Báo cáo thực tế tuyến Điểm 1 Đề tài nguyên cứu trải nghiệm và học hỏi trong công việc lữ hành và thuyết minh du lịch

Khi sinh viên thức dậy cũng là lúc chuyến xe đã đến tỉnh Ninh Bình, tỉnh với nhữngdanh lam thắng cảnh được UNESCO công nhận cùng những món ăn và con người thânthiện nhưng thật tiếc là ch

KHOA DU LỊCH

Lớp VNH2A - 

BÁO CÁO THỰC TẾ TUYẾN ĐIỂM 1

Đề tài nguyên cứu :

“TRẢI NGHIỆM VÀ HỌC HỎI TRONG CÔNG VIỆC LỮ

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG ĐOÀN

KHOA DU LỊCH

Lớp VNH2A

Hoàng Thái An – MSV: 234D1060545

Đề tài nghiên cứu:

“TRẢI NGHIỆM VÀ HỌC HỎI TRONG CÔNG VIỆC LỮ

Đặc biệt, em xin gửi lời cảm ơn đến giảng viên hướng dẫn Th.s Trần Thị Hiên – người đã tận tình giúp đỡ, hướng dẫn em trong quá trình thực hiện bài báo cáo Thực tập tốt nghiệp Với những kiến thức, kinh nghiệm cùng lời nhận xét, động viên của thầy/cô đã giúp em rất nhiều trong quá trình hoàn thiện đề tài của mình Trong quá trình thực hiện bài báo cáo Thực tập tốt nghiệp, vì thời gian và lượng kiến thức còn nhiều hạn chế, nên khó tránh khỏi những sai sót, em rất mong nhận được sự đóng góp ý kiến của thầy cô để có thể hoàn thiện bài của mình hơn.

Cuối cùng, em xin chúc cô Trần Thị Hiên và tất cả thầy cô trong khoa Du lịch

có thật nhiều sức khỏe, luôn hạnh phúc và thành công trong cuộc sống.

Em xin chân thành cảm ơn!

Hà Nội, ngày tháng năm 2024

MỤC LỤC

MỤC LỤC

Phần I: Nhật ký hành trình di sản miền Trung 6

Ngày 1: 05h05: 6

Ngày 2 (29/10) 8

Ngày 30/10 12

Ngày 31/10 13

Ngày 1/11: 15

Ngày 2/11: 16

PHẦN II: BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ 22

MỞ ĐẦU 22

NỘI DUNG CHÍNH 23

CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY THỰC TẬP VÀ NGÀNH LỮ HÀNH/THUYẾT MINH 23

1.1 Giới thiệu công cụ thực thi 23

1.2 Vai trò của hành trình và thuyết minh trong chuyên ngành du lịch 23

CHƯƠNG 2: NỘI DUNG CÔNG VIỆC THỰC TẬP 23

2.1 Công việc được giao 23

2.2 Những kỹ năng đã học được 23

2.3 Khó khăn và cách giải quyết 23

CHƯƠNG 3: ĐÁNH GIÁ VÀ BÀI HỌC RÚT RA 24

3.1 Đánh giá về bản thân 24

3.2 Bài học rút gọn 24

KẾT LUẬN 24

Phần I: Nhật ký hành trình di sản miền Trung

Ngày 1: 05h05:

Đoàn khởi hành từ Trường Đại học Công đoàn đi Nghệ An, trước khi đến giờ hoàngđạo em đã có tâm lý phấn khởi, mong chờ chuyến đi không thể ngủ và đã thức xuyênđêm đó Đến đúng 5h05 ngày 28/10/2024 chuyến xe của lớp VNH2A đã bắt đầu lănbánh để tìm hiểu và học hỏi thêm kiến thức và tạm xa Hà Nội

Khi lên xe chúng em đã có 1 khoảng thời gian để nghỉ ngơi vì các thầy cô biết tâm lýháo hức nên các bạn sinh viên sẽ khó lòng mà ngủ được

