Mô hình sản lượng đặt hàng kinh tế cơ bản EOQ...6 CHƯƠNG 2: QUẢN TRỊ TỒN KHO TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN SỮA VIỆT NAM ..... Vai trò của hàng tồn kho - Tồn kho tại nhiều công đoạn sản xuất, tạo t
Tổng quan hàng tồn kho
Khái niệm hàng tồn kho
Hàng tồn kho là các sản phẩm hoặc hàng hóa mà doanh nghiệp giữ lại để bán trong tương lai, bao gồm sản phẩm hoàn chỉnh, bán thành phẩm và nguyên liệu phục vụ sản xuất Hàng tồn kho thường chiếm một phần lớn trong tổng giá trị tài sản của doanh nghiệp, vừa là yếu tố cần thiết để duy trì hoạt động sản xuất kinh doanh, vừa có thể gây ứ đọng vốn lớn.
Phân loại hàng tồn kho
Nguyên liệu là các vật tư cần được gia công tại nhà máy để biến thành những chi tiết có thể lắp ráp thành sản phẩm hoàn chỉnh.
Loại hàng dự trữ này là những bộ phận cấu thành sản phẩm không cần phải gia công thêm mà có thể lắp ráp ngay và thành phẩm.
● Vật tư đang gia công
Tất cả vật tư xuất kho nguyên liệu và chi tiết mua ngoài đều được coi là vật tư đang gia công cho đến khi hoàn tất và được phân loại thành phẩm.
Thành phẩm là những sản phẩm hoàn chỉnh cuối cùng của một nhà máy, nó đã sẵn sàng để tung ra thị trường tiêu thụ.
● Các vật tư linh tinh
Tất cả các vật tư cần thiết cho hoạt động của nhà máy, nhưng không được sử dụng làm thành phẩm, được phân loại là vật tư linh tinh.
1.1.2.2 Theo mục đích và công dụng
Hàng dự trữ cho sản xuất là loại hàng tồn kho được duy trì nhằm đảm bảo quá trình sản xuất diễn ra liên tục và không bị gián đoạn Việc giữ hàng dự trữ này giúp doanh nghiệp duy trì hiệu suất sản xuất, giảm thiểu rủi ro từ việc thiếu nguyên liệu và đảm bảo đáp ứng kịp thời nhu cầu thị trường.
Hàng dự trữ cho tiêu thụ: Được dành cho việc đáp ứng nhu cầu tiêu thụ từ phía khách hàng một cách nhanh chóng và linh hoạt.
Hàng mua vào: Là hàng hóa được mua từ nhà cung cấp bên ngoài doanh nghiệp.
Hàng tự sản xuất là sản phẩm do chính doanh nghiệp sản xuất, trong khi nguồn hàng khác bao gồm sản phẩm nhập khẩu từ các liên kết, liên doanh hoặc hàng hóa được nhận như quà tặng từ các đối tác kinh doanh.
Vai trò của hàng tồn kho
- Tồn kho tại nhiều công đoạn sản xuất, tạo tính độc lập giữa các công đoạn
- Giảm ngưng trệ do máy hỏng
- Giảm tắc nghẽn từ nhà cung cấp
- Sự cố trong vận chuyển, thời gian giao hàng
- Quản trị sản xuất ít gián đoạn
- Đáp ứng kịp thời nhu cầu của khách hàng
Mùa vụ là chu kỳ sản xuất của các sản phẩm nông nghiệp, trong đó một số sản phẩm chỉ có thể được sản xuất trong những thời điểm nhất định trong năm Do đó, việc dự trữ những sản phẩm này là cần thiết để đảm bảo cung cấp cho thị trường trong các mùa vụ khác.
- Kiểm tra chất lượng sản phẩm
- Chiết khấu giá mua (Mua với số lượng lớn để được giảm giá lúc nhập)
Thanh lý hàng từ nhà cung cấp là một cơ hội tuyệt vời để tiết kiệm chi phí Nhiều nhà cung cấp thường xuyên có chương trình thanh lý với giá rẻ, cho phép bạn mua sản phẩm chất lượng với mức giá thấp hơn Việc tận dụng các đợt thanh lý này không chỉ giúp bạn tiết kiệm tiền mà còn tạo ra cơ hội kinh doanh hấp dẫn.
Tính 2 mặt của hàng tồn kho
- Chi phí lưu trữ thấp: giảm chi phí kho bãi, bảo hiểm,
Tăng cường linh hoạt và khả năng phản ứng nhanh chóng là lợi ích lớn từ việc giảm lượng hàng tồn kho, giúp doanh nghiệp dễ dàng thích ứng với những biến động của thị trường và nhu cầu của khách hàng.
- Giảm rủi ro hỏng hóc
- Tiết kiệm vốn: giảm áp lực lên nguồn tài chính của doanh nghiệp
- Nguy cơ thiếu hàng và mất doanh thu: không kịp đáp ứng nhu cầu của khách hàng làm giảm uy tín.
