Báo cáo thực hành xử lý số liệu thực nghiệm

- Khảo sát hương vị sữa tươi Vinamilk mà sinh viên IUH thường sử dụng để biết được hương vị nào được sinh viên IUH sử dụng nhiều nhất?.  Nếu dữ liệu không phân phối chuẩn sử dụng Friedm

Trang 1

BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP.HỒ CHÍ MINH VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC & THỰC PHẨM

BÁO CÁO THỰC HÀNH XỬ LÝ SỐ

LIỆU THỰC NGHIỆM

GVHD : Ths Nguyễn Ngọc Tuấn

Lớp : DHTP18B

Sinh viên thực hiện:

Đặng Thị Hồng Ân 22700881 Nguyễn Trần Lan Anh 22698041 Phan Ngọc Mỹ Anh 22683521 Nguyễn Thị Kim Chi 22698071

TP HCM, ngày 19 tháng 11 năm 2024

Trang 2

ĐỀ TÀI: KHẢO SÁT NHU CẦU SỬ DỤNG SỮA TƯƠI VINAMILK Ở SINH

VIÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP HỒ CHÍ MINH

CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN

1 Mục đích, mục tiêu:

- Khảo sát tần suất sử dụng sữa tươi Vinamilk của sinh viên IUH trong 1 tuần để biết được tần

suất sử dụng của sinh viên IUH là bao nhiêu?

- Khảo sát hương vị sữa tươi Vinamilk mà sinh viên IUH thường sử dụng để biết được hương vị nào được sinh viên IUH sử dụng nhiều nhất?

- Khảo sát dung tích sữa tươi Vinamilk mà sinh viên IUH thường sử dụng để biết được dung tích nào được sinh viên IUH sử dụng nhiều nhất?

- Khảo sát sữa tươi Vinamilk được sinh viên IUH sử dụng thời gian nào trong ngày để biết thời gian nào sinh viên sử dụng sữa tươi Vinamilk nhiều nhất?

- Khảo sát khoảng giá mà sinh viên IUH thường sử dụng mua sữa Vinamilk để biết được khoảng giá nào sinh viên IUH sử dụng nhiều nhất?

2 Thu nhập dữ liệu

1 Tần suất Tỉ lệ Liên tục Anh/chị sử dụng bao nhiêu hộp sữa

tươi Vinamilk trong một tuần?

2 Hương vị Định danh Không liên

tục

Anh/chị yêu thích hương vị sữa tươi Vinamilk nào nhất?

a Dâu

b Socola

c Dừa

d Nguyên chất

3 Dung tích Định danh Không liên

tục

Anh/chị thường sử dụng sữa tươi Vinamilk với dung tích bao nhiêu? a.110ml

b.180ml c.220ml d.1000ml (1Lit)

Trang 3

4 Thời gian Định danh Không liên

tục

Anh/chị sử dụng sữa tươi Vinamilk vào thời gian nào trong ngày?

a Buổi sáng

b Buổi trưa

c Buổi chiều

d Buổi tối

5 Giá thành Khoảng đoạn Liên tục Anh/chị thường sử dụng sữa tươi

Vinamilk với mức giá khoảng bao nhiêu?

a Từ 5000 - dưới 10000VNĐ b.Từ10000 - dưới 15000VNĐ

c Từ 15000 - dưới 20000VNĐ

d Trên 20000VNĐ

Trang 4

3 Kích thước mẫu

Khảo sát nhu cầu sử dụng sữa tươi Vinamilk ở sinh viên viện Công nghệ sinh học & Thực phẩm tại trường Đại học Công Nghiệp TP Hồ Chí Minh Có thể nói đây là tổng thể xác định được quy mô vì chúng ta biết được từ hệ thống có 4000 sinh viên của viện Công nghệ sinh học

& Thực phẩm có, ta có công thức tính cỡ mẫu:

n = N 1+N∗e2 = 4000

1+4000∗0.052 = 363.63 Trong đó:

