Phan Thị Hoàng OanhLỜI CẢM ƠN Khóa luận tốt nghiệp này được thực hiện tại Bộ môn Hóa Lý, Khoa Hóa học, trường Dai học Sư phạm Tp.HCM.. Phan Thị Hoàng OanhTÓM TAT Trong khóa luận này chún
Trang 1Sean" BO GIÁO DỤC VA DAO TẠO
oe TRUONG DAI HOC SU PHAM TP HCM
ello
KHOA LUAN TOT NGHIEP
SƯ PHAM HÓA HOC
Trang 2BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TP HCM
VA KHAO SAT UNG DUNG
CUA VAT LIEU HAP PHU
TU VO SAU RIENG
GVHD: TS Phan Thi Hoang Oanh
SVTH: Pham Thi Thanh Huyén
MSSV: K38.201.042
TP Hồ Chí Minh, thang 5 năm 2016
Trang 3Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Phan Thị Hoàng Oanh
LỜI CẢM ƠN
Khóa luận tốt nghiệp này được thực hiện tại Bộ môn Hóa Lý, Khoa Hóa học,
trường Dai học Sư phạm Tp.HCM.
Lời dau tiên, tôi xin gửi lời cắm ơn sâu sắc đến cô Phan Thị Hoàng Oanh Cô làngười đã định hướng, hưởng dan tận tình, theo sát và giúp đỡ tôi từ những ngày dauthực hiện dé tài Cô đã luôn tạo điều kiện thuận lợi đưa ra những góp ý, những lời
nhận xét khoa học và thực tế để giúp tôi hoàn thành khóa luận tốt nghiệp đúng thời hạn.
Tôi cũng xin gửi lời cam ơn chân thành đến toàn thé thay cô đã tận tình giảng dạy
tôi trong suốt những năm thang ngôi trên giảng đường và đặc biệt là các thay cô trong
khoa thuộc các bộ môn Hoa Lý, Hóa V6 Cơ, Hoa Phan Tích, Hóa Hữu Cơ, Hóa Nong
Nghiệp đã nhiệt tình giúp đỡ, chi day và tạo mọi điêu kiện để tôi hoàn thành khóa luận.
Tôi cũng xin gửi lời trì ân đến gia đình và bạn bè, đặc biệt là Ba Mẹ tôi, nhữngngười đã luôn bên cạnh, động viên, khích lệ và là chỗ dựa tinh thân vững chắc cho tôi
vào những lúc tôi mệt mỏi, mắt phương hướng và khó khăn nhất Tình yêu thương của
Ba Mẹ chính la động lực lon nhất thôi thúc tôi phải
A i i U £4 «2 ~
luôn co gang, có gang và co găng nhiêu hon nữa.
Và nhân đây cũng cho tôi gửi lời cam ơn đếnthay Tran Bửu Đăng, giảng viên Hóa V6 cơ Thay
đã luôn tận tình giúp đỡ, chỉ day và đưa ra những
lời khuyên, những lời nhận xét đúng lúc Thay còn
cho chúng tôi những tình cảm gan gũi, đáng quý như một người anh trong gia đình
Trong quá trình thực hiện đề tài và báo cáo khéa luận khó tránh khỏi những thiếusót vì von kién thức, kinh nghiệm bản thân còn hạn chế Vì vay ti xin ghỉ nhận những Ýkiến đóng góp, những nhận xét quý báu của các thay cô và bạn bè dé khóa luận ngày
cảng được hoàn thiện hơn.
Một lần nữa tôi xin chân thành cam ơn!
Thành phó Hồ Chi Minh, thang 5 năm 2016
Pham Thi Thanh Huyén
SVTH: Pham Thi Thanh Huyén 1
Trang 4Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Phan Thị Hoàng Oanh
TÓM TAT
Trong khóa luận này chúng tôi thực hiện các công việc sau:
e Dựa vào các điều kiện tối ưu để biến tính vỏ sau riêng thành vật liệu hap phụ
(VLHP)
¢ Khao sát ảnh hưởng của thời gian, pH và khối lượng bột vỏ sau riêng ban đầu
đến sự hap phụ metylen xanh cia VLHP
© Xác định khả năng hap phụ đối với dung dịch metylen xanh của VLHP
Các phương pháp nghiên cứu:
e Phương pháp phô hỏng ngoại dé xác định nhóm chức
e Phương pháp trắc quang dé định lượng dung dịch metylen xanh
e Phương pháp BET dé xác định điện tích bề mặt của VLHP
SVTH: Phạm Thị Thanh Huyền 2
Trang 5Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Phan Thị Hoàng Oanh
MỤC LỤC
ĐỜI CÁM (C1), 1TÔM TẤT ssssssvssesssssssscvcsssssssssnssousssassnsssvessssssseuusousssassscuiuasssssssecusentdasssscusoasisassssasasssasaiiiis 2
MỤC LC ki ae nan ng 2 0006040002101142140444444016614654561456356535654665868649436843 3
DANH MỤC GÀ BAN =-=-=-—= Error! Bookmark not defined
ICDA ssscscssssssscasssssssccssssssscsssssscscssssscsssssssssssssssscsisssssssasasssssazsssssssuasissssssessssssuaszssissaesl 8
CHUONG 1: TONG QUUANN << HH HH0 8080808608.00306980098 90 10
1.1 Giới thiệu về cây sầu riêng sdss.s so UY YnGESsEEsSseonse 10
LTD, TEM ỌI Ăn Họ nọ Họ cọ họ nọ 1 04 10 LÀ1.2 Hình thai ÏLỌC cọ Họ họ Họ Họ 10
PD PRBS noonnrsisniiiiiiiitioiiiiitiiiiiiiitBiEHEEEESEEIIEDHSIEESIEEEHSIREEEEIEHI.101301380000888E 13
1.1.4 Giá tri dink AUN co <5 << HH TH HH TH TH TH TH T01 v6 13
LDS Veen clas điều Kiãi:REGD8Ì CGN scscccsssssvccssiessvcaassassasvcavaseissarsscasnavanacasaeasaassaises 14 0S: Xã GHẢ NHÍ ŸN gang ngtidiiqttiitiiiiitttdiitiidiioiagiigig00100030n8-88 14
1.2.1 Công dụng của vỏ qua SẴ TÏÊN co cceccecceEtertirrtrrrrrtrrterterrvrrserrerree 141.2.2 Thành phan hóa học của vỏ sau THỂ HỖ :i1111111101111113133113513ã33135ã552358558383ã285ã8355ã 15