- Chi phí đặt hàng tăng cao: tần suất đặt hàng tăng có thể làm tăng chi phí đặt hàng và chi phí quản lý.
Quản lý chuỗi cung ứng đối mặt với nhiều khó khăn, trong đó việc thiếu tồn kho là một yếu tố quan trọng, làm gia tăng rủi ro, đặc biệt trong bối cảnh có những biến động không thể dự đoán trước.
- Đảm bảo có sẵn đối với nhu cầu khách hàng: đáp ứng ngay nhu cầu của khách hàng ngay có khi có biến động đột ngột
- Giảm rủi ro trong quản lý chuỗi cung ứng: giảm rủi ro do sự cố sản xuất.
- Giảm chi phí đặt hàng
- Chi phí lưu trữ cao
Nguy cơ hỏng hóc và lạc lõng giá trị là một vấn đề nghiêm trọng đối với sản phẩm trong kho Khi có sự thay đổi về công nghệ hoặc xu hướng thị trường, sản phẩm có thể bị hỏng hóc hoặc trở nên không còn phù hợp, dẫn đến sự lãng phí tài nguyên và giảm giá trị kinh doanh.
- Chậm vận động tài chính: hàng tồn kho lớn đòi hỏi vốn lớn, chậm vận động tài chính và tạo áp lực lên nguồn vốn doanh nghiệp.
Tổng quan quản trị hàng tồn kho
Khái niệm quản trị hàng tồn kho
Quản trị hàng tồn kho là quá trình giám sát hiệu quả dòng chảy liên tục của hàng hóa, đảm bảo cân bằng giữa lượng tồn kho đầu vào và đầu ra Điều này giúp tránh tình trạng tồn kho quá nhiều hoặc quá ít, từ đó tối ưu hóa hoạt động kinh doanh.
Vai trò và chức năng quản trị hàng tồn kho
* Vai trò quản trị hàng tồn kho
Thúc đẩy quá trình luân chuyển nhanh vật tư, sử dụng vốn hợp lý, có hiệu quả và giảm chi phí tồn kho.
Để tránh trì trệ trong sản xuất và đảm bảo hoạt động kinh doanh diễn ra liên tục theo kế hoạch, doanh nghiệp cần kiểm tra tình hình cung cấp vật tư, đối chiếu với sản xuất và kho tàng Việc này giúp kịp thời báo cáo cho bộ phận thu mua để có biện pháp khắc phục, tránh giảm lợi nhuận Đồng thời, cần đảm bảo đủ hàng hóa thành phẩm để cung ứng ra thị trường, nhằm duy trì khách hàng.
* Chức năng quản trị hàng tồn kho
Liên kết các khâu để có thể sản xuất một cách liên tiếp không trì trệ
Tăng tính độc lập giữa các bộ phận sản xuất
Giảm áp lực khi nhu cầu sản xuất hoặc nhu cầu khách hàng tăng cao:
Khi nhà cung cấp không đáp ứng đủ nguyên vật liệu, doanh nghiệp sẽ phải đối mặt với áp lực lớn Tuy nhiên, nếu doanh nghiệp có kho nguyên vật liệu dự trữ sẵn, điều này sẽ giúp giảm bớt căng thẳng và đảm bảo hoạt động sản xuất diễn ra suôn sẻ.
+ Khi khách hàng có nhu cầu mua hàng nhiều doanh nghiệp sẽ chịu áp lực
Cung cấp sự lựa chọn cho khách hàng
Chống lạm phát và tăng giá: nếu doanh nghiệp dự báo được sắp tới có lạm phát, ngày hôm nay mua hàng tồn tích trữ với giá thấp
Khấu trừ theo số lượng: mua hàng tồn kho với số lượng lớn để được hưởng giá chiết khấu
Các loại chi phí trong quản trị tồn kho
- Chi phí mua hàng (Chi phí sản xuất)
Mua hàng bên ngoài để nhập kho (Đơn hàng mua ngoài): Chi phí mua hàng bằng trị giá hàng mua
Giá thành sản phẩm x số lượng mua
Sản xuất ra để nhập kho (Đơn hàng sản xuất): Toàn bộ chi phí sản xuất bỏ ra Chi phí sản xuất x số lượng sản xuất
Chi phí đặt hàng bao gồm hai loại chính: Đặt hàng mua ngoài và Đặt hàng sản xuất Đặt hàng mua ngoài liên quan đến các chi phí như đặt đơn hàng, nhận hàng, và hỗ trợ từ các bộ phận văn phòng như vật phẩm phụ trợ và mẫu đơn Trong khi đó, Đặt hàng sản xuất bao gồm các chi phí thiết lập sản xuất, chuẩn bị máy móc, và các quy trình cần thiết để sản xuất đơn hàng, bao gồm chi phí dọn dẹp, hiệu chỉnh, và điều chỉnh.
Là những chi phí phát sinh liên quan đến hàng ở trong kho Như là: Lỗi thời, bảo hiểm, nhân viên, tiền trả lãi vay….
