Bài thảo luận xây dựng chính sách xúc tiến thương mại cho một cửa hàng Đồ uống dành cho sinh viên trên Địa bàn hà nội

Bên cạnh đó, bài thảo luận cũng sẽ xem xét các yếu tố như đặc điểm tiêu dùng của sinh viên, xu hướng tiếp cận thông tin của nhóm đối tượng này, cũng như các công cụ tiếp thị số hiện đại

TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI

KHOA HE THONG THONG TIN KINH TE - THUONG MAI DIEN TỬ

BAI THAO LUAN XAY DUNG CHINH SACH XUC TIEN THUONG MAI CHO MỘT CỬA HÀNG ĐỎ UỐNG DÀNH CHO SINH VIÊN TRÊN

DIA BAN HA NOI

Giảng viên hướng dẫn : Bùi Phương Linh

Học phần : Marketing can ban

Mã lớp học phần : 241_BMKT0111_09

Nhóm : 11

Hà Nội - 2024

LỜI CẢM ƠN

Đầu tiên, chúng em xin gửi lời cảm ơn đến Trường Đại học Thương Mại đã đưa

bộ môn Marketing căn bản vào chương trình giảng dạy để chúng em có cơ hội tiếp thu

kiến thức quý giá Đặc biệt, chúng em xin gửi lời cảm ơn chân thành nhất đến cô Bùi Phương Linh đã truyền đạt cho chúng em kiến thức bảng cả tất cả tâm huyết Thời gian

học bộ môn của cô là khoảng thời gian tuyệt vời vì chúng em không chỉ được học lý

thuyết mà còn năm bắt được những kinh nghiệm thực tế hữu ích Đây sẽ là hành trang

đề chúng em có thê vững bước trên con đường đã lựa chọn ban đầu

Bộ môn Marketing căn bản không chỉ bỏ ích mà còn có tính thực tế cao Tuy

nhiên, do vốn kiến thức còn nhiều hạn ché và khả năng tiếp thu thực tế còn nhiều be ngỡ Mac dù chúng em đã có găng hét sức nhưng chắc chăn bài tiêu luận khó có thê

tránh khỏi những thiếu sót và nhiều chỗ còn chưa chính xác, kính mong cô xem xét và góp ý đề bài tiều luận của em được hoàn thiện hơn

Chúng em xin chân thành cảm ơn!

MỤC LỤC

LỜI MỞ ĐẦU G c 1n 2n SH S21 55113 E HT 11c HH TT KH TH TT TH re 1 CHUONG I: CO SO LY LUAN ieccccccecccscsecceecceccceccecceesceaccascssecerscaeseresevacecareesesreaaseneess 2

1.1 KHÁI NIỆM, NỘI DUNG, CÁC HOẠT ĐỘNG XÚC TÊN bán trong thương

In ằ.ằăădẦẢẦẢ 2

1.1.1 Khái niệm xúc tiến bán . -¿-¿- 5+ +2 2E+E+EEEEE£EEEeEEEESEEEEEEEEEErkErkrkrerrree 2

1.1.2 Vai trò và nội dung của hoạt động xúc tiến . - 2-2 <+<zs<sczs=s<+sz=+s 2

1.1.3 Đánh giá kết quả của chương trình xúc tiến bán ¿- 5-55 +ss<szs+zsss 3 1.2 PHÁT TRIÊN PHÓI THỨC XÚC TIẾN -¿ - 5 S2 E323 E+EEEzEeresererrs 3

1.2.1 Lựa chọn phương tiện Xúc ¡1 3

1.2.2 Cơ sở phối hợp các phương tiện Xúc tiến 5- 5s <+s<s++szsezezsescxz 4 CHƯƠNG II GIỚI THIỆU VÈ CỬA HÀNG . - c1 3E 6 2.1 GIGI THIEU CHUNG VE CUA HANG L Sky 6 2.1.1 Tên, lĩnh vực hoạt động và giai đoạn phát triển -s s<<-<<-s=s+ 6

2.1.2 Slogan của cửa hàng nh on no TH tk re 6

2.1.3 Sản phẩm chínnh - ¿<5 E2 2 2EE 31k EEESE SE EEEEEEEx S11 xxx rết 6 2.1.4 TNANN tuU NGI Dat - HA , 7

2.1.5 Mục tiêu kinh doanh trong 6 tháng tới - Si re 8

2.1.6 Đặc điểm độc đáo của cửa hàngg - St St St St év site 8

2.1.7 Địa điểm, phạm vi hoạt động và đối tượng khách hàng mục tiêu 9

2.2 THỊ TRƯỜNG CHÍNH . 6E 113 E 2 12x SE BHYT HT kg rrưyt 10 2.3 ĐÓI THỦ GCẠNH TRANH - LG - E113 v11 11311 HH HT HH rết 11 2.4 CHÂN DUNG KHÁCH HÀNG . L - < S.SnSSEE HH HH Hit 12

"5Ñ len) i20 13 CHƯƠNG III CHÍNH SÁCH XÚC TIỀN THƯƠNG MẠI CHO CỬA HÀNG 15 3.1 XÁC ĐỊNH ĐÓI TƯỢNG NHAN TIN -¿- - 5+ k2E + kEsEeErresrrxes 15 3.2 XÁC ĐỊNH MỤC TIỂU XÚC TIỀN THƯƠNG MẠI -¿- + <s+s<+s2 17 3.3 XAC DINH NGAN SACH XUC TIEN THUONG MAI CHO GREEN LEAF

Kho in ttt ttn etnies 19 3.4.2 Kénh xtc tien (Chon kK@nh Gidn tiép) .ccceesescseseseecesssesseseecseecseseseseeeeecaees 22 3.5 PHAN PHO! XUC TIEN THUGNG MAI CHO CUA HÀNG 23

“1ì 9) côn .e 23 3.5.2 Quan hệ công chúng (PR) - - ST nh HH He 28

k4 0 190 31

ko án 37

3.5.5 Bán hàng cá nhân (truyèn thống và hiện đại) .-.- -5 555552 35

3.6 CÁC CƠ SỞ QUYẾT ĐỊNH PHÓI THỨC XÚC TIÉN 5-5 << <s 38 3.6.1 Dạng cặp sản phẩm - thị trường .- - + +2 <++s+ss+szzxzxzszezezzezrzecse 38

3.6.2 Các giai đoạn trong chu kỳ sống của sản phẩm -. -2 =<<<s<2 38

LỜI MỞ ĐẦU

Trong bối cảnh nền kinh tế thị trường phát triển mạnh mẽ, cùng với sự mở rộng không ngừng của các ngành dịch vụ dé uống tại Việt Nam, đặc biệt là tại các thành phố lớn như Hà Nội, đang chứng kiến sự cạnh tranh ngày càng gay gắt Đối với các cửa hàng

đồ uống hướng đến nhóm khách hàng là sinh viên — một phân khúc trẻ, năng động và day tiềm năng - việc xây dựng chiến lược xúc tiến thương mại phù hợp đóng vai trò quan trọng trong việc định vị thương hiệu và thu hút khách hàng Sinh viên là nhóm khách hàng có đặc điểm tiêu dùng riêng biệt: thường yêu thích những trải nghiệm mới, nhạy cảm về giá cả, đồng thời dé bi thu hut bởi các chương trình khuyến mãi và hoạt

động quảng bá độc đáo Việc thiết lập một chính sách xúc tiến thương mại phù hợp

không chỉ giúp cửa hàng tăng trưởng đoanh số mà còn xây dựng mối quan hệ lâu đài với khách hàng trẻ, tạo nền tảng cho sự phát triển bền vững

Bài thảo luận này sẽ phân tích các yếu tô quan trọng trong việc xây dựng chính sách xúc tiễn thương mại cho một cửa hàng đồ uống dành cho sinh viên trên địa bàn Hà Nội Các chiến lược xúc tiễn có thể bao gồm chương trình khuyến mãi, hoạt động quảng

bá trên mạng xã hội, hợp tác với các tô chức sinh viên và tổ chức sự kiện tại các trường đại học Bên cạnh đó, bài thảo luận cũng sẽ xem xét các yếu tố như đặc điểm tiêu dùng của sinh viên, xu hướng tiếp cận thông tin của nhóm đối tượng này, cũng như các công

cụ tiếp thị số hiện đại nhằm tối ưu hóa hiệu quả tiếp cận và gắn kết với khách hàng mục tiêu Mục tiêu của bài thảo luận là đề xuất một chính sách xúc tiễn thương mại toàn diện, đáp ứng đúng nhu cầu của sinh viên và mang lại hiệu quả kinh đoanh cao cho cửa hàng

