MIMI STORE Mặt Hàng Kinh Doanh: - Mimi store chuyên cung cấp một loạt các sản phẩm tiêu dùng hàng ngày nhằm đáp ứngnhu cầu đa dạng của khách hàng.. * Trong bối cảnh này, cửa hàng tiện l
Giới thiệu tổng quan
Tổng quan về cửa hàng
Tổng quan về cửa hàng tiện lợi Mimi store ở Gò Vấp:
Cửa hàng tiện lợi Mimi Store trên đường Lê Đức Thọ, Gò Vấp, là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn mua sắm hàng ngày một cách thuận tiện Với diện tích khoảng 100m², cửa hàng được thiết kế hiện đại, tối ưu không gian để mang lại sự thoải mái cho khách hàng Mimi Store hứa hẹn sẽ trở thành một lựa chọn mới mẻ và thú vị cho cư dân quận Gò Vấp, TP.HCM, với mục tiêu phục vụ nhu cầu mua sắm hàng ngày của cộng đồng.
Mimi store tọa lạc tại vị trí đắc địa trên một trong những con đường lớn ở Gò Vấp, dễ dàng tiếp cận từ các khu dân cư, văn phòng và sinh viên, thu hút lượng khách hàng đông đảo mỗi ngày Sự hiện diện này không chỉ gia tăng doanh thu mà còn tạo dựng mối quan hệ gần gũi với cộng đồng địa phương Cửa hàng cung cấp đa dạng sản phẩm như đồ uống, đồ dùng sinh hoạt, mỹ phẩm và các sản phẩm tiêu dùng thiết yếu, đáp ứng nhu cầu hàng ngày của mọi đối tượng khách hàng.
Mimi store cung cấp đa dạng sản phẩm từ lương thực, đồ uống, đồ dùng sinh hoạt đến mỹ phẩm, đáp ứng nhu cầu của mọi đối tượng khách hàng như sinh viên, công nhân và gia đình Mỗi sản phẩm đều được lựa chọn kỹ lưỡng, đảm bảo chất lượng và giá cả hợp lý, mang đến trải nghiệm mua sắm tốt nhất Cửa hàng không chỉ là nơi cung cấp hàng hóa mà còn tạo không gian mua sắm thân thiện, giúp khách hàng cảm thấy thoải mái Mimi store cam kết mang lại trải nghiệm mua sắm tuyệt vời với sản phẩm chất lượng và dịch vụ chăm sóc khách hàng tận tâm.
Logo của Mimi store được thiết kế hiện đại và trẻ trung, thể hiện sự năng động và sáng tạo Với màu sắc tươi sáng và hình ảnh dễ nhớ, logo không chỉ nổi bật mà còn dễ dàng ghi nhớ trong tâm trí khách hàng Điều này tạo ấn tượng mạnh mẽ về thương hiệu và phản ánh cam kết của Mimi store trong việc cung cấp sản phẩm chất lượng tốt nhất.
Mimi Store chuyên cung cấp đa dạng sản phẩm tiêu dùng hàng ngày, đáp ứng nhu cầu phong phú của khách hàng Tại đây, khách hàng có thể tìm thấy nhiều mặt hàng trong danh mục của cửa hàng.
Mimi store cung cấp đa dạng món ăn ngon và hấp dẫn, đặc biệt là các món Hàn Quốc và đồ ăn nội địa Khách hàng có thể tìm thấy cơm nắm Hàn - Nhật, bánh sandwich, snack O'star, Oishi, Swing, mì gói Hảo Hảo, Siêu Kay, Gangnam, cùng với các loại hạt, đậu phộng, khô bò, gà, heo, và nhiều loại kẹo, socola khác.
Đồ tiêu dùng bao gồm các sản phẩm thiết yếu mà khách hàng thường xuyên tìm mua, chẳng hạn như sữa rửa mặt, sữa tắm, nước giặt, dầu gội, dầu xả, pin và ống hút giấy.
Dịch vụ tiện ích cung cấp đa dạng các giải pháp cho khách hàng, bao gồm thanh toán hóa đơn, bán thẻ cào điện thoại, đặt hàng trực tuyến và nạp thẻ cho game thủ thông qua nhiều hình thức thanh toán khác nhau Ngoài ra, dịch vụ còn hỗ trợ rút tiền ATM, mang lại sự thuận tiện và linh hoạt cho người dùng.
Mimi Store mang đến đa dạng đồ uống giải khát, bao gồm nước ngọt, nước khoáng, trà và cà phê, giúp khách hàng dễ dàng lựa chọn giữa các sản phẩm đóng chai, gói hay hộp Chúng tôi phục vụ đồ uống nóng và lạnh cho trà, cà phê, sữa, trà sữa và các loại nước giải khát khác, đáp ứng nhu cầu thưởng thức của mọi khách hàng.
Tầm nhìn và sứ mệnh của cửa hàng
Mimi Store hướng tới việc trở thành cửa hàng tiện lợi hàng đầu tại Việt Nam, không chỉ cung cấp sản phẩm chất lượng mà còn mang đến trải nghiệm mua sắm hiện đại và tiện ích Trong vòng một năm tới, chúng tôi sẽ mở rộng cửa hàng tại các thành phố lớn như TP.Hồ Chí Minh, Hà Nội, Hải Phòng và Đà Nẵng Trong 3-5 năm tới, chúng tôi dự định phát triển chi nhánh tại các tỉnh có tiềm năng kinh tế Với dịch vụ khách hàng xuất sắc và danh mục sản phẩm phong phú, sự tận tâm trong phục vụ khách hàng là yếu tố then chốt giúp Mimi Store xây dựng lòng tin và sự trung thành từ khách hàng.
Mimi store cam kết mang đến sản phẩm chất lượng cao với dịch vụ phục vụ nhanh chóng và hiệu quả, đồng thời tạo ra một không gian mua sắm thân thiện và dễ chịu cho khách hàng.
+ Cung cấp sản phẩm chất lượng: Mimi store cam kết cung cấp các sản phẩm chất lượng, đảm bảo nguồn gốc và xuất xứ rõ ràng nó
Chúng tôi cam kết đáp ứng nhu cầu của khách hàng bằng cách lắng nghe và hiểu rõ mong muốn của họ Việc tiếp nhận phản hồi từ khách hàng là yếu tố quan trọng giúp chúng tôi cải tiến dịch vụ và sản phẩm, từ đó mang lại giá trị thiết thực cho người tiêu dùng.
Chúng tôi cam kết mang đến cho khách hàng trải nghiệm mua sắm tuyệt vời và tiện lợi Mọi khía cạnh từ không gian cửa hàng, cách bố trí sản phẩm đến dịch vụ chăm sóc khách hàng đều được chăm sóc tỉ mỉ nhằm đảm bảo sự hài lòng tối đa cho khách hàng.
Mimi Store cam kết khuyến khích sự phát triển cá nhân và nghề nghiệp của nhân viên bằng cách tạo ra một môi trường làm việc chuyên nghiệp và thân thiện Chúng tôi chú trọng đến việc đào tạo và học hỏi, giúp nhân viên phát triển bản thân và nâng cao kỹ năng trong công việc.
Mục tiêu của kế hoạch kinh doanh
* Mục tiêu của kế hoạch kinh doanh tại Mimi store là tăng trưởng doanh thu mỗi năm:
Mục tiêu ngắn hạn trong vòng dưới 1 năm sẽ tập trung vào việc đảm bảo sự tồn tại và xây dựng hình ảnh thương hiệu Để đạt được điều này, cần tạo ra một không gian mua sắm thân thiện và dễ tiếp cận, đồng thời triển khai các chương trình khuyến mãi hấp dẫn nhằm thu hút khách hàng Đầu tư vào marketing qua mạng xã hội và tổ chức sự kiện khai trương sẽ góp phần tăng cường nhận diện thương hiệu trong cộng đồng.
Mục tiêu dài hạn từ 3 đến 5 năm sẽ tập trung vào phát triển bền vững và mở rộng thị trường, bao gồm tối ưu hóa quy trình kinh doanh, nâng cao chất lượng dịch vụ và xây dựng mối quan hệ lâu dài với khách hàng Điều này không chỉ giúp tăng trưởng doanh thu mà còn khẳng định vị thế của cửa hàng trong ngành bán lẻ Bằng cách cân bằng giữa mục tiêu ngắn hạn và dài hạn, cửa hàng có thể tạo ra nền tảng vững chắc cho sự phát triển bền vững trong tương lai.
Định hướng phát triển ngắn hạn và dài hạn
Mimi store đã xây dựng kế hoạch phát triển rõ ràng cho cả ngắn hạn và dài hạn, với mục tiêu nâng cao trải nghiệm mua sắm của khách hàng Trong ngắn hạn, cửa hàng sẽ tổ chức các chương trình khuyến mãi hấp dẫn, cải tiến quy trình phục vụ và mở rộng dịch vụ giao hàng tận nơi Chúng tôi mong muốn khách hàng không chỉ đến với Mimi store để mua sắm mà còn cảm thấy thoải mái và hài lòng khi rời khỏi cửa hàng.
- Về lâu dài, Mimi store có kế hoạch mở rộng chuỗi cửa hàng ra các khu vực khác trong
Gò Vấp và các quận lân cận đang chứng kiến sự phát triển mạnh mẽ trong lĩnh vực bán hàng trực tuyến, nhằm đáp ứng nhu cầu mua sắm ngày càng tăng của khách hàng Việc này không chỉ giúp nâng cao doanh thu mà còn mở rộng thị trường tiềm năng cho cửa hàng Để đảm bảo sản phẩm đa dạng và chất lượng, Mimi store sẽ hợp tác với các nhà cung cấp địa phương, từ đó xây dựng mối quan hệ tốt đẹp với cộng đồng.
Phân khúc thị trường và khách hàng mục tiêu
Phân Khúc thị trường
- Thị trường mà Mimi store đang theo đuổi là chiến lược "Tập trung vào thị trường"
Để phục vụ nhu cầu của khách hàng tại các khu đô thị lớn như Thành phố Hồ Chí Minh, Hà Nội và Đà Nẵng, chúng tôi cung cấp nhiều dịch vụ tiện lợi Phân khúc khách hàng này rất đa dạng, bao gồm nhân viên văn phòng, gia đình trẻ và những người có thu nhập trung bình đến cao, với đặc điểm chung là lối sống bận rộn.
Thị trường TP.HCM đang chứng kiến sự thay đổi mạnh mẽ trong thói quen tiêu dùng, với người tiêu dùng ngày càng ưu tiên các sản phẩm nhanh chóng, tiện lợi và chất lượng Nhu cầu về sản phẩm an toàn, hữu cơ và bảo vệ sức khỏe cũng đang gia tăng Xu hướng mua sắm trực tuyến và dịch vụ giao hàng tận nơi trở thành lựa chọn phổ biến, đặc biệt trong bối cảnh cuộc sống bận rộn và sự phát triển công nghệ Các mini store cũng đang triển khai hình thức mua hàng online để tối ưu hóa doanh thu từ nhóm khách hàng này.
* Trong bối cảnh này, cửa hàng tiện lợi "Mimi store" sẽ tập trung vào những phân khúc khách hàng cụ thể:
Khách hàng mục tiêu chủ yếu là sinh viên và người lao động trẻ, những người có thói quen sống nhanh và nhu cầu tiêu dùng cao Họ thường tìm kiếm các sản phẩm tiện lợi, giá cả phải chăng để phục vụ cho cuộc sống hàng ngày, như thực phẩm chế biến sẵn và đồ uống giải khát Đồng thời, các gia đình trẻ cũng có nhu cầu đa dạng hơn, không chỉ về thực phẩm mà còn về các sản phẩm thiết yếu cho trẻ nhỏ và dịch vụ giao hàng tận nhà.
Cửa hàng "Mimi store" được thiết kế trẻ trung, hiện đại với không gian rộng rãi và wifi miễn phí, phục vụ nhu cầu của khách hàng đa dạng về lứa tuổi, ngành nghề và quốc tịch Trong bối cảnh cạnh tranh ngày càng gay gắt trong ngành cửa hàng tiện lợi, mặc dù có nhiều đối thủ hiện hữu và tiềm năng, nhu cầu vẫn lớn hơn cung Chất lượng cuộc sống tại Việt Nam ngày càng cao, kéo theo lối sống bận rộn, dẫn đến nhu cầu tìm kiếm dịch vụ nhanh chóng gia tăng Điều này mở ra cơ hội cho Mimi store phát triển và cạnh tranh hiệu quả trên thị trường Chúng tôi sẽ tập trung vào ba lợi thế cạnh tranh chính để khẳng định vị thế của mình.