1.3 Tình hình đệt nhuộm ở Việt Nam Giọng 86818 58 19
Trang 6Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Phan Thị Hoàng Oanh
DA 0Dgnesep, fEHBI vã Gch CHẾ Tcaagaii ngỹỹỹnggtdintiotiiiddsiiiaaiaosgiiand 30
Si: DựN 6 BH BÍ an eieeisieriErirssereaiesssiertesreartasaleziresEresrsss 30
2:40: A) san noinnitintiitiittitigitG1101G1011430313133803333363013188338131381388818535355568586383338818 30
CHƯƠNG 3 KET QUÁ THỰC NGHIỆM VÀ THẢO LUẬN - 31
3.1 Chế tạo VLHP từ v6 SAU rÏÊng so 5-6555 s33 9623 36946636556 se 31 5:2 Rie NG nguyen với Elc GHÂ hooaaoaggggỹ.ỹ-.ỹ-.-i.-.i-.ới?ỹŸỹÿỹÿýớnggggua nga 31
CRAIN (Car) t,o 32
BBB: Fic CR GN GÏÏ:openbitnttgtiitittetttcgi11101340131003433146313000383139183133831383156313588186814635843E6ã 33
3:3 Tây trắng bật xenliilozơ thie ssaisssssssssssssssssssscsssssssanssassscsssanssessscsssossscssenassnsssnsios 35
3.4 Pho IR của nguyên liệu đầu, bật vỏ sầu riêng sau khi biến tính với NaOH và
HD ẻ (ga sẽ sa ẽốẽãs6ố ca 37
85,0I00i0hiBeniiictaVLHE eascetcscaccnecstcssssssescescaressatistsisrcteseioenseeeeeeraeeatenieas 39
3.6 Đường chuẩn xác định nồng độ metylen xanh se sseseecxsecss 39
3.6.1 Chuẩn bị dung dich thí ng hiỆmH -e- c<SceSSS<SeetxeeEtetkerkkrrkerxerrerrke 39
3.6.2 Dựng đường chuẩn để xác định nông độ metylen xanh . - 40 3I7.EhARfnglRiBniBshgcla WLM Guaaaaaaaaobidoaddodtbdiooodaaoodotaufiii 4I
3.7.1 Anh hướng của thời gian đến cân bằng liấp phụ - - -. -‹ 5- 4I3.7.2 Anh hưởng của pH đến cân bằng hap phụ - - c-e©ccscccsccesccs 45
3.7.3 Anh hưởng của lượng bột vỏ sau riêng đến cân bằng hấp phụ 48
3.8 Phương trình đăng nhiệt hấp phụ Freundlich - - «<< 5s<<ss<ssex«e 51CHƯƠNG 4 KET LUẬN VA KIEN NGHỊ -.5<5<o5655<c25<5sscssssse 53
ii OGG qangggẽ ngang ngtti2iisiii10010012040333181610160154830133816181100460083- mael s3
Trang 7Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Phan Thị Hoàng Oanh
DANH MỤC CÁC HÌNH
Hình i1 Quả sTHFÏÊNB scccccasccsscccsscccsaccsacsssssssasscssansssusssasssassqssssssussscssscssecsssscssesasecasocss 10
Hinhii:2.)1Lã0nải00niHDD Ea aanŸỶaŸnanỶỶŸỶŸỶẳäẵẳ= H Hình 1:3: Hòa Giả SẴH FỈÊNE eis si cccccccccccGEGG22102210202022002220250625262066253202330536008507652555E 11
Hình 04: cal GUả shea AR kaanbiidiiniitiiooiooaiioittiitdoiitGi000110010001001441013631002063361336086 12
Hình a ey | caecceseeeeseeenirnribooniielitiottoootoiototoistteoigpssiosoisee 12Hình 1.6; Võ quả SW FIEND ssssississssscasiccsscisiissresiesinninunenmmunmennnnnanas 14Hình 1.7:.Cña trúc trong tánh tế Đã sss sscssssssescessccscccecvcscsissvsssuvssvvssssosssavssscesseunsoves 15
Hình 1.8: CẤu trúc của xeRÌiiÌDZ0-:-s:::-::cccccccccccccccccecocoooooicG222222662203225622362283056252825658555E 16 Hình 1.9 Cau trúc của hemixenlul0Z 0 «se s+xSv+vetvveervseevveeovseerseerrsee 16 Hình3:10./Gấn:tr6e căn |HGHĨN coscecsceecooetoooitcoootoooonoooceictoooto:incicoi0221000206022260520i02256aã62550 18
Hình 1.11 Các dang cấu trúc điển hình của lignin .« 5-cscccecc«ccsccsscse 19
Hình 1.12 Ngành đệt nhuộm ở Việt Nam Ăn ng 20
Hình 1.13 Nước thải từ ngành đệt nhuộm Ăn 11 xe 21
Hình 1.14 Cá chết do ô nhiễm nước thải đệt nhuộm 5-55 55s5sees 22
Hình 1.15 Công thức của metylen xanh - sứ Y1 1 1g ng” 24
Hình 2.1 Dạng đường chuẩn rong phân tích trắc quang -. .«-‹«ccs«5sse<+ 27
Hình 3.1 Vỏ quả sầu riêng sau khi sấy khô hoàn toàn -s-ccsccssecsse 31Hình 3.2 Bột vỏ sầu riêng sau khi nấu với tác chất NaOH .«-‹5-‹s+ 32Hình 3.3 Bột vỏ sầu riêng sau khi nấu với tác chất H;SO,, «s«‹s«<s« 34
SVTH: Phạm Thị Thanh Huyền 5
Trang 8Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Phan Thị Hoàng Oanh
Hình 3.4 Phố IR của mẫu bột sầu riêng chưa biến tính -.«c«ccs«<sscs+ 37
Hình 3.5 Pho IR của mẫu bột sâu riêng biến tính với NaOH -.‹ 38
Hình 3.6 Phố IR của mẫu bột sầu riêng biến tính với H;SO¿, «-.s-‹- 39Hình 3.7 Đường chuẩn xác định nồng độ của metylen xanh «««<se<e<e 41
Hình 3.8 Đô thị biểu diễn mối liên hệ giữa thời gian và hiệu suất hấp phụ 42
Hình 3.9 Đồ thị biễu diễn mối quan hệ giữa pH và hiệu suất hap phụ 46
Hình 3.10 Đồ thị biểu diễn mối liên hệ giữa khối lượng bột vỏ sầu riêng sử dụng
và ikiện SHLRDINbSsieieiaooidoiiodioodoioidoiototiibidoditioiiii909069008009036 008 49
Hình 3.11 Đường dang nhiệt hap phụ Freundlich -.s sscsseccssecsse 53
SVTH: Pham Thi Thanh Huyén 6
