Theo tác giả Trần Đức Lộc và Trần Văn Phùng 2008 định nghĩa :“ Hàng dựtrữ bao gồm các loại nguyên vật liệu, dụng cụ, phụ tùng, sản phẩm dở dang, bán thànhphẩm, thành phẩm… Giá trị hàng d
Lý do chọn chủ đề nghiên cứu
Trong nền kinh tế cạnh tranh toàn cầu hậu WTO, tự chủ và lợi nhuận là yếu tố sống còn của doanh nghiệp Việt Nam Để đảm bảo điều này, tối ưu hóa quy trình sản xuất, nâng cao chất lượng sản phẩm và khả năng cạnh tranh là điều cần thiết.
Hàng tồn kho, chiếm tới 40% tổng giá trị tài sản doanh nghiệp, là cầu nối giữa cung ứng và sản xuất Quản trị hàng tồn kho hiệu quả tối ưu vốn lưu động, giảm chi phí, đảm bảo sản xuất liên tục và đáp ứng nhanh nhu cầu thị trường, từ đó gia tăng lợi nhuận và củng cố thị phần.
Quản trị hàng tồn kho đòi hỏi sự am hiểu lý thuyết và linh hoạt áp dụng thực tiễn, đặc biệt quan trọng với doanh nghiệp Việt Nam, nhất là các công ty vật tư thiết bị, nơi quản lý hàng tồn kho đa dạng và phức tạp vẫn chưa được chú trọng đầy đủ.
Luận văn này nghiên cứu quản trị hàng tồn kho tại Vinamilk, xuất phát từ nhận thức về tầm quan trọng của vấn đề này.
Mục tiêu nghiên cứu
Đề tài nghiên cứu giải pháp nâng cao hiệu quả quản lý hàng tồn kho tại Công ty Cổ phần Sữa Việt Nam.
Bài viết nghiên cứu lý thuyết và thực tiễn quản lý hàng tồn kho hiệu quả, bao gồm các mô hình, phương pháp kiểm soát và tối ưu hóa tồn kho phổ biến trong doanh nghiệp.
Bài viết phân tích thực trạng quản lý hàng tồn kho, đánh giá toàn diện quy trình từ nhập kho, lưu kho, kiểm soát đến phân phối, nhằm xác định điểm mạnh, điểm yếu và đề xuất giải pháp tối ưu hóa.
Nghiên cứu thực trạng quản lý hàng tồn kho, đề xuất giải pháp tối ưu hóa chi phí lưu kho, nâng cao hiệu quả sản xuất và đáp ứng nhu cầu khách hàng.
Phương pháp nghiên cứu
Bài viết này sử dụng phương pháp nghiên cứu tài liệu, thu thập và tổng hợp thông tin từ các nguồn chuyên ngành, báo cáo và dữ liệu công khai về lý thuyết quản lý hàng tồn kho, tạo nền tảng vững chắc cho phần phân tích tiếp theo.
Phân tích dữ liệu tồn kho bằng phương pháp định lượng, so sánh với chuẩn mực ngành và đối thủ cạnh tranh giúp đánh giá hiệu quả quản trị hàng tồn kho, từ đó đưa ra kết luận khách quan và đề xuất cải tiến.
Một số khái niệm
Quản trị, theo Mary Parker Follett, là nghệ thuật đạt được mục tiêu thông qua người khác, tức là nhà quản trị sắp xếp và giao việc để đạt mục tiêu tổ chức thay vì tự mình thực hiện Chưa có định nghĩa quản trị nào được toàn bộ mọi người chấp nhận.
Công việc quản lý vô cùng quan trọng vì nhà quản trị ở mọi cấp độ đều phải thiết kế và duy trì môi trường làm việc nhóm hiệu quả, hướng tới hoàn thành nhiệm vụ và mục tiêu chung (Theo Koontz và các tác giả khác, 1986).
Quản trị là quá trình hoạch định, tổ chức, lãnh đạo và kiểm soát hoạt động của nhân viên và nguồn lực tổ chức để đạt mục tiêu (Robbins et al., 2015).
