết s<<-s<2 MSSV: I8I1020189Lớp: ISDDCAI (3)Phạm Ngọc Thắng MSSV: I811020166Lớp: ISDDCAI

Kết quả thực hiện của Tuần Ngày Nội dung thực hiện sinh viên (Giảng viên

hướng dẫn ghi)

Nhóm họp, lên danh sách

các thiết bị cẦn thiết cho đ S

5 21/04/2022 | án Tìm hiểu sơ đồ đi dây,

cách cài đặt biến tẦn cho hệ thống cánh khuấy

Tiến hành liên hệ mượn,

6 27/04/2022 | mua các thiết bị cẦn thiết,

lên khung sản phẩm

7 11/05/2022 | Báo cáo tiến độ đ ôán

Tiến hành lắp đặt, đấu nối,

8 21/05/2022 | cài đặt biến tần cho hệ thống

Điểm quá trình = 0.5 x Tổng điểm tiêu chí đánh giá + 0.5 x điểm báo cáo ĐAMH

Lưu ý: Tổng điểm tiêu chí đánh giá v`êquá trình thực hiện đ`ôán; Điểm báo cáo bảo vệ đ `ôán môn học; Điểm quá trình (Ghi theo thang điểm 10)

Báo cáo đ ôán TDD GVHD : Nguyễn Vạn Quốc

Mã sỡ động, tích mục tiêu an dan diém tiéu

Ho tén sinh vién sự cực, sáng đềra - môn chí +

(tổng 2 cột h 0.5*diểi

diém)

Ghi chú: Điểm số nếu có sai sót, GV gạch bỏ rổ ghi lại điểm mới kế bên va ky

nháy vào phn điểm chỉnh sửa

TP HCM, ngày tháng năm Sinh viênthựchiện Hee

(Ký và ghi rõ họ tên các thành viên) Giảng viên hướng dẫn

(Ký và ghi rõ họ tên)

Mục lục

0909200575 :: 9

CHƯƠNG I GIỚI THIỆU TỔNG QUÁTT -2- 22 ©s+£+£+£szxzzrsz ll

I.I Đặt vấn đề - 2L 2L 2H 2H 2H TH ng ng II

1.2 Mục tiêu và yêu c 3i của ở Êtài - ác nnn HH HH 1g r 12

In 1 nh eo 12

CHƯƠNG 2 GIỚI THIỆU CHUNG VỀ BỒN KHUẤY NGUYÊN LIỆU 13

2.1 Btn khuady nguyên liệu là gì '2 - - Ă G2 x1 ng 13 ,/N?$® na 13

“SN cac na e 14 2.4 Ứng dụng của b Ân trộn khuấy nguyên liệu - 5+ +-<<<c<c+ 15

CHUONG 3 GIỚI THIỆU CÁC THIẾT BỊ -cc:-cccvvecc:eee 16

B.L Bi@M tA ae 16

E “An ? 9 22

3.3 Công tẮc Xoay 3 Vi tTÍ + c+ St tt S2 111 E19111111111111111111111 11 te 23

"la 24 3.5 Bi@in treo 24 E.®" ae 25

CHƯƠNG 4 THIẾT KẾ MÔ HÌNH ĐIỀU KHIỂN VÀ MÔ HÌNH THỰC

¡ Ô 27

4.1 Sơ đÔkhối TH TH Tu TH Hưng 27

“VN uốn 27 4.3 Nguyên lý hoạt đỘng - - Ghi 28

Báo cáo đ ôán TDD GVHD : Nguyễn Vạn Quốc

LỜI MỞ ĐẦU

Đất nước Việt Nam của chúng ta đang trên con đường hội nhập với thế giới để trở thành là một nước phát triển và giàu mạnh Để có thể thay đổi nhanh chóng bộ mặt của đất nước Việt Nam phát triển được như là ngày hôm nay thì đã có rất nhi`âi thế hệ cha ông người Việt Nam của chúng ta đã nổ lực không ngừng nghỉ, học tập, nghiên cứu và áp dụng các thành tựu khoa học đã lĩnh hội được vào mọi lĩnh vực của đời sống nhằm cải thiện và nâng cao chất lượng cuộc sống của người Việt chúng ta

