Giáo trình thực hành thực vật

Thực hành đọc một số tên khoa học của cây thuốc1 Chuẩn bị tài liệu tra cứu, phụ lục cách đọc tên cây thuốc trong tiếng Latin Chuẩn bị để thực hiện đọc theo đúng nguyên tắc Chuẩn bị đún

Trang 1

UBND THÀNH PHỐ HÀ NỘI

TRƯỜNG CAO ĐẲNG Y TẾ HÀ NỘI

GIÁO TRÌNH THỰC HÀNH THỰC VẬT

(Sách dùng đào tạo Cao đẳng dược)

Hà Nội - 2022

Trang 2

KHOA DƯỢC TRƯỜNG CAO ĐẲNG Y TẾ HÀ NỘI

Chủ biên

NHỮNG NGƯỜI BIÊN SOẠN:

2

Trang 3

BÀI 1: ĐỌC TÊN KHOA HỌC CỦA CÂY THUỐC VÀ VỊ DƯỢC LIỆU

MỤC TIÊU

* Kiến thức

1 Trình bày được nguyên tắc đọc các nguyên âm, phụ âm trong tiếng Latin

2 Trình bày được nguyên tắc đọc tên khoa học của cây thuốc và vị dược liệu.

* Kỹ năng:

2 Đọc được đúng các nguyên âm, phụ âm và vần trong tiếng Latin.

3 Đọc được đúng tên khoa học của 30 cây thuốc.Q

4 Đọc được đúng tên khoa học của 30 vị dược liệu.

Chuẩn bị cho 1 lớp gồm 5 nhóm (từ 5-6 sinh viên/nhóm)

1.1 Chuẩn bị sách tra cứu

2 Những cây thuốc & động vật làm thuốc Việt Nam 5 quyển

Trang 4

1.2 Chuẩn bị tranh ảnh, mẫu vật cây thuốc

- Tranh ảnh cây thuốc tại phòng thực hành.

- Cây thực tế trồng trong vườn thực vật.

1.3 Chuẩn bị vị dược liệu

Các vị dược liệu đạt tiêu chuẩn Dược điển Việt Nam có dán nhãn (tên Việt Nam và tên Latin) theo danh mục sau:

STT Tên dược liệu Khối lượng STT Tên dược liệu Khối lượng

4

Trang 5

Chú ý: có thể thay thế một số vị dược liệu trong danh mục chuẩn bị nhưng đảm bảo yêu cầu dược liệu có nhãn mác ghi tên tiếng Việt, tên khoa học, nguồn gốc đầy đủ.

21 TIẾN HÀNH

2.1 Thực hành đọc các nguyên âm, phụ âm và vần trong tiếng Latin

Chuẩn bị đúng đủ tài liệu theo yêu cầu

2 Chuẩn bị bút, vở, phiếu bài

tập theo phụ lục

Viết lại phiên âm cách đọc các nguyên âm, phụ âm

Viết đúng phiên âm cách đọc các nguyên

Đọc đúng bảng chữ cái tiếng Latin

4

Tập đọc một số vần Latin khi

ghép nguyên âm và phụ âm

đơn; viết phiên âm cách đọc.

Bước đầu đọc được các vần đơn giản trong tiếng Latin, chuẩn bị phát triển lên đọc từ

Đọc đúng các vần theo nguyên tắc đọc nguyên

âm, phụ âm, nguyên tắc ghép vần tiếng Latin

5

Tập đọc một số vần Latin khi

ghép nguyên âm và phụ âm

đặc biệt; viết phiên âm cách

đọc.

Đọc được các vần phức tạp hơn trong tiếng Latin, chuẩn bị phát triển lên đọc từ

Đọc đúng các vần theo nguyên tắc đọc nguyên

âm, phụ âm, nguyên tắc ghép vần tiếng Latin

6 Tập đọc một số từ trong thực

vật; viết phiên âm cách đọc.

Chuẩn bị cho việc phát triển lên đọc tên cây, tên

vị dược liệu.

