Báo cáo Đề án cuối kỳ Đề tài tìm hiểu về hệ thống thông tin quản lý của mcdonald's

Nhằm giúp sinh viên có thể hiểu hơn về thiết kế, quản trị và vận hành các hệ thống thông tin, phân tích dữ liệu, kết nối giữa các bên liên quan trong tổ chức, doanh nghiệp với các chuyên

NGÀNH HỆ THỐNG THÔNG TIN QUẢN LÝ

LỚP: MIS 1968

MÔN HỌC NHẬP MÔN HỆ THỐNG THÔNG TIN QUẢN

LÝ BÁO CÁO ĐỀ ÁN CUỐI KỲ

ĐỀ TÀI: TÌM HIỂU VỀ HỆ THỐNG THÔNG

Giảng viên hướng dẫn: Nguyễn Phượng Hoàng

TRÍCH YẾU

Trường đại học Hoa Sen luôn vận hành theo tôn chỉ “Cam kết chất lượng hàng đầu”, việc học phải ứng dụng vào thực tế, nên trường luôn tạo điều kiện cho sinh viên vừa học lý thuyết vừa có cơ hội thực hành Nhằm giúp sinh viên có thể hiểu hơn về thiết kế, quản trị và vận hành các hệ thống thông tin, phân tích dữ liệu, kết nối giữa các bên liên quan trong tổ chức, doanh nghiệp với các chuyên gia công nghệ thông tin, cũng như biết các làm thế nào để doanh nghiệp hoạt động hiệu quả và có lợi thế cạnh tranh hơn, Đại học Hoa Sen đã sớm đưa vào chương trình đào tạo môn học Nhập môn Hệ thống thông tin quản lý Mục đích để sinh viên có thể làm quen với cách cơ bản một hệ thống thông tin được thiết kế và sử dụng trong cuộc sống thường ngày của các doanh nghiệp, tổ chức

Báo cáo này là kết quả sau 15 tuần được học và tìm hiểu về môn học của chúng em Chúng em dựa trên kiến thức đã được học và áp dụng vào việc tìm hiểu về hệ thống thông tin quản lý của McDonald's và được biết McDonald's là một tập đoàn kinh doanh hệ thống nhà hàng thức ăn nhanh với khoảng 38.695 nhà hàng tại 119 quốc gia phục vụ các sản phẩm mang thương hiệu riêng của tập đoàn cho 43 triệu lượt khách mỗi ngày Đây là chuỗi nhà hàng thức ăn nhanh lớn nhất trên thế giới Công ty được thành lập đầu tiên năm 1940 do anh em Richard và Maurice ("Mick & Mack") McDonald Nền tảng của sự kinh doanh thành công hôm nay là do Ray Kroc mua lại của anh em McDonald và phát triển thành một trong những dự án kinh doanh thức ăn nhanh thành công nhất thế giới.

Đề án cuối kỳ môn hoc Nhập môn MIS

MỤC LỤC

TRÍCH YẾU i

MỤC LỤC ii

LỜI CẢM ƠN iv

DANH MỤC CÁC HÌNH ẢNH v

DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU vi

DẪN NHẬP 1

 Mục tiêu của đề án 1

 Phân công công việc 1

 Kế hoạch thực hiện đề án 1

1 GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ HỆ THỐNG QUẢN LÝ (GHI RÕ TÊN HỆ THỐNG) TẠI (GHI RÕ TÊN CÔNG TY/CỬA HÀNG/QUÁN ĂN,…) 2

1.1 Nội dung 1.1 2

1.1.1 Nội dung 1.1.1 2

1.1.2 Nội dung 1.1.2 2

1.2 Nội dung 1.2 2

1.2.1 Nội dung 1.2.1 2

1.2.2 Nội dung 1.2.2 2

2 GIỚI THIỆU QUY TRÌNH (GHI RÕ TÊN QUY TRÌNH Ở ĐÂY) 3

2.1 Mô tả quy trình 3

2.2 Sơ đồ quy trình 3

3 CƠ SỞ DỮ LIỆU CỦA ỨNG DỤNG QUẢN LÝ (GHI RÕ TÊN ỨNG DỤNG Ở ĐÂY) TẠI (GHI RÕ TÊN CÔNG TY, CỬA HÀNG, QUÁN ĂN,…) 4 3.1 Thiết kế cơ sở dữ liệu 4

