Hóa Sinh Dược - Chương 8 - Chuyển Hóa Protein và AA

Hóa Sinh Dược là giáo án bài giảng, giúp bạn có thể tự học môn Hóa Sinh Dược tốt nhất Hóa Sinh Dược là giáo án bài giảng, giúp bạn có thể tự học môn Hóa Sinh Dược tốt nhất

Triacylglycerol (triglyceride) Free fatty acid Diacylglycerol Monoacylglycerol

e-=~— &e & ©

“Protein thức ăn được thủy

phân tới aa hoặc mẫu ¬

peptide rât ngăn mới -1\. -

+» Xúc tác bởi nhiều enzyme

proteinase bài tiết ở các

Trypsinogen Chymotrypsinogen Proelastase

/ Tiêu hóa protein

Proenzymes (zymogens) > Active enzymes

“capi Aminopeptidase | | Pepsin | Trypsin | | Chymotrypsin |

Table 14.1 Action of proteolytic enzymes PROTEASES

Enzyme Hydrolysis of bonds formed Exopeptidases Endopeptidases — O-O-O-O-O

by carboxyl groups of —+ Aminopeptidases ®'O-O-O-O

Pepsin Phe, Tyr, Trp, Met —> Dipeptidyl peptidases ==> @-@O-O-O

T ‘ A L —+ Tripeptidyl peptidases^=—> @-@-®“O-O

yee 9; ys —+ Carboxypeptidases =——*> O-O-O-O“®

Chymotrypsin Phe, Tyr, Trp, Val, Leu —> Peptidyl dipeptldases ——> O-o-o'e-e

Elastase Ala, Gly, Ser L-» Dipeptidases @'@

Carboxypeptidase A C-terminal aromatic amino acid ee Ore

: ——» Omega peptidases O-O-O-®@-®

Carboxypeptidase B C-terminal basic amino acid

@ lysosome contains @Food vacuole fuses €Hydrolytic @Lysosome fuses with @Hydrolytic enzymes

active hydrolytic with lysosome enzymes digest vesicle containing digest organelle

SH: food particles damaged organelles components

(a) Phagocytosis: lysosome digesting food (b) Autophagy: lysosome breaking down damaged organelles

DIGESTING DIGESTING DIGESTING

FOOD ORGANELLES CELLS

Small intestine

= Khử amin nội phân tử

= Khử amin thủy phân

= Khw amin — oxy hóa

“PU trao déi amin

+ Quá trình khử amin của aa a & co thé động vật bao giờ

cũng là quá trình khử amin — oxy hóa

œ~ketoacid New keto- New amino

(Recipient) acid acid

N

Pyridoxamine-P

/⁄ ` COOH

| G=0

Rạ

Ketoacid (Recipient)

10

y Phản ứng trao đồi amin

SS Ở các tổ chức động vật, có 2 loại transaminase phổ

biên và hoạt động mạnh nhât

= Glutamic oxaloacetic transaminase (GOT) =

ASAT (Aspartic transaminase)

Acid glutamic + Acid oxaloacetic < Acid a-ceto glutaric + Acid aspartic

= Glutamic pyruvic transaminase (GPT) = ALAT

(Alanin transaminase)

Acid glutamic + Acid pyruvic < Acid a-ceto glutaric + Alanin

“ Việc định lượng hoạt độ các enzyme GOT và GPT được ứng dụng trong lâm

sảng đề chuân đoán một sô bệnh vê gan, tìm ra một sô bệnh khác

+ 5-methoxy Tryptamine (Melatonin)

- Histamine

* Ethanolamine

+ Propanol amine

- B-mercaptoethanolamine + B-alanine

* y-amino butyric acid (GABA)

7 Sản phẩm cuối cùng của sự biến hóa aa

+Chuyễn hóa của NH;

= NH; là một chất độc, sản phẩm thoái hóa của aa

và 1 phần base purine, base pyrimidine

faulaming synthetase Glutaminase Glutamate Glutamate

H,O, H.0 dehydrogenase dehydrogenase

ADP, P 2

Glutamine —————— Glutamine Glu œKG œKG Glu

+ Chuyên hóa của NH,

`

Pyruvate Alanine «———— Alanine Pyruvate

Gluconeogenesis | GLUCOSE-ALANINE 4 Glycolysis

Sản phâm cuôi cùng của sự biên hoa aa

ss Sự tạo thành Glutamine _ 7= saree

OOC—CH;—CH;—CH—COO

L-Glutamate

- _— ATP

glutamine / synthetase ,

~~» ADP

NH, 9 ? NHạ

~O—P—O—C—CH2—CH2—CH—COO- C= ờ" +y-Glutamyl

protein

Amino acids Muscle 7

NH, Glucose ———————> Pyruvate

` glycolysis Glutamate

alanine aminotransferase

a-Ketoglutarate Alanine

Blood Blood alanine glucose — — am

4 `

kế Liver Alanine

Ạ œ-Ketoglutarate

j alanine / aminotransferase

f về Glucose —— Pyruvate /

2 ATP 2 ADP + Pi

“PU 2: Téng hop Citrulline: (Ty thé)