Đặc biệt là việc nắm bắt lĩnh hội nhi ân thành tựu vĩ đại của thế giới, nổi bật trong đó

là các lĩnh vực khoa học kĩ thuật tiên tiến nói chung và ngành kĩ thuật công nghệ đi ân khiển tự động nói riêng

Và nếu như thê hệ trẻ của mỗi chúng ta không ngừng phấn đấu học hỏi để bắt kịp với tiến bộ của thế giới thì việc chúng ta sẽ thụt lùi và lạc hậu chi còn là vấn đ`ênhanh hay chậm của thời gian Nhằm giúp các sinh viên của trưởng tiếp bước với các thành tựu khoa học mà cha ông ta đã nổ lực nghiên cứu suốt những thập kỉ qua và nhằm tăng chất lượng học tập thì nhà trưởng nói chung và viện kĩ thuật công nghệ nói riêng

đã giúp tạo đi âi kiện và tổ chức cho các bạn sinh viên chúng em làm các đ`án để tiếp cận gẦ3n và hiểu rõ hơn với các kiến thức mà chúng em đã được học trên giảng

đường Chính vì làm các đ `ôán như thế này thì sinh viên mới nắm bắt được hết những

can ban, tu’ dé dm nang cao kiến thức của mình Cũng vì lẽ đó mà chúng em đã tham khảo nhỉ âi tài liệu và nghiên cứu các xu hướng mới của thế giới nhằm mong muốn mai sau sẽ góp ph cống hiến giúp đất nước ta bắt kịp với các tiến bộ của nhân loại

Và đán của chúng em hướng đến là truy động điện - điâi khiển tự động “Đi ân khiển tốc độ cánh khuấy bê chứa nguyên liệu bằng biến tì” em nghĩ sẽ thực sự

giúp ích và phù hợp với chúng em rất nhiâi trong môn đán TRUY ÊN ĐỘNG

ĐIỆN này

Báo cáo đ ôán TDD GVHD : Nguyễn Vạn Quốc

LỜI CẢM ƠN

Lới đần tiên em xin được gửi lời cảm ơn chân thành nhất đến tất cả quý th%⁄/ cô của trưởng Đại học Công nghệ TPHCM và cũng như quý th cô thuộc Viện Kỹ thuật Hutech đã hết lòng giúp đỡ và truy ân đạt những kiến thức vô cùng hữu ích cho

em trong suốt khoảng thời gian em đang theo học tại trưởng

Đồng thời em xin cảm ơn sự giúp đỡ tận tình từ th Nguyễn Vạn Quốc hiện đang là giảng viên hướng dẫn em thực hiện môn Ð án Truy ` động điện này

Khi chúng em được thực hiện một đ 'ôán cũng như kiến thức chuyên môn và sự hiểu biết vẫn còn hạn chế nên còn mắc nhi Ân sai sót trong việc trình bày lẫn tìm hiểu nội dung Với mong muốn được tìm tòi, học hỏi và phát huy ni `ân đam mê với ngành

Kỹ thuật Điện nói chung cũng như đối với chuyên ngành Đi`âi Khiển Tự Động nói riêng, em mong rằng sẽ nhận được những ý kiến đóng góp chân thanh và hỗ trợ quý báo từ cdc th 4 cô giảng viên để có thể giúp em hoàn thiện hơn các kỹ năng của bản thân cũng như vững vàng kiến thức hơn và đỡ bỡ ngỡ hơn cho những môn đ ôán tiếp theo

Em xin chân thành cảm ơn Th`%

TP.HCM,ngày thang 06 nam 2021 Những sinh viên thực hiện

CHƯƠNG 1 GIỚI THIỆU TỔNG QUÁT

1.1 Đặt vấn đề

-_ Trước đây, ngành công nghiệp mũi nhọn của Việt Nam là ngành công nghiệp thực phẩm (CNTP) đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy xuất khẩu, tạo công ăn việc làm, nâng cao thu nhập cho người lao động và phát triển kinh tế xã hội Thật vậy, không chỉ thúc đẩy lao động, công nghiệp thực phẩm có đóng góp rất lớn vào

nề kinh tế nước nhà, nhất là trong thời điểm hiện tại, khi mà đất nước ta đang trong giai đoạn công nghiệp hóa hiện đại hóa Việc duy trì và phát triển đi âi này trong giai đoạn hiện nay không còn là đi âi quá đỗi khó khăn, vì ni kinh tế phát triển kéo theo sự xuất hiện của vô vàng thiết bị hiện đại được ứng dụng nhanh chóng trong môi trưởng sản xuất thực phẩm Chúng có tốc độ vận hành nhanh chóng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và còn bảo đảm an toàn cho người lao động Một trong số các thiết bị mà chúng em muốn nhắc đến trong bài đó là hệ thống b ần khuấy hóa chất, nguyên liệu