Chi phí phát sinh khi doanh nghiệp không có đủ hàng hóa để cung cấp có thể dẫn đến việc khách hàng phải chờ đợi lâu, từ đó gia tăng nguy cơ mất cơ hội bán hàng.
Những khó khăn trong QTTK
Nhu cầu khách hàng thay đổi làm dự báo không chính xác dẫn đến tồn kho không chính xác.
Một số sản phẩm có nguồn cung cấp khó khăn, dẫn đến nguy cơ thiếu hụt hàng hóa hoặc chất lượng không đảm bảo cho doanh nghiệp Đảm bảo chất lượng sản phẩm và dịch vụ là một thách thức lớn, vì sự thiếu hụt chất lượng có thể tác động tiêu cực đến hình ảnh thương hiệu và lòng tin của khách hàng.
Thời gian tồn kho có giới hạn nếu tồn kho quá lâu sản phẩm sẽ bị hư hại và gây thất thoát cho công ty
Thời gian giao hàng không được đảm bảo, có thể ảnh hưởng đến mối quan hệ với khách hàng và cơ hội kinh doanh.
Nếu mức độ phục vụ không đáp ứng được mong đợi, khách hàng có thể chuyển sang các đối thủ cạnh tranh khác.
Tồn kho lâu dài có thể dẫn đến chi phí lưu trữ cao, bao gồm chi phí kho bãi, bảo quản và bảo hiểm, ảnh hưởng tiêu cực đến lợi nhuận của doanh nghiệp.
Mô hình sản lượng đặt hàng kinh tế cơ bản (EOQ)
Mô hình số lượng đặt hàng kinh tế là công cụ phổ biến giúp xác định chi phí hàng tồn kho trong một khoảng thời gian nhất định Qua việc điều chỉnh các yếu tố trong công thức, chủ doanh nghiệp có thể xác định số lượng hàng hóa cần đặt và tần suất đặt hàng, từ đó giảm thiểu chi phí lưu trữ và sản xuất hiệu quả.
Sử dụng mô hình EOQ trong chiến lược quản lý hàng tồn kho giúp doanh nghiệp kiểm soát mức tồn kho hiệu quả Khi đã xác định được phương pháp bổ sung tối ưu, doanh nghiệp có thể giảm thiểu chi phí lưu trữ, từ đó giảm chi phí cơ hội liên quan đến hàng tồn kho.
Các giả định chung của mô hình
- Nhu cầu cả năm xác định, đều và không đổi (D)
- Giá đơn vị hàng hoá không thay đổi theo số lượng (g)
- Toàn bộ hàng hóa đặt hàng giao 1 lần
- Số lượng hh đặt cố định mỗi lần là Q
- Thời gian đặt hàng và giao hàng (thời gian cung ứng) t = 0, khi tồn kho bằng 0, đơn hàng mới nhập về bổ sung tồn kho
- Tồn kho ban đầu bằng 0
- Chi phí đặt hàng: không phụ thuộc vào quy mô đơn hàng
- Chi phí tồn trữ: tuyến tính theo số lượng tồn kho
- Không có thiếu hàng Áp dụng công thức EOQ cho một mặt hàng để có thể tìm thấy được điểm tối thiểu trong chi phí như sau:
Tổng chi phí = Chi phí mua hàng (chi phí sản xuất) + Chi phí đặt hàng + Chi phí nắm giữ
Trong công thức này thì ta có thể hiểu:
Chi phí mua hàng phản ánh sự biến động của hàng hóa, được tính toán bằng công thức: Đơn giá mua hàng nhân với Lượng nhu cầu hàng năm, hay P x D.
- Về chi phí đặt hàng: thể hiện qua công thức: K x D/Q
- Về chi phí nắm giữ: thể hiện số lượng trung bình trong kho, công thức: h x Q/2
Từ đó, ta có thể tính được tổng chi phí phải chi trong quá trình kinh doanh
Ta có thể sử dụng công thức tính lượng đặt hàng một mặt hàng nào đó sao cho tổng chi phí lưu trữ ở mức thấp nhất.
Dựa vào công thức này ta có thể tính toán được số lượng đặt hàng ra sao để chi phí lưu trữ ở mức thấp nhất có thể.
QUẢN TRỊ TỒN KHO TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN SỮA VIỆT NAM
Giới thiệu về công ty Cổ phần Sữa Việt Nam
Vinamilk, được thành lập vào ngày 20 tháng 8 năm 1976, đã trở thành công ty hàng đầu tại Việt Nam trong lĩnh vực chế biến và cung cấp sản phẩm sữa, xếp hạng trong Top 10 thương hiệu mạnh của quốc gia Công ty chiếm 75% thị phần sữa nội địa và xuất khẩu sản phẩm sang nhiều quốc gia như Mỹ, Canada, và Pháp Với cam kết về chất lượng quốc tế, Vinamilk hướng tới mục tiêu chinh phục người tiêu dùng toàn cầu Để hội nhập hiệu quả, Vinamilk đã chuẩn bị đầy đủ về nhân lực, cơ sở vật chất và khả năng kinh doanh, sẵn sàng bước vào thị trường các nước WTO với dấu ấn của Thương hiệu Việt Nam.