đồ uông

CHƯƠNG I: CƠ SỞ LÝ LUẬN

1.1 KHAI NIEM, NOI DUNG, CAC HOAT ĐỘNG XÚC TÉN BÁN TRONG THUONG MAI

1.1.1 Khái niệm xúc tiến bán

Xúc tiễn bán là nhóm công cụ truyền thông sử dụng hỗn hợp các công cụ cô động,

kích thích khách hàng nhằm tăng nhanh nhu cầu sản phẩm tại chỗ tức thì

Xúc tiến bán hàng còn gọi là khuyến mại có tác động trực tiếp và tích cực tới việc tăng doanh số băng những lợi ích vật chất bổ sung cho người mua

Thực chất đây là đây là công cụ kích thích đề thúc đây các khâu: cung ứng, phân phối và tiêu dùng đối với một hoặc một nhóm sản phâm hàng hoá của công ty

1.1.2 Vai trò và nội dung của hoạt động xúc tiến

a Vai trò

Vai trò của xúc tiến bán xuất phát từ mục tiêu chiến lược marketing của công ty

đó với sản phâm hàng hoá ở thị trường mục tiêu:

- Đối với người tiêu dùng thì khuyến khích họ tiêu dùng nhiều hơn, mua với số lượng lớn hơn và mở ra những khách hàng mới

- Đối với các thành viên trung gian: xúc tiến bán khuyến khích lực lượng phân phối này tăng cường hoạt độn phân phối hơn, đây mạnh các hoạt đđộng mua bán, củng

cố và mở rộng kênh phân phối, thực hiện dự trữ thị trường, phân phối thường xuyên liên tục, nhằm mở rộng mảu vụ tiêu dùng cho sản phẩm hàng hoá

b Hoạt động

Đề thực hiện tốt các hoạt động xúc tiến bán cần phải soạn ra chương trình phù hợp với điều kiện và hoàn cảnh của công ty Muốn vậy cần giải quyết các vấn đề sau:

- Cường độ kích thích: cần phải quyết định kích thích mạnh đến mức nào Đề đảm

bảo thắng lợi cần có một mức độ kích thích tối thiếu Cường độ kích thích tỷ lệ nghịch

với nhịp độ tiêu dùng, vì vậy nhu cầu giảm càng nhiều càng cần kích thích mạnh tuỳ theo từng công ty trong thời gian và địa điểm thị trường cụ thé

- Đối tượng tham gia: cần các quy định cụ thê những đối tượng tham gia chương trình xúc tiễn bán của công ty Tất cả mọi người có thê tham gia hay chỉ một nhóm nao

đó

- Thời gian kéo dài của chương trình: nếu thời gian khuyến khích bán quá ngắn nhiều người tiêu đùng sẽ không có cơ hội thu được lợi ích do chương trình mang lại

2

Ngược lại nếu kéo dải quá tác dụng thôi thúc mua cũng bị siêu giảm rất nhiều Do đó tuỳ theo điều kiện cụ thê mà công ty thực hiện chương trình trong một khoảng thời gian hợp lý

- Lựa chọn thời gian đề thực hiện chương trình xúc tiến bán Thời điểm cụ thê cho các đợt khuyến mại phụ thuộc vào đặc điểm của sản phẩm và đặc điểm của thị trường Sau khi xác định lịch trình các bộ phận sản xuất tiêu thụ và phân phối sẽ căn cứ vào đó

đề hoạt động

- Xác định ngân sách xúc tiến bán tuy thuộc vào điều kiện cụ thể, có thể xác định ngân sách theo nhiệm vụ hoàn thành hoặc theo một tỷ lệ phần trăm nào đó của ngân sách Marketing

Sau khi đã soạn thảo chương trình xúc tiến bán cần được thí điểm để kiếm tra tính thích hợp Khi đã chắc chắn chương trình đó cần đưa vào triên khai

1.1.3 Đánh giá kết quả của chương trình xúc tiến bán

Hiệu quả của chương trình xúc tiến bán thường được đánh giá dựa trên kết quả làm tăng doanh số Các công ty sản xuất thường được sử dụng phương pháp so sánh các chỉ tiêu đoanh số tiêu thụ của thời gian trước, trong và sau khi thực hiện chương trình

Ví dụ như nếu trước trước khi thực hiện, công ty chiếm 15% ty phan thi trường Trong khi thực hiệ chiến dịch tăng lén 25% và sau khi kết thúc còn 18% Nhu vậy có thê rõ ràng là được tác dụng của khuyến khích bán Do khuyến khích bán mà trong khi thực hiện doanh số tăng lên 25% chứng tỏ chương trình đã thu hút được nhiều khách

hàng mới và sau khi kết thúc, tỷ phần là 18% chứng tỏ nhiều khác hàng mới đã tin tưởng

và tiêu dùng hàng hoá của công ty

1.2 PHAT TRIEN PHO! THUC XUC TIEN

1.2.1 Lựa chọn phương tiện xúc tiến bán

Có thể phân chia các công cụ xúc tiền bán thành cácVnhóm tuỳ thuộc vào mục tiêu, nội dung hoạt động xúc tiến bán khác nhau, bao gồm:

Nhóm công cụ tạo nên lợi ích kinh tế trực tiếp thúc đây người tiêu dùng bao gồm: hàng mẫu, phiếu thưởng, gói hàng chung, quà tặng v.v

Hàng mẫu có chức năng khuyến khích dùng thử Một số hàng mẫu miễn phí hoặc với giá rất hạ Hàng mẫu có thê được phân phối tại cửa hàng hoặc gửi tới tận nhà qua bưu điện hay qua đội ngũ nhân viên tiếp thị Thông thường khi phân phối hàng mẫu

thường được kèm theo thông điệp quảng cáo hoặc một số câu hỏi về sản phâm mà công

ty cần biết

Phiếu thưởng là giấy chứng nhận cho người khách được giảm một khoản tiền nhất định khi mua một sản phẩm nào đó của công ty Phương thức này rất hiệu quả đối với

việc khuyến khích tiêu dùng sản phẩm mới, nhãn hiệu mới v.v

Gói hàng chung: là gói hàng công ty giới thiệu một số sản phẩm hàng hoá nhất định song bán với giá hạ Chắng hạn một gói với 3 đơn vị hàng hoá song giá chỉ bằng 2 đơn vị v.v Gói hàng chung có giá trị trong việc tăng cường bán hàng trong thời kỳ ngắn hạn

Quà tặng: là hàng được cho không hoặc được tính với giá thấp Quả tặng thường được phân phối cùng với việc mua hàng, có thể gói cùng với gói hàng

Nhóm công cụ thúc đây hoạt động của các trung gian - kênh phân phối: các nhà sản xuất dùng kỹ thuật nhằm tăng cường sự hợp tác, đây mạnh tiêu thụ của các nhà phân phối như bán buôn, bán lẻ, các đại lý v

Các kỹ thuật thông dụng bao gồm: tài trợ về tài chính khi mua hàng là khoản tiền được giảm khi mua hàng của công ty trong một khoảng thời gian cụ thé nao đó Tài trợ quảng cáo, các nhà quảng cáo được tài trợ để khuyên khích họ tăng cường giới thiệu sản phẩm của công ty