3.1.1 Bảng dữ liệu (ghi rõ tên bảng dữ liệu ở đây) 4

3.1.2 Bảng dữ liệu (ghi rõ tên bảng dữ liệu ở đây) 4

3.1.3 Bảng dữ liệu (ghi rõ tên bảng dữ liệu ở đây) 4

3.2 Quan hệ giữa các bảng dữ liệu 4

4 TÍNH BẢO MẬT VÀ TÍNH RIÊNG TƯ CỦA HỆ THỐNG 5

4.1 Nội dung 4.1 5

4.1.1 Nội dung 4.1.1 5

4.1.2 Nội dung 4.1.2 5

4.2 Nội dung 4.2 5

Đề án cuối kỳ môn hoc Nhập môn MIS

4.2.1 Nội dung 4.2.1 5

4.2.2 Nội dung 4.2.2 5

5 ỨNG DỤNG SOCIAL COMPUTING CỦA HỆ THỐNG 6

5.1 Nội dung 5.1 6

5.1.1 Nội dung 5.1.1 6

5.1.2 Nội dung 5.1.2 6

5.2 Nội dung 5.2 6

5.2.1 Nội dung 5.2.1 6

5.2.2 Nội dung 5.2.2 6

6 ỨNG DỤNG QUẢN LÝ QUAN HỆ KHÁCH HÀNG (CRM) CỦA HỆ THỐNG 7

6.1 Nội dung 6.1 7

6.1.1 Nội dung 6.1.1 7

6.1.2 Nội dung 6.1.2 7

6.2 Nội dung 6.2 7

6.2.1 Nội dung 6.2.1 7

6.2.2 Nội dung 6.2.2 7

KẾT LUẬN 8

TÀI LIỆU THAM KHẢO 9

PHỤ LỤC 10

Đề án cuối kỳ môn hoc Nhập môn MIS

LỜI CẢM ƠN

Bài báo cáo “Tìm hiểu về hệ thống thông tin quản lý của “McDonald's” là bàibáo cáo được đóng góp và hoàn thành bởi nhiều cá nhân

Lời đầu tiên, nhóm chúng tôi xin chân thành cảm ơn “Thầy Nguyễn Phượng

Hoàng” – Giảng viên Đại học Hoa Sen về sự hướng dẫn, hỗ trợ và giúp đỡ quý báutrong suốt quá trình thực hiện bài báo cáo của nhóm

Bên cạnh đó, đóng góp từ các tác giả của bài báo, tài liệu cũng là một phần quantrọng để giúp bài báo cáo của chúng tôi có thêm nhiều kiến thức, thông tinchuẩn xác hơn

Thời gian cũng là một hạn chế khá lớn trong việc hoàn thành bài báo nên sẽkhông tránh khỏi thiếu sót không đáng có Nhưng điều mong muốn lớn nhất đóchính là mang lại cho người đọc những thông tin hữu ích và chuẩn xác nhất Xin chân thành cảm ơ

Đề án cuối kỳ môn hoc Nhập môn MIS

DANH MỤC CÁC HÌNH ẢNH

Đề án cuối kỳ môn hoc Nhập môn MIS

DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU

Đề án cuối kỳ môn hoc Nhập môn MIS

 Phân công công việc

Bảng 1 Phân công công việc

n Tên công việc thực hiện SV thực hiện Ghi chú

6 Chia nhóm, chọn đề tài Cả nhóm Điền vào danh

sách đăng ký đề tài

1 GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ HỆ THỐNG QUẢN LÝ CỦA CHUỖI CỬA HÀNG THỨC ĂN NHANH MC DONALD’S 1.1 Lịch sử hình thành