• Tên đầy đủ: Công ty Cổ phần Sữa Việt Nam
• Tên Tiếng Anh: VIETNAM DAIRY PRODUCTS JOINT STOCK COMPANY
• Trụ sở chính: Số 10, Đường Tân Trào, phường Tân Phú, quận 7, Tp Hồ Chí Minh
• Người đại diện theo pháp luật: Bà Mai Kiều Liên
• Website: https://www.vinamilk.com.vn/vi
Tầm nhìn: “Trở thành biểu tượng niềm tin hàng đầu Việt Nam về sản phẩm dinh dưỡng và sức khỏe phục vụ cuộc sống con người”
Vinamilk cam kết cung cấp cho cộng đồng nguồn dinh dưỡng chất lượng cao nhất, thể hiện sự trân trọng, tình yêu và trách nhiệm đối với cuộc sống con người và xã hội.
Vinamilk hướng tới việc trở thành thương hiệu yêu thích toàn cầu, với triết lý kinh doanh đặt chất lượng và đổi mới sáng tạo làm nền tảng Chúng tôi luôn coi khách hàng là trung tâm, cam kết đáp ứng đầy đủ mọi nhu cầu của họ.
- 50 THƯƠNG HIỆU GIÁ TRỊ NHẤT VIỆT NAM (Tạp chí Forbes 2016 – 2020)
- TOP 10 DOANH NGHIỆP PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG NĂM 2016 (Phòng Thương mại và Công nghiệp Việt Nam (VCCI) 2016 – 2020)
- TOP 500 DOANH NGHIỆP TƯ NHÂN LỚN NHẤT VIỆT NAM (Cty CP Báo cáo đánh giá VN 2013 – 2020)
- THƯƠNG HIỆU QUỐC GIA (Bộ Công thương 2012 – 2020)
- TOP 10 HÀNG VIỆT NAM CHẤT LƯỢNG CAO (Hiệp hội hàng VN chất lượng cao 1995 – 2020)
- TOP 10 THƯƠNG HIỆU SỮA GIÁ TRỊ NHẤT TOÀN CẦU
- TOP 3 THƯƠNG HIỆU SỮA TIỀM NĂNG NHẤT CỦA NGÀNH SỮA THẾ GIỚI
- TOP 5 THƯƠNG HIỆU THỰC PHẨM MẠNH NHẤT TOÀN CẦU
- TOP 30 TRONG 100 THƯƠNG HIỆU THỰC PHẨM GIÁ TRỊ NHẤT TOÀN CẦU
- GIẢI THƯỞNG CSR TOÀN CẦU 2021
- GIẢI THƯỞNG QUẢN TRỊ TỐT TOÀN CẦU 2021
- TĂNG 6 BẬC, VÀO TOP 40 CÔNG TY SỮA LỚN NHẤT VỀ DOANH THU
- GIẢI THƯỞNG DOANH NGHIỆP XUẤT KHẨU CHÂU Á
- TOP 200 CÔNG TY DOANH THU TRÊN 1 TỶ USD TỐT NHẤT CHÂU Á – THÁI BÌNH DƯƠNG
- TOP 300 CÔNG TY NĂNG ĐỘNG NHẤT CHÂU Á
2.1.2 Lịch sử hình thành và phát triển
Vào ngày 20 tháng 8 năm 1976, Vinamilk được thành lập từ việc tiếp quản ba nhà máy sữa do chế độ cũ để lại, bao gồm Nhà máy sữa Thống Nhất (trước đây là nhà máy Foremost), Nhà máy sữa Trường Thọ (trước đây là nhà máy Cosuvina) và Nhà máy sữa Bột Dielac (trước đây là nhà máy sữa bột Nestlé, Thụy Sĩ).
Vào năm 1995, Vinamilk đã khánh thành nhà máy sữa đầu tiên tại Hà Nội Kể từ năm 2001, Vinamilk không ngừng mở rộng sản xuất bằng cách xây dựng nhiều nhà máy tại các tỉnh như Cần Thơ, Bình Định, và Nghệ An.
Năm 2010, Vinamilk đã hợp tác với một công ty sản xuất bột sữa nguyên kem tại New Zealand, thiết lập dây chuyền với công suất 32,000 tấn/năm Đồng thời, Vinamilk cũng đầu tư vào thị trường Mỹ và mở rộng nhà máy tại nhiều quốc gia khác Hiện tại, kim ngạch xuất khẩu của Vinamilk chiếm 15% doanh thu và đang có xu hướng tăng trưởng mạnh mẽ.
Năm 2015, Vinamilk chính thức ra mắt thương hiệu Vinamilk tại Myanmar, Thái Lan và mở rộng hoạt động ở khu vực ASEAN.