Hàng miễn phí là những lô hàng tặng thêm cho các nhà buôn khi họ mua hàng tới một khối lượng nào đó Cũng có thê dùng tiền mặt hay quà tặng cho các nhà phân phối hoặc tặng cho lực lượng bán hàng của công ty đề họ đây mạnh tiêu thụ hàng của công

ty

Hội nghị khách hàng, hội chợ và triển lãm thương mại

Hội chợ triển lãm nhằm giới thiệu công ty, sản phẩm hàng hoá của công ty với khách hàng và công chúng Duy trì sự có mặt, uy tín của công ty cũng như sản phâm hàng hoá của công ty trên thị trường, tạo ra lòng tin của khách hàng và công chúng Trưng bày hàng hoá tại nơi bán, sử dụng các cửa hàng, quây hàng giới thiệu sản phẩm Các cuộc thí và các trò chơi Những hoạt động này tạo cơ hội cho khách hàng, các nhà phân phối, hoặc lực lượng

1.2.2 Cơ sở phối hợp các phương tiện xúc tiến

Cơ sở phối hợp các phương tiện xúc tiến thương mại là việc kết hợp một cách hiệu quả các hoạt động quảng cáo, khuyến mãi, quan hệ công chúng, bán hàng trực tiếp và

các hình thức marketing khác để đạt được mục tiêu kinh doanh chung Việc phối hợp này không chỉ giúp tăng hiệu quả của từng công cụ mà còn tạo ra một chiến dịch marketing đồng bộ, nhất quán và ấn tượng hơn

Các yêu tô cần cân nhắc khi phối hợp các phương tiện xúc tiến:

- Mục tiêu marketing: Xác định rõ mục tiêu muốn đạt được đề lựa chọn các công

cụ phù hợp

- Ngân sách: Phân bồ ngân sách hợp lý cho từng công cụ

- Đối tượng khách hàng: Xác định đối tượng mục tiêu dé lua chọn kênh truyền thông và nội dung phù hợp

- Thời gian: Lên kế hoạch thực hiện các hoạt động xúc tiến trong một khoảng thời gian nhất định

- Ðo lường và đánh giá: Đánh giá hiệu quả của từng hoạt động đề điều chỉnh chiến lược

Tác động của phối hợp các phương tiệm xúc tiến:

« Tăng cường hiệu quả: Mỗi phương tiện xúc tiến có những ưu điểm và nhược điểm riêng Khi kết hợp, chúng bổ sung cho nhau, tạo ra hiệu ứng lan tỏa và đạt được kết quả tốt hơn

« - Tạo ra trải nghiệm khách hàng liền mạch: Khách hàng sẽ tiếp xúc với thông điệp của doanh nghiệp qua nhiều kênh khác nhau Việc phối hợp các công cụ giúp đảm bảo thông điệp nhất quán và tạo ra trải nghiệm mua sắm liền mạch

« - Đáp ứng đa dạng nhu cầu khách hàng: Khách hàng có những hành vi mua sắm khác nhau Việc sử dụng nhiều phương tiện giúp tiếp cận được nhiều đối tượng khách hàng hơn

« _ Tối ưu hóa chỉ phí: Bằng cách phân bô ngân sách hợp lý cho các phương tiện khác nhau, doanh nghiệp có thê đạt được hiệu quả cao nhất với chỉ phí thấp nhất

CHƯƠNG II GIỚI THIỆU VẺ CỬA HÀNG

2.1 GIỚI THIỆU CHUNG VẺ CỬA HÀNG

2.1.1 Tên, lĩnh vực hoạt động và giai đoạn phát triển

- Tên thương hiệu: Green Leaf

- Lĩnh vực hoạt động: Cung cấp các loại đồ uống sạch sẽ, chất lượng, bỗ sung dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe, phù hợp với xu hướng tiêu dùng lành mạnh đang được giới trẻ, đặc biệt là sinh viên ưa chuộng

- Giai đoạn: Cửa hàng hiện ở giai đoạn đang phát triển với mục tiêu mở rộng thị phần và tăng cường độ phủ thương hiệu Cửa hàng đã đạt mức lợi nhuận ôn định nhờ vào việc phục vụ nhóm khách hàng sinh viên - một phân khúc tiềm năng và đông đảo tại Hà Nội Với nền tảng doanh thu vững chắc, Green Leaf mong muốn mở rộng tệp khách hàng hơn nữa và cần một chiến lược xúc tiễn thương mại mới, hiệu quả hơn dé nâng cao sức cạnh tranh

2.1.2 Slogan của cửa hàng

Slogan cua GreenLeaf la “Tiroi moi, tự nhiên, trăn đầy năng lượng ” Green Leaf tin rằng sức khỏe là tài sản quý giá nhất, và cam kết mang đến những sản phẩm không chỉ giải khát mà còn nâng cao chất lượng cuộc sống của khách hàng Mỗi đồ uống tại Green Leaf được chế biến từ nguyên liệu tự nhiên, đảm bảo độ tươi mới, an toàn và thân thiện với môi trường Chúng tôi mong muốn trở thành lựa chọn hàng đầu cho giới trẻ

khi nghĩ đến các giải pháp đồ uống lành mạnh, giúp họ duy trì sức khỏe và tỉnh thần tràn

đầy năng lượng mỗi ngày

2.1.3 Sản phẩm chính

Đồ uống lành mạnh, xu hướng hữu cơ tốt cho sức khỏe, cụ thể như sau:

Menu Nước ép trái cây hữu cơ Nước ép táo 25,000 VND

Smoothie Đào — Việt quát 30,000 VND

Smoothie Xoài - Dứa - Sữa chua 30,000 VND

Smoothie Bo — Chudi — Sita hạnh nhân 35,000 VND

Smoothie Xoai — Mang cau — Hat chia 35,000VND

Smoothie Kiwi — Matcha — Cai bd xi 35,000 VND

Smoothie Rau xanh - Cà rốt - Táo 35,000 VND

Trà Thảo Mộc Trà bí đao 20,000 VND

Tra 6 long 20,000 VND

Tra Hoa cuc - Mat ong 25,000 VND

Tra Hoa cuc - Tao do 25,000 VND

Tra Bac ha - Chanh tuoi 25,000 VND

Tra hoa qua nhiét doi 4 mua 25.000 VND

Detox Wa Nước Detox Rau ma 30,000 VND

Nước Detox Dưa chuột — Lá bạc ha 30,000 VND

Nước Detox Táo - Cân tây 35,000 VND

Nước Detox Ca rot — Cu dén — Cải bó xôi 35,000 VND

2.1.4 Thành tựu nỗi bật

- Tạo dựng được thương hiệu trong lòng khách hàng: Green Leaf đã xây dựng được một tệp khách hàng trung thành, với nhiều khách hàng yêu thích và thường xuyên quay lại mua sản phâm Thương hiệu được định vị là gần gũi, thân thiện, hướng đến cộng đồng, tạo ấn tượng tốt với khách hàng ngay từ lần đầu trải nghiệm

- Xây dựng được hệ thống bán hàng online: Green Leaf đã tích hợp với các nền

tảng giao hàng trực tuyến phô biến như GrabFood, BeFood, ShoppeFood, giúp khách

hàng dễ dàng tiếp cận các sản phẩm từ bất kỳ đâu trong thành phố, đáp ứng nhu cầu tiện lợi của người tiêu dùng hiện đại

- Đóng góp vào báo vệ môi trường: Trong những tháng đầu hoạt động, Green Leaf

đã triển khai thành công chiến dịch giảm thiểu rác thải nhựa, khuyến khích khách hàng

sử dụng vật dụng thân thiện với môi trường Các sản phẩm như ống hút tre, cốc giấy sinh học đã thay thế hoàn toàn nhựa dùng một lần, góp phần bảo vệ môi trường và nhận được phản hồi tích cực từ khách hàng

- Tăng trưởng doanh thu đều đặn: Kê từ khi khai trương, Green Leaf đạt mức tăng trưởng doanh thu trung bình 10% mỗi tháng nhờ vào việc xây dựng thương hiệu mạnh

và chiên lược tiếp thị, quảng bá hiệu qua

- Tương tác mạng xã hội: Hiện tại, Green Leaf có gần 5,000 lượt theo dõi trên các nên tảng mạng xã hội như Facebook, Instagram, Tiktok Cửa hàng giữ được mức độ tương tác ôn định nhờ vào các bài đăng thu hút và cập nhật thường xuyên về sản phẩm mới, chương trình khuyến mãi và thông điệp ý nghĩa về lối sống xanh

