Đề tài triển khai dự án cho hoạt Động cộng Đồng Để quảng bá cho thương hiệu knorr

b Nhiệm vụ của công ty - Thu hút hơn người tham dự và trải nghiệm sản phẩm - Tăng cường nhận biết và xây dựng lòng trung thành của cộng đồng đối vớithương hiệu Knorr - Tăng cường độ hiểu

BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP HỒ CHÍ MINH

KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH



TIỂU LUẬN

Đề tài: Triển khai dự án cho hoạt động cộng đồng

để quảng bá cho thương hiệu Knorr

Giảng viên hướng dẫn : Nguyễn Thị Trúc Ngân

Môn : Mô phỏng chiến lược Marketing

TP.HCM, ngày 29 tháng 4 năm 2024

MỤC LỤC

1 PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH 2

1.1 Giới thiệu về doanh nghiệp 2

1.2 Phân tích PESTEL 3

1.1.1 Political (Yếu tố chính trị - pháp luật) 3

1.1.2 Economic (Yếu tố kinh tế) 5

1.1.3 Social (Yếu tố xã hội) 5

1.1.4 Technological (Yếu tố công nghệ) 6

1.1.5 Environmental (Yếu tố môi trường) 7

1.3 Phân tích cạnh tranh 7

1.3.1 Mốc cạnh tranh 7

1.3.2 Các đối tượng tham gia chính 7

1.3.4 Lợi thế cạnh tranh của Knorr so với các đối thủ 9

1.5 Phân tích SWOT 13

1.6 Phân tích hoạt động của thị trường 13

2 MỤC TIÊU 14

2.1 Mục tiêu của công ty 14

2.2 Mục tiêu thị trường 15

a) Ngắn hạn (khoảng 1 năm) 15

b) Dài hạn (từ 3 đến 5 năm) 16

2.3 Xây dựng bảng câu hỏi khảo sát và Đánh giá 16

3 TRIỂN KHAI CHIẾN DỊCH MARKETING CHO HOẠT ĐỘNG CỘNG ĐỒNG ĐỂ QUẢNG BÁ CHO THƯƠNG HIỆU KNORR 22

3.1 Tổng quan chiến dịch 22

3.2 Ý tưởng buổi ra mắt 22

4 KẾ HOẠCH THỰC HIỆN 23

4.1 Kế hoạch trước chiến dịch 23

4.2 Kế hoạch trong chiến dịch 23

4.2.1 Chương trình chi tiết 23

4.2.2 Thời gian - địa điểm - khách mời 24

4.2.3 Nội dung chương trình ( Xem phụ lục 3) 24

4.2.4 Tổ chức thực hiện 24

5 THÔNG TIN TÀI CHÍNH 25

5.1 Thiết lập ngân sách cho buổi sự kiện 25

5.2 Ngân sách cho chương trình “ Kết nối yêu thương ” 26

5.3 Triển khai hoạt động tham gia chương trình “ Kết nối yêu thương” 27

5.4 Các chương trình sẽ thực hiện 27

PHỤ LỤC 29

TÓM TẮT NỘI DUNG THỰC HIỆN

I Mục tiêu và Nhiệm vụ của Công ty

a) Mục tiêu của công ty

Đẩy mạnh phát triển các sản phẩm có gốc thực vật để giảm sự lệ thuộc thịt haysản phẩm từ sữa Unilever toàn cầu đặt mục tiêu tổng giá trị bán hàng của các sản phẩmnày đạt 1 tỷ euro trong giai đoạn từ năm 2025-2027

Tiếp tục xây dựng và duy trì những bữa cơm đủ rau, giàu dinh dưỡng cho giađình nhỏ, tất cả chúng ta đang cùng nhau tiến gần hơn đến mục tiêu “Dinh dưỡng tíchcực”, tạo nền tảng cho sự phát triển khoẻ mạnh của thế hệ tiếp theo

Knorr đang đẩy mạnh tìm nguồn cung ứng nguyên liệu được trồng theo nguyêntắc nông nghiệp tái sinh, 95% rau và thảo mộc đều có nguồn gốc bền vững

Quý II/2021, 100% sản phẩm thuộc ngành hàng thực phẩm của Unilever đã đápứng được mục tiêu giúp người tiêu dùng xây dựng thói quen tiêu thụ muối phù hợp vớimức khuyến nghị không vượt quá 5gr/ngày của WHO thông qua các chiến lược đổi mớisản phẩm

b) Nhiệm vụ của công ty

- Thu hút hơn người tham dự và trải nghiệm sản phẩm

- Tăng cường nhận biết và xây dựng lòng trung thành của cộng đồng đối vớithương hiệu Knorr

- Tăng cường độ hiểu biết của khách hàng về sản phẩm thương hiệu Knorr

- Tạo mối quan hệ tốt đẹp, xây dựng lòng tin giữa thương hiệu Knorr đối với cộngđồng

- Cung cấp thông tin về dự án hoạt động gây quỹ của thương hiệu cũng như kêugọi tài trợ từ các nhà đầu tư

- Tham gia hoạt động gây quỹ tại vùng sâu vùng xa khi tổng kết sau buổi sự kiện

- Tạo dựng hình ảnh cho thương hiệu ngay sau khi tổ chức hoạt động gây quỹcộng đồng từ đó tăng doanh thu bán hàng

- Giám sát và đánh giá hiệu quả của chiến dịch sau đó rút ra bài học kinh nghiệm

c) Mô tả sự kiện: Tổ chức sự kiện nhằm quảng bá thương hiệu Knorr và đồng thời

gây quỹ cho hoạt động tại 2 địa điểm của tỉnh Điện Biên

Mục đích của việc Knorr tổ chức sự kiện này nhằm đem đến nhiều giá trị đến chokhách hàng, tầm quan trọng từ việc nấu nướng từ các gia vị đem lại chất lượng, đảm bảocác thành phần dinh dưỡng cũng như gắn kết mọi người từ những bữa ăn Thông qua sựkiện lần này, Knorr cũng muốn đem những giá trị mà mình có được đến những nơi vùngsâu vùng xa