Năm 2016, công ty tiên phong mở lối cho thị trường thực phẩm Organic cao cấp tại Việt Nam với sản phẩm Sữa tươi Vinamilk Organic chuẩn USDA Hoa Kỳ.
Vào năm 2017, Vinamilk đã tiên phong trong xu hướng dinh dưỡng hiện đại bằng việc đầu tư và khánh thành trang trại bò sữa Organic đạt tiêu chuẩn Châu Âu đầu tiên tại Đà Lạt, Việt Nam.
Năm 2019, tạp chí Forbes Châu Á lần đầu tiên công bố danh sách các công ty hàng đầu, trong đó Vinamilk là đại diện duy nhất của Việt Nam trong ngành thực phẩm, khẳng định vị thế bên cạnh những tên tuổi lớn trong khu vực.
Năm 2020, Vinamilk đã mua lại 75% vốn điều lệ của Công ty Cổ phần GTNfoods, dẫn đến việc Công ty Cổ phần Giống Bò Sữa Mộc Châu trở thành một thành viên chính thức của Vinamilk.
Năm 2021 đánh dấu 45 năm thành lập Vinamilk, công ty đã khẳng định vị thế hàng đầu trong ngành dinh dưỡng tại Việt Nam và vươn lên thành một Thương hiệu Quốc gia có ảnh hưởng trên thị trường sữa toàn cầu Vinamilk đã lọt vào top những công ty hàng đầu trong ngành, chứng tỏ sự phát triển mạnh mẽ và cam kết chất lượng của mình.
40 công ty sữa có doanh thu cao nhất thế giới (Thống kê Plimsoll, Anh)
Thị trường đầu ra của Vinamilk (VNM) cho thấy 15.93% doanh thu đến từ thị trường quốc tế, trong khi 84.07% còn lại đến từ thị trường nội địa Vinamilk chiếm 75% thị trường sữa cả nước với mạng lưới phân phối mạnh mẽ, phủ sóng trên 63 tỉnh thành Ngoài ra, công ty còn xuất khẩu sản phẩm sang các thị trường lớn như Mỹ, Đức, Canada và Trung Quốc.
Thị trường đầu vào: Nguồn nguyên vật liệu chính cho ngành chế biến sữa
Việt Nam, cùng với Vinamilk, sử dụng hai nguồn chính cho sản phẩm sữa: sữa bò tươi từ các hộ nông dân trong nước và sữa bột nhập khẩu Trong tương lai, ngành sữa Việt Nam sẽ giảm dần tỷ trọng sữa nguyên liệu nhập khẩu, thay thế bằng sữa bò tươi để đảm bảo chất lượng sản phẩm cho người tiêu dùng và thúc đẩy các ngành hỗ trợ trong nước Hiện nay, nguồn nguyên liệu sữa tại Việt Nam rất đa dạng và có mức giá cạnh tranh.
Lĩnh vực kinh doanh chính:
Công ty này chuyên chế biến và sản xuất các sản phẩm từ sữa như sữa tươi, sữa đóng hộp, sữa bột, sữa chua và nhiều loại đồ uống giải khát khác Vinamilk cam kết cung cấp giải pháp dinh dưỡng chất lượng quốc tế, phục vụ nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng với các sản phẩm nổi bật như Sữa tươi Vinamilk, Sữa chua Vinamilk, Yomilk, Probi, Sữa đặc Ông Thọ, Ngôi Sao Phương Nam, Sữa bột Dielac Alpha Gold, Nước giải khát Vfresh, Cocofresh, cùng với Kem sữa và Bánh sữa Vinamilk.
Vinamilk không ngừng mở rộng hoạt động sang nhiều lĩnh vực khác để phục vụ cho chế biến và sản xuất sữa, bao gồm chăn nuôi bò sữa, trồng trọt và chăn nuôi hỗn hợp Công ty cũng tham gia sản xuất thức ăn cho gia súc, gia cầm và thủy sản, đồng thời thực hiện bán buôn nông, lâm sản nguyên liệu và động vật sống.
2.1.4 Tình hình kinh doanh gần đây
Năm 2019: Doanh thu thuần hợp nhất đạt 56.318 tỉ đồng trong cả năm 2019, tăng trưởng 7,1% so với cùng kỳ 2018 và hoàn thành 100% kế hoạch cả năm, trong đó:
• Mảng kinh doanh nội địa đạt doanh thu 47.555 tỷ đồng tăng trưởng 6,3% so với cùng kỳ Đóng góp 84,4% vào tổng doanh thu.
• Mảng xuất khẩu trực tiếp đạt doanh thu thuần 5.175 tỷ đồng tăng trưởng 15,7% so với cùng kỳ Đóng góp 9,2% vào tổng doanh thu.
→ Do đó Lợi nhuận sau thuế đạt được 10.554 tỷ đồng tăng 3,4% so với năm ngoái.