2.1.5 Mục tiêu kinh doanh trong 6 tháng tới

- Tăng tỷ lệ khách hàng trung thành va thu hut khach hang moi:

+ Mục tiêu là đạt tỷ lệ 50% khách hàng trung thành, tức là những người thường xuyên quay lại mua săm ít nhất một lần mỗi tháng Đề thực hiện điều nay, Green Leaf

sẽ tập trung vào cải thiện trải nghiệm khách hàng và tạo các ưu đãi đặc biệt như tích điểm đôi thưởng, giảm giá cho khách hàng thân thiết, và gửi tặng phiếu giảm giá vào các dịp sinh nhật

+ Song song với đó, cửa hàng cũng hướng đến tăng số lượng khách hàng mới thêm 15% mỗi tháng bằng cách đây mạnh hoạt động quảng bá trên nền tảng mạng xã hội Các bài đăng bao gồm nội dung hấp dẫn giúp Green Leaf tiếp cận và thu hút thêm nhiều khách hàng trẻ

- Tăng trưởng doanh thu 25%:

+ Green Leaf sẽ triển khai các chiến dịch marketing như “Mua | tang 1” vao gid vàng, giảm giá khi mua theo nhóm hoặc khi khách hàng mang theo cốc cá nhân + Bên cạnh đó, cửa hàng cũng sẽ cải thiện chất lượng dịch vụ bằng cách đào tạo nhân viên phục vụ, nâng cao trải nghiệm khách hàng tại cửa hàng và trên các nền tảng

online, nhằm tạo ấn tượng tốt và khuyến khích khách hàng quay lại nhiều lần

- Nâng cao độ nhận điện thương hiệu:

+ Đặt mục tiêu đạt 10,000 lượt theo d6i trén Facebook, Instagram va TikTok bằng cách đầu tư vào nội dung chất lượng như hình ảnh bắt mắt, video ngắn về đồ uống + Đề củng cố hình ảnh thương hiệu thân thiện với môi trường, Green Leaf sẽ tích cực tham gia vao các sự kiện cộng đồng bảo vệ môi trường và sức khỏe, như hội thảo giảm thiểu nhựa, chạy bộ vì sức khỏe, hoạt động ngày hội xanh của các trường đại học

2.1.6 Đặc điểm độc đáo của cửa hàng

- Sản phẩm sử dụng nguyên liệu thân thiện với môi trường, bao bì sinh thái: Tất

cả bao bì của Green Leaf đều là vật liệu phân hủy sinh học, như cốc giấy tái chế, ống hút tre hoặc cỏ bàng, túi giấy Cửa hàng hoàn toàn không sử dụng nhựa dùng một lần, góp phần giảm thiểu rác thải khó phân hủy và khuyến khích lối sống bền vững Đây là điểm nhân nôi bật, giúp cửa hàng thu hút khách hàng quan tâm đến vấn đề môi trường

- Chọn lọc kỹ lưỡng về nguyên liệu: Cửa hàng cam kết chỉ sử đụng nguyên liệu từ nhà cung cấp uy tín, đảm bảo độ tươi ngon, chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm Trái cây, rau củ được kiêm tra cân thận hàng ngày, đảm bảo mang đên san pham tot nhất cho

sức khỏe người tiêu dùng Quy trình chế biến cũng tuân theo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh nghiêm ngặt đề giữ trọn hương vị tự nhiên va giá trị dinh đưỡng của từng nguyên liệu

- Chương trình khuyến mãi cho khách hàng bảo vệ môi trường: Khách hàng sẽ được giảm giá khi mang theo cốc cá nhân khi mua đồ uống, khuyến khích lỗi sống xanh

và giảm thiểu rác thải nhựa Đây không chỉ là một ưu đãi hấp dẫn mà còn thể hiện trách nhiệm của Green Leaf với cộng đồng và môi trường, tạo cảm giác thân thiện, gần gũi hơn với khách hàng

- Thiết kế không gian xanh: Green Leaf được thiết kế với không gian xanh mát, sử dụng nhiều cây xanh và vật liệu tái chế như gỗ pallet, chai lọ thủy tính, thùng phuy trang trí, mang lại cảm giác thư giãn và thân thiện với thiên nhiên Toàn bộ sơn và các vật liệu trang trí đều không độc hại, đảm bảo an toàn cho khách hàng Ngoài ra cửa hàng còn sử dụng hệ thống đèn LED tiết kiệm năng lượng nhằm giảm điện năng tiêu thụ Thiết kế này không chỉ làm nỗi bật phong cách thân thiện với môi trường của Green Leaf mả còn mang lại không gian yên bình giữa lòng thành phố, rất phù hợp với nhu cầu của khách hàng hiện đại muốn tìm kiếm không gian xanh đề thư giãn

2.1.7 Địa điểm, phạm vi hoạt động và đối tượng khách hàng mục tiêu

- Địa điểm: Green Leaf đặt cửa hàng tại khu vực Mai Dịch, Cầu Giấy, Hà Nội - khu vực đông dân cư, gần các trường đại học và khu văn phòng, thuận tiện tiếp cận khách hàng mục tiêu là sinh viên và người lao động trẻ

- Phạm vi hoạt động: Bên cạnh bán hàng trực tiếp tại cửa hàng, Green Leaf đây mạnh kênh bán hàng online với phạm vi phục vụ toàn Hà Nội thông qua các nền tảng giao hàng như GrabFood, BeFood va ShopeeFood nhằm tiếp cận khách hàng rộng rãi hơn và đáp ứng nhu cầu tiện lợi của khách hàng hiện đại

- Đối tượng khách hàng mục tiêu:

+ Sinh viên: Người trẻ tuôi, năng động, quan tâm đến sức khỏe và ưu tiên sản phẩm sạch, tươi mới Các trường đại học gần khu vực Mai Dịch như Đại học Quốc gia, Đại học Thương mại, và Học viện Báo chí là đối tượng tiềm năng, đễ đàng tiếp cận nhờ vào

2.2 THỊ TRƯỜNG CHÍNH

Hiện nay, vấn đề an toàn thực phẩm, bảo vệ sức khỏe trở thành mối quan tâm của nhiều người bởi nhận thức về sức khỏe lành mạnh của hầu hết người dân được tăng cao Hơn nữa, theo một số nghiên cứu, nhiều người có xu hướng chuyên sang sử dụng ngày cảng nhiều các loại thực phẩm chứa nhiều vitamin, có tính kháng khuẩn và virus như: tỏi đen, sừng, các loại trái cây, đầu đừa nguyên chất Đây đều là những nguyên liệu tự nhiên giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ sức khỏe

Bên cạnh đó, ngoài việc quan tâm đến sức khỏe bản thân, mọi người cũng đặt vấn

đề môi trường lên hàng đầu Nhiều khách hàng ưu tiên chọn các cửa hàng, quầy xe nước

ép sử dụng các nguyên vật liệu sạch, thân thiện với môi trường Lý đo này khiến đồ uống healthy sử dụng sản phẩm xanh - sạch trở thành xu hướng tiêu dùng nỗi bật trong năm 2024 Hiện nay, các cửa hàng nước uống có xu hướng đổi qua bao bì, ông hút giấy hoặc ống tre để giữ vệ sinh, tạo thói quen tiêu dùng xanh cho mọi người

Tại Hà Nội, một số cuộc khảo sát gần đây cho thấy người tiêu dùng tăng cường mua sam đỗ uống có xuất xứ, chất lượng sạch và tốt cho sức khỏe, đồng thời giảm các loại đồ uống có cổn Đây được cho là dấu hiệu khả quan cho thị trường dé uống nói chung và thị trường đồ uống healthy nói riêng, bởi Việt Nam được biết đến là thị trường tiêu thụ đồ uống có cồn lớn nhất thế giới

Cụ thê hơn, Hà Nội đang chiếm tỷ trọng lớn về số lượng cửa hàng dịch vụ ăn uống

và đang dần đuôi kịp TP.HCM, với ty trọng lần lượt là 23,3% và 28% Theo ¡POS, nửa

cuối năm 2023 chứng kiến sự siết chặt “ngạt thở” của các ứng dụng g1ao đỗ ăn trực tuyến khiến môi trường trực tuyến trở thành một thị trường tiềm năng hơn Ngành F&B nói riêng đang trên đà tăng trưởng khiến nó trở thành thị trường đây tiềm năng nhưng cũng đây thách thức

