Luận văn thạc sĩ Kinh tế nông nghiệp: Phân tích hiệu quả kinh tế của hộ trồng lúa theo mô hình Globalgap ở huyện Châu Phú, tỉnh An Giang

Mục tiêu nghiên cứu của đề tài là phân tích hiệu quả kinh tế của hộ trồng lúa theo mô hình GlobalGAP ởhuyện Châu Phú, tỉnh An Giang.. Kết quả hồi quy cho thay quy mô đất trồng lúa của ng

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP HÒ CHÍ MINH

k*«x«x«%«<%%w%%%%%&

PHAN THỊ XUÂN MAI

PHAN TÍCH HIỆU QUÁ KINH TE CUA HỘ TRÒNG LUA THEO MÔ HÌNH GLOBALGAP Ở HUYỆN CHAU PHU,

TINH AN GIANG

DE AN THAC SY KINH TE NONG NGHIEP

Thành phó Hồ Chi Minh, thang 03/2024

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP HÒ CHÍ MINH

RRR

PHAN THI XUAN MAI

PHAN TÍCH HIEU QUA KINH TE CUA HO TRONG LUA THEO MO HÌNH GLOBALGAP Ở HUYỆN CHAU PHU,

PHAN TÍCH HIỆU QUÁ KINH TE CUA HỘ TRONG LUA THEO MÔ HÌNH GLOBALGAP Ở HUYỆN CHÂU PHÚ,

TỈNH AN GIANG

PHAN THỊ XUÂN MAI

Hội dong chấm đề án tot nghiệp:

1 Chủ tịch: TS LÊ QUANG THÔNG

Trường Đại học Nông Lâm TP Hồ Chí Minh

2 Thư ký: TS NGUYÊN NGỌC THUY

Trường Đại học Nông Lâm TP Hồ Chí Minh

3 Ủy viên: TS NGUYÊN TẤN KHUYÊN

Trường Đại học Kinh tế TP Hồ Chí Minh

LÝ LỊCH CÁ NHÂN

Tôi tên Phan Thị Xuân Mai, sinh ngày 05 tháng 02 năm 1986 tại An Giang.Tốt nghiệp THPT tại Trường THPT Bĩnh Mỹ năm 2004; Tốt nghiệp đại học An Giangngành phát triển nông thôn năm 2020

Tháng 12 năm 2021 theo học lớp Cao học ngành kinh tế nông nghiệp tạiTrường Đại học Nông Lâm thành phó Hồ Chí Minh

Từ năm 2022 đến nay: làm việc tại Hội Liên hiệp Phụ nữ huyện Châu Phú

Dia chỉ liên lạc: Hội Liên hiệp Phu nữ huyện Châu Phú.

Điện thoại: 0983 39 44 66

Email: ptxma1(2ang1ang.øov.vn.

1

LỜI CAM ĐOAN

Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của tôi Các số liệu, kết quảnghiên cứu nêu trong dé án là trung thực và chưa từng được ai công bồ trong bất kỳ

công trình nào khác.

Tac giả dé án

Phan Thị Xuân Mai

11

LỜI CẢM ƠN

Trong thời gian học tập, nghiên cứu và thực hiện đề án thạc sĩ, tôi đã nhậnđược sự giúp đỡ rất nhiều từ cơ sở đào tạo, cơ quan công tác, gia đình, bạn bè và đồng

nghiệp; đặc biệt là sự quan tâm hướng dẫn, dìu dắt tận tình của TS Nguyễn Lan

Duyên và TS Lê Công Trứ Tôi xin trân trọng gửi lời cảm ơn đến:

TS Nguyễn Lan Duyên và TS Lê Công Trứ, người trực tiếp hướng dẫn khoahọc đã hỗ trợ, giúp đỡ trong quá trình nghiên cứu và thực hiện đề án này

- Quý Thầy, Cô và cán bộ quản lý Khoa kinh tế, phòng Sau Đại học TrườngĐại học Nông Lâm TP Hồ Chí Minh đã tận tình giảng dạy và giúp đỡ tôi trong thời

gian học tập, nghiên cứu và thực hiện đề án

- Gia đình đã luôn động viên tôi trong quá trình học tập và nghiên cứu.

TÓM TẮT

Đề tài “Phân tích hiệu quả kinh tế cia hộ trồng lúa theo mô hìnhGlobalGAP ở huyện Châu Phú, tinh An Giang” được tiễn hành tại huyện Châu Phú,tỉnh An Giang từ tháng 06 năm 2023 đến tháng 10 năm 2023 Mục tiêu nghiên cứu

của đề tài là phân tích hiệu quả kinh tế của hộ trồng lúa theo mô hình GlobalGAP ởhuyện Châu Phú, tỉnh An Giang Từ đó, đề xuất giải pháp nhằm nâng cao hiệu quảkinh tế trong sản xuất lúa theo mô hình GlobalGAP tại huyện Châu Phú, tỉnh An

Giang Đề tài thu thập số liệu sơ cấp với số mẫu điều tra 63 hộ sản xuất lúa theo môhình GlobalGAP tại huyện Châu Phú; kết quả khảo sát được tông hợp, xử lý bằng

phần mềm Excel và SPSS 20 Qua nghiên cứu thu được kết quả như sau:

Kết qua ước lượng cho thay, chi phí thuốc bảo vệ thực vật, chi phi phân đạm

(N), lân (P) và kali (K), chi phí thuê lao động và chi phi tưới tiêu cho ruộng lúa của

nông hộ ảnh hưởng tích cực đến lợi nhuận của nông hộ ở mức ý nghĩa 5% Hệ số ướclượng cho biết khi chi phí thuốc bảo vệ thực vật tăng lên 10% thì lợi nhuận sẽ tăng4,83% trong điều kiện các yêu tố khác không đối Đối với phân bón, khi chi phí phân

đạm (N), lân (P) va kali (K) tăng lên 10% thì lợi nhuận sẽ tang tương ứng 7,09%;

8,07%; 8,59% trong điều kiện các yếu tố khác không đôi

Kết quả hồi quy cho thay quy mô đất trồng lúa của người dân (QUYMO),

Số thành viên trong tuổi lao động của hộ tham gia trồng lúa (LDGD), Khoảngcách từ nơi sinh sống của người dân đến ruộng lúa (KCRUONG), Tham gia tậphuấn trồng lúa theo mô hình GlobalGAP trong năm (TAPHUAN) và Mùa vụ

(MUAVU) tác động tích cực đến hiệu quả kinh tế của của hộ trồng lúa theo môhình GlobalGAP ở huyện Châu Phú ở mức ý nghĩa 5% Biến số tiền phục vụ cho

canh tác lúa (TINDUNG) có tác động tích cực đến hiệu quả kinh tế của hộ trồnglúa theo mô hình GlobalGAP ở huyện Châu Phú ở mức ý nghĩa 1%.

The study The project "Analyzing the economic efficiency of rice growing households according to the GlobalGAP model in Chau Phu district, An Giang province" will be conducted in Chau Phu district, An Giang province from June 2023

to October 2023 Objectives the research of the project is to analyze the economic efficiency of the rice growing model according to the GlobalGAP model in Chau Phu district, An Giang province From there, propose solutions to improve economic efficiency in rice production according to the GlobalGAP model in Chau Phu district,

An Giang province The project collects primary data with a survey sample of 63 rice producing households following the GlobalGAP model in Chau Phu district; survey results were compiled and processed using Excel and SPSS 20 software Through the research, the following results were obtained:

The estimated results show that the cost of pesticides, the cost of nitrogen (N), phosphorus (P) and potassium (K) fertilizers, the cost of hiring labor and the cost

of irrigation for fields farmers' rice has a positive effect on farmers' profits at the 5%

significance level The estimated coefficient shows that when the cost of pesticides

increases by 10%, profits will increase by 4,83% under the condition that other factors

remain unchanged For fertilizers, when the cost of nitrogen (N), phosphorus (P) and

potassium (K) increases by 10%, profits will increase by 7,09%; 8,07%; 8,59% under

the condition that other factors remain unchanged.

The regression results show that the rice land size (QUYMO), the number of

working-age members of the household participating in rice farming (LDGD), Distance from people's place of residence to the largest rice field (KCRUONG), Participating in rice cultivation training according to the GlobalGAP model during the year (TAPHUAN) and Season (MUAVU) has a positive impact on efficiency economics of the rice growing model according to the GlobalGAP model in Chau Phu district are at the 5% significance level Money for rice cultivation (TINDUNG) has a positive impact on the economic efficiency of the rice growing model according

to the GlobalGAP model in Chau Phu district at a significance level of 1%.