Đọc đúng các từ trong thực vật theo nguyên tắc đọc tiếng Latin

7

Tập đọc tên khoa học của một

số họ thực vật; viết phiên âm

Trang 6

2.2 Thực hành đọc một số tên khoa học của cây thuốc

1

Chuẩn bị tài liệu tra cứu, phụ

lục cách đọc tên cây thuốc

trong tiếng Latin

Chuẩn bị để thực hiện đọc theo đúng nguyên tắc

Tra cứu trong tài liệu đã

chuẩn bị tên Latin của 30 cây

thuốc (bao gồm 10 cây thuốc

trong vườn thực vật, 10 cây

thuốc trong tranh ảnh tại

phòng TH và 10 cây thuốc tự

chọn trong tài liệu); kẻ bảng

ghi rõ tên Latin - tên tiếng

Việt.

Biết cách tra cứu tài liệu

để tìm tên và thông tin

về các cây thuốc.

Tra cứu đúng tên khoa học của các cây thuốc

4

Phân tích các từ trong tên

khoa học của mỗi cây, cụ thể

theo thứ tự: tên chi, tên loài,

tên tác giả, tên họ

Phân tích cấu tạo tên khoa học của một cây bao gồm các phần theo thứ tự như phụ lục trình bày.

Xác định đúng từ chỉ tên chi, tên loài, tên tác giả, tên họ trong tên khoa học của từng cây.

5

Đọc tên khoa học của 30 cây

thuốc trên và viết phiên âm

cách đọc.

Xác định và đọc đúng tên khoa học của cây thuốc

Đọc đúng tên khoa học của 30 cây thuốc

6

Trang 7

2.3 Thực hành đọc một số tên khoa học của vị dược liệu

1

Chuẩn bị tài liệu tra cứu, phụ

lục cách đọc tên vị dược liệu

trong tiếng Latin

Chuẩn bị để thực hiện đọc theo đúng nguyên tắc

3

Tra cứu trong tài liệu tên

Latin của 30 vị dược liệu

(bao gồm 20 vị dược liệu

trong phòng TH và 10 vị

dược liệu khác tự chọn trong

tài liệu); kẻ bảng ghi rõ tên

Latin - tên tiếng Việt – nguồn

gốc (bộ phận dùng).

Biết cách tra cứu tài liệu

để tìm tên và thông tin

về các vị dược liệu.

Tra cứu đúng tên khoa học của các vị dược liệu

4

Phân tích các từ trong tên

khoa học của mỗi vị dược

liệu, cụ thể theo thứ tự: tên bộ

phận dùng, tên chi, tên loài.

Phân tích cấu tạo tên khoa học của một vị dược liệu bao gồm các phần theo thứ tự như phụ lục trình bày.

Xác định đúng từ chỉ tên bộ phận dùng, tên chi, tên loài, trong tên khoa học của từng vị dược liệu.

5

Xác định nguồn gốc của mỗi

vị dược liệu (là bộ phận nào

lấy từ cây thuốc nào)

Hiểu rõ nguồn gốc của

vị dược liệu được lấy từ

bộ phận nào của cây thuốc nào

Xác định đúng cây thuốc và bộ phận dùng của cây thuốc đó lấy làm dược liệu.

6

Đọc tên khoa học của 30 cây

thuốc tương ứng với 30 vị

dược liệu

Xác định và đọc đúng tên khoa học của cây thuốc là nguồn gốc của các vị dược liệu

Đọc đúng tên khoa học của 30 cây thuốc tương ứng với 30 vị dược liệu.

7 Đọc tên khoa học của 30 vị

dược liệu trên.

Xác định và đọc đúng tên khoa học của vị dược liệu

Đọc đúng tên khoa học của 30 vị dược liệu

8 So sánh sự giống và khác

nhau giữa tên của vị dược liệu

Phân biệt được cách viết, cách đọc tên cây

Chỉ ra được sự giống và khác nhau nổi bật giữa

Trang 8

STT Các bước thực hiện Ý nghĩa Tiêu chuẩn đạt được

và tên của cây thuốc nguồn

gốc của vị dược liệu đó thuốc và tên vị dược liệu

các từ trong tên của cây thuốc và vị dược liệu.

Vấn đáp/ chạy trạm/ thuyết trình/ báo cáo.

