Với sự phát triển của thương mại điện tử thì người tiêu dng đang ưa chuộng với hình thức mua sm trực tuyến, chng tôi sẽ kết hợp mô hình kinh doanh tr c ti p v mô h nh kinh doanh tr c
Gi i thi u v doanh nghi ớ ệ ề ệp
L ch s hình thành và phát tri ị ử ển
Công ty Cổ phần Nông Sản Vàng chuyên cung cấp và phân phối các sản phẩm chế biến từ nông sản với tiêu chuẩn chất lượng cao Hiện công ty đã khai trương một cửa hàng mới tại trung tâm thành phố Hồ Chí Minh, mang tên Nông Sản Vàng.
Chúng tôi tự hào cung cấp cho người tiêu dùng các sản phẩm rau củ quả chế biến bi (cấp đông IQF, sấy dẻo, đóng hộp, nước ép) đặc trưng của Việt Nam, với hương vị thơm ngon của miền nhiệt đới và giá trị dinh dưỡng được bảo toàn Đam mê trong việc tạo ra các sản phẩm nông sản sạch, chúng tôi luôn nỗ lực gia tăng giá trị cho nông sản Việt, góp phần vào sự phát triển của ngành nông nghiệp Việt Nam và mang đến những sản phẩm tốt nhất cho khách hàng.
Hiện nay, chúng tôi đã lên kế hoạch chuẩn bị gia nhập ngành thực phẩm từ thực vật đầy tiềm năng Công ty đã xây dựng nhà máy chế biến với quy mô sản xuất nhỏ và đội ngũ nhân viên bắt đầu nghiên cứu phát triển dòng sản phẩm mới “thịt thực vật” Đây được xem là bước ngoặt quan trọng, ghi dấu sự phát triển mạnh mẽ của công ty nhằm mục tiêu đa dạng hóa các sản phẩm chế biến từ nông sản, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng Đồng thời, điều này mở ra cánh cửa mới để công ty tiếp tục chiếm lĩnh thị trường mới.
Công ty Cổ phần Nông Sản Vàng cam kết cung cấp các sản phẩm nông sản chất lượng cao, đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng trong nước và quốc tế Với mục tiêu trở thành người tiên phong trong ngành, Nông Sản Vàng mong muốn trở thành nguồn cung cấp đáng tin cậy cho các mặt hàng chế biến từ nông sản tự nhiên.
Cửa hàng Nông Sản Vàng ử ả là một cộng đồng phát triển, nơi chia sẻ kiến thức về nông sản an toàn Chúng tôi hướng dẫn khách hàng sử dụng thực phẩm một cách hợp lý, phù hợp với nhu cầu cá nhân và gia đình.
Nông Sản Vàng cam kết cung cấp sản phẩm nông sản chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng về thực phẩm an toàn và xu hướng tiêu dùng sản phẩm “xanh” Chúng tôi mong muốn mang đến cho khách hàng những giá trị dinh dưỡng và sự an tâm thông qua các sản phẩm được chế biến từ nông sản tươi ngon.
Nông Sản Vàng đã trở thành cầu nối quan trọng giữa các tổ chức, đoàn thể và nông dân trong nỗ lực nâng cao dinh dưỡng và sức khỏe cho người tiêu dùng Đồng thời, cần phải hợp tác truyền thông để nâng cao nhận thức về vai trò thiết yếu của dinh dưỡng trong bữa ăn hàng ngày, giúp mọi người hiểu rõ hơn về tầm quan trọng của thực phẩm bổ dưỡng.
Khi đến với cửa hàng Nông Sản Vàng, khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng sản phẩm, vì chúng được chế biến từ các loại nông sản chọn lọc từ nhiều vùng miền uy tín Tại đây, người tiêu dùng sẽ nhận được sự tư vấn tận tình từ nhân viên về dinh dưỡng và sức khỏe, giúp họ xây dựng chế độ ăn uống hợp lý và kiểm soát sức khỏe hiệu quả, từ đó hạn chế nguy cơ mắc bệnh.
Nông Sản Vàng hướng tới việc trở thành trung tâm cung cấp các sản phẩm nông sản chế biến từ nguyên liệu tốt nhất trên thị trường Đây sẽ là địa chỉ tin cậy cho người tiêu dùng thông minh, giúp họ có những lựa chọn an toàn và chất lượng.
Nông Sản Vàng cam kết cung cấp đa dạng các sản phẩm nông sản chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng, tiện lợi và thân thiện với môi trường của người tiêu dùng Chúng tôi luôn nỗ lực cải tiến quy trình sản xuất để tối ưu hóa sức khỏe và cân bằng chất lượng cuộc sống cho khách hàng.
Nông Sản Vàng Sạch là thương hiệu mang đậm giá trị cảm xúc và văn hóa, kết nối với thiên nhiên để tạo ra sản phẩm an toàn và lành mạnh Cửa hàng của chúng tôi thu hút khách hàng bằng sự tin cậy và chuyên nghiệp, cam kết cung cấp những sản phẩm chất lượng cao, góp phần nâng cao giá trị cho cộng đồng nông sản sạch.
Nông Sản Vàng tạo ra một môi trường làm việc năng động và hấp dẫn, thu hút nhân tài và mang đến nhiều cơ hội việc làm với chế độ đãi ngộ tốt Mỗi nhân viên tại Nông Sản Vàng sẽ được đào tạo và bồi dưỡng năng lực, khuyến khích sự sáng tạo trong công việc.
Chú trọng vào việc thực hiện những hoạt động đáp ứng nhu cầu thiết thực của người tiêu dùng là triết lý kinh doanh bền vững của doanh nghiệp Điều này không chỉ giúp doanh nghiệp phát triển lâu dài mà còn tạo ra giá trị thực cho khách hàng.
Cung cấp và tạo ra những sản phẩm chế biến từ nông sản có giá trị cao cho cộng đồng xã hội, đồng thời mang đến cho khách hàng trải nghiệm dịch vụ bổ sung đặc biệt.
- Tiêu chí kinh doanh “Thực Ph m An Lành S c Kho Toàn Diẩ – ứ ẻ ện” (Slogan)
Đội ngũ chủ chốt trong việc hiện thực hóa ý tưởng là những chuyên gia dày dạn kinh nghiệm trong lĩnh vực Marketing Họ có khả năng đánh giá tình hình thị trường và nhận diện các xu hướng ngày càng tăng trong ngành mà công ty đang theo đuổi Qua đó, họ triển khai các hoạt động Marketing và Sales hiệu quả nhằm chiếm lĩnh thị trường.
T m nhìn ầ
Nông Sản Vàng hướng tới việc trở thành trung tâm cung cấp các sản phẩm nông sản chế biến từ nguyên liệu tốt nhất trên thị trường, tạo ra một nơi cho người tiêu dùng thông minh có thể lựa chọn với niềm tin tuyệt đối.
Nông Sản Vàng luôn cam kết cung cấp đa dạng các sản phẩm nông sản chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng, tiện lợi và thân thiện với môi trường Chúng tôi không ngừng cải tiến quy trình sản xuất để tối ưu hóa sức khỏe và cân bằng chất lượng cuộc sống cho người tiêu dùng.
Nông Sản Vàng Sàu là thương hiệu mang đậm cảm xúc và tinh thần văn hóa, kết nối với thiên nhiên để tạo ra những sản phẩm tự nhiên, hướng tới giá trị “An và Lành” Cửa hàng của chúng tôi thu hút khách hàng bằng sự tin cậy, nâng tầm chuyên nghiệp, và cam kết cung cấp những sản phẩm chất lượng cao, phục vụ cho xã hội nông sản sạch.
Nông Sản Vàng tạo ra một môi trường làm việc năng động và hấp dẫn, thu hút nhân tài và mở ra nhiều cơ hội việc làm với chế độ đãi ngộ tốt Mỗi nhân viên tại Nông Sản Vàng đều được đào tạo và bồi dưỡng năng lực, khuyến khích sự sáng tạo trong công việc.
Tri t lý kinh doanh ế
Chú trọng đến hoạt động đáp ứng nhu cầu thiết thực của người tiêu dùng là triết lý kinh doanh bền vững, giúp doanh nghiệp phát triển lâu dài.
Cung cấp và tạo ra những sản phẩm chất lượng cao từ nông sản không chỉ mang lại giá trị cho cộng đồng xã hội mà còn mang đến cho khách hàng trải nghiệm dịch vụ đặc biệt và bổ sung hữu ích.
- Tiêu chí kinh doanh “Thực Ph m An Lành S c Kho Toàn Diẩ – ứ ẻ ện” (Slogan)
SWOT
Đội ngũ chủ lực trong việc phát triển ý tưởng và thực hiện chiến lược marketing là những chuyên gia dày dạn kinh nghiệm Họ có khả năng đánh giá tình hình thị trường và nhận diện các xu hướng đang nổi bật trong ngành mà công ty hướng tới Sự kết hợp giữa hoạt động marketing và sales giúp công ty chiếm lĩnh thị trường hiệu quả.
+ Đội ngũ l nhà ững người c l i s ng plant - based nên hió ố ố ểu rõ lợi ích c a th c phủ ự ẩm từ nông sản mang l i ạ
+ Đội ngũ là người Việt nên hi u r ể õ văn hóa ẩm th c c a Vi t Nam ự ủ ệ
+ Chưa có kinh nghiệm quản lý v o t o nhân viên à đà ạ
+ Thương hiệu chưa có ức độ m nhận biết
+ Không c nhi u kinh nghió ề ệm trong l nh v c ch bi n th c phĩ ự ế ế ự ẩm
+ Người tiêu dng trong nước ngày càng nâng cao nhận thức “ hàng Việt Nam chất lượng cao” và “ Người Vi t Nam s d ng h ng Việ ử ụ à ệt Nam”
+ Nguồn nông sản trong nước dồi dào, sản ph m ch bi n t nông s n, t ẩ ế ế ừ ả ừthực v t vô ậ cng đa dạng, đảm bảo nguồn cung ứng cho công ty
+ Qu n l c c vả ý á ấn đề ề v nhân s , nhân viên, quy trự ình s n xu t l m t th ch th c lả ấ à ộ á ứ ớn đố ới v i công ty
Sản phẩm mới luôn là yếu tố quan trọng đảm bảo doanh nghiệp có sự phát triển bền vững và thu lợi nhuận lâu dài Do đó, các công ty cần liên tục nghiên cứu và phát triển nhiều loại sản phẩm để phục vụ nhu cầu đa dạng của khách hàng trên thị trường.