VI

MỤC LỤC

Trang Trang tựa

a i

Dy Gh Gái THấ T isesccsesessacemosesnsarancoaeaneanmnacencunecssuenemneammaenamnaa ea EeTee 1

IUNv-ui 0i 0 11

TY GHI or see reece ys GLRN8iöiullGiBRNGSABuGGSGRESIEttStRigiiitdoqQigigiioiliRbtiofigitglgisztGaisga 1V oo ST =Ặ-ƒẶ_ẮẶẴẶẶ=ằẰẴẰằ== V Pi: | vi MIG NG: ecoscsessnenenenenmeveencansnnenennmanceann DHESXSSXSSSSISSHISSSSSSSHSVEVESSASSSGESSSSSIISGGSSE800488S3043 02016 Vil Danh sách các từ viết tắt 2-52-2222212212221271211221221121121121121121121121121 e6 1X Danhysagh cae! ban 9 :s:scsszxzsszxzz251560358595603G525ESẸE-GSSEGSEESSS0GS035SSMGEAEDSSSG2G5001U08000430/381803ãg18380 x Danh Sach CAC HN Hee seressresenesecimscemseverseereterir emer tenner UES XI eae l Chương 1 TONG QUAN 2-52: 522222222212212212121211211211211211211211212121 2 2e 5 1.1 Tổng quan các nghiên cứu có liên quan - 2-2252 2S+2E+2z+2z+2Ezzzzzzzzzsez 5 1.1.1 Các nghiên etry nước HBÔÀI co ácss24566256856605556114352 85658055 8Á6/563680868406 968363 SE 5 1.1.2 Các nghiên cứu trong nưỚC - - cee + 22+ + 2212122125121 1E 2 HH ri, 7 L.3 Tổng quan địa bản nghiên Cir arcnsareesuersinenncinasnctensennetaesnensnasnennstannannttannessne 10 1.2.1 Điều kiện tự nhiên - 2-2 SS+S2E2EE£E2EE21221217121121212112111112111 21.22 xe 10 I⁄3Z: Tình Hình kính: - |) —————— nhe LH gng HH ng di NEgLgHE D1 2230300g02Sg20ggK2see 12 1.2.3 Tổng quan về tình hình sản xuất lúa tại huyện Châu Phú - 13

Chương 2 NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU - - 14

QL Co vo 14

2.1.1 Khai niém nong 1 14

EU, Tete Kuưến a sussagesasgssoiaeotbiostGg000346302)/0465008200080G31860120386 14

2.1.3 Hiệu quả kinh tẾ - 2 ¿©22+222E2E22E2E2E2251222221211211211211211211211211211212 22 16 2.2 Phương pháp nghiên cứu - + cece ee +22 +21*23 1211 221221 2112 1 Hy re 20 2.2.1 Phương pháp thu thập số liệu 2 2 2+222S22E2+E22E+2E2E22E22EzzEzzzzzzeex 20

vii

2.2.2 Phương pháp xử lý số liệu 2- ¿222+2222E122E22E127122212212122212212222 2x2 21Chương 3 KET QUA VÀ THẢO LUẬN 22 222222222222+222E2222z+zzzzze 383.1 Phân tích hiệu quả kinh tế của mô hình trồng lúa GlobalGAP ở huyện

0/001 0 253.1.1 Tinh hình sản xuất lúa GlobalGAP ở huyện Chau Phú . 253.1.2 Hiệu quả kinh tế của nông hộ trồng lúa theo mô hình GlobalGAP ở

huyén Chau Phu 1022 293.2 Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu qua kinh tế của nông hộ trồng

lúa theo mô hình GlobalGAP ở huyện Châu Phú - cc-c+-c+<c+eces 303.2.1 Mô ta các biến trong mô hình nghiên cứu -2 5255s5cse5s5c< - 303.2.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả kinh tế của mô hình trồng lúa

GlobalGAP Ø luyén; Chau PhllosoesisassiezsogogslgiaiGigiBotxtGS9v01S6038008 058800410133.01000868 323.3 Đề xuất giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế trong sản xuất lúa theo

mô hình GlobalGAP tại huyện Châu Phú -+5+<c+<cc+eceeeexeeexeeex2 Z73.3.1 Giải pháp về Khoảng cách từ nơi sinh sống của người dân đến ruộng lúa

3.3.2 Giải pháp về lao động của hộ tham gia trồng lúa 2 222z+2z25z+- 373.3.3 Giải pháp về Quy mô đất trồng lúa của người đân . .-.383.3.4 Giải pháp về Số tiền vay từ tổ chức tín dụng phục vụ cho canh tác lúa 383.3.5 Giải pháp về Tham gia tập huấn trồng lúa theo mô hình GlobalGAP

THORS Hồ ii bxsssssasecetisgBniiSIAESi1465530330104883350354S60039i-GG.DỊ3858.SESASGLG.838gi0433081.00388861gã3:.LỞ) 9)

35 G1 thần NIỀ TNeseeeoseoisebsebisosoieoit9tUS22000500N0040.8G.2:70:38:2-S9EBE02,G00388 38KET LUẬN VÀ KIEN NGHỊ 2 ©S+2E22E£SE£2E2EEEEE2E2E21121212121 21 xe 40TÀI LIEU THAM KHẢO -22©52+S+S2E22E2EE2E2E2251231211211211211211211 211212 e6 421) 5 10M Of @ emer ee ee ene eee epee ere ene ee ete eee ere eee eee eet 45

vill

DANH SÁCH CÁC TU VIET TAT

Maximum Likelihood Estimation

(Phương pháp ước lượng kha năng thích hợp cực dai)

Nông nghiệp và Phát triển nông thôn

Stochastic frontier analysis (Phân tích biên ngẫu nhiên)

Technical Efficiency (Hiệu quả kỹ thuật)

Uỷ ban nhân dân

1X

DANH SÁCH CÁC BANG

BANG TRANGBang 2.1 Phan bố mẫu khảo sat hộ trồng lúa chất lượng cao ở huyện Châu Pha 21

Bảng 2.2 Kỳ vọng về dấu của các hệ số ¡ trong mô hình 2-+-: 24

Bảng 3.1 Chi phí đầu vào hộ trồng lúa GlobalGAP -22 2522222222: 26Bang 3.2 Lượng vật chat đầu vào, năng suất hộ trồng lúa GlobalGAP 28Bang 3.3 Kết quả sản xuất lúa GlobalGAP -2 222222222222222222xc2zrzrxees 29Bang 3.4 Kết quả ước lượng ham sản xuất của hộ trồng lúa GlobalGAP 29Bảng 3.5 Đặc điểm các biến trong mô hình hồi quy -2- 52552552: 31Bang 3.6 Kết qua phan tích các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu qua kinh tế của mô

kính: trồng lũa Gdbal SÁT ssc carers scanner aise cess vase 35

DANH SÁCH CÁC HÌNH

HÌNH TRANG

Hình 1.1 Bản đồ hành chính huyện Châu Phú -2- 22 2222222222zz22++22z£2 11Hình 2.1 Hiệu qua kỹ thuật, hiệu qua phân phối va hiệu qua kinh tế 17Hình 3.1 Biéu đồ tần số của phan dư chuẩn hóa -2- 2222225222522 33Hình 3.2 Biéu đồ P-P Plot để quan sát các giá trị ước lượng và giá trị kỳ vọng 34

XI

MỞ DAU

Đặt vấn đề

Sản xuất nông nghiệp trong đó có lúa theo tiêu chuẩn GlobalGAP được pháttriển rộng trên nhiều quốc gia GlobalGAP được công nhận chính thức trong khuônkhổ qui tắc quốc tế nhằm giảm thiểu các mối nguy hại liên quan đến việc sử dụngthuốc phòng trừ dịch hại, nhiều phân vô cơ, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người sảnxuất và cộng đồng, gây ô nhiễm môi trường Sản phẩm nông nghiệp có chất lượngcao và thân thiện với môi trường.

Bộ tiêu chuẩn GlobalGAP được xây dựng bởi một hiệp hội bình dang cua cacnha sản xuất, các nhà ban lẻ, các tổ chức dich vụ, các nha cung cấp san phẩm nôngnghiệp, các tô chức chứng nhận, các công ty tư van, các nhà sản xuất phân bón vàthuốc bảo vệ thực vật, các trường đại học, các hiệp hội của họ Trước đây là tiêuchuân EUREP GAP đến ngày 02/07/2007 và được nâng tầm lên thành GlobalGAP(là viết tat của từ Global Good Agricultural Practice- Thực hành nông nghiệp tốt toàn

cầu) Day là một bộ tiêu chuẩn được xây dựng dé áp dụng tự nguyện cho sản xuất

nông nghiệp (trồng trọt, chăn nuôi và thủy sản) trên toàn cầu Là tiêu chuẩn về thựchành nông nghiệp tốt trong quá trình sản xuất, thu hoạch và xử lý sau thu hoạch Việcthực hiện sản xuất nông nghiệp nói chung và sản xuất lúa nói riêng theo mô hìnhGlobalGAP nhằm đây mạnh sản xuất phục vụ tiêu dùng trong nước và day mạnh xuấtkhâu

An Giang là một trong những tỉnh trọng điểm sản xuất lúa của ĐBSCL, vớidiện tích canh tác lúa mỗi năm khoảng 600.000 ha Thực hiện chủ trương đây mạnhứng dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật trong sản xuất lúa đã giúp năng suất lúa trung

bình của Tỉnh tăng và duy trì ở mức cao qua nhiều năm

Huyện Châu Phú thuộc tỉnh An Giang có điện tích sản xuất nông nghiệp39.169 ha, đã khép kín đê bao kiểm soát lũ được 42 tiểu vùng, với diện tích 28.808

ha Bên cạnh việc sản xuất lúa theo cách truyền thống, trên địa bàn huyện Châu Phúhiện có 953,2 ha điện tích sản xuất lúa tham gia "Cánh đồng lớn" và liên kết tiêu thụ

Hiện nay trên địa bàn xã Bình Chánh và Bình Phú có 63 hộ (với diện tích 101,21 ha)tham gia trồng lúa theo tiêu chuẩn GlobalGAP, liên kết tiêu thụ với Công ty TấnVương và Công ty Cô phần Tập đoàn Lộc Trời Tuy nhiên, việc trồng lúa theo môhình GlobalGAP chưa đạt hiệu quả kinh tế như kỳ vọng, do đó cần phân tích các nhân

tố ảnh hưởng đến hiệu quả kinh tế của hộ trồng lúa theo mô hình GlobalGAP ở huyện

Châu Phú, từ đó tìm kiếm giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế của hộ trồng lúa

theo mô hình GlobalGAP ở huyện Châu Phú.

