Báo cáo học phần an ninh an toàn trong khách sạn

Lợi ích ca công nghệ sinh trắc học trong kinh doanh khách sạn : e Hệ thống kiêm soát truy cập e _ Nâng cao hiệu quả của nhân viên e_ Trải nghiệm của khách được cá nhân hóa => Việc áp

TRƯỜNG NGOẠI NGỮ - DU LỊCH KHOA QUẢN TRỊ NHÀ HÀNG - KHÁCH SẠN

BAO CAO HOC PHAN

An ninh an toàn trong khách san

MUC LUC

BAI 1: HE THONG CAC TRANG THIET BI DE DAM BAO AN NINH AN TOAN TRONG

KHACH SAN

BAI 2: PHONG NGWA VA UNG PHO SU’ CO HOA HOAN TRONG KHACH SAN

BAI 3: DAU HIEU NHAN BIET NGUYEN NHAN, HAU QUA, CACH PHONG TRANH,

CÁCH SƠ CỨU SỰ CÓ ĐUÔI NƯỚC

BÀI 4: SỰ CỎ TRỘM CẮP TRONG KHÁCH SẠN 2QnQ n2 HH HH2 x1 re 22

BAI 5: TAI NAN HOA CHAT VA VI SINH VAT TRONG KHACH SAN

BAI 1: HE THONG CAC TRANG THIET BI DE DAM BAO AN NINH

AN TOAN TRONG KHACH SAN

PHIEU CHAM DIEM

2020602036 Lé Thi Anh Tìm nội dung 75% 7.5

2020602970 Nguyễn Thị Giang Tìm nội dung 5% 7.5

2020600937 Nguyễn Thị Huế Tổng hợp word 85% 8.5

2020602382 Nguyên Thị Thanh | + vài dụng | 75% 75

Huyện

2020605730| Nguyễn Tùng Thuyết trình 80% 8

Khánh

2020602564 Nod Thị Nhung Tìm nội dung 80% 8

2020602630 Nguyễn Thị Nhung | Tìm nội dung 75% 7.5

sẽ thông báo trong trường hợp xâm phạm trái phép và thông báo khi pin cấp nguồn yếu

Hệ thống giải mã cao cấp, rất khó làm giả chia khóa và xâm nhập từ bên ngoài đảm bảo

an toàn cho hệ thống an ninh Ngoài ra, khi có người xâm nhập trái phép, hay cửa chưa đóng kín hệ thống sẽ phát đi tín hiệu thông báo cho người dùng Hệ thống khóa thẻ từ hoạt động ôn định, tiết kiệm năng lượng, hệ thông khóa thông minh hoạt động độc lập,

én định, tiêu thụ điện năng ít, cùng với chỉ phí bảo trì thấp do đó chỉ phí duy trì hoạt động rất tiết kiệm và hiệu quả Hệ thống khóa cao cấp nên việc đóng mở cửa nhẹ nhàng,

từ tính giúp tín hiệu khóa nhạy bén, mượt mà, hiện đại

2 Hệ thống báo động

Đây là bộ phận ghi lại các biến đổi từ môi trường, tùy vào từng hệ thống đã được

lập trình trước đó Hệ thống báo động tự động bao gồm: các cảm biến và một trung tâm giám sát Nó có khả năng kiểm soát tất cả các khu vực cần được bảo vệ và phản ứng lập

tức khi có sự cỗ xảy ra Trong bộ phận cảm biến có công tắc từ mở ra và đóng lại, bat

kì biến đôi nào đều được gửi về bộ xử lý trung tâm Trên bộ phận cảm biến có một nút khân đề trong trường hợp khân cáp, tinh huống nguy hiểm, bạn chỉ cản án vào, cả hệ thống sẽ rung lên, báo động Cuối cùng là cảm biến, có nhiều loại cảm biến khác nhau tùy vào nhu câu của người sử dụng

Cảm biên chuyên động: Cảm nhận sự di chuyên của ai đó dưới dạng hồng ngoại

hay siêu âm hoặc cả hai

Cảm biến vỡ kính: Thường được gắn ở trên tường đề cảm nhận tiếng vỡ kính néu

có ai hoặc vật tác động vào

Cảm biến rung động: Thường được gắn ở trên tường khi lực tác động đủ lớn,

vượt quá ngưỡng cho phép sẽ truyền tín hiệu về trung tâm xử lý, lúc này chuông

báo động sẽ kêu lên báo cho người dùng

Cảm biến khí CO/ Gas: Ghi nhận sự hiện hữu của khí CO và Gas trong không

gian ở quá mức cho phép và truyền thông tin đến bộ Xử lý

Cảm biến khói nhiệt: Gần giống với cảm biến khí ©CO/ Gas, ghi nhận lượng nhiệt cao, khói độc, thường dùng cho hệ thông báo cháy

3 Sinh trắc học

3

Các thành phần của ngành khách sạn như khách sạn, khu nghỉ dưỡng thường phải đối mặt với thách thức đảm bảo sự an toàn của khách trong khi vẫn duy trì tất cả các tiện

nghi Nếu khách sạn có nhiều biện pháp an ninh, khách có thể không thích và họ có thể

không bao giờ quay lại Ngược lại, nêu các biện pháp an ninh yếu kém, điều này có thé dẫn đến trộm cắp hoặc một cái gì đó khác