Trang 9Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Phan Thị Hoàng Oanh
DANH MỤC CAC BANG
Bang 1.1 Đặc trưng 6 nhiễm của nước thải dét nhuộm - c5 5< 5< 22
Bang 3.1 Hiệu suất quá trình loại lignin bằng NaOH -‹s55s<cssccsccs 33 Bang 3.2 Hiệu suất quá trình loại lignin bằng H;SO(, - «5< css<©cse< 34
Bảng 3.3 Tổng %lignin bị tách sau tay trắng của mẫu biến tính với NaOH 36
Bang 3.4 Tong %lignin bị tách sau khi tay trắng của mẫu biến tính với H;SO¿, 36
Bảng 3.5 Kết quả giá trị mật độ quang của dung dich chuẩn .5-‹5 4I
Bang 3.6 Kết quả khảo sát ảnh hưởng của thời gian hap phụ «- 43 Bang 3.7 Phân tích phương sai một yếu tố thời gian - se se ©s«<5secssee 44 Bang 3.8 Kết qua khảo sat ảnh hưởng của PH cesssessecssecsseessecsnecenecanecenecaneenneeseeeaee 45 Bang 3.9 Phân tích phương sai một yếu tố PH cesecssecsseessecssecssesssesssesssecseeseeesseesee 47
Bang 3.10 Kết quả khảo sát ảnh hưởng của lượng VLHP c- 55-5 48Bang 3.11 Phân tích phương sai một yếu tố lượng VLHP ‹«- se 51
Bang 3.12 Tong kết các điều kiện hap phụ metylen xanh c.ccssesseesseeseessessesseesnees 52
Bang 3.13 Bang số liệu dựng đường dang nhiệt hap phụ Freundlich 52
SVTH: Pham Thi Thanh Huyén 7
Trang 10Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Phan Thị Hoàng Oanh
MỞ DAU
Một trong những van đề nóng bong đặt ra cho các nước đang phát triển trong đó
có Việt Nam là cải thiện tình trạng 6 nhiém môi trường từ các chất độc hại do nền công
nghiệp tạo ra Dién hình như các nganh công nghiệp cao su, hóa chất, công nghiệp thực
phẩm, thuốc bảo vệ thực vật, y được, luyện kim, xi mạ, giấy, đặc biệt là ngành dệt
nhuộm ngành dang phát triển mạnh mẽ và chiếm kim ngạch xuất khâu cao của Việt
nhiều hóa chất độc hại đối với các loài thủy sinh.
Nước thải dét nhuộm đặc biệt nước thai từ một số công đoạn như nhuộm, nau, có
độ 6 nhiễm rất cao (chi số COD và độ màu cao gap hàng chục lần so với tiêu chuẩn
nước thải cho phép), chứa nhiêu hợp chất hữu cơ mang mau, có cấu trúc bèn, khó phânhủy sinh học và có độc tính cao đối với người và động, thực vật Vì vậy ô nhiễm nước
thải trong ngành công nghiệp dệt nhuộm là một vấn đề cần quan tâm giải quyết, nhằm
bảo vệ sức khỏe cộng đồng và cải thiện môi trường sinh thái.
Hắp phụ là một trong những phương pháp hóa lý phô biến và hiệu quả đẻ khử màu
nhuộm Có nhiều loại hấp phụ khác nhau được biết đến trong ứng dụng này như thanhoạt tính, zeolite, tro than, chitin và chitosan, Một trong số chất hấp phụ được dùngnhiều nhất là than hoạt tính bởi nó có dung lượng hap phụ hữu cơ cao Tuy nhiên, thanhoạt tính có gid thành cao và không tái sinh được Xuất phát từ các quan điềm này, cácchat hap phụ giá rẻ hơn từ chat thải thiền nhiên, vật liệu sinh học, phế liệu công-nôngnghiệp như bã mía, vỏ lạc, lõi ngô, xơ dita, vỏ trau, vỏ sầu riêng, vỏ chuối, rơm được
đề xuất và triển khai ứng dụng trong việc loại bỏ phẩm nhuộm và các kim loại nặngtrong nước Ưu điểm của các chất hấp phụ này đi từ các nguyên liệu rẻ tiền, dễ kiếm,
quy trình đơn giản, không thêm bat cứ một tác nhân độc hai nảo vào môi trường và vỏ
SVTH: Phạm Thị Thanh Huyền 8
Trang 11Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Phan Thị Hoàng Oanh
sâu riêng là một trong những phế phẩm nông nghiệp có giá trị cao nhất Chính vì các lý
do trên chúng tôi chon dé tài khóa luận tốt nghiệp là “Điều chế và khảo sát ứng dung
của vật liệu hap phụ từ vỏ sau riêng" Ứng dụng được khảo sát là khả năng hap phụ
metylen xanh từ vật liệu điều chế được
eel
SVTH: Pham Thi Thanh Huyén 9
Trang 12Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Phan Thị Hoàng Oanh
CHƯƠNG 1: TONG QUAN
1.1 Giới thiệu về cây sầu riêng
1.1.1 Tên gọi
Sau riêng là một trong những phế pham nông nghiệp có sẵn nhất được tìm thay ở khu vực Đông Nam A [14].
Tên khoa học: Durie zibethinus Murray, thuộc họ Gạo Bombacaceae bao gôm 30
loài Durio zibethinus là loài duy nhất có sẵn trong thị trường quốc tẻ [16, 21].
Sau riêng có nguôn gôc từ Đông Nam A Tên "sâu riêng” xuât phát từ Malay, từ
"Duri", có nghĩa là "cai gai" [21].
1.1.2 Hình thái học
Cây sầu riêng có thé cao đến 45 mét [20].
Lá sau riêng là loại lá đơn hơi rũ, lá mọc so le, đối xứng hình elip, đài từ 8-20 cm,
rộng từ 2.5-7,5 cm Mặt lá phía trên thường có màu xanh đậm phang và bóng láng, còn
mặt lá phía dưới hơi vảy, có màu nâu nhạt óng ánh [21].