Green Leaf sẽ chủ yếu hoạt động trong thị trường đồ uống lành mạnh, với mục tiêu bảo vệ sức khỏe và khuyến khích lỗi sống bảo vệ môi trường Cửa hàng tập trung vào các sản phẩm ưu tiên sức khỏe, sử dụng nguyên liệu tự nhiên và không chứa chất bảo quản, đồng thời cam kết bảo vệ môi trường thông qua việc sử đụng bao bì phân hủy sinh học và các sáng kiến giảm thiêu rác thải nhựa Các sản phẩm đặc trưng của cửa hàng có thê kế tới như nước ép trái cây hữu co, smoothie, trà thảo mộc hay detox water Khách hàng mục tiêu của cửa hàng là những người quan tâm đến sức khỏe, tìm kiểm các sản phẩm tự nhiên, ít chất bảo quản và hóa chất Những sản phẩm này không chỉ đáp ứng nhu cầu giải khát mà còn giúp đuy trì sức khỏe và là xu hướng tiêu dùng hiện đại Green Leaf sẽ phục vụ chủ yếu cho những người trẻ tuổi, sinh viên và nhân viên văn phòng, những người luôn tìm kiếm các lựa chọn tiện lợi nhưng vẫn đảm bảo chất lượng

10

Green Leaf sẽ tập trung vào nhóm khách hàng có ý thức bảo vệ môi trường, những người yêu thích các sản phẩm có bao bì thân thiện như cốc giấy tái chế, ống hút tre, và túi giấy Đây là nhóm khách hàng đang gia tăng trong cộng đồng, đặc biệt là giới trẻ, những người sẵn sảng chỉ trả thêm cho sản phẩm nhằm giảm thiểu tác động đến môi trường Green Leaf sẽ tận dụng xu hướng tiêu dùng xanh này để xây dựng hình ảnh là một thương hiệu thân thiện với môi trường, không chỉ cung cấp sản phẩm lành mạnh

mà còn cam kết đóng góp tích cực vào bảo vệ môi trường

Ngoài ra, cửa hàng còn nhắm đến thị trường dé uống tiện lợi, phục vụ nhu cầu của

sinh viên và người di làm trong độ tuổi từ 18 đến 40 Nhóm khách hàng này đặc biệt là

những người làm việc tại các văn phòng và khu công nghiệp, nơi nhu cầu tiêu thụ các sản phẩm nhanh chóng, thuận tiện, và lành mạnh rất cao Nhờ sự phát triển của địch vụ giao hàng trực tuyến, Green Leaf có thê dễ đàng phục vụ nhóm khách hàng bận rộn này thông qua các nền tảng giao hàng, với các sản phâm được chế biến từ nguyên liệu hữu

cơ và có thé tiêu thụ trong thời gian ngắn Điều này giúp Green Leaf tiép cận hiệu quả hơn đến khách hàng tiềm năng và đáp ứng nhu cầu tiêu đùng hiện đại

2.3 ĐÓI THỦ CẠNH TRANH

Đối thủ trực tiếp: Thị trường nước ép trái cây có cường độ cạnh tranh rất gay gắt,

bởi VÌ rất nhiều nhà khởi nghiệp cũng nhận ra thị trường này là 1 miếng mỗi béo bở, dẫn đến nhiều cửa hàng nước ép, hay các xe đây nước ép take away xuất hiện rộng rãi trên

đường phó

Đối thủ gián tiếp: Các sản phẩm thay thế như đồ uống có gas, nước uống tinh khiết, trà sữa, sữa hạt

a Diém manh:

Chất lượng sản phâm: Nhiều đối thủ cung cấp nguồn nguyên liệu 100% tự nhiên,

có chứng nhận nguôồn cung cấp rõ ràng không có phẩm màu hay chất bảo quản, thu hút người tiêu dùng có ý thức về sức khỏe

Tính đa dạng sản phẩm: Các thương hiệu cung cấp nhiều loại nước ép từ trái cây khác nhau, cũng như các sản phẩm bô sung vitamin, đính đưỡng Ngoài việc đa đạng về các loại trái cây, nhiều thương hiệu còn rất chú trọng tới sự đa dạng trong viéc mix các loại trái cây với nhau và liên tục đổi mới menu Gần đây, có xuất hiện thêm các loại nước uống trái cây có øa tự nhiên Bên cạnh nước ép, các loại nước detox vả smoothie, sữa hạt, trà sữa, trà thảo mộc cũng đang được quan tâm hơn hết

Thương hiệu mạnh: Những thương hiệu lâu đời và được ưa chuộng có thé tạo ra

lòng tin với khách hàng, giúp họ duy trì vị thế cạnh tranh

Kênh phân phối: Các đối thủ có hệ thống phân phối rộng rãi, mở nhiều cơ sở ở các địa điểm gần các trường đại học và cơ quan, để dàng tiếp cận đối tượng khách hàng

11

Chiến lược marketing hiệu quả: Nhiều đối thủ đầu tư vào quảng cáo và truyền thông xã hội mạnh mẽ, sẵn sàng chỉ trả một khoản chỉ phí lớn cho đội ngũ marketing để xây dựng và nâng cao độ nhận diện thương hiệu

VD: Nước ép Fresh Julce hay Tiệm nước ép Hạnh phúc là hai thương hiệu nước

ép nôi bật với chất lượng nước ép tốt, được làm từ nguyên liệu trái cây tươi sạch với mức giá ôn định, không gian vỉa hè thoáng mát, thư giãn

b Điểm Yến (cơ hội phát triển của Green Leqƒ)

Giá cả cao: Một số đối thủ cạnh tranh có mức giá sản phẩm cao do được định vị là thương hiệu cao cấp, điều này khiến cho những đối tượng như giới trẻ và sinh viên khó

có thể tiếp cận Ví đụ như ZenA dủ cung cấp các sản phẩm đáp ứng yêu cầu về sức khỏe, nhưng mức giá lại khá cao, khiến sinh viên gặp khó khăn trong việc sử dụng sản phẩm Thiếu sự đổi mới: Một số thương hiệu không thường xuyên cập nhật menu hoặc không bắt kịp xu hướng tiêu dùng mới, điều này có thê khiến họ mất đi khách hàng trung thành

Chất lượng không đồng đều: Một số thương hiệu gặp vẫn đề về chất lượng sản phẩm, chăng hạn như hương vị không ổn định, công thức ép chưa hoàn thiện hoặc trái cây không tươi, gây ảnh hưởng đến sự hài lòng của khách hàng

Phụ thuộc vào mùa vụ: Nhiều loại nước ép chỉ có thể sản xuất trong một số mùa nhất định, dẫn đến khó khăn trong việc duy trì nguồn cung ôn định

Thiếu sự tương tác với khách hàng: Một số thương hiệu không có chiến lược chăm sóc khách hàng hiệu quả, dẫn đến sự không hài lòng của người tiêu dùng Đội ngũ nhân viên bán hàng cũng thiếu nhiệt tình, không tận tâm với khách hàng

VD: Thương hiệu TH true JUICE nỗi tiếng với chất lượng nước ép cao và các sản phẩm có thê tái chế, tuy nhiên, giá cả lại khá cao, khiến nó chỉ phù hợp với đối tượng khách hàng có thu nhập cao

2.4 CHÂN DUNG KHÁCH HÀNG

Khách hàng có thu nhập cao là phân khúc khách hàng tìm kiếm các sản phẩm nước

ép trái cây cao cấp, từ những loại nước ép kết hợp nhiều nguyên liệu bổ đưỡng, nước detox, nước làm đẹp da cho đến các loại nước tốt cho đường ruột, hệ tiêu hóa Khách hàng này sẵn sàng chỉ trả mức giá cao để sở hữu những sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, không chất bảo quản, và mang lại lợi ích sức khỏe dài lâu Họ cũng đòi hỏi dịch vụ chăm sóc tốt, đồng thời đặt mức độ tiện lợi và chất lượng cao là ưu tiên Tuy nhiên, đây không phải là đối tượng khách hàng chính của Green Leaf mà chỉ là một phân khúc có khả năng tiếp cận, sẵn sảng trả giá cao đề đổi lấy những trải nghiệm cao cấp