+ n: kích thước mẫu xác định

+ N: quy mô tổng thể, N = 4000

+ e: sai số cho phép chọn là 5%

Kết luận, cỡ mẫu nghiên cứu tối thiểu là 364 người

Trang 5

CHƯƠNG 2: XỬ LÝ SỐ LIỆU

I Biên tập dữ liệu

- Kiểm tra dữ liệu (đối với dữ liệu chương 1 & dữ liệu khai báo)

- Kiểm tra đối chiếu bảng thu dữ liệu và dữ liệu thô

- Mã hóa

hóa

Ghi chú

2 Hương vị

D So Dư NC

Hương vị

a Dâu

b Socola

c Dừa

d Nguyên chất

3 Dung tích

DT1 DT2 DT3 DT4

Dung tích

a 110ml

b 180ml

c 220ml

d 1000ml

4 Thời gian

S T C B

Thời gian

a Buổi sáng

b Buổi trưa

c Buổi chiều

d Buổi tối

5

Giá thành

GT1 GT2 GT3 GT4

Giá thành

a Từ 5000 đến dưới 10000VNĐ

b Từ 10000 - dưới 15000VNĐ

c Từ 15000 – dưới 20000VNĐ

d Trên 20000VNĐ

- Rút trích: dữ liệu

Trang 6

II Xử lý số liệu

Bảng công việc xử lý số liệu

STT Tên biến Xử lý số liệu

1 TS - Thống kê mô tả

+ Trung bình, trung vị,mode, phương sai, độ lệch chuẩn

+ Vẽ đồ thị Boxplot của 1 biến

 Kết luận:Để biết nhu cầu sử dụng sữa tươi Vinamilk trong một tuần nhiều hay ít

So

Dư

NC

- Thống kê mô tả + Trung bình, trung vị, mode, phương sai, độ lệch chuẩn của 4 biến + Vẽ đồ thị Boxplot của 4 biến

+ So sánh từng cặp D≠ So

So≠ Dư Dư≠ NC NC≠ D

- Thống kê diễn giải + Sử dụng phân phối chuẩn

 Nếu dữ liệu phân phối chuẩn sử dụng kiểm định Anova

 Nếu dữ liệu không phân phối chuẩn sử dụng Friedman hoặc Wilconxon test

→Kết luận: Để biết nhu cầu sử dụng loại hương vị nào là nhiều nhất

3 DT1

DT2

DT3

DT4

- Mô tả dữ liệu + Trung bình, trung vị, mode, phương sai, độ lệch chuẩn của 4 biến + Vẽ đồ thị Boxplot của 4 biến

DT1≠ DT2 DT2≠ DT3 DT3≠ DT4 DT4≠ DT1

- Thống kê diễn giải

Trang 7

+ Sử dụng phân phối chuẩn

→Kết luận: Với mỗi dung tích khác nhau để biết nhu cầu sử dụng dung tích nào dùng nhiều nhất

T

C

B

- Mô tả dữ liệu + Trung bình, trung vị, mode, phương sai, độ lệch chuẩn

+ Vẽ đồ thị Boxplot + Friedman test S≠T

T≠C C≠B B≠S

- Thống kê diễn giải + Sử dụng phân phối chuẩn

 Kết luận: Để biết nhu cầu sử dụng sữa tươi Vinamilk thời gian nào trong ngày là nhiều nhất

GT2

GT3

GT4

- Mô tả dữ liệu + Trung bình, trung vị, mode, phương sai, độ lệch chuẩn

+ Vẽ đồ thị boxplot + Friedman test GT1≠GT2 GT2≠GT3 GT3≠GT4 GT4≠GT1

- Thống kê diễn giải

Trang 8

+ Sử dụng phân phối chuẩn

 Kết luận: Để biết nhu cầu sử dụng sữa tươi Vinamilk ở khoảng gía nào nhiều nhất ?