Giải pháp tốt nhất là sinh trắc học, có thê chịu hoàn toản trách nhiệm trong trường hợp có vấn đề Hệ thống kiểm soát truy cập kỹ thuật mới liên quan đến sinh trắc học Một hệ thống như vậy sử dụng các đặc tính của con người độc đáo cho một cá thể cụ thê Không có dấu vân tay nảo giống nhau ở bắt cứ nơi nào trên thế giới, võng mạc hoặc mong mắt, kích thước, hình dạng và thậm chí là cả hai tay Việc sử dụng công nghệ sinh trắc học có thể giúp cuộc sống của các doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ lưu trú như khách sạn trở nên dễ dàng hơn, cũng như cải thiện hiệu quả hoạt động, độ an toàn va su

tiện lợi theo nhiều cách

Một trong những cách để sử dụng sinh trắc học trong khách sạn và các cơ sở khác là thực hiện đăng ký bằng nhận dạng vân tay hoặc khuôn mặt

Lợi ích ca công nghệ sinh trắc học trong kinh doanh khách sạn :

e Hệ thống kiêm soát truy cập

e _ Nâng cao hiệu quả của nhân viên

e_ Trải nghiệm của khách được cá nhân hóa

=> Việc áp dụng các giải pháp sinh trắc học đã phát triển theo cấp số nhân trong một thời gian rất ngắn Công nghệ này bắt đầu được sử dụng trên khắp thế giới trong nhiều ngành khác nhau Ngành khách sạn cũng không ngoại lệ Bạn không còn cần phải dựa vào các phương pháp bảo mật truyền thống, đăng ký khách, cấp cho họ quyền truy cập vào phòng và theo dõi nhân viên kỹ thuật của khách sạn

4 Camera giam sat

Tại sao chúng ta cần đầu tư hệ thống camera giám sát chất lượng cho khách sạn? Mục đích chính khi lắp hệ thống camera giám sát vì mục đích bảo vệ khu vực khách sạn Nhờ vào sự xuất hiện của camera giám sát, mọi hành vi bắt chính của con người đều bị kiêng dè hơn Nếu một tội phạm đang có ý định xấu xa như trộm cắp, quấy rỗi, hãm hại, cướp bóc, thì điều đầu tiên họ nghĩ đến đó chính là tại khu vực đó có hệ thông camera không? Chính sự xuất hiện của hệ thông giám sát hiện đại trên sẽ hạn chế được số lượng lớn những hành ví phạm pháp của nhiều thành phần xấu, góp phần mang

lại an ninh cho cả khách sạn Trong trường hợp xảy ra bất kì vụ án nào ảnh hưởng đến

khách hàng và khách sạn, chúng ta có thể đễ dàng tìm ra được nguyên nhân của sự việc thông qua những đoạn ghi hỉnh lại dự việc đã diễn ra, từ đó có thê nhanh chóng giải quyết được vấn đề nâng cao chất lượng dịch vụ Nhờ vào camera, nhân viên của khách sạn sẽ làm việc tốt hơn, chăm chỉ hơn, mọi quy tắc ứng xử đảm bảo chuẩn mực hơn, từ

đó chúng ta sẽ có thê đảm bảo được chất lượng công việc và dịch vụ ổn định và chất lượng nhất

4

Camera thường lắp đặt ở các nơi công cộng như hành lang, cầu thang máy, cầu thang bộ, sảnh, khu vực để xe, khu vui chơi, thê thao Khi đó có thể nhanh chóng phat hiện các sự việc bất thường diễn ra trong khách sạn mà không làm ảnh hưởng đến sự riêng tư của khách mà vẫn đảm bảo giải quyết sự việc một cách sớm nhất Ngoài ra nó

có thể lưu lại những hình ảnh dé xem lại khi cần thiết bằng các thiết bị ghi hình chuyên dụng với chất lượng hình ảnh cao, hoặc trực tiếp giám sát toà nhà qua mạng Internet trong trường hợp bạn phải đi công tắc xa nhờ thiết bị đầu ghú/ card ghi hình truyền xa qua mạng Nhiều khách sạn đã đầu tư camera cảm biến nhiệt độ giúp hạn chế được rủi

ro cháy nỗ trong khách sạn Camera được cài đặt sẽ báo động khi phát hiện hiện tượng cháy trong phạm vi gần giúp chúng ta phát hiện và ngăn chặn được rủi ro xây ra

Nhược điểm của biện pháp giữ xe thử công:

- Tốn thời gian: đối với những bãi giữ có quy mô vừa và lớn biện pháp giữ xe truyền thống dễ gây ra sự ùn tắc và các loại vé xe của biện pháp này rất dễ bị rách ướt hoặc thất lạc có thê ra tranh cãi và tốn thời gian giải quyết

- Thiếu sự an toàn: các đối tượng xấu có thể đễ dàng giả mạo thẻ xe hay tìm ra

xe của khách hàng theo vé xe nêu khách hàng vô tình đánh rơi hay làm thất lạc vé xe

- Mất thâm mỹ và tốn kém chỉ phí: hầu hết bãi giữ xe thường áp dụng biện pháp dùng phần ghi số thẻ xe lên xe khách hay xé đôi vé xe, l nữa sẽ bám lên xe khách | mira khách sẽ giữ gây cảm giác khó chịu cho khách

- Khó quản lý: dùng biện pháp này người quản lý khó kiểm soát được số lượng

xe ra vào, số lượng xe còn lại trong bãi và khó kiểm soát chính xác doanh thu

6 Hệ thống cấp nước chữa cháy tự động

Hau hét các khách sạn lớn nhỏ hiện nay đều được lắp đặt hệ thông phun nước

chữa cháy tự động bởi tính thiết thực cao trong việc đảm bảo an toàn an toàn tính mạng, bảo vệ tài sản và giảm thiêu gián đoạn quá trình kinh doanh khách sạn