12.6.2.Công cụ lượng giá

Câu hỏi MCQ, tự luận:

Bảng kiểm/Thang điểm (phụ lục)

8

Trang 9

BÀI 2: PHƯƠNG PHÁP LÀM TIÊU BẢN THỰC VẬT,

QUAN SÁT TẾ BÀO VÀ MÔ THỰC VẬT

MỤC TIÊU

* Kỹ năng:

1 Chỉ ra được các phần của kính hiển vi quang học

2 Sử dụng được kính hiển vi quang học để quan sát và chỉ ra được 6 loại mô thực vật trong các tiêu bản được quan sát.

3 Làm được tiêu bản vi học thực vật: tiêu bản vảy hành tây, tiêu bản hạt tinh bột

4 Quan sát và vẽ được tiêu bản vảy hành tây, hạt tinh bột.

* Năng lực tự chủ và trách nhiệm:

5 Thể hiện thái độ thận trọng, tỉ mỉ, chính xác trong thực hành.

6 Chủ động tìm kiếm kiến thức, phối hợp hiệu quả trong làm việc nhóm

(dài 10-20cm)

05 cái 10 Tiêu bản mẫu lá Trúc đào 01 cái

Trang 10

2.8 Chuẩn bị tranh ảnh, tiêu bản mẫu, mẫu vật

10

Trang 11

TIẾN HÀNH

2.9 Nhận biết cấu tạo của kính hiển vi quang học

Quy trình thực hành

Xác định phần cơ học của kính hiển vi

1 Xác định đế kính, giá

đỡ ống kính

Nhận biết bộ phận giúpgiữ kính đứng vững, chỗcầm tay khi vận chuyển

Chỉ ra đúng bộ phận

và vai trò của bộ phậntrong kính

Xác định phần quang học của kính hiển vi

11 Xác định thị kính và

cách đặt mắt nhìn

vào thị kính

Nhận biết vị trí đặt mắtnhìn vi trường

Xác định đúng thị kính

và đặt mắt nhìn vitrường đúng cách

12 Xác định vật kính và Nhận biết bộ phận Xác định đúng vật

Trang 12

độ phóng đại của vật

kính (4X, 10X, 40X,

100X)

phóng đại mẫu vật, độphóng đại mẫu vật củamỗi vật kính

kính và độ phóng đạimẫu vật của mỗi vậtkính

14 Xác định tụ quang và

sử dụng điều chỉnh

độ sáng của tụ quang

Nhận biết và sử dụng bộphận điều chỉnh ánhsáng chiếu vào quangtrường

Xác định tụ quang vàvai trò của tụ quang,cách điều chỉnh ánhsáng của tụ quang

12

Trang 13

1.1 Sử dụng kính hiển vi quang học để quan sát tiêu bản

Quy trình thực hành

Tìm vi trường

1 Ngồi ngăy ngắn, thoải

mái, đặt kính hiển vi trên

Đưa được đúng vậtkính cần sử dụng vào

Lấy đủ ánh sáng cầnthiết dể quan sát,quang trường không

bị tối quá hay chói quá

4 Sử dụng ốc đại cấp, hạ

thấp mâm kính xuống hết

cỡ

Chuẩn bị đặt tiêubản lên mâm kính

dễ dàng

Mâm kính thấp hết cỡ,

xa vật kính, để khoảngrộng đưa tay vào đặttiêu bản

5 Đặt tiêu bản lên mâm kính,

Đặt đúng vị trí tiêubản lên mâm kính, vịtrí tiêu bản ở giữamâm kính và thẳngvuông góc với vậtkính

Mâm kính được nânglên tối đa gần vật kínhnhưng không đượcchạm vào vật kính

Trang 14

Nhìn thấy quangtrường qua thị kính,nhìn thấy tiêu bảnnhưng có thể chưa rõnét

9 Sử dụng ốc điều chỉnh tiêu

bản để di chuyển tiêu bản

đến khi nhìn thấy mẫu vật

trên vi trường hoặc nhìn

thấy đặc điểm cần quan sát

Tìm mẫu vật trêntiêu bản hoặc tìmđặc điểm cần quansát

Nhìn thấy mẫu vậthoặc đặc điểm cầnquan sát một cách rõnét

Thay đổi vật kính, tăng độ phóng đại (nếu cần)

10 Xoay vật kính có độ phóng

đại lớn hơn 1 mức vào

khớp vuông góc với mâm

kính

Tăng mức độphóng đại mẫu vật

Vật kính được xoayvào đúng vị trí vuônggóc với tiêu bản,không chạm vào tiêubản

Nhìn thấy mẫu vậthoặc đặc điểm cầnquan sát một cách rõnét với độ phóng đạilớn hơn