Năm 2020: Doanh thu thuần hợp nhất đạt 59.636 tỷ đồng trong cả năm 2020, tăng trưởng 5.9% so với cùng kỳ 2019 và hoàn thành 100% kế hoạch cả năm, trong đó:
• Mảng kinh doanh nội địa đạt doanh thu 50.842 tỷ đồng tăng trưởng 6,9% so với cùng kỳ Đóng góp 85.23% vào tổng doanh thu.
• Mảng xuất khẩu trực tiếp đạt doanh thu thuần 8.794 tỷ đồng tăng trưởng 0,3% so với cùng kỳ Đóng góp 14.77% vào tổng doanh thu.
→ Do đó Lợi nhuận sau thuế đạt được 11.236 tỷ đồng tăng 6,5% so với năm ngoái.
Năm 2021: Doanh thu thuần hợp nhất đạt 60.919 tỷ đồng trong cả năm 2021, tăng trưởng 5.9% so với cùng kỳ 2020 và hoàn thành 100% kế hoạch cả năm, trong đó:
• Mảng kinh doanh nội địa đạt doanh thu 51.202 tỷ đồng Đóng góp 84.05% vào tổng doanh thu.
• Mảng xuất khẩu trực tiếp đạt doanh thu thuần 9.717 tỷ đồng Đóng góp 15.95% vào tổng doanh thu.
→ Do đó Lợi nhuận sau thuế đạt được 10.633 tỷ đồng.
Thực trạng quản trị tồn kho tại Công ty cổ phần Sữa Việt Nam
2.2.1 Phân tích tình hình tài chính của công ty Vinamilk
Trong quý I năm 2023, quy mô tài sản hợp nhất của VNM đạt 49.265 tỷ đồng, tăng 1,6% so với đầu năm Tuy nhiên, có sự biến động lớn ở một số khoản mục, với tiền và các khoản tương đương tiền giảm 12,6%, hàng tồn kho tăng 21,1% và các khoản phải thu ngắn hạn tăng 8,5%.
Cơ cấu tài sản của Vinamilk hiện đang nghiêng về tài sản ngắn hạn, chiếm gần 66% tổng tài sản, với đầu tư tài chính ngắn hạn, chủ yếu là tiền gửi ngân hàng, chiếm hơn ⅓ tổng tài sản Điều này cho thấy công ty vẫn thận trọng và tập trung vào các tài sản an toàn thay vì mở rộng kinh doanh trong bối cảnh thị trường khó khăn Đến cuối quý I/2023, tổng nợ phải trả của Vinamilk là 14.755 tỷ đồng, giảm 5,8% so với đầu năm và chiếm 30% tổng nguồn vốn Đặc biệt, các khoản vay ngân hàng ngắn hạn đã tăng 41,5% so với đầu năm, trở thành khoản mục lớn nhất trong nợ phải trả và chiếm 14% tổng nguồn vốn.
Kết quả kinh doanh của VNM trong quý đầu tiên năm 2023 không khả quan, với doanh thu bán hàng ổn định và tăng nhẹ so với cùng kỳ năm trước Tuy nhiên, chi phí sản xuất cao, cùng với sự gia tăng đáng kể trên 10% của chi phí tài chính và chi phí bán hàng, đã dẫn đến lợi nhuận sau thuế giảm mạnh so với năm 2022.
Mặc dù kết quả kinh doanh chưa đạt kỳ vọng, VNM vẫn duy trì sự ổn định và an toàn tài chính Cơ cấu nguồn vốn và tài sản của công ty được quản lý thận trọng, không có nhiều thay đổi trong đầu tư mở rộng kinh doanh do điều kiện thị trường chưa thuận lợi.
2.2.2 Phân loại hàng tồn kho của công ty Vinamilk
Vinamilk phân loại hàng tồn kho theo Chuẩn mực số 02, một trong 26 chuẩn mực kế toán được Bộ Tài chính ban hành theo quyết định số 149/2001/GĐ-BTC ngày 31 tháng 12 năm 2001 Chuẩn mực số 02 quy định cách thức quản lý và ghi nhận hàng tồn kho trong hệ thống chuẩn mực kế toán Việt Nam.
(Nguồn: Báo cáo tài chính Vinamilk 2022:
Hàng tồn kho của Vinamilk được phân loại theo tính chất chủng loại vật tư tồn kho là nguyên vật liệu và hàng hóa thành phẩm
Để sản xuất sản phẩm hoàn chỉnh, công ty cần nhập khẩu nhiều nguyên vật liệu khác nhau, với sự đa dạng về đóng gói, nhà cung cấp và thời gian giao hàng Trong những thời điểm nhu cầu tăng cao hoặc khi có chương trình ưu đãi, lượng nguyên vật liệu cần nhập có thể vượt mức thông thường, điều này thường dựa trên kinh nghiệm và yêu cầu từ nhân viên kho.
Vinamilk sử dụng sữa tươi, sữa bột và hương liệu để sản xuất hàng hóa Để đảm bảo vệ sinh thực phẩm, sữa tươi phải trải qua quy trình nghiêm ngặt nhằm loại bỏ tạp chất và kiểm tra chất lượng trước khi được bảo quản trong bồn lạnh Các nguyên vật liệu khác được bảo quản trong điều kiện thông thường.