Xuất phát thực tiễn trên, đề tài “Phân tích hiệu quả kinh tế của hộ trong lúatheo mô hình GlobalGAP ở huyện Châu Phú, tinh An Giang” được lựa chọn và thực hiện.

Mục tiêu nghiên cứu

Mục tiéu chung

Phân tích hiệu qua kinh tế va các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả kinh tế của

hộ trồng lúa theo mô hình GlobalGAP Từ đó, tác giả đề xuất giải pháp nâng cao hiệuquả kinh tế của hộ trồng lúa theo mô hình GlobalGAP ở huyện Châu Phú, tỉnh AnGiang.

- Phân tích các yếu tô ảnh hưởng đến hiệu quả kinh tế trong sản xuất lúa theo

mô hình GlobalGAP ở huyện Châu Phú, tỉnh An Giang;

- Đề xuất giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế trong sản xuất lúa theo môhình GlobalGAP tại huyện Châu Phú, tỉnh An Giang.

Đối tượng và phạm vi nghiên cứu

Đối tượng nghiên cứu

Hiệu quả kinh tế của hộ trồng lúa theo mô hình GlobalGAP ở huyện Châu Phú

Đối tượng khảo sát của đề tài là nông hộ tham gia trồng lúa theo mô hình

GlobalGAP tại huyện Châu Phú.

Phạm vi nghiên cứu

Phạm vi không gian: Huyện Châu Phú, tinh An Giang.

Phạm vi thời gian: Đề tài được thực hiện từ tháng 06/2023 đến tháng 10/2023

Ý nghĩa thực tiễn của đề tài

Kết quả nghiên cứu có giá trị thực tiễn giúp huyện Châu Phú, tỉnh An Giangthấy rõ thực trạng hiệu quả kinh tế và các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả kinh tế trongsản xuất lúa theo mô hình GlobalGAP Từ đó, đề xuất các giải pháp nhằm nâng caohiệu quả kinh tế trong sản xuất lúa chất lượng cao tại huyện Châu Phú, tỉnh An Giang.Kết cấu đề án

Đề án ngoai phan mở dau, kết luận va kiến nghị, phụ lục có kết cấu bao gồm

3 chương:

Chương 1: Tổng quan nghiên cứu

Nội dung chương 1 tập trung tổng quan các công trình nghiên cứu có liên quanđến đề tài Trên cơ sở đó, xác định các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả kinh tế trongsản xuất lúa theo mô hình GlobalGAP Tổng quan về tình hình sản xuất nông nghiệp

và sản xuất lúa tại địa phương

Chương 2: Nội dung và phương pháp nghiên cứu

Nội dung chương 2 trình bày cơ sở lý luận liên quan đến hiệu quả kinh tế trongsản xuất nông nghiệp và các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả kinh tế trong sản xuấtnông nghiệp Bên cạnh đó, nội dung chương 2 còn đề cập đến quy trình nghiên cứu

và các phương pháp nghiên cứu dé đạt được các mục tiêu nghiên cứu

Chương 3: Kết quả và thảo luận

Nội dung chương 3 đi sâu vào các nội dung chính sau: Đánh giá tình hình sản

xuất lúa theo mô hình GlobalGAP tại huyện Châu Phú, tỉnh An Giang: Phân tích hiệuquả kinh tế và các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả kinh tế của mô hình trồng lúa theo

mô hình GlobalGAP ở huyện Châu Phú, tỉnh An Giang; Đề xuất giải pháp nhằm nâng

cao hiệu quả kinh tế trong sản xuất lúa theo mô hình GlobalGAP tại huyện Châu Phú,

tỉnh An Giang.

Kết luận trình bày tóm lược các kết quả nghiên cứu đạt được

Kiến nghị trình bày đề xuất cơ quan chức năng nhằm hướng đến nâng cao hiệuquả kinh tế trong sản xuất lúa theo mô hình GlobalGAP tại huyện Châu Phú, tỉnh AnGiang.

Chương 1

TỎNG QUAN

1.1 Téng quan các nghiên cứu có liên quan

1.1.1 Các nghiên cứu nước ngoài

Ouedraogo (2015) đã nghiên cứu hiệu quả kinh tế và kỹ thuật của sản xuất lúa

gạo tại đồng bằng ở Bagre, Burkina Faso Mục tiêu của nghiên cứu là xem xét mức

độ hiệu qua kỹ thuật, hiệu quả phân bổ và hiệu quả kinh tế của nông dân trồng lúa

trên đồng bằng được tưới tiêu ở Bagré, từ đó đánh giá tiềm năng tăng sản lượng lúa

Dữ liệu được sử dụng dé phân tích được lay từ 170 nông hộ san xuất lúa gạo đượcchọn ngẫu nhiên tại khu vực Bagré Nghiên cứu sử dụng hàm sản xuất biên ngẫunhiên và Cobb-Douglas dé phân tích dữ liệu Kết quả cho thấy hiệu quả kỹ thuật, hiệuqua phân bồ và hiệu quả kinh tế của người sản xuất trung bình lần lượt là 80%, 93%

và 74% Hiệu quả kinh tế bị ảnh hưởng bởi trình độ học vấn, khuyến nông, mức độ

áp dụng công nghệ, mức độ tiếp xúc thị trường, kinh nghiệm trồng lúa và số lao độnggia đình.

Nghiên cứu của Hidayati và cộng sự (2019) đã điều tra hiệu quả sản xuất vàcác yêu tô anh hưởng đến hiệu quả sản xuất gạo hữu cơ tại huyện Sumber Ngepoh,Indonesia Huyện Sumber Ngepoh là một trong những huyện lớn nhất ở tỉnh sản xuấtgạo của Indonesia Nghiên cứu sử dụng ham sản xuất biên ngẫu nhiên dé phân tích

dữ liệu Dữ liệu được thu thập từ 80 nông dân trồng lúa tại huyện Sumber Ngepoh.Nghiên cứu cho thấy hiệu quả kỹ thuật, phân bồ và kinh tế lần lượt là 54,3%, 52% và31,3% Các mức trung bình chỉ ra rằng canh tác lúa hữu cơ ở huyện Sumber Ngepohkhông tối ưu và cần được tối ưu hóa Kết quả cho thấy đất, hạt giống, phân bón hữu

cơ, thuốc trừ sâu hữu cơ, máy kéo, quy mô trang trại, kinh nghiệm và số thành viêngia đình có ảnh hưởng đến hiệu quả sản xuất lúa hữu cơ

Melese va cs (2019) đã nghiên cứu hiệu quả kinh tế của nông dân sản xuất nhỏ

trong sản xuất lúa gạo ở Guraferda Woreda, vùng dân tộc các dân tộc phía Nam của

Ethiopia Mục tiêu của nghiên cứu là đo lường mức độ hiệu quả kinh tế và xác định

các nhân tố ảnh hưởng đến mức độ hiệu quả kinh tế ở Guraferda Wearda Nghiên cứukhảo sát 148 chủ hộ và phỏng vấn bằng bảng câu hỏi có cấu trúc trong năm sản xuất2017/18 Hàm sản xuất Cobb-Douglas và hàm sản xuất biên ngẫu nhiên được sử dụng

dé ước tính mức độ hiệu quả, mô hình Tobit được sử dụng để xác định các yếu tốquyết định ảnh hưởng đến mức độ hiệu quả trồng lúa của nông dân Kết quả cho thấyhiệu quả phân bổ va kỹ thuật trung bình lần lượt là 78,5 và 80,56%, hiệu quả kinh tếtrung bình là 63,18% Kết quả hàm sản xuất Cobb-Douglas cho thấy, sản lượng lúachịu tác động tích cực và đáng kể của đất đai, lao động, giống, sức kéo, thuốc diệt cỏ

và phân DAP Mô hình Tobit cho thấy hiệu quả kinh tế bị ảnh hưởng bởi trình độ họcvấn, tần suất tiếp xúc với khuyến nông, thành viên hợp tác xã, mức độ tiếp xúc thị

trường và thu nhập phi nông nghiệp Nghiên cứu đã đè xuất các chính sách nhằm tạo

động lực và đầu tư vào việc cung cấp giáo dục cơ ban, củng có hệ thống khuyến nônghiện có, tổ chức nông dân không phải là thành viên trong hiệp hội hợp tác và pháttriển cơ sở hạ tầng thị trường và đường sá dé nang cao hiéu qua kinh tế của các hộsản xuất lúa gạo nhỏ

Nghiên cứu của Triyono và cs (2021) đã đánh giá giá trị bền vững của trangtrại lúa dựa trên hiệu quả kinh tế ở Yogyakarta, Indonesia Mục tiêu của nghiên cứu

là phân tích tính bền vững của canh tác lúa bằng cách sử dụng phương pháp tiếp cậngiá trị bền vững, dựa trên việc sử dụng hiệu quả kinh tế các nguồn tài nguyên nôngnghiệp Hàm sản xuất Cobb-Douglas và hàm sản xuất biên ngẫu nhiên được sử dụng

dé ước tính mức độ hiệu quả kinh tế và các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả kinh tếcủa 125 nông hộ tại Khu vực Sleman và Bantul của Đặc khu Yogyakarta với 25 khuvực thủy lợi lay nước từ tám nguồn sông Kết quả nghiên cứu cho thấy có 3,2% sốnông hộ của hiệu quả kinh tế >70%, hiệu quả kinh tế trung bình của các nông hộ là29% Hiệu quả canh tác lúa bị ảnh hưởng bởi kinh nghiệm, diện tích canh tác, tiếpcận tín dụng và tham gia vào các nhóm nông dân Nghiên cứu đã đê xuât các giải

pháp nâng cao hiệu quả kinh tế và tính bền vững cho các nông hộ trồng lúa ởYogyakarta.