- Bồn khuấy hóa chất, nguyên liệu là sản phẩm thiết bị không thể thiếu trong ngành hóa chất, hóa mỹ phẩm, dược phẩm, thực phẩm Chức năng chứa, khuấy trộn các dung dịch mà không xảy ra các phản ứng hóa học giữa vật chứa đựng và dung môi -_ Nhưng với cánh khuấy, ta không kiểm soát được tốc độ quay, khi động cơ quay ở tốc độ nhất định, quay quá nhanh hoặc quá chậm sẽ không đáp ứng được chất lượng sản phẩm, hoặc c ân đi `âi chỉnh tốc độ quay của cánh khuấy mà motor không thể đám ứng được

- Vi dụ cơ bản như chúng ta cần điâi chỉnh tốc độ quay của cánh khuấy khi hóa chất, nguyên liệu trong b ân ở các mức ít, vừa phải và nhi âu Vì vậy, việc ta có thể

tự do đi ầi chỉnh tốc độ nhanh chậm của cánh khuấy rất c3n thiết trong việc đảm bảo chất lượng hóa chất, nguyên liệu trong b ` chứa Để làm được như vậy ta cẦn

sự can thiệp của biến tần

Báo cáo đ ôán TDD GVHD : Nguyễn Vạn Quốc

1.2 Mục tiêu và yêu c i của đ ềtài

1.2.1 Mục tiêu Giúp sinh viên làm quen v biến t Ân

-_ Đi khiển tốc độ động cơ cánh khuấy theo yêu cân

-_ Chọn thiết bị, dây cáp phù hợp

1.2.2 Yêu cần -_ Hóa chất, dung dịch, dung môi phải được trộn đi Trong quá trình khuấy không được văng ra bên ngoài

- Dé b’& trong quá trình sử dụng phải đảm bảo trong thời gian dài

-_ Không được xảy ra phản ứng hóa học giữ dung môi hóa chất và b ` khuấy hóa chất

- Bộ cánh khuấy phải phù hợp với từng loại dung môi, hóa chất

CHƯƠNG 2 GIỚI THIỆU CHUNG VỀBỒN KHUẤY

NGUYÊN LIỆU

2.1 B khuấy nguyên liệu là gì ?

- Bồn trộn nguyên liệu là thiết bị dùng để gia công trộn nguyên vật liệu trong nhi ân ngành công nghiệp khác nhau Các sản phẩm này thường được cấu tạo bằng inox hoặc thép không sỉ

-_ Máy được sử dụng trong nhi `âi ngành công nghiệp khác nhau như công nghiệp sản xuất thuốc, hóa chất, phân bón, thực phẩm

Hình B khuấy trộn nguyên liệu 2.2 Cấu tạo

B Bi khuấy trộn nguyên liệu có cấu tạo ø ăn những bộ phận sau đây :

-_ Cánh khuấy: đây được xem là bộ phận quan trọng nhất của máy, có tác dụng khuấy đảo làm đ âi nguyên liệu Tuy nhiên thì có nhi âi loại cánh khuấy khác nhau như cánh khuấy mỏ vịt, cánh khuấy răng lược, cánh khuấy mái chèo cánh khuấy tuabin

- Truc khuấy: trục khuấy của máy khuấy trộn thực phẩm được làm tử inox 304, có

độ dài phụ thuộc vào ào độ nhớt, hình dạng b ôn khuấy va thể tích khuấy

Báo cáo đ ôán TDD GVHD : Nguyễn Vạn Quốc

- Motor: đây là bộ phận tạo nên chuyển động của cánh khuấy, thường có 2 loại là loại motor chay bằng điện 1 pha 220V và loại motor chạy bằng điện 3 pha 380V Loại I pha thưởng dùng cho các loại máy công suất nhỏ, dùng cho các hộ gia đình,

cơ sở nhỏ lẻ Loại 3 pha dùng cho các loại máy lớn dùng trong công xưởng sản suất ở quy mô vừa hoặc lớn