Cơ hội thị trường
B i c nh th ố ả ị trường
Kinh tế Việt Nam đã chịu ảnh hưởng đáng kể từ đại dịch COVID-19, nhưng vẫn duy trì được mức tăng trưởng GDP ước đạt 2,9% trong năm 2020 Đây là một trong số ít quốc gia trên thế giới có tăng trưởng kinh tế ổn định trong bối cảnh khó khăn toàn cầu Thành phố Hồ Chí Minh, với vai trò là trung tâm kinh tế lớn nhất cả nước, chiếm gần 1/5 GDP quốc gia, đã tiếp tục tăng trưởng mạnh mẽ và ổn định, đạt chỉ tiêu đề ra 8,3% mỗi năm.
Theo thống kê, ngành sản xuất chế biến thực phẩm Việt Nam trong những năm qua đã đạt được nhiều thành tựu quan trọng, góp phần lớn vào tăng trưởng kinh tế.
6 trưởng c a ngành công nghiủ ệp cũng như tăng trưởng kinh t c a c ế ủ ả nước với tốc độ tăng chỉ ố ả s s n xuất công nghiệp bình quân trong 5 năm 2016-2020 là 7%/năm.
Dân số Việt Nam hiện nay khoảng 90 triệu người, với TP.HCM là thành phố đông dân nhất, chiếm 9,35% tổng dân số cả nước và 50,44% dân số vùng Đông Nam Bộ Thành phố này thu hút nhiều dân nhập cư từ các vùng khác nhờ là vùng kinh tế phát triển nhất Việt Nam, dẫn đầu về kim ngạch xuất khẩu, đầu tư nước ngoài, và GDP TP.HCM đóng góp 1/3 thu ngân sách hàng năm, tạo ra một thị trường hấp dẫn cho nhiều ngành nghề.
Xu hướng cá nhân hóa trong tiêu dùng ngày càng nổi bật, đặc biệt là trong lĩnh vực ẩm thực lành mạnh Nhu cầu của khách hàng về trải nghiệm ẩm thực dinh dưỡng và an toàn đang gia tăng, đặc biệt là ở các khu vực thành phố lớn Người tiêu dùng ngày càng nhận thức rõ ràng về việc chăm sóc sức khỏe, dẫn đến việc họ sẵn sàng chi tiêu cho các sản phẩm thực phẩm chất lượng cao và đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Nguồn nguyên liệu nông sản ở Việt Nam phong phú và đa dạng, với việc thu hoạch quanh năm trong cả bốn mùa Chất lượng nông sản ngày càng được đảm bảo, tạo ra nguồn cung dồi dào phục vụ nhu cầu của người tiêu dùng Mỗi vùng miền phát triển các loại nông sản đặc trưng riêng, giúp khả năng tìm nguồn cung ứng luôn ổn định Điều này thúc đẩy sự quan tâm đến kinh doanh và sản xuất chế biến nông sản.
Tuy nhiên, nông sản Việt Nam khó bảo quản lâu dài và chủ yếu được xuất thô sang nước khác, dẫn đến hạn chế trong việc chế biến phù hợp với nhu cầu tiêu dùng nội địa.
→Việc chế ế bi n các s n phẩm sạả ch t nông s n r t c n thi t hi n nay ừ ả ấ ầ ế ệ
Trong thời đại công nghệ 4.0, việc áp dụng nhanh chóng tiến bộ của khoa học và công nghệ vào quy trình sản xuất là rất quan trọng nhằm nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm Xu hướng này đang được nhiều quốc gia trên thế giới triển khai để cải thiện hiệu quả sản xuất.
Sự bùng nổ của khoa học công nghệ đã tạo điều kiện thuận lợi cho các hoạt động kinh tế phát triển Sự phát triển của các thiết bị, máy móc được khai thác triệt để vào các dây chuyền quản lý và sản xuất Khoa học công nghệ hiện đại đã thay thế sản xuất thủ công và máy móc thô sơ, góp phần nâng cao hiệu quả trong việc chế biến.
- Chuyển đổ ố đã trởi s thành m t trong nh ng gi i pháp cho các doanh nghi p kinh ộ ữ ả ệ doanh d a trên Internet, ph c v cho nhu c u t xa, tr c tuy n c a khách hàng ự ụ ụ ầ ừ ự ế ủ
Ngành chế biến nông sản đang phát triển mạnh mẽ với sự đa dạng và phong phú trong các sản phẩm Điều này không chỉ đảm bảo chất lượng mà còn bảo vệ vệ sinh an toàn thực phẩm, mang lại giá trị cao cho người tiêu dùng.
Trong hai năm vừa qua, tình hình chính trị tại Việt Nam tương đối ổn định Quốc gia này được đánh giá là đứng thứ hai trong khu vực Châu Á về sự ổn định chính trị, không xảy ra nhiều cuộc khủng hoảng trên thế giới.
Việt Nam luôn chú trọng đến các chính sách pháp luật về đầu tư và phát triển các ngành kinh tế, không ngừng đổi mới để theo kịp thời đại Mặc dù còn một số hạn chế, nhưng nhìn chung, Việt Nam đã trở thành điểm đến hấp dẫn cho các nhà đầu tư, phát triển theo hướng công nghiệp hóa và hiện đại hóa.
Việc mở cửa và hội nhập kinh tế quốc tế đã mang lại nhiều cơ hội, nhưng cũng đặt ra không ít thách thức cho các doanh nghiệp trong nước, khi họ phải đối mặt với sự cạnh tranh gay gắt từ các công ty nước ngoài.
Trong thời gian qua, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn đã tích cực đẩy mạnh xây dựng các chuỗi liên kết cung ứng nông sản an toàn, đặc biệt cho các đô thị lớn Bộ cũng tổ chức sản xuất theo hướng tập trung nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm, áp dụng các hệ thống quản lý chất lượng tiên tiến Đồng thời, việc phát triển các vùng sản xuất nông sản thực phẩm cũng được chú trọng để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng trong nước.
Trong bối cảnh khoa học công nghệ ngày càng phát triển, thói quen sử dụng điện thoại thông minh và các thiết bị số đang dần thay đổi cách thức tiêu dùng của người Việt Nam Sự ảnh hưởng của công nghệ đến hành vi và thói quen tiêu dùng là điều không thể phủ nhận, tạo ra những biến chuyển khó lường trong thị trường.
Văn hóa tiêu dùng của người Việt Nam đang chịu ảnh hưởng mạnh mẽ từ bối cảnh toàn cầu hóa và hội nhập quốc tế Trong bối cảnh này, người tiêu dùng trở thành đối tượng chính của chiến dịch “Người Việt Nam ưu tiên dùng hàng Việt Nam”, nhằm khuyến khích việc sử dụng sản phẩm nội địa.
Xác định cơ hội thị trường
- Chng tôi đã tiến hành một cu c kh o sát online nh nghiên c u nhu c u tiên dùng ộ ả ỏ để ứ ầ thịt th c vật trên thự ị trường Vi t Nam b ng ph n m m Surveymonkey ệ ằ ầ ề
- “Khảo sát nhu c u tiêu dùng th t thầ ị ực vật” nhận được ph n h i tả ồ ừ 120 đáp viên, kết quả như sau:
+ 57,8% ở độtuổi 18-45 tu i tham gia kh o sát ổ ả
Gần 47,4% người tiêu dùng có thu nhập trung bình từ 5-10 triệu đồng mỗi tháng, trong khi 33% có thu nhập trên 10 triệu đồng Đáng chú ý, 71,2% người tiêu dùng đã biết đến thịt thực vật, với 65,8% nhận diện thương hiệu Beyond Meat, 14,3% biết đến Impossible Foods và 57,4% biết đến Vmeat.
+ Trong các mục đích dng thịt th c v t thì mự ậ ục đích phòng tránh bệnh chi m 72,3%; ế kế tiếp là ăn chay, plant-based chiếm 68,9%
+ Vấn đề ề v mùi v và chị ất dinh dưỡng chi m s quan tâm nhi u nh t lế ự ề ấ ần lượt là 33,1% và 27,6%
+ 74,4% đáp viên chọn cửa hàng chuyên bán các sản phẩm từ chế biến từ thực vật là nơi tin tưởng để mua thịt thực vật
Trong một khảo sát với 120 đáp viên, 78,5% mong muốn sản phẩm thịt thực vật có chất dinh dưỡng tương đương thịt động vật, 88,9% yêu cầu sản phẩm an toàn cho sức khỏe, 45,8% hy vọng giá cả phải chăng và 56,6% muốn sản phẩm có hương vị thơm ngon.
+ 43,7% ch u chi trị ả thịt th c v t m c giá 250-ự ậ ứ 400 nghìn đồng/kg và 18,4% ch n ọ mức giá trên 1 triệu đồng/kg
Dựa trên bối cảnh môi trường đã phân tích, để phát triển bền vững trong thị trường thực phẩm tiềm năng, doanh nghiệp cần đáp ứng xu hướng và nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng.
Sáng t ạo ý tưở ng kh i nghi ở ệp
Kh i ngu ở ồn ý tưởng
- Xuất phát t ừthực tr ng th ạ ị trường nông s n Vi t Nam ả ệ
Chất lượng nông sản thực phẩm hiện nay gặp nhiều vấn đề do nhiều nguyên nhân khác nhau Việc thực hiện và tổ chức các chính sách hỗ trợ sản xuất, kinh doanh, cũng như liên kết với tiêu thụ nông sản an toàn tại nhiều địa phương còn diễn ra chậm Hệ thống quản lý và kiểm soát chất lượng an toàn thực phẩm nông lâm sản tại các địa phương vẫn chưa ổn định và thường xuyên biến động.