Mimi store áp dụng chiến lược giá cạnh tranh để phục vụ phân khúc khách hàng có thu nhập thấp đến trung bình Việc thiết lập "giá thấp" giúp cửa hàng nhanh chóng thâm nhập vào thị trường và thu hút một lượng lớn khách hàng tiềm năng.
Chúng tôi sẽ tạo sự khác biệt tại quầy bánh và nước uống bằng cách cung cấp các sản phẩm theo xu hướng với giá cả cạnh tranh và chất lượng cao Các loại bánh như croissant, tacos, donut, và takoyaki sẽ được làm mới theo thời điểm Đối với nước uống, chúng tôi sẽ giới thiệu các công thức đơn giản nhưng ngon miệng như trà chanh, trà tắc mật ong, trà đào, trà thái đỏ, trà thái xanh, trà vải và trà sữa olong.
Mô hình kinh doanh 24/7 sẽ giúp thương hiệu mới của chúng tôi tối ưu hóa lợi ích cho khách hàng, từ đó nâng cao doanh số bán hàng một cách hiệu quả.
Chiến lược tiếp thị của Mini store tập trung vào đối tượng cụ thể, nhấn mạnh sự tiện lợi và chất lượng sản phẩm Đồng thời, cửa hàng thường xuyên triển khai các chương trình khuyến mãi và ưu đãi cho khách hàng thân thiết Việc định hướng vào một phân khúc thị trường rõ ràng giúp Mini store tăng cường khả năng cạnh tranh và tạo ra sự khác biệt nổi bật.
2.1.1 Phân khúc theo nhân khẩu học
Phân khúc theo xã hội học chú trọng vào lối sống và thói quen tiêu dùng của nhóm khách hàng bận rộn, bao gồm sinh viên và nhân viên văn phòng Họ ưu tiên sự tiện lợi trong mua sắm hàng ngày, thường tìm kiếm sản phẩm dễ sử dụng và nhanh chóng Nhu cầu cao về thực phẩm tươi sống, đồ dùng sinh hoạt và dịch vụ giao hàng tận nơi là điều dễ hiểu trong bối cảnh này.
Phân khúc giá theo nhân khẩu học cho cửa hàng tiện lợi ở Gò Vấp không chỉ là chiến lược kinh doanh mà còn là nghiên cứu sâu về nhu cầu và thói quen tiêu dùng của từng nhóm khách hàng Gò Vấp, với dân cư đa dạng và đông đúc, là thị trường tiềm năng cho cửa hàng tiện lợi Để khai thác hiệu quả, cần xác định rõ các nhóm nhân khẩu học chính mà cửa hàng sẽ phục vụ, trong đó độ tuổi là yếu tố quan trọng cần xem xét.
Học sinh và sinh viên từ 16 đến 23 tuổi là nhóm khách hàng trẻ, thường xuyên ghé thăm các cửa hàng tiện lợi để tìm kiếm đồ ăn nhanh và đồ uống giá rẻ.
Nhóm khách hàng này thường có ngân sách hạn chế và ưu tiên các sản phẩm tiện lợi, dễ dàng mang đi như bánh mì, snack, trà sữa, nước ngọt và các sản phẩm chế biến sẵn Để thu hút họ, cửa hàng nên triển khai các chương trình khuyến mãi, giảm giá cho sản phẩm ăn nhẹ vào giờ cao điểm, hoặc tạo ra các combo tiết kiệm hấp dẫn.
Nhân viên văn phòng trong độ tuổi 24-35 chiếm tỷ lệ lớn trong lực lượng lao động hiện nay Họ thường là những người mới lập gia đình với lịch trình bận rộn, vì vậy họ tìm kiếm những sản phẩm tiện lợi, dễ sử dụng như thực phẩm chế biến sẵn và đồ uống dinh dưỡng Đặc biệt, họ cần những bữa trưa nhanh chóng nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng, bao gồm cơm hộp và các món ăn dễ chế biến.
Truyền thống văn hóa Việt Nam đã đặt gánh nặng trách nhiệm chăm sóc gia đình lên vai phụ nữ, nhưng ngày nay, ngày càng nhiều phụ nữ tham gia vào lực lượng lao động Sự bận rộn với công việc và việc chăm sóc con cái khiến họ hạn chế thời gian nấu ăn, dẫn đến nhu cầu cao về dịch vụ thức ăn chế biến sẵn.
Trong bối cảnh xã hội hiện đại, nhiều nam giới đang thay đổi nhận thức về vai trò giới tính, dẫn đến việc họ chọn lối sống độc thân hoặc đảm nhận vai trò nội trợ trong gia đình Nhóm khách hàng này ngày càng có xu hướng sử dụng dịch vụ nhiều hơn nhằm tiết kiệm thời gian và công sức.
Xu hướng tiêu dùng và nhu cầu của thị trường tại TP.HCM
Thành phố Hồ Chí Minh, với dân số hơn 10 triệu người, hàng năm thu hút hàng triệu du khách trong và ngoài nước Nơi đây là điểm giao thoa giữa truyền thống và hiện đại, tạo nên bức tranh tiêu dùng phong phú và đa dạng.
Trong bối cảnh nền kinh tế phát triển và hội nhập quốc tế sâu rộng, thị trường tiêu dùng tại TP HCM đã chứng kiến những biến đổi rõ rệt Người tiêu dùng hiện nay ngày càng chú trọng đến chất lượng sản phẩm, các tiện ích đi kèm, cũng như những trải nghiệm mua sắm mang lại sự hài lòng cao.
Mimi store nổi bật trong xu hướng phát triển thương mại hiện đại với vị trí đắc địa tại quận Gò Vấp Cửa hàng cung cấp đa dạng mặt hàng như thức ăn nhanh, nước giải khát, hóa mỹ phẩm và các dịch vụ tiện ích như thanh toán hóa đơn, bán thẻ cào điện thoại, đặt hàng trực tuyến và nạp thẻ cho game thủ Những yếu tố này giúp Mimi store hòa nhập vào xu hướng tiêu dùng và trở thành một phần thiết yếu của thị trường tiêu dùng tại TP HCM.
Đối thủ cạnh tranh
* Trong môi trường cạnh tranh trực tiếp gay gắt, "Mimi store" sẽ phải đối mặt với nhiều đối thủ lớn như, Circle K ,Gs25 và Family Mart
Circle K sở hữu một mạng lưới cửa hàng rộng lớn với hơn 3.800 địa điểm trên toàn quốc, trong đó có hơn 400 cửa hàng tại Việt Nam, mang đến sự tiện lợi cho khách hàng trong việc tìm kiếm và mua sắm.
+ Dịch vụ tiện lợi: Circle K cung cấp nhiều dịch vụ tiện lợi cho khách hàng như thanh toán hóa đơn, nạp tiên điện thoại, rút tiền mặt,
+ Thường xuyên có chương trình khuyến mãi giúp khách hàng tiết kiệm chi phí.
+ Giá cả cao hơn so với các cửa hàng tạp hóa truyền thông.
+ Chất lượng sản phẩm không đồng đều.
+ Môi trường cửa hàng không được chú trọng.
+ Thương hiệu uy tín: GS25 là thương hiệu cửa hàng tiện lợi đến từ Hàn Quốc, được thành lập năm 1990 và có hơn 3.000 cửa hàng trên toàn thế giới.
GS25 mang đến sự đa dạng với nhiều loại sản phẩm, bao gồm thực phẩm tươi sống, đồ ăn sẵn, đồ uống và các mặt hàng tiện lợi khác như văn phòng phẩm và đồ gia dụng Đặc biệt, GS25 cam kết cung cấp sản phẩm chất lượng tốt, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho người tiêu dùng.
+ Giá cả cạnh tranh: So với các chuỗi cửa hàng tiện lợi khác, GS25 có mức giá cạnh tranh hơn.
GS25 sở hữu một mạng lưới cửa hàng rộng khắp tại Hàn Quốc, mang đến sự tiện lợi tối ưu cho khách hàng Tại đây, người tiêu dùng có thể dễ dàng thực hiện nhiều dịch vụ như thanh toán hóa đơn, nạp tiền điện thoại và rút tiền mặt, giúp tiết kiệm thời gian và nâng cao trải nghiệm mua sắm.
+ Nhân viên được đào tạo bài bản: Nhân viên tại GS25 được đào tạo bài bản về kiến thức sản phẩm và dịch vụ.
GS25 mới gia nhập thị trường Việt Nam vào năm 2018, vì vậy chuỗi cửa hàng này còn thiếu kinh nghiệm hoạt động so với các đối thủ khác trong lĩnh vực cửa hàng tiện lợi.
Mạng lưới cửa hàng của GS25 tại Việt Nam hiện chưa phát triển rộng rãi như các chuỗi cửa hàng tiện lợi khác như Circle K, Family Mart và Ministop, với chỉ hơn 200 cửa hàng và chưa có mặt tại miền Trung và miền Bắc.
+ Chưa có nhiều dịch vụ như các chuỗi cửa hàng tiện lợi khác.
+ Thương hiệu uy tín: Family Mart là thương hiệu cửa hàng tiện lợi lớn thứ 2 Nhật Bản và thứ 3 trên thế giới, với hơn 26.000 cửa hàng trên toàn cầu.
+ Chất lượng sản phẩm tốt: Family Mart chú trọng vào chất lượng sản phẩm, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
+ Thường xuyên có chương trình khuyến mãi giúp khách hàng tiết kiệm chi phí.
+ Giá cả cao hơn so với các cửa hàng tạp hóa truyền thống.
+ Mạng lưới cửa hàng chưa rộng khắp: FamilyMart có mạng lưới cửa hàng chưa rộng khắp bằng (hơn 100 cửa hàng tại Việt Nam).
* Chiến lược khác biệt hóa của Mimi store:
Chiến lược khác biệt hóa của Mimi Store nhằm tạo ra trải nghiệm mua sắm thú vị và gần gũi cho khách hàng, tập trung vào việc cung cấp các sản phẩm địa phương đặc trưng như bánh mì xíu mại từ Đà Nẵng và bánh tét miền Tây Điều này giúp khách hàng cảm nhận hương vị quê hương và sự độc đáo của văn hóa ẩm thực Việt Nam.
Dịch vụ cá nhân hóa tại Mimi store là một trong những điểm mạnh nổi bật, với chương trình thẻ thành viên giúp khách hàng nhận ưu đãi đặc biệt vào dịp sinh nhật hoặc theo sở thích cá nhân Điều này không chỉ tạo sự gắn bó mà còn khuyến khích khách hàng quay lại mua sắm.
- Không gian cửa hàng cũng được thiết kế nhằm khuyến khích sự giao lưu và thư giãn.
Mimi store đã thiết kế một khu vực café nhỏ bên trong, nơi khách hàng có thể thưởng thức đồ uống, đọc sách hoặc trò chuyện cùng bạn bè, tạo nên một không gian cộng đồng thân thiện và ấm cúng.
Mimi store không chỉ cung cấp sản phẩm mà còn mang đến nhiều dịch vụ tiện ích, bao gồm thiết kế góc làm việc với máy in nhỏ và máy tính kết nối, phục vụ nhu cầu in ấn và scan tài liệu Điều này giúp khách hàng tiết kiệm thời gian và thuận tiện hơn trong cuộc sống bận rộn.
Chương trình khuyến mãi và tích điểm tại Mimi store mang đến cho khách hàng cơ hội tích lũy điểm từ mỗi giao dịch Khách hàng có thể đổi điểm để nhận các quà tặng độc đáo như hộp bánh đặc sản, giảm giá hoặc sản phẩm miễn phí khi đạt đủ số điểm.
Định vị cửa hàng
Khách hàng Việt Nam hiện nay ngày càng cẩn trọng trong việc đưa ra quyết định mua sắm, đặc biệt đối với các dịch vụ có giá trị cao Họ thường xuyên so sánh giá cả và chất lượng của các lựa chọn khác nhau trước khi quyết định.