Mâm kính thấp hết cỡ,

xa vật kính, để khoảngrộng đưa tay vào lấytiêu bản ra

kính

Kết thúc soi tiêubản

Thao tác lấy nhẹnhàng tránh va chạm

14 Tắt nguồn điện và vệ sinh

kính (lau sạch các bộ phận,

Kính được tắtnguồn và vệ sinh

Không còn nguồnđiện vào kính và kính

14

Trang 15

đặc biệt chú ý thị kính và

các vật kính)

sạch sẽ (chú ý thị kínhsạch để tránh bị mờ vàvật kính sạch tránh bịhỏng)

Trang 16

1.2 Sử dụng kính hiển vi quang học quan sát các mô thực vật

1 Sử dụng kính hiển vi

quang học theo quy trình

trên để lần lượt quan sát

các loại mô thực vật

Quan sát các loại

mô thực vật trêntiêu bản mẫu bằngkính hiển vi

Sử dụng đúng kínhhiển vi, tìm được vitrường rõ nét để quansát

Quan sát mô phân sinh

2 Quan sát mô phân sinh

trên tiêu bản rễ Bí ngô, vẽ

hoặc chụp ảnh lại

Nhận biết, mô tả vàghi nhớ đặc điểm

mô phân sinh

Chỉ được đúng và mô

tả được đặc điểm mô

phân sinh trên tiêu

bản rễ Bí ngô Ảnhchụp rõ nét, hình vẽ rõràng chính xác

Quan sát mô mềm

3 Quan sát mô mềm trên

tiêu bản thân Thiên thảo

cắt ngang, vẽ hoặc chụp

ảnh lại

bản lá Trúc đào, vẽ hoặc

chụp ảnh lại

mô dậu

dậu trên tiêu bản lá

Trúc đào Ảnh chụp rõnét, hình vẽ rõ ràngchính xác

Quan sát mô che chở

5 Quan sát biểu bì trên tiêu

bản thân Hương nhu, vẽ

Nhận biết, mô tả vàghi nhớ đặc điểmbiểu bì

tả được đặc điểm biểu

bì trên tiêu bản thân

Hương nhu Ảnh chụp

rõ nét, hình vẽ rõ ràngchính xác

16

Trang 17

6 Quan sát bần trên tiêu bản

vỏ cây Dâu tằm, vẽ hoặc

chụp ảnh lại

Nhận biết, mô tả vàghi nhớ đặc điểmbần

tả được đặc điểm bần

trên tiêu bản vỏ câyDâu tằm Ảnh chụp rõnét, hình vẽ rõ ràngchính xác

Quan sát mô nâng đỡ

bản thân Thiên thảo, vẽ

mô dày

dày trên tiêu bản thân

Thiên thảo Ảnh chụp

rõ nét, hình vẽ rõ ràngchính xác

8 Quan sát các loại mô

thể cứng, tế bào đá,sợi

tả được đặc điểm các loại mô cứng trên tiêu

bản Ảnh chụp rõ nét,hình vẽ rõ ràng chínhxác

10 Quan sát mô dẫn trên tiêu

bản thân Mướp cắt dọc, vẽ

mô dẫn

dẫn trên tiêu bản thân

Mướp cắt dọc Ảnhchụp rõ nét, hình vẽ rõràng chính xác

Trang 18

Quan sát mô tiết

11 Quan sát các loại mô tiết:

- Túi tiết trên tiêu bản

cuống lá Bưởi

- Ống tiết trên tiêu bản

thân Trầu không

- Lông tiết trên tiêu bản lá

tả được đặc điểm các loại mô tiết trên tiêu

bản Ảnh chụp rõ nét, hình vẽ rõ ràng chính xác

12 Kết thúc sử dụng kính theo

quy trình chung

Kết thúc quan sátbằng kính hiển vi

Kính sạch sẽ, được cấtgọn gàng

18

Trang 19

2.10 Làm và quan sát một số tiêu bản vi học thực vật đơn giản

12.10.1 Soi tiêu bản biểu bì vảy Hành tây (hoặc lá Náng) được làm bằng phương pháp giọt ép

Chuẩn bị đầy đủ dụng cụ

Lấy mẫu bằng phương pháp bóc

ngoài của miếng củ

Hành tây (hoặc loại bỏ

sạch lớp bụi, bần bên

ngoài mặt lá Náng)