Quản trị doanh nghiệp là công tác tổ chức, điều hành hướng đến mục tiêu hiệu quả Vai trò cốt lõi gồm lãnh đạo, lập kế hoạch, kiểm soát và đo lường, đảm bảo phát triển bền vững.
1.1.2 Khái niệm hàng tồn kho
Theo Hồ Tiến Dũng (2009), hàng tồn kho là tổng hợp nguồn lực dự trữ đáp ứng nhu cầu hiện tại và tương lai.
Hàng dự trữ, theo Trần Đức Lộc và Trần Văn Phùng (2008), gồm nguyên vật liệu, dụng cụ, phụ tùng, sản phẩm dở dang, bán thành phẩm và thành phẩm, chiếm 40-50% tổng giá trị tài sản doanh nghiệp.
Hàng tồn kho là tài sản ngắn hạn dạng vật chất gồm nguyên vật liệu, công cụ dụng cụ chưa sử dụng, thành phẩm chưa bán, hàng hóa lưu kho và sản phẩm đang sản xuất dở dang Đây là cầu nối giữa sản xuất và bán hàng, chiếm tỷ trọng lớn trong tài sản ngắn hạn và đóng vai trò quan trọng trong hoạt động kinh doanh.
1.1.3 Khái niệm quản trị hàng tồn kho
Quản trị hàng tồn kho tối ưu hóa nguồn lực, đáp ứng kịp thời nhu cầu sản xuất và khách hàng, góp phần đạt mục tiêu kinh doanh.
Quản trị hàng tồn kho tối ưu giúp doanh nghiệp kiểm soát luân chuyển hàng hóa xuyên suốt chuỗi cung ứng, từ sản xuất đến phân phối, nhằm xác định lượng tồn kho phù hợp và giảm thiểu chi phí.
1.2 Phân loại hàng tồn kho
Hàng dự trữ bao gồm nguyên vật liệu, bán thành phẩm, dụng cụ, phụ tùng và thành phẩm Theo PGS.TS Trương Đoàn Thể (2007), loại hình doanh nghiệp khác nhau sẽ có các dạng hàng dự trữ và phương pháp hoạch định, kiểm soát khác nhau.
❖ Dựa theo giai đoạn sử dụng của hàng tồn kho:
Hàng tồn kho dự trữ gồm nguyên vật liệu, bán thành phẩm, công cụ dụng cụ và sản phẩm dở dang, phục vụ trực tiếp hoặc gián tiếp cho sản xuất.
- Hàng tồn kho trong sản xuất: Phản ánh lượng hàng đang trong quá trình sản xuất.
- Hàng tồn kho để tiêu thụ: Đây là hàng hóa thành phẩm, đã sẵn sàng để bán cho khách hàng.
❖ Dựa theo nguồn gốc hàng tồn kho:
- Hàng tồn kho mua từ bên ngoài: Toàn bộ hàng hóa doanh nghiệp mua từ các nhà cung cấp bên ngoài hệ thống.
- Hàng tồn kho do doanh nghiệp tự sản xuất: Bao gồm các sản phẩm và vật tư được tự sản xuất hoặc gia công nội bộ.
❖ Dựa theo hình thái vật chất cụ thể của hàng tồn kho:
Nguyên vật liệu sản xuất bao gồm nguyên vật liệu và bán thành phẩm Doanh nghiệp tối ưu chi phí bằng cách mua số lượng lớn để được ưu đãi hoặc dự trữ khi giá dự kiến tăng hoặc nguồn cung khan hiếm.
Bán thành phẩm là vật tư đã qua xử lý nhưng chưa hoàn thiện, gồm loại tự chế và mua ngoài Đầu tư vào bán thành phẩm tích lũy chi phí, song giảm tồn kho sẽ nâng cao chất lượng và giảm chi phí sản xuất.
Phụ tùng thay thế là các chi tiết, linh kiện cần thiết để bảo dưỡng, sửa chữa máy móc, đảm bảo hiệu suất hoạt động tối ưu của thiết bị sản xuất.