Với sự phát triển nhanh chóng của tầng lớp trung lưu tại Việt Nam, nhu cầu về dịch vụ chất lượng cao đang gia tăng Tuy nhiên, giá cả vẫn là yếu tố quan trọng do thu nhập trung bình của người dân Việt Nam còn thấp so với các nước trong khu vực Do đó, Mimistore cần tạo ra sự cân bằng giữa chất lượng dịch vụ và giá cả hợp lý để thu hút và duy trì lòng trung thành của khách hàng, đặc biệt trong phân khúc người tiêu dùng.
Để nổi bật trong thị trường cạnh tranh, cửa hàng cần triển khai các chiến lược độc đáo như cung cấp sản phẩm độc quyền, đặc sản địa phương và hàng hóa hữu cơ Bên cạnh đó, việc chú trọng vào dịch vụ chăm sóc khách hàng xuất sắc và xây dựng mối quan hệ thân thiện với khách hàng là rất quan trọng Đồng thời, thực hiện các chương trình khuyến mãi hấp dẫn cũng giúp giữ chân khách hàng hiệu quả.
Quy trình kinh doanh bền vững tạo dấu ấn mạnh mẽ thông qua việc áp dụng các giải pháp kinh doanh xanh, bao gồm việc giảm thiểu chất thải nhựa và khuyến khích khách hàng sử dụng túi tái sử dụng khi mua sắm Tập trung vào sản phẩm đặc thù sẽ giúp doanh nghiệp xây dựng thương hiệu và thu hút khách hàng một cách hiệu quả hơn.
Chúng tôi chuyên cung cấp các sản phẩm độc đáo và khó tìm thấy tại các cửa hàng tiện lợi khác, bao gồm thực phẩm hữu cơ, đồ ăn nhẹ nhập khẩu và các sản phẩm chất lượng cao từ địa phương.
Thương hiệu nội bộ là việc phát triển nhãn hiệu riêng cho các sản phẩm độc quyền, đặc biệt là những mặt hàng phổ biến như đồ uống, đồ ăn nhanh và thực phẩm chế biến sẵn Bên cạnh đó, dịch vụ khách hàng cũng đóng vai trò quan trọng trong việc nâng cao trải nghiệm của người tiêu dùng và tạo sự khác biệt cho thương hiệu.
Đào tạo nhân viên nhằm cung cấp dịch vụ tận tâm và chu đáo, hiểu rõ nhu cầu của khách hàng Bằng cách ghi nhớ sở thích của khách hàng, chúng tôi tạo dựng mối quan hệ thân thiện và đưa ra những gợi ý sản phẩm phù hợp.
Dịch vụ giao hàng nhanh chóng mang đến sự tiện lợi và tiết kiệm thời gian cho khách hàng, tạo ra lợi thế cạnh tranh lớn nếu đối thủ chưa áp dụng Bên cạnh đó, việc xây dựng cộng đồng khách hàng trung thành sẽ giúp gia tăng sự gắn bó và khuyến khích khách hàng quay lại sử dụng dịch vụ.
- Tạo ra hệ thống tích điểm, voucher giảm giá hoặc quà tặng cho những khách hàng mua sắm thường xuyên.
Tham gia các hoạt động cộng đồng và tổ chức chương trình khuyến mãi đặc biệt vào dịp lễ địa phương là cách hiệu quả để xây dựng mối liên kết chặt chẽ với khách hàng trong khu vực.
Hình Mô tả “Bản đồ định vị thương hiệu Mimi store”
PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC CỬA HÀNG
Sản phẩm và dịch vụ
1.1 Sản phẩm chủ lực của cửa hàng: Phân loại và danh mục sản phẩm
- Cửa hàng tiện lợi sẽ có hai nhóm sản phẩm chính như sau:
Phẩm Con Sản Phẩm Cụ Thể
Thực phẩm nhanh và ăn vặt
Bánh mì, cơm hộp, bánh kẹp, sandwich, mì xào và mì trộn là những món ăn phổ biến, bên cạnh các món ăn vặt như gà rán, hotdog, nem, chả giò, khoai tây chiên và bắp rang Thực phẩm chế biến sẵn như thịt hộp, cá hộp, chả giò, đậu phụ, hạt điều và mứt cũng rất được ưa chuộng Đối với đồ uống, cà phê hòa tan, nước ép trái cây, rượu vang và trà túi lọc là những lựa chọn phổ biến cho người tiêu dùng.
Thực phẩm tươi sống Thịt lợn, hải sản, rau thơm,
Hàng đông lạnh Bánh pizza đông lạnh, hải sản đông lạnh, rau củ đông lạnh,
Hóa mỹ phẩm Dầu gội, sữa tắm, kem dưỡng da, các loại xà phòng, Hàng gia dụng Bóng đèn, dây điện, chổi, nồi,
Văn phòng phẩm Giấy A4, bút bi, sổ, pin, giấy note, bìa trình ký, Sản phẩm tạp hóa Đường, muối, nước mắm, bột mì,
Mimi Store chuyên cung cấp các sản phẩm đồ ăn nhanh và đồ ăn vặt, tập trung vào nhu cầu tiện lợi với các món như cơm, bánh kẹp, bánh mì, mì gói, snack và kẹo Chất lượng sản phẩm của Mimi Store được cam kết cạnh tranh với các thương hiệu hiện có trên thị trường.
1.2 Lý do lựa chọn sản phẩm và chiến lược sản phẩm
Mimi store chuyên cung cấp thực phẩm và các sản phẩm tiêu dùng thiết yếu, phục vụ nhu cầu hàng ngày của khách hàng Đối tượng khách hàng mục tiêu của chúng tôi là những người tìm kiếm sự tiện lợi và nhanh chóng trong việc mua sắm các mặt hàng cần thiết Với sự tập trung vào hai nhóm sản phẩm này, Mimi store cam kết đáp ứng đầy đủ nhu cầu thiết yếu của khách hàng.
Các sản phẩm này đáp ứng nhu cầu thiết yếu của con người, đặc biệt là trong lĩnh vực ăn uống Đối tượng khách hàng mục tiêu của cửa hàng là những người trẻ đang đi học và những người trung niên dưới 35 tuổi, những người thường xuyên bận rộn với cuộc sống hàng ngày Do đó, nhu cầu về các sản phẩm tiện lợi như cơm hộp, bánh kẹp và sữa ngày càng cao.
Mimi Store không chỉ cung cấp thực phẩm tươi sống mà còn phân phối các loại thực phẩm chế biến sẵn như xúc xích và chả, nhằm đáp ứng nhu cầu ăn nhanh tại nhà của khách hàng Việc mở rộng danh mục sản phẩm giúp tránh thiên hướng chỉ cung cấp một loại thực phẩm, từ đó đảm bảo khả năng đáp ứng nhu cầu thiết yếu của khách hàng Ngoài ra, Mimi Store còn bổ sung hàng đông lạnh và các sản phẩm đồ dùng một lần, mang lại sự tiện lợi và nhanh chóng cho khách hàng trong việc sử dụng.
Mimi store đáp ứng nhu cầu thiết yếu hàng ngày bằng cách phân phối đa dạng các sản phẩm tiêu dùng như hóa mỹ phẩm, văn phòng phẩm cơ bản và tạp hóa Những sản phẩm này rất cần thiết cho cuộc sống hàng ngày, giúp khách hàng tiết kiệm thời gian khi mua sắm Tại đây, họ có thể tìm thấy mọi thứ từ đồ ăn nhanh đến đồ dùng cá nhân, mà không cần phải ghé qua nhiều cửa hàng khác nhau.
Lựa chọn sản phẩm thiết yếu mang lại nhiều lợi ích, bao gồm việc đảm bảo lượng khách hàng ổn định và trung thành nhờ tần suất tiêu dùng cao Điều này giúp cửa hàng duy trì doanh thu đều đặn, đồng thời tăng tốc độ quay vòng hàng hóa, giảm thiểu rủi ro tồn kho và nâng cao hiệu quả kinh doanh.
+ Khách hàng có thể tìm kiếm các sản phẩm mình cần một cách nhanh chóng mà sẽ không bị rối loạn trước quá nhiều sản phẩm không cần thiết.
Tập trung vào các sản phẩm thiết yếu cơ bản không chỉ giúp cửa hàng dễ dàng quản lý và sắp xếp hàng hóa mà còn tiết kiệm không gian nhờ kích thước nhỏ gọn của chúng, từ đó tạo điều kiện thuận lợi cho việc trưng bày.
1.3 Chiến lược phát triển sản phẩm chủ lực
Để xây dựng chiến lược phát triển cho nhóm sản phẩm này, trước tiên cần tiến hành phân tích SWOT, bao gồm các điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội và thách thức mà nhóm sản phẩm đang đối mặt.
+ Nhóm thức ăn nhanh này bao gồm nhiều món khác nhau, có khả năng đáp ứng được nhiều nhu cầu khác nhau của khách hàng.
Các sản phẩm này chú trọng vào tính tiện lợi, cho phép người tiêu dùng sử dụng ngay hoặc hâm nóng nhanh chóng bằng lò vi sóng tại cửa hàng, giúp giảm thiểu thời gian chờ đợi.
Các món ăn này dễ bảo quản hơn so với các món ăn truyền thống, giúp giữ nguyên hương vị và chất lượng Nhờ tính tiện lợi và khả năng bảo quản tốt, chúng ta có thể mở rộng kênh phân phối sang hình thức trực tuyến.
Thị trường thực phẩm, đặc biệt là lĩnh vực thức ăn nhanh, đang diễn ra sự cạnh tranh khốc liệt Nếu không có chiến lược hiệu quả, doanh nghiệp có thể gặp phải những hậu quả tiêu cực.
+ Người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến chất lượng thức ăn, nguồn gốc nguyên liệu và an toàn thực phẩm.
Xu hướng tiêu dùng của khách hàng đối với sản phẩm thức ăn nhanh đang thay đổi liên tục, điều này đòi hỏi các cửa hàng phải không ngừng đổi mới sản phẩm và linh hoạt thích ứng với sở thích của khách hàng.
+ Hiện nay nhu cầu tiêu dùng thức ăn nhanh ngày càng tăng khi con người ngày càng bận rộn với công việc.
Người tiêu dùng hiện nay ngày càng chú trọng đến thực phẩm sạch, an toàn và hữu cơ, tạo ra cả thách thức và cơ hội cho ngành thực phẩm nhanh.
+ Những công nghệ mới và hiện đại khiến việc sản xuất, đói gói, bảo quản ngày càng dễ dàng.
+ Biến động giá nguyên liệu có thể ảnh hưởng đến giá thành phẩm, điều này sẽ gây khó khăn cho việc bình ổn giá khỏi biến động liên tục.
Quy định pháp luật về an toàn vệ sinh thực phẩm ngày càng nghiêm ngặt, cùng với việc nâng cao nhận thức của khách hàng về thực phẩm sạch, đã dẫn đến việc tiêu chuẩn về thực phẩm của người tiêu dùng cũng ngày càng cao.
+ Sự xuất hiện của nhiều đối thủ cạnh tranh khác trong nhóm thực phẩm nhanh.
- Dựa vào các phân tích SWOT ở trên, nhóm đề xuất chiến lược phát triển sản phẩm nhóm sản phẩm chủ lực này như sau:
Định vị và phong cách cửa hàng tiện lợi
2.1 Định vị thương hiệu và phong cách cửa hàng
Mimi store tập trung phục vụ nhóm khách hàng trẻ và trung niên bận rộn, nhằm định vị thương hiệu cửa hàng tiện lợi qua chất lượng sản phẩm Chúng tôi cam kết phát huy giá trị cốt lõi của cửa hàng tiện lợi, đáp ứng nhu cầu thiết yếu của khách hàng một cách thuận tiện và chất lượng nhất với mức giá hợp lý.
Hình Phong cách của cửa hàng
Mimi store là thương hiệu hiện đại, kết hợp thiết kế công nghệ với phong cách tương lai, mang đến cảm giác thân thiện và gần gũi Sử dụng gam màu ấm và vật liệu thân thiện với môi trường như gỗ và kim loại tái chế, Mimi store thể hiện cam kết về tính bền vững trong từng sản phẩm.