Tùy theo quy mô, tài chính mà các khách sạn sẽ lắp đặt hệ thống phun nước phù hợp, nhưng về cơ bản hệ thống này bao gòm các ống và phụ kiện được kết nói, có van, thiết bị khởi động báo động và các vòi phun tự động được liên kết với nguồn nước có sẵn Khi xảy ra các vấn đề về cháy nô trong khách sạn, hệ thống báo động được kích

hoạt và tự động phun nước giúp dập tắt hoặc hạn ché tồn thất khi khi đám cháy lan rộng

ra các phạm vi khác Hệ thống chữa cháy tự động sử dụng chất chữa cháy là nước pha

5

chất phụ gia được chứa săn trong các bình chứa độc lập, sử dụng khí áp lực cao đề tạo lực đây nước chữa cháy nên không càn trang bị nguồn nước hay bơm chữa cháy Nguyên lý hoạt động: Hệ thống chữa cháy tự động cần được kích hoạt bởi 2 tín

hiệu báo cháy từ 2 kênh báo cháy riêng biệt Khi có 2 tín hiệu báo cháy, hệ thông sẽ gửi

một loạt tín hiệu đầu ra đến các thiết bị van mở bình chứa, van lựa chọn khu vực, bình khí gas áp lực cao sẽ được mở đề đây chất chữa cháy đi theo đường ống dẫn đến các đầu

phun Việc sử dụng 2 tín hiệu báo cháy từ 2 kênh báo cháy riêng biệt làm giám tối đa khả năng xảy ra các sự có chữa cháy giả, nhưng vẫn có độ nhạy cao hơn so với hệ thống

Sprinkler sử dụng đầu phun có bộ phận cảm nhiệt

7 Hệ thống kiểm soát ra vào khách sạn

Giải pháp lắp đặt hệ thống kiểm soát ra vào cửa khách sạn sử dụng hệ thông hoạt động linh hoạt trên nguyên tắc kiểm tra mã số thẻ hoặc vân tay hoặc kết hợp cả 2 Hệ thống kiểm soát ra vào cửa hay còn gọi là Access Control của cửa sắt, cửa kính là hệ thông sử dụng khóa chốt thả, khóa lực hút điện tử với các thiết bị khác như đầu đọc vân tay, đầu đọc thẻ từ, nút exit, để kiểm soát cửa ra vào Hệ thông làm việc dựa trên các đặc điểm nhận biết riêng của từng cá nhân như vân tay, khuôn mặt hay thẻ đề xác định danh tính của từng cá nhân

Hệ thống quản lý ra vào khách sạn đảm bảo an ninh cho khách đến lưu trú, chỉ những người được đăng ký với có thể ra vào khách sạn Dữ liệu từ các đầu đọc thẻ, vân tay gắn ở lỗi ra vào được truyền về trung tâm xử lý và được kết nối với máy tính đề phần mềm kết xuất được các báo cáo về các sự kiện

Hệ thống kiểm soát quản lý ra vào khách sạn bao gồm:

— Kiểm soát bãi đỗ xe cho khách sạn: Giải pháp quản lý xe ra vào khách sạn bằng thẻ từ , kết hợp camera tự động nhận diện biển đem lại sự hiện đại, sang trọng ngay

từ khi khách bắt đầu đến khách sạn

— Quản lý ra vào sảnh thang máy, nhà hàng, khu vực quây ba, khu VỰC bề bơi, phòng gym: Sau khi khách đến lưu trú làm thủ tục check ¡n sẽ được phát mỗi người | thẻ từ hoặc lấy mẫu vân tay, khuôn mặt để ra vào các dịch vụ mở rộng trong khách sạn

Hệ thông giúp hạn chê những người lạ, không được phép ra vào có thê vào được bên trong làm ảnh hưởng đên khách lưu trú

— Quản lý ra vào cửa phòng: Tại mỗi của phòng đều được lắp khóa cửa điện tử Khách hàng sử dụng thẻ hoặc vân tay đê mở của phòng

— Camera giám sát, quản lý ra vào: Camera giám sát đảm bảo an ninh, an toàn cho khu vực quan sát Hệ thông camera có thê được tích hợp thêm công nghệ AI đê phát hiện người lạ, phát hiện vật thê khả nghi, đo thân nhiệt tự động

Hệ thống máy kiểm soát cửa ra vào khách sạn bao gồm:

e_ Đầu đọc kiểm soát vân tay, thẻ từ

©_ Khóa thả chốt, công cửa kiểm soát

e Nat exit

© Máy tính cài phần mềm quản lý, kiêm soát

6

BÀI 2: PHÒNG NGỪA VA UNG PHO SU CO HOA HOAN TRONG

2020602036 Lé Thi Anh Tìm nội dung 80% 8

2020602970 Nguyễn Thị Giang Tìm nội dung 80% 8

2020600937| Nguyễn Thị Huế Tổng hợp word 85% 8.5

2020602382 Nguyễn Thị Thanh Tìm nội dung 80% 8

Huyền

2020605730 Nguyễn Tùng Khánh Tìm nội dung 15% 7.5

2020602564 Ngô Thị Nhung Tìm nội dung 80% 8

2020602630 Nguyễn Thị Nhung Thuyết trình 90% 9

I Nguyén nhan va hau qua cua héa hoan trong khach san

1 Nguyén nhan

- Nhan vién bép so y lam ro ri ga hay bén hia khi nau an

- Bartender trình diễn quá tay nên bén lửa lên đồng phục, khăn vải, đồ dễ cháy

- Bị chập điện do mối nói bị hở hoặc quá nhiều thiết bị điện hoạt động cùng lúc dẫn đén

quá tải

- Nhân viên hay khách làm rơi rớt tàn thuốc hay thứ gì đó bắt lửa đang cháy đở rơi lên

thảm, trên ga giường, trong kho nhưng rất lâu cũng không được phát hiện và xử lý dẫn