SVTH: Phạm Thị Thanh Huyền 10
Trang 13Hình 1.2 Lá quả sầu riêng
Hoa sau riêng có mùi thơm mạnh và có mật hoa Hoa có chiều đài khoảng 50-70
mm và mỗi cụm mọc thành chùm từ 1-45 hoa Các cụm hoa mọc trên các cành chính và
nhỏ hơn, hoặc có thể mọc trực tiếp trên thân cây Thông thường chỉ có từ 1-2 quả sầu
=a Z <A ` z- `
riêng phát trién từ moi chùm hoa.
Hoa sau riêng là loài lưỡng tính, có cả nhụy và nhị trong cùng một hoa Tuy nhiên,
sự tự thụ phan hiém khi xay ra vi nhuy va nhi khéng xuat hiện cùng một lúc, hoa thu
phan được chu yếu là nhờ doi.
Giai đoạn 3-4 tuần thời tiết khô hạn là điều kiện cần thiết để kích thích hoa phát
triên Thời gian là một tháng kê từ khi có chỗi hoa đến khi hoa nở Mỗi hoa có 5 đài và
5 cánh Hoa sau riêng thường nở từ khoảng 3 giờ chiều đến nửa đêm Màu sắc của hoa
phù hợp với màu sắc của phan thịt quả [21].
| rE
SVTH: Pham Thi Thanh Huyén 11
Trang 14Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Phan Thị Hoàng Oanh
Cuống qua sau riêng thường rũ xuống Chiều rộng và chiều đài của quả từ khoảng175-200 mm và đôi khi có thé dài tới 400 mm [20] Sau riêng có thê có trái sau khi
trong 4 tới 5 năm Quả hình thành trong khoảng từ 85-150 ngày sau khi hoa thụ phan.
Quả có hình trứng hay hình trứng thuôn dài, gần hình tròn với kích thước trung bình.Trọng lượng quả thường dao động từ 2-5 kg và cũng có thé nặng đến 8 kg Quả có the
mọc trên than cây hay cành cay, Bên ngoài có lớp vỏ cứng, day với gai chóp nhọn có
thê đài tới 20 mm, gai quả từ màu xanh đến màu vàng nau [ 17, 18].
Hình 1.4 Gai quả sầu riêng
Phan thịt qua bắt đầu hình thành 4 tuần sau khi hoa thụ phan, bat đầu như một tamvải trang sau đó bao bọc toàn bộ hạt Phan thịt quả với mùi đặc trưng tùy cảm nhận màmùi có thể là thơm hay khó chịu Mùi mạnh này có thê được phát hiện trong vòng bán
kính nửa dặm [18].
SVTH: Phạm Thị Thanh Huyền 12
Trang 15Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Phan Thị Hoàng Oanh
Phan ăn được của quả chỉ chiếm khoảng 15-30 % Do vậy sẽ có tới 70-§5 % quả bịthải bỏ nêu không được xử lý đúng cách điều này có thé sẽ trở thành một van nạn môi
trường [I4].
Sau riêng từ cây ở độ tudi 50, 60 năm vả nhiều hơn nữa có chất lượng cao hơn vềhương vị, mùi thơm, và kết cấu quả [18]
1.1.3 Phân bố
Sau riêng là loài cây nhiệt đới chủ yêu được trồng ở Sri Lanka, miễn Nam Án Độ,
Nam Miến Diện, Thái Lan, Campuchia, Việt Nam, Malaysia, Indonesia, Borneo,Mindanao (Philippines) và New Guinea Thái Lan là nước sản xuất thương mại lớn nhất
(sản xuất 927194 tắn vào năm 1999, với khoảng 137649 ha trồng), tiếp theo là
Indonesia và bán đảo Malaysia Quả được đánh giá cao tại các thị trường Đông Nam Á
[18, 28].
Ở nước ta sầu riêng được trồng đầu tiên tại Tân Quy (Biên Hòa) sau đó bắt đầu lan
rộng ra những vùng Đông Nam Bộ, Đông bằng Sông Cửu Long và Tây Nguyên [32]
1.1.4 Giá trị đỉnh đưỡng
Trái sầu riêng có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng Phân tích trong 100 gam múi có:
nước (64,10 gam), năng lượng (153 keal), protein (2,70 gam), kali (70 mg), naưi (40
mg), cacbon hiđrat (27.90 gam), canxi (40 mg), lân (44 mg) sắt (1,90 mg), vitanmin C
(23,30 mg) [33], Vitamin B1 (0,10 mg), Vitamin B2 (0,13 mg), Niacin (0 mg), Caroten
(150g), Fibre (0,90 g), Retinol (25 ng ) [28].
Qua sau riêng có nhiều chất bô nên dùng dé phục hồi sức khỏe cho người mới ốm
đậy rất tốt, có tính trắng đương, lọc máu và trừ giun sán, [23]
Những người có huyết áp cao hoặc phụ nữ mang thai được khuyên không nên ănsau riêng [18]
SVTH: Pham Thi Thanh Huyén 13
Trang 16Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Phan Thị Hoàng Oanh
1.1.5 Yêu cầu điều kiện ngoại cảnh
Sầu riêng là cây nhiệt đới điện hình, sinh trưởng và phát triển tốt nhất trong đất
màu mỡ, độ âm dồi dào, dat sâu với chat hữu cơ dồi đào, có khả năng thoát nước tốt,
gần nguồn nước tưới và độ pH từ 6-7 như dat sét, dat đỏ bazan, đá granit, [18, 28]
Lượng mưa yêu cầu hàng năm từ 1500 đến 3000 mm mưa cũng phân bố đều
quanh năm, mùa khô không quá 3 tháng đặc biệt là không mưa khi trái già-chín tốt nhất
là trong vòng 16° bắc và phía nam của đường xích đạo [18].
Nhiệt độ: 25 -30°C phân bố đều và nên có đủ ánh sáng mặt trời để cây phát triển
mạnh [28].