2.2 Lý do chọn định vị này và sự khác biệt trên thị trường
Khách hàng mục tiêu là những người trẻ tuổi, từ học sinh sinh viên đến nhân viên văn phòng trung niên, tìm kiếm sự tiện lợi tối đa trong mua sắm hàng ngày Họ có nhu cầu cao về các sản phẩm và dịch vụ đáp ứng ngay lập tức, đồng thời ưa thích những không gian hiện đại, năng động để thư giãn hoặc làm việc.
- Giá trị cốt lõi: Tiện lợi - nhanh chóng - chất lượng
Mimi store là một thương hiệu trẻ trung, nổi bật với thiết kế hiện đại và công nghệ, mang đến phong cách tương lai nhưng vẫn giữ được sự thân thiện và gần gũi.
- Cạnh tranh: Cạnh tranh trực tiếp với các thương hiệu cửa hàng tiện lợi hiện có trên thị trường như Circle K, GS25, 7Eleven,
Mimi Store nổi bật giữa các cửa hàng tiện lợi nhờ vào sự chú trọng vào tính tiện lợi và không gian cửa hàng độc đáo Mặc dù thị trường cạnh tranh khốc liệt, nhiều cửa hàng vẫn gặp phải vấn đề về chất lượng sản phẩm tươi sống và giá cả cao hơn so với thị trường Mimi Store cam kết cung cấp sản phẩm chất lượng với giá cả hợp lý, đáp ứng nhu cầu của khách hàng một cách tốt nhất.
Mimi Store định vị thương hiệu cửa hàng tiện lợi thông qua chất lượng sản phẩm, nhằm đáp ứng nhu cầu thiết yếu của khách hàng một cách tiện lợi và hiệu quả với giá cả hợp lý Mặc dù chiến lược này đòi hỏi thời gian để xây dựng lòng tin từ khách hàng, nhưng khi đã chinh phục được họ, thương hiệu sẽ tồn tại bền vững theo thời gian.
Lựa chọn mặt bằng và địa điểm bán lẻ
3.1 Phân tích địa điểm tiềm năng tại TP.HCM
Khi lựa chọn mặt bằng cho cửa hàng bán lẻ, TP.HCM nổi bật với vị trí địa lý thuận lợi và nhu cầu tiêu dùng cao Các quận như Quận 1, Quận 3, Quận 7, Thủ Đức và Gò Vấp là những lựa chọn lý tưởng Quận 1 là trung tâm thương mại sôi động, thu hút đông đảo du khách và người nước ngoài, trong khi Quận 3 có lượng văn phòng và cư dân đông đúc, phù hợp cho tiêu thụ hàng hóa hàng ngày Quận 7, đặc biệt là khu đô thị Phú Mỹ Hưng, thu hút người nước ngoài và tầng lớp trung lưu, còn Thủ Đức đang phát triển nhanh chóng với nhiều sinh viên và gia đình trẻ.
Gò Vấp được đề xuất là địa điểm mở cửa hàng do có dân số đông đúc và hạ tầng phát triển mạnh mẽ Khu vực này nổi bật với hệ thống chợ dân sinh phong phú như Chợ Tân Sơn Nhất, Chợ An Hội, Chợ Thạch Đà, và Chợ Hạnh Thông Tây Ngoài ra, Gò Vấp tập trung nhiều trường đại học lớn nhỏ như ĐH Công nghiệp, ĐH Công Nghiệp TP.HCM, ĐH Trần Đại Nghĩa, và Đại học Nội vụ Hà Nội, tạo ra một lượng lớn sinh viên và gia đình trẻ Sự gia tăng các dự án bất động sản và dịch vụ tiện ích đã biến Gò Vấp thành điểm đến lý tưởng cho doanh nghiệp, với nhu cầu tiêu dùng cao và đa dạng từ cư dân trẻ.
3.2 Chi phí thuê mặt bằng và lợi thế cạnh tranh
Khi so sánh chi phí mặt bằng tại Gò Vấp với các quận như Quận 1, Quận 7, Thủ Đức và Bình Thạnh, Gò Vấp nổi bật với mức giá thuê từ 12-65 triệu đồng/tháng cho diện tích 70-100 m² Điều này giúp các doanh nghiệp mới, đặc biệt là cửa hàng tiện lợi và bán lẻ, dễ dàng gia nhập thị trường mà không cần đầu tư lớn Khu vực này cũng thu hút nhiều dân cư trẻ, bao gồm gia đình và sinh viên, tạo ra lượng khách hàng tiềm năng phong phú.
Quận 1, trung tâm thương mại và du lịch hàng đầu tại Sài Gòn, có mức giá thuê cao từ 28-100 triệu đồng/tháng cho diện tích 80-100 m² Mặc dù chi phí này đi kèm với tiềm năng doanh thu lớn từ khách du lịch và doanh nghiệp lớn, nhưng nó cũng tạo ra áp lực tài chính đáng kể cho các cửa hàng nhỏ lẻ.
Quận 7 có mức giá thuê khá cao, dao động từ 13-20 triệu đồng/tháng cho diện tích từ 70-100 m² Giá thuê mặt bằng tại các tuyến đường chính ở quận này thường cao hơn từ 30% đến 50% so với Gò Vấp Khu vực này thu hút nhiều người nước ngoài và tầng lớp trung lưu nhờ vào các dịch vụ tiện ích hiện đại, tuy nhiên, vẫn chưa đạt mức độ đông đúc và đa dạng khách hàng như Gò Vấp.
Thủ Đức hiện có mức giá thuê mặt bằng thấp nhất trong số các quận, chỉ từ 6-8 triệu/tháng, giúp giảm áp lực tài chính cho doanh nghiệp Tuy nhiên, nhiều khu vực tại Thủ Đức vẫn còn vắng vẻ và đang trong quá trình phát triển, chưa thu hút được lượng khách hàng ổn định như Gò Vấp.
Bình Thạnh là khu vực có chi phí thuê mặt bằng từ 28-80 triệu đồng/tháng cho diện tích 80-100 m², mức giá này tương đối cao Mặc dù nơi đây có mật độ dân cư lớn và gần nhiều văn phòng, nhưng vẫn không thể cạnh tranh với Gò Vấp về giá cả do sự cạnh tranh khốc liệt ở các khu trung tâm.
(Nguồn tham khảo chi phí: https://batdongsan.com.vn/cho-thue-nha-mat-pho-go- vap/dt-tu-80m2-den-100m2)
3.3 Lý do chọn địa điểm này
Mở cửa hàng tiện lợi tại Gò Vấp là một quyết định chiến lược hợp lý nhờ vào nhiều yếu tố hấp dẫn Với dân số 663.313 người/km², Gò Vấp vượt trội so với các quận lân cận như Quận 1 (205.180 người/km²), Thủ Đức (524.670 người/km²) và Bình Thạnh (490.618 người/km²) Khu vực này đặc biệt thu hút nhiều gia đình trẻ, học sinh và sinh viên, đối tượng có nhu cầu tiêu dùng cao cho các mặt hàng thiết yếu hàng ngày, chính là lý do quan trọng cho sự lựa chọn này.
Hình Sơ đồ 137 điểm trường (từ Mầm non đến Đại học)
Gò Vấp đang phát triển mạnh mẽ về hạ tầng với nhiều dự án mới, đặc biệt là sự tiện ích về giáo dục cho con cái Khu vực này có các trường học chất lượng cao như Trường Quốc tế Việt Úc và hệ thống trường công lập như Trường tiểu học Nguyễn Thượng Hiền, THCS Nguyễn Du, THCS Phan Văn Trị, THPT Nguyễn Công Trứ cùng nhiều trường Đại học và Cao đẳng nổi tiếng Điều này không chỉ nâng cao chất lượng cuộc sống mà còn thu hút thêm cư dân, tạo ra môi trường kinh doanh thuận lợi và gia tăng nhu cầu tiêu dùng tại địa phương.
Khu đô thị CityLand tích hợp nhiều dịch vụ tiện ích tiêu chuẩn quốc tế, bao gồm Bệnh viện 175, Bệnh viện Vũ Anh, cùng với các siêu thị nổi tiếng như Emart - siêu thị bán lẻ hàng đầu Hàn Quốc, Lotte Mart, TTTM Vincom, Co.opmart, và Big C Ngoài ra, khu vực này còn có các thương hiệu ẩm thực nổi tiếng như McDonald, Domino’s Pizza, Lotteria, cùng với các cửa hàng điện máy như Thế Giới Di Động và Điện máy xanh, tạo nên một môi trường sống tiện nghi và hiện đại cho cư dân.
Tây, chợ Gò Vấp… nằm liền kề xung quanh, đã và đang khiến Gò Vấp trở thành địa điểm an cư lạc nghiệp tiện lợi, hiện đại nhất.
Gò Vấp nổi bật với lợi thế về kết nối giao thông, nhờ vào nhiều tuyến đường lớn như Phan Văn Trị, Quang Trung, Phạm Văn Chiêu và Phạm Văn Đồng Bên cạnh đó, hệ thống giao thông công cộng như xe buýt cũng góp phần giúp khách hàng dễ dàng tiếp cận các cửa hàng Sự thuận tiện này không chỉ gia tăng lượng khách hàng mà còn hỗ trợ hiệu quả trong việc giao nhận hàng hóa.
Dự án khu B sở hữu 43 căn nhà phố thương mại với vị trí đắc địa, nằm trên 2 mặt tiền đường Nguyễn Văn Lượng, cùng với 28 căn biệt thự có công viên nội khu cuối cùng, tạo nên không gian sống lý tưởng và tiện nghi cho cư dân.
Mức giá thuê mặt bằng tại Gò Vấp thường thấp hơn so với các quận trung tâm như Quận 1 hay Quận 3, điều này giúp doanh nghiệp tiết kiệm chi phí đầu tư ban đầu và có thêm nguồn lực để nâng cao chất lượng sản phẩm và dịch vụ.
Cộng đồng cư dân thân thiện và đa dạng tại Gò Vấp tạo điều kiện thuận lợi cho cửa hàng tiện lợi phát triển các hoạt động tiếp thị trực tiếp và xây dựng mối quan hệ lâu dài với khách hàng Những yếu tố này chứng tỏ Gò Vấp không chỉ là địa điểm lý tưởng cho cửa hàng mà còn có tiềm năng phát triển bền vững trong tương lai.
Nhóm sẽ mở cửa hàng tiện lợi trên con đường Lê Đức Thọ, vì đây là vị trí liền kề với các tuyến đường trung tâm lớn như Phạm Văn Chiêu và Đường Thống Nhất Khu vực này có nhiều trường học như TH Lê Văn Thọ, TH Lê Hoàn, THPT Nguyễn Trung Trực, và Trung Tâm GDNN - GDTX Quận Gò Vấp, thu hút đông đảo học sinh, sinh viên và hộ gia đình sinh sống.
Chiến lược quản trị hàng hóa và chất lượng sản phẩm
4.1 Quy trình nhập hàng và quản lý tồn kho:
Hình Sơ đồ quản lí kho hàng hiệu quả
- Lập mã hàng và quản lý:
Tại Mimi Store, chúng tôi cung cấp đa dạng sản phẩm bao gồm thực phẩm đóng gói, đồ uống và hàng hóa tiêu dùng nhanh Để đảm bảo quản lý hiệu quả và tránh nhầm lẫn, mỗi mặt hàng đều được gán một mã hàng riêng biệt như mã vạch hoặc QR code.
Mã hàng của mỗi lô mì gói từ nhà cung cấp giúp hệ thống phân biệt dễ dàng giữa các lô hàng nhập từ tháng 9 và tháng 10, từ đó ngăn chặn việc trưng bày hoặc bán sản phẩm gần hết hạn sử dụng mà không hay biết.
Khi hàng hóa từ nhà cung cấp được giao đến, nhân viên kho của Mimi Store sẽ cập nhật thông tin về số lượng và loại hàng hóa vào hệ thống.
Khi một lô nước giải khát được nhập vào kho, nhân viên sẽ lập phiếu nhập kho, ghi chú đầy đủ thông tin như ngày nhập, số lượng thùng và hạn sử dụng của sản phẩm.
Kiểm tra chất lượng là một bước thiết yếu tại Mimi store, trong đó nhân viên phải xác định liệu lô nước uống có bị móp méo, chai lọ có hỏng hóc hay hàng đông lạnh có đạt tiêu chuẩn về nhiệt độ bảo quản hay không.