Đó là những khách hàng mua sắm tại trung tâm thương mại AEON Tân Phú Knorr sẽtiếp cận những khách hàng đó bằng cách tổ chức sự kiện vào ngày 15 tháng 6 tại SảnhTrung Tâm của AEON Tân Phú để gây sự chú ý đến khách hàng Đó là một sự kiệnnhằm quảng bá thương hiệu Knorr bằng cách tạo sự trải nghiệm và giao lưu của kháchhàng đối với các sản phẩm của thương hiệu Knorr bằng cách tổ chức một số trò chơiliên quan đến các sản phẩm của thương hiệu Knorr Song song đó khi tham giam tròchơi sau đó hướng dẫn khách hàng sử dụng hastag #Knorr #Ketnoiyeuthuong từ việc đãphổ biến chương trình gây quỹ đến cho mọi người Và sau đó, khi kết thúc sự kiện sau 2tuần vào ngày 1,2,3,4 của tháng 7 và chuyến xe sẽ khởi hành vào 5g00 Thì công ty sẽ

1

trực tiếp đi đến hai địa điểm đã công bố trong sự kiện của tỉnh Điện Biên và tổ chứcnhững hoạt đồng nhằm cải thiện một phần nào đó cuộc sống của người dân tại nơi đó.

1 PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH

1.1 Giới thiệu về doanh nghiệp

a) Thông tin chung về nhãn hiệu Knorr

Knorr là một thương hiệu thực phẩm của Đức, thuộc sở hữu của tập đoànUnilever từ năm 2000, khi Unilever mua lại Best Foods Thương hiệu này còn đượcgọi là Royco ở Indonesia, Kenya và Hà Lan và được gọi là Continental ở Úc và NewZealand

Là thương hiệu thực phẩm toàn cầu với nhiều dòng sản phẩm đa dạng baogồm các loại súp, viên súp, chiết xuất nước hầm cùng nhiều loại gia vị và nước xốtLịch sử của thương hiệu Knorr bắt nguồn từ năm 1838 khi ngài Carl Heinrich Knorr

mở một nhà máy và bắt đầu thử nghiệm các kỹ thuật sấy khô có khả năng báo quânchất lượng, hương vị và độ tươi của thực phẩm Knorr là một trong những thươnghiệu thực phẩm lớn nhất Thế giới và có mặt tại hơn 87 quốc gia khắp các châu lục.Được đưa vào thị trường Việt Nam vào năm 2000, nhãn hàng Knorr đã tung ranhiều sản phẩm hiện đại và cao cấp với mục đích chính để giúp người phụ nữ ViệtNam có cuộc sống ngày càng hoàn thiện hơn Với sự thấu hiều sâu sắc những khókhăn của người phụ nữ hiện đại khi họ phải thực hiện tốt cả hai vai trò người phụ nữthành đạt trong xã hội và người phụ nữ đam đang trong gia đình, Knorr liên tiếp giớithiệu nhiều sản phẩm mới và hữu ích như: Hạt nêm từ thịt Knorr, nước mắm Knorr…

b) Sứ mệnh

Với sứ mệnh “ Tròn Vị Ngon, Trọn Tốt Lành” thể hiện cam kết của Knorrtrong việc mang đến bữa ăn ngon, tròn vị cho gia đình Việt Nam, cung cấp sản phẩmchất lượng cao, an toàn sức khoẻ, góp phần nâng cao đời sống dinh dưỡng cho ngườiViệt Nam, bảo vệ môi trường Knorr mong muốn trở thành thương hiệu thực phẩmđược tin dùng số 1 Việt Nam, góp phần nâng cao chất lượng sống cho người ViệtNam

Bên cạnh đó, không chỉ đơn thuần là bán sản phẩm mà còn là mang đến chongười tiêu dùng Việt Nam những giá trị tốt đẹp như là: Gia đình gắn kết; Sức khoẻtốt, Cuộc sống tốt đẹp Không ngừng đổi mới sản phẩm, nhắm đến mục tiêu pháttriển bền vững,

c) Tầm nhìn

Knorr không chỉ bán sản phẩm mà còn mang đến trải nghiệm ẩm thực phongphú, đa dạng cho người tiêu dùng bằng cách mang đến cho người tiêu dùng nhữngcông thức nấu ăn, bí quyết nấu nướng trên trang web của mình, giúp khách hàng cóthể nấu những món ăn ngon hấp dẫn cho gia đình

Kết nối con người qua ẩm thực, Knorr tin rằng ẩm thực là cầu nối giúp conngười kết nối với nhau, nên Knorr luôn lấy những hình ảnh hay video về nhữngkhoảng khắc vui vẻ và đầm ấm bên mâm cơm gia đình

Nhận thấy và tin tưởng vào tiềm năng phát triển của thị trường Việt Nam vàmong muốn đóng góp của Knorr cho sự phát triển của cộng đồng.

d) Giá trị cốt lõi

Cam kết cung cấp cho người tiêu dùng những sản phẩm chất lượng cao, antoàn sức khoẻ, đóng góp cho sự phát triển cộng đồng, mong muốn tạo tác động tíchcực đến xã hội Mong muốn góp phần mang đến bữa ăn ngon, đầm ấm, gắn kết chocác gia đình Việt Nam

e) Lĩnh vực hoạt động

Chuyên cung cấp các sản phẩm thực phẩm tiện lợi, gia vị và nước chấm cho ngườitiêu dùng Các sản phẩm chính bao gồm:

Hạt nêm: Là sản phẩm được tin dùng hàng đầu tại Việt Nam như Knorr Hạt

nêm thịt thăn, xương ống và tuỷ, Knorr Hạt nêm nấm hương

Gia vị hoàn chỉnh: Cung cấp đa dạng các loại gia vị hoàn chỉnh cho các món

ăn phổ biến như Knorr Thịt kho tàu, Knorr Thịt kho, Knorr Canh Chua, Knorr Cákho riềng, Knorr Cá kho