Vào năm 1917, chàng thanh niên 15 tuổi Ray Kroc đã đăng ký sai tuổi thật để được

trở thành tài xế lái xe cứu thương cho Hội Chữ Thập Đỏ Tuy nhiên, ông chưa kịphoàn tất khóa đào tạo cho công việc thì chiến tranh đã kết thúc Sau đó, Ray Kroc tiếptục kiếm sống với công việc chơi đàn dương cầm, làm nhân viên bán cốc giấy và máytrộn đa năng

Năm 1954, Ray Kroc đã rất ngạc nhiên khi nhận được một đơn hàng lớn đặt mua tám

máy trộn đa năng từ một nhà hàng ở San Bernardio, bang California Ông phát hiện ramột nhà hàng nhỏ nhưng kinh doanh rất thành công của hai anh em Dick và MacMcDonald, và cảm thấy thích thú với hệ thống điều hành rất hiệu quả của họ Họ cómột thực đơn rất giới hạn, tập trung vào chỉ vài món burger, khoai tây chiên và thứcuống, nhưng điều này đã giúp họ tập trung tốt hơn vào chất lượng ở từng khâu chếbiến

Năm 1955: Kroc mở chi nhánh đầu tiên của McDonald's tại Des Plaines, Illinois Ông

đã áp dụng các nguyên tắc đồng nhất hóa của anh em McDonald để xây dựng chuỗinhà hàng phát triển nhanh chóng

Năm 1958 đánh dấu cột mốc chiếc hamburger thứ 100 triệu đã được bán ra từ thương

hiệu này

Năm 1963: McDonald's đạt mốc 500 chi nhánh và trở thành chuỗi nhà hàng lớn nhất

thế giới Ông đã xây dựng một hệ thống nhượng quyền tiêu chuẩn hóa cao độ

Năm 1967: McDonald's mở chi nhánh đầu tiên ở ngoài Hoa Kỳ, tại Canada.

Và từ đó, McDonald's đã tiếp tục mở rộng quy mô và phát triển thành một trongnhững thương hiệu thức ăn nhanh lớn nhất và thành công nhất trên thế giới

1.2 Doanh thu

Năm 2021, bất chấp những diễn biến phức tạp của đại dịch COVID-19, doanh thu

toàn cầu của McDonald's đạt 23,2 tỷ USD, tăng 21% so với năm 2019 và là mức caonhất kể từ năm 2016 Lợi nhuận của McDonald's cũng tăng 59% so với một năm trước

đó, lên 7,5 tỷ USD

1.3 Hệ thống cửa hàng

Hà Nội:

02 cửa hàng tại Vincom Bà Triệu

02 cửa hàng tại Aeon Mall Long Biên

01 cửa hàng tại TTTM Lotte Hà Nội

01 cửa hàng tại TTTM Savico MegaMall

01 cửa hàng tại TTTM Vincom Mega Mall Royal City

01 cửa hàng tại TTTM Vincom Center Metropolis

01 cửa hàng tại TTTM Vincom Center Bắc Ninh

Thành phố Hồ Chí Minh:

03 cửa hàng tại Crescent Mall

02 cửa hàng tại TTTM Aeon Mall Tân Phú

02 cửa hàng tại TTTM Vincom Mega Mall Thảo Điền

01 cửa hàng tại TTTM Vivo City

01 cửa hàng tại TTTM Sense City

01 cửa hàng tại TTTM Estella Place

Các tỉnh thành khác:

02 cửa hàng tại Aeon Mall Bình Dương Canary (Bình Dương)

01 cửa hàng tại Lotte Mart Đà Nẵng (Đà Nẵng)

01 cửa hàng tại Aeon Mall Hải Phòng (Hải Phòng)

01 cửa hàng tại TTTM Vincom Plaza Nha Trang (Khánh Hòa)