III Lựa chọn phần mềm để xử lý số liệu

- Dùng phần mềm excel để rút trích dữ liệu và biên tập dữ liệu

- Dùng phần mềm R để tính toán và thống kê dữ liệu

Trang 9

IV Kết quả

4.1 Tần suất

*Thống kê mô tả

- Trung bình = 3.286

- Trung vị = 2.5

- Q1 = 1.25

- Q3 = 5

- Min = 1

- Max = 8

- Độ lệch chuẩn = 2.0058

- Phương sai = 4.0232

Hình 1: Biểu đồ Histogram thể hiện tần suất sử dụng sữa tươi Vinamilk

Nhận xét: Biểu đồ Histgram thể hiện tần suất sử dụng sữa tươi Vinamilk trong 1 tuần bị chênh lệch về phía bên trái, điều đó cho thấy số lần sử dụng sữa tươi Vinamilk nhiều nhất trong tuần là 1

Trang 10

4.2 Hương vị

Hương vị

Thống kê mô tả

Hình 2: Biểu đồ boxplot thể hiện hương vị sử dụng sữa tươi Vinamilk

Chú thích: 1 – hương vị dâu của sữa tươi Vinamilk

2 – hương vị socola của sữa tươi Vinamillk

3 – hương vị nguyên chất của sữa tưa Vinamilk

4 – hương vị dừa của sữa tươi Vinamilk

TS – tần suất sử dụng hương vị của sữa tươi Vinamilk

TS

Trang 11

Đồ thị Boxplot cho thấy dữ liệu D, So, NC chạy trong khoảng từ 1-9, còn Dư chạy trong khoảng từ 2-8 và dữ liệu tập trung chủ yếu từ 3-5

Kiểm định Shapiro

Giả thuyết:

H0: dữ liệu phân phối chuẩn

H1: dữ liệu không phân phối chuẩn

Kết quả kiểm tra phân phối chuẩn Shapiro test.

p-value 0.002792 0.4919 0.000001062 0.000000003795

Kết luận:

+ Biến “D”: Với p-value = 0.002792 < 0.05, bác bỏ H0 chấp nhận H1 vậy dữ liệu không phân phối chuẩn

+Biến “Dư”: Với p-value = 0.4919 < 0.05, bác bỏ H0 chấp nhận H1 vậy dữ liệu không phân phối chuẩn

+ Biến “So”: Với p-value = 0.000001062 < 0.05, bác bỏ H0 chấp nhận H1 vậy dữ liệu không phân phối chuẩn

+ Biến “NC” : Với p-value =0.000000003795 < 0.05, bác bỏ H0 chấp nhận H1 vậy dữ liệu không phân phối chuẩn

Kết quả Friedman test

N

Chi-Square

Df

Asymp.Sig

2.4286 3 0.4883

Kết luận Friedman test

Vì Sig = 0.4883 > 0.05  chấp nhận H0, bác bỏ H1 nên giữa các hương vị này không tồn tại sự khác biệt

Trang 12

4.3 Dung tích

Dung tích

Hình 3: Biểu đồ boxplot thể hiện dung tích sử dụng sữa tươi Vinamilk

Chú thích: 1 – Dung tích 1 (DT1) của sữa tươi Vinamilk

2 – Dung tích 2 (DT2) của sữa tươi Vinamilk

TS

Trang 13

TS – Tần suất sử dụng sữa tươi Vinamilk

Đồ thị Boxplot cho thấy dữ liệu DT1, DT2, DT3, DT4 chạy trong khoảng từ 1-9, dữ liệu tập trung chủ yếu từ 2-4

Giả thuyết:

p-value 0.00006626 0.00000002631 0.00007661 0.002654

Kết luận:

+ Biến “DT1”: Với p-value = 0.00006626 < 0.05, bác bỏ H0 chấp nhận H1 vậy dữ liệu không phân phối chuẩn

+Biến “DT2”: Với p-value = 0.00000002631 < 0.05, bác bỏ H0 chấp nhận H1 vậy dữ liệu không phân phối chuẩn