Nước chấm: Knorr có các loại nước chấm được yêu thích như Nước mắm

gồm nước mắm Knorr Ngon tròn vị và nước mắm Knorr Ngon Nguyên bản

Tương ớt: Tương ớt tròn 5 vị Cay đậm và Tương ớt tròn 5 vị Cay tê tê 1.2 Phân tích PESTEL

Phân tích PESTEL là một công cụ phân tích môi trường kinh doanh, giúp đánh giá cácyếu tố chính ảnh hưởng đến hoạt động của một công ty Môi trường kinh doanh củaKnorr tại Việt Nam có nhiều tiềm năng nhưng cũng có một số thách thức

1.1.1 Political (Yếu tố chính trị - pháp luật)

2024 (nguồn:Trang thông tin Phổ biến giáo dục pháp luật tỉnh Cà Mau Cụ thể như sau:

- Đảm bảo quyền tự do kinh doanh của doanh nghiệp theo đúng quy định của Hiếnpháp 2013 tạo môi trường kinh doanh thuận lợi cho hoạt động đầu tư kinh doanh

và phát trên các ý tưởng kinh doanh mới, sáng tạo Cải cách theo hướng giảm sốlượng thủ tục thời gian, chi phí và rủi ro cho doanh nghiệp

- Nâng cao chất tương xây dựng chính sách, sửa đổi bổ sung các quy định tác độngtới doanh nghiệp

- Duy trì và nhân rộng các kinh nghiệm chính sách tốt tiên tiên về quản lý nhànước đối với hoạt động sản xuất của doanh nghiệp Kịp thời tạo lập và hoàn thiện

3

thể chế chính sách về môi trường kinh doanh để thích ứng linh hoạt phù hợp vớinhững xu thế phát trên mới

- Giảm chi phí đầu vào chi phí tuân thủ pháp luật trong hoạt động đầu tư kinhdoanh

- Phấn đấu số doanh nghiệp gia nhập thị trường Việt Nam tăng ít nhất 10% vàonăm 2024 so với năm 2023

Trong những năm gần đây Việt Nam luôn được biết đến là một quốc gia có nền chính trị

ổn định Với chính sách ngoại giao ngày cảng mở rộng, Việt Nam đã và đang thu hútmột lượng lớn vốn đầu tư nước ngoài Chính sách thuế cũng có nhiều ưu đãi cho cácdoanh nghiệp Thuế xuất nhập khẩu cũng giảm dần theo từng mặt hàng khi Việt Namgia nhập tổ chức thương mại thế giới WTO

Luật pháp Việt Nam ngày càng minh bạch, cải tiến nhiều luật mới như luật đầu tư, luậtchống độc quyền, chống bán phá giá giúp doanh nghiệp có một môi trường kinh doanhlành mạnh, ổn định Chính sách nhà nước cũng hương tới tạo điều kiện thuận lợi chodoanh nghiệp Tuy nhiên, thủ tục hành chính còn nhiều bất cập vẫn còn gây khó khăn trởngại cho doanh nghiệp khi tiên hành đầu tư kinh doanh (nguồn: Cổng thông tin điện tửQuốc Hội)

Nhìn chung, môi trường chính trị luật pháp của Việt Nam tương đối thuận lợi cho doanhnghiệp sản xuất kinh doanh và đầu tư

Ảnh hưởng tiêu cực:

Biến động chính trị có thể dẫn đến thay đổi chính sách bất ngờ, ảnh hưởng đến hoạtđộng kinh doanh Tham nhũng có thể gây khó khăn cho Knorr trong việc tiếp cận thịtrường và thực hiện thủ tục hành chính

b) Chính sách thuế

Theo trung tâm WTO, hiệp định thuế quan tự do (FTA) giữa Việt Nam và các nước khác

có thể giúp Knorr giảm thuế nhập khẩu nguyên liệu và xuất khẩu sản phẩm

Chính sách ưu đãi thuế cho doanh nghiệp đầu tư vào khu vực kinh tế đặc biệt có thểgiúp có Knorr tiết kiệm chi phí

Theo nguồn thông tin của Viện chiến lược và chính sách tài chính-National institute forfinance, tác động thuế thu nhập doanh nghiệp đến đầu tư của doanh nghiệp cao thì cóthể ảnh hưởng đến lợi nhuận của Knorr

Thuế giá trị gia tăng (VAT) cao có thể làm tăng giá sản phẩm và ảnh hưởng đến sức muacủa người tiêu dùng

c) Quy định về an toàn thực phẩm

Ảnh hưởng tích cực

Các quy định về an toàn thực phẩm chặt chẽ giúp đảm bảo chất lượng sản phẩm và bảo

về sức khoẻ người tiêu dùng

Chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm quốc tế có thể giúp Knorr nâng cao uy tínthượng hiệu và mở rộng thị trường

1.1.2 Economic (Yếu tố kinh tế)

Theo nguồn tin từ trang vneconomy.vn thì tình hình kinh tế Việt Nam đang trong đàtăng trưởng tích cực, điều này giúp thúc đẩy nhu cầu tiêu dùng, tạo điều kiện cho Knorr

mở rộng thị trường

Lạm phát ở Việt Nam những năm gần đây có dấu hiệu tăng nhẹ (nguồn: Tạp chí ngânhàng) điều này tác động đến hành vi mua sắm của người tiêu dùng Người tiêu dùng sẽthay đổi thói quen mua sắm của họ, họ sẽ cân nhắc trong khâu lựa chọn sản phẩm Lạmphát tăng có thể thúc đẩy người tiêu dùng mua sắm dự trữ, tạo cơ hội cho Knorr tăngdoanh thu trong ngắn hạn

Thu nhập bình quân của người dân Việt Nam đang có sự tăng trưởng trong những nămgần đây (nguồn: Kinh tế trung ương) điều nay giúp cho người tiêu dùng có khả năng chitrả cho các dòng sản phẩm chất lượng cao cấp hơn của Knorr, đi đôi với việc tăng nhucầu về các sản phẩm tiện lợi và tiết kiệm thời gian khi người tiêu dùng bận rộn