Loại bỏ lớp biểu bìgià không quan sát

Miếng củ Hành tây (hay

lá Náng) được loại bỏ lớp

vỏ già bên ngoài

Lên tiêu bản bằng phương pháp giọt ép

Giọt nước nằm giữaphiến kính không bị tràn

ra ngoài, lượng vừa đủ(không quá ít để tiêu bản

bị khô và không quánhiều để mẫu vật bị trôitrong môi trường hay tràn

ra ngoài)

hoặc bút lông đặt mẫu

vật cần quan sát (miếng

tế bào vảy Hành tây

hoặc lá Náng) vào giọt

nước

Mẫu vật nằm trongmôi trường quan sát

Tế bào biểu bì vảy Hànhtây (hoặc lá Náng) nằmtrong giọt nước và không

bị gập

6 Đậy lamen (lá kính) lên Cố định vị trí của Đậy lamen đúng vị trí,

Trang 20

giọt nước làm tiêu bản

Tiêu bản ít bọt khí, dungmôi làm tiêu bản khôngthừa chảy ra ngoài lamen

và cũng không thiếu

môi trên tiêu bản (nếu

Tiêu bản sau chỉnh sửađảm bảo lượng dung môilàm tiêu bản vừa đủ, ítbọt khí

nước thừa xung quanh

phiến kính

Làm khô phiến kínhtránh gây ướt kính

Tiêu bản đạt tiêu chuẩn:mỏng, sáng, sạch, dungmôi làm tiêu bản vừa đủchiếm toàn bộ diện tíchlamen, không chứa bọtkhí, có thể quan sát rõràng

Sử dụng đúng kính hiển

vi, tìm được vi trường rõnét để quan sát

11 Quan sát tế bào biểu bì

vảy Hành tây (hoặc lá

Náng) trên tiêu bản tự

làm, vẽ hoặc chụp ảnh

lại

Nhận biết, mô tả vàghi nhớ đặc điểm tếbào biểu bì vảy Hànhtây (hoặc lá Náng)

Chỉ được đúng và mô tảđược đặc điểm tế bào biểu bì vảy Hành tây (hoặc lá Náng) Ảnh

chụp rõ nét, hình vẽ rõràng chính xác

20

Trang 21

2.4.2 Soi tiêu bản tế bào tinh bột Đậu xanh (hoặc Ý dĩ) được làm bằng phương pháp giọt ép

Chuẩn bị đầy đủ dụng cụ

Lấy mẫu

mũi mác sạch lấy một ít

bột Đậu xanh (hoặc Ý

dĩ) lên đầu kim mũi

để không lẫn tạp chất lêntiêu bản

ra ngoài)

sẵn tinh bột cho vào

trong giọt nước và

nghiền kĩ

Đưa các hạt tinh bộtcần quan sát vào môitrường

Các hạt tinh bột ngấmnước rời nhau dàn đềutrong giọt nước

5 Đậy lamen (lá kính) lên

trên phiến kính

Cố định vị trí củamẫu vật trên tiêu bản

Đậy lamen đúng vị trí,đúng kỹ thuật, không cóbọt khí

bản đã đạt để đem soichưa

Chỉnh sửa tiêu bảnđạt chất lượng để

Tiêu bản sau chỉnh sửađảm bảo lượng dung môi

Trang 22

Tiêu bản đạt tiêu chuẩn:mỏng, sáng, sạch, dungmôi làm tiêu bản vừa đủchiếm toàn bộ diện tíchlamen, không chứa bọtkhí, có thể quan sát rõràng.

11 Quan sát tế bào tinh

bột Đậu xanh (hoặc Ý

dĩ) trên tiêu bản tự làm,

vẽ hoặc chụp ảnh lại

Nhận biết, mô tả vàghi nhớ đặc điểm tếbào tinh bột Đậuxanh (hoặc Ý dĩ)