1.1.2 Cac nghiên cứu trong nước

Nguyễn Tiến Dũng và Lê Khương Ninh (2015) đã phân tích ảnh hưởng củacác yếu tô đến hiệu quả kinh tế trong sản xuất lúa của nông hộ thông qua hệ thống dữliệu sơ cấp thu thập từ 815 nông hộ được chọn theo phương pháp ngẫu nhiên ở Thànhphố Cần Thơ Nghiên cứu đã sử dụng phương pháp ước lượng Tobit để ước lượngảnh hưởng của các yếu tô đến hiệu quả kinh tế của nông hộ sản xuất lúa Thành phốCần Thơ Kết quả cho thấy mức hiệu quả trung bình của các nông hộ được khảo sát

tương đối thấp (khoảng 53,1%), chỉ có 0,12% nông hộ sản xuất lúa đạt mức hiệu quả

kinh tế từ 90% đến 100% Số hộ có mức hiệu quả kinh tế đưới 50% chiếm tỷ trọngkhá cao (39,4% số hộ được khảo sát) Kết quả nảy cho thấy tiềm năng cải thiện hiệuquả kinh tế cho nông hộ sản xuất lúa ở TPCT còn rất lớn Bên cạnh đó, kết quả cũngcho thấy các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả kinh tế bao gồm: quy mô diện tích,phương thức mua vật tư, phương thức bán lúa, số lượng lao động gia đình, tập quáncanh tác và lượng tiền nhàn rỗi, bên cạnh các yếu tố ngoại biên như thực trạng hỗ trợtiêu thụ sản phẩm, khoảng cách từ nơi sinh sống của nông hộ đến các điểm chợ,

Trần Trang Nhã (2018) đã phân tích hiệu quả kinh tế và các yếu tố ảnh hưởngđến sản lượng lúa Tài Nguyên sữa trên địa bàn huyện Thạnh Trị, tỉnh Sóc Trăng Quanghiên cứu, tác giả đã tổng quan về cơ sở lý thuyết đối với hiệu quả kinh tế và môhình hàm sảm xuất Kết quả nghiên cứu cho thấy doanh thu từ hoạt động trồng lúa tàinguyên sữa vào khoảng 53,6 triệu đồng/vụ/ha với mức giá bán bình quân vào khoảng6,5 ngàn đồng/kg và sản lượng thu hoạch bình quân là 8,1 tan/vu/ha Như vậy, vớimức chi phí bình quân là 23,2 triệu đồng/vụ/ha và doanh thu 53,6 triệu đồng/vụ/ha,các hộ gia đình trồng lúa tài nguyên sữa đem lại mức lợi nhuận bình quân

là 30,3 triệu đồng/vụ/ha Trong phân tích hồi quy, sau khi đã phân tích tương quan

các nhân tố, tác giả đã tìm ra được 8 nhân tố tác động đến sản lượng lúa Tài Nguyên

bao gồm: Mật độ gieo sạ, Phân bón, Thuốc BVTV, Nước tưới, Công lao động, Diệntích đất, Loại giống và kinh nghiệm trồng lúa Thông qua kết quả nghiên cứu, tác giả

đã nêu lên một số thuận lợi, khó khăn trong việc sản xuất lúa Tài Nguyên sữa, qua đó

tác giả đã đề xuất ba nhóm giải pháp nâng cao hiệu quả kinh tế của việc trồng lúa TàiNguyên sữa như: giải pháp về vốn, giải pháp về quy mô canh tác và giải pháp về hỗtrợ đầu ra Đồng thời tác giả cũng kiến nghị một số van đề liên quan đến việc nângcao hiệu quả kinh tế của hộ trồng lúa Tài Nguyên sữa trên địa ban huyện Thạnh Tri,tỉnh Sóc Trăng.

Lê Cảnh Dũng và cộng sự (2019) đã phân tích hiệu quả kinh tế của nông hộtrồng lúa ở đồng bằng sông Cửu Long Số liệu được thu thập từ 470 nông hộ thuộc

05 tinh An Giang (tiểu vùng Tứ giác Long Xuyên); Đồng Tháp (tiêu vùng Đồng Tháp

Mười); Hậu Giang và thành phố Cần Thơ (tiểu vùng giữa và ven sông Tiền và sông

Hau); và tỉnh Sóc Trăng (tiêu vùng ven biển) Hiệu quả kinh té của nông hộ trồngđược đánh giá bằng hàm lợi nhuận biên Cobb-Douglas kết hợp với hàm phi hiệu quatheo phương pháp ước lượng một bước Dữ liệu được phân tích bằng phần mềmFrontier 4.1 Kết quả ước lượng chỉ ra rằng, hiệu quả kinh tế ở vụ Hè Thu 2017 vaĐông Xuân 2017-2018 đạt ở mức khá lần lượt là 77,9% và 82,8% Giá lúa giống (vu

Hè Thu), giá phân bón (vụ Đông Xuân) và chi phí thuốc nông được trong cả hai mùa

vụ tác động làm giảm lợi nhuận Các yếu tố về đặc điểm hộ có ý nghĩa đến lợi nhuận

gồm: tuổi, kinh nghiệm, trình độ học vấn của người quản lý hộ, mức độ tham gia tập

huấn, số lao động gia đình tham gia sản xuất lúa Bên cạnh đó, đối tượng thu mualúa, hình thức thanh toán tiền vật tư nông nghiệp và nhóm giống lúa gieo sạ cũng ảnhhưởng đến hiệu quả kinh tế Dé gia tăng hiệu quả kinh tế sản xuất lúa ở ĐBSCL, việc

sử dụng hợp lý các yếu tố đầu vào tương ứng với giá cả thị trường, lựa chọn hợp lýkênh phân phối sản phẩm đầu ra phù hợp và cải thiện đặc điểm kinh tế - xã hội củanông hộ cần được chú trọng

Nguyễn Văn Thành và cộng sự (2020) đã phân tích hiệu quả kinh tế sản xuấtlúa hữu cơ theo hợp đồng ở xã Phú Lương, huyện Phú Vang tỉnh Thừa Thiên Huế

Số liệu sơ cấp được thu thập thông qua khảo sát 60 hộ sản xuất lúa hữu cơ theo hợpđồng bằng bảng hỏi bán cấu trúc và 01 thảo luận nhóm tập trung Kết quả nghiên cứu

cho thấy, diện tích lúa hữu cơ ở điểm nghiên cứu khoảng 0,5 ha/hộ và chiếm gần 50%

tổng diện tích lúa của nông hộ Năng suất lúa hữu cơ có xu hướng tăng qua các năm,tuy vậy vẫn thấp hơn năng suất lúa vô cơ 9,3 tạ/ha, năm 2018 Tổng chi phí sản xuất

lúa hữu cơ ở điểm nghiên cứu cao hơn lúa vô cơ 3,244 triệu đồng/ha/vụ Chi phi phân

bón và bảo vệ thực vật của sản xuất lúa hữu cơ thấp hơn đáng ké so với lúa vô cơ;trong khi chi phí lao động cao hơn rất nhiều so với lúa vô cơ và chiếm khoảng 50%

tong chi phí sản xuất lúa hữu cơ của nông hộ Doanh thu sản xuất lúa hữu cơ ở điểm

nghiên cứu đạt 45,400 triệu đồng/ha/vụ, cao hơn lúa vô cơ 5,721 triệu đồng/ha/vụ.Tuy nhiên, lợi nhuận sản xuất lúa hữu cơ ở điểm nghiên cứu chỉ cao hơn sản xuất lúa

vô cơ 2,476 triệu đồng/ha/vụ Tỉ suất lợi nhuận của sản xuất lúa hữu cơ khá thấp(0,53); chỉ cao hơn lúa vô cơ 0,03.