+ Biến “DT3”: Với p-value = 0.00007661 < 0.05, bác bỏ H0 chấp nhận H1 vậy dữ liệu không phân phối chuẩn

+ Biến “DT4” : Với p-value = 0.002654 < 0.05, bác bỏ H0 chấp nhận H1 vậy dữ liệu không phân phối chuẩn

Kiểm định Friedman test

Đặt giả thuyết

H0: Dung tích của 4 loại không có sự khác biệt

H1: Dung tích của 4 loại là có sự khác biệt

Trang 14

Chi-Square

Df

Asymp.Sig

0.984 3 0.8051

Kết luận Friedman test.

Vì p-value = 0.8051 > 0.05  chấp nhận H0, bác bỏ H1 nên giữa các dung tích này không tồn tại sự khác biệt

4.4 Thời gian

Thời gian

Trang 15

Hình 4: Biểu đồ boxplot thể hiện thời gian sử dụng sữa tươi Vinamilk

Chú thích: 1 – buổi sáng (S) thời gian sử dụng của sữa tươi Vinamilk

2 – buổi trưa (T) thời gian sử dụng của sữa tươi Vinamilk

3 – buổi chiều (C) thời gian sử dụng của sữa tươi Vinamilk

4 – buổi tối (B) thời gian sử dụng của sữa tươi Vinamilk

TS – tần suất sử dụng của sữa tươi vinamilk

Đồ thị Boxplot cho thấy dữ liệu S, T, C, B chạy trong khoảng từ 1-9, dữ liệu tập trung chủ yếu

từ 3-4

Giả thuyết:

p-value 0.000000002048 0.001394 0.002594 0.0004284

Kết luận:

TS

Trang 16

+ Biến “S”: Với p-value = 0.000000002048 < 0.05, bác bỏ H0 chấp nhận H1 vậy dữ liệu không phân phối chuẩn

+Biến “T”: Với p-value = 0.001394 < 0.05, bác bỏ H0 chấp nhận H1 vậy dữ liệu không phân phối chuẩn

+ Biến “C”: Với p-value = 0.002594 < 0.05, bác bỏ H0 chấp nhận H1 vậy dữ liệu không phân phối chuẩn

+ Biến “B” : Với p-value = 0.0004284 < 0.05, bác bỏ H0 chấp nhận H1 vậy dữ liệu không phân phối chuẩn

H0: Thời gian của 4 loại không có sự khác biệt

H1: Thời gian của 4 loại là có sự khác biệt

N

Chi-Square

Df

Asymp.Sig

0.5732 3 0.9025

Vì sig = 0.9025 > 0.05  chấp nhận H0, bác bỏ H1 nên giữa các dung tích này không tồn tại sự khác biệt

4.5 Giá thành

Giá thành

Trang 17

Max 9 8 8 8

Hình 4: Biểu đồ thể hiện giá thành sử dụng sữa tươi Vinamilk

Chú thích: 1 – Giá thành 1 (GT1) của sữa tươi Vinamilk

2 – Giá thành 2 (GT2) của sữa tươi Vinamilk

TS – Tần suất sử dụng của sữa tươi Vinamilk

Đồ thị Boxplot cho thấy dữ liệu GT1, GT2, GT3, GT4 chạy trong khoảng từ 1-9, GT1 có giá trị max cao nhất, GT2,GT3,GT4 có giá trị max bằng nhau, dữ liệu tập trung chủ yếu từ 2-4

Giả thuyết:

TS

Trang 18

p-value 0.0000003152 0.000000643 0.003162 0.0002051

Kết luận:

+ Biến “GT1”: Với p-value = 0.0000003152 < 0.05, bác bỏ H0 chấp nhận H1 vậy dữ liệu không phân phối chuẩn

+Biến “GT2”: Với p-value = 0.000000643 < 0.05, bác bỏ H0 chấp nhận H1 vậy dữ liệu không phân phối chuẩn