Cập nhật số lượng hàng hóa vào hệ thống ngay sau khi hoàn tất kiểm tra là rất quan trọng Điều này giúp cửa hàng duy trì thông tin chính xác về số lượng hàng tồn kho, từ đó tránh được tình trạng thiếu hàng bất ngờ.
Bộ phận bán hàng của Mimi store sẽ theo dõi thường xuyên tình trạng kệ hàng và gửi yêu cầu xuất hàng từ kho để kịp thời bổ sung sản phẩm khi hàng hóa bán hết.
Khi kệ hàng gần hết sữa tươi, nhân viên bán hàng sẽ nhanh chóng yêu cầu bổ sung hàng từ kho để đảm bảo phục vụ khách hàng kịp thời.
Để đảm bảo quy trình xuất kho diễn ra suôn sẻ, nhân viên cần ghi phiếu xuất kho mỗi lần thực hiện xuất hàng Việc này bao gồm việc ghi lại số lượng hàng xuất và cập nhật thông tin lên hệ thống quản lý, nhằm tránh tình trạng xuất nhầm hoặc thừa hàng.
Hệ thống sẽ tự động trừ số lượng bánh kẹo đã xuất khi cần xuất 10 thùng cho đợt khuyến mãi, giúp việc kiểm kê trở nên dễ dàng hơn trong tương lai.
Hệ thống quản lý của Mimi Store tự động lập thống kê xuất kho hàng ngày, hàng tuần hoặc hàng tháng, giúp chủ cửa hàng dễ dàng theo dõi lượng hàng bán ra và lên kế hoạch nhập thêm hàng phù hợp.
- Kiểm kê và báo cáo:
Mimi store cần thực hiện kiểm kho định kỳ hàng tháng hoặc hàng quý nhằm đảm bảo rằng số lượng hàng tồn kho thực tế khớp với dữ liệu trên hệ thống.
Trong quá trình quản lý kho, nếu báo cáo cho thấy còn 50 thùng sữa nhưng thực tế chỉ có 45 thùng, cần kiểm tra lại quy trình xuất nhập kho để xác định nguyên nhân thất thoát Nhân viên cũng cần lập báo cáo tồn kho chi tiết sau mỗi đợt kiểm kê để đánh giá tình trạng hàng hóa, bao gồm số lượng còn lại, hàng gần hết hạn và hàng bán chậm.
Mimi store sẽ điều chỉnh hệ thống quản lý khi phát hiện chênh lệch trong kiểm kê, đồng thời lên kế hoạch nhập thêm những mặt hàng thiếu hụt để đáp ứng tốt hơn nhu cầu của khách hàng.
4.2 Giám sát và kiểm tra chất lượng sản phẩm
Giám sát và kiểm tra chất lượng sản phẩm là yếu tố then chốt trong chiến lược quản trị hàng hóa Cửa hàng thiết lập tiêu chuẩn dựa trên các nguyên tắc quốc tế như ISO 9001 và ISO 14001, đảm bảo mọi sản phẩm đều đáp ứng yêu cầu về chất lượng và an toàn thực phẩm Nhân viên cửa hàng được đào tạo chuyên sâu để nhận diện hàng hóa kém chất lượng, giúp phát hiện sớm các vấn đề tiềm ẩn và cải thiện ngay lập tức.
Chiến lược định giá và khuyến mãi
5.1 Mô hình định giá sản phẩm:
5.1.1 Định giá thâm nhập (penetration pricing strategy):
Chiến lược có khả năng gây ra gián đoạn và ảnh hưởng đến tăng trưởng doanh thu Tuy nhiên, nếu sản phẩm hoặc dịch vụ của doanh nghiệp có chất lượng tốt, chúng ta có thể kỳ vọng rằng những khách hàng trung thành sẽ tiếp tục gắn bó ngay cả khi giá cả tăng lên.
Chúng tôi sẽ cung cấp các sản phẩm với mức giá thâm nhập cực kỳ ưu đãi, rẻ hơn từ 3% đến 10% so với các cửa hàng tiện lợi khác Ví dụ, giá một hộp sữa thanh trùng TH True Milk 180ml hiện tại tại GS25 là 12.000đ, tại Circle K là 13.000đ, và tại Mini Stop là 11.000đ, trong đó giá tại Mini Stop rẻ hơn 8,33% so với GS25 và 15,38% so với Circle K.
Ta sẽ bán với giá 10.500đ, thấp hơn cửa hàng có giá tốt nhất là Mini Stop 5,55%.
- Chiến lược sẽ được kéo dài từ 2 - 3 quý tính từ lúc khai trương cửa hàng đầu tiên
Hình Định giá sản phẩm ban đầu
5.1.2 Định giá theo cạnh tranh (Competitive pricing):
Sau khi khảo sát giá bán của các cửa hàng tiện lợi như Circle K, Ministop, Family Mart và GS25, chúng tôi sẽ điều chỉnh mức giá của mình để gần gũi hơn với các doanh nghiệp cạnh tranh Đồng thời, chúng tôi sẽ rà soát và sàng lọc toàn bộ quy trình hoạt động của doanh nghiệp nhằm khẳng định thương hiệu trong lòng khách hàng.
- Mức giá bán các sản phẩm sẽ tăng lên 3% - 5% hoặc ngang với các cửa hàng cạnh tranh.
- Chiến lược sẽ tiến hành đến khi khẳng định được thương hiệu và có chỗ đứng trên thị trường.
5.1.3 Định giá sản phẩm dựa trên giá trị (Value-Based Pricing Strategy):
Sau khi hoàn tất chiến dịch định giá cạnh tranh, doanh nghiệp sẽ chuyển sang chiến dịch định giá sản phẩm dựa trên giá trị, với mức chênh lệch giá từ 3% - 5% so với thị trường Chiến lược này tập trung vào việc định giá sản phẩm và dịch vụ dựa trên khả năng chi trả của khách hàng Ngay cả khi mức phí cao hơn giá trị thực tế của sản phẩm, doanh nghiệp vẫn ưu tiên định giá dựa trên sự quan tâm và dữ liệu từ khách hàng.
Chiến lược định giá dựa trên giá trị, khi được áp dụng đúng cách, có khả năng tăng cường sự trung thành và tình cảm của khách hàng Điều này giúp doanh nghiệp tập trung vào nhu cầu của khách hàng hơn là chỉ chú trọng vào các yếu tố như marketing và dịch vụ.
Việc định giá cần được nghiên cứu liên tục từ khách hàng và những người mua khác nhau, nhằm điều chỉnh giá phù hợp với sự thay đổi của các đối tượng khách hàng.
Trong 2-3 tháng đầu, chúng tôi triển khai chương trình ưu đãi mạnh mẽ với khuyến mãi từ 20% - 30% cho các sản phẩm chủ lực như nước uống, đồ ăn nhẹ và nhu yếu phẩm nhằm thu hút khách hàng mới và khuyến khích họ trải nghiệm cửa hàng Sau khi kết thúc chương trình khuyến mãi, chúng tôi sẽ trở lại với giá gốc và áp dụng các chương trình tặng kèm như mua 1 tặng 1, mua 2 tặng 1 để thúc đẩy tiêu thụ các mặt hàng còn bán chậm.
Chúng tôi cung cấp các gói combo sản phẩm với giá ưu đãi, bao gồm chương trình mua 1 tặng 1 và giảm giá khi mua theo bộ Những ưu đãi này khuyến khích khách hàng chi tiêu nhiều hơn và giúp họ cảm nhận được giá trị cao hơn từ sản phẩm.
Tổ chức các chương trình khuyến mãi nhỏ với mức giảm giá 5-10% cho các sản phẩm yêu thích vào những ngày cố định trong tuần, như “Thứ Ba đặc biệt” và “Cuối tuần vui vẻ”, sẽ thu hút khách hàng hiệu quả Đặc biệt, chúng ta nên chú trọng vào việc quảng bá các sản phẩm như trứng, rau, củ, quả vào các ngày trong tuần, vì khách hàng thường có xu hướng ăn ngoài vào cuối tuần.
Mỗi tháng, doanh nghiệp nên chọn một dòng sản phẩm để áp dụng chương trình giảm giá mạnh, chẳng hạn như giảm giá mì gói vào tháng 1 và đồ uống vào tháng 2 Chiến lược này không chỉ thu hút sự chú ý của khách hàng mà còn duy trì sự quan tâm của họ trong suốt cả năm.
- Khi khách hàng đã đăng kí thành viên và chi tiêu đủ để thăng hạng thành viên bạc trở đi.
- Tập trung khuyến mãi lớn trong 2-3 tháng đầu tiên sau khai trương.
Các dịp lễ lớn như Tết Nguyên Đán, Giáng sinh và ngày lễ tình nhân là thời điểm lý tưởng để triển khai các chương trình khuyến mãi hấp dẫn, vì khách hàng thường có xu hướng mua sắm nhiều hơn trong những khoảng thời gian này.
- Giảm giá cho các mặt hàng phục vụ học sinh, sinh viên vào tháng 8, tháng 9 – thời điểm tựu trường, thu hút nhóm khách hàng trẻ.
5.3 Lý do chọn chiến lược giá và khuyến mãi:
Định giá thâm nhập là chiến lược lý tưởng cho Mimi Mart khi gia nhập thị trường tiện lợi tại TP.HCM, đối diện với sự cạnh tranh mạnh mẽ từ GS25, Circle K và Ministop Bằng cách áp dụng mức giá thấp hơn từ 3% đến 10%, Mimi Mart có khả năng thu hút lượng khách hàng lớn ngay từ đầu, tạo sự chú ý và tăng doanh thu Chiến lược này không chỉ giúp khách hàng cảm nhận giá trị cao với chi phí thấp mà còn tạo điều kiện để chiếm lĩnh thị trường từ các đối thủ Mặc dù lợi nhuận ban đầu có thể hạn chế, nhưng việc xây dựng lòng trung thành từ khách hàng là rất quan trọng, giúp tăng giá trong tương lai mà vẫn giữ chân được khách hàng Đây là nền tảng vững chắc để chuyển sang chiến lược định giá theo cạnh tranh và định giá sản phẩm dựa trên giá trị.
Chiến lược khuyến mãi mạnh mẽ trong 2-3 tháng đầu tiên giúp tăng cường nhận diện thương hiệu Các ưu đãi từ 20-50% cho mặt hàng thiết yếu và khuyến mãi theo combo khuyến khích khách hàng mua sắm nhiều hơn Tần suất khuyến mãi hàng tuần và hàng tháng duy trì sự hứng thú và thu hút khách quay lại cửa hàng Lựa chọn sản phẩm như trứng, rau, củ, quả để khuyến mãi vào các ngày trong tuần thúc đẩy doanh thu ổn định khi nhu cầu ăn uống tại nhà gia tăng.
Mimi Mart nên tổ chức các chương trình khuyến mãi vào thời điểm chiến lược như khai trương cửa hàng, Tết, Giáng sinh và mùa tựu trường để tận dụng tối đa cơ hội mua sắm Việc này không chỉ thu hút lượng khách hàng mới trong các thời gian cao điểm mà còn tạo nền tảng vững chắc cho sự phát triển lâu dài của cửa hàng.
Chiến lược phân phối
6.1.1 Kênh phân phối trực tuyến:
Hợp tác với các ứng dụng giao hàng như Grab Food, Now và Shopee Food giúp cửa hàng tiếp cận lượng lớn khách hàng tiềm năng Việc xuất hiện trên các nền tảng này không chỉ tận dụng mạng lưới giao hàng sẵn có mà còn giảm chi phí tự vận hành hệ thống giao hàng Điều này cho phép cửa hàng dễ dàng tiếp cận khách hàng mà không cần đầu tư nhiều vào quảng bá trực tuyến.
Phát triển một website hoặc ứng dụng riêng cho cửa hàng tiện lợi giúp khách hàng đặt hàng trực tiếp một cách dễ dàng Ứng dụng cần tối ưu hóa trải nghiệm người dùng với giao diện thân thiện và dễ sử dụng, đồng thời tích hợp nhiều hình thức thanh toán như thẻ ngân hàng và ví điện tử (Momo, ZaloPay) Ngoài ra, tính năng định vị cửa hàng gần nhất và thông báo khuyến mãi theo vị trí sẽ thúc đẩy người tiêu dùng mua sắm từ cửa hàng gần nhất.