Khi sinh viên thức dậy cũng là lúc chuyến xe đã đến tỉnh Ninh Bình, tỉnh với nhữngdanh lam thắng cảnh được UNESCO công nhận cùng những món ăn và con người thânthiện nhưng thật tiếc là chúng em chỉ đi qua và dừng chân lại lúc ăn sáng Chúng em

đã được công ty du lịch VCJ mời ăn sang vào ngày đầu tiên là những bát phở đến tiếpsức cho ngày hôm đó cũng như là sự động viên cho hành trình dài xuyên suốt 7 ngàysau

Sau khi đã được tiếp năng lượng từ phía công ty du lịch VCJ, lên xe anh Phương (TourGuy) đã bắt đầu giới thiệu về bản thân anh ấy và những người đồng hành cùng chúng

em Dù chỉ là đi qua tỉnh Ninh Bình nhưng chúng em đã được thực hành nghiệp vụlàm ‘Hướng dẫn viên’ Lần đầu trải nghiệm làm hướng dẫn viên khi ở trên xe có sựrung lắc về địa hình và sự sợ hãi khi lần đầu làm, chúng em có sự sai sót những vẫnhoàn thanh việc giới thiệu về tỉnh Ninh Bình

Khoảng 10h chúng em đã có mặt quê Bác tỉnh Nghệ An

vào thăm căn nhà của Bác, nơi bác sinh ra với thiên

nhiên, phong cảnh hữu tình say mê lòng người Đến căn

nhà của Bác, nơi Bác sinh ra ôi sao giản dị thanh bình

đến vậy Khi tới nơi có các anh chị hướng dẫn viên giới

thiệu và kể về câu chuyện có mảnh đất để xây căn nhà,

truyền thống gia đình ra sao mà đã tạo nên 1 con người

vĩ đại mà giản dị yêu nước nồng nàn đến vậy

Ngoài ra khu vực căn nhà nơi Bác sinh ra còn anh em

họ hàng xung quanh căn nhà cũng đều được giữ nguyên

hiện trạng và kiến trúc căn nhà thời bấy giờ Xung

quanh căn nhà cũng có rất nhiều khu vực bày bán các

sản phẩm lưu niệm để các quý khách có thể mua và sử

dụng

Sau khi đã nghe và thăm quan xong chúng em tiếp tục lên xe và di chuyển về nhà hàng

để dùng bữa trưa Bữa cơm giản dị nhiều món ăn nhưng mang nặng kiểu nấu của miềnTrung như : Cá kho, cà muối mặn, thịt lợn tôm rang mắm, đỗ tương luộc,… Bữa cơmđạm bạc nhưng đủ chất mang thiên hướng cơm gia đình khiến chúng em vừa nhớ quênhà vừa trải nghiệm khẩu vị miền Trung Chúng em ngồi ăn trên 1 cái bàn trơn, nó là

lý tưởng và thích hợp nhất để làm bàn Vì hình tròntượng trưng cho sự đoàn viên, đủ đầy, trọn vẹn Ngồibàn tròn, các thành viên trong gia đình đều ngang bằngnhau, không phân biệt, không khí sẽ vui vẻ, đoàn kết,

ấm cúng hơn.như dễ dàng nói chuyện với nhau hơn saukhi được khảo sát và học tập ở căn nhà Bác

18h00 chúng em đến khảo sát, học tập tại Sun Spa Resort 5 sao, là một trong

những khách sạn Quảng Bình đạt tiêu chuẩn 5 sao Trải dài trên bán đảo cát trắngtuyệt đẹp với 3 mặt giáp biển, được người dân địa phương ví von như nàng tiên cáxoãi mình giữa hai làn nước xanh thẳm, một bên là đại dương bao la, một bên là dòngsông Nhật Lệ hiền hòa, Sun Spa Resort Quảng Bình là một điểm sáng trong bức tranhĐồng Hới nên thơ thuộc khu vực miền Trung