đến hỏa hoạn

- Bồ trí, sắp xép các thiết bị máy móc, động cơ có tỏa nhiệt, nơi sử dụng nguồn lửa, nguồn nhiệt (lò nung, lò đốt ) không đảm bảo khoảng cách an toan PCCC, qua gan cac chất gây cháy

- Hệ thống chống sét không được kiểm tra định kì có thẻ xảy ra hiện tượng hệ thống

chống sét bị ôxy hóa ăn mòn, đứt dây dẫn dẫn đến việc không triệt tiêu được tia lửa điện

do sét đánh gây cháy

- Vi phạm về khoảng cách an toàn PCCC đối với hệ thống điện: Quá trình bảo quản, sap Xếp Vật tư, hàng hóa là những vật liệu dễ cháy như giấy, mút, vải, xăng, dàu, hóa

chất đề quá gân các thiết bị tiêu thụ điện có tỏa nhiệt, phóng điện ra ngoài như bóng

đèn, động cơ, ô cắm, cầu dao có thê gây ra cháy

- Do hóa chát gây nên: khách sạn thường sử dụng lượng hóa chất rất lớn nên đây cũng

là 1 trong những nguyên nhân gây ra hiện tượng cháy nô

- Bố trí nơi thắp hương thờ cúng, thần tài không đúng nơi quy định đề gàn các vật liệu

dễ cháy

2 Haéu qua

+ Đối với khách hàng, nhân viên

- Thiệt hại về tài sản: thiệt hại về tải sản của khách, của nhân viên Đây cũng là một

trong những hậu quá rất nặng nè đói với khách hàng và nhân viên trong khách sạn

- Thiệt hại về tính mạng: thiệt hại về tính mạng của khách, của nhân viên Khách sạn

quy mô càng lớn thi lượng khách và lượng nhân viên cũng lớn nên khi có hỏa hoạn xảy

ra nhẹ thì có thê bị thương nhẹ hoặc nặng hơn là tỉ lệ tử vong cao

- Ảnh hưởng đến sức khỏe, tâm lý của khách hàng và nhân viên Không chỉ ảnh hưởng đến tính mạng của khách mà khi có hỏa hoạn xảy ra nếu hít phải khói thì sẽ ảnh hưởng đến phối, đề lại biến chứng sau này Ảnh hưởng đến tâm lý của khách, có nhiều khách

sẽ bị ảnh hưởng về tâm lý như sợ sệt, tâm lý hoang mang khi thấy có đám cháy

4 Đối với khách sạn

- Thiệt hại về uy tín thương hiệu: chắc chăn khách hàng sẽ không lựa chọn cũng như

quay lại khách sạn từng xảy ra hỏa hoạn bởi vì họ không yên tâm về tài sản và tính mạng

ở một cơ sở lưu trú không đảm bảo an toàn, an ninh

- Thiệt hại vẻ tài sản của khách sạn: tài sản của khách sạn rất giá trị và khi xảy ra đám

cháy thì thiệt hại về tài sản là con số không hè nhỏ Khách sạn phải đền bù cho khách

và nhân viên khi xảy ra hỏa hoạn

- Làm mát cảnh quan đô thị, ô nhiễm môi trường, ô nhiễm nguồn nước,

> Ví dự thực tiễn

- Đám cháy khách sạn Đông Khánh: 12/04/2021 vụ cháy tại khu vực tầng áp mái của

khách sạn Đồng Khánh ( nằm trên đường Trần Hung Dao, phuong 7, quan 5, TPHCM)

Khi sự cố xảy ra, nhân viên khách sạn và người dân khân trương sử dụng thiết bị chữa cháy có săn để khống chế ngọn lửa nhưng không thành Tới khoảng 14h, cơ quan chức

năng cùng lực lượng chữa cháy tại chỗ đã cơ bản dập tắt đám cháy Hỏa hoạn không gây

thương vong về người nhưng khiến nhiều tài sản tại đỉnh tháp khách sạn Đồng Khánh

bị thiêu rụi

- Cháy tại khách sạn A25: Vụ hỏa hoạn xảy ra vào khoảng 4 giờ sáng 17/6/2019 Khách san A25 tai sé 61 Luong Ngoc Quyén, Hà Nội, lực lượng PCCC và CNCH da kip thoi cứu sống gần 30 người mặc kẹt tại khách sạn Nguyên nhân của vụ cháy được xác định

xuất phát từ khu bếp của khách sạn Ngay sau khi nhận được thông tin, lực lượng Cảnh

sat PCCC & CHCN Cong an quận Hoàn Kiếm đã điều 7 xe chữa cháy cùng hơn 60 cán

bộ chiến sĩ có mặt tại hiện trường đề chữa cháy và tỏ chức cứu nạn Sau khoảng gàn 2

giờ đồng hồ lực lượng chức năng đã đưa được khoảng hơn 30 khách và nhiều nhân viên khách sạn thoát ra ngoài

II Các biện pháp phòng ngừa hoá hoạn trong khách sạn

- Trước khi thi công: khách sạn phải trình thảm duyệt thiết kế về PCCC đề thực hiện nghiêm ngặt các tiêu chuẩn an toàn POCC như: lắp đặt hệ thống PCOG, hệ thống điện