Vũ Anh Pháp và cộng sự (2021) đã nghiên cứu hiệu quả sản xuất lúa gạo theo

hướng VietGAP tại đồng bằng sông Cửu Long Nghiên cứu được thực hiện tại 3 tiểuvùng sinh thái (ngập lũ, phù sa ngọt, phèn) ở đồng bằng sông Cửu Long nhằm đánhgiá hiệu quả sản xuất lúa theo hướng VietGAP về lợi nhuận, an toàn thực phẩm vàmôi trường Nghiên cứu thực hiện tại 3 địa điểm, gồm: HTX Tân Cường, huyện TamNông, tỉnh Đồng Tháp (vùng bị ảnh hưởng ngập lũ); HTX Khiết Tâm, huyện VĩnhThạnh, TP Cần Thơ (vùng nước ngọt) và HTX Phước Trung, huyện Chau Thanh A,tỉnh Hậu Giang (vùng bị anh hưởng phèn) Mỗi điểm thực hiện mô hình sản xuất theohướng tiêu chuẩn VietGAP (1 ha) để so sánh với phương thức canh tác theo truyềnthống của nông dân (1 ha), đồng thời thu thập thông tin từ số nhật ký đồng ruộng củamỗi điểm 30 hộ canh tác VietGAP và 30 hộ theo truyền thống Kết quả phân tích,đánh giá hiệu quả kỹ thuật, tài chính và môi trường cho thấy, mô hình sản xuất theohướng VietGAP mang lại hiệu quả kỹ thuật cao như: giảm lượng giống gieo sạ, giảmphân bón, thuốc bảo vệ thực vật nhưng năng suất tăng 2%; lợi nhuận tăng 28%; sốlần phun thuốc bảo vệ thực vật giảm và lượng thuốc bảo vệ thực vật tồn dư dướingưỡng cho phép trong hạt lúa cũng như không lưu tồn kim loại trong đất, nước cuối

vụ Như vậy, sản xuất lúa theo hướng VietGAP mang tính bền vững do bảo đảm tănglợi nhuận, an toàn thực phẩm và môi trường

Qua tổng quan các nghiên cứu cho thấy, đã có nhiều nghiên cứu được thựchiện nhằm phân tích hiệu quả kinh tế trong sản xuất cây lúa trong cả nước Các nghiên

cứu đó chủ yếu sử dụng các phương pháp như thống kê mô tả, hàm sản xuất và lợi

nhuận biên ngẫu nhiên Cobb-Douglas Các kết quả đã chỉ ra hiệu quả kinh tế cây lúacũng như các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả kinh tế Đây cũng là nguồn tham khảo

để đề tài xác định các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả kinh tế của các hộ trồng lúatheo tiêu chuẩn GlabalGAP tại huyện Châu Phú gồm: Quy mô đất trồng lúa; Số thànhviên trong tuôi lao động của hộ tham gia trồng lúa; Lượng tiền vay từ tổ chức chínhthức và phi chính thức phục vụ cho canh tác; Mức độ ứng dụng công nghệ vảo sảnxuất lúa của nông hộ; Trình độ học van của chủ hộ; Tuổi của chủ hộ; Số năm thâmniên trồng lúa của chủ hộ; Khoảng cách từ nơi sinh sống của người dân đến ruộnglúa; Số lần tham gia tập huấn trồng lúa theo mô hình GlobalGAP trong năm; Mùa vụ.1.2 Tổng quan địa bàn nghiên cứu

1.2.1 Điều kiện tự nhiên

Phía Đông huyện Châu Phú giáp huyện Phú Tân và huyện Chợ Mới; phía Tâygiáp thị xã Tịnh Biên; phía Nam giáp huyện Châu Thành; phía Bắc giáp thành phốChâu Đốc

Diện tích đất tự nhiên là 45.100,76 km2, trong đó đất sản xuất nông nghiệp là39.774,89 ha Châu Phú có hệ thống sông, kênh, rạch chằng chịt, không những cung

cấp nguồn nước ngọt dồi dào phục vụ cho sản xuất nông nghiệp và phục vụ sinh hoạtcủa đời sống người dân, mà còn là đường giao thông thủy rất thuận lợi cho việc đi lại

và vận chuyền hàng hóa Thiên nhiên ban tặng cho Châu Phú nằm bên hữu ngạn sôngHậu, đoạn chảy qua huyện dài khoảng 34,5 km Vào đầu thé kỷ XIX, Trịnh Hoài Đức

đã ghi lại lợi ich của sông Hậu: “ „ước dam thấm khắp cả ruộng vườn, bao hàm cảcon bãi bờ bến, là nguôn lợi thủy san rat lớn, lúa gạo cá tôm ding ăn không hết ” Bêncạnh sông Hậu, Châu Phú còn có hệ thống kênh, rạch tự nhiên chang chit Những rachlớn hiện có ở Châu Phú là Nang Gu, Can Thảo Dưới thời Pháp thuộc (1918-1945)nhằm mục đích day mạnh khai phá vùng đất hoang hóa bờ trong sông Hậu (Tứ giácLong Xuyên), Pháp cho đào các kênh như kênh Vàm Xáng Cây Dương - Ba Thê dài

10

40 km, đoạn chảy qua Châu Phú dài 14 km; kênh Vàm Xáng Vịnh Tre - Tri Tôn dài 40

km, đoạn chảy qua Châu Phú đài 18,9 km, Kênh Đào đài 14 km; kênh Cần Thảo, đoạn

chảy qua Châu Phú dai 17,3 km Hiện nay, Châu Phú còn có kênh 10 (21,3 km), kênh

Núi Choc - Năng Gu (7,5 km), kênh Số 4 (24 km), kênh Số 7 (24,2 km), kênh Số 10(23,3 km), kênh 3 (10 km), kênh Hao Đề Nhỏ - kênh 2 - kênh Hào Xương (20 km),kênh Hao Đề Lớn (11,4 km), kênh 13 (19,4 km), kênh Cóc (9,8 km),

BAN DO HANH CHÍNH

HUYEN CHAU PHU - AN GIANG =

BANG THONG KE DIỆN TÍCH, DAN SO St] Tènxả — ÍDiện 6ieN Dân sóÏBinh quản thị trăn (km?) | (rn \gưởi“*km2)

=== Ranh giỏi Quốc Gia g |XãThạnhMỹTây, 32ag | 20, etl

Ranh giới tinh Pape a 32/88 | 25 790

———- Ranh giới huyện, thị 10| Xà hán Hữu cán 1440] 17200) 1194

==—— Ranh giới xã, tt †Ì Xã Bình Pha 51,04 | 13.4: 263

Huyện Châu Phú có khí hậu nhiệt đới gió mùa, hằng năm có 2 mùa gió là: gió

mùa Tây Nam và gió mùa Đông Bắc Gió Tây Nam mang nhiều hơi nước, gây mưa

Gió mùa Đông Bắc hanh khô, có phần nắng nóng, kéo dài từ tháng 12 đến tháng 4,

gây ra hiện tượng khô hạn Nhiệt độ cao nhất thường 36-38°C, nhiệt độ thấp nhấthang năm thường xuất hiện vào tháng 10 dưới 18°C Huyện ít chịu ảnh hưởng củagió bão nhưng lại chịu tác động mạnh của quá trình thủy văn như lũ, sạt lở đất bờsông,

Dat đai Châu Phú rat phì nhiêu, mau mỡ do hang năm tiếp nhận lượng phù sađáng ké bồi đắp cho ruộng đồng nên phan lớn người dân Châu Phú sinh sống bằngnghề nông Họ trồng cây lúa và hoa mau, là nguồn nguyên liệu dồi dao cho côngnghiệp chế biến lương thực, thực phẩm và xuất khâu Đánh bắt thuỷ sản, nuôi cá trongham, bè là nghề truyền thống của người dân Châu Phú Với vị trí nằm bên bờ sôngHậu và hệ thong kênh rach chang chit, Châu Phú là nơi rất giàu về tôm, cá Vào những

thập niên năm 1970, 1980 vào mùa nước nỗi (nước lũ ngập đồng) khi nước chuẩn bị

rút xuống, mọi ngõ ngách, mọi con kênh nào là cá linh, cá thác lát, cá chốt, cáleo, đân chúng đánh bắt bằng chai lưới, gió cất, gió gạc, thả đáy, cá đầy ghe xuồng,

ăn không hết phải phơi khô, lam mắm, nước mắm (UBND huyện Châu Phú, 2021)

1.2.2 Tình hình kinh tế - xã hội

Giao thông thủy, bộ ở Châu Phú phát triển rộng khắp, việc đi lại, vận chuyềnhàng hóa rất thuận lợi Kinh, rạch Châu Phú được xây dựng thành hệ thống hoànchỉnh vừa phục vụ sản xuất nông nghiệp, vừa là đê bao phòng lũ lụt và cũng là tuyếngiao thông thủy bộ nói liền sông Hậu với bên trong vùng Tứ giác Long Xuyên nhưkinh Thay Phó, Bình Mỹ, Vàm Xáng Cây Duong, Phù Dat, Chữ S, Vàm Xáng VịnhTre, Cần Thảo, Kinh Đào, Về đường bộ, từ năm 1893, Pháp xúc tiến thi công conđường Châu Đốc - Long Xuyên, nhưng mãi đến năm 1925 con đường mới thôngthương được Từ đó, sự giao thông, vận chuyền trên địa bàn huyện được thông suốt

và nhộn nhịp hơn Hiện nay, đường tráng nhựa đến tận các trung tâm xã trong huyện

Giao thông thuận lợi đây mạnh hoạt động thương mại, chủ yếu là lúa gạo vàsản phẩm nông nghiệp Cho Cái Dầu hình thành khá sớm và đến năm 1930 trở nên