Được khảo sát và học tập tại nơi đây là một

niềm vui sướng tột cùng của chúng em Họ

đã giới thiệu về chất lượng dịch vụ bên họ,

phòng ốc ra sao dịch vụ dọn phòng, đón

tiếp khách như thế nào Họ dạy cho chúng

em kiến thức chuyên sâu về ngành “Nhà

hàng khách sạn” nó chuyên nghiệp như thế

nào Chúng em được tham quan và giải đáp

thắc mắc với 1 sự niềm nở và vui vẻ, chia

sẻ với chúng em như cách đang truyền lại

kinh nghiệm cho những người đồng nghiệp

sau này

19h10 chúng em đã đến khách sạn Hải Đăng Resort Quảng Bình, khách sạn nằm trênđường Võ Nguyên Giáp ngay tại bãi tắm biển Bảo Ninh Hải Đăng resort là nơi nghỉdưỡng của bộ công an, được đầu tư xây dựng khá hiện đại Khách sạn có khuôn viênrộng rãi với đầy đủ tiện nghi về vui chơi hay dịch vụ sống Thật không may rằng ngàyhôm đó lại là ngày mưa khi miền Trung đang phải chống chịu ảnh hưởng của cơn bãoTRAMI nên chúng em không thể trải nghiệm hết các dịch vụ của khách sạn tuyệt vờinày

Đoàn xe vừa đến nơi thì các anh chị trongnhà bếp đã chuẩn bị xong bữa cơm để phục vụ các bạn sinh viên sau 1 buổi di chuyển

từ Hà Nội đến thanh phố Đồng Hới Bữa cơm đầy đủ các món mặn đến canh, các món

ăn được bày trí hợp lý trên bàn ăn, bàn ăn sẽ ngồi 9 người và họ đã bày trí phù hợp đểmọi người sẽ không cách xa bất cứ món nào quá Dù di chuyển trong ngày mưa bãonhưng khi được ăn các món anh chị nấu đã xua tan được sự mệt mỏi phần nào trongngười Các món ăn luôn hướng đến sự ăn no ăn được nhiều cơm hơn nên gia vị cũngvừa vặn, các món đều phù hợp với khẩu vị của mọi người những vẫn có sự đặc trưngriêng của vùng

Sau khi dùng bữa xong các bạn sinh viên mới check in nhận phòng và mang hành lýlên để tắm rửa sau 1 ngày di chuyển dài Khách sạn được đầu tư vật trang thiết bị hiệnđại nên phòng nghỉ của họ cũng khang trang và đẹp đẽ Căn phòng nào cũng sẽ có bancông để ngắm cảnh của thành phố Đồng Hới, căn thì nhìn ra phía biển Bảo Ninh vàcăn thì nhìn ra con đường Võ Nguyên Giáp Căn phòng được bố trí ngủ 3 người vớigiường Sau khi tắm rửa xong thì do trời tiết đang mưa bão chúng em không đi đâu cả.Thời tiết không đẹp nhưng cũng là tạo điều kiện cho chúng em có thêm sự kết nối khi

rủ nhau ra sảnh nói chuyện về 1 ngày dài Lần đầu đi xa và cũng đi đông nên nhiều câuchuyện để nói cảm tưởng sẽ mãi không hết nhưng đến 23h35p chúng em đã ai đi vềphòng người đó nghỉ ngơi sau 1 ngày mệt mỏi

Ngày 2 (29/10)