1.2 Vỏ quả sầu riêng
La phan bỏ đi từ quả sau riêng Trong một qua sau riêng phần vỏ quả chiếm tới
70-85% khối lượng quả [14]
1.2.1 Công dụng của võ qua sầu riêng
Vỏ quả sầu riêng tuy là phần bỏ đi của quả nhưng lại có rất nhiều công dụng
đáng kinh ngạc:
- Chữa bệnh: Theo Đông y, vỏ quả sầu riêng có vị đẳng tính ấm có tác dụng ích
khí tiêu thực, cầm mô hôi, làm ấm phối để chữa ho, thường được dùng làm thuốc bô
SVTH: Phạm Thị Thanh Huyền 14
Trang 17Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Phan Thị Hoàng Oanh
khí, chữa day bụng, khó tiêu, ho do hàn, cảm sốt Ngày dùng 15-20 gam lá và rễ, tháinhỏ nau nước uống {16, 18}
- Trong phân tích xử lý nước thai: Cũng được ứng dụng rất nhiều trong việc chiết
tách làm vật liệu hap phụ: hấp phụ các kim loại nặng [5, 7 13] hay vỏ sau riêng nếuđược bồ sung các axit béo cũng có thé giữ lại hiệu quả ban dau của nó, dé hấp phụ dau
tran trong nước [20, 22].
1.2.2 Thành phan hóa học của vỏ sầu riêng
Trong vỏ qua sau riêng có ba thành phan cơ bản là xenlulozơ (30,92%),
Trang 18Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Phan Thị Hoàng Oanh
H.OH
TONNE al ~/ v9
OH 6CH.OH OH
Hình 1.8 Cau trúc của xenlulozơ
Hemixenlulozơ: Về cơ bản, hemixenlulozơ là polisaccarit phức tạp giống như
xenlulozơ, nhưng có số lượng mắt xích nhỏ hơn nên khối lượng phân tử nhỏ hơnxenlulozơ Hemixenlulozơ thường bao gồm nhiều loại mất xích khác nhau và có chứacác nhóm thế khác như axetyl và metyl Vai trò của hemixenlulozơ là dé kết nối các sợi
lignin và sợi xenlulozơ, [10].
oun 2 R=CH,CO orH
Hình 1.9 Cầu trúc của hemixenluloze
- Tính chất vật lý:
Xenlulozơ là chất rắn hình sợi, màu trắng, không mùi, không vị Có tính bền vững
cơ học cao, chịu được nhiệt độ đến 200°C mà không bị phân hủy Ty trọng lúc khô là
1,45; khi khô xenlulozơ không tan trong nước và các dung môi hữu cơ nhưng tan trong dung dich Schweizer (dung dịch Cu(OH), tan trong amoniac NH;), axit vô cơ mạnh
SVTH: Pham Thi Thanh Huyén 16
Trang 19Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Phan Thị Hoàng Oanh
(CoH Os), + nH,O0 nn nC,H;;O,
+ Phản ứng với axit vo cơ:
Dun nóng xenlulozơ trong hỗn hợp axit nitric đặc và axit sunfuric đặc thu được
xenlulozotrinitrat.
Phuong trình phan ứng: 150 0
DO sa b
(C¿H;O;(OH):], + 3nHNO34, CC [C,H;O;(ONO;);]; + 3nHạO
Xenlulozơ trong tự nhiên là thành phần chủ yếu tạo nên các vách tế bào thực vật,
tạo nên bộ khung của cây [10, 25, 36].
1.2.2.2 Lignin
Lignin: Được xem như là bức tường của xenlulozơ, giữ vai trò là chất kết nỗi giữa
xenlulozơ và hemixenlulozơ, chong lai sự xâm nhập của vi khuẩn đối với cây và chong
thâm nước Lignin có cau trúc phức tap, là một polyphenol có mạng không gian mở, cầutrúc don vị co bản là phenylpropan, dé bị hòa tan trong dung dịch axit hoặc kiềm Thành
phan thay đổi theo từng loại gỗ, tuổi cây hoặc vị trí của nó trong gỗ
SVTH: Phạm Thị Thanh Huyền 17
Trang 20Hình 1.10 Cấu trúc của lignin
Lignin có khả năng mềm đi dưới tác dụng của nhiệt độ và bị hòa tan trong một sé
hợp chất hóa học Trong g6, bản than lignin có màu trắng
Don vị cau trúc cơ bản là phenylpropan Từ đơn vị cơ bản là phenylpropan, cáccau trúc điển hình được đề nghị là Syringylpropan (S), Parahydroxylphenylpropan (P)
và Guaicylpropan (G) [ 10, 36].
SVTH: Phạm Thị Thanh Huyền 18
Trang 21Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Phan Thị Hoàng Oanh
lánh CH;OH re
„èn
2 «SG
trans-Coniferyl alcohol trans-Sinapyl alcohol trans-p-Coumaryl alcohol
(dang Guaiaacy] - G) (dang Syringgyl — S) (dang Parahydroxylphenyl — P)
Hình 1.11 Các dạng cấu trúc điển hình của lignin
1.2.2.3 Chiết tách xenlulozơ từ vỏ qua sdu riêng
Sử dụng xenlulozo từ vỏ quả sau riêng thực chất là quá trình loại bỏ lignin
Đề loại bỏ lignin từ vỏ quả sau riêng ta thực hiện quá trình nau với tác chất nau thích hợp Tác chất nấu có tác dụng thúc day quá trình nấu và làm cho việc tách
xenlulozơ dién ra dé dàng với hiệu suất cao hơn.
Đề tách xenlulozơ thì trong thực tế người ta sử dụng rất nhiều tác chất nau khác
nhau Trong khóa luận này chúng tôi sử dụng tác chất nau là NaOH và H,SO, do cho
hiệu suất loại lignin cao [5, 8] và sau đó chúng tôi tiến hành so sánh hiệu quả của hai
phương pháp.
1.3 Tình hình đệt nhuộm ở Việt Nam
Dệt nhuộm ở nước ta là ngành công nghiệp có mạng lưới sản xuất rộng lớn với
nhiều mặt hàng, nhiều chủng loại và có tốc độ tăng trưởng kinh tế rất cao [19].
SVTH: Phạm Thị Thanh Huyền 19
Trang 22Hình 1.12 Ngành dệt nhuộm ở Việt Nam
Tuy nhiên, đây chi là điều kiện cần cho sự phát triển Đề ngành dét nhuộm thực sự
phát triển thì chúng ta phải giải quyết van đề nước thai một cách triệt dé [40] Với các
chuyên gia ngành môi trường thì dệt nhuộm là ngành có mức độ gây ô nhiễm cao nhất
trong tất cả các ngành công nghiệp hiện nay [30]
Trong quá trình sản xuất có rất nhiều hóa chất độc hại được sử dụng dé sản xuất tạo mau như: phẩm nhuộm, chất hoạt động bẻ mặt, chất điện ly, chất ngậm, chất tạo môi trường, tỉnh bột, men, chất ôxy hoá
Các chất gây ô nhiễm trong nước thải ngành đệt nhuộm nếu không được xử lý triệt
dé sẽ gây hậu qua rất nghiêm trọng đến nguồn tiếp nhận Cụ thé:
+ Độ kiểm cao (pH>9) sẽ gây ăn mòn các hệ thông xử lý nước thải.