1.1.3 Social (Yếu tố xã hội)

a) Lối sống và những thay đổi về văn hóa xã hội

Người Việt Nam có truyền thống văn hóa Á Đông, văn hoá Việt Nam đang có xu thếhội nhập quốc tế, xã hội Việt Nam hiện nay đang chú trọng hội nhập là tất yếu Tạo điềukiện thuận lợi cho doanh nghiệp Knorr như là mở rộng thị trường, giao lưu hàng hoáthông thoáng hơn, liên kết hợp tác sảng xuất… Tuy nhiên trong quá trình hội nhập có sựgiao thoa văn hóa, bị ảnh hưởng bởi nền văn hóa khác Điều đó dẫn đến xu hướng muasắm tiêu dùng của người dân có sự thay đổi đáng kể Theo Viên Nghiên Cứu Tư VấnPhát Triển Xã Hội ( ĐH Quốc Gia TP.HCM ) nền văn hóa tiêu dùng Việt Nam mới sẽgồm 3 đặc điểm cơ bản:

- Tiêu dùng dựa trên giá trị: Hành vi lựa chọn những sản phẩm – dịch vụ tốt, bền,

giá cả phù hợp, thỏa mãn cao nhất nhu cầu cá nhân của người tiêu dùng

- Tiêu dùng thông minh: Hành vi tiêu dùng dựa trên tư duy nhận thức, tiêu dùng

những gì mình biết, mình hiểu rõ

5

- Tiêu dùng có trách nhiệm: Hành vi tiêu dùng mang tính xã hội cao, tiêu dùng có

trách nhiệm không chỉ mua hàng hóa - dịch vụ thỏa mãn nhu cầu đời sống cánhân, biết lựa chọn hàng hóa của những doanh nghiệp có trách nhiệm với xã hội.Thị trường tiêu dùng trong nước nhiều tiềm năng nhờ dân số Việt Nam có kết cấu dân

số trẻ, năng động và có xu hướng tiêu dùng hiện đại Đây là lợi thế cho Knorr trong việcgiới thiệu sản phẩm mới hay ra mắt sản phẩm đưa sản phẩm của mình ra thị trường( Nguồn: Báo điện tử Đảng Cộng Sản Việt Nam )

Theo tờ báo Công Thương, lối sống thắt chặt chi tiêu trong những năm gần đây ảnhhưởng đến ngành tiêu dùng gia vị ít nhiều cụ thể là vào năm 2023, kinh tế Việt Namđang rất ảm đạm, người lao động bị ảnh hưởng nhiều, thì có 44% người tiêu dùng cóthái độ lạc quan, 21% bi quan và 35% giữ nguyên tâm thế, trong đó có đến 65% ngườitiêu dùng Việt chọn thắt chặt chi tiêu

Về ăn uống thì có 44% người cho biết họ quan tâm đến vấn đề sức khoẻ, dinh dưỡng,thực phẩm sạch và có đến 43% cho biết rằng họ quan tâm đến xu hướng bảo vệ môitrường, vấn đề này cũng được đem vào bàn cân để so sánh và lựa chọn sản phẩm tiêudùng của họ

b) Những thay đổi trong cách sử dụng khoản thu nhập

Đối với hàng tiêu dùng thực phẩm, an toàn vệ sinh thực phẩm trở thành môi quan tâmcủa người tiêu dùng Người tiêu dùng đôi khi sẵn sàng trả nhiều tiền hơn cho các sảnphẩm tốt cho sức khỏe

Văn hóa ẩm thực của người Việt Người Việt ăn uống không cầu kỳ làm, ăn uống đủchất và giản dị Tuy vậy nhu cầu có những bữa ăn ngon trong gia đình ngày càng caoĐặc biệt là phụ nữ, ngày nay họ không chỉ muốn nấu những món ăn đủ chất dinh dưỡngcho gia đình mà còn có nhu cầu nấu ăn ngon hơn Do đo các phẩm dành cho nấu ăn luôndành được sự quan tâm của phụ nữ

c) Mức độ biến động của xã hội

Toàn cầu hoá đang được đẩy nhanh, lưu chuyển hàng hoá được mở rộng và sau hơn 30năm đổi mới thì nước ta đã đạt được nhiều thành tựu nổi bật như GDP hằng năm tăng,thu nhập bình quân đầu người ước đạt 2,587 USD, cơ cấu kinh tế tiếp tục chuyển dịchtheo hướng tăng tỉ trọng khu vực công nghiệp – xây dựng và dịch vụ, giảm tỉ trọng nông– lâm – ngư nghiệp ( Nguồn : luatminhkhue.vn )

1.1.4 Technological (Yếu tố công nghệ)

Thế giới vẫn đang trong cuộc cách mạng công nghệ, hàng loạt công nghệ mới ra đời vàtích hợp vào các sản phẩm dịch vụ Và tại Việt Nam, mặc dù là nước đi sau nhưngChính phủ luôn ưu tiên cho nghiên cứu và đổi mới công nghệ Đặc biệt trong lĩnh vựccông nghệ thông tin, công nghệ truyền thông hiện đại đã giúp các khoảng cách về địa lý,phương tiện truyền tải

Về công nghệ sản xuất thì Knorr áp dụng tự hoá vào các quy trình sản xuất, ứng dụngcông nghệ giúp nâng cao hiệu quả, giảm chi phí và đảm bảo chất lượng sản phẩm đồngđều.