đề chiếu sáng bảo vệ, chiếu sáng sự có, chỉ dẫn lối đi thoát nạn, hệ thống điện phục vụ thiét bi PCCC

- Lựa chọn các vật liệu không cháy, néu sử dụng vật liệu dễ cháy đề xây dựng thì nên

tăng mức độ chịu lửa cho vật liệu như: sử dụng hóa chất chống cháy, sơn chống cháy,

- Đối với khách sạn, hệ thống thoát nạn phải bồ trí theo đúng quy định nhát là đối với khách sạn, nha nghi cao tang, nha co tang ham,

- Thường xuyên tô chức đề kiêm tra an toàn POGC nhằm phát hiện và khắc phục những

thiếu sót, xử lý trường hợp vi phạm quy định vẻ nội quy POGG

- Luôn có đội ngũ nhân sự là những người có trách nhiệm, nhiệt tình tham gia vào công tác tổ chức trực chữa cháy trong ngày, vào các dịp lễ tết Xử lý các trường hợp vi phạm

nội quy về an toàn PCGG Lực lượng này phải được huân luyện nghiệp vụ đề có đủ năng

lực thực hiện PCCC Đầu tư các trang thiết bị, phương tiện an toàn chữa cháy, cứu hộ

9

và thoát nạn trong trường hợp xảy ra sự có Chú ý nguồn nước phục vụ cho công tac

chữa cháy trong khách sạn

- Xây dựng các tình huồng giả định và phương án chữa cháy khác nhau, tổ chức thực tập để bó trí lực lượng phương tiện, các chiến thuật thích hợp đề néu xảy ra cháy sẽ có

cách dập tát kịp thời

- Trang bi day du thiét bi PCCC trong khách sạn

5 loại thiết bị phòng cháy chữa cháy trong khách sạn

1 Hệ thống báo cháy: Rát quan trọng trong việc quản lý và vận hành khách sạn, đặc

biệt là hệ thống địa chỉ giúp nhân viên biết chính xác vị trí nào đang sặp sự có một cách

nhanh nhát có thẻ

- Đầu báo khói - báo nhiệt : được sử dụng tại các hành lang, nhà ăn, phòng khách, phòng

ngủ của khách sạn

- Đầu báo khí ga: có nhiệm vụ cảnh báo dò gi khí gas tại khu vực nhà bép

- Nút nhắn, chuông báo : báo động khi có hoả hoạn giúp an toàn việc sơ tán được nhanh hơn

- Tủ báo cháy

- Còi báo động

2 Bình chữa cháy: Là thiết bị quan trọng thứ 2 trong số 5 loại thiết bị phòng cháy

chữa cháy trong khách san dam bảo chữa cháy tại chỗ, có 04 loại đám cháy chủ yếu

trong khách sạn

- Đám cháy loại A liên quan đến các chất cháy thông thường

- Đám cháy loại B liên quan đến chất lỏng dễ cháy

- Đám cháy cấp C liên quan đến thiết bị điện

- Đám cháy loại K liên quan đến dầu ăn và chất béo

Mặc dù một số khu vực trong khách sạn chúng ta sẽ không sử dụng các bình chữa

cháy khi tại khách sạn đã trang bị lắp đặt thống phun nước chữa cháy đầy đủ, vấn nên xem xét việc sử dụng các bình chữa cháy để đảm bảo việc xử lý những đám cháy nhỏ

mà một cách kịp thời trước khi hệ thông phun nước chữa cháy được vận hành hoạt động

3 Đầu báo carbon Monoxide: Carbon monoxide la một sản phâm phụ nguy hiêm của

máy đun nước nóng, máy sưởi dầu hỏa, nồi hơi than hoặc bát kỳ đơn vị sản phẩm gỗ,

than hoặc dau mỏ nào bị hỏng hóc (Nó cũng là khí độc quan trọng nhất được tạo ra trong bát kỳ đám cháy kết cầu nào)

Đã có những sự có thương tâm trong đó khí carbon monoxide từ các thiết bị như vậy đã

dẫn đến cái chét của khách hoặc nhân viên Vì carbon monoxide là vô hình và không có

mùi, nó không thê được phát hiện bằng các phương tiện tự nhiên

10

4 Hệ thống phun nước chữa cháy tự động

Hệ thông phun nước hiện được yêu câu trong một cơ sở từ bón tầng trở lên, tuân thú luật

Khách sạn và An toàn Phòng cháy chữa cháy ở mỗi quốc gia Điều này đòi hỏi một hệ thống bao gồm các vị trí sau nhà, công cộng và tất cả các phòng nghỉ

Hàu hết các khu vực pháp lý hiện nay yêu câu hệ thống phun nước đây đủ trong việc xây dựng mới của bắt kỳ công trình thương mại nào bát kẻ chiều cao của cầu trúc

5 Biển cảnh báo nguy hiểm, biến chỉ dẫn, thoát hiểm: Đảm bảo việc cảnh báo, báo

động, chỉ dẫn an toàn giúp hành khách có thẻ phản ứng nhanh mỗi khi hoá hoạn xảy ra

là điều kiện bắt buộc 6 bat kỹ một cơ sở lưu trú tập chung đông người

Ill Các việc cần làm khi xảy ra hóa hoạn trong khách sạn

- Bình tĩnh xử lý (đây là yếu tô quan trọng nhất):