6h00 sáng các bạn sinh viên ăn sáng được khách

sạn chuẩn bị kỹ càng là phở Sáng sớm dậy ở 1

nơi xa cũng như sau 1 ngày mệt mỏi không có

năng lượng thì đã có những bát phở để phục hồi

cơ thể và chuẩn bị cho ngày tiếp theo Sau khi ăn

xong đoàn di chuyển đến tượng đài Mẹ Suốt bên

bờ sông Nhật Lệ

“Tượng đài

Mẹ Suốt

Quảng

tưởng nhớ đến người mẹ vĩ đại, khắc họa sựmạnh mẽ, lòng dũng cảm, bất khuất của người

mẹ Nguyễn Thị Suốt đã hy sinh bảo vệ nước nhà Đến đây, du khách không nhữngđược chiêm ngưỡng vẻ độc đáo của lối kiến trúc mà còn hòa mình vào không gian lắngđọng, linh thiêng và tri ân những người đã hy sinh vì tự do và độc lập của TổQuốc. Dù mới sáng sớm và trời cũng mưa nhưng chúng em vẫn được thực tập làmhướng dẫn viên du lịch tại điểm Dù thời không ủng hộ nhưng các bạn đã hoàn thanhviệc thuyết minh về lịch sử, lý do xây dựng bức tượng để tôn vinh việc gì trong thờichiến tranh loạn lạc

Sau khi thực hiện xong ở tượng đài Mẹ Suốt, đoàn xe tiếp tục di chuyển đến biểutượng của sự khát vọng hòa bình là di tích Đôi Bờ Hiền Lương, Mỗi địa điểm, hiện vậtnơi đây gắn với câu chuyện về một thời đau

thương, hào hùng, gắn với vĩ tuyến 17 - nơi ghi

dấu nỗi đau chia cắt 2 miền Nam - Bắc suốt gần

21 năm và tỏa sáng niềm tin, khát vọng hòa bình,

thống nhất đất nước  Sau khi Hiệp định Giơ Ne

Vơ được ký kết (ngày 20/7/1954), nước ta tạm

thời bị chia cắt làm hai miền Bắc - Nam, lấy vĩ

tuyến 17 (sông Bến Hải) làm ranh giới, để chờ

đến tháng 7/1956 tiến hành tổng tuyển cử thống

nhất đất nước Nhưng với những biến cố do sự

phá hoại của các thế lực thù địch, đã khiến chúng

ta phải mất 21 năm sau (1975), với bao xương

máu của chiến sĩ, đồng bào đã đổ xuống mới

giành được độc lập, thống nhất đất nước

Trục chính của di tích này nằm xuyên suốt theo

hướng Bắc - Nam mà trung tâm chính là chiếc

cầu Hiền Lương lịch sử - nhịp nối giữa Cột cờ

phía Bắc và Cụm tượng đài “Khát vọng thống

nhất” ở bờ Nam

Khi đến nơi đây bên cạnh cây cầu có “Nhà trưng bày Vĩ Tuyến 17 Khát Vọng ThốngNhất ” nơi đây lưu giữ lại các tấm ảnh của các chiến sĩ anh dũng, các hoạt động chốngquân xâm lược, sự thông minh của ông cha ta khi sử dụng trí óc để chống lại các vũkhí hiện đại của quân thù địch Nơi đây có hướng dẫn viên tại điểm đã thuyết minh vàchia sẻ cụ thể và rõ ràng hơn về cuộc chiến mà các ông cha ta đã trải qua Mô tả rõràng về sự thông minh trong phá thiết bị địch, lối đánh của phe ta, cách người dân sinhhoạt trong thời chiến khổ cực với chật hẹp ra sao và sự quyết thắng, hy sinh trong thờichiến để mang lại sự hòa bình cho đất nước Sự mô tả còn chân thực hơn với đầy đủcác hình ảnh, trang bị của các chiến sĩ hay hình tượng của những người phụ nữ ngồi vá

lá cờ Việt Nam Khi được chính con người của vùng đất này nói lên sự anh dũng củacác anh hùng bằng ngữ điệu địa phương mang đầy cảm xúc trong lời nói, câu từ dần đisâu vào tiềm thức khiến cảm thấy tự vào và hạnh phúc khi được sống trong thời bình

và cũng biết ơn hơn khi hai chữ ”Hòa Bình” tuy ngắn nhưng để có được nó thì các ôngcha ta đã phải đánh đổi bao mồ hôi xương máu và công sức