Khách hang tầm trung thường có mức thu nhập vừa phải và yêu cầu chỉ tiêu hợp

lý Họ quan tâm đến các sản phẩm tốt cho sức khỏe nhưng lại phải cân nhắc về chi phi

12

Mặc dù họ có nhu cầu uống nước ép tự nhiên và tươi mới, nhưng giá thành của sản phâm

sẽ là yếu tố quyết định cho họ trong việc lựa chọn mua Các khách hàng này yêu cầu sản phâm có chất lượng tốt, nhưng lại mong muốn có sự đơn giản trong lựa chọn và có

sự kết hợp với các vật liệu thân thiện với môi trường như ống hút tre, cốc giấy thay vì nhựa Đây là đối tượng khách hàng phô biến hơn và tiềm năng cho Green Leaf, đặc biệt

là với các sản phẩm thức uống có giá cả phải chăng nhưng vẫn giữ được chất lượng và tính bảo vệ sức khỏe

Khách hàng trẻ, chủ yếu là sinh viên hoặc người mới đi làm, có thu nhập hạn chế nhưng lại rất quan tâm đến lối sống lành mạnh và làm đẹp Nhóm khách hàng này mong muốn tìm kiếm các sản phâm lành mạnh nhưng lại bị giới hạn bởi khả năng tài chính Tuy nhiên, nếu sản phẩm có giá cả phải chăng, họ sẵn sàng sử đụng thường xuyên Họ tìm kiếm các thức uống bổ dưỡng như nước ép trái cây, smoothies xanh, hoặc đetox water có lợi cho sức khỏe nhưng vẫn đáp ứng được yêu cầu chí phí hợp lý Đây là nhóm khách hàng tiềm năng rất lớn đối với Green Leaf, vì họ sẽ là những người mua sản phẩm thường xuyên và có khả năng lan tỏa thông tin về sản phẩm thông qua mạng xã hội, góp phần xây dựng cộng đồng khách hàng trung thành

2.5 MÔ HÌNH SWOT

a Strengths

- Độ nhận diện thương hiệu khá cao trong địa bàn và khu vực mục tiêu

- Xác định được tệp khách hàng đa dạng, chính xác (từ giới tính, độ tuôi tới nghề nghiệp, sở thích)

- Danh mục sản phẩm đa dạng, phục vụ được nhiều tệp khách hàng khác nhau

- Chiến lược marketing trước đó khá hiệu quả, thu hút được lượng khách hàng tiềm năng đáng kê

- Có mục tiêu, thông điệp truyền tải rõ ràng, mạnh mẽ

b Weeknesses

- Lượng khách hàng trung thành còn thấp

- Cạnh tranh về giá và thương hiệu với các thương hiệu bình dân, lâu đời khác

- Chưa bắt kịp các xu hướng (trend) và chưa thực sự năng động, tích cực hoạt động trên các trang mạng xã hội

13

- Tận dụng công nghệ và mạng xã hội (Chatbot ) để tối ưu hóa trải nghiệm khách hang hon, tang tỷ lệ % khách hàng quay trở lại quán

- Theo dõi, thực hiện và bắt kịp với xu hướng mới trong ngành dé thu hut, tạo nhận thức cho khách hàng vẻ thương hiệu

d Threats

- Cạnh tranh gay gắt, quyết liệt giữa các thương hiệu

- Nhu cầu cao, yêu cầu khắt khe của khách hàng trong thị trường đồ uống Về chất lượng, hương vị cũng như cách bảo quản các sản phẩm đồ uống

- Sự thay đổi trong xu hướng và sự phát triển mạnh mẽ của các thương hiệu đồ uống tiện lợi, đóng gói như TH true TEA, có thê gây ra một cuộc cạnh tranh trực tiếp với Green Leaf

* Mục tiêu chiến lược xúc tiến:

+ Tăng độ nhận diện thương hiệu lên 8-10% trong vòng 6 tháng tiếp theo, từ đó tăng tỷ lệ chuyển đôi khách hàng và tỷ lệ quay lại lên 80%

+ Tăng tỷ lệ tiếp cận của khách hàng với thương hiệu trên mạng xã hội lên 15% trong 6 tháng tới

+ Tăng tỷ lệ tương tác, follow trên mạng xã hội lên 15-16% trong 6 tháng tới

* Ngân sách sẽ được phân bồ theo phương thức tỷ lệ phần trăm doanh thu

14

CHƯƠNG III CHÍNH SÁCH XUC TIEN THUONG MAI CHO

CUA HANG

3.1 XAC DINH DOI TUQNG NHAN TIN

a Đối trợng nhận tin

Đối tượng khách hàng mục tiêu của cửa hàng Green Leaf bao gồm:

Sinh viên: Những người trẻ năng động, thường xuyên tiếp cận với các xu hướng mới và rất quan tâm đến sức khỏe cũng như phong cách sống lành mạnh

Người yêu thích lối sống bảo vệ môi trường: Đây là nhóm khách hàng ưu tiên các sản phâm thân thiện với môi trường như bao bì làm từ nguyên liệu tái chế hoặc có thể phân hủy Họ có xu hướng lựa chọn các thương hiệu có trách nhiệm với môi trường Người quan tâm đến sức khỏe: Những người tìm kiếm các loại đồ uống tự nhiên, sạch sẽ, được lựa chọn kỹ càng, không chửa chất hóa học hay phụ gia có hại

Đối tượng khách hàng online: Bao gồm học sinh sinh viên hay nhân viên văn phòng làm việc tại các cơ quan, doanh nghiệp gần khu vực Mai Dịch, Cầu Giấy, Hà Nội

b Đối trợng đang ở giai đoạn nào (ACPA)?

ACPA (Awareness - Nhan thirc, Consideration - Cân nhac, Preference - Ua thich, Action - Hành động) là các giai đoạn trong hành trình khách hang:

Phần lớn khách hàng của cửa hàng đang ở giai đoạn Preference (Ưa thích) và Action (Hành động), bởi vì cửa hàng đã có một nhóm khách hàng trung thành, tệp khách hàng quay lại và doanh thu ôn định Tuy nhiên, với mục tiêu mở rộng, cửa hàng cũng cần tăng cường sự hiện diện và phát triển thêm các chiến lược thu hút khách hàng mới

từ giai đoạn Consideration (Cân nhắc)

C Cita hang noi gi?

- San pham đồ uống lành mạnh theo xu hướng hữu cơ và tốt cho sức khỏe: Sản phẩm của Green Leaf đều có nguồn gốc từ nguyên liệu tự nhiên, không chất bảo quản, tốt cho sức khỏe, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng của những khách hàng quan tâm đến sức khỏe và lối sống lành mạnh

- Thân thiện với môi trường: Green Leaf sử dụng bao bì sinh thái, giảm thiểu nhựa dùng một lần, thu hút khách hàng quan tâm đến bảo vệ môi trường

- Nguyên liệu chất lượng: Cửa hàng chọn lọc kỹ lưỡng nguyên liệu tươi ngon và sạch, đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng

- Không gian thư giãn gần gũi thiên nhiên: Không gian cửa hàng xanh mát, tạo cảm giác thư giãn và là nơi lý tưởng để khách hàng nghỉ ngơi hoặc gặp gỡ bạn bè Tất cả các yếu tố này làm nỗi bật Green Leafnhư một lựa chọn lý tưởng cho khách hàng đang tìm kiếm một phong cách sống lành mạnh, bảo vệ sức khỏe và môi trường

15

d Cita hang nói nh thé nao?