1.1.5 Environmental (Yếu tố môi trường)

Biến đổi khí hậu: Ảnh hưởng đến nguồn cung nguyên liệu để sản xuất, chuỗi cung ứng

( Ví dụ: Điều kiện thời tiết khắc nghiệt có thể gây gián đoạn giao thông vận tải)

Ô nhiễm môi trường: Có thể ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm của Knorr và sức

khoẻ người tiêu dùng Áp dụng biện pháp sản xuất sạch và giảm thiểu tác động môitrường của mình, tham gia các hoạt động xã hội về bảo vệ môi trường và nâng cao nhậnthức của cộng đồng về vấn đề môi trường

Thiếu hụt tài nguyên: Cũng ảnh hưởng không nhỏ đến hoạt động kinh doanh của Knorr

như là thiếu hụt tài nguyên nước, nguyên liệu, có thể ảnh hưởng đến khả năng sản xuất

và gia tăng chi phí sản xuất

Quy định về môi trường: Ngày càng chặt chẽ, buộc Knorr phải thay đổi quy trình sản

xuất, đầu tư vào công nghệ kiểm soát ô nhiễm và tuân thủ các tiêu chuẩn môi trườngnghiêm ngặt hơn

Ý thức về môi trường của người tiêu dùng: Người dùng đang có xu hướng quan tâm

đến các sản phẩm thân thiện môi trường, nhiều người họ sẵn sàng chi trả nhiều hơn chocác sản phẩm này ( Nguồn: Bộ Khoa học và Công nghệ, 2023 )

1.3 Phân tích cạnh tranh

1.3.1 Mốc cạnh tranh

Ngành thực phẩm tiêu dùng nhnah luôn là “miếng bánh lớn” thu hút các doanh nghiệp

đổ xô vào, thu hút nhiều đối thủ cạnh tranh, tạo sự cạnh tranh cao và khá gay gắt Điềunày dẫn đến việc Knorr luôn phải theo dõi sát sao hoạt động của các đối thủ

Knorr cạnh tranh rất dữ dội so với các đối thủ (Ajinomoto, Maggi, ), Knorr chiếm >50% trong thị phần hạt nêm (( Nguồn: Báo Đầu tư (2016))

Khó khăn của Knorr đến từ việc phải liên tục cải tiến và cho ra sản phẩm mới nhằmcạnh tranh giữ vững vị thế và mỗi quốc gia sẽ có một khẩu vị riêng, đặc trưng khí hậu,văn hoá - ẩm thực riêng nên việc đáp ứng được hết nhu cầu của mọi quốc gia luôn làmột khó khăn lớn của Knorr trong ngành này

Theo BrandsVN, Việt Nam là một trong những nước có tiềm năng rất lớn trong ngànhthực phẩm tiêu dùng Nhu cầu sử dụng hạt nêm cho các bữa ăn tại các gia đình ViệtNam rất lớn, cụ thể 30 triệu lít canh/ngày, nêm ướp vào món kho 14 triệu nồi/ngày(Nguồn: Khảo sát từ Nielsen) Được biết thì mỗi năm Việt Nam tiêu thụ xấp xỉ > 1500tấn bột nêm trên 1 năm (Nguồn: Báo Thanh Niên)

7

1.3.2 Các đối tượng tham gia chính

Maggi là thương hiệu thuộc quyền sở hữu của tập đoàn Nestlé, tập đoàn về Dinh

Dưỡng, Sức Khỏe và Sống Vui Khỏe hàng đầu trên thế giới Bao gồm 300 loại sảnphẩm đa dạng về thực phẩm Nổi bật là sản phẩm Hạt nêm Maggi với sự kết hợp hoànhảo của 3 vị ngọt hay hạt nêm MAGGI Nấm hương đậm đà thơm ngon đem đến chobạn bữa chay nhẹ nhàng, ngon miệng

Ajinomoto với sản phẩm Hạt nêm Aji-ngon® Heo sử dụng Chiết xuất

xương thịt hầm được sản xuất trực tiếp tại nhà máy Ajinomoto, theo công nghệhiện đại Nhật Bản

1.3.3 Đối thủ chủ yếu cạnh tranh với Knorr

Đặc điểm của sản phẩ m hay dịch vụ

Ưu điểm

Nhược điểm

Chiến lược tiếp thị

Mức độ gay gắt (Cao, Thấp ,

T rung bình)

Mức độ đe dọa (Cao, Thấp, Trung bình) Maggi

3 ngọt)

và các gia vị chọn lọc

từ các vùng miền nổi tiếng như: tỏi

Lý Sơn, hành ĐàLạt, tiêuđen PhúQuốc

Tiềm lực tài chính mạnh

Là tập đoàn thực phẩm và thức uống lớn nhất toàn cầu

Hạt nêm Maggi Xương hầm được sản xuất dành riêngcho thị trường Việt

Ít đổi mới:

Maggi có

xu hướng tập trung vào các sản phẩm truyền thống và

ít đổi mới

so với cácđối thủ cạnh tranh

Điều này khiến Maggi có nguy cơ mất đi thị phần vào tay các thương hiệu mới

mẻ hơn

Thực hiện phủ sóng các bài viết Social Content, lựa chọn các KOLs/

Influencerschuẩn xác

Sử dụng các kênh truyền thông như Facebook, Instagram, Youtube…

Triển khai các chiến dịch mang thông điệp

ý nghĩa

Cao Cao

và hương

vị thịt xương hầm đặctrưng, giúp tăng cường hương

vị cho món ăn

Giữ nguyên hương

vị tự nhiên của thựcphẩm, không gây át đihương

vị vốn

có của món ăn

Bột ngọt Ajinomoto

là sản phẩm danh tiếngthế giới

Có những chiến lượckinh doanh tiếpthị hiệu quả

Chương trình bán hàng ít có khuyến mãi để thuhút khách hàng

Chiến lượcphân bố rộng khắp,giúp ngườitiêu dùng

có thể bắt gặp và mua ở bất

cứ đâu

Các chiến lược quảng

bá nội dung thông điệp bắt mắt tậptrung thể hiện lợi ích sản phẩm “ ăn ngon và giá trị sốngkhoẻ”

Cao Cao

Bảng 1: Đối thủ chủ yếu của Knorr

1.3.4 Lợi thế cạnh tranh của Knorr so với các đối thủ

Thương hiệu mạnh

Knorr là thương hiệu lâu đời và uy tín trên thị trường gia vị Việt Nam với hơn 80năm kinh nghiệm Được người tiêu dùng Việt Nam tin tưởng và đánh giá cao về chấtlượng sản phẩm, hương vị thơm ngon và giá cả hợp lý

Có mạng lưới phân phối rộng khắp, sản phẩm được bày bán tại hầu hết các siêuthị, cửa hàng tạp hóa và chợ truyền thống trên toàn quốc

Chất lượng sản phẩm cao

9

Knorr sử dụng nguyên liệu chất lượng cao, được kiểm soát nghiêm ngặt từ khâusản xuất đến khâu đóng gói Các sản phẩm của Knorr được sản xuất trên dây chuyềnhiện đại, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm Cam kết cung cấp cho người tiêu dùngnhững sản phẩm chất lượng cao và an toàn cho sức khỏe.