10 nhất Việc chuẩn hóa đội ngũ cán bộ làm công tác quản lý, thanh tra chất lượng, ATTP từ trung ương đến địa phương chậm
Việc áp dụng các thành tựu khoa học công nghệ trong bảo quản và chế biến nông sản tại Việt Nam diễn ra chậm chạp, dẫn đến sản phẩm nông sản thường có giá trị thấp hơn từ 10 đến 15% so với các nước trong khu vực Bên cạnh đó, năng suất nông sản thấp, chất lượng không đồng đều và thiếu tính hệ thống, cùng với sự kết nối yếu giữa nông dân, người vận chuyển, buôn bán và tiêu dùng, đã ảnh hưởng đến khả năng tiêu thụ nông sản qua các chế biến công nghiệp.
Cung và cầu nông sản hiện đang trong tình trạng không cân đối, dẫn đến việc hàng năm diễn ra các đợt giải cứu nông sản Nguyên nhân chính của vấn đề này là do sản xuất và chế biến nông sản chưa đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng nội địa, khiến chúng ta phải xuất khẩu nông sản thô sang nước khác Hơn nữa, chuỗi liên kết giữa nông dân, hợp tác xã, doanh nghiệp, nhà phân phối và người tiêu dùng còn lỏng lẻo, chưa phát huy hiệu quả Để cải thiện tình hình, cần thiết phải kết hợp sản xuất nông sản với dây chuyền chế biến và phân phối hợp lý.
Hệ thống thị trường nông sản hiện nay chưa đồng bộ, dẫn đến tình trạng hàng hóa kém chất lượng và người dân thiếu thông tin về các loại nông sản cũng như xu hướng tiêu dùng hiện tại Do đó, cần thiết phải có những địa điểm cung cấp nông sản tươi sạch và đảm bảo chất lượng để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng.
Xu hướng tiêu dùng hiện nay đang chuyển dịch về việc ưu tiên sản phẩm nông sản chất lượng cao và giá cả hợp lý, đặc biệt trong bối cảnh cạnh tranh gay gắt với nông sản nước ngoài Do đó, cần thúc đẩy phát triển các sản phẩm chế biến từ nông sản Việt Nam để nâng cao giá trị và sức cạnh tranh trên thị trường khu vực và thế giới.
- Xuất phát t nhu c u tiêu dùng cừ ầ ủa con người
Ngày nay, con người ngày càng quan tâm đến sức khỏe, ưu tiên chi trả cho những sản phẩm thực phẩm chất lượng cao và an toàn Xu hướng tiêu dùng thực phẩm có nguồn gốc tự nhiên, đặc biệt là thực phẩm Organic, đang gia tăng mạnh mẽ, thể hiện sự gắn bó với thiên nhiên.
Xu hướng sử dụng thịt nhân tạo đang gia tăng, khi người tiêu dùng ngày càng muốn loại bỏ sản phẩm động vật khỏi thực đơn của mình Lý do cho sự chuyển đổi này bao gồm bảo vệ môi trường, do ngành chăn nuôi là một trong những hoạt động gây ô nhiễm lớn; nâng cao sức khỏe, vì việc tiêu thụ thịt có thể tiềm ẩn nguy cơ lây bệnh từ động vật; và nhân đạo, nhằm tránh sát sinh động vật Do đó, nhiều người đã chuyển sang các loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật.
Chúng tôi phát triển ý tưởng kinh doanh dựa trên việc chế biến các sản phẩm từ nông sản, đặc biệt là nghiên cứu và sản xuất các sản phẩm mới như thịt thực vật.
Ý tưởng “Thịt thực vật”
- Thời gian qua, nhu c u tiêu dùng hàng hóa, nh t là nông s n, th c ph m cầ ấ ả ự ẩ ủa người dân r t lấ ớn
Trước nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng về sản phẩm nông sản chất lượng, an toàn và có nguồn gốc rõ ràng, nhiều doanh nghiệp đã mở cửa hàng chuyên cung cấp sản phẩm đạt tiêu chuẩn VietGap Điều này nhằm thu hút người dân và đáp ứng tâm lý lựa chọn thực phẩm an toàn, đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
Nhu cầu tiêu dùng các sản phẩm nông sản thô đang giảm, trong khi người dân ngày càng ưa chuộng các loại thực phẩm chế biến từ nông sản Việc chế biến các sản phẩm này không chỉ giúp tăng giá trị nông sản mà còn tạo ra nhiều loại thực phẩm khác nhau, được điều chỉnh và bổ sung dinh dưỡng trong quá trình chế biến Điều này không chỉ giúp kéo dài thời gian bảo quản mà còn nâng cao hương vị, mang lại sự phong phú cho bữa ăn hàng ngày.
Xu hướng tiêu dùng hiện nay cho thấy con người ngày càng chú trọng đến sức khỏe, với nhu cầu sử dụng các sản phẩm từ thiên nhiên và thay đổi chế độ ăn uống để tốt cho sức khỏe hơn Họ sẵn sàng chi tiêu cho những sản phẩm chất lượng cao, tốt cho cơ thể, thể hiện sự quan tâm ngày càng lớn đến sức khỏe và chất lượng cuộc sống.
Cơn sốt “thịt thực vật” gần đây đã thu hút sự chú ý của người tiêu dùng, khiến họ hào hứng hơn trong việc tiêu thụ sản phẩm này Sự quan tâm này xuất phát từ bốn yếu tố chính: lợi ích cho sức khỏe con người, tác động tích cực đến biến đổi khí hậu, giảm thiểu suy giảm tài nguyên thiên nhiên và bảo vệ động vật.
Công ty Nông S n Vả àng chuyên cung cấp đa dạng các loại sản phẩm thực phẩm chế biến từ nông sản Sản phẩm chủ lực của công ty là các loại thực phẩm làm từ thực vật Đây là cơ hội để chúng tôi phát triển bền vững và nâng cao chất lượng sản phẩm.
Phân tích kh thi ả
Kh thi ngành/ th ả ị trườ ng m c tiêu ụ
Thống kê cho thấy, thực phẩm chay của doanh nghiệp Việt đã hiện diện tại hầu hết các siêu thị, trung tâm thương mại và chuỗi cửa hàng bán lẻ trên toàn quốc Sự phát triển này không chỉ diễn ra tại các thành phố lớn mà còn lan tỏa đến nhiều tỉnh, thành phố khác.
Xu hướng tiêu dùng tại Việt Nam đang chuyển hướng mạnh mẽ sang thực phẩm sạch và an toàn, khiến các doanh nghiệp trong nước không ngừng cải tiến, đổi mới và nâng cao chất lượng sản phẩm Trong đó, thịt thực vật được đánh giá cao bởi các nhà đầu tư và có tiềm năng lớn tại thị trường Châu Á Ngành thịt thực vật, mặc dù còn mới mẻ, đã nhanh chóng phát triển và được dự đoán sẽ chiếm một phần đáng kể trong ngành công nghiệp thực phẩm, có khả năng thay thế thịt động vật trong tương lai gần.
Phù h p v i m c tiêu phát tri n b n v ng v ợ ớ ụ ể ề ữ ề môi trường, kinh t toàn c u ế ầ b S c h p d n c a thứ ấ ẫ ủ ị trường m c tiêu ụ
Thị trường thịt thực vật tại các nước phát triển ở Châu Âu và Châu Mỹ đang phát triển mạnh mẽ, trong khi tại Việt Nam, thị trường này vẫn còn khá mới mẻ Tuy nhiên, Châu Á được dự đoán sẽ là thị trường tiềm năng và hấp dẫn trong tương lai, đặc biệt là với sản phẩm thịt heo, phù hợp với chế độ ăn uống lành mạnh hiện đại Các đối thủ cạnh tranh lớn tại Châu Âu như Beyond Meat và Impossible Foods đang mở rộng thị trường quốc tế sang khu vực Châu Á.
Kh thi c a t ả ủ ổ chức
Năng lực quản lý và ý tưởng kinh doanh thực tế được hình thành dựa vào nhóm khởi nghiệp đam mê, sẵn sàng đổi mới để phát triển kinh tế và xã hội Đội ngũ chủ lực bao gồm những người có lối sống lành mạnh, hiểu rõ tầm quan trọng của việc thực hiện các sản phẩm xanh Nhóm cũng có các chuyên gia quản lý có năng lực cao, như Tiến sĩ Thư với 20 năm kinh nghiệm trong dinh dưỡng sinh vật học, bà Kim Ngân với 15 năm kinh nghiệm trong marketing và quản lý công ty đa quốc gia, và bà Tuyết Ngân, kiểm toán viên cấp cao có 15 năm kinh nghiệm làm việc với chính phủ Nguồn lực đầy đủ và phi tài chính là yếu tố then chốt cho sự thành công của dự án.
- Có Phòng thí nghiệm thuê giá cả phải chăng.
- Chất lượng lao động đáp ứng
- G n các nhà cung c p nguyên li u ch bi n có s n ầ ấ ệ ế ế ẵ
- Gần các công ty tương tự cho mục đích chia sẻ kiến thức.
- Có b ng sáng ch nh m b o v ằ ế ằ ả ệ thương hiệu s h u trí tu tronở ữ ệ g lĩnh vực ch ếbiến thực phẩm.