Sản phẩm dở dang là sản phẩm chưa hoàn thiện, đang được xử lý hoặc chờ xử lý tiếp theo Quản lý hiệu quả hàng tồn kho dở dang tối ưu chi phí và kế hoạch sản xuất.
Vai trò của công tác quản trị hàng tồn kho
Hàng tồn kho chiếm 40-50% tổng tài sản doanh nghiệp, là phần quan trọng của tài sản lưu động dễ xảy ra sai sót Kiểm soát chặt chẽ hàng tồn kho đảm bảo sản xuất liên tục, tránh gián đoạn và đáp ứng nhu cầu khách hàng.
Tăng cường dự trữ đảm bảo nguồn cung nhưng lại gia tăng chi phí Doanh nghiệp cần cân bằng đầu tư vào hàng tồn kho với lợi ích thu được, tối ưu chi phí Mỗi doanh nghiệp chọn phương pháp định giá và mô hình dự trữ phù hợp với tình hình hoạt động riêng.
Quản lý hàng tồn kho hiệu quả tối ưu hóa giá vốn hàng bán, gia tăng lợi nhuận Hàng tồn kho là tài sản lưu động cần quản lý chặt chẽ để đảm bảo chuyển hóa giá trị tối đa trong chu kỳ sản xuất kinh doanh.
Chức năng của công tác quản trị hàng tồn kho
Theo Giáo sư, Tiến sĩ Đồng Thị Thanh Phương (2011) có các chức năng dưới đây:
Quản lý hàng tồn kho hiệu quả đảm bảo sự liên kết giữa sản xuất và cung ứng, duy trì mức tồn kho phù hợp để đáp ứng nhu cầu biến động, tránh gián đoạn sản xuất và lãng phí.
Dự trữ hàng tồn kho giúp doanh nghiệp giảm thiểu rủi ro lạm phát, đặc biệt khi dự báo được giá nguyên liệu và hàng hóa tăng Việc này biến tồn kho thành một khoản đầu tư hiệu quả, giảm chi phí sản xuất kinh doanh.
Tuy nhiên, khi lập kế hoạch tồn kho, cần cân nhắc đến các chi phí phát sinh và rủi ro có thể gặp phải.
Quản lý hàng tồn kho cần tận dụng chức năng giảm giá theo số lượng đặt hàng của nhà cung ứng để giảm chi phí sản xuất Mua số lượng lớn hưởng chiết khấu nhưng tăng chi phí lưu trữ, đòi hỏi xác định lượng đặt hàng tối ưu.
Ý nghĩa của công tác quản trị hàng tồn kho
Quản lý hàng tồn kho hiệu quả đảm bảo hoạt động sản xuất kinh doanh liên tục và ổn định bằng cách cung cấp đầy đủ vật tư, năng lượng đúng thời gian, số lượng và chất lượng, điều kiện tiên quyết cho hoạt động sản xuất.
Vật tư và năng lượng đầy đủ là yếu tố sống còn cho doanh nghiệp sản xuất, đảm bảo nguồn cung liên tục là điều kiện tiên quyết cho hoạt động sản xuất hiệu quả.
Quản lý hàng tồn kho hiệu quả là yếu tố sống còn cho doanh nghiệp thương mại, đảm bảo đủ hàng hóa đáp ứng nhu cầu thị trường và duy trì hoạt động kinh doanh.
Nội dung của công tác quản trị hàng tồn kho
1.6.1 Các yếu tố ảnh hưởng
❖ Đối với nguyên vật liệu và vật tư thường phụ thuộc vào:
- Quy mô sản xuất và nhu cầu dự trữ: Được xác định bởi khối lượng và nhịp độ sản xuất của doanh nghiệp.
- Khả năng cung ứng nguyên vật liệu: Độ ổn định và linh hoạt của nhà cung cấp trong việc đáp ứng nhu cầu.
- Chu kỳ giao hàng: Các điều khoản về lịch giao trong hợp đồng với nhà cung cấp.