Chiến lược marketing hiệu quả

Knorr thường xuyên tổ chức các chiến dịch quảng cáo rầm rộ trên các phươngtiện truyền thông như truyền hình, báo chí, internet Cụ thể như là các Series quảng cáoKnorr “ Bật mí mối liên hệ mật thiết giữa con người và thực phẩm” vô cùng ý nghĩa vớimục địch tiếp cận người dùng và tạo sợi dây liên kết giữa thương hiệu và khách hàngmột cách tự nhiên nhất

Unilever đã giới thiệu hạt nêm Knorr với định vị “ Ngon hơn, bổ dưỡng hơn” vớikhởi đầu tập trung vào sức khoẻ người tiêu dùng sau đó dần chuyển sang những chiếndịch đào sâu vào giá trị tình cảm trong cuộc sống như chiến dịch “ Eat for Good” , “Love At First Taste”, “Flavor Of Home”

Knorr tài trợ cho nhiều chương trình nấu ăn và các sự kiện văn hóa để nâng caonhận thức thương hiệu và thu hút khách hàng

Có đội ngũ nhân viên bán hàng chuyên nghiệp và mạng lưới phân phối rộngkhắp, đảm bảo sản phẩm được đưa đến tay người tiêu dùng một cách nhanh chóng vàhiệu quả

Hoạt động xã hội tích cực

Các hoạt động xã hội tích cực của Knorr giúp nâng cao hình ảnh thương hiệu vàthu hút thiện cảm của người tiêu dùng như là Dự án " Vì một triệu bà mẹ xây dựng giađình ấm no, hạnh phúc”

Độc thân, kết hôn

- Thu nhập:

Trung bình vàkhá

- Lối sống:

Bận rộn

- Nhu cầu: Sự tiện lợi, an toàn cho sức khỏe, nấu ăn hằng ngày

- Độ tuổi: > 21 tuổi

- Tình trạng hôn nhân: Kết hôn, có con

- Thu nhập: Trung bình đến cao

- Lối sống: Ổn định, quan tâm đến gia đình,sức khỏe

- Nhu cầu: Thực phẩm chất lượng cao, an toàn cho sức khỏe, hương vị truyền thống

11

có thể cung cấp dinh dưỡng, tiết kiệm thời gian

- Đặc biệt, nhóm mục tiêu này ít nhạy cảm về giá hơn và tập trung nhiều hơn vào chất lượng

- Đây là thị trường mục tiêu quan trọng nhất của Knorr, bao gồm các hộ gia đình có trẻ

em và người già

- Nhóm này có nhu cầu cao về các sản phẩm gia vị và thực phẩm tiện lợi giúp tiết kiệm thời gian nấu nướng nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng và hương

vị thơm ngon cho bữa

ăn gia đình

- Đặc biệt trong nhóm này người mẹ là người

ra quyết định mua, có tầm ảnh hưởng trong gia đình, khi người mẹ

sử dụng sản phẩm thì những thành viên trong gia đình cũng có

xu hướng tiêu dùng tương tự

b) Thị trường mục tiêu

Dựa vào 3 phân khúc thị trường đã phân tích, thị trường mục tiêu được lựa chọn là phânkhúc nhóm giới trẻ và HSSV và phân khúc hộ gia đình Đây là những phân khúc tiềmnăng, bởi giới trẻ và HSSV thường có khuynh hướng thử các sản phẩm mới và họ tựquyết định mua những gì họ muốn vì họ có thể tự chi trả Còn trong hộ gia đình ngườiphụ nữ thường là người quyết định mua hàng cho gia đình, họ có tư duy cởi mở, dễdàng tiếp nhận những sự thay đổi của sản phẩm Bên cạnh đó người mẹ là người raquyết định mua, có tầm ảnh hưởng trong gia đình khi người mẹ sử dụng sản phẩm thìnhững thành viên trong gia đình cũng có xu hướng tiêu dùng tương tự

c) Dự đoán những thay đổi

Người tiêu dùng trong những năm gần đây có xu hướng mua sắm qua mạng xã hội, cụthể là thế hệ GenX đang mua sắm qua mạng xã hội nhiều hơn không phải là chỉ GenZnhư trước (tăng từ 13%-29% theo số liệu thống kệ từ trang Advertisingvietnam) điềunày chứng tỏ trong tương lai doanh nghiệp cần phải có các chiến dịch quảng bá phù hợpthông qua các kênh mạng xã hội để thu hút khách hàng và gia tăng doanh số

Người tiêu dùng bắt đầu chú trọng về vấn đề môi trường nhiều hơn trước, và có thể dựđoán trước được rằng chú trọng nhân tố môi trường cũng chính là chìa khoá giúp doanhnghiệp tồn tại trong tâm trí khách hàng.