Kh thi tài chính ả
a T ng s n khổ ốtiề ởi động c n thi t ầ ế
- T ng vổ ốn đầu tư sản xu t th t th c v t: 4 tấ ị ự ậ ỷ đồng
- Vốn đầu tư ban đầu là: 3 tỷ đồng để làm nhà xưởng (khoảng 200m ), nh 2 ập thi t b , ế ị công ngh nghiên cệ ứu, lương nhân viên, ngu n nguyên li u ồ ệ
- Doanh thu s n xu t th t th c vả ấ ị ự ật năm đầu là 5 t ỷ 475 đồng, năm hai là 6 tỷ 889 ng đồ
- D tính th i gian thu h i v n là trong vòng 2 ự ờ ồ ố năm b Ước tính hiệu su t tài chính s n ph m th t chay các doanh nghiấ ả ẩ ị ệp đã thành lập
Công ty Beyond Meat đã hoạt động được 10 năm và đạt được thành công lớn tại thị trường, đặc biệt là trong các siêu thị và chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh như Burger King, McDonald’s, và KFC tại Châu Âu Doanh thu của công ty trong quý 1 đã tăng lên 40,2 tỷ USD, so với mức 12,8 triệu USD cùng kỳ năm 2018.
Thịt bò nhân tạo của Impossible Foods hiện đã có mặt tại hơn 7.000 nhà hàng ở Mỹ và châu Âu Giá trị công ty đã tăng lên 2 tỷ USD sau khi huy động được 300 triệu USD trong đợt gây quỹ, theo Reuters.
Tại thị trường Việt Nam, Vmeat đã ra mắt sản phẩm thịt thực vật vào năm 2021 với giá bán hiện tại là 79.000 đồng cho 300g, cạnh tranh hơn 25% so với Beyond Meat Sự phát triển tài chính của doanh nghiệp này đang được kỳ vọng sẽ ổn định và mở rộng trong tương lai.
Yếu t tài chính g n li n vố ề ới cơ hội kinh doanh đầy tri n v ng ể ọ
Công ty đặt mục tiêu doanh thu 65 tỷ đồng mỗi năm, với kế hoạch chiếm 6-7% thị phần trong thị trường tiêu thụ thịt thực vật mới tại Việt Nam sau khoảng 5-7 năm hoạt động.
Khách hàng tiềm năng trong lĩnh vực ăn uống sạch và sống xanh ngày càng tăng, với các kênh phân phối chính như siêu thị và nhà hàng chay Đặc biệt, doanh thu định kỳ từ những kênh này chiếm đến 70% tổng doanh thu, cho thấy tiềm năng lớn trong việc phát triển thị trường thực phẩm hữu cơ và chay.
Sau 3 năm hoạt động, nhu cầu tăng cao hơn sau khi hòa vốn, dẫn đến sự mở rộng quy mô của cửa hàng Số lượng sản phẩm trong cả cửa hàng và số lượng cửa hàng kinh doanh ở các địa điểm khác nhau đã được gia tăng, tạo thành một chuỗi siêu thị.
Doanh thu ở giai đoạn 4 thấp hơn so với dự kiến và đối thủ cạnh tranh tăng mạnh, cửa hàng sẽ xây dựng chiến lược mới bằng cách rút lui khỏi thị trường Cụ thể, cửa hàng sẽ chuyển nhượng lại cho các chủ kinh doanh khác và sử dụng số lợi nhuận thu được từ hoạt động kinh doanh để đầu tư vào lĩnh vực khác.
Doanh thu từ việc bán thực phẩm chế biến của công ty cần duy trì ổn định, đảm bảo chi phí hợp lý và an toàn Điều này giúp tránh rủi ro trong doanh thu từ thịt thực vật, đồng thời nâng cao hiệu quả kinh doanh.
Mô hình kinh doanh
Phân khúc khách hàng
- Những người đang tìm ki m nguế ồn đạm thay th ế cho đạm động v t ậ
- Những người đang có bệnh và mu n phòng b nh v n mu n duy trì bố ệ ẫ ố ữa ăn phong ph đa dạng như hàng ngày
- Những người có lối sống plant-based,
- Những người ăn chay vì tôn giáo
- Những người muốn b o v ả ệ môi trường
Giá tr cung c p cho khách hàng ị ấ
- Mang lại cho người dân Vi t nh ng ệ ữ thực phẩm đầy đủ dinh dưỡng được ch bi n tế ế ừ chính nông s n cả ủa người nông dân Việt v i m t m c giớ ộ ứ á ợ h p lý
Hỗ trợ dây chuyền sản xuất, chế biến và phân phối sản phẩm nông sản hợp lý và bền vững là một trong những vấn đề nông nghiệp quan trọng được Nhà nước đặc biệt quan tâm.
- Là điểm cung c p uy tín nhấ ững s n ph m ch ả ẩ ếbiế ừn t nông s n chả ất lượng đảm bảo
- Gip người ăn chay bớt lo ng i trong vi c s d ng th c ph m chay ạ ệ ử ụ ự ẩ
- Thc đẩy các nhu cầu ăn uống lành m nh cho khách hàng ạ
- Góp ph n b o vầ ả ệ môi trường lâu dài
- Giải pháp thay th khi ngu n thế ồ ịt động vật đang suy giảm trong điều ki n d ch b nh ệ ị ệCovid
Kênh phân phối
- Cửa hàng “Nông Sản Vàng” ở quận 10, chuyên bán các s n phả ẩm đã được chế biến từ nông s n ả
- Website, trang fanpage Facebook, Zalo c a củ ửa hàng “Nông Sản Vàng”
- Các app giao hàng onl như Grab, Now,…
Quan h khách hàng ệ
- Cộng đồng tiêu dùng s n ph m th c v t _ c u n i giả ẩ ự ậ ầ ố ữa người nông dân và người tiêu dùng
- H ỗtrợ, tư vấn cho khách hàng qua điện tho i, website c a doanh nghi p v ạ ủ ệ ềchế độ ăn uống, cách b o qu n th c ph m tả ả ự ẩ ại nhà,…
- L a ch n và cung c p s n ph m tự ọ ấ ả ẩ ừ thực v t theo nhu c u c a khách hàng ậ ầ ủ
- Thc đẩy nhu cầu ăn uống lành m nh, h p lý ạ ợ
Dòng doanh thu
- Từ vi c bán tr c ti p các s n ph m t i c a hàng Nông S n Vàng ệ ự ế ả ẩ ạ ử ả
- T vi c bán hàng onl qua website, các ng d ng giao hàng và trên các trang m ng xã ừ ệ ứ ụ ạ hội
- T vi c bán sừ ệ ản ph m th t th c v t Nông S n Vàng ẩ ị ự ậ ả
Ngu n l c chính ồ ự
- Các s n ph m chả ẩ ế biến t nông s n rừ ả ất đa dạng chủng lo i với nhi u m c giá khác ạ ề ứ nhau
- Công ngh ệchế ế bi n thực phẩm đang rất phát tri n ể
- Thị trường tiêu th tiềm năng lớn ụ
- Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, ban lãnh đạo có năng lực kinh doanh
Các ho ạt độ ng chính
- Kinh doanh đa dạng các s n phả ẩm được ch bi n tế ế ừ ự th c vật, t nông s n Vi t ừ ả ệ
- Nghiên c u s n xu t và phát tri n các s n ph m th t th c v ứ ả ấ ể ả ẩ ị ự ật.
Đối tác chính
Công ty TNHH Thương Mại XNK Sao Khuê, Công ty TNHH Thương Mại Dịch Vụ Chế Biến Nông Sản Thành Phát và Công ty TNHH New Century Vision là những nhà cung cấp hàng đầu trong lĩnh vực sản phẩm chế biến từ nông sản.
Các nhà cung cấp nguyên liệu cho sản xuất và chế biến sản phẩm thực phẩm tại Đà Lạt, như Công ty Cổ Phần Funny Group, đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo chất lượng và nguồn gốc nông sản.
- Khách hàng có nhu c u mua s n ph m th t th c v t c a công ty v i sầ ả ẩ ị ự ậ ủ ớ ố lượng l n ớ
Phân tích ngành và đối thủ cạnh tranh
Phân tích ngành
- Giới đầu tư đang đánh giá rất cao vào tiềm năng của lĩnh vự ảc s n ph m th c v t thay ẩ ự ậ th thế ịt
Ngành công nghiệp sản phẩm từ thực vật đang phát triển mạnh mẽ và nhanh chóng, đặc biệt kể từ khi đại dịch bắt đầu Sự bùng nổ này cho thấy tiềm năng lớn trong việc đáp ứng nhu cầu tiêu dùng ngày càng tăng đối với các sản phẩm có nguồn gốc thực vật.
Thịt thực vật đang trở thành một ngành công nghiệp đầy triển vọng, mặc dù hiện tại vẫn còn nhỏ bé so với ngành công nghiệp thịt truyền thống Trong tương lai, có khả năng con người sẽ chuyển hướng sang tiêu thụ thịt từ thực vật thay vì thịt động vật.
Các loại thịt có nguồn gốc thực vật đang ngày càng được ưa chuộng do ảnh hưởng tích cực đến môi trường, phù hợp với mục tiêu phát triển bền vững của các doanh nghiệp toàn cầu Theo CNBC, nhu cầu về các loại thịt thay thế này đã gia tăng và dự kiến sẽ tiếp tục tăng trưởng mạnh mẽ Cụ thể, nhu cầu tìm kiếm cụm từ "thịt có nguồn gốc thực vật" trên toàn thế giới đã tăng vọt vào đầu năm 2019, trước khi Beyond Meat thực hiện đợt chào bán công khai lần đầu.
Theo Euromonitor, thị trường sản phẩm thay thế thịt toàn cầu hiện đạt 20,7 tỷ USD và dự kiến sẽ tăng lên 23,2 tỷ USD vào năm 2024 Sự tăng trưởng này được thúc đẩy bởi các mối quan tâm về phúc lợi động vật, an ninh lương thực và ảnh hưởng của đại dịch COVID-19.
Theo báo cáo từ công ty đầu tư mạo hiểm AgFunder, ngành công nghiệp thực phẩm và công nghệ nông nghiệp (agri-foodtech) đã thu hút gần 20 tỷ USD đầu tư trong năm qua.