+ Xác định nhanh điểm/ khu vực chay

+ Lựa chọn nhanh các giải pháp xử lý điểm/ khu vực cháy trong đầu (được cho là hiệu

quả nhất)

+ Liệt kê nhanh thứ tự các việc cần phải làm trong đầu và nhanh chóng tiến hành sau đó

- Báo động dé moi người biết sự cố bằng các cách sau:

+ Hô hoán

+ Đánh kẻng báo động

+ Thông báo trực tiếp

+ Thông báo qua loa truyền thanh

+ Nhắn nút chuông báo cháy

+ Thôi còi

- Ngắt điện khu vực bị cháy:

+ Cắt cầu dao

+ Ngắt áptomat

=> Lưu ý là phải dùng dụng cụ như kim điện, găng cách điện, vải, các vật liệu cách điện

để tránh nguy cơ bị điện giật

- Báo cho lực lượng PCCC chuyên nghiệp đến:

+ Gọi ngay cho lực lượng phòng cháy chữa cháy (114) băng điện thoại di động hoặc

điện thoại bàn và thông báo tình hình một cách rõ ràng nhát

+ Thông báo trực tiếp (néu gan)

- Sử dụng các phương tiện sẵn có đề dập cháy:

+ Bình chữa cháy (dạng khí, dạng lỏng, hoặc bình mm )

11

+ Cứu những người bị nạn, những người có khả năng thoát khỏi đám cháy Nếu không

có khả năng, đừng làm phiền đến hoạt động cứu hộ của lực lượng POCC

+ Nếu nhân viên cứu hộ chưa đến kịp thì nhân viên của khách sạn sẽ phối hợp với nhau

khách ra khỏi đám cháy nếu có thé

- Di chuyển hàng hoá, tài sản và các chất dễ cháy ra nơi an toàn đề bảo vệ tai sản va tao khoảng cách chống cháy lan

- Khi có tín hiệu báo cháy bộ phận an ninh trực phòng phải:

+ Tắt loa còi tại tủ báo cháy trung tâm

+ Xác định vị trí có tín hiệu báo cháy tại tu điều khiển trung tâm

+ Tiền hành thông báo tình hình qua bộ đàm cho bộ phận kỹ thuật và an ninh

+ Nhân viên an ninh tuân tra tiền hành kiêm tra vị trí báo cháy

- Các bộ phận trong khách sạn phối hợp với nhau đưa khách đến nơi thoát hiểm

+ Trong trường hợp báo cháy giả: Trường hợp báo cháy giả có thẻ đến từ nhiều

nguyên nhân (do nấu nướng, chuông báo cháy vô tình bị kích hoạt ), ở tình huống này,

quy trình xử lý là:

e Nhân viên an ninh sẽ thông báo nguyên nhân báo cháy bằng bộ đàm cho bộ phận

Kỹ thuật và An ninh

e - Bộ phận an ninh đọc nội dung thông báo cho nhân viên kỹ thuật tòa nhà tiền hành

kiêm tra nguyên nhân của báo cháy giả, khắc phục sự cố và khởi động lại tủ

BCTT

+ Trường hợp là đám cháy nhỏ: nhân viên an ninh cần thông báo tình trạng của đám

cháy tới Ban quản lý KS sau đó dập tắt đám cháy bằng thiết bị chữa cháy tại chỗ (bình cứu hỏa) Bên cạnh đó, bộ phận an ninh cần cắt cử kỹ thuật viên đến cắt điện tại khu vực có hỏa hoạn Cử kỹ thuật viên đến trạm bơm đảm bảo sự vận hành ôn định của các thiết bi KTV đến trạm điện đảm bảo sự vận hành ồn định của các thiết bị Đội chữa

cháy cơ sở (KTV, An ninh ) tham gia chữa cháy

+ Trường hợp là đám cháy lớn:

e Bộ phận an ninh cần tiền hành bật loa còi báo chay khan cap tại vị trí gàn nhát

e - Tiền hành thông báo tình trạng tới Ban quản lý KS

12

e _ Nhân viên các bộ phận trong khách sạn như buồng phòng, an ninh, lễ tân phối

hợp với nhau dé đưa khách đến lối thoát hiểm

e BQL liên hệ 114

e Thông báo tình trạng tới các nhân viên kỹ thuật còn lại và các bộ phận bảo vệ, lễ

tân

e Các nhân viên còn lại tiến hành công việc theo thứ tự công việc ưu tiên bao gồm:

Cử KTV cắt điện khu vực có hỏa hoạn, nhân viên an ninh tham gia hướng dẫn di tan khách hàng và cứu hộ, KTV đến trạm bơm đảm bảo sự vận hành ôn định của các thiết bị, KTV đến trạm điện đảm bảo sự vận hành ôn định của các thiết bị,

các nhân viên còn lại tham gia hỗ trợ đội chữa cháy chuyên nghiệp

© Sau khi đám cháy được dập tắt, nhân viên phải tiến hành thông báo tới BQLKS, khôi phục lại hệ thống báo cháy tự động đề đề phòng hỏa hoạn tái diễn

IV Hướng dẫn thoát hiểm khi gặp hỏa hoạn

- Đầu tiên, khi khách sạn có hỏa hoạn, nên tìm vị trí của cầu thang bộ, câu thang thoát

hiểm Bởi néu chăng may xảy ra hỏa hoạn, thì cầu thang bộ, thang thoát hiểm, thậm chí cuộn đây vòi nước chính là thứ rất can