Nhu cầu tiêu dùng sản phẩm chất lượng và an toàn ngày một được khách hàng chú trọnghơn Họ quan tâm đến gia trị sản phẩm mang lại thay vì chỉ để tâm đến giá cả như trướcđây

Trong tương lai với mạng xã hội phát triển và giới trẻ được tiếp xúc với môi trường muasắm online sớm như hiện tại thì phân khúc khách hàng từ 18-25 tuổi sẽ là nhóm kháchhàng rất là tiềm năng cho doanh nghiệp (Theo Báo Lao Động)

- Mạng lưới phân phối rộng khắp

- Hoạt động marketing hiệu quả

- Môi trường văn hoá doanh nghiệp

mạnh, đội ngũ nhân viên trí thức

- Phụ thuộc rất lớn vào các nhà bán lẻ

- Thị trường sôi động có nhiều tiềm

năng phát triển, mở rộng thị

trường

- Nhu cầu sử dụng thực phẩm tiện

lợi ngày càng tăng

- Xu hướng tiêu dùng lành mạnh

- Tính cạnh tranh cao và ngày cànggay gắt hơn giữa các thương hiệuhiện tại và tiềm năng

- Sự đe doạ từ các doanh nghiệp mới

- Nguy cơ từ các sản phẩm thay thế

1.6 Phân tích hoạt động của thị trường

Knorr là thương hiệu hạt nêm chi phối thị trường Việt Nam với thị phần hơn 50%, bỏ

xa các đối thủ cạnh tranh như Maggi, Ajinomoto, Chinsu,…Các sản phẩm của Knorrđược đại đa số người dân Việt Nam ưu chuộng Doanh thu của Knorr không đượccông bố nhưng theo ước tính, doanh thu hàng năm của Knorr đạt hàng nghìn tỷ đồng,Knorr là một trong những thương hiệu đóng góp doanh thu cho Unilever Việt Nam

Quy mô thị trường

13

Thị trường hạt nêm Việt Nam có quy mô lớn và đang phát triển nhanh chóng,với giá trị thị trường ước tính đạt hơn 10.000 tỷ đồng vào năm 2023 Nhu cầu sửdụng hạt nêm ngày càng tăng do sự gia tăng dân số, thu nhập bình quân đầu người và

xu hướng tiêu dùng thực phẩm tiện lợi

Sự phát triển của kênh bán hàng trực tuyến: Người tiêu dùng ngày càng ưachuộng mua sắm trực tuyến, tạo thuận lợi cho các doanh nghiệp tiếp cận khách hàngtiềm năng

Chiến lược cạnh tranh của các doanh nghiệp

Cải tiến chất lượng sản phẩm: Sử dụng nguyên liệu chất lượng cao, áp dụngcông nghệ hiện đại để sản xuất sản phẩm an toàn, đảm bảo sức khỏe người tiêu dùng

Đa dạng hóa sản phẩm: Phát triển các sản phẩm mới phù hợp với nhu cầu đadạng của người tiêu dùng, như sản phẩm dành cho người ăn chay, người ăn kiêng,…Tăng cường hoạt động marketing: Quảng bá sản phẩm qua các kênh truyềnthông như truyền hình, báo chí, mạng xã hội, v.v

Áp dụng chính sách giá cả hợp lý: Cung cấp sản phẩm với giá cả cạnh tranh đểthu hút khách hàng

Phát triển kênh phân phối: Mở rộng kênh phân phối sản phẩm đến các cửahàng tạp hóa, siêu thị, cửa hàng tiện lợi trên toàn quốc

Dự báo thị trường

Thị trường hạt nêm Việt Nam dự kiến sẽ tiếp tục tăng trưởng trong những nămtới, nhờ vào sự gia tăng dân số, thu nhập bình quân đầu người và xu hướng tiêu dùngthực phẩm tiện lợi

Các doanh nghiệp cần liên tục đổi mới và sáng tạo để đáp ứng nhu cầu ngàycàng cao của người tiêu dùng và duy trì vị thế cạnh tranh trên thị trường

2 MỤC TIÊU

2.1 Mục tiêu của công ty

a) Mục tiêu của công ty

Đẩy mạnh phát triển các sản phẩm có gốc thực vật để giảm sự lệ thuộc thịt haysản phẩm từ sữa Unilever toàn cầu đặt mục tiêu tổng giá trị bán hàng của các sản phẩmnày đạt 1 tỷ euro trong giai đoạn từ năm 2025-2027

Tiếp tục xây dựng và duy trì những bữa cơm đủ rau, giàu dinh dưỡng cho giađình nhỏ, tất cả chúng ta đang cùng nhau tiến gần hơn đến mục tiêu “Dinh dưỡng tíchcực”, tạo nền tảng cho sự phát triển khoẻ mạnh của thế hệ tiếp theo.

Knorr đang đẩy mạnh tìm nguồn cung ứng nguyên liệu được trồng theo nguyêntắc nông nghiệp tái sinh, 95% rau và thảo mộc đều có nguồn gốc bền vững

Quý II/2021, 100% sản phẩm thuộc ngành hàng thực phẩm của Unilever đã đápứng được mục tiêu giúp người tiêu dùng xây dựng thói quen tiêu thụ muối phù hợp vớimức khuyến nghị không vượt quá 5gr/ngày của WHO thông qua các chiến lược đổi mớisản phẩm

c) Mục tiêu của đơn vị kinh doanh

Doanh số bán lẻ chiếm 70% hoạt động kinh doanh mà còn nhờ đến dòng sảnphẩm chuyên dụng giúp củng cố cho hoạt động kinh doanh dịch vụ thực phẩm củaUnilever

Số lượng sản phẩm Knorr bán ra trong năm 2023 là 2 triệu sản phẩm (tăng 25%

so với năm trước)

tỷ đồng, thì ít nhất 250 triệu đồng sẽ đến từ khách hàng trung thành

Gia tăng sự nhận biết thương hiệu lên 85% trong phân khúc thị trường mục tiêubằng cách thực hiện các chiến dịch quảng cáo truyền thống và kỹ thuật số, sự kiện, vàhợp tác với các nhà bán lẻ để tăng cường hiệu quả tiếp thị