Giám đốc điều hành Elaine Siu khu vực châu Á – Thái Bình Dương tại Viện Good Food cho biết, trong bối cảnh hiện nay có nhiều biến động và bất ổn, việc xây dựng một chuỗi giá trị có rủi ro thấp là rất quan trọng Bà nhấn mạnh cần tập trung vào những cơ hội và chuyển hướng sang thịt làm từ thực vật để đáp ứng nhu cầu thị trường.
- Th ị trường mục tiêu của lĩnh vực s n phẩm th c v t thay thả ự ậ ế thịt.
+ Barclays d ự đoán rằng, ngành th t thị ực v t có th ậ ể đạt doanh s kho ng 140 t USD ố ả ỷ trong th p k t i, chiậ ỷ ớ ếm kho ng 10% ngành công nghi p thả ệ ịt toàn c u ầ
Beyond Meat và Impossible Foods đang thu hút sự quan tâm ngày càng tăng từ khách hàng yêu thích ăn chay, mở ra cơ hội cho các doanh nghiệp Việt Nam tham gia vào thị trường này Việc phát triển các sản phẩm thực phẩm chay phù hợp với nhu cầu của người tiêu dùng trong nước sẽ giúp các công ty Việt Nam tận dụng lợi thế "sân nhà" và phục vụ tốt hơn cho thị trường nội địa.
Việt Nam nằm trong khu vực Châu Á, nơi được Ethan Brown, Giám đốc điều hành của Công ty Beyond Meat, nhận định là một thị trường rất hấp dẫn, với thịt heo là sản phẩm chiếm ưu thế Các doanh nghiệp Việt Nam cần chú trọng vào việc phát triển sản phẩm thực phẩm thực vật để đáp ứng nhu cầu trong nước trước khi các sản phẩm nước ngoài mở rộng thị trường tại Việt Nam.
➔➔“Thị t th c v ự ật” là một ngành vô cùng h p dấ ẫn cho chúng tôi để kh i nghi p trên ở ệ nền t ng thả ị trường đầy tiềm năng này.
Phân tích đối thủ cạnh tranh
Đối với c a hàng kinh doanh ử
- Tại TP.HCM, khi m m t c a hàng kinh doanh các s n ph m ch bi n t nông s n, ở ộ ử ả ẩ ế ế ừ ả chúng tôi sẽ có một vài đối th sau: ủ
Đối thủ cạnh tranh trong lĩnh vực nông sản tươi sống đạt tiêu chuẩn G.A.P bao gồm các cửa hàng như Đà Lạt GAP, Fresh from Farm, Thế Giới Nông Sản và Thực Phẩm Tế Ớt Các cửa hàng này cung cấp sản phẩm chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng về thực phẩm sạch và an toàn.
Đối thủ trực tiếp bao gồm các cửa hàng cung cấp sản phẩm chế biến từ nông sản, chẳng hạn như cửa hàng thực phẩm 3S, cửa hàng VietGreenFood và nhiều cửa hàng khác.
TP.HCM có nhiều cửa hàng cung cấp thực phẩm chất lượng, nhưng số lượng cửa hàng chuyên bán các sản phẩm đã được chế biến từ nông sản còn hạn chế Đặc biệt, sản phẩm mới “thịt thực vật” đang thu hút sự quan tâm của người tiêu dùng.
- Trên thị trường Việt Nam, đã có một vài c a hàng nh p kh u thử ậ ẩ ịt “giả” của thương hiệu Beyond Meat
+ Beyond Meat là một công ty M ỹchỉ ả s n xu t th t th c vấ ị ự ật và đã hoạt động được 10 năm
+ H s n xu t 5 lo i th t th c vọ ả ấ ạ ị ự ật và đã rất thành công trên th ị trường M ỹ
- Tuy c nh tranh v i mạ ớ ột đối th kh ng lủ ổ ồ như Beyond Meat, chúng tôi v n nh n thẫ ậ ấy được lợi th c a s n phế ủ ả ẩm “Nông sản Vàng”
Thị trường thực phẩm từ thực vật tại Việt Nam đang phát triển mạnh mẽ, với tiềm năng lớn nhờ vào việc tận dụng lợi thế "sân nhà" Tuy nhiên, giá thành sản phẩm hiện tại, như hamburger của Beyond Meat, khá cao với mức giá khoảng 400.000 đồng, tương đương 1.8 triệu đồng/kg, khiến người tiêu dùng Việt Nam gặp khó khăn trong việc tiếp cận Dự kiến, giá sản phẩm từ “Nông sản Vàng” sẽ chỉ bằng 1/5 giá của Beyond Meat, tạo cơ hội cho người tiêu dùng dễ dàng hơn trong việc lựa chọn thực phẩm từ thực vật.
Nông sản Vàng là doanh nghiệp được thành lập bởi những người Việt Nam, nhằm hiểu rõ khẩu vị của người dân Việt Mục tiêu của họ là mang đến những sản phẩm chất lượng cao, đồng thời kết nối với thị trường nước ngoài để phát triển và mở rộng xuất khẩu.
- Ngoài Beyond Meat, th t th c vị ự ật “Nông sản Vàng” còn cạnh tranh tr c ti p v i Vmeat ự ế ớ
+ Th t th c v t Vmeat là s n ph m vị ự ậ ả ẩ ừa được ra mt cách đây không lâu của Công ty Thực Phẩm Chay Cây Đề
+ S n ph m Vmeat hiả ẩ ện đang được phân ph i t i chu i c a hàng H ố ạ ỗ ử ủTiếu Chay Cây Đề
+ 2 s n ph m thả ẩ ịt th c v t c a Vmeat là nhự ậ ủ ân Buger 79.000đ/200gr (2 nhân bánh) và Thịt xay 79.000đ/300gr
Khi bắt đầu với ý tưởng "thịt thực vật", chúng tôi nhận ra những tiềm năng lớn cũng như những thách thức đáng kể đối với ý tưởng và ngành công nghiệp này.
Rào cản trước mắt đối thủ trong việc thâm nhập vào thị trường Việt Nam đang trở nên khó khăn hơn, đặc biệt là với những đối thủ mạnh đã có kinh nghiệm trong sản xuất và xuất khẩu Họ cần phải đối mặt với một hệ thống quy mô sản xuất lớn và yêu cầu đầu tư cao để có thể cạnh tranh hiệu quả.
Dù trong nước có rất ít doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực thực phẩm, Vmeat nổi bật như một ví dụ tiêu biểu Điều này không chỉ mở ra cơ hội mà còn thể hiện thái độ quyết tâm của chúng tôi Trước khi quyết định thâm nhập vào thị trường thực phẩm, Vmeat đã xây dựng hệ thống cửa hàng chuỗi Cây Đề, tạo nền tảng vững chắc giúp thương hiệu dễ dàng được người tiêu dùng biết đến và xác định vị trí trong lòng khách hàng.
Rào cản lớn nhất mà chúng tôi gặp phải là thay đổi quan niệm tiêu cực của người Việt về thực phẩm thực vật Chúng tôi muốn giúp mọi người nhìn nhận tích cực hơn về lợi ích của thực phẩm thực vật, đồng thời khẳng định rằng thực phẩm này không chỉ cung cấp đủ chất dinh dưỡng mà còn mang lại hương vị thơm ngon không kém gì thịt động vật Quan niệm rằng thực phẩm thực vật không đủ dinh dưỡng và không quen thuộc với người Việt cần phải được thay đổi để thúc đẩy sự chấp nhận rộng rãi hơn.
K ế hoạ ch kinh doanh
K ế hoạ ch Marketing
7.1.1.1 Phân khúc khách hàng m c tiêu ụ
- Giớ íi t nh: C nam và n ả ữ
- Thu nh p: tậ ừ thu nh p trung bậ ình đến thu nh p cao ậ
Tập trung đáp ứng nhu cầu người dân ở TP.HCM giai đoạn đầu và mở rộng dần ra các khu v c lân cự ận đến phân ph i toàn quố ốc.
+ Những người có lối sống “sạch-xanh”, lựa ch n cọ ác lo i th c ph m t nông s n v ạ ự ẩ ừ ả ì muốn c i thi n sức khỏe v b o vệ môi trường ả ệ à ả
+ Yêu thương động vật, yêu thiên nhiên, yêu môi trường hướng đến chân thiện mỹ
+ Ăn chay, ăn chay trường, ăn thực phẩm từ nông sản do theo tín ngưỡng
+ Ăn kiêng để giữ v c d ng, cân nó á ặ ,…ng
+ Cởi m i v i s ở đố ớ ự thay đổi, s n lẵ òng đểthử những điều m i m ớ ẻ
+ Yêu thiên nhiên, yêu động vật
+ H nh n thọ ậ ấy được nhiều ảnh hưởng tiêu cực đến s c khứ ỏe, môi trường, t viừ ệc sử dụng thực ph m t ng v t ẩ ừ độ ậ
+ Th c vự ật cũng có những chất dinh dưỡng tương đương ới độv ng vật
- Tìm ki m nguế ồn đạm thay th ế cho đạm động v ật.
- Đang có bệnh ho c mu n phòng bặ ố ệnh nhưng vẫn mu n duy trì bố ữa ăn hàng ngày.
Khi mua sắm sản phẩm, người tiêu dùng không chỉ quan tâm đến giá trị dinh dưỡng mà còn mong muốn thực phẩm đó góp phần bảo vệ môi trường và bảo tồn các loài động vật.
- C ó xu hướng ít nh y c m v gi c , h quan tr ng v ạ ả ề á ả ọ ọ ềchất lượng v cao v gi à đề ề átrị do s n ph m mang l ả ẩ ại.
Nông Sản Vàng là một mô hình kinh doanh mới, chuyên cung cấp các sản phẩm nông sản tươi sống như rau, củ, quả và trái cây Với sự gia tăng nhu cầu về thực phẩm sạch và an toàn, Nông Sản Vàng đã nhanh chóng chiếm lĩnh thị trường bằng cách cung cấp các sản phẩm chế biến từ nông sản, đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng Mô hình này không chỉ mang lại lợi ích cho người tiêu dùng mà còn hỗ trợ nông dân trong việc tiêu thụ sản phẩm, tạo ra một chuỗi cung ứng bền vững.