Chỉ được đúng và mô tảđược đặc điểm tế bào tinh bột Đậu xanh (hoặc

Ý dĩ) Ảnh chụp rõ nét,

hình vẽ rõ ràng chínhxác

22

Trang 23

2.4.3 Soi tiêu bản tế bào tinh bột Cà chua (hoặc Khoai tây) được làm bằng phương pháp giọt ép

phiến kính, 01 lamen,

01 kim mũi mác, ½

quả Cà chua (hoặc củ

Khoai tây), 01 lọ nước

làm tiêu bản

Dụng cụ tiến hành kỹthuật

để không lẫn tạp chất lêntiêu bản

ra ngoài)

sẵn thịt củ/ quả cho vào

trong giọt nước và

nghiền kĩ

Đưa các hạt tinh bộtcần quan sát vào môitrường

Các hạt tinh bột ngấmnước rời nhau dàn đềutrong giọt nước

5 Đậy lamen (lá kính) lên

trên phiến kính

Cố định vị trí củamẫu vật trên tiêu bản

Đậy lamen đúng vị trí,đúng kỹ thuật, không cóbọt khí

bản đã đạt để đem soichưa

cần)

Chỉnh sửa tiêu bảnđạt chất lượng đểđem soi

Tiêu bản sau chỉnh sửađảm bảo lượng dung môilàm tiêu bản vừa đủ, ít

Trang 24

Tiêu bản đạt tiêu chuẩn:mỏng, sáng, sạch, dungmôi làm tiêu bản vừa đủchiếm toàn bộ diện tíchlamen, không chứa bọtkhí, có thể quan sát rõràng.

Chỉ được đúng và mô tảđược đặc điểm tế bào tinh bột quả Cà chua (hoặc củ Khoai tây)

Ảnh chụp rõ nét, hình vẽ

rõ ràng chính xác

24

Trang 25

11.5.2.Công cụ lượng giá

Bảng kiểm/Thang điểm (phụ lục)

Trang 26

BÀI 3: QUAN SÁT VÀ PHÂN TÍCH ĐẶC ĐIỂM CẤU TẠO RỄ CÂY, THÂN CÂY

MỤC TIÊU

* Kỹ năng:

1 Quan sát và phân tích được đặc điểm hình thái rễ cây, thân cây

2 Làm được tiêu bản vi học thực vật: rễ cây Ngũ gia bì, thân cây Húng bạc hà hoặc Hương nhu.

3 Quan sát và vẽ được sơ đồ tổng quát cấu tạo giải phẫu của: rễ cây Ngũ gia bì, rễ cây Mạch môn hoặc Thiên môn, thân cây Húng bạc hà hoặc Hương nhu, thân cây Thiên môn.

4 Chổi lông 05 cái 11 Tiêu bản mẫu rễ cây

Ngũ gia bì

02 cái

(dài 10-20cm)

05 cái 12 Tiêu bản mẫu rễ cây

Mạch môn hoặc Thiên môn

02 cái

6 Kim mũi mác 05 cái 13 Tiêu bản mẫu thân cây

Húng bạc hà hoặc

02 cái 26

Trang 27

Hương nhu

7 Nước cất lọ 200ml 05 lọ 14 Tiêu bản mẫu thân cây

Thiên môn

02 cái

Trang 28

1.2 Chuẩn bị hóa chất

28

Trang 29

1.3 Chuẩn bị rễ cây, thân cây

- Các loại thân cây, rễ cây tươi theo mùa có tại vườn thực vật của trường (Chú ý: ko hái cây trong vườn thực vật, sinh viên được xuống và trực tiếp quan sát tại vườn).

- Một số loại rễ cây khó quan sát vì không nhổ cây tại vườn thực vật và một số loại thân cây không có tại vườn thực vật: chuẩn bị mỗi loại 2-3 cây tùy theo mùa.

- Tranh ảnh các loại rễ cây và thân cây.

1 Cây rau dền hoặc

cải canh (có cả rễ)

05 cây 10 Cây tía tô hoặc

kinh giới (toàn cây gồm: thân chính, cành lá…)

2-3 cây 14 Cây có thân bò Vườn TV

6 Cây có rễ phụ 2-3 cây 15 Cây có thân leo Vườn TV

2-3 cây

Trang 30

2 TIẾN HÀNH

2.1 Hình thái rễ cây, thân cây

2.1.1 Các phần của thân cây, rễ cây

Cây có cả rễ đã làmsạch để lộ toàn bộ hìnhthái rễ cây

của rễ cây: chóp rễ,

miền sinh trưởng,

miền lông hút, miền

Hình vẽ chính xác, rõràng, chú thích đầy đủ

Xác định các phần của thân cây

- Câytía tô hoặc

kinh giới (toàn cây

Toàn cây bao gồm cảthân chính, cành lá, rễ,hoa, quả (nếu có) đãlàm sạch để dễ dàngquan sát từng phần

và chức năng từng phần

Xác định chính xác cácphần của thân cây vàđặc điểm hình thái,chức năng của từngphần