+ Muối trung tính làm tăng hàm lượng tổng chất rắn, gây hại cho đời sống thủysinh do tăng áp suất thâm thấu
+ Hàm lượng BOD, COD tăng, dẫn tới giảm oxy hòa tan trong nước gây ảnhhưởng tới đời sông thủy sinh
+ Tham vào dat, tồn tại lâu dai và ảnh hưởng tới nguồn nước ngầm và bên cạnh đócòn ảnh hưởng đến đời sông của con người [27, 30]
SVTH: Phạm Thị Thanh Huyền 20
Trang 23Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Phan Thị Hoàng Oanh
Ngoài ra, nước thải dét nhuộm thường có độ màu rất lớn và thay đổi thườngxuyên tùy loại thuốc nhuộm nên can phải được xử lý triệt dé trước khi thải ra, tránh gây
ô nhiễm môi trường [24].
Do đặc thù ca công nghệ, nước thai dét nhuộm chứa tông hàm lượng chất rắn
TS, chất rắn lơ lửng, độ màu, BOD, COD cao nên chọn phương pháp xử lý thích hợp
phải dựa vào nhiều yếu tô như: lượng nước thai, đặc tính nước thải, tiêu chuẩn thải, xử
lý tập trung hay cục bộ.
Về nguyên lý xử lý, nước thải đệt nhuộm có thể áp dụng các phương pháp:
phương pháp cơ học, phương pháp hóa học, phương pháp hóa-lý, phương pháp sinh học [27].
Công nghiệp dệt nhuộm sử dụng một lượng nước khá lớn phục vụ cho các công
đoạn sản xuất đồng thời xả ra một lượng nước thải bình quân 12-300 mÌ/tắn vải
Trong đó, nguồn ô nhiễm chính là từ nước thải công đoạn dét nhuộm và nấu tay
Nước thải giặt có pH từ 9-12, hàm lượng chất hữu cơ cao (có thẻ lên đến 500 mg/l), độ màu trên đưới 800 Pt-Co, hàm lượng SS có thé bằng 1500 mg/l [19].
SVTH: Phạm Thị Thanh Huyền 21
Trang 24Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Phan Thị Hoàng Oanh
Bảng 1.1 Đặc trưng ô nhiễm của nước thải dét nhuộm
Độ màu của nước thải đệt nhuộm nếu không được xử lý, sau khi thải ra môi trường
tiếp nhận sẽ làm mat cảnh quan môi trường mà còn làm anh hưởng đến khả năng khuếch tán ánh sáng vào nước tác động đến hệ thủy sinh vật Ngoài ra, trong nước thải
nhuộm còn có chứa ham lượng kim loại nặng rất cao đây cũng là một nguyên nhân gây
ngộ độc cho con người và hệ sinh vật nơi tiếp nhận [19, 24].
SVTH: Phạm Thị Thanh Huyền 22
Trang 25Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Phan Thị Hoàng Oanh
1.4 Hap phụ
1.4.1 Hiện tượng hấp phụ
Hap phụ là sự tích lũy chất trên bề mặt phân cách giữa các pha (lỏng — rắn, khí —ran, khí — lỏng) Chất mà trên bè mặt của nó xảy ra sự hap phu goi la chat hap phy, chat
được tích lũy trên bê mặt đó gọi là chất bị hấp phụ Sự hấp phụ phụ thuộc vào bản chất
chất hấp phụ và chất bị hấp phụ, vào nhiệt độ, vào nông độ dung dịch (nếu sự hấp phụxảy ra trong pha lỏng) hoặc áp suất (nếu sự hap phụ xảy ra trong pha kh) Tùy theo banchất của lực tương tác giữa chat hap phụ và chat bị hap phụ, người ta phân biệt hap phụ
vật lý và hap phụ hóa học.
Hap phụ vật lý: Trong hap phụ vật lý, các phân tử bị hap phụ liên kết với các tiêu
phân (nguyên tử, ion, phân từ) ở bề mặt chất hap phụ bởi lực liên kết Van der Waals
yếu Lực đó bao gồm các lực hút như lực tĩnh điện, tán xạ, cảm ứng và định hướng Sự
hấp phụ vật lý luôn là một quá trình thuận nghịch, nhiệt hấp phụ vào khoảng vài chục
kJ/mol.
Hap phụ hóa học: Trong hap phụ hóa học, lực tương tác giữa các tiêu phân là lựcliên kết hóa học (liên kết ion, cộng hóa trị phối trí) Nhiệt hap phụ của quá trình khoảng
vai tram kJ/mol.
Trong thực tế, sự hap phụ vat lý và hóa học chi mang tinh chat tương đối vì ranhgiới giữa chúng không thật rõ ràng Trong một số trường hợp xảy ra đồng thời cả haiquá trình hấp phụ, các chất bị hấp phụ trên bề mặt đo các lực vật lý và sau đó liên kếtvới chất hấp phụ bởi các lực hóa học [6]
1.4.2 Phương trình đăng nhiệt hap phụ theo Freundlich
Nếu gọi C, là nông độ ban dau và C, là nông độ ở trạng thái cân bằng, V là thẻ
tích dung dịch và m là khối lượng chất hấp phụ, ta xác định dung lượng hấp phụ qua
công thức sau:
(C, — C2) V
Ve = m
SVTH: Phạm Thị Thanh Huyền 23
Trang 26Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Phan Thị Hoàng Oanh
Metylen xanh là một loại hợp chất hữu cơ có công thức phân tử là C;¿H;;CIN:S,
công thức cầu tạo như sau:
Hình 1.15 Công thức của metylen xanh
Metylen xanh (tên IUPAC là 3,7-bis(dimetylamino)phenothiazin-5-ium clorua) ở
điều kiện thường có dạng bột màu xanh thẫm.