- Loạ ải s n ph m: ẩ Thực ph m tiêu dùng _ t heo gi tẩ thị ả ừ thực v t ậ
- Các cấp độ ấ c u thành sản ph m ẩ
+ S n ph m c t lõi: thả ẩ ố ịt “giả” làm từ thực v t, t các lo i nông sậ ừ ạ ản nhưng vẫn mang đầy đủ dinh dưỡng như thịt động vật
+ S n ph m cả ẩ ụ thể: th t làm t t h p các nguyên liị ừ ổ ợ ệu đậu nành, đậu xanh, n m và ấ gạo lứt_thịt giả mang tên “Nông sản Vàng”
Cửa hàng cung cấp thông tin và cách bảo quản sản phẩm tại nhà, đồng thời có nhân viên tư vấn về chăm sóc sức khỏe thông qua các loại thực phẩm chế biến từ nông sản, đặc biệt là thực phẩm “Nông sản Vàng” Ngoài ra, cửa hàng cũng cung cấp dịch vụ vận chuyển và giao hàng tận nơi.
-Các đặc điểm và tính độc đáo của sản phẩm:
+ Là th t có g c 100% th c v t, g i là th t chay ị ố ự ậ ọ ị
+ Sản phẩm ăn sạch s ng xanh vì s c kh e, b o v ố ứ ỏ ả ệ môi trường động vật
+ Thay th cho bế ữa ăn mặn phù hợp cho người tín ngưỡng tôn giáo
+ Chất lượng dinh dưỡng thịt chay tương tự với thịt động v t ậ
+ Sản phẩm được ch bi n b ng công ngh hiế ế ằ ệ ện đại nh p tậ ừ châu âu đảm b o chả ất lượng được bảo quản lâu
+ Sản ph m lành mẩ ạnh để nâng cao s c kh e, gi gìn vóc dáng ứ ỏ ữ
+ Không chỉ thơm ngon mà còn có mi vị, dưỡng chất, “rỉ máu” như những mi ng ế thịt thượng hạng
Việc sản xuất thịt từ thực vật của công ty không chỉ tiết kiệm gần 7m² đất, mà còn giảm một nửa bồn nước sử dụng và giảm lượng khí thải tương đương với 30km di chuyển của một chiếc ôtô.
+ Nguyên liệu chính: đậu nành, đậu xanh, n m và g o l ấ ạ ứt.
Các sản phẩm thịt giả hiện đang được bán trên thị trường nước ngoài thường được chế biến từ các nguyên liệu chứa dinh dưỡng tương đương với thịt thật Qua quá trình nghiên cứu, các nhà khoa học đã phát hiện ra một loại phân tử quan trọng, được gọi là heme, giúp cải thiện hương vị và chất lượng của sản phẩm thịt giả.
Sản phẩm thực vật mới này chứa nhiều thành phần dinh dưỡng quan trọng, giúp chuyển oxy trong cơ thể và có sắc tố đỏ Các nhà nghiên cứu đã tăng cường phân tử heme trong thực vật để tạo ra sản phẩm có hương vị và hình dáng giống như thịt Mặc dù các sản phẩm thịt giả hiện có trên thị trường thường mất đi nhiều vitamin, chất xơ và mangan trong quá trình chế biến, sản phẩm của chúng tôi vẫn giữ được các axit béo không bão hòa, protein, tinh bột, khoáng chất và vitamin Điều này không chỉ giúp phục hồi sức khỏe mà còn ngăn ngừa lão hóa Sản phẩm này có thể trở thành món chính trong bữa ăn, thực phẩm bổ dưỡng, lành mạnh cho những ai muốn ăn chay, ăn kiêng hoặc sống khỏe, phù hợp cho cả gia đình.
- S ố lượng s n phả ẩm (đầu ra): kho ng 400 ph n khả ầ ối lượng 200gram m t ngày ộ
+ Cam kết đảm b o 100% t nông s n Vi t ả ừ ả ệ
+ Hỗ trợ giao hàng nhanh chóng
+ Cam k t s n phế ả ẩm được ch ng nh n an toàn th c ph m ứ ậ ự ẩ
+ Hoàn ti n 100% n u s n ph m b lề ế ả ẩ ị ỗi, chính sách đổi tr trong 7 ngày ả
Sản phẩm được đóng gói kín bằng phương pháp đóng gói chân không theo công nghệ Oxy-Fresh 9 t Châu Âu Công nghệ này giúp bảo quản sản phẩm lâu dài và giữ nguyên chất lượng, đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng.
25 nguyên chất lượng và màu đỏ hồng c a th t trong su t th i h n s d ng, h n ch vi sinh ủ ị ố ờ ạ ử ụ ạ ế phát tri n nh cung c p Oxy tể ờ ấ ự nhiên vào bên trong h p th ộ ịt.
Bao bì chính là yếu tố quan trọng trong việc bảo quản sản phẩm thực phẩm, được thiết kế với đa lớp nhằm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm Bao bì này giúp duy trì sự tươi ngon và hương vị của thực phẩm, đồng thời ngăn chặn hơi ẩm, oxy hóa và các tác động từ môi trường bên ngoài, bảo vệ chất lượng thực phẩm bên trong.
+ Bao bì ngoài: Thùng carton
- Thờ ại h n sử ụ d ng: 2 tuần trong điều kiện b o quả ản đảm bảo
- Các tính năng được đảm bảo:
Nguyên liệu lành tính được chọn lọc từ thực vật thiên nhiên, quy trình chế biến khép kín đảm bảo an toàn thực phẩm Sản phẩm được đóng gói bằng chất liệu bảo vệ môi trường, giúp bảo quản sản phẩm tươi ngon và nguyên vẹn khi trưng bày và vận chuyển.
+ Sản phẩm đã được Viện nghiên c u an toàn th c ph m ch ng nh n ứ ự ẩ ứ ậ
Chính sách định giá của nhóm sẽ bắt đầu với chiến lược "định giá thâm nhập" nhằm thu hút nhu cầu của khách hàng và mở rộng thị phần Giá khởi điểm dự kiến khoảng 250.000-300.000 VND/kg, trong khi giá bán lẻ cho một phần sản phẩm là 50.000 VND cho 200g.
- Chính sách phân biệt giá
Phân biệt giá cả trong sản xuất là một yếu tố quan trọng, vì sản phẩm có thể có giá khác nhau tùy thuộc vào mức độ mà khách hàng sẵn sàng trả Điều này gây khó khăn trong thực tiễn, đặc biệt trong môi trường kinh tế biến động Sản xuất sản phẩm có giá trị cao nhưng không thể thay đổi giá trị của nó do tính không khả thi, điều này đặc biệt đúng trong thị trường hiện tại.
Giá sản phẩm tại cửa hàng đã được kiểm định và định giá theo chi phí đầu tư, vì vậy ở phân cấp 1, sản phẩm không thể điều chỉnh giá tùy theo khả năng chi trả của khách hàng.
Thị trường thực phẩm cấp 2 đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng bằng cách bán các đơn vị xuất lượng khác nhau với mức giá khác nhau Tuy nhiên, tất cả khách hàng mua cùng một số lượng hàng hóa sẽ trả cùng một mức giá Do tính chất cạnh tranh của thị trường thực phẩm, người tiêu dùng thường mua nhiều đơn vị hàng hóa trong một khoảng thời gian nhất định Việc mua số lượng lớn giúp người tiêu dùng tiết kiệm chi phí, đồng thời mang lại nhiều lợi ích cho cả doanh nghiệp và khách hàng.
→ Ví dụ: Giá bán s khi mua 10 ph n tr lên s gi m còn 47.000 VND/ph n ỉ ầ ở ẽ ả ầ
Phân biệt giá cả là một chiến lược quan trọng trong thị trường thực phẩm, nơi mà doanh nghiệp có thể phân chia khách hàng thành các nhóm khác nhau dựa trên mức giá Điều này giúp tối ưu hóa lợi nhuận bằng cách đáp ứng nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng.
- Phân bi t giá c p 3 d a theo tiêu chí thu nh p: ệ ấ ự ậ
Khi khách hàng mua sản phẩm bất kỳ trị giá từ 100.000đ, họ sẽ nhận được một cuốn sổ tích điểm để đổi các sản phẩm với giá ưu đãi Chương trình này được phân khúc theo hai nhóm đối tượng khác nhau.
K ế hoạ ch t ổ chứ c và qu n lý ả
7.2.1 Hình th c kinh doanh ứ a Công ty C ph n Nông S n Vàng ổ ầ ả
Chúng tôi là Công ty Cổ phần Nông Sản Vàng, được thành lập với sự góp vốn của ba cá nhân Chúng tôi hoạt động trong lĩnh vực nông sản, nơi yêu cầu vốn đầu tư lớn Với mô hình này, chúng tôi có khả năng huy động vốn linh hoạt từ nhiều nguồn khác nhau.
Chế độ trách nhiệm hữu hạn giúp cổ đông chỉ chịu trách nhiệm về các nghĩa vụ tài sản của công ty trong phạm vi vốn góp của họ, giảm thiểu rủi ro cá nhân cho các cổ đông.
Khả năng hoạt động của công ty rất rộng rãi, bao gồm nhiều lĩnh vực và ngành nghề khác nhau Cơ cấu văn hóa doanh nghiệp tạo điều kiện thuận lợi để mọi người cùng đóng góp vào sự phát triển chung của công ty.