Để tạo lợi thế cạnh tranh, việc rút ngắn thời gian giao hàng xuống còn 30 phút là rất quan trọng, đặc biệt trong việc phục vụ nhu cầu mua sắm sản phẩm cấp thiết hoặc tươi sống Cung cấp dịch vụ giao hàng nhanh và cam kết giao hàng trong vòng 30 phút tại khu vực nội thành sẽ thu hút khách hàng Để thực hiện điều này, doanh nghiệp có thể hợp tác với các dịch vụ giao hàng bên thứ ba như Ahamove, Lalamove, hoặc sử dụng đội ngũ giao hàng nội bộ nhằm đảm bảo thời gian giao hàng nhanh chóng và chính xác.
Xây dựng chương trình khách hàng thân thiết trực tuyến giúp khách hàng tích lũy điểm khi mua sắm, từ đó nhận được các phần thưởng, ưu đãi và khuyến mãi đặc biệt Chương trình này khuyến khích người dùng đặt hàng trực tuyến nhiều hơn và gắn bó với cửa hàng Dựa trên mức độ chi tiêu và tần suất mua hàng, khách hàng sẽ được phân loại, với các cấp bậc cao hơn mang lại nhiều lợi ích hơn như chiết khấu lớn, quà tặng đặc biệt và dịch vụ ưu tiên.
Thành viên Bạc yêu cầu chi tiêu tối thiểu 1.000.000 VNĐ trong 6 tháng Mỗi 20.000 VNĐ chi tiêu, thành viên sẽ tích lũy 1 điểm Ngoài ra, thành viên còn nhận được giảm giá 5% cho các giao dịch trong ngày sinh nhật và nhận thông báo trước về các đợt giảm giá đặc biệt.
Thành viên Vàng có yêu cầu chi tiêu tối thiểu 3.000.000 VNĐ trong 6 tháng Mỗi 20.000 VNĐ chi tiêu sẽ tích lũy 1.5 điểm Thành viên sẽ được giảm giá 10% cho các giao dịch vào ngày sinh nhật và nhận ưu đãi giảm giá 5% cho đơn hàng thứ 10 sau mỗi 10 đơn hàng Ngoài ra, thành viên còn được ưu tiên trải nghiệm sản phẩm hoặc dịch vụ trước khi ra mắt thị trường.
Thành viên Bạch Kim cần chi tiêu tối thiểu 5.000.000 VNĐ trong 6 tháng để duy trì quyền lợi Mỗi 20.000 VNĐ chi tiêu sẽ tích lũy 2 điểm, và vào ngày sinh nhật, thành viên sẽ được giảm giá 15% cho các giao dịch Đặc biệt, sau mỗi 10 đơn hàng, đơn hàng thứ 10 sẽ được giảm giá 10% Ngoài ra, dịch vụ giao hàng miễn phí và ưu tiên hỗ trợ khách hàng như đổi trả hàng và thanh toán tại quầy cũng là những lợi ích nổi bật dành cho thành viên.
Thành viên Kim Cương được yêu cầu chi tiêu tối thiểu 10.000.000 VNĐ trong 6 tháng, tích lũy 3 điểm cho mỗi 20.000 VNĐ chi tiêu Các thành viên sẽ nhận được giảm giá 10% cho mọi đơn hàng và 30% cho giao dịch vào ngày sinh nhật Họ cũng được miễn phí sử dụng các dịch vụ đặc biệt như gói quà và giao hàng nhanh, cùng với ưu tiên hỗ trợ dịch vụ khách hàng như đổi trả hàng và thanh toán tại quầy Ngoài ra, thành viên Kim Cương còn nhận quà tặng đặc biệt vào các dịp lễ và kỷ niệm.
Đối với thành viên mới, để tích lũy điểm, khách hàng cần chi tiêu 25.000 VNĐ để nhận 1 điểm Mỗi điểm tích lũy tương đương với 1.000 VNĐ khi sử dụng để giảm giá Mỗi 6 tháng, thứ hạng thành viên sẽ được kiểm tra và điều chỉnh theo mức chi tiêu của khách hàng.
6.1.2 Kênh phân phối trực tiếp:
Các sản phẩm như thịt và cá sẽ có giá giảm từ 20% đến 30% trong khung giờ vàng hàng ngày từ 19h đến 22h Vào các dịp lễ và Tết, chúng tôi sẽ tập trung vào các chương trình khuyến mãi combo, giúp tiết kiệm từ 5% đến 10% khi mua lẻ Khi mua combo, khách hàng sẽ nhận được các vật dụng tặng kèm như bút chì, bút mực và tẩy.
Để nâng cao trải nghiệm mua sắm, hãy tạo ra lối đi rộng rãi và sắp xếp sản phẩm theo từng nhóm như thực phẩm, đồ uống, đồ dùng gia đình và sản phẩm vệ sinh Sử dụng các kệ trưng bày nổi bật cho sản phẩm khuyến mãi hoặc mới ra mắt để thu hút sự chú ý Ánh sáng hợp lý sẽ giúp làm nổi bật sản phẩm và tạo không gian thoải mái, trong khi nhạc nền nhẹ nhàng mang lại cảm giác dễ chịu cho khách hàng khi mua sắm.
Để nâng cao trải nghiệm khách hàng, cần đảm bảo nhân viên được đào tạo chuyên sâu về sản phẩm, quy trình thanh toán và kỹ năng giao tiếp Khuyến khích nhân viên thể hiện thái độ thân thiện và nhiệt tình sẽ tạo ấn tượng tích cực, khiến khách hàng có xu hướng quay lại Đồng thời, thiết lập hệ thống nhận phản hồi từ khách hàng qua phiếu khảo sát là cách hiệu quả để cải thiện dịch vụ và sản phẩm.
6.2 Chiến lược phân phối ngắn hạn và dài hạn:
6.2.1 Chiến lược phân phối ngắn hạn:
Cung cấp ưu đãi giảm giá 10-20% cho khách hàng mua sắm lần đầu không chỉ khuyến khích họ trải nghiệm cửa hàng mà còn tạo ấn tượng tích cực ngay từ lần đầu tiên Để tăng tính cấp bách, chương trình khuyến mãi này sẽ được áp dụng trong tháng đầu tiên sau khi khai trương.
Trong sự kiện khai trương, chúng tôi sẽ tổ chức nhiều hoạt động hấp dẫn như dùng thử sản phẩm miễn phí, rút thăm trúng thưởng và tặng quà cho khách hàng tham gia Những hoạt động này không chỉ thu hút khách hàng mà còn mang đến cơ hội trải nghiệm sản phẩm và dịch vụ của cửa hàng Để thông báo về sự kiện, chúng tôi sẽ sử dụng các kênh truyền thông như mạng xã hội, tờ rơi và biển quảng cáo, nhằm mở rộng phạm vi tiếp cận và thu hút lượng khách lớn hơn trong ngày khai trương.
Ký kết thỏa thuận ngắn hạn với nhà cung cấp (3-6 tháng) giúp đảm bảo nguồn hàng ổn định và giá cả hợp lý, đồng thời linh hoạt điều chỉnh sản phẩm theo nhu cầu khách hàng Thương lượng để nhận các chương trình khuyến mãi như giảm giá cho đơn hàng lớn hoặc sản phẩm mới khuyến khích khách hàng thử nghiệm Tập trung nhập hàng trực tiếp từ nhà sản xuất và nhà cung cấp địa phương để giảm chi phí vận chuyển và nâng cao chất lượng sản phẩm, tạo cơ hội cho các sản phẩm độc quyền Duy trì mối quan hệ tốt với nhà cung cấp để cập nhật thông tin về sản phẩm mới, khuyến mãi và xu hướng thị trường, từ đó điều chỉnh hàng hóa phù hợp với nhu cầu khách hàng.
6.2.2 Chiến lược phân phối dài hạn:
Chiến lược truyền thông marketing
7.1 Các kênh truyền thông chủ đạo và phụ
Trong bối cảnh thị trường bán lẻ cạnh tranh khốc liệt, việc mở một Mimi store trở thành một thách thức lớn đòi hỏi sự chuẩn bị kỹ lưỡng Để thu hút khách hàng và xây dựng thương hiệu vững mạnh, cần có một chiến lược truyền thông marketing toàn diện Chiến lược này nên bao gồm các kênh truyền thông chủ đạo và phụ, mỗi kênh đóng vai trò quan trọng trong việc tối ưu hóa khả năng tiếp cận và tương tác với khách hàng.
* Các Kênh Truyền Thông Chủ Đạo:
Trong thời đại công nghệ số, truyền thông online là yếu tố quan trọng trong việc xây dựng thương hiệu và thu hút khách hàng Website của Mimi store cần được thiết kế chuyên nghiệp và thân thiện, không chỉ để trưng bày sản phẩm mà còn cung cấp thông tin hữu ích như giá cả, khuyến mãi và mẹo mua sắm Để nâng cao trải nghiệm người dùng, website cần được cập nhật thường xuyên với nội dung mới, giúp khách hàng cảm thấy hài lòng khi truy cập Bên cạnh đó, tối ưu hóa SEO cho website là cần thiết để cải thiện khả năng hiển thị trên các công cụ tìm kiếm như Google, khi khách hàng tìm kiếm sản phẩm hoặc dịch vụ.
Mimi store cung cấp, khả năng cao là họ sẽ tìm thấy website và từ đó tăng khả năng tiếp cận và doanh số bán hàng.
Mimi store có thể tận dụng mạng xã hội như Facebook, Instagram và TikTok để xây dựng cộng đồng xung quanh thương hiệu, tạo ra kết nối sâu sắc với khách hàng Để tăng cường sự tương tác, Ministore nên đăng bài từ 3-5 lần mỗi tuần với nội dung đa dạng, bao gồm hình ảnh sản phẩm, video hướng dẫn, bài viết chia sẻ kiến thức và thông tin khuyến mãi hấp dẫn Ngoài ra, tổ chức các mini game cũng sẽ giúp khách hàng cảm thấy gần gũi và gắn bó hơn với thương hiệu.
Zalo marketing là một phần quan trọng trong truyền thông online, giúp Mimi store thu thập số điện thoại khách hàng qua các chương trình khuyến mãi và sự kiện Gửi bản tin định kỳ hàng tháng hoặc hàng tuần giúp duy trì mối quan hệ lâu dài với khách hàng Nội dung tin nhắn cần hấp dẫn và chứa thông tin hữu ích như thông báo sản phẩm mới, chương trình khuyến mãi và mẹo sử dụng sản phẩm Điều này không chỉ tạo cảm giác được quan tâm cho khách hàng mà còn khuyến khích họ quay lại mua sắm, góp phần tạo nguồn doanh thu ổn định cho Mimi store.
Dù truyền thông online ngày càng phổ biến, kênh truyền thông offline vẫn giữ vai trò quan trọng trong việc thu hút khách hàng Biển hiệu và bảng quảng cáo tại cửa hàng cần được thiết kế bắt mắt và cập nhật nội dung thường xuyên để tạo sự chú ý Sử dụng hình ảnh đẹp và slogan ấn tượng giúp nâng cao nhận diện thương hiệu và khuyến khích khách hàng khám phá sản phẩm Bên cạnh đó, phát tờ rơi là một phương pháp hiệu quả để tiếp cận khách hàng tại khu vực lân cận, đặc biệt trong các dịp lễ hoặc sự kiện đặc biệt Tờ rơi cần được thiết kế hấp dẫn, rõ ràng và dễ đọc để thu hút sự quan tâm của khách hàng mục tiêu.
* Các Kênh Truyền Thông Phụ:
- Quan Hệ Công Chúng (PR):
Xây dựng hình ảnh thương hiệu qua PR giúp Mimi store tạo niềm tin và sự tín nhiệm từ khách hàng Hợp tác với blogger và influencer trong lĩnh vực ẩm thực và tiêu dùng sẽ giới thiệu sản phẩm một cách tự nhiên và hiệu quả Tham gia sự kiện cộng đồng và viết bài cho tờ báo địa phương cũng góp phần nâng cao hình ảnh thương hiệu, mở ra cơ hội tiếp cận nhiều khách hàng tiềm năng hơn.