- Thời gian vận chuyển: Khoảng thời gian từ khi nguyên vật liệu rời nhà cung cấp cho đến khi tới doanh nghiệp.
- Biến động giá cả: Thay đổi về giá trên thị trường có thể ảnh hưởng đến quyết định nhập kho.
❖ Đối với bán thành phẩm và sản phẩm dở dang, các yếu tố ảnh hưởng bao gồm
- Yêu cầu kỹ thuật và công nghệ: Đặc điểm sản xuất của từng loại sản phẩm.
- Chu kỳ sản xuất: Độ dài thời gian để hoàn thiện một sản phẩm.
- Mức độ tổ chức sản xuất: Sự hiệu quả trong quá trình tổ chức và quản lý sản xuất.
❖ Đối với sản phẩm hoàn chỉnh thường chịu ảnh hưởng bởi các yếu tố
- Phối hợp giữa sản xuất và tiêu thụ: Khả năng liên kết nhịp nhàng giữa sản xuất và bán hàng.
- Cam kết tiêu thụ: Các hợp đồng tiêu thụ và yêu cầu từ khách hàng.
- Chiến lược phát triển thị trường: Nỗ lực mở rộng và xâm nhập vào các thị trường mới của doanh nghiệp.
1.6.2.1 Mô hình mức đặt hàng tối ưu (EOQ - Economic Order Quantity)
Mô hình EOQ (Economic Order Quantity) của Hồ Tiến Dũng (2022) xác định lượng đặt hàng tối ưu, cân bằng chi phí đặt hàng và chi phí tồn trữ Tăng số lượng đặt hàng giảm chi phí đặt hàng nhưng tăng chi phí tồn trữ, và ngược lại Mục tiêu EOQ là tối thiểu hóa tổng chi phí này.
1 Nhu cầu biết trước và không thay đổi
2 Lead time (thời gian từ lúc khách đặt hàng/hoặc từ lúc doanh nghiệp triển khai đơn hàng cho đến khi giao hàng đến tay khách hàng) biết trước và không thay đổi
3 Toàn bộ số lượng đặt hàng (Q) chuyển đến tồn kho cùng lúc.
4 Không khấu trừ theo sản lượng
5 Không được xảy ra thiếu hụt về hàng tồn kho (stockouts).
6 Chỉ một mặt hàng duy nhất (SKU) được xem xét
Với những giả thiết dưới đây, sơ đồ biểu diễn mô hình EOQ có dạng:
Hình 1 1 Sơ đồ biểu diễn mô hình EOQ
Mô hình tối ưu hóa chi phí dự trữ bằng cách cân bằng chi phí tồn trữ (Ctt) và chi phí đặt hàng (Cdh), hai yếu tố biến đổi theo lượng dự trữ Mối quan hệ giữa Ctt và Cdh được thể hiện trực quan qua đồ thị.
Hình 1 2 Mối quan hệ giữa chi phí dự trữ và chi phí đặt hàng
Nguồn: Đoàn Thị Hồng Vân (2011)
Công thức tính của mô hình EOQ:
● Q là lượng đặt hàng mỗi lần
● D là lượng nhu cầu hàng tồn kho mỗi năm, có thể bằng hàng tồn kho đầu năm
+ lượng hàng tồn kho nhập thêm trong năm – hàng tồn kho cuối năm
● S là chi phí cần chi trả cho việc đặt hàng đối với mỗi đơn hàng, bao gồm phí vận chuyển, gọi điện, kiểm tra hàng, giao nhận,…
● H là chi phí tiêu tốn cho việc lưu trữ hàng hóa, bao gồm phí thuê kho, thiết bị máy móc, điện nước, lương nhân sự,…
1.6.2.2 Mô hình mức đặt hàng theo sản xuất (POQ - Production Order Quantity Model)
Mô hình lượng đặt hàng theo sản xuất phù hợp khi hàng hóa được cung cấp liên tục và tích lũy đến khi đủ số lượng đặt hàng.
Mô hình này phù hợp cho doanh nghiệp vừa sản xuất vừa bán hoặc tự sản xuất nguyên vật liệu, cần tính toán năng lực sản xuất hàng ngày hoặc khả năng cung ứng của nhà cung cấp.