30

Trang 31

quan khác của cây

mang trên thân: lá,

Hình vẽ chính xác, rõràng, chú thích đầy đủ

Trang 32

2.1.2 Các loại thân cây, rễ cây

2 Phân loại rễ của các

cây trong danh sách

theo đặc điểm của

các loại rễ đã học

Phân biệt đặc điểm hìnhthái của rễ các loại câykhác nhau

Phân loại chính xác rễcủa các loại cây trongdanh sách theo đặcđiểm hình thái

Xác định các loại thân cây

loại cây quan sát

được thân có trong

phòng TH và vườn

thực vật (bao gồm cả

tranh ảnh, cây tươi)

Chuẩn bị phân loại cácthân cây đã có

Danh sách bao gồm ítnhất 30 loại cây khácnhau

2 Phân loại thân của

các cây trong danh

Phân loại chính xácthân của các loại câytrong danh sách theođặc điểm hình thái

32

Trang 33

2.2 Cấu tạo giải phẫu của rễ cây, thân cây

2.2.1 Làm tiêu bản vi học thực vật: rễ cây Ngũ gia bì, thân cây Húng bạc hà hoặc Hương nhu.

có cấu tạo giải phẫu đặctrưng

Phần rễ cây được chọnthẳng dễ cắt, kíchthước không quá to/quá nhỏ, là phần miềnlông hút có cấu tạo giảiphẫu đặc trưng chochức năng của rễ cây1.2 Với mẫu thân cây:

chọn đoạn thân cây

không quá non/ quá

già, thẳng, đường

kính 0,1-0,5cm

Chọn phần thân câythẳng dễ cắt; kích thướcphù hợp để quan sát

Phần thân cây đượcchọn thẳng dễ cắt, kíchthước không quá to/quá nhỏ, không quágià/ quá non

2 Lấy mẫu (phương pháp cắt)

2.1 Đặt mẫu (đoạn rễ,

đoạn thân) đã chọn

lên thớt, dùng lưỡi

dao cắt theo chiều

ngang của mẫu thành

nhiều lát cắt mỏng

Cắt mẫu thành các lát cắtngang mỏng để quan sátcấu tạo giải phẫu

Các lát cắt mỏng(khoảng 1-2 lớp tếbào), còn nguyên vẹnkhông bị vụn vỡ

2.2 Các lát mỏng ngay

sau khi cắt được

ngâm ngay vào đĩa

petri có sẵn nước cất,

Ngâm các lát cắt mỏngtrong nước tránh bị khô

Các lắt cắt mỏng đượcngâm ngập trongnước, không bị khô

Mẫu được phá hủy hếtcác thành phần trong tếbào và trở nên bạc màuthành màu trắng trong

Trang 34

dày của lát cắt), sau

đó rửa sạch 3 lần

bằng nước cất

3.2 Tẩy bằng cách ngâm

mẫu trong dung dịch

acid acetic khoảng

Các thành phần trong

tế bào của mẫu đượcphá hủy hết và trở nênbạc màu thành màutrắng trong

Sau tẩy xong, thuốctẩy được rửa sạch.3.3 Nhuộm màu xanh

Các tế bào có váchbằng gỗ hoặc bần bắtmàu xanh, mẫu chuyểnmàu từ trắng trongsang xanh nhạt

Sau nhuộm xanh xong,thuốc nhuộm được rửasạch

Các tế bào có váchbằng cellulose bắt màuđỏ/hồng/tím đỏ, mẫuchuyển sang có cả màuxanh và đỏ

Sau nhuộm xong,thuốc nhuộm được rửasạch

4 Lên tiêu bản (phương pháp giọt ép)

Lên tiêu bản rễ cây

Mẫu mỏng, có thểquan sát rõ các loại môtrên tiêu bản, tiêu bảnkhông có bọt khí

34

Trang 35

(Chú ý: các thao tác tẩy nhuộm được thực hiện riêng giữa tiêu bản rễ cây và thân cây, không tiến hành chung trong cùng đĩa vì thời gian tẩy nhuộm mỗi mẫu khác nhau)