12

sung túc thành trung tâm thương mại giao lưu rộng rãi với các nơi về lúa, bắp,

đậu, Dần dần, nhiều chợ làng mọc lên bày bán và trao đổi sản phẩm nông nghiệp

như chợ Mỹ Đức, Năng Gù, Bình Thủy, Do có đường Quốc lộ 91 và sông Hậu chạyqua, là cầu nối giữa thành phố Long Xuyên và thành phố Châu Đốc, đây là điều kiệnthuận lợi cho huyện trong việc phát triển đô thị, thương mại và dịch vụ

1.2.3 Tổng quan về tình hình sản xuất lúa tại huyện Châu Phú

Thực hiện đề án phát triển nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao gắn với cơcấu lại sản xuất nông nghiệp giai đoạn 2016-2020 Thời gian qua, ngành nông nghiệphuyện Châu Phú đã có bước chuyên mình mạnh mẽ nhờ tích cực chuyền đổi cơ cấucây trồng, ứng dụng công nghệ cao trong trồng trọt, chăn nuôi, mang lại hiệu quảthiết thực Là huyện có thế mạnh về phát triển nông nghiệp, Châu Phú có tổng diệntích gieo trồng là 96.497 ha, trong đó diện tích lúa đạt 89.836 ha; cây mau các loại6.662 ha Thực hiện chủ trương sản xuất 3 nim/8 vụ, năm 2022 huyện tam ngưng sảnxuất và xả lũ 3.039 ha, tổng sản lượng lương thực là 588.864 tan

Nông nghiệp được xem là nền tảng để phát triển kinh tế, xác định ứng dụngcông nghệ cao vào sản xuất nông nghiệp là nâng cao giá trị, hiệu quả sản xuất và thunhập cho nông dân, huyện đã tích cực triển khai đồng bộ các giải pháp, quy hoạchvùng sản xuất tập trung, áp dụng khoa học công nghệ vào sản xuất, thu hút doanhnghiệp vào dau tư trong lĩnh vực nông nghiệp công nghệ cao;

Bên cạnh việc sản xuất lúa theo phương pháp truyền thống, trên địa bàn huyệnChâu Phú hiện có 953,2 ha diện tích sản xuất lúa tham gia "Cánh đồng lớn" và liênkết tiêu thụ Hiện nay trên địa bàn xã Bình Chánh và Bình Phú có 63 hộ (với diện tích101,21 ha) tham gia trồng lúa theo tiêu chuẩn GlobalGAP, liên kết tiêu thụ với Công

ty Tân Vương và Công ty Cổ phần Tập đoàn Lộc Trời

13

Chương 2

NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

2.1 Cơ sở lý luận

2.1.1 Khái niệm nông hộ

Ở nước ta, có nhiều tác giả đề cập đến khái niệm hộ nông dân Theo nhà khoa

học Lê Đình Thắng (1993) cho rằng: “Nông hộ là tế bào kinh tế xã hội, là hình thứckinh tế cơ sở trong nông nghiệp và nông thôn” Đào Thế Tuấn (1997) cho rằng: “Hộnông dân là những hộ chủ yếu hoạt động nông nghiệp theo nghĩa rộng, bao gồm cảnghề rừng, nghề cá và hoạt động phi nông nghiệp ở nông thôn”

Còn theo nhà khoa học Nguyễn Sinh Cúc (2001), trong phân tích điều tra nông

thôn năm 2001 cho rằng: "Hộ nông nghiệp là những hộ có toan bộ hoặc 50% số lao

động thường xuyên tham gia trực tiếp hoặc gián tiếp các hoạt động trồng trọt, chănnuôi, dịch vụ nông nghiệp (làm đất, thuỷ nông, giống cây trồng, bảo vệ thực vật, )

và thông thường nguồn sống chính của hộ dựa vào nông nghiệp"

Từ khái niệm trên, nông hộ có thé được hiểu là những hộ nông dân làm nôngnghiệp, lâm nghiệp, ngư nghiệp hoặc kết hợp làm nhiều nghề, sử dụng lao động, tiềnvon của gia đình Nông hộ có những đặc trưng riêng và cơ chế vận hành khá đặc biệtkhông giống như những đơn vị kinh tế khác, ở nông hộ có sự thống nhất chặt chẽgiữa việc sở hữu, quản lý, sử dụng các yếu tố sản xuất, có sự thống nhất giữa quátrình sản xuất, trao đôi, phân phối, sử dụng và tiêu dùng

2.1.2 Tiêu chuẩn GlobalGAP

GAP (Good Agricultural Practices) có nghĩa là thực hành sản xuất nông nghiệptốt Tốt ở đây còn có nghĩa là an toàn, sạch và có chất lượng cao theo một tiêu chuẩn

thống nhất chung trên toàn cầu mà lần đầu tiên vào năm 1997, một tô chức bán lẻ ở

Châu Âu có tên là Euro-Retailer Produce Working Group, đưa ra khái niệm sản xuất

14

nông nghiệp tốt (Good Agricultural Practics, viết tat là GAP) nên gọi là EurepGAP

và sau đó trở thành GlobalGAP áp dụng chung cho toàn cầu

GlobalGAP là một bộ các tiêu chuẩn quốc tế chứng nhận việc thực hành sản

xuất nông nghiệp tốt Với mục tiêu tiên quyết tạo nên nền nông nghiệp an toàn và bềnvững toàn cầu, các tiêu chuẩn GlobalGAP được xây dựng nhằm chuẩn hóa quy trình

sản xuất nông nghiệp trong 3 lĩnh vực: Trồng trọt, Chăn nuôi và Thủy sản

GlobalGAP không phải là quy trình kỹ thuật canh tác mà là những nguyên tắcquản lý được thiết lập để kiểm soát đất đai, nước tưới, phân bón, phòng trừ sâu bệnh,thu hoạch, đóng gói, tồn trữ, vệ sinh đồng ruộng va vận chuyên sản phẩm

Căn cứ vào GlobalGap, nước ta đã có ViệtGAP trên cây ăn trái, ViệtGAP trên

rau Những khái niệm tương tự như sản xuất lúa sạch, sản xuất lúa an toàn nếu chỉ ápdụng một số tiêu chuẩn nhất định mà không hoàn toàn căn cứ vào GlobalGAP thìkhông được công nhận mà chỉ mang tính tương đối

Đề đạt chứng nhận GlobalGAP người sản xuất phải chứng minh các sản phẩm

của mình được canh tác tuân thủ các tiêu chuẩn trong bộ tiêu chuẩn GlobalGAP

Đối với người tiêu dùng và đại lý bán lẻ, giấy chứng nhận GlobalGAP là sự

đảm bảo rằng sản phẩm đã đạt được mức độ an toàn và chất lượng được chấp nhận,

đồng thời phải đảm bảo sự canh tác nông nghiệp bền vững nghĩa là tôn trọng sứckhỏe, an toàn và phúc lợi cho người sản xuất, môi trường và ké cả vấn dé chăm sóccho động vật Nếu không đảm bảo những điều cơ bản trên thì trang trại sẽ không đượcchứng nhận theo bộ tiêu chuẩn GlobalGAP

Lợi ích của nhà sản xuất khi đạt tiêu chuẩn GlobalGAP

- Tiêu chuẩn GlobalGAP giúp tăng giá trị sản phẩm vì nó tương ứng với bộtiêu chuẩn quốc tế

- Mở rộng thị trường, đa dạng hóa khách hàng, như cung cấp phân phối trong

Và ngoài nước.

- Giảm thiểu rủi ro liên quan đến an toàn vệ sinh thực phẩm khi được chứng

nhận theo tiêu chuẩn GlobalGAP

- Cải tiến quy trình sản xuất và quản lí nông nghiệp

15

- Gây dựng niềm tin với khách hàng trong loại hình kinh doanh thương mạiđiện tử (B2B)

- Lợi ich của người tiêu dùng khi sử dụng các sản phẩm đạt tiêu chuẩn

GlobalGAP.

- Tiếp cận đến nguồn thực phẩm sạch và chất lượng

- Bảo đảm sức khỏe với các loại thực phẩm đạt tiêu chuẩn toàn cầu

- Có thé truy xuất được nguồn gốc sản xuất của các sản phẩm đạt chuẩnGlobalGAP.

Các tiêu chuẩn GlobalGAP:

- Độ an toàn, nguồn gốc và xuất xứ của sản phẩm

- Thân thiện với môi trường (bao gồm sự đa dạng sinh học)

- Điều kiện làm việc, sức khỏe và an toàn lao động của người sản xuất

- Cách thức nuôi dưỡng và điều kiện sinh sống của vật nuôi

- Các tiêu chuân về “Quản lí cây trồng tổng hợp” (ICM), “Quản lí dich hạitổng hợp” (IPC), “Hệ thống quản lí chất lượng” (QMS), và “Hệ thông phân tích mốinguy và kiểm soát điểm tới hạn” (HACCP)

Một trong các mục tiêu chính của tiêu chuẩn Global GAP là hạn chế tối đaviệc sử dụng các loại phân bón khi canh tác, để giảm thiểu ảnh hưởng tiêu cực củanông nghiệp đối với môi trường xung quanh và duy trì tuổi thọ đất nông nghiệp.2.1.3 Hiệu quả kinh tế

Hiệu quả là khả năng sản xuất một lượng sản phẩm đầu ra cho trước ứng vớichi phí đầu vào thấp nhất Do vậy, hiệu quả nhà sản xuất có thé được do lường bang

tỷ số giữa chi phí tối thiểu và chi phí thực tế dé sản xuất ra lượng đầu ra cho trước.Nếu tiếp cận theo hướng đầu vào, hiệu qua kỹ thuật (Technical Efficiency - TE) là sốlượng sản phẩm có thê đạt được bằng cách sử dụng lượng đầu vào tối thiểu với trình

độ công nghệ đang được áp dụng (Farrell, 1957; Dhungana và cộng sự, 2004).