Mô hình POQ (Periodic Order Quantity) tương tự EOQ, nhưng hàng được giao nhiều chuyến Phương pháp tính lượng đặt hàng tối ưu Q* trong POQ cũng giống EOQ.
Mức dự trữ tối đa (Qmax) = Tổng số hàng cung ứng (sản xuất) trong thời gian t – Tổng số đơn hàng được sử dụng trong thời gian t
Công thức tính của mô hình POQ:
● p là mức sản xuất (mức cung ứng) hàng ngày
● d là nhu cầu sử dụng hàng ngày (d < p)
● t là thời gian sản xuất để có đủ số lượng cho 1 đơn hàng (hoặc thời gian cung ứng)
● Q là sản lượng của đơn hàng
● H là chi phí dự trữ cho 1 đơn vị mỗi năm
● l là đơn hàng (thời gian cung ứng)
1.6.2.3 Mô hình khấu trừ theo số lượng ( QDM - Quantity Discount Model)
Mô hình khấu trừ theo số lượng (QDM) là mô hình dự trữ tối ưu hóa chi phí bằng cách giảm giá khi khách hàng đặt hàng số lượng lớn Việc áp dụng QDM giúp giảm giá thành sản phẩm cho khách hàng mua sỉ.
Bước 1: Xác định mức sản lượng tối ưu ở từng mức khấu trừ
● D = Nhu cầu tính theo đơn vị (hàng năm)
● Pr là giá mua hàng hoá
● I là tỉ lệ % chi phí dự trữ tính theo giá mua hàng hoá
Bước 2: Điều chỉnh sản lượng những đơn hàng không đủ điều kiện lên mức sản lượng phù hợp.
Để được hưởng giá khấu trừ, điều chỉnh lượng hàng: lên mức tối thiểu nếu thấp hơn, xuống mức tối đa nếu cao hơn.
Bước 3: Tính tổng chi phí theo mức sản lượng đã điều chỉnh
Bước 4: Chọn Q* có tổng mức phí hàng dự trữ thấp nhất
1.6.2.4 Mô hình dự trữ thiếu (BOQ - Back order quantity order)
Mô hình BOQ giả định doanh nghiệp chủ động dự trữ thiếu hụt, tính toán chi phí để lại một đơn vị hàng tại nhà cung cấp hàng năm, mà không ảnh hưởng đến doanh thu Khác biệt chính so với các mô hình khác là việc tính toán chi phí lưu kho tại nhà cung cấp.
Q – Sản lượng của 1 đơn hàng;
B – Chi phí cho một đơn vị hàng để lại nơi cung ứng hàng năm; b – Lượng hàng còn lại sau khi đã trừ đi lượng thiếu hụt có chủ định;
Sơ đồ của mô hình thể hiện như sau:
Tổng chi phí dự trữ trong trường hợp này gồm 3 loại là:
- Chi phí cho lượng hàng để lại
1.6.3.1 Các giai đoạn trong quản trị hàng tồn kho
Quản trị hàng tồn kho hiệu quả dựa trên ba hoạt động chính: quản lý mã hàng, quản lý nhập kho và quản lý xuất kho Quản lý mã hàng là khâu then chốt, đảm bảo tính chính xác và minh bạch trong toàn bộ quy trình.
Phòng kinh doanh/kế hoạch gửi yêu cầu cập nhật hoặc sửa mã hàng cho người quản lý mã hàng của doanh nghiệp.
Kiểm tra tình trạng hàng hóa và đối chiếu thông tin Không tồn tại hàng hóa, tiến hành bước 3 Cần chỉnh sửa mã hàng, thực hiện bước 4.
Quy trình quản lý hàng tồn kho
Quản lý hoạt động nhập kho
Quản lý hoạt động xuất kho
Xuất chuyển kho Xuất lắp ráp
Quản lý mã hàng trong hệ thống
Hình 1 5 Sơ đồ quy trình quản lý tồn kho
Bước 3: Cán bộ phụ trách cập nhật thông tin sản phẩm mới, xác định nhóm hàng, loại hàng và nhà cung cấp để cấp mã hàng theo quy định.