Vinamilk có thời hạn sử dụng nhất định, công ty sẽ sắp xếp hàng hóa theo nguyên tắc sử dụng trước nguyên liệu nhập vào trước.
Hàng hóa trong kho được sắp xếp theo thứ tự hợp lý, với các nguyên vật liệu nặng được đặt ở kệ phù hợp Để dễ dàng quản lý và xuất kho, mỗi nguyên vật liệu đều được gắn mã khác nhau.
- Với hàng hóa thành phẩm:
Vinamilk đã triển khai một hệ thống quản lý thông minh để kiểm soát hàng tồn kho hiệu quả cho các sản phẩm đã sản xuất Hệ thống sẽ thông báo cho các nhà phân phối khi lượng hàng tồn kho thấp hơn mức tiêu chuẩn, giúp điều phối hàng hóa kịp thời Với số lượng lớn và đa dạng sản phẩm, Vinamilk áp dụng công nghệ quản lý đơn hàng, cho phép nhân viên chỉ cần quét mã sản phẩm để kiểm tra số lượng tồn kho Dữ liệu này được so sánh với thực tế để giảm thiểu tổn thất Việc gắn mã cho hàng hóa cũng giúp dễ dàng kiểm soát vị trí và tiết kiệm thời gian di chuyển Khi cần lập báo cáo hàng tồn kho, chỉ cần sử dụng phần mềm công nghệ mà không cần kiểm đếm từng sản phẩm.
Hàng hóa của Vinamilk được phân loại thành nhiều danh mục như sữa thanh trùng, sữa chua và kem, mỗi loại yêu cầu phương thức bảo quản riêng biệt Để đảm bảo chất lượng, hàng hóa được sắp xếp trên tủ và kệ theo định mức cho phép, tránh tình trạng chồng chéo Khi hàng tồn kho vượt quá mức bảo quản cho phép, nguyên vật liệu sẽ được lưu trữ tại các kho thuê, trong khi hàng hóa thành phẩm được bảo quản tại kho của công ty Điều này giúp đảm bảo chất lượng sản phẩm khi đến tay khách hàng.
2.2.3 Phân tích mô hình hàng tồn kho EOQ của Vinamilk
Vinamilk đã triển khai mô hình EOQ (Mô hình sản lượng đơn hàng kinh tế cơ bản) trong quản lý hàng tồn kho nhằm giảm chi phí và tối ưu hóa năng lực kinh doanh của mình.
Mô hình EOQ là một mô hình quản lý hàng tồn kho được sử dụng phổ biến trong các doanh nghiệp.
Công ty xác định lượng hàng tối đa trong kho để chỉ sản xuất và lưu trữ theo tiêu chuẩn đó, giúp giảm chi phí nhân lực, bảo quản và tồn kho Điều này không chỉ tối ưu hóa chi phí mà còn đảm bảo hoạt động cung ứng diễn ra ổn định và hỗ trợ sự phát triển bền vững.
Vinamilk đã xây dựng mô hình quản lý hàng tồn kho hiệu quả bằng cách áp dụng công thức EOQ Mô hình này dựa trên các thông số quan trọng như nhu cầu nguyên vật liệu hàng năm, số lượng đơn hàng mỗi lần, chi phí cho mỗi đơn hàng và chi phí lưu kho nguyên vật liệu.
Trong những năm qua, Vinamilk đã chứng kiến sự gia tăng nhanh chóng về nhu cầu sữa tươi nguyên liệu Để đáp ứng nhu cầu này, công ty đã đầu tư mạnh mẽ vào các trang trại quy mô công nghiệp và đồng thời mở rộng việc thu mua sữa tươi nguyên liệu từ các hộ gia đình.
Cách Vinamilk tính Số lượng Hàng tồn kho tối ưu
Các giả định của mô hình EOQ như sau:
● Nhu cầu hàng tồn kho ổn định (không thay đổi) (D)
● Giá đơn vị hàng hóa không thay đổi theo số lượng (g)
● Thời gian chờ hàng từ khi đặt hàng đến khi nhận hàng được xác định và
● Công ty nhận cùng một lúc tất cả các đơn đặt hàng từ các nhà cung cấp.
● Chỉ có 2 loại chi phí: chi phí đặt hàng và chi phí lưu kho.
Để tránh tình trạng thiếu hàng, việc hoàn thành đơn hàng đúng thời hạn là rất quan trọng Khi đơn hàng được đặt sau khi đã xác định lượng tồn kho tối ưu và được thực hiện đúng thời gian, sẽ không xảy ra tình trạng thiếu hàng Thiếu hàng tồn kho có thể gây ra gián đoạn trong sản xuất và tiêu thụ, ảnh hưởng đến hiệu quả kinh doanh.