Phát triển tỷ lệ giao tiếp khách hàng mục tiêu đạt 90% trong mỗi chiến dịch Vídụ: Tỷ lệ tương tác tích cực từ khách hàng trong mỗi chiến dịch tiếp thị, quảng cáo trênmạng xã hội thu được 1000 lượt tương tác, thì ít nhất 900 lượt phản hồi cần là tích cực.Tạo dựng sự nhận biết thương hiệu của sản phẩm mới sẽ được đưa ra trong quýtới thông qua các chiến dịch quảng cáo đặc biệt và sự kiện PR Ví dụ: Đạt được 50.000lượt tương tác trên mạng xã hội và 10.000 lượt tìm kiếm trên Internet về sản phẩm mới

Có được tối thiểu 30 khách hàng mới trong phân khúc thị trường tiêu dùng nhanh

từ các nhóm đối tượng mục tiêu trong mỗi quý, bằng cách sử dụng các chiến lược tiếpthị đa kênh và chương trình khuyến mãi

Bán được 100 sản phẩm mỗi tuần

Đạt được mức độ cao về sự hài lòng của khách hàng, khoảng 95% số khách hàngmục tiêu

15

Gia tăng 5% thị phần trong phân khúc thị trường tiêu dùng nhanh mỗi năm.Giảm chi phí tiếp thị khoảng 10 % trong 6 tháng tới bằng cách tối ưu hóa chiếnlược quảng cáo, tăng cường marketing trực tuyến và sử dụng các kênh tiếp thị kinh tếhiệu quả hơn.

b) Dài hạn (từ 3 đến 5 năm)

Trở thành thương hiệu số một trên thị trường vào Năm 5 thông qua việc tăng thịphần của Knorr lên từ 15% hiện tại lên 25% vào năm 2024, qua đó trở thành thươnghiệu dẫn đầu trong lĩnh vực sản xuất gia vị và thực phẩm chế biến tại Việt Nam.Xây dựng sự nhận biết quảng cáo mạnh mẽ về các sản phẩm của Knorr từ 60%lên 80% trong 3 năm tới

Giảm chi phí cho mỗi khách hàng mới từ 100.000 đồng xuống còn 80.000 đồng vào cuối năm 2024

Làm cho thương hiệu của chúng ta đổng nghĩa với yếu tố cảm tính thông quaviệc xây dựng hình ảnh Knorr là một thương hiệu thân thiện, gần gũi với người tiêudùng, đem lại cảm giác ấm áp và quen thuộc khi sử dụng sản phẩm Hướng đến cam kết

“Dinh dưỡng tích cực” vì một thế hệ trẻ khỏe mạnh hơn

Giả sử đặt mục tiêu là gia tăng 15 % tổng lợi nhuận của dòng sản phẩm hạt nêmnấm hương organic lên 20% vào Năm 3 (tính từ năm 2024)

Bảo đảm cho các đối tác bằng tất cả nhà phân phối chính phân khúc thị trườngtiêu dùng nhanh thông qua việc ký kết hợp đồng với 10 nhà phân phối chính vào cuốinăm 2024 và duy trì mối quan hệ đối tác ổn định với họ, đảm bảo rằng sản phẩm của họđược phân phối rộng rãi và hiệu quả trên thị trường

2.3 Xây dựng bảng câu hỏi khảo sát và Đánh giá

a) Bảng câu hỏi (Xem bảng phụ lục 1)

b) Đánh giá kết quả khảo sát

Bảng 1: Khảo sát giới tínhThông qua khảo sát 105 đáp viên, kết quả khảo sát cho thấy đối tượng thường xuyênquan tâm đến thương hiệu Knorr chủ yếu là nữ giới chiếm 69,5%, còn lại là nhóm đốitượng nam giới chiếm tỷ lệ thấp hơn là 30,5%

17

Bảng 4: Khảo sát thu nhập hàng tháng

Từ kết quả khảo sát ở trên, người tiêu dùng của thương hiệu Knorr chủ yếu là sinh viênnên mức thu nhập sẽ dưới 5 triệu/ tháng chiếm tỷ lệ 67,7% Đối với nhân viên vănphòng thì mức thu nhập sẽ từ 5 triệu đến 10 triệu/ tháng chiếm tỷ lệ 19% trong tổng số.Trong 105 đáp viên tham gia khảo sát, chỉ có một số ít đáp viên có thu nhập từ 10 triệuđến 15 triệu/ tháng và không có đáp viên nào có mức thu nhập trên 15 triệu/ tháng

Bảng 5: Khảo sát ý định sử dụng sản phẩm của thương hiệu Knorr

Thông qua khảo sát 105 đáp viên, tất cả các đáp viên đều trả lời “ Có ” với tỷ lệ 99%đang có ý định sử dụng sản phẩm của thương hiệu Knorr Và chỉ có 0.01% đáp viên trảlời là “ Không ” có ý định sử dụng sản phẩm của thương hiệu Knorr

Bảng 6: Khảo sát về sản phẩmThông qua bảng khảo sát 105 đáp viên, cho thấy sản phẩm của thương hiệu Knorr được

sử dụng nhiều nhất là hạt nêm với 82 luọt bình chọn và chiếm tỷ lệ 78,1% Sản phẩmđược sử dụng nhiều thứ hai là gia vị với 32 lượt bình chọn, chiếm 30,5% Tiếp theo ở vịtrí thứ ba là sản phẩm tương ớt với 29 lượt bình chọn, chiếm tỷ lệ 27,6% Và cuối cùng

là sản phẩm nước nắm với 28 lượt bình chọn, chiếm 26,7% và chỉ ít hơn tương ớt 1 lượtbình chọn

Bảng 7: Khảo sát lý do lựa chọn KnorrThông qua khảo sát 105 đáp viên đều cho rằng việc lựa chọn sản phẩm của thương hiệuKnorr chủ yếu là tiện lợi với tỷ lệ cao nhất chiếm 37,1% Tiếp theo là sự chất lượng củasản phẩm đứng ở vị trí thứ hai với tỷ lệ chiếm 33.3% Bên cạnh chất lượng thì độ uy tíncủa thương hiệu cũng đứng ở vị trí thứ ba với tỷ lệ chiếm 15,2% Và cuối cùng là về giá

cả của sản phẩm với tỷ lệ 14,3% đứng ở vị trí cuối cùng

19