M Chu trinh Uré (chu trinh Krebs-Henseleit)

“PU 4: Tach Argininosuccinate thanh Arginine

va Fumarate (Bao tuo’ng)

COO™ CcOO™

L-Citrulline

Mg-ATP

coo H¿N-C-H

succinate shunt of Urea citric acid cycle

Oxaloacetate Arginino a cycle Urea Ornithine

succinate NADH _ Glutamate

NAD* a-Ketoglutarate Malate Aspartate Citrulline

Malate-aspartate

shuttle Malate Aspartate Citrulline Ornithine

a-Ketoglutarate Glutamate Carbamoyl Oxaloacetate phosphate NADH

NAD” ; l

Mitochondrial Citric matrix Malate acid

cycle Fumarate

gian trong chu

trinh TCA -> CO,

nhờ trao đổi amin

hoặc amin hóa

18

s>aa tao oxaloacetat

s»aa tạo pyruvat

s»aa tạo succinyl-CoA

s»aa tạo g-cetoglutarat

s»aa tạo acetyl-CoA

Threonine Threonine Asparagine ¡

Tryptophan Tryptophan Aspartate L—] Ketogenic

Phenylalanine Ketone CHLENNE SEO) <€ Histidine

Tryptophan bodies Proline

Tyrosine

Isocitrate œ-Ketoglutarate

\

Acetoacetyl-CoA Citric Isoleucine

Citrate acid Succinyl-CoA <— Methionine

20

9

I

3-Mercaptopyruvate ẻ (thiolpyruvate) HạC ¬k

+» Met là chat cung cấp nhóm methyl chủ yếu của cơ thể

%% Homocysfein niệu (thiễu enzym Cystathionin

synthetase)

- Xuất hiện Homocystein trong nước tiểu (trẻ bị đần độn)

= Diéu tri: Vit B6 liều cao, tăng Cystein, giảm Methionin

"00C ¬ COO- —— coo- — -ooc

Acetoacetate , Fumarate <-famaryfncetoacetate 4-Maleylacetoacetate

¢ im +

H,0

x z a z z NADH + H* NAD+

xh trong nước tiểu

= Trẻ đần độn

= Điều trị: giảm Phe

= Làm thiếu Tyr nên thiếu

CH,

Cy ~coo-

Phenylacetate L-Glutamine

23

8 3 CoASH 8 3 HạC Sc¥ «<@CH, S67 2 0” H,C_ 3 `$⁄ 9 _S~CoA HạC 3 Sé- ¿ _O"

ll ll ll I

O O° O° O Acetoacetate Acetyl-CoA Acetate

24

= acid homogentisic khong thoái hóa được, ứ đọng

- tiếp xúc không khí bị oxy hóa cho sắc tố màu nâu —_ yall

25

PLP | amino acid decarboxylase

“ AdoMet CH,— CH,—NH, O, CH— CH, —NH,

HO

Chr : & NH,

H Serotonin

M Tao creatin pe

s* Tạo creatin phosphat khi tác

dung voi ATP

trong co’ va dao thai qua "tehioift } —

Creatine phosphate HạN =i MU;

của 1 hệ thông oxyhóa °”

y-Glutamylcysteine

glutathione synthetase ADP + Pi

SH

0 CH;ạ O

©- NH-CHC—-NH—CH;

CH2 COOH CH;

Histidine Asparagine

Isoleucine Aspartate Leucine Cysteine Lysine Glutamate Methionine Glutamine

Phenylalanine Glycine Threonine Proline

Tryptophan Serine Valine Tyrosine

28

{ s * * 4

a-Ketoglutarate Malate

s* Acid g-cetonic —› aa tương ứng

= Amin hóa (ngược với pứ khử amin - oxy hóa)

* NH, + a-ceto glutarate + NADPH, ~ L-glutamate +

Alanine Aspartate Glutamate

Gin, ATP NH,*, ATP Asparagine Glutamine

THANK YOU!