- Khả năng huy động v n rố ất cao thông qua vi c phát hành c phi u ra công chúng ệ ổ ế
- Việc chuyển nhượng vốn là tương đố ễi d dàng, do v y phậ ạm vi đối tượng được tham gia Công ty C ph n Nông S n Vàng là r t r ng ổ ầ ả ấ ộ b Hình th c kinh doanh ứ
❖ Kinh doanh đa dạng hóa
Kinh doanh đa dạng và chuyên môn hóa là hai hình thức quan trọng trong lĩnh vực thương mại Doanh nghiệp có thể lựa chọn kinh doanh nhiều loại mặt hàng chế biến từ nông sản hoặc tập trung vào một sản phẩm cụ thể để tối ưu hóa hiệu quả kinh doanh Việc kết hợp giữa đa dạng hóa và chuyên môn hóa giúp doanh nghiệp phát triển bền vững và đáp ứng nhu cầu thị trường hiệu quả hơn.
- Loại hình kinh doanh này đòi hỏi doanh nghiệp phải có nguồn lực lớn về nhân lực, trí lực, vật lực để phát tri n toàn di n ể ệ
7.2.2 C u trúc t ấ ổchức a Cơ cấ ổu t chức
- Thành viên trong công ty c ph n ổ ầ
+ Phó Giám đốc Sản xuất – Kinh doanh: 1 người
+ Phó Giám đốc Nhân s - ự Chất lượng: 1 người
+ Đội ngũ nhân viên công ty: 12 người
36 b Năng lự ổc t chức và qu n lý ả
Trước khi bắt tay vào việc phát triển ý tưởng và phác thảo dự án khởi nghiệp trong ngành kinh doanh thực phẩm tự nhiên từ thực vật “Nông sản Vàng”, đội ngũ chủ dự án đã có lối sống plant-based từ lâu, hiểu rõ về lợi ích to lớn của thực phẩm làm từ thực vật Đội ngũ này bao gồm Tiến sĩ Thư, chuyên gia với 20 năm kinh nghiệm nghiên cứu dinh dưỡng sinh vật học; bà Kim Ngân, chuyên gia marketing có 15 năm kinh nghiệm, từng du học và quản lý điều hành công ty đa quốc gia Pháp trong lĩnh vực F&B; và bà Tuyết Ngân, kiểm toán cấp cao với 15 năm trong nghề và từng làm việc với chính phủ.
→ Giàu đam mê, nhiệt huyết, ý tưởng d i dào và s nhanh nh y, khồ ự ạ ả năng nm bt những kiến th c và công ngh m ứ ệ ới.
Thị trường thực phẩm tại Việt Nam đang có tiềm năng lớn và lợi nhuận cao, đặc biệt trong các lĩnh vực kinh doanh thực phẩm từ thực vật Để thành công trong ngành này, ngoài việc nắm vững các kinh nghiệm quản lý nhà hàng, người chủ cần hiểu rõ về quy trình chế biến và các món ăn từ nguyên liệu thực vật.
Hình 7.3 Cơ cấu tổ chức công ty
Đội ngũ chủ động kết hợp với các chuyên gia trong ngành thực phẩm chay đã tích lũy nhiều kinh nghiệm để đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng Cuối cùng, họ đã lựa chọn được nguyên liệu phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam.
K ế hoạ ch tài chính
7.3.2 Chi phí trước phẫu thuật
7.3.3 Báo cáo hoạt động kinh doanh a Báo cáo trong ngày
- Doanh s : 300 s n ph m thố ả ẩ ịt/ngày Trong đó, bán trực ti p t i c a hàng là 200 ph n, ế ạ ử ầ chiếm 66,7% doanh s và bán online là 100 ph n chi m 33,3% doanh s ố ầ ế ố
- Doanh thu bán s n ph m thả ẩ ịt “Nông sản Vàng” 15.000.000đ/ngày.
- Doanh thu t vi c kinh doanh cừ ệ ửa hàng Nông S n Vàngả : 10.000.000đ/ngày
HOẠCH ĐỊNH CƠ CẤU VỐN
Chỉ tiêu Số tiền Đơn vị
Tổng chi phí đầu tư ban đầu 605,000,000 Đồng Tổng chi phí biến đổi 238,706,421 Đồng/tháng Vốn kinh doanh d kiự ến 4,000,000,000 Đồng Tổng v n ch s h u ố ủ ở ữ 6,000,000,000 Đồng Đơn vị tính: đồng
STT Loại chi ph í Số tiền chi
1 Chi ph nghiên c u s n phí ứ ả ẩm, đăng ký kinh doanh 6,000,000
2 Chi ph xây dí ựng cơ sở ả s n xu t th t th c v t ấ ị ự ậ 1,020,000,000
3 Tu s a, trang trử í thi t k n i th t ế ế ộ ấ 80,000,000
7 Tổng v n cố ố định ban đầu để đưa sản ph m thẩ ịt thực v t v o hoậ à ạt động trong 1 năm 1,000,000,000
Bảng 7.5 Hoạch định cơ cấu v n ố
Bảng 7.6 Chi phí trước phẫu thuật
CHI PHÍ ĐẦU TƯ CỐ ĐỊNH
STT Nội dung Đơn giá Đơn vị tính Số lượng Thành tiền
Chi ph thuê mí ặt bằng cho cửa hàng
Chi ph thuê mí ặt bằng cho xưởng sản xuất
3 Tủ b o qu n thả ả ực phẩm đông lạnh 30,000,000 Đồng/máy 3 90,000,000
6 Quầy k trưng bày ệ sản phẩm 5,000,000 Đồng/qu y ầ 5 25,000,000
7 Các v t d ng c n ậ ụ ầ cho văn phòng 200,000,000
5 Thiết k xây dựngế 5,000,000 Đồng/lần 1 5,000,000
6 Thi công sữa chữa 70,000,000 Đồng/lần 1 70,000,000
10 Nghiên c u thứ ị trường 10,000,000 Đồng/lần 1 10,000,000
11 Máy thanh toán 10,000,000 Đồng/máy 1 10,000,000
Tổng chi phí đầu tư cố định 595,000,000 Tổng chi ph í đầu tư cố định 1 tháng 49,583,333.33
NHÂN S T I C A HỰ Ạ ÀNG + VĂN PHNG
Vị trí Mức lương tháng/ người
Nhân viên thu ngân v k à ếtoán 7,000,000 1 7,000,000
Phó giám đốc sản xuất kinh doanh 15,000,000 1 15,000,000
Phó giám đốc nhân sự 15,000,000 1 15,000,000
Bảng 7.7 Chi phí đầu tư cố định
Bảng 7.8 Chi phí nhân viên
NHÂN S TỰ ẠI NƠI SẢN XUẤT
Vị trí Mức lương tháng / người
Tổng lương phải trả cho nhân viên 1 tháng 160,000,000
CHI PHÍ HOẠT ĐNG KINH DOANH
Stt Nội dung Đơn giá Đơn vị Số lượng Thành ti n ề
3 Chi phí điện thoại 1,200 đồng/pht 3,600 4,320,000
4 Chi phí Wifi 265,000 đồng/tháng 1 265,000
Tổng chi phí trong 1 tháng 13,193,320 c Báo cáo theo năm Đơn vị tính: triệu đồng
HẠNG M C Ụ MS NĂM ĐẦU NĂM SAU
1 Doanh thu bán hàng và cung c p d ch v ấ ị ụ 1 5475 6789
2 Các kho n gi m tr doanh thu ả ả ừ 2 475 500
3 Doanh thu thu n v bán hàng và cung ầ ề cấp dịch v (10 = 01 - 02) ụ 10 5000 6289
5 L i nhu n g p v bán hàng và cung c p ợ ậ ộ ề ấ dịch vụ (20 = 10 - 11) 20 1168 2289
6 Doanh thu hoạt động tài chính 21 0 0
Bảng 7.9 Chi phí hoạt động
Bảng 7.10 Báo cáo hoạt động kinh doanh th t th c vị ự ật trong 1 năm
- Điểm hòa v n: vố ốn đầu tư 4 ỷ t nên khoảng 2 năm doanh nghi p l y lệ đã ấ ại v n ố
7.3.4 Doanh thu chi phí trong 4 – năm
- Trong đó: Chi phí lãi vay 23 0 0
9 Chi phí qu n lý doanh nghi p ả ệ 25 200 227
10 L i nhu n thu n t hoợ ậ ầ ừ ạt động kinh doanh {30 = 20 + (21 - 22) - (24 + 25)} 30 608 1662
14 T ng l i nhu n kổ ợ ậ ế toán trước thuế
15 Chi phí thu TNDN hi n hành ế ệ 51 439.6 837.2
16 Chi phí thu TNDN hoãn l i ế ạ 52 0
17 L i nhu n sau thu thu nh p doanh ợ ậ ế ậ nghiệp (60 = 50 51 - 52) – 60 2027.9 3348.8 Đơn vị tính: 1000 đồng
Chi khác 137,510 165,500 133,437 240,392 Giá vốn hàng bán 1,457,200 1,630,500 2,268,000 4,441,200
Chi phí bán hàng 150,463 191,265 266,874 480,783 Tổng chi phí 3,363,508 4,154,935 5,073,765 8,851,590
SO SÁNH DOANH THU - CHI PHÍ
Bảng 7.11 Doanh thu-chi phí trong 4 năm
Hình 7.4 Biểu đồthể ện doanh thu qua các năm hi
Hình 7.5 Biểu đồthể ệ hi n doanh thu – chi phí qua các năm
Hình 7.6 Biểu đồthể ệ ừ hi n t ng loại chi phí chính qua các năm
K ế hoạch và phương thức gọi vốn
M c tiêu k ụ ế hoạch
- Doanh s 60 t ố: ỷ đồng/năm (sau 4-5 năm sản ph m có m t trên thẩ ặ ị trường)
- Thị ph n th t th c vầ ị ự ật ởViệt Nam ước tính kho ng 1 nghìn t ả ỷ đồng Doanh nghiệp ch ỉ cần đạt 6-7% thì đã đạt được mục tiêu ban đầu.