01 cửa hàng tại TTTM Aeon Mall Cần Thơ (Cần Thơ)

Tổng cộng hiện tại McDonald's có khoảng 40-50 cửa hàng trên khắp Việt Nam, tậptrung chủ yếu tại các thành phố lớn Số lượng cửa hàng vẫn đang tiếp tục được mởrộng trong những năm gần đây

1.4 Đội ngũ nhân viên

McDonald’s mở nhà hàng đầu tiên tại Việt Nam từ năm 2013 Sau hơn 3 năm, thương hiệu này đã phát triển quy mô lên 10 nhà hàng và gần 600 nhân viên McDonald’s không chỉ là một thương hiệu nổi tiếng mà còn trở thành nơi làm việc ưa thích của giới trẻ Phần lớn các bạn trẻ làm việc tại đây đều gắn bó lâu dài Đội ngũ nhân viên của một cửa hàng thức ăn nhanh gồm những vị trí sau đây:

Đội ngũ quản lý cấp cao:

Giám đốc điều hành (CEO): Chịu trách nhiệm chung về hoạt động kinh doanh củaMcDonald's tại Việt Nam, đưa ra chiến lược và định hướng phát triển

Giám đốc bộ phận (Marketing, Vận hành, Nhân sự, v.v.): Quản lý và chỉ đạo hoạtđộng của từng bộ phận chức năng để hỗ trợ mục tiêu chung của công ty.

Đội ngũ quản lý cấp trung:

Quản lý khu vực (Regional Managers): Giám sát và hỗ trợ hoạt động của các cửa hàngtrong khu vực được phụ trách

Quản lý cửa hàng (Store Managers): Chịu trách nhiệm về vận hành, quản lý và đảmbảo chất lượng dịch vụ tại một cửa hàng cụ thể

Quản lý ca/ca trực (Shift Managers): Quản lý và điều phối hoạt động của nhân viêntrong từng ca/ca trực tại cửa hàng

Đội ngũ nhân viên trực tiếp:

Nhân viên phục vụ quầy (Crew): Tiếp nhận, phục vụ và giao dịch trực tiếp với kháchhàng

Nhân viên chế biến thức ăn (Kitchen Crew): Chuẩn bị, chế biến và đóng gói các sảnphẩm thức ăn

Nhân viên vệ sinh, bảo trì (Maintenance Crew): Duy trì vệ sinh, bảo trì cơ sở vật chất

và trang thiết bị của cửa hàng

1.5 Hệ thống thông tin quản lý của Mc Donald’s

Hình 1: Hệ thống thông tin quản lý của Mc Donald’s

2 GIỚI THIỆU QUY TRÌNH XỬ LÝ BÁN HÀNG

2.1 Mô tả quy trình

2.1.1: Theo hình thức Offline

Mua trực tiếp tại quầy:

- Khách hàng xếp hàng tại quầy phục vụ và đặt đơn hàng với nhân viên tại quầy

- Nhân viên sẽ tiếp nhận đơn hàng, thu tiền và giao thức ăn, đồ uống cho khách

- Khách hàng có thể thanh toán bằng tiền mặt hoặc thẻ tín dụng/ghi nợ

Đặt hàng trực tiếp trên website McDonald's:

Khách hàng truy cập vào website chính thức của McDonald's Việt Nam

Trên website, khách hàng có thể duyệt menu, lựa chọn và đặt các sản phẩm mongmuốn

Sau khi hoàn tất đơn hàng, khách hàng có thể chọn hình thức thanh toán (trực tuyếnhoặc khi nhận hàng) và chọn địa chỉ giao hàng

Đặt hàng qua ứng dụng McDonald's:

Khách hàng tải và cài đặt ứng dụng McDonald's trên thiết bị di động

Trên ứng dụng, khách hàng có thể duyệt menu, đặt hàng và thanh toán trực tuyến.Ứng dụng cũng cho phép khách hàng theo dõi trạng thái đơn hàng và lịch sử giaodịch

Sau khi hoàn tất đơn hàng, McDonald's sẽ chuẩn bị và giao hàng đến địa chỉ kháchhàng chọn Khách hàng có thể thanh toán trực tuyến hoặc khi nhận hàng tùy chọn.