Hiệu quả kỹ thuật thể hiện khả năng tạo ra một lượng đầu ra từ một lượng đầuvào nhỏ nhất hay khả năng tạo ra một lượng đầu ra tối đa từ một lượng đầu vào chotrước ứng với một trình độ công nghệ nhất định Hiệu quả kỹ thuật đo lường mức sản

16

lượng đầu ra thật sự đạt được so với mức sản lượng tối đa có thé được tạo ra Xét hoạtđộng sản xuất sử dung 2 yếu tố đầu vào là X\ và Xa dé sản xuất ra một loại sản phẩm

Y, với giả định trong điều kiện hiệu suất thay đổi theo quy mô (variable returns to

scale).

Do lường hiệu quả kinh tế có liên quan mật thiết với việc sử dụng hàm giớihạn biên Các nghiên cứu hiện nay đều xuất phát từ công trình nghiên cứu của Farrell(1957) Farrell, chịu ảnh hưởng rất lớn từ khái niệm phổ biến của Koopmans (1951)

và đo lường hiệu quả kỹ thuật của Debreu (1951) đã đưa ra một phương pháp dé tach

hiệu quả tổng thể của một đơn vị sản xuất thành các thành phần kỹ thuật và phânphối Farrell mô tả những khái niệm khác nhau trong đó một đơn vị sản xuất có thékhông hiệu quả hoặc đạt được ít hơn mức sản lượng tối đa từ những đầu vào chotrước (phi hiệu quả kỹ thuật) hoặc bằng cách không mua những yếu tố đầu vảo tốtnhất do giá cả và năng suất biên (phi hiệu quả phân phối) được lý giải ở Hình 2.1

Đường dang lượng cho biết các cách kết hợp khác nhau giữa lượng các yếu tố

đầu vào nhằm mang lại cùng một lượng đầu ra Tuy nhiên, trong nghiên cứu này thì

đường dang lượng YY' cho biết số lượng đầu vào tối thiểu được sử dụng để sản xuất

ra một lượng đầu ra nhất định Do đó, những điểm - những cách kết hợp khác nhau

17

giữa các yêu tố đầu vào - nằm trên đường đăng lượng chính là những điểm sản xuất

đạt hiệu quả kỹ thuật “hoàn toàn” Những điểm nằm phía trên hay bên phải đường

đăng lượng YY' (cụ thê như điểm P) được xem như là phi hiệu quả kỹ thuật bởi nông

hộ phải sử dụng nhiều đầu vào hơn mức cần thiết chỉ dé sản xuất một đơn vi dau ra

Do đó, mức phi hiệu quả kỹ thuật trong sản xuất lúa của nông hộ tại điểm P được đolường bởi tỷ số RP/OP và hiệu quả kỹ thuật (TE) chính là [1 - (RP/OP)] hay

TE = OR/OP.

Nếu có thêm thông tin về giá thị trường của các yếu tố đầu vào thì ty số giữagiá các yếu tố đầu vào chính là độ dốc của đường đẳng phí CC' Mức phi hiệu quảphân phối của nông hộ được đo lường bằng tỷ số SR/OR Do đó, hiệu quả phân phối(AE) tại điểm P được đo lường bằng tỷ số OS/OR Đối với sự kết hợp những đầu vào

có chi phí thấp nhất tại điểm R' thì tỷ lệ trên cho thấy việc giảm chi phí mà một nhasản xuất sẽ có thé đạt được néu chuyền từ những đầu vào đạt hiệu quả kỹ thuật nhưngphi hiệu quả phân phối (điểm R) đến những đầu vào đạt cả hiệu quả kỹ thuật và hiệuqua phân phối (điểm R') Bên cạnh những khái niệm về hiệu qua kỹ thuật (TE) vàhiệu quả phân phối (AE), Farrell (1957) mô tả khái niệm tổng thể về hiệu quả để đi

đến khái niệm hiệu quả kinh tế (Economic Efficiency - EE) Sản xuất lúa sẽ đạt hiệu

quả kinh tế khi nông hộ đạt cả hiệu quả kỹ thuật lẫn hiệu quả phân phối Hay hiệuquả kinh tế chính là tích số giữa hiệu quả kỹ thuật và hiệu quả phân phối:

RE =TÐE eae KẾ (2.1)

~ ~ 0P 0R OP :Mặc dù có rất nhiều phương pháp do lường hiệu quả kinh tế trong sản xuất lúacủa nông hộ nhưng hai phương pháp được sử dụng phổ biến nhất trong hau hết cácnghiên cứu đó là phương pháp ước lượng phi tham số (DEA) và phương pháp ướclượng tham số (SFA) Điểm khác biệt nhất giữa hai phương pháp này đó là đối vớiphương pháp ước lượng phi tham số thì không cần xác định hàm số; còn đối với

phương pháp ước lượng tham số thì hình dạng hàm sản xuất, hàm chi phí, hàm lợi

nhuận, cần phải được xác định trước Phương pháp ước lượng phi tham số dựa trênnên tang kỹ thuật phân tích màng bao dit liệu (data envelopment analysis - DEA) dé

đo lường hiệu quả trong quá trình sản xuất Phương pháp này sẽ xây dựng đường biên

18

bao quanh các quan sát (các kết hợp yếu tố đầu vào thực của nhà sản xuất) Nhữngđiểm quan sát không nằm trên đường biên được xem là phi hiệu quả Các sai lệch từđiểm quan sát đến đường biên này được xem như là mức độ phi hiệu quả của nhà sảnxuất Bất lợi chính của phương pháp ước lượng phi tham số là phương pháp DEAkhông phân biệt giữa phần phi hiệu quả và phần nhiễu (phần sai số không thể kiểm

soát bởi mô hình ước lượng) Đối với phương pháp ước lượng tham số sử dụng mô

hình phân tích biên ngẫu nhiên (stochastic frontier analysis - SFA) có thé tach phanphi hiệu quả và phần nhiễu ra khỏi các sai số trong mô hình ước lượng nhưng phươngpháp ước lượng này đòi hỏi phải xác định được hình dạng của hàm số và các sai số

Hiệu quả kỹ thuật được ước lượng thông qua hàm sản xuất biên ngẫu nhiên(Murillo - Zamorano, 2004) dựa trên đường dang lượng YY' ở hình 1 có dạng:

Y, = f (Xi, %irg)@°'TE (2.2)

Yj là sản lượng lúa của nông hộ, f(.) là hàm số các yêu tố đầu vào của nông hộ

và sai SỐ €; được xác định như sau:

Eirg = Virg — tịrg (23)vire là sai số ngẫu nhiên (phần nhiễu), giả định v;z có phân phối chuẩn

N0 ø?,zz) va wire là mức độ phi hiệu quả kỹ thuật, giả định wire có phân phối nửachuẩn |V(0, ø2„zz)| Thực hiện phương pháp ước lượng khả năng thích hợp cực dai(Maximum Likelihood Estimation - MLE) cho biểu thức (2.2) sẽ nhận được các giá

trị ước lượng aizz, phương sai 07, = Øzrg + Ø¿rg Và Yrpg = EA Khi đó, theo Murillo

- Zamorano (2004) thì hiệu quả kỹ thuật trong sản xuất lúa của nông hộ được tínhthông qua công thức:

TR EleCuire) | (2.4)

Hiệu qua phân phối của hộ sản xuất lúa được tính như sau:

AE = E|euAe) | (2.5)

Dựa vào biểu thức (2.1) thì hiệu quả kinh tế được tính như sau:

EE =TE x AE = EleCr®)| x E|zuan) | (2.6)

19

Theo phương pháp tiếp cận này, hiệu quả kinh tế sẽ được ước lượng thông quahiệu quả kỹ thuật và hiệu quả phân phối Tuy nhiên, đo lường hiệu quả kinh tế thông

qua hàm sản xuất và hàm chi phí biên ngẫu nhiên không thích hợp khi giá bán lúa của

các nông hộ khác nhau (Ali và Flinn, 1989) Do đó, hàm lợi nhuận biên ngẫu nhiên

sẽ được dùng dé ước lượng hiệu quả kinh tế của hộ sản xuất lúa (Ali và Flinn, 1989;

Ali và cộng sự, 1994; Rahman, 2003; Nwachukwu và Onyenweaku, 2007; Phạm LêThông, 2011; Phạm Lê Thông và cộng sự, 2011) Hàm lợi nhuận biên ngẫu nhiên có

dạng:

ị = f (Pi, Z;,aj)e* (2.7)

7r¡ là lợi nhuận chuẩn hoá của nông hộ sản xuất lúa, được tính bằng cách laylợi nhuận biến đổi từ hoạt động sản xuất lúa chia cho giá bán 1 kg lúa P; là vecto giácác yêu tố đầu vào chuẩn hoá, được tính bang cách lay giá yêu tố đầu vào chia chogiá bán 1 kg lúa Z; là lượng các yêu tố đầu vào có định của nông hộ sản xuất lúa và

g; là sai số (Ali và Flinn, 1989) được xác định như sau:

Ej = Uị — tị (2.8)v; là sai số ngẫu nhiên, có phân phối chuẩn N (0, ø?) và u; là mức độ phi hiệuquả kinh tế, có phân phối nửa chuẩn [N (0, ø?„)| Áp dụng phương pháp ước lượngkhả năng thích hợp cực đại (MLE) đối với biéu thức (2.8) sẽ nhận được giá tri ước

lượng ø; với phương sai ø? = đ¿ + đệ vay = 5 (Battesse và Coelli, 1992) Do đó,

hiệu quả kinh tế của hộ sản xuất lúa trong khái niệm hàm lợi nhuận biên ngẫu nhiên

được tính như sau:

2.2 Phương pháp nghiên cứu

2.2.1 Phương pháp thu thập số liệu

Giang, Phòng NN&PTNT huyện Châu Phú, UBND huyện Châu Phú Ngoài ra, tham khảo các thông tin có liên quan từ báo, tạp chí và Internet.