Mimi store có thể tăng cường chiến lược marketing địa phương bằng cách tham gia các chợ, lễ hội và sự kiện cộng đồng Đây là cơ hội tuyệt vời để giới thiệu sản phẩm trực tiếp và xây dựng mối quan hệ với khách hàng trong khu vực Hành động này không chỉ nâng cao sự hiện diện của thương hiệu mà còn giúp lắng nghe và hiểu rõ hơn nhu cầu của người tiêu dùng.
Chương trình khuyến mãi là yếu tố quan trọng trong chiến lược thu hút khách hàng của Mimi store Cửa hàng có thể tổ chức các chương trình giảm giá theo mùa hoặc sự kiện đặc biệt như "Ngày hội mua sắm" để kích thích nhu cầu tiêu dùng Việc quảng bá các chương trình này qua đa dạng kênh truyền thông sẽ tối ưu hóa sự tham gia của khách hàng và gia tăng doanh thu cho cửa hàng.
* Đánh Giá và Điều Chỉnh Chiến Lược
Mimi store cần thiết lập hệ thống theo dõi và đánh giá hiệu quả các hoạt động truyền thông Việc sử dụng công cụ phân tích để đo lường hiệu quả từng kênh sẽ giúp cửa hàng có cái nhìn tổng quát về những gì hoạt động tốt và những điểm cần cải thiện Lắng nghe phản hồi từ khách hàng cũng là cách hữu ích để nâng cao chất lượng sản phẩm và dịch vụ, từ đó xây dựng mối quan hệ lâu dài với khách hàng.
7.2 Tần suất và cường độ truyền thông
Trong bối cảnh thị trường bán lẻ cạnh tranh khốc liệt, việc mở một Mimi store không chỉ là cơ hội kinh doanh mà còn là thách thức lớn Để đạt được sự thành công và phát triển bền vững, cần có một chiến lược truyền thông marketing hiệu quả Tần suất và cường độ truyền thông đóng vai trò quan trọng, ảnh hưởng đến khả năng thu hút và giữ chân khách hàng, cũng như xây dựng thương hiệu trong tâm trí người tiêu dùng.
- Tần Suất Truyền Thông: Một Yếu Tố Quan Trọng:
Tần suất truyền thông của Mimi store phản ánh mức độ tiếp cận khách hàng qua các kênh khác nhau Trong kỷ nguyên số hiện nay, truyền thông trực tuyến đóng vai trò quan trọng trong chiến lược marketing Do đó, việc xây dựng một kế hoạch tần suất truyền thông rõ ràng là cần thiết để Mimi store tạo dựng sự hiện diện mạnh mẽ trên các nền tảng trực tuyến.
Truyền thông online là kênh quan trọng cho Mimi store, yêu cầu cập nhật nội dung ít nhất 1-2 lần mỗi tuần Các bài viết cần bao gồm thông tin về sản phẩm mới, chương trình khuyến mãi, mẹo mua sắm và thông tin hữu ích khác Việc này không chỉ giúp website luôn mới mẻ mà còn cải thiện thứ hạng tìm kiếm trên Google.
Mạng xã hội, đặc biệt là Facebook, đóng vai trò quan trọng trong việc kết nối Mini store với khách hàng nhờ vào số lượng người dùng đông đảo Để xây dựng cộng đồng xung quanh thương hiệu, Mini store nên đăng bài từ 3-5 lần mỗi tuần, với nội dung đa dạng như giới thiệu sản phẩm, chương trình khuyến mãi, và các bài viết tương tác như câu hỏi hoặc cuộc thi, nhằm thu hút sự chú ý và tương tác từ khách hàng.
Instagram là một kênh quan trọng với tính năng tập trung vào hình ảnh và video, giúp Mimi store xây dựng thương hiệu mạnh mẽ Đăng tải hình ảnh sản phẩm hấp dẫn hoặc video ngắn hướng dẫn sử dụng từ 2-4 lần mỗi tuần sẽ thu hút khách hàng Ngoài ra, Instagram Stories là công cụ hữu ích để chia sẻ thông tin nhanh chóng như thông báo sản phẩm mới hoặc chương trình khuyến mãi.
Mặc dù truyền thông online đang phát triển mạnh mẽ, các hình thức truyền thông offline vẫn đóng vai trò quan trọng trong việc thu hút khách hàng Biển hiệu và bảng quảng cáo cần được thiết kế nổi bật và cập nhật thường xuyên, ít nhất 1-2 tháng một lần, để thu hút sự chú ý Những biển hiệu này nên phản ánh hình ảnh thương hiệu và các sản phẩm nổi bật của Ministore.
- Cường Độ Truyền Thông: Tăng Cường Sự Hiện Diện:
THIẾT KẾ CỬA HÀNG VÀ NHÂN SỰ
Thiết kế cửa hàng
1.1 Lối vào và mặt tiền
Kích thước cửa là yếu tố quan trọng trong việc tạo không gian chào đón cho khách hàng Đối với không gian lớn, sử dụng cửa kính tự động hoặc cửa kéo rộng đến 1.8m không chỉ giúp khách hàng dễ dàng nhìn thấy bên trong mà còn tạo sự hấp dẫn với cách bày trí của cửa hàng Việc này thu hút khách hàng bước vào và khám phá những mặt hàng khuyến mãi được sắp xếp một cách hợp lý.
Hình Mô tả cửa kính và lối vào cửa hàng
Để tối ưu hóa việc quản lý, nên đặt quầy thu ngân ngay bên cạnh cửa ra vào Kích thước quầy nên từ 2.5m đến 3m, đảm bảo đủ không gian cho nhân viên thao tác thoải mái và trưng bày các sản phẩm nhỏ như kẹo, nước uống và đồ dùng tiện lợi.
Sắp xếp các sản phẩm dễ mua như kẹo cao su, pin và đồ ăn nhẹ quanh quầy thu ngân sẽ tạo ra hiệu ứng "giờ chót" Khi khách hàng gần hoàn tất việc mua sắm và chuẩn bị thanh toán, họ thường bị cám dỗ bởi những mặt hàng nhỏ này, giúp gia tăng doanh thu mà không cần lập kế hoạch trước.
- Với diện tích 100m², dùng bố trí khoảng 3 dãy kệ hàng chính, mỗi dãy dài 3m, rộng 0.8m.
- Kệ trưng bày sản phẩm:
Để tối ưu hóa không gian trưng bày, hãy lắp đặt các kệ sát tường với chiều cao khoảng 1.8m Những kệ này rất phù hợp để trưng bày các mặt hàng ít biến động như đồ dùng gia đình, đồ ăn đóng hộp, gia vị và các sản phẩm có thời gian sử dụng lâu.
Hình Mô tả khu vực kệ hàng
Các dãy kệ giữa cửa hàng nên có chiều cao khoảng 1.8m để đảm bảo không gian thông thoáng, đồng thời giúp trưng bày hiệu quả các sản phẩm bán chạy như đồ uống, đồ ăn nhanh và mì gói.
- Phân chia sản phẩm theo khu vực:
- Đồ ăn nhẹ và thức uống: Đặt gần lối ra vào để khách dễ chọn.
- Đồ dùng gia đình và thực phẩm khô: Đặt ở các kệ sát tường phía bên phải hoặc trái của cửa hàng.
Để tối ưu hóa không gian cửa hàng, hãy đặt các tủ lạnh và tủ đông ở phía sau, giúp khách hàng phải đi qua các kệ hàng khác trước khi đến khu vực sản phẩm tươi sống và đông lạnh Điều này không chỉ khuyến khích khách khám phá thêm sản phẩm mà còn tăng khả năng mua sắm.
1.4 Tủ lạnh và khu vực đông lạnh
Tủ lạnh trưng bày là giải pháp lý tưởng cho việc giới thiệu các sản phẩm như nước giải khát, sữa tươi và thực phẩm đông lạnh Với kích thước lớn từ 2m đến 3m, tủ lạnh này thường được đặt ở cuối cửa hàng hoặc gần một bên tường, tạo nên một điểm dừng chân hấp dẫn cho khách hàng trong hành trình mua sắm của họ.
Tủ đông nhỏ có kích thước khoảng 1.5m chiều dài là lựa chọn lý tưởng để trưng bày các mặt hàng như kem và đồ ăn đông lạnh Để tối ưu hóa không gian, tủ đông này nên được đặt ngay bên cạnh tủ lạnh lớn, tạo sự thuận tiện trong việc quản lý và phục vụ sản phẩm đông lạnh.
Lối đi chính trong cửa hàng được thiết kế rộng khoảng 2m, dẫn từ cửa vào đến quầy thu ngân và tủ lạnh, nhằm tạo sự thoải mái cho khách hàng khi di chuyển, đặc biệt là trong giờ cao điểm.
Lối đi giữa các kệ nên có chiều rộng từ 0.8 đến 1.2 mét, đảm bảo đủ không gian cho hai người có thể di chuyển qua lại mà không gây cản trở.
Hình Mô tả khu vực lối đi
1.6 Khu vực chỗ ngồi (Optional Seating Area)
Cửa hàng thức ăn nhanh và đồ uống sẽ thiết kế một khu vực nhỏ khoảng 10m² với 2-3 bàn và ghế cao, tạo không gian cho khách hàng ngồi lại thưởng thức Khu vực này sẽ được đặt gần cửa sổ hoặc phía trước cửa hàng, mang đến trải nghiệm tiện lợi và thoải mái cho thực khách.
- Kích thước bàn ghế: Bố trí các bàn tròn nhỏ đường kính khoảng 60cm, ghế cao để tiết kiệm không gian và tạo cảm giác thoáng đãng.
Hình Mô tả chỗ ngồi
1.7 Biển hiệu và quảng cáo
Để nâng cao trải nghiệm mua sắm, hãy treo biển chỉ dẫn lớn trên cao tại mỗi kệ hàng, giúp khách hàng dễ dàng nhận biết các khu vực sản phẩm như "Đồ uống", "Thực phẩm khô" và "Đồ tươi sống".
Sử dụng poster quảng cáo hoặc bảng LED nhỏ (32-42 inch) để giới thiệu sản phẩm khuyến mãi và sản phẩm mới là một chiến lược hiệu quả Đặt chúng tại các vị trí nổi bật như lối vào, cuối kệ hàng hoặc gần quầy thu ngân sẽ thu hút sự chú ý của khách hàng và tăng khả năng bán hàng.
Hình Mô tả biển hiệu và quảng cáo
1.8 Khu vực công nghệ và tiện ích
Cung cấp Wi-Fi miễn phí cho khách hàng không chỉ mang lại sự tiện lợi mà còn đáp ứng nhu cầu sử dụng chỗ ngồi ăn uống hoặc kiểm tra thông tin sản phẩm qua điện thoại.
- Camera an ninh: Lắp đặt camera ở các góc khuất, quầy thu ngân, và cửa ra vào để giám sát và đảm bảo an toàn.
Đèn trần LED là giải pháp lý tưởng để chiếu sáng đồng đều cho cửa hàng, sử dụng đèn LED trắng nhẹ Đèn được lắp đặt trên trần với khoảng cách từ 1-2m, tùy thuộc vào yêu cầu về độ sáng.
Cơ cấu nhân sự: Quản lý và nhân viên
2.1 Tuyển dụng và đào tạo
Quản lý cửa hàng yêu cầu ứng viên có từ 2-3 năm kinh nghiệm trong ngành bán lẻ, đặc biệt là ở vị trí giám sát hoặc quản lý Ứng viên cần có khả năng tổ chức và quản lý hàng hóa hiệu quả, đồng thời xử lý tốt các tình huống khẩn cấp như thiếu hàng, phàn nàn từ khách hàng và các lỗi thanh toán.
- Số lượng: 1 quản lý cho cả cửa hàng.
Quản lý cửa hàng đóng vai trò quan trọng trong việc nhập hàng, sắp xếp lịch làm việc cho nhân viên, và quản lý kho Họ giám sát hiệu suất nhân viên, xử lý các vấn đề phát sinh và duy trì mối quan hệ với nhà cung cấp Ngoài ra, quản lý cửa hàng còn phải đảm bảo doanh thu đạt kế hoạch và duy trì chất lượng dịch vụ.
Nhân viên bán hàng và thu ngân:
Để thành công trong môi trường làm việc, ứng viên cần có thái độ tích cực, khả năng làm việc nhóm hiệu quả, tinh thần cầu thị và sẵn sàng học hỏi Bên cạnh đó, khả năng chịu áp lực trong những giờ cao điểm cũng là yếu tố quan trọng giúp đảm bảo hiệu suất công việc.