- Điều quan trọng không kém là trong bất kỳ trường hop nao can phải giữ bình tĩnh đề

tự tìm cách thoát thân Đã có nhiều trường hợp tử vong đáng tiếc do quá hoảng loạn vì giãm đạp lên nhau hoặc ngồi yên chờ cứu hộ, thậm chí có thoát khỏi hiện trường đám

cháy mà không quan tâm đến sự nguy hiểm

Trường hợp đám cháy chưa lan đến phòng

- Gọi cứu hỏa, cáp cứu:

e Khi phát hiện có dấu hiệu hỏa hoạn (ngửi thấy mùi khét, thấy khói, lửa cháy,

chuông báo cháy kêu ) thì du khách phải tìm cách di chuyén ra khỏi nhà/phòng

ngay tức khắc Bên cạnh đó, cần xác định vị trí của ngọn lửa, hướng gió, vị trí nguồn khói đề chọn hướng di chuyên hoặc góc lánh nạn hợp lý nhăm giảm sự ảnh hưởng từ ngọn lửa như sức nóng, khói thỏi Nhắn nút báo động hoặc la lớn

đề mọi người biết và thoát hiêm Đồng thời, gọi điện thoại cứu hỏa (114) và 115 (cấp cứu) thông báo về địa điểm xảy ra đám cháy

e - Nếu đám cháy chưa lan đến hành lang, càn tìm cửa thoát hiểm gản nhát và thoát

ra ngoài Trường hợp ở gân tầng thượng hơn, hãy di chuyên lên tầng thượng thay

vì di chuyên xuống dưới đề tránh ngạt khói

e_ Lấy một chiếc chăn trùm kín người lại (Không quá mỏng hay quá dày đề dễ dàng

di chuyên) và ra khỏi nhà ngay Néu có thẻ, hãy dùng giấy ướt hoặc khăn mặt âm

bịt mũi, miệng đề tranh ngạt khói

e_ Khi thoát ra ngoài cửa số hay hành lang, hãy gây chú ý với nhân viên cứu hỏa

bang cách vấy tay, la hét Nếu bị lửa làm cháy quản áo, phải ngưng chuyên động,

che mặt, năm Xuống và lăn qua, lăn lại cho đến khi lửa được dap tat Không được

13

chạy vì gió có thẻ làm lửa cháy bùng thêm Không nhảy vào hồ bơi, bẻ chứa hay

thùng nước vì nước có thê bị nâu sôi khi bị lửa tác động

- Không có mang thêm tài sản: Khi gặp hỏa hoạn, không nên tiếc của, có nán lại mang theo tai san vi dé gay nguy hiêm tới tính mạng Nếu tận dụng thời gian đề tìm cách chạy

thoát, khả năng cao bạn sẽ thoát nạn và sống sót

- Không dùng thang máy khi hỏa hoạn: Một trong những kỹ năng thoát hiểm khi hỏa hoạn xảy ra ở khách sạn hoặc nhà cao tàng là không bao giờ dùng thang máy Vì khi đó,

thang máy sẽ rất dễ bị ngưng giữa chừng cho ngắt điện hoặc đám cháy gây ảnh hưởng tới hệ thống đường điện Gần tìm lỗi cầu thang bộ đề chạy khỏi đám cháy Nếu các lôi

cầu thang đã bị bịt kín, tìm các phương tiện cứu nạn có trong tòa như thang, dây thoát

hiểm để xuống dưới Tuyệt đối không hoảng hót, nhảy từ trên cao xuống sẽ rất nguy

hiểm, chỉ nhảy khi đã có đệm hay thang của lực lượng cứu hỏa, khi được yêu cầu mới

được nhảy xuống

- Đóng kín cửa: Trong trường hợp thầy đám cháy đang lan đến phòng, hãy đóng kín cửa

đề ngọn lửa không bén vào phòng

- Tìm cách thoát ra ngoài: Sau khi đóng kín cửa, hãy dùng mu bàn tay chạm vào cánh

cura dé cam nhận sức nóng của bẻ mặt cửa Nếu chưa nóng, hãy từ từ mở cửa và quan

sát xung quanh Trường hop thay khói ở đăng xa và ước lượng thời gian đề di chuyên

ra chỗ khác an toàn hơn, nếu được hãy hành động ngay lập tức Trường hợp bè mặt cửa

đã nóng, nghĩa là ngọn lửa đang tiến lại rất gần Trong trường hợp này, bạn không được

mở cửa mà phải tìm lỗi thoát khác như cửa số, cửa thoát hiểm

- Cách tránh khói và hơi độc: Theo các chiến sĩ cảnh sát Phòng cháy Chữa cháy, trong

các vụ hỏa hoạn, số lượng nạn nhân tử vong vì nghẹt thở do khói nhiều hơn là bỏng hay chết cháy Bởi vậy, bạn càn nắm vững quy tắc tránh khói và hơi độc Đề tránh bị ngạt

thở vì khói và hơi độc, khi di chuyển, cần cúi thấp người xuống hoặc nằm sát mặt đất

và trườn ra ngoài (sẽ tránh được đám khói, khí độc đang bay ở phía trên) Càng năm sát đất bao nhiêu, thì càng dễ thoát khỏi đám cháy Bên cạnh đó, bịt khăn hoặc vải thấm

nước che kín mũi và miệng khi trườn qua đám lửa đề không hít phải khói Lúc này, tắm

vải sẽ trở thành mặt nạ phòng độc, giúp lọc khí và thở dễ dàng hơn Nếu có thể, hãy khoác thêm một chiếc áo hoặc tâm vải lớn nhúng ướt nước và trùm lên toàn bộ cơ thê