2.2.Sơ đồ quy trình

3 CƠ SỞ DỮ LIỆU CỦA ỨNG DỤNG QUẢN LÝ (GHI RÕ TÊN ỨNG DỤNG Ở ĐÂY) TẠI (GHI RÕ TÊN CÔNG TY, CỬA HÀNG, QUÁN ĂN,…)

3.1.Thiết kế cơ sở dữ liệu

3.1.1 Bảng dữ liệu (ghi rõ tên bảng dữ liệu ở đây)

3.1.2 Bảng dữ liệu (ghi rõ tên bảng dữ liệu ở đây)

3.1.3 Bảng dữ liệu (ghi rõ tên bảng dữ liệu ở đây)

(còn nữa thì trình bày tiếp ở đây)

3.2.Quan hệ giữa các bảng dữ liệu

(chèn hình Relationship giữa các bảng ở đây)

4 TÍNH BẢO MẬT VÀ TÍNH RIÊNG TƯ CỦA HỆ THỐNGCÁC LOẠI THÔNG TIN CHÚNG TÔI THU THẬP VÀ CÁCH SỬ DỤNG

McDonald’s chỉ thu thập các thông tin cá nhân khi quý vị tự nguyện gửi, chẳng hạnnhư họ tên, địa chỉ và email Lấy ví dụ: thông tin cá nhân có thể được thu thập từ quý

vị để phục vụ việc nhận phản hồi của quý vị trên các trang web và các sản phẩm củachúng tôi, hoặc để giúp đăng ký cho quý vị tham gia vào một trong những cuộc thihoặc rút thăm trúng thưởng của chúng tôi Nếu quý vị không bằng lòng hoặc khôngđồng ý với việc cung cấp các thông tin đó, quý vị sẽ không được phép tham gia vàocác cuộc thi, rút thăm trúng thưởng hoặc sử dụng bất kỳ chức năng nào trên các trangweb mà chúng tôi có yêu cầu việc cung cấp thông tin cá nhân đó

CHIA SẺ THÔNG TIN CÁ NHÂN

McDonald’s có thể phải chia sẻ thông tin cá nhân trong “Gia đình McDonald’s” Giađình McDonald’s bao gồm Tập đoàn McDonald’s; những người nhận nhượng quyềnthương mại của chúng tôi, các công ty con và các chi nhánh của chúng tôi (nếu có).Tất nhiên, việc sử dụng thông tin này bởi Gia đình McDonald’s phải tuân thủ chínhsách này Đôi khi, với sự cho phép của quý vị, chúng tôi sẽ gửi thông tin tiếp thị choquý vị, chẳng hạn như phiếu giảm giá, thông tin về các sản phẩm mới, v.v Nếu quý vịkhông lựa chọn nhận các tài liệu này, chúng tôi sẽ không gửi chúng cho quý vị Các công ty có thể được McDonald’s cho phép tham gia để thực hiện nhiều chức năngkhác nhau, như thực hiện các đơn đặt hàng, hỗ trợ khuyến mại, cung cấp các dịch vụ

kỹ thuật cho các trang web của chúng tôi, v.v Các công ty này được phép truy cậpthông tin cá nhân khi cần thiết để thực hiện các chức năng đó Tuy nhiên, các công tynày chỉ được phép sử dụng thông tin cá nhân để thực hiện chức năng đó và khôngđược phép sử dụng các thông tin này cho bất kỳ mục đích nào khác