2.2.1.2 Thu thập số liệu sơ cấp

Dia ban khảo sát là huyện Châu Phú, tập trung khảo sát tại các xã, thị tran có

hộ trồng lúa theo tiêu chuan GlobalGAP Trong đó, tập trung tại các xã đã triển khai

và thực hiện thành công mô hình này, bao gồm các xã Bình Chánh và Bình Phú

Theo Phòng NN& PTNT huyện Châu Phú, hiện nay trên địa ban xã Bình Chánh

và Bình Phú có 63 hộ tham gia trồng lúa theo tiêu chuan GlobalGAP, liên kết tiêu thụvới Công ty Tân Vương và Công ty Cổ phần Tập đoàn Lộc Trời Do đó, Đề án tiễnhành khảo sát toàn bộ 63 hộ tham gia trồng lúa theo tiêu chuẩn GlobalGAP

Bảng 2.1 Phân bố mẫu khảo sát hộ trồng lúa chất lượng cao ở huyện Châu Phú

Xã Số hộ Tỷ lệ (%)Bình Chánh 39 61,9

Bình Phú 24 38,1

Tong cong 63 100,0

Nguồn: Tác giả dé xuất

Số liệu được thu thập bằng phương pháp phỏng vấn trực tiếp từ những ngườidân sản xuất lúa tại huyện Châu Phú Tiến hành phỏng vấn trực tiếp chủ hộ hoặcngười trực tiếp sản xuất trong mỗi nông hộ thông qua bảng hỏi soạn sẵn

Những thông tin được thu thập gồm: đặc điểm nhân khâu của nông hộ, tìnhhình sử dụng đất, đặc điểm sản xuất lúa (các khoản chi phí và thu nhập) cho vụ HèThu 2022 và Đông Xuân 2023, những khó khăn, rủi ro gặp phải trong sản xuất lúa và

cách thức quản lý trong quá trình canh tác lúa theo tiêu chuẩn GlobalGAP của mỗi

nông hộ.

2.2.2 Phương pháp xử lý số liệu

2.2.2.1 Phương pháp thống kê mô tả

Tác giả sử dụng phương pháp thống kê mô tả kết hợp với sự hỗ trợ của phầnmềm Excel nhằm mô tả thực trạng sản xuất của người dân trồng lúa theo tiêu chuẩnGlobalGAP tại huyện Châu Phú Đồng thời, tác giả cũng sử dụng phương pháp này

21

để mô tả mẫu khảo sát và mô tả các đặc tính của các biến độc lập trong hai mô hình

hồi quy

2.2.2.2 Phương pháp phân tích hiệu quả kinh tế trồng lúa theo mô hình

GlobalGAP

Nhằm ước lượng hiệu quả kinh tế của nông hộ trồng lúa theo tiêu chuẩn

GlobalGAP tại huyện Châu Phú, đề tài sử dụng phương pháp ước lượng tham số

thông qua hàm lợi nhuận biên ngẫu nhiên (stochastic profit frontier function) với phansai số hỗn hợp Mô hình ước lượng hiệu quả kinh tế được thê hiện thông qua mô hìnhham sản xuất Cobb - Douglas dưới dang:

Inmi = do + ơIlnPi + o2lnPpi + o3lnPxKi + œlnPq¡ + aslnTi + œlnLD¡t ain +

œsInTUOI; + œolnCX: + o1olnTHi +vị

Trong đó:

- 7 là lợi nhuận chuẩn hoá của nông hộ thứ ¡, được xác định bang cách lấy lợi

nhuận chia cho giá bán lúa của nông hộ, trong đó lợi nhuận được tính bằng tổng doanh

thu trừ tổng chi phí biến đổi (gồm chi phí phân bón, thuốc bảo vệ thực vật, giống vàcác chi phí khác) Day còn được gọi là lợi nhuận đơn vi san pham (UOP)

- ơ¡ là các hệ số ước lượng của mô hình

- T là chi phí thuốc bảo vệ thực vật sử dụng, được tính bằng tổng chi phí củacác loại thuốc điệt cỏ, trừ sâu, trừ bệnh, thuốc dưỡng nên tính bằng ngàn đồng/ha.

- Px, Pp, Px lần lượt là giá chuẩn hoá của 1 kg phân đạm (N), lân (P) và kali(K) nguyên chat, được tính bằng giá 1 kg phân nguyên chất chia cho giá 1 kg lúa bán

+ Với: x, y, z lần lượt là giá của 1 kg N, P, K nguyên chất Ai, Bi, Ci lần lượt

là hàm lượng nguyên chất của các loại phan N, P, K có trong các loại phân như: NPK

22,

(16-16-8), NPK (20-20-15), NPK (25-25-5), Ure (46%N), DAP (18-46-0), Kali (55% KCl) và Lan (P20s), Giả sử, phân NPK (16-16-8), A = 0,16; B = 0,16 và C = 0,08.

Dj lần lượt là giá 1 kg các loại phân trên thị trường

- Pg là giá chuân hoá của 1 kg giống, được tính bang giá 1 kg giống chia chogiá 1 kg lúa đầu ra

- LD là chi phí sử dụng dé thuê lao động làm các công đoạn chuẩn bi, chămsóc và thu hoạch, don vi tính là ngàn đồng/ha.

- F là lượng lao động gia đình sử dụng trong mùa vụ, được tính bằng số ngàycông/ha.

- TUOI là chi phí tưới tiêu cho ruộng lúa của nông hộ, đơn vị tính là ngàn

- vị là sai số ngẫu nhiên của mô hình

Đề tài sử dụng phương pháp ước lượng khả năng thích hợp cực đại (MaximumLikelihood Estimation - MLE) dé ước lượng các hệ số của mô hình biên ngẫu nhiên.Kết quả ước lượng cũng cho thay mức phi hiệu qua (ui) của từng hộ sản xuất

2.2.2.3 Phương pháp phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả kinh tế môhình trồng lúa theo GlobalGAP

Đề tai sử dụng mô hình hồi qui đa biến nhằm phân tích các yếu tô ảnh hưởngđến hiệu quả kinh tế trong sản xuất lúa của nông hộ Mô hình nghiên cứu có dạng:

EE = Bo + BiQUYMO + BaLĐGĐ + B:TINDUNG + BaTDHV + BsTUOICH + BeTHAMNIEN + B7KCRUONG + BsTAPHUAN + ByMUAVU + g

Trong mô hình, biến phụ thuộc EE là hiệu quả kinh tế trong sản xuất lúa củanông hộ được xác định được thông qua hàm lợi nhuận biên ngẫu nhiên (%) Y nghĩacủa các biến và kỳ vọng về dấu đối với các hệ số Bi trong mô hình được trình baytrong Bảng 2.2

23

Bang 2.2 Kỳ vọng về dau của các hệ số j¡ trong mô hình

Biến Ky higu Đolường vọng Nguồn tham khảo

Hidayati và cộng sự (2019);

Ộ Melese và cs (2019);

Quy mô đất trông x Triyono va cs (2021);

lúa của người dân QUEM Hache Nguyễn Tiến Dũng va Lê

Khương Ninh (2015); Trân Trang Nhã (2018);

Ouedraogo (2015); Hidayati

So thanh viên ; va cộng sự (2019); Melese

trong tuôi lao LĐGĐ Sô lao và cs (2019); Nguyễn Tiến

động của hộ tham động/hộ Dũng và Lê Khương Ninh gia trông lúa (2015): Lê Cảnh Dũng và

của chủ hộ MA! ne lop lige Nha (2018); Lé Canh Diing

va cong su (2019);

Tuổi củachủhộ TUOICH Nam LAS Dn a Sn

(2019):

Sô năm thâm niên

trồng lúa của chủ THAMNIEN Năm

Ouedraogo (2015); Hidayati

va cộng sự (2019); Triyono

và cs (2021); Tran Trang

hộ Nhã (2018);

pe “ine vân Trần Trang Nhã (2018);

người dia đếu KCRUONG Km Nguyên Tiên Dũng và Lê

fon veh Khuong Ninh (2015);