Trên xe trong quãng đường di chuyển xa xôi, trên xe có nhóm ”Sự Kiện” đã nhìn thấuđược sự mệt mỏi của các thành viên trên xe khi di chuyển quãng đường trải hơn100km, các bạn sinh viên đã tổ chức các hoạt động trên xe vào hôm thứ 2 này nhưchơi trò chơi nối từ, ca hát, nhảy múa Các bạn đã tạo được bầu không khí nồng nhiệt

và chuyên nghiệp như các chương trình lớn Các bạn cũng được mọi người trên xehưởng ứng về phong trào, không khí, hoạt động trên xe

13h00 đoàn xe đã di chuyển đến Huế mảnh đất với vẻ đẹp mộng mơ, lãng mạn, trữtình cùng những công trình kiến trúc đặc sắc từ thời nhà Nguyễn luôn là điểm dừngchân tuyệt vời cho khách du lịch thập phương Nếu một ngày, bạn bỗng dưng muốn rời

xa không khí ồn ào, náo nhiệt, bận rộn nơi đô thị, hãy đến Huế để cảm nhận nét dịudàng, thư thái và cuộc sống chậm rãi, thanh bình

Đến thành phố của sự nhẹ nhàng giản dị, đi qua nhiều cung đường và điểm đến lúc này

là một nhà hàng cơm ngon tại xứ Huế là nhà hàng ”Cơm Sen”, nhà hàng với phongcách cổ kính nhưng trang nghiêm lịch sự thiết kế đưa bữa cơm có không khí như ởnhà Với sự kết hợp hài hòa giữa thiết

kế của căn nhà rường Huế và bày trí

thức ăn thể hiện sự ấm cúng, thân mật

được miêu tả sắc nét qua nhà hàng,

nhân viên và món ăn

Đến với nhà hàng với 1 cái bụng đói,

sự tò mò về món ăn và khẩu vị của

người Huế như nào thì bàn chúng em

nhưng bên trong chứa nhiều thứ kết hợp và sự tài

ba của đầu bếp đã tạo nên các món tinh hoa ẩm

thực Việt Nam

17h00 chuyến xe đã di chuyển đến 1 trong những

thành phố đáng sống nhất của Việt Nam là thành

phố Đà Nẵng không chỉ có biển, mà còn có những

ngọn núi kỳ vĩ, sừng sững bao bọc thành phố Du

khách có thể dành thời gian để khám phá núi Ngũ Hành Sơn hay núi Bà Nà Đồngthời, bạn cũng có thể vui chơi tại những khu du lịch gần ngay thành phố như Suối Mơhay tham quan chùa Linh Ứng - điểm du lịch tâm linh nổi tiếng của xứ Đà Chuyến xecủa chúng em đã đến tham quan chùa Linh Ứng, điểm du lịch tâm linh của thành phốnày Ngôi chùa nổi bật với tượng phật ‘Quan Thế Âm’ cao 67m, đường kính tòa sen35m Tượng đứng tựa lưng vào núi, hướng ra biển, đôi mắt hiền từ nhìn xuống, mộttay bắt ấn tam muội, tay kia cầm bình nước cam lồ như rưới an bình cho những ngưdân đang vươn khơi xa Trên mão tượng Quan Âm có tượng Phật Tổ cao 2m Tronglòng tượng có 17 tầng, mỗi tầng đều có bệ thờ tổng cộng 21 bức tượng Phật với hìnhdáng, vẻ mặt, tư thế khác nhau, gọi là “Phật trung hữu Phật” Chúng em đến với ngôichùa vừa để đóng vai vào làm hướng dẫn viên tại điểm vừa mang 1 tấm lòng, đến cầumong sự chúc phúc của phật cho mọi chuyện suôn sẻ, bình an có kết quả thành côngtốt đẹp.