- Số lượng: 2-3 nhân viên cho mỗi ca Tổng số lượng nhân viên trong ngày có thể dao động từ 6-9 nhân viên để đảm bảo luân phiên ca làm việc.
Nhân viên hỗ trợ khách hàng có vai trò quan trọng trong việc tư vấn sản phẩm, giúp khách hàng chọn lựa sản phẩm phù hợp và hướng dẫn quy trình thanh toán Họ cũng đảm bảo rằng kệ hàng luôn được sắp xếp gọn gàng, đồng thời kiểm soát việc bổ sung sản phẩm và thực hiện kiểm tra hàng tồn kho hàng ngày để duy trì sự hài lòng của khách hàng.
Nhân viên kho (nếu cần):
Để thành công trong lĩnh vực quản lý kho, bạn cần có kỹ năng quản lý hàng hóa và thành thạo các phần mềm quản lý kho Khả năng kiểm kê hàng hóa một cách chính xác và báo cáo số liệu một cách minh bạch là yếu tố quan trọng giúp nâng cao hiệu quả công việc.
Để quản lý kho hiệu quả, doanh nghiệp có thể chỉ cần một nhân viên quản lý kho kiêm nhiệm, hoặc nếu khối lượng công việc không quá lớn, có thể giao vai trò này cho một nhân viên bán hàng.
Vai trò cụ thể của người quản lý kho là theo dõi quy trình nhập và xuất hàng từ nhà cung cấp, đảm bảo rằng hàng hóa luôn đầy đủ trên kệ, đồng thời kiểm soát hàng tồn kho để ngăn chặn tình trạng hết hàng hoặc thừa hàng.
Kỹ năng giao tiếp là yếu tố quan trọng mà nhân viên cần phát triển, bao gồm khả năng lắng nghe và hỗ trợ khách hàng một cách hiệu quả Họ cần nắm vững cách chào hỏi, tư vấn sản phẩm và xử lý khiếu nại Để nâng cao kỹ năng này, tổ chức một buổi đào tạo thực hành sẽ giúp nhân viên học hỏi thông qua các tình huống thực tế, từ đó cải thiện sự phục vụ khách hàng.
Để tối ưu hóa quy trình thanh toán, hãy tổ chức buổi đào tạo cho nhân viên về cách sử dụng hệ thống POS và các phương thức thanh toán hiện đại Trong buổi đào tạo, nhân viên sẽ được hướng dẫn chi tiết về cách thực hiện thanh toán nhanh chóng, xử lý mã giảm giá và đảm bảo chính xác trong quá trình tính tiền, từ đó nâng cao hiệu quả phục vụ khách hàng.
Đào tạo sản phẩm là rất quan trọng để nhân viên nắm vững thông tin về tất cả các mặt hàng trong cửa hàng, bao gồm thực phẩm, đồ uống và hàng tiêu dùng Việc hiểu rõ đặc điểm, lợi ích và cách bảo quản hàng hóa giúp nhân viên tư vấn khách hàng một cách chính xác và hiệu quả.
Để nâng cao chất lượng dịch vụ chăm sóc khách hàng, chúng tôi tổ chức các buổi đào tạo hàng tháng nhằm cập nhật kỹ năng mềm cho nhân viên Đặc biệt, các buổi đào tạo này tập trung vào cách xử lý khách hàng khó tính và quản lý tình huống khi cửa hàng đông đúc.
Đào tạo nhân viên về quy trình kiểm kê hàng hóa là rất quan trọng, giúp ghi nhận chính xác số liệu hàng tồn kho Việc lập báo cáo hàng tháng sẽ giúp cửa hàng nắm rõ tình hình tồn kho, từ đó giảm thiểu thất thoát hàng hóa hiệu quả.
2.3 Quản lý ca làm việc linh hoạt
Phân chia ca làm việc:
Cửa hàng mở cửa từ 6:00 sáng đến 22:00 tối, tổ chức làm việc theo 2 hoặc 3 ca để đảm bảo sự hiện diện tối ưu của nhân viên trong các khung giờ khác nhau Mỗi ca làm việc sẽ có ít nhất 1 quản lý và 2-3 nhân viên bán hàng để phục vụ khách hàng hiệu quả.
Trong khung giờ sáng từ 6:00 đến 14:00, lượng khách thường ít hơn, chủ yếu là những người tìm mua đồ ăn sáng, cà phê hoặc các vật dụng nhanh Do đó, cần ít nhân viên hơn, nhưng vẫn phải đảm bảo chất lượng phục vụ tốt cho khách hàng.
Vào khung giờ cao điểm từ 14:00 đến 22:00, đặc biệt là buổi tối, lượng khách hàng đến mua sắm tăng cao Để đáp ứng nhu cầu này, cửa hàng cần có ít nhất 3 nhân viên phục vụ cùng với 1 người quản lý.
Luân phiên ca làm việc:
GIẢI PHÁP BỀN VỮNG VÀ KẾT LUẬN
Giải pháp bền vững
1.1 Cải thiện những vấn đề nội bộ
1.1.1 Tổ chức các buổi họp định kỳ để xem xét tình hình thực hiện chiến lược
- Chuẩn bị trước buổi họp:
+ Trưởng bộ phận cần tổng hợp dữ liệu từ hệ thống bán hàng, tồn kho và phản hồi khách hàng để đánh giá các chỉ số được đề ra
+ Xác định các vấn đề nổi bật trong tháng (ví dụ: doanh số không đạt, hàng hóa tồn kho nhiều, dịch vụ khách hàng kém).
- Nội dung chính của buổi họp:
Trong quá trình thực hiện kế hoạch, doanh nghiệp thường gặp phải một số vấn đề như lượng khách hàng giảm sút, đội ngũ nhân viên thiếu kinh nghiệm và hàng hóa không đạt yêu cầu Những khó khăn này có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến hiệu quả hoạt động và sự phát triển bền vững của công ty Để khắc phục, cần có những giải pháp hợp lý nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ, đào tạo nhân viên và cải thiện tiêu chuẩn hàng hóa.
+ Điều chỉnh chiến lược nếu thấy cần thiết Ví dụ, có thể cần thay đổi phương pháp bán hàng, thêm nhân viên hoặc điều chỉnh lịch trình làm việc.
- Phân công công việc sau buổi họp:
Ban quản trị cửa hàng sẽ xác định các biện pháp cải thiện cụ thể, phân công rõ ràng nhiệm vụ cho từng thành viên và thiết lập thời hạn thực hiện, nhằm đảm bảo kế hoạch được điều chỉnh kịp thời và hiệu quả.
1.1.2 Thực hiện kiểm tra hàng hóa định kỳ
- Kiểm tra vị trí trưng bày:
Các sản phẩm xanh và hữu cơ nên được đặt ở những vị trí nổi bật trong cửa hàng để thu hút sự chú ý của khách hàng Để duy trì sự hấp dẫn, cần thực hiện kiểm tra định kỳ hàng tháng nhằm đảm bảo rằng các sản phẩm này không bị di dời hoặc bị che khuất bởi hàng hóa khác.
- Đảm bảo lượng hàng hóa đầy đủ:
Thực hiện kiểm tra định kỳ lượng tồn kho của sản phẩm xanh và hữu cơ để đảm bảo không xảy ra tình trạng thiếu hụt hoặc hàng hóa bị hư hỏng Khi phát hiện hàng tồn kho quá nhiều hoặc sản phẩm hết hạn, cần nhanh chóng báo cáo lên cấp trên để tìm ra giải pháp hợp lý.
- Kiểm tra chất lượng sản phẩm:
Kiểm tra hạn sử dụng và chất lượng của sản phẩm xanh và hữu cơ là rất quan trọng để đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng Nếu phát hiện sản phẩm sắp hết hạn hoặc bị hư hỏng, cần nhanh chóng xử lý và loại bỏ chúng khỏi kệ trưng bày.
Cửa hàng sẽ thực hiện khảo sát hàng tháng để thu thập thông tin từ nhân viên về những khó khăn gặp phải trong quá trình phục vụ.
Khách hàng sẽ tham gia khảo sát trực tuyến thông qua ứng dụng của cửa hàng, với các chương trình khuyến mãi hấp dẫn nhằm khuyến khích sự tham gia Để hỗ trợ khách hàng, cửa hàng cũng cung cấp số hotline để họ có thể gọi điện khi cần trợ giúp.
1.2 Thực hiện trách nhiệm xã hội của cửa hàng
Cửa hàng sẽ tổ chức các buổi đào tạo nội bộ hàng tháng nhằm nâng cao nhận thức của nhân viên về các biện pháp bền vững Nội dung đào tạo sẽ tập trung vào việc phân loại rác, bảo quản và sử dụng sản phẩm bền vững, cũng như các phương pháp tiết kiệm năng lượng và bảo vệ môi trường.
Xây dựng mối quan hệ bền vững với các nhà cung cấp thân thiện với môi trường là chìa khóa để cung cấp sản phẩm như thực phẩm hữu cơ và bao bì tái chế Hợp tác này không chỉ gia tăng doanh thu từ nhóm khách hàng quan tâm đến bảo vệ môi trường mà còn tạo dựng hình ảnh thương hiệu tích cực Để đảm bảo tiêu chí bền vững được duy trì, cửa hàng sẽ tiến hành đánh giá nhà cung cấp định kỳ mỗi 6 tháng.
Chương trình “Không túi nilon” khuyến khích sử dụng túi tái sử dụng bằng cách cung cấp túi vải với mức giá ưu đãi và giảm giá cho khách hàng mang túi riêng Hàng tháng, các sự kiện “Ngày không túi nilon” được tổ chức nhằm nâng cao nhận thức cộng đồng về túi thân thiện với môi trường Bên cạnh đó, các thùng tái chế cho giấy, nhựa và thủy tinh cũng được đặt tại cửa hàng để khuyến khích khách hàng tham gia vào việc tái chế.
Chương trình tình nguyện của chúng tôi hỗ trợ cộng đồng thông qua các buổi tình nguyện hàng quý, nơi nhân viên và khách hàng có thể tham gia các hoạt động ý nghĩa như dọn dẹp công viên, tặng thực phẩm cho người nghèo và hỗ trợ các trại trẻ mồ côi Để khuyến khích sự tham gia, chúng tôi cung cấp ngày nghỉ phép cho nhân viên tham gia các hoạt động tình nguyện, tạo điều kiện thuận lợi cho họ trong việc đóng góp cho cộng đồng.
1.3 Cải tiến liên tục và mở rộng mô hình kinh doanh
Để thu hút nhóm khách hàng quan tâm đến tiêu dùng bền vững, các doanh nghiệp nên mở rộng danh mục sản phẩm bằng cách thêm các mặt hàng thân thiện với môi trường như túi vải tái chế, đồ dùng nhà bếp bằng gỗ hoặc thủy tinh, và thực phẩm hữu cơ Việc xây dựng một khu vực bán hàng chuyên biệt chỉ dành cho các sản phẩm bền vững sẽ tạo sự khác biệt và nâng cao giá trị thương hiệu.
Mua sắm trực tuyến đang trở thành xu hướng phổ biến, đặc biệt với việc xây dựng một nền tảng thương mại điện tử chuyên cung cấp các sản phẩm thân thiện với môi trường Khách hàng có thể dễ dàng lựa chọn hình thức giao hàng xanh như xe đạp, xe điện hoặc các phương tiện giao hàng ít khí thải, góp phần bảo vệ môi trường và giảm thiểu ô nhiễm.
Kết luận
Mở cửa hàng tiện lợi Mimistore tại Gò Vấp, TP.HCM là một bước đi chiến lược nhằm tận dụng sự phát triển của thị trường bán lẻ và đáp ứng nhu cầu mua sắm hiện đại Với vị trí đắc địa và mô hình kinh doanh đa dạng, Mimistore cam kết mang đến chất lượng sản phẩm và dịch vụ tốt nhất, hứa hẹn trở thành điểm đến quen thuộc cho cộng đồng địa phương Mục tiêu phát triển bền vững không chỉ giúp cửa hàng mở rộng quy mô mà còn tạo ra giá trị lâu dài cho khách hàng, góp phần tích cực vào sự phát triển của ngành bán lẻ tại Việt Nam.