Metylen xanh có chức năng quan trọng trong lĩnh vực y tế vả được sử dụng với
lượng lớn như dùng dé sát trùng nhẹ diệt khuẩn, nhuộm màu cho các mô Ngoài ra trong công nghiệp dét may cũng sử dụng metylen xanh như một chat màu, phẩm nhuộm
[1 14].
Do đó, nước thải từ các nhà máy này ít nhiều đều có chứa các chất màu hữu cơ,
gây ảnh hưởng đến đời sống thủy sinh vật và gây ô nhiễm môi trường cho người dân
SVTH: Phạm Thị Thanh Huyền 24
Trang 27Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Phan Thị Hoàng Oanh
CHƯƠNG 2 THỰC NGHIỆM
2.1 Mục đích nghiên cứu
® Chế tạo vật liệu hap phụ từ vỏ sau riêng
* Khảo sát khả nang hấp phụ và các yếu to ảnh hướng đến kha nang hấp phụ
metylen xanh của vật liệu hap phụ chế tạo từ vỏ sau riêng.
2.2 Nội dung nghiên cứu
Trong phạm vi dé tài này, chúng tôi tập trung nghiên cứu các van đề:
“ Khảo sát ảnh hưởng của tác chat nâu đến hiệu suất loại lignin trong vỏ sâu riêngtheo các điều kiện tỗi ưu về: tác chat sử dụng, lượng tác chất, lượng nguyên liệu thời
gian thủy nhiệt và nhiệt độ
* Phân tích thành phan, cau trúc vật liệu hấp phụ điều chế được từ vỏ sâu riêngbằng phương pháp IR
= Khảo sát các yếu tổ ảnh hưởng đến khả năng hap phụ của vật liệu hấp phụ
* Khảo sát thời gian đạt cân bang hap phụ
* Khảo sát ảnh hưởng của pH đến kha năng hap phụ ctia vật liệu
- Chế tao VLHP từ vỏ sau riêng theo sơ đồ sau:
Vỏ sau riêng Cắt nhỏ, rửa Say khô,
Say khô Rửa sạch Tây | Xử lý NaOH/
bảo quản bằng nước cất trắng H;SO;,
SVTH: Phạm Thị Thanh Huyền 25
Trang 28Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Phan Thị Hoàng Oanh
- Khảo sát sự ảnh hưởng của 3 yếu tố: thời gian, pH, khối lượng bột vỏ sau riêngban đầu đến khả năng hấp phụ của VLHP
2.3 Phương pháp nghiên cứu
2.3.1 Phương pháp phân tích trắc quang
2.3.1.1 Cơ sở của phương pháp phân tích trắc quang
Phân tích trắc quang là tên gọi chung của các phương pháp phân tích quang họcdựa trên sự tương tác chọn lọc giữa chất cần xác định với năng lượng bức xạ thuộc vùng
tử ngoại, khả kiến hoặc hỏng ngoại
Phô UV-VIS là phô electron, ứng với mỗi electron chuyên mức năng lượng ta sẽ thu được vân phô Phương pháp trắc quang xác định nồng độ các chat thông qua độ hap phụ ánh sáng của dung dịch Sự hấp phụ ánh sáng tuân theo định luật Bouguer-Lambert-
Beer:
¡ =ïa.10”°t
Trong đó:
* [ là cường độ dòng sáng sau khi chiều qua dung dịch
= |, là cường độ dong sáng ban đầu
* e là hệ số hap phụ phân tử gam (cm /mol) là đại lượng xác định, phụ thuộc vào
ban chất của chat hap thụ, vào bước sóng A của bức xạ đơn sắc và vào nhiệt độ
“ 1 là chiều dày lớp dung dịch hay chiều dài cuvet (cm)
“ Clà nông độ dung dịch (mol/l)
Khi đo UV — VIS, ta thu được giá trị mật độ quang A
I
A= lợT = eÌC
Giá trị A được xác định bằng máy trắc quang sau đó đựa vào phương trình trên đẻ
Suy ra nông độ chất cân xác định [2].
SVTH: Phạm Thị Thanh Huyền 26
Trang 29Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Phan Thị Hoàng Oanh
Trong dé tài này, chúng tôi tiền hành đo trắc quang xác định nồng độ trên máy
V-630 UV-Vis Spectrophotometer tại phòng Phân tích trung tâm 1 của khoa Hóa hoc,
trường Đại học Sư phạm TP.HCM.
2.3.1.2 Phương pháp đường chuẩn trong phân tích trắc quang
Khi phân tích hàng loạt mau, dé rút ngắn thời gian chuẩn bị và thời gian tính toán
kết quả, ta đùng phương pháp đường chuẩn.
Trước hết phải pha chế một dãy dung dịch chuẩn có nồng độ chất chuẩn tang dân
Thêm lượng thuốc thử, điều chỉnh pH, dung môi, muối vào cả day dung dich với lượng
như nhau Dem đo độ hap thụ quang của cả dãy dung dich rồi lập đỗ thị A = f(C) gọi làđường chuân [3].
C, Cc
Hình 2.1 Dạng đường chuẩn trong phân tích trắc quang
2.3.2 Phương pháp pho hồng ngoại
Phương pháp phô hồng ngoại là một chuyên đề khá rộng trong các phương pháp
phô ứng dụng trong hóa học Trong luận văn này, chúng tôi chỉ trình bày một số nộidung của phương pháp phd này nhằm phục vụ cho việc biện luận các kết quả thực
nghiệm ở chương sau.
Phô hỏng ngoại (IR) là một trong các kĩ thuật phân tích quan trọng Một trong các lợi thé của phô IR là hầu như bat kì mẫu nào và ở trạng thai nào cũng có thê nghiên cứu
SVTH: Phạm Thị Thanh Huyền 27
Trang 30Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Phan Thị Hoàng Oanh
được (chat lỏng, dung dịch, bột nhão, bột khô, phim, sợi, khí và các bè mặt, ) Phd kế
IR đã có từ những năm 1940-1950 và hiện nay phô kế IR do gắn với máy tính nên đã
cải thiện đáng ké chất lượng phố IR và giảm bớt thời gian do mẫu.
Pho IR là một kĩ thuật dựa vào sự dao động và quay của các nguyên tử trong phân
tử Nói chung, pho IR nhận được bang cách cho tia bức xạ IR đi qua mẫu và xác định
phan tia tới bị hap thụ với năng lượng xác định Năng lượng tại pic bat kì trong phô hap thụ xuất hiện tương ứng với tan số đao động của một phan của phân tử mẫu [9].