Hộp giảm tốc: giúp đi âi chỉnh tốc độ của cánh khuấy, tùy vào từng loại nguyên liệu để đi `âi chỉnh tốc độ phù hợp

-_ Tủ đit khiển tốc độ là bộ phận quan trong của máy khuấy trộn công nghiệp Có các nút chức năng để đi 'âi khiển tốc độ cánh khuấy, đi âi chinhe nhiệt độ gia nhiệt

Phân loại theo nghành:

Máy trộn nghành thực phẩm: Máy trộn bột mì, máy trộn thức ăn, máy trộn cà phê, máy trộn thức ăn gia súc,

-_ Máy trộn ngành hóa mỹ phẩm: Dùng để trộn các hương liệu, hóa chất, phụ gia

-_ Máy trộn ngành xây dựng: Máy trộn bê tông, xi mang

Ngành dược: Máy trộn dược phẩm, máy trộn thuốc, máy trộn bột thuốc

Phân loại theo kết cấu và nguyên liệu trộn vào:

- May trộn bột khô, bột nước, máy trộn trục vít

- May trén lap phương

- May trén thùng quay

- May trộn chữ U và chữ V

2.4 Ứng dụng của b Ân trộn khuấy nguyên liệu

-_ Trong cuộc sống hằng ngày, chúng ta không khó để có thể nhìn ra những ứng dụng thực tế của b trộn khuấy nguyên liệu

Bồn trộn khuấy nguyên liêu ứng dụng để khuấy hay trộn các nguyên liệu thực phẩm ở dạng lỏng sệt, khó hòa tan với nhau

- §an phẩm b3 trộng khuấy nguyên liệu được ứng dụng trong các lĩnh vực như thực phẩm, dược phẩm, hóa mỹ phẩm, hóa chất

+ Sản xuất rượu vang, nước trái cây, đ Ôuống

+ Sản xuất nước tương, nước sốt, dần, giấm, mù tạt,

+ Sản xuất ra một số loại hóa chất như: axit, chất tẩy rửa, hay kem face,

lotion, di gội, sữa tắm

+ Ứng dung cả trong ngành công nghiệp nhẹ,

-_ Việc sử dụng máy trộn thực phẩm đem lại nhi `âi công dụng hiệu quả cho việc sản xuất như:

+ Giúp rút ngắn thời gian nhằm tăng năng suất lao động

+ Nâng cao chất lượng sản phẩm, khi sử dụng máy trộn thực phẩm, sản phẩm

sẽ được trộn đ ân, không bị vón cục so với phương pháp thủ công

+ Tiết kiệm ngu n nhân lực hiệu quả

Báo cáo đ ôán TDD GVHD : Nguyễn Vạn Quốc

CHƯƠNG 3 GIỚI THIỆU CÁC THIẾT BỊ

3.1 Biếntần

3.3.1 Tổng quan v biến tần -_ Biến tần là bộ biến đổi ngu ồn điện áp với các thông số điện áp và tần số không thành ngu n điện áp với các thông số điện áp và tẦn số thay đổi được Thông thường biến tẦn làm việc với ngu ôn điện áp vào là điện áp lưới nhưng v`ềnguyên tắc biến tần có thể làm việc với bất kỳ ngu ôn điện áp xoay chi â nào

- Biến tần trong hệ thống đi âi khiển cánh khuấy có nhiệm vụ ngoài hạn chế được dòng điện khởi động ra thì biến tần còn có khả năng đi`âi chỉnh tốc độ của động

cơ

Biến tần là thiết bị biến đổi dòng điện một chỉ `âi hoặc xoay chi ‘ai thành dòng điện xoay chii có tầnisố và điện áp có thể điều chỉnh Nguyên lý cơ bản làm việc của bộ biến tn điện áp một chỉ âi này được biến đổi (nghịch lưu) thành điện

áp xoay chi`âi 3 pha đối xứng

Hình Biến tì Mitsubishi FR-E520