Cửa hàng truyền đạt thông điệp xoay quanh sức khỏe và sự thân thiện với môi trường qua slogan: ”7ươi mới, tự nhiên, tràn đây năng lượng "

+ “Tươi mới tự nhiên”: Cửa hàng khăng định cam kết về nguyên liệu tươi ngon, không hóa chất, mang lại những lợi ích sức khỏe thực sự cho khách hàng Điều nảy không chỉ đáp ứng nhu cầu của những người tiêu dùng quan tâm đến sức khỏe mà còn phản ánh sự uy tín trong việc cung cấp sản phẩm tự nhiên và an toản

+ “Tràn đây năng lượng”: Thông điệp nhân mạnh sự tươi mới và giàu năng lượng trong mỗi sản phẩm, nhằm thúc đây lỗi sống năng động và lành mạnh Đây là cách cửa hàng kết nối với đối tượng khách hàng yêu thích sự khỏe mạnh và năng động

Cách nói này nhấn mạnh vào giá trị cốt lõi của cửa hàng: Nâng cao chất lượng cuộc sống của khách hàng thông qua đồ uống tự nhiên và bảo vệ môi trường

Thông điệp đã cho thấy sự tích cực, đơn giản, dễ hiểu cùng với sự chân thành, minh bạch và tập trung vào lợi ích sức khỏe và môi trường

e Nói bao giờ?

Cửa hàng chủ yếu nhắm đến khách hàng thông qua các kênh truyền thông, đặc biệt

là mạng xã hội như Facebook, Instagram, Tiktok - nơi cửa hàng đã xây dựng được một cộng đồng người theo dõi đáng kế cùng lượng tương tác ôn định với gần 5.000 lượt theo dõi

Các chiến dịch marketing và khuyến mãi được tô chức thường xuyên, đặc biệt với

các ưu đãi dành cho khách hàng thân thiết hoặc khuyến khích lối sống xanh

f Ai nói?

Cửa hàng Green Leaf trực tiếp truyền tải thông điệp qua nhiều kênh giao tiếp khác nhau Chủ cửa hàng chia sẻ câu chuyện thương hiệu và sứ mệnh bảo vệ sức khỏe cộng đồng, tạo sự kết nối với khách hàng về tầm quan trọng của lối sống lành mạnh Nhân viên cửa hàng đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo chất lượng dịch vụ, cung cấp thông tin chí tiết về sản phẩm và cam kết bảo vệ môi trường

Ngoài ra, cửa hàng còn nhận được sự ủng hộ từ KOLs/KOG/Foodblogger - những người nỗi tiếng hoặc có tầm ảnh hưởng trong cộng đồng vẻ lối sống xanh và bảo vệ môi trường Họ giúp lan tỏa thông điệp và nâng cao nhận thức về thương hiệu Green Leaf, tạo niềm tin và sự quan tâm từ các nhóm khách hàng tiềm năng Bên cạnh đó, cửa hàng cũng nhận được sự ủng hộ từ khách hàng trung thành, những người có thé chia sé va lan toa thông điệp

g Nói bằng cách nào?

Green Leaf sử dụng các nền tảng mạng xã hội như Facebook, Instagram, Tiktok

đề tiếp cận khách hàng tiềm năng, tạo sự tương tác trực tiếp và duy trì mối quan hệ với khách hàng hiện tại Các bài đăng, video chia sẻ về sản phẩm, ưu đãi, cũng như câu

16

chuyện thương hiệu được đăng tải định kỳ, giúp gia tăng độ nhận diện và thu hút sự chú

ý Ngoài ra, các nên tảng giao hàng online như GrabFood, BeFood hay ShopeeFood cũng là công cụ hữu ích đề mở rộng thị trường và đem lại tiện lợi cho khách hàng Cửa hàng cũng tận đụng Email marketing đề đuy trì liên lạc trực tiếp với khách hàng, thông báo về các chương trình khuyến mãi, sản phâm mới, hoặc các sự kiện đặc biệt Đây là một cách tiếp cận cá nhân hóa, giúp khách hàng cảm thay được chăm sóc

và nâng cao khả năng quay lại mua sắm

Green Leaf cũng tham gia vào các sự kiện cộng đồng có liên quan đến bảo vệ môi trường và nâng cao sức khỏe Thông qua những sự kiện này, cửa hàng không chỉ tăng cường sự nhận diện thương hiệu mà còn xây đựng mỗi quan hệ gắn kết với cộng đồng

3.2 XÁC ĐỊNH MỤC TIỂU XÚC TIỀN THƯƠNG MẠI

a Mục tiên Thông tín

Mục tiêu thông tin tập trung vào việc cung cấp kiến thức, hiểu biết cho khách hàng, đặc biệt là khách hàng mới, về sản phẩm, giá trỊ cốt lõi của thương hiệu vả cam kết bảo

vệ môi trường Trong 6 tháng tới, các thông tin cần truyền tải bao gồm:

Giới thiệu về các sản phâm đồ uống lành mạnh: Green Leaf cần truyền tải thông tin về các loại nước ép hữu cơ, smoothies, trà thảo mộc, và nước detox Các bài đăng cần làm nổi bật sự tươi mới và tự nhiên của sản phẩm, cũng như giá trị dinh dưỡng, nhăm thu hút những khách hàng có xu hướng quan tâm đến sức khỏe

Nhắn mạnh vảo các yếu tổ thân thiện với môi trường: Green Leaf sử dụng bao bì sinh thái có thể phân hủy và không sử đụng nhựa đùng một lần Đồng thời, cửa hàng

khuyến khích khách hàng mang theo cốc cá nhân để giảm thiếu rác thải nhựa, điều này

cần được thông tin một cách rõ ràng qua các kênh truyền thông Các chiến dịch marketing cần làm nỗi bật sự kết hợp giữa việc tiêu thụ dé uống lành mạnh và bảo vệ môi trường, nâng cao nhận thức của khách hàng về tầm quan trọng của việc bảo vệ hành tinh

Nâng cao nhận thức về sứ mệnh thương hiệu: Cửa hàng cần làm rõ sứ mệnh của mình là không chỉ cung cấp đồ uống lành mạnh mà còn gắn liền với việc bảo vệ sức khỏe cộng đồng và môi trường Mọi thông tin liên quan đến sản phẩm và dịch vụ của cửa hàng nên được liên kết với thông điệp “Tươi mới, tự nhiên, tràn đầy năng lượng”, giúp khách hàng nhận thức rõ hơn về giá trị cốt lõi của thương hiệu

Công cụ truyền tải thông tin:

- Mạng xã hội (Facebook, Instagram, Tiktok): Các bài đăng giới thiệu chỉ tiết về sản phâm, những tính năng nỗi bật về sản phẩm lành mạnh và bao bì sinh thái

- Website và các nền tảng giao hàng: Cập nhật thông tin chỉ tiết về các sản phẩm, bao gồm mô tả về thành phần hữu cơ, lợi ích sức khỏe, và cam kết bảo vệ môi trường

17

b Muc tiêu Thuyết phục

Mục tiêu này tập trung vào việc thuyết phục khách hàng cân nhắc và lựa chọn sản phẩm của cửa hàng thay vì đối thủ cạnh tranh, với các mục tiêu cụ thé trong 6 tháng tới:

- Thu hút khách hàng mới: Green Leaf sẽ tăng cường nhấn mạnh về chất lượng va lợi ích của các loại đỗ uống hữu cơ, an toàn và lành mạnh cho sức khỏe Đề thuyết phục nhóm khách hàng mới, cửa hàng sẽ cung cấp các ưu đãi hấp dẫn như giảm giá lần đầu hoặc combo ưu đãi khi mua nhóm Mục tiêu đặt ra là tăng số lượng khách hàng mới lên 15% mỗi tháng

- Thuyết phục khách hàng trung thành quay lại: Cửa hàng triển khai chương trình khuyến mãi dành riêng cho khách hàng thân thiết, như giảm giá khi khách hàng đạt đến

số lần mua nhất định hoặc tặng quà cho những khách hàng trung thành Điều này không chỉ khuyến khích sự quay lại mà còn tạo động lực để khách hàng trở thành người ủng

hộ cho thương hiệu Mục tiêu là tăng tỷ lệ khách hàng trung thành lên 50%

Công cụ thuyết phục:

- Chiến dịch khuyến mãi: Tạo các chương trình khuyến mãi trên mạng xã hội và trực tiếp tại cửa hàng, áp dụng giảm giá cho khách hàng thân thiết, chương trình giới

thiệu bạn bè để khuyến khích khách hàng hiện tại giới thiệu bạn bè đến với cửa hàng