+ Biến “GT3”: Với p-value = 0.003162 < 0.05, bác bỏ H0 chấp nhận H1 vậy dữ liệu không phân phối chuẩn

+ Biến “GT4” : Với p-value = 0.0002051 < 0.05, bác bỏ H0 chấp nhận H1 vậy dữ liệu không phân phối chuẩn

H0: Giá thành của 4 loại không có sự khác biệt

H1: Giá thành của 4 loại là có sự khác biệt

N

Chi-Square

Df

Asymp.Sig

4.544 3 0.2084

Vì sig = 2084 > 0.05  chấp nhận H0, bác bỏ H1 nên giữa các dung tích này không tồn tại sự khác biệt

Trang 19

CHƯƠNG 3: KẾT LUẬN

1 Biến tần suất (TS)

2 Biến hương vị (D, Dư, So, NC)

Qua bước xử lý số liệu ở chương 2, ta có thể thấy giữa các biến hương vị không tồn tại

sự khác biệt Do đó ta rút ra dược kết luận sau:

 Qua cuộc khảo sát với cỡ mẫu là 364 sinh viên IUH ở viện Công nghệ Sinh học & Thực phẩm thì ta thấy được nhu cầu sử dụng sữa tươi Vinamilk của sinh viên IUH không phụ thuộc vào hương vị Điều đó cho thấy, sinh viên IUH sử dụng hương vị nào cũng được không quan trọng

3 Biến dung tích (DT1, DT2, DT3 DT4)

Qua bước xử lý số liệu ở chương 2, ta có thể thấy giữa các biến dung tích không tồn tại

 Qua cuộc khảo sát với cỡ mẫu là 364 sinh viên IUH ở viện Công nghệ Sinh học & Thực phẩm thì ta thấy được nhu cầu sử dụng sữa tươi Vinamilk của sinh viên IUH không phụ thuộc vào dung tích Điều đó cho thấy, sinh viên IUH sử dụng dung tích nào cũng được không quan trọng

4 Biến thời gian (GT1, GT2, GT3, GT4)

Qua bước xử lý số liệu ở chương 2, ta có thể thấy giữa các biến thời gian không tồn tại

 Qua cuộc khảo sát với cỡ mẫu là 364 sinh viên IUH ở viện Công nghệ Sinh học & Thực phẩm thì ta thấy được nhu cầu sử dụng sữa tươi Vinamilk của sinh viên IUH không phụ thuộc vào thời gian Điều đó cho thấy, sinh viên IUH sử dụng vào thời gian nào cũng được không quan trọng

5 Biến giá thành (GT1, GT2, GT3, GT4)

Qua bước xử lý số liệu ở chương 2, ta có thể thấy giữa các biến giá thành không tồn tại

 Qua cuộc khảo sát với cỡ mẫu là 364 sinh viên IUH ở viện Công nghệ Sinh học & Thực phẩm thì ta thấy được nhu cầu sử dụng sữa tươi Vinamilk của sinh viên IUH không phụ thuộc vào giá thành Điều đó cho thấy, sinh viên IUH sử dụng mức giá thành nào cũng được không quan trọng

Tiêu đề	Khảo Sát Nhu Cầu Sử Dụng Sữa Tươi Vinamilk Ở Sinh Viên Trường Đại Học Công Nghiệp TP. Hồ Chí Minh
Tác giả	Đặng Thị Hồng Ân, Nguyễn Trần Lan Anh, Phan Ngọc Mỹ Anh, Nguyễn Thị Kim Chi
Người hướng dẫn	Ths. Nguyễn Ngọc Tuấn
Trường học	Trường Đại Học Công Nghiệp TP.Hồ Chí Minh
Chuyên ngành	Công Nghệ Sinh Học & Thực Phẩm
Thể loại	báo cáo thực hành
Năm xuất bản	2024
Thành phố	TP. HCM

Định dạng
Số trang	19
Dung lượng	447,59 KB