Nhu c ầu huy độ ng v ốn
Chúng tôi dự định huy động vốn tại chương trình Shark Tank vào đầu năm thứ 5, khi công ty đã hòa vốn và có lợi nhuận ổn định Với mục tiêu mở rộng quy mô sản xuất và phát triển bền vững, chúng tôi cảm thấy sẵn sàng cho kế hoạch lớn hơn trong năm hoạt động thứ 5 của công ty.
- S n: 5 t ng cho 45% c phốtiề ỷ đồ ổ ần (Định giá công ty hơn 10 tỷ đồ ng)
+ Nh ng c ữ ổ đông sáng lập vẫn được điều hành, ti p tế ục có động lực để phát triển vượt bậc và b n v ng ề ữ
+ T n d ng h sinh thái cậ ụ ệ ủa nhà đầu tư để phân ph i r ng rãi s n ph m ố ộ ả ẩ
+ Nâng cấp xưởng s n xu t s n ph m, m r ng quy mô ả ấ ả ẩ ở ộ
+ Đầu tư máy móc thiết bị để tăng năng suất
+ Đầu tư cho hoạt động Marketing, hoạt động Sales
Phương thức gọi vốn
Chúng tôi dự định tham gia chương trình “Shark Tank – Thương vụ bạc tỷ” trong thời gian tới để kêu gọi vốn đầu tư Chương trình này sẽ giúp nâng cao tinh thần khởi nghiệp và tạo cơ hội phát triển cho công ty chúng tôi.
Chương trình này không chỉ giúp chúng tôi quảng bá công ty mà còn thu hút được đầu tư từ các Shark, đặc biệt là Shark Linh, Shark Liên và Shark Bình Shark Linh có thể hỗ trợ chúng tôi trong marketing sản phẩm thực vật, trong khi phong cách đầu tư của Shark Liên rất phù hợp với mục tiêu bảo vệ môi trường và hỗ trợ cộng đồng, đặc biệt là những người ăn kiêng thịt động vật Chúng tôi tin tưởng vào sự hỗ trợ của Shark Liên để mở rộng thị trường trong và ngoài nước Đồng thời, Shark Bình có thể giúp chúng tôi chuyển đổi số và phát triển bán hàng trực tuyến, đảm bảo sự phát triển bền vững cho công ty.
❖ Mô t ảngắn g n d án kh i nghi p ọ ự ở ệ
Dân khí nghiện ở Việt Nam đang phát triển trong bối cảnh thị trường nước ta đang nâng cao nhu cầu sức khỏe và bảo vệ môi trường Ngành nông sản Việt Nam cần chú trọng đầu tư vào chế biến để gia tăng giá trị sản phẩm.
Nhóm định hướng dự án phát triển mô hình cửa hàng Nông sản Vàng sẽ cung cấp các sản phẩm chế biến từ nông sản và sản phẩm độc quyền với chất lượng cao Dự án nhằm đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng về sức khỏe, khuyến khích sử dụng sản phẩm sạch từ nông sản thay thế cho thực phẩm chế biến từ động vật Đồng thời, dự án cũng góp phần bảo vệ môi trường, ngăn chặn lây nhiễm từ động vật, và cung cấp chế độ ăn uống lành mạnh cho những người ăn kiêng, ăn chay, cũng như những ai mong muốn ăn sạch và bảo vệ môi trường xanh.
Doanh nghiệp chế biến nông sản đa dạng, cung cấp các sản phẩm với mức giá khác nhau, tập trung vào thị trường thực phẩm chế biến sẵn Sau khi nghiên cứu thị trường, doanh nghiệp chế biến ra các sản phẩm chất lượng từ nông sản Việt Nam bằng công nghệ hiện đại, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm Nguồn nguyên liệu được lựa chọn từ các nhà cung cấp trong nước, đảm bảo nguồn gốc và giá cả hợp lý Kênh phân phối chính là các cửa hàng thực phẩm và trung tâm mua sắm tại TP HCM, phục vụ đối tượng khách hàng đa dạng, bao gồm cả người ăn chay, ăn mặn, ăn kiêng và những người theo chế độ ăn plant-based.
Doanh nghiệp sẽ đạt được 40% lợi nhuận trên một sản phẩm và 30% lượng khách hàng trung thành Sau một thời gian xây dựng độ nhận diện thương hiệu với người tiêu dùng, chúng tôi dự định huy động vốn từ các nhà đầu tư để mở rộng quy mô, thành lập các chuỗi cửa hàng kinh doanh thực phẩm chế biến trên toàn quốc.
❖ Đặc điểm ngắn gọn của dự án
- Mô hình kinh doanh các mặt hàng ch biế ế ừn t nông s n và t s n xu t s n ph m th ả ự ả ấ ả ẩ ịt thực vật độc quyề ạ ửn t i c a hàng Nông s n Vàng mới có bán ả
Hỗ trợ nông dân và nâng cao giá trị sản phẩm nông nghiệp trong nước là mục tiêu quan trọng Khi người tiêu dùng Việt Nam ủng hộ hàng Việt, lợi ích của nông dân được đảm bảo, góp phần phát triển nền kinh tế địa phương Việc tiêu thụ sản phẩm nông sản nội địa không chỉ giúp nâng cao chất lượng cuộc sống của người nông dân mà còn thúc đẩy sự phát triển bền vững của ngành nông nghiệp Việt Nam.
Thịt giả được chế biến hoàn toàn từ thực vật, với nguyên liệu 100% từ Việt Nam, chủ yếu là đậu nành, cung cấp chất dinh dưỡng tương đương với thịt thật Sản phẩm này đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng, phù hợp cho những ai quan tâm đến sức khỏe, hỗ trợ phục hồi bệnh Thịt giả đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng, bao gồm cả người ăn chay và ăn mặn, đồng thời phù hợp với xu hướng ăn kiêng và bảo vệ động vật.
Nền kinh tế khu vực đang chứng kiến sự phát triển mạnh mẽ với những sản phẩm tiềm năng Sản phẩm chất lượng từ doanh nghiệp không chỉ mang lại giá trị nông sản Việt Nam đến tay người tiêu dùng, mà còn góp phần giải quyết các vấn đề hiện tại, đặc biệt là những ảnh hưởng do dịch COVID-19 gây ra.
Xu hướng sống sạch và sống xanh đang ngày càng được chú trọng, ảnh hưởng đến nền kinh tế toàn cầu và Việt Nam Sự thay đổi trong công việc, tài chính và lối sống đã dẫn đến nhu cầu cao về sức khỏe và môi trường Để đáp ứng những yêu cầu này, nhóm đã góp phần xây dựng thương hiệu Việt Nam với sản phẩm sạch, giá cả hợp lý, đồng thời bảo vệ môi trường.
1 TS.Ao Thu Hoài (2018), Khởi nghiệp và đổi m i, ớ lưu hành nội bộ Trường Đại học Tài chính Marketing –
2 D.Kim Thoa (2019), Cuộc cách mạng” thịt làm t rau,ừ https://tuoitre.vn/cuoc- cach-mang-thit-lam- -rau-20190820225244143.htmtu
3 T ng c c th ng kê (2021), ổ ụ ố Báo cáo tình hình kinh t - xã hế ội quý II và 6 tháng đầu
2021, https://www.gso.gov.vn/du-lieu-va- -lieu-thong-ke/2021/06/bao-so cao-tinh-hinh- kinh- -xa-hoi-quy- -va-6-thang-dau-nam-2021/te ii
4 Trung tâm nghiên c u và phát tri n truy n thông KH&CN (2021), ứ ể ề Văn hóa tiêu dùng của người Vi t Nam - ệ hướng t i toàn c u hóa và h i nh p qu c tớ ầ ộ ậ ố ế, https://www.most.gov.vn/vn/tin-tuc/19507/van-hoa-tieu-dung-cua-nguoi-viet-nam - huong-toi-toan-cau-hoa-va-hoi-nhap-quoc-te.aspx
5 Vinmec (2019), Giá trị dinh dưỡng của gạ ứto l , https://www.vinmec.com/vi/tin- tuc/thong-tin-suc-khoe/dinh-duong/gia-tri-dinh-duong-cua-gao-lut/
6 GS-TS Vũ Văn Phúc (2020), Cách mạng KHCN hiện đại và nền kinh tế tri thức, https://www.tapchicongsan.org.vn/web/guest/kinh-te/-/2018/820152/cach-mang-khoa- hoc cong-nghe-hien-dai-va-nen-kinh- -tri-thuc.aspx# - te
7 Ngọc Ánh (2021), Thịt bò "giả" giá 1,5 triệu đồng/kg, https://nld.com.vn/kinh- te/thit-bo-gia-gia-15-trieu-dong-kg-20210326214736754.htm
8 Phng Mỹ (2020), Thịt làm từ thực vật thành ngành công nghiệp trị giá 20 tỉ
USD, https://nhipcaudautu.vn/phong-cach-song/thit-lam- -thuc-vat-thanh-nganh-tu cong-nghiep-tri-gia-20-ti-usd-3338754/
Bảng k t qu phân tích SurveyMonkey ế ả
Các thương hiệu thịt thực vật được biết đến
Beyond Meat Impossible Foods Vmeat
Thu nhập trung bình 1 tháng
100% Địa điểm mà NTD tin tưởng mua hàng
Cửa hàng chuyên bán sản phẩm chế biến từ thực vật Chuỗi siêu thị
Trên mạng xã hội như Facebook, Zalo,
Trên trang mạng thương mại điện tử
Mục đích sử dụng thịt thực vật Ăn chạy, plant-based Ăn kiêng Để điều trị bệnh Phòng tránh bệnh Bảo vệ môi trường Bảo vệ động vật
Những vấn đề về thịt thực vật được quan tâm
Thành phần, nguyên liệu sản xuất
Chất dinh dưỡngGiá cảMi vịMàu scHình dạng
Những mong muốn của NTD về thịt thực vật
Chất dinh dưỡng đảm bảo như thịt động vật
An toàn sức khỏe Giá cả phải chăng Mi vị thơm ngon
Mức giá NTD sẵn sàng chi trả
KIỂM TRA ĐẠO VĂN LẦN 1