2.2.2 Quan sát đặc điểm cấu tạo giải phẫu của rễ cây, thân cây và vẽ sơ đồ tổng quát

a Cấu tạo giải phẫu rễ cây

Quan sát cấu tạo giải phẫu cấp 1 của rễ cây

phần trong cấu tạo giải

phẫu cấp 1 của rễ cây

bao gồm: ngoại bì, mô

mềm vỏ, nội bì, trụ bì,

libe cấp 1, gỗ cấp 1, mô

mềm ruột

Nhận biết, mô tả vàghi nhớ đặc điểm cácphần trong cấu tạocấp 1 của rễ cây

Chỉ ra và mô tả chính xácđặc điểm của các phầntrong cấu tạo cấp 1 rễ cây

3

Vẽ sơ đồ tổng quát cấu

tạo giải phẫu rễ cây

Mạch môn/ Thiên môn

theo hướng dẫn trong

Phụ lục

Vẽ lại và chú thíchcác phần trong cấutạo giải phẫu cấp 1của rễ cây

phẫu cấp 2 của rễ cây

Chỉ ra và mô tả chính xácđặc điểm của các phầntrong cấu tạo cấp 2 rễ cây

Trang 36

Xác định được nguyênnhân của các điểm chưađạt ở tiêu bản tự làm sovới tiêu bản mẫu.

7

tạo giải phẫu rễ cây

Ngũ gia bì theo hướng

dẫn trong Phụ lục

Vẽ lại và chú thíchcác phần trong cấutạo giải phẫu cấp 2của rễ cây

Hình vẽ và chú thích đầy

đủ, chính xác

36

Trang 37

b Cấu tạo giải phẫu thân cây

Quan sát cấu tạo giải phẫu cấp 1 của thân cây

1 Sử dụng kính hiển vi

quang học theo quy

trình đã hướng dẫn ở

Bài 2 để quan sát tiêu

bản mẫu thân cây

Thiên môn

Quan sát tiêu bảnbằng kính hiển vi

phẫu cấp 1 của thân cây

bao gồm: biểu bì, mô

mềm vỏ, nội bì, trụ bì,

bó libe - gỗ cấp một và

mô mềm ruột

Nhận biết, mô tả vàghi nhớ đặc điểm cácphần trong cấu tạocấp 1 của thân cây

Chỉ ra và mô tả chính xácđặc điểm của các phầntrong cấu tạo cấp 1 thâncây

3

tạo giải phẫu thân cây

Thiên môn theo hướng

dẫn trong Phụ lục

Vẽ lại và chú thíchcác phần trong cấutạo giải phẫu cấp 1của thân cây

phẫu cấp 2 của thân cây

bao gồm: biểu bì, mô

dày góc, mô cứng, mô

Chỉ ra và mô tả chính xácđặc điểm của các phầntrong cấu tạo cấp 2 thâncây

Trang 38

Xác định được nguyênnhân của các điểm chưađạt ở tiêu bản tự làm sovới tiêu bản mẫu.

7

tạo giải phẫu thân cây

Húng bạc hà/ Hương

nhu theo hướng dẫn

trong Phụ lục

Vẽ lại và chú thíchcác phần trong cấutạo giải phẫu cấp 2của thân cây

Hình vẽ và chú thích đầy

đủ, chính xác

38

Trang 39

3.3.2 Công cụ lượng giá

1 Quan sát và phân tích được đặc điểm hình thái lá cây

2 Làm được tiêu bản vi học thực vật: lá cây Trúc đào

3 Quan sát và vẽ được sơ đồ tổng quát cấu tạo giải phẫu của: lá cây Ý dĩ, lá cây Trúc đào.

NỘI DUNG

1 CHUẨN BỊ

Chuẩn bị cho 1 lớp gồm 5 nhóm (từ 5-6 sinh viên/nhóm)

1.1 Chuẩn bị dụng cụ

Trang 40

STT Tên dụng cụ Số lượng STT Tên dụng cụ Số

lượng

4 Chổi lông 05 cái 10 Đĩa thủy tinh (đĩa petri) 10 cái

Tiêu đề	Giáo Trình Thực Hành Thực Vật
Tác giả	Những Người Biên Soạn
Trường học	Trường Cao Đẳng Y Tế Hà Nội
Chuyên ngành	Dược
Thể loại	Giáo Trình
Năm xuất bản	2022
Thành phố	Hà Nội

Định dạng
Số trang	142
Dung lượng	9,44 MB