McDonald’s không bán, chuyển nhượng hoặc tiết lộ thông tin cá nhân cho các bên thứ

ba ngoài Gia đình McDonald’s Tuy nhiên, với sự cho phép của quý vị, đôi khi chúngtôi sẽ gửi thông tin tiếp thị thay mặt cho một trong những đối tác kinh doanh củachúng tôi về các sản phẩm hoặc dịch vụ do họ cung cấp mà có thể quý vị quan tâm.Quý vị có thể được hỏi nếu quý vị muốn nhận tài liệu tiếp thị từ các đối tác kinhdoanh của McDonald’s Nếu quý vị lựa chọn nhận các tài liệu này, McDonald’s sẽkhông chia sẻ thông tin cá nhân của quý vị với các đối tác đó mà sẽ thay mặt cho cácđối tác gửi thư hoặc email cho quý vị

McDonald’s bảo lưu quyền sử dụng hoặc tiết lộ bất kỳ thông tin nào nếu thấy cần thiết

để đáp ứng bất kỳ các yêu cầu nào của luật pháp, quy định hoặc yêu cầu về mặt pháp

lý để bảo vệ sự toàn vẹn của trang web, để đáp ứng yêu cầu của quý vị, hoặc hợp táctrong bất kỳ cuộc điều tra thi hành theo pháp luật nào hoặc điều tra về một vấn đề antoàn của cộng đồng

Hình : Đăng kí thành viên trên app McDonald's:

g

4.1 Tính khả dụng của hệ thống

Ứng dụng McDonald’s là trợ thủ đắc lực cho các khách hàng thường xuyên sử dụngdịch vụ trực tiếp tại cửa hàng và dịch vụ giao hàng tận nơi McDelivery Đến với ứngdụng McDonald’s, bạn sẽ nhận ngay vô vàn ưu đãi siêu hời:

 Sở hữu những ưu đãi hấp dẫn chỉ rành riêng cho bạn: ưu đãi cho lần đầu tải app(1 gà rán + 1 khoai chiên), ưu đãi hàng ngày (Mua 1 tặng 1), ưu đãi theo mùa(các dịp lễ 8/3, Trung Thu, Black Friday, Tết Nguyên Đán, …) và ưu đãi dànhriêng cho khách hàng VIP

 Dễ dàng tìm thấy tất cả các thông tin về McDonald’s từ chương trình khuyếnmãi, menu sản phẩm đang kinh doanh đến các dịch vụ và tiện ích khác nhưdịch vụ giao hàng McDelivery, dịch vụ tổ chức tiệc sinh nhật cho bé…

 Định vị và tìm thông tin của nhà hàng McDonald’s gần bạn nhất

 Thẻ thành viên thông minh, tích lũy điểm khi mua hàng

 Gửi phản hồi và đánh giá trải nghiệm của bạn tại nhà hàng McDonald’s

4.2 Tính bí mật của hệ thống

McDonald’s thu thập thông tin cá nhân của khách hàng dựa trên cơ sở khách hàng tựnguyện thực hiện để đăng ký thành viên MC Donald’s tại website

www.mcdonalds.vn. McDonald’s cố gắng làm mọi việc trong khả năng có thể đối với

sự tin cậy của khách hàng vào thương hiệu Và McDonald’s cam kết đối với rằngquyền riêng tư của quý vị là không có ngoại lệ McDonald’s cam kết đề ra các biệnpháp bảo vệ và giữ an toàn cho quyền riêng tư của người tiêu dùng trên hệ thốngInternet, đặc biệt đối với trẻ em

g

Về tính bảo mật của ứng dụng McDonald's, có một số điểm cần lưu ý như sau:

Bảo mật dữ liệu người dùng:

Khi sử dụng ứng dụng McDonald's, người dùng cần cung cấp một số thông tin cánhân như họ tên, địa chỉ email, số điện thoại, thông tin thanh toán, v.v

McDonald's cam kết bảo vệ an toàn các thông tin này thông qua các biện pháp bảomật như mã hóa dữ liệu, xác thực 2 bước, v.v

Quyền riêng tư:

Ứng dụng McDonald's có thể yêu cầu quyền truy cập vào một số tính năng trên thiết

bị như vị trí, ảnh, v.v để cung cấp trải nghiệm tốt hơn