18h00 đoàn xe tiếp tục di chuyển đến nhà hàng Tuyên Sơn tại Đà Nẵng, thiết kế vừahiện đại sang trọng, vừa cổ kính mang đậm nét văn hóa Việt Cùng với những đầu bếpgiỏi, nhiều năm kinh nghiệm, đội ngũ nhân viên trẻ được đào tạo nghiệp vụ bài bản,phục vụ nhiệt tình chu đáo chắc chắn đây sẽ là nơi lý tưởng dành cho những vị quýkhách khi ghé thăm thành phố biển xinh đẹp này Những đầu bếp đã nấu cho chúng emnhững món ăn đầy đủ chất dinh dưỡng, có sự kết hợp giữa hoàn hảo giữa các gia vịvới nhau Nhà hàng siêu nhiệt tinh với chúng em, nhân viên để ý từ cốc nước tóihướng dẫn cách dùng khăn để ở đùi ra sao, bàn ăn được bố trí hài hòa không món nàoquá xa tầm với cho người trong bàn ăn

19h00 chúng em đã di chuyển về khách sạn VALENCIA Đà Nẵng , hotel này có 1 vịtrí thuận lợi khi chỉ cách các điểm vui chơi chỉ tính bằng phút khi đi bộ như 8 phút là

ra đến biển Mỹ Khê, xung quanh đầy đủ từ quán mát-xa đến cách dịch vụ vui chơikhác Khách sạn có hệ thống phòng ốc hiện đại, nhân viên chuyên nghiệp hỗ trợ bọn

người trông ở quầy lễ tân để đáp

chóng nhất

Ngày 30/10 

6h30 chúng em được dùng bữa sáng buffet tại khách sạn

Valencia Sáng sớm thức dậy ở một nơi có thể coi là thành

phố đáng sống nhất Việt Nam giúp chúng em có một ngày

mới tràn đầy năng lượng và sự thoải mái Sau khi thưởng

thức bữa sáng tại khách sạn ai trong chúng em cũng đều háo

hức, mong chờ tới những địa điểm thăm quan và học tập tiếp

theo

Nơi đầu tiên chúng em đặt chân đến trong chuyến đi ngày

hôm nay đó chính là Khu di tích Thánh địa Mỹ Sơn Thánh địa Mỹ Sơn là di sản vănhóa quan trọng của Việt Nam Địa điểm này cũng chính là một trong những trung tâmtôn giáo chính của Ấn Độ giáo ở khu vực Đông Nam Á Bên cạnh lối kiến trúc đềntháp vô cùng độc đáo, nơi đây còn ẩn chứa muôn vàn điều bí ẩn và có sức hút mạnh

mẽ đối với du khách trong nước và quốc tế Mỹ Sơn là một quần thể đền thờ Ấn Độ

giáo, từng là kinh đô tôn giáo và chính trị củaVương quốc Chăm Pa Đây là di chỉ Chăm quantrọng nhất ở Việt Nam và là một trong những dichỉ quan trọng nhất ở Đông Nam Á Các ngôi đềnđược xây dựng từ thế kỷ 4 đến thế kỷ 14 sau Côngnguyên bởi Vua Bhadravarman Chúng em đãđược học hỏi, lắng nghe, tiếp thu thêm được nhiềukinh nghiệm những lời thuyết minh về Thánh địa

Mỹ Sơn của một bác thuyết minh viên vô cùngtâm huyết và tận tâm

Đến 11h30 đoàn phải nói lời chia tay với khu di tích Thánh địa Mỹ Sơn để cùng dichuyển về nhà hàng Âu Lạc Beach Bữa trưa tại nơi đây nhà hàng đã cho chúng emđược mở mang tầm mắt về ẩm thực Đà Nẵng bởi những món ăn ngon và vô cùng bắtmắt Sau khi đã nạp thêm năng lượng cho buổi chiều thì đoàn đã di chuyển về kháchsạn để nghỉ ngơi

Bắt đầu buổi chiều bằng một địa điểm hết sức cổ kính và đầy hoài niệm,15h45 chúng

em bắt đầu di chuyển đến Hội An Sau khoảng 15p di chuyển thì đúng 16h00 chúng