đề tránh quần áo bị cháy gây bỏng da

- Sử dụng bình chữa cháy: Trong trường hợp nơi cháy có trang bị bình chữa cháy bạn nên cầm theo để dập lửa ở những lối thoát hiểm hoặc có thể đập lửa đối với đám cháy

nhỏ

+ Di chuyền bình đến gắn điểm cháy, xóc vài lần nêu là loại bình bột

+ Giật chốt hãm kẹp chì

+ Đứng ở đầu hướng gió để phun vào gốc lửa

+ Hướng loa phun về đám cháy và bóp van đề bột chữa cháy phun ra

14

+ Khi khí yếu dần thì tiến lại gan dé dập lửa

+ Không được phun trực tiếp bình chữa cháy vào người nạn nhân

- Khi bị bén lửa: Trong quá trình di chuyên đề thoát hiểm, áo quần và tóc có thể bị bén lửa, cần nằm xuống ngay, lăn qua lăn lại và có thê dùng khăn dày hoặc chăn thắm nước phủ lên người để dập tắt ngọn lửa

«> Truong hop bi ket trong phòng:

- Néu ket trong phong khong thé thoat ra ngoài, hãy lấy vải ướt bit chat các khe cửa để chặn khói lan trong phòng, rồi chui xuống gầm giường và nằm sát xuống sàn nhà Bởi gam giường là nơi đầu tiên những người lính cứu hỏa để mắt đến khi tìm kiếm những người còn kẹt lại trong một vụ hỏa hoạn Che mũi và miệng bằng khâu trang ướt, giấy ướt, khăn mặt thâm nước đề lọc không khí và chờ người đến cứu La lớn, vỗ tay để thu hút sự chú ý của nhân viên cứu hỏa Không nên chạy nấp trong vòng vệ sinh hay phòng

kín vì sẽ khiến nhân viên cứu hộ khó phát hiện

- Không mở cửa số: Tuyệt đối không mở cửa sô vì oxy bên ngoài cửa số sẽ thu hút lửa

tử cửa chính và làm bạn bị kẹt trong lửa

15

BAI 3: DAU HIEU NHAN BIET NGUYEN NHAN, HAU QUA, CACH

PHONG TRÁNH, CÁCH SƠ CỨU SỰ CÓ ĐUÓI NƯỚC

PHIEU CHAM DIEM

Mã sinh Họ và tên Nhiệm vụ Mức độ | Điểm | Điểm

thanh

2020603454 Vũ Thị Phương Anh | Làm powerpointl 85% 8.5

(Nhóm trưởng)

2020602036 Lé Thi Anh Tìm nội dung 75% 7.5

2020602970 Nguyễn Thị Giang Tìm nội dung 75% 7.5

2020600937| Nguyễn Thị Huế Tìm nội dung 15% 7.5

2020602382 Nguyễn Thị Thanh Tìm nội dung 15% 7.5

Huyén

2020605730 Nguyễn Tùng Thuyết trình 80% 8

Khánh

2020602564 Ngô Thi Nhung Tìm nội dung 15% 7.5

2020602630 Nguyễn Thi Nhung | Tìm nội dung + Tổng hợp word 85% 8.5

16

1 Khái niệm

- - Đuối nước: Tổ chức WHO định nghĩa “Đuối nước là hiện tượng khí quản của

người lớn hay trẻ nhỏ bị một chất lỏng (thường là nước) xâm nhập vào dẫn

tới khó thở Hậu quả của việc ngạt thở lâu có thẻ là tử vong (chết đuối) hoặc

không tử vong, nhưng gây tôn hại nghiêm trọng cho hệ thần kinh.”

Biêu hiện của đuối nước:

+ Thở nhanh, khó thở, đau xương ngực

+ Tim đập nhanh, tụt huyét áp, rồi loạn nhịp tim

+ Mất ý thức tự chủ, xảy ra tình trạng co giật

+ Da tim tai, dom lẫn máu

+ Phu nao

2 Nguyên nhân gây ra tình trạng đuối nước

Nguyên nhân khách quan:

+ Các bẻ bơi, bê cá hay sông hồ tại khách sạn, resort không được rào chăn và

có biên báo nguy hiểm

+ Những công trình bẻ bơi thiếu sự giám sát và quản lý chặt chẽ; tại các bãi biên không có căm cờ cảnh báo và nhân viên cứu hộ

+ Các trang thiết bị cứu hộ không được trang bị đây đủ

+ Yếu tố thời tiết như thiên tai, bão lụt, thủy triều làm cho nước biến dâng cao khiến cho du khách dễ bị chết đuối

Nguyên nhân chz quan:

+ Không biết bơi là nguyên nhân phố biến nhát dẫn tới đuối nước và chết đuối

hiện nay

+ Vụi chơi tại những khu vực nguy hiêm đặc biệt là tại các bãi biên, sông, hồ của khách sạn, resort mà bỏ qua biên cảnh báo

+ Cac van đề sức khỏe ảnh hưởng trong quá trình bơi lội đặc biệt là chuột rút

Day là hiện tượng thường gặp đặc biệt là trong khi bơi Nếu không biết cách

xử lý thì có thê dẫn tới những hậu quả nghiêm trọng Đã có rất nhiều tai nạn

đuối nước thương tâm xảy ra với những người bơi giỏi mà nguyên nhân chính

là bị chuột rút khi bơi

+ Ngoài ra nguyên nhân đuối nước còn xuất phát từ sự chủ quan, thiếu cảnh giác và trang bị thiếu kiến thức của con người Đối tượng gặp nạn đa phan la

17