- Content thuyết phục: Đây mạnh nội dung về lợi ích sức khỏe của nước ép hữu

co, smoothies, nudc detox dé khach hang hiéu r6 hon vé gia trị sản phẩm Những phản hồi tích cực từ khách hàng cũng sẽ được chia sẻ đề tăng tính xác thực và thuyết phục

- Tương tác trực tiếp: Tăng cường tương tác trên mạng xã hội qua các bài đăng

thường xuyên, trả lời bình luận và tin nhắn của khách hàng đề xây dựng mối liên hệ gần

gũi Việc phản hồi nhanh chóng và tận tình giúp khách hàng cảm thấy được quan tâm

và thuyết phục họ về cam kết của Green Leaf với sức khỏe và môi trường

c Mục tiêu Cúng cô - Nhắc nhớ

Mục tiêu này nhằm duy trì sự hiện diện của thương hiệu trong tâm trí khách hàng

và đảm bảo họ sẽ quay lại sử đụng sản phẩm của cửa hàng trong tương lai Dưới đây là các mục tiêu cụ thê và sẽ được sử dụng trong 6 tháng tới:

- Tăng cường sự hiện diện trên mạng xã hội: Green Leaf sẽ tăng cường các hoạt động trên Facebook, Instagram, và TikTok nhằm đạt 10.000 lượt theo dõi Nội dung sẽ nhân mạnh vào các sản phâm lành mạnh, thân thiện với môi trường và phong cách sống xanh đề củng cô hình ảnh thương hiệu Những bài đăng sẽ được tối ưu hóa để tạo ra sự tương tác thường xuyên, từ đó nhắc nhở khách hàng về sự hiện điện của cửa hàng

- Nhắc nhở khách hàng về giá trị cốt lỗi của cửa hàng: Thân thiện với môi trường,

sử dụng nguyên liệu lành mạnh và không gian xanh Thông qua các chiến dịch marketing, khách hàng sẽ thấy sự kiên định của cửa hàng trong việc mang lại các giá trị cho sức khỏe vả môi trường, giúp thương hiệu trở nên đáng tin cậy và dễ nhớ hơn

18

Công cụ củng có - nhắc nhớ:

- Email marketing và tin nhắn nhắc nhở: Định kỳ gửi email hoặc tin nhắn nhắc nhở

khách hàng về các chương trình khuyến mãi, sản phẩm mới, hoặc ưu đãi đặc biệt Việc này tạo cảm giác khách hàng được quan tâm, thúc đây họ quay lại

- Tương tác thường xuyên trên mạng xã hội: Bằng cách đăng bài viét, stories, hoac livestream đều dan, Green Leaf sé duy tri sự xuất hiện thường xuyên của thương hiệu trong tâm trí khách hàng Những nội dung này sẽ bao gồm cập nhật về sản phẩm, chia

sẻ những mẹo hay về sức khỏe và các thông tin thú vị liên quan đến phong cách sống xanh, qua đó củng cô hình ảnh thương hiệu thân thiện và năng động

3.3 XAC DINH NGAN SACH XUC TIEN THUONG MAI CHO GREEN LEAF

Đề xây dựng ngân sách xúc tiến thương mại, Green Leaf đã sử dụng phương pháp tính tỷ lệ phần trăm dựa trên doanh số Cụ thể, cửa hàng dự kiến sẽ dành ra 10% doanh

số đề đầu tư vào các hoạt động xúc tiến thương mại trong 6 tháng tới

Ước tính doanh thu 6 tháng trước: Với menu đỗ uống có giá thành từ 20,000 đến 35,000 VND và là cửa hàng dé uống hiện tại đang thu hút một lượng khách én định trung thành thì ước tính được:

Doanh thu trung bình/ngày = 150 đơn x 28,000 VND = 4,200,000 VND

Doanh thu/tháng = 4,200,000 x 30 ngày = 126,000,000 VND

Dự đoán doanh thu tăng trưởng cho 6 tháng tới: Với giai đoạn phát triển và tăng trưởng, Green Leaf kỳ vọng mức tăng trưởng doanh thu 10% mỗi tháng Tính toán chí tiết cho từng tháng như sau:

Tổng doanh thu dự kiến trong 6 tháng tới = 972,166,860 VND

Như vậy, với tông doanh thu ước tính này, ngân sách xúc tiễn thương mại (chiếm 10% doanh thu) = 972,166,860x10% ~ 97,200,000 VND

3.4 XAC DINH THONG DIEP VA KENH XUC TIEN

3.4.1 Thông điệp

a Nội dung thông điệp

19

Giá trị cốt lõi: Green Leaf là người bạn đồng hành lý tưởng cho cuộc sống năng động của khách hàng, cung cấp năng lượng tự nhiên đề học tập, làm việc Và giải trí

- Khả năng của sản phẩm:

+ Hương vị tự nhiên, cuốn hút: Green Leaf mang đến trải nghiệm thưởng thức độc dao với hương vị tự nhiên từ trái cây, thảo mộc và các nguyên liệu xanh tạo nên sự tươi mát và hấp dẫn

+ Độ tin cậy về sức khỏe và nguồn gốc tự nhiên: Mỗi loại đồ uống đều được sản xuất từ nguyên liệu tự nhiên, sạch và an toàn, không chứa phụ gia hoặc chất hóa học gây hại Green Leaf cam kết mang đến cho khách hàng sản phâm không chỉ ngon miệng ma còn tốt cho sức khỏe, tăng cường đề kháng và mang lại cảm giác an tâm khi sử dụng + Giá cả phải chăng: Green Leaf cung cấp các sản phâm với mức giá vừa phải, dé dàng tiếp cận với nhiều đối tượng khách hàng Đồ uống luôn đi kèm chất lượng tốt nhất với chi phí phủ hợp cho học sinh, sinh viên và người đi làm

- Lợi ích cho khách hàng:

+ Cung cấp dinh dưỡng tự nhiên và tăng cường sức đề kháng: Được chiết xuất từ trái cây tươi, rau xanh và thảo mộc, các sản phẩm như nước ép, smoothie và trà từ Green Leaf bô sung nhiều vitamin và khoáng chất tự nhiên Những dưỡng chất này giúp tăng sức đề kháng, hỗ trợ sức khỏe tổng thể, giúp cơ thể chống lại mệt mỏi và căng thắng + Thải độc, thanh lọc cơ thể: Các loại nước detox từ Green Leaf với các thành phần thiên nhiên như rau má, đưa chuột và bạc hà có tác dụng thanh lọc cơ thê Chúng giúp loại bỏ độc tố tích tụ, hỗ trợ hoạt động của gan và thận, đồng thời mang lại cảm giác tươi mới và tràn đầy năng lượng cho khách hàng

+ Bồ sung năng lượng: Với các thành phần tươi mới, đồ uống xanh cung cấp năng lượng tự nhiên, đuy trì sự tỉnh táo và tập trung suốt cả ngày mà không cần đến các loại đường hay chất kích thích Đây là lựa chọn phù hợp cho những khách hàng cần nhiều năng lượng dé hoc tap va lam việc hiệu quả

+ Hỗ trợ duy trì vóc dáng và cân nặng lý tưởng: Các loại trà, nước ép hay detox chứa ít calo, không đường tính luyện nhưng giàu chất xơ, bô sung được đầy đủ đưỡng chất thiết yếu giúp khách hàng cảm thấy no lâu mà không ảnh hưởng đến kế hoạch duy trì cân nặng Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai đang theo đuôi chế độ ăn uống lành mạnh và kiếm soát vóc dáng

+ Thúc đây tỉnh thần và cải thiện tâm trạng: Hương vị tươi mát từ các loại trái cây, thảo mộc mang lại cảm giác thư giãn, giúp giảm stress và cải thiện tâm trạng Đồ uống xanh tử Green Leaf không chỉ có lợi cho thé chat ma còn tạo cho khách hàng cảm giác

tươi vui và phần khởi hơn nhờ vào nguyên liệu từ thiên nhiên

b Cấu trúc thông điệp (theo mô hình AID.1)

Attention (Chú ý):

20