2.3.2.1 Sự hấp phụ bức xạ IR
Khi phân tử hap thụ các bức xạ IR, chúng bị kích thích và chuyên lên mức năng
lượng cao hơn Sự hap thy này được lượng tử hóa: phân tử chi hap thy các tan số (năng
lượng) được lựa chọn của bức xạ IR, do đó mỗi loại dao động trong phân tử hap thụ ởmột tần số xác định Bức xạ IR được chia thành 3 vùng: vùng IR xa (400-50 cm"); ving
IR trung bình (4000-400 cm”) và vùng IR gan (12500-4000 em”) Trong phân tích hữu
cơ thì IR trung bình là vùng IR quan trọng nhất [9].
2.3.2.2 Sử dụng phố IR
Do mỗi dạng liên kết có tần số đao động khác nhau và đo hai dạng liên kết nhưnhau trong hai hợp chất khác nhau, ở môi trường xung quanh cũng có khác nhau, nênkhông có hai phân tử với cầu trúc khác nhau có các hấp thụ IR (hay phô IR) giống nhau.Mặc dù một vài tần số hấp thụ trong hai trường hợp có thê giống nhau, nhưng không có
trường hợp nào mà phé IR của hai phân tử khác nhau lại đồng nhất được Băng cách so
sánh phô IR của hai hợp chất ta có thê xác định chúng có giống nhau hay không Nếu
phổ của chúng trùng nhau về các pic, nhất là trong vùng 1500-650 cm", được gọi là
vùng “vân ngón tay”, thì trong hầu hết các trường hợp hai chất là đồng nhất.
Các hap thụ của mỗi dạng liên kết (N-H, C-H, O-H, C-X, C=O, C-O, C-C, C=C,C=C, C=N, ) chí xuất hiện trong vùng nhỏ của phô IR Mỗi vùng phô IR có thé xácđịnh cho mỗi dang liên kết, ngoài vùng này hap thụ thường thuộc về dạng liên kết khác
Ching han, hap thụ bat kỳ trong vùng 3000 + 150 cm” luôn thuộc về liên kết C-H trong
SVTH: Phạm Thị Thanh Huyền 28
Trang 31Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Phan Thị Hoàng Oanh
khi hấp thụ trong vùng 1715-1750 cm” là đo sự có mặt của liên kết C=O (nhóm
cacbony])
Cường độ hap thụ IR được biểu điển theo tung độ của phô IR, trong đó sử dụng
độ truyền qua (% T) hoặc độ hap thụ (A) [9]
Trong khóa luận này, chúng tôi sử dụng phương pháp phô IR với mục đích xácnhận sự có mặt của nhóm cacbonyl (C=O), trong vùng hấp thụ khoảng 1715-1750 em’,2.3.3 Phương pháp BET dùng xác định diện tích bề mặt
Phương pháp BET (Brunauer-Emmett-Teller) là một trong những phương phápdùng dé xác định điện tích bề mặt phô biến hiện nay Phương pháp này được hoạt độngtheo nguyên lý sử dụng quá trình hấp phụ-giải hấp phụ vật lý khí nitơ ở nhiệt độ nitơ
= P, là áp suất hơi bão hòa
"P/P,: Áp suất tương đỗi
= V là thể tích khí hap phụ ở 4p suất P
= Vụ, là thé tích khí bị hấp phụ đơn phân tử tính cho 1 gam chất ran trong
điều kiện tiêu chuẩn
Trang 32Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Phan Thị Hoàng Oanh
S, là điện tích bề mặt của 1 em` khí Nạ cần dé hình thành đơn lớp
“W là khối lượng mau [6]
Trong đề tài này, chúng tôi tiến hành đo BET tại Trung tâm Manar Việt Nam, Đại
Trang 33Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Phan Thị Hoàng Oanh
CHƯƠNG 3 KET QUÁ THỰC NGHIỆM VÀ THẢO LUẬN
3.1 Chế tạo VLHP từ vỏ sầu riêng
Trong dé tài này chúng tôi sử dụng sau riêng Cái Mon — Ben Tre, loại sau riêngnôi tiếng trong và ngoai nước với cơm vàng hạt lép và có hương thơm ngao ngạt Voquả sầu riêng được rửa sạch, cắt nhỏ và sấy khô ở 55°C đến khối lượng không đổi
Hình 3.1 Vỏ sâu riêng sau khi say khô hoàn toàn
Vỏ sâu riêng khô được nghién thành bột mịn (nguyên liệu dau).
Từ | kg vỏ tươi thu được 266 gam bột khô.
3.2 Xử lý nguyên liệu với tác chất
Anh hưởng của tác chất lên vỏ sau riêng được xác định dựa vào %lignin bị tách
khỏi vỏ sau khi nấu.
Cách xác định %lignin bị tách: vỏ sầu riêng sau khi nấu với tác chất được rửa chođến khi hết tác chất (thử bằng giấy pH), say khô, cân, xác định khối lượng giảm so với
khôi lượng trước khi nâu Gọi x là khôi lượng giảm sau khi nâu.
xX=m,-Im
SVTH: Phạm Thị Thanh Huyền 31
Trang 34Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Phan Thị Hoàng Oanh
Trong đó: m, là khối lượng bột vỏ sau riêng ban đầu
m là khôi lượng bột vỏ sâu riêng sau khi nấu
Trong vỏ sau riêng, thành phan lignin chiếm 7,69% [14] nên %lignin bị loại sẽ
được tính theo công thức:
%lignin bị loại = 100x/7,69m, (%)
3.2.1 Tác chất kiềm
Cho vào 6 lọ thủy tỉnh mỗi lọ 10 gam bột vỏ sâu riêng khô, cho thêm vào mỗi lọ 5
gam NaOH khan (ứng với tỉ lệ bột vỏ sầu riêng / lượng NaOH sử đụng là 2), cho thêm
vào đó 200 ml nước cat Dùng đũa thủy tinh khuấy déu dé thu được hỗn hợp đồng nhất
Dem lọ thủy tinh đặt vào bếp điều nhiệt và tiền hành gia nhiệt ở 90°C trong 16 giờ Quá
trình nấu có thê liên tục hay gián đoạn [8]
Hình 3.2 Đột vỏ sầu riêng sau khi nau với tác chất NaOHSau khi xử lý bột vỏ sâu riêng với tác chất NaOH ta thu được kết quả như sau:
SVTH: Phạm Thị Thanh Huyền 32