D: Tổng nhu cầu số lượng của 1 sản phẩm trong mỗi quý d: Tổng nhu cầu và số lượng 1 sản phẩm mỗi ngày
P: Chi phí cho mỗi lần đặt hàng
EOQ: Số lượng đặt hàng hiệu quả
C: Chi phí lưu kho cho mỗi tấn hàng tồn kho
TCmin: Tổng chi phí hàng tồn kho tối thiểu
L: Thời gian chờ từ khi đặt hàng đến khi nhận hàng n *: Số lượng đặt hàng tối ưu trong năm
T *: Khoảng thời gian dự trữ tối ưu
Nhóm em giả định các dữ liệu như sau:
1 Nhu cầu về số lượng sản phẩm:
Số lượng sản phẩm được yêu cầu mỗi năm (D)
2 Xác định nhu cầu về số lượng sản phẩm mỗi ngày (d) biết rằng công ty làm việc 365 ngày một năm
Số lượng sản phẩm yêu cầu mỗi ngày (d)
3 Xác định chi phí đặt hàng cho 1 đơn hàng:
Khoản mục Chi phí cụ thể 2021 2022
Chi phí đặt hàng cho một đơn hàng
- Chi phí điện thoại, thư giao dịch
- Chi phí giao nhận và kiểm tra hàng hoá
4 Chi phí bảo trì: chi phí lưu kho cho mỗi tấn hàng tồn kho
ĐÁNH GIÁ QUẢN TRỊ TỒN KHO TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN SỮA VIỆT NAM
Ưu điểm
Vinamilk đã áp dụng linh hoạt mô hình EOQ để kiểm soát tồn kho, không sao chép một cách cứng nhắc mà điều chỉnh theo từng trường hợp cụ thể Công ty luôn cân nhắc thời điểm và sự biến động của thị trường để đưa ra quyết định phù hợp Đặc biệt, trong quản lý tồn kho sản phẩm hoàn thành, Vinamilk chú trọng đến việc giải quyết kịp thời những tình huống khi hàng hóa trong kho không đủ đáp ứng nhu cầu của đối tác, nhằm duy trì sự công bằng trong mối quan hệ hợp tác.
Quy trình quản trị hàng tồn kho của Vinamilk được thực hiện một cách chặt chẽ và linh hoạt giữa các bộ phận như lập kế hoạch sản xuất, bán hàng, dịch vụ khách hàng, mua hàng, nhập kho và điều phối Sự phối hợp này giúp đảm bảo hoạt động xuất nhập tồn kho diễn ra hài hòa và hiệu quả, tối ưu hóa quy trình quản lý hàng tồn kho.
Việc sử dụng mã quản lý sản phẩm giúp đội ngũ quản lý kho tiết kiệm thời gian và nhân lực, đồng thời nâng cao hiệu quả công việc Quá trình xuất nhập kho cũng trở nên nhanh chóng và rõ ràng hơn.
Vinamilk đã chuyên nghiệp hóa quy trình quản lý nhà cung cấp và nhập kho bằng cách thiết lập mối quan hệ đối tác tin cậy với các nhà cung cấp Qua đó, công ty áp dụng quy trình kiểm tra chất lượng nghiêm ngặt, đảm bảo rằng hàng hóa nhập kho luôn đạt tiêu chuẩn và chất lượng cao.
Vinamilk đã chứng minh khả năng ứng biến và sáng tạo trong quản trị hàng tồn kho Những giải pháp đổi mới này không chỉ giúp cải thiện quy trình quản lý hàng tồn kho mà còn nâng cao hiệu suất và giảm thiểu rủi ro liên quan đến hàng tồn kho.
Nhược điểm
Đối với người mới bắt đầu, việc phân loại sản phẩm của Vinamilk cần cải thiện để đạt hiệu quả cao hơn Hiện tại, công ty chỉ phân loại các mặt hàng theo chuỗi cung ứng, bao gồm nguyên vật liệu thô, bán thành phẩm và thành phẩm, mà chưa phân loại chi tiết hơn theo tỷ trọng của từng loại nguyên liệu.
Việc đầu tư vào hàng tồn kho cần được phân bổ hợp lý, ưu tiên cho những sản phẩm có giá trị cao Những mặt hàng có số lượng lớn nhưng lợi nhuận thấp sẽ không mang lại hiệu quả tối ưu cho nguồn lực đầu tư.
Trình độ nghiệp vụ và khả năng đánh giá chất lượng hàng lưu kho của nhân viên hiện tại chỉ đạt mức trung bình, điều này đã dẫn đến một số sai sót trong báo cáo tồn kho.
Việc chưa xác định được lượng đặt hàng tối ưu có thể dẫn đến chi phí không cần thiết, như đặt hàng quá lớn gây trì hoãn giao hàng hoặc hủy đơn do thiếu khả năng cung ứng Ngược lại, đặt hàng quá thấp so với mức hàng tồn kho có thể phát sinh rủi ro biến tính, giảm chất lượng, và gây thiếu hụt, mất mát trong quá trình bóc dỡ và bảo quản.