Bước 4: Đánh giá khả năng thay đổi/chỉnh sửa Nếu không khả thi, thông báo cho người yêu cầu Khả thi thì tiếp tục bước 5.
- Bước 5: Tiến hành chỉnh sửa mã hàng theo quy tắc đặt mã trước đó. b Quy trình quản lý hoạt động nhập kho
Nhập kho mua hàng nguyên vật liệu:
Bộ phận kinh doanh sẽ thông báo kế hoạch nhập kho nguyên vật liệu tới bảo vệ, kế hoạch vật tư, quản lý chất lượng và các bên liên quan để sắp xếp nhân sự.
+ Căn cứ vào Phiếu Xuất Kho và Hoá đơn (nếu có) của nhà cung cấp để kiểm tra số lượng và chủng loại của nguyên vật liệu nhập kho.
+ Chuyển Phiếu xuất kho và hóa đơn của nhà cung cấp cho Kế toán kho vật tư.
Giới thiệu khái quát về doanh nghiệp
Giới thiệu chung về công ty:
● Tên công ty: Công ty Cổ phần Sữa Việt Nam - Vinamilk
● Tên tiếng anh: Viet Nam Dairy Products Joint Stock Company
● Trụ sở chính: Tòa nhà Vinamilk, số 10 Tân trào, Phường Tân Phú, Quận 7, TP
● Quy mô: hơn 10.000 nhân sự
● Đại diện Pháp luật: Bà Mai Kiều Liên
● Website: www.vinamilk.com.vn
● Email: vinamilk@vinamilk.com.vn
Hình 2 1 Logo của công ty Vinamilk
Vinamilk, Công ty Cổ phần Sữa Việt Nam, là doanh nghiệp sữa hàng đầu Việt Nam với 47 năm kinh nghiệm, chiếm 75% thị phần nội địa và xuất khẩu ra nhiều nước như Anh, Mỹ, Ba Lan Là thương hiệu Đông Nam Á duy nhất có mặt trong nhiều bảng xếp hạng quốc tế, Vinamilk nổi tiếng với chất lượng, an toàn thực phẩm và cam kết phát triển bền vững, được người tiêu dùng Việt Nam tin tưởng.
Vinamilk, với hơn 47 năm kinh nghiệm, là thương hiệu sữa hàng đầu Việt Nam, cung cấp đa dạng sản phẩm từ sữa tươi, sữa bột đến sữa chua, kem, đáp ứng mọi nhu cầu dinh dưỡng Sản phẩm Vinamilk giàu canxi, protein và vitamin D, tốt cho sức khỏe và sự phát triển toàn diện Hơn nữa, Vinamilk cam kết phát triển bền vững, bảo vệ môi trường và đóng góp tích cực vào cộng đồng, khẳng định vị thế dẫn đầu ngành sữa Việt Nam.
2.1.2 Lịch sử hình thành và phát triển của công ty
Vinamilk (Công ty Cổ phần Sữa Việt Nam), thành lập năm 1976, là doanh nghiệp chế biến sữa hàng đầu Việt Nam, dẫn đầu thị phần nội địa và đang mở rộng ra thị trường quốc tế.
● 1976: Khởi Đầu và Xây Dựng
Vinamilk, tiền thân là Công ty Sữa, Cà phê và Bánh kẹo miền Nam, ra đời ngay sau ngày thống nhất đất nước, với nhiệm vụ tiếp quản và phục hồi các nhà máy chế biến sữa.
● 1980-1990: Mở Rộng và Phát Triển Sản Xuất
Thập niên 1980 chứng kiến Vinamilk mở rộng sản phẩm từ sữa đặc sang sữa bột, đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng và song song đó, đầu tư nâng cấp công nghệ, chất lượng sản xuất.
Giai Đoạn Phát Triển Mạnh Mẽ
● 1990-2000: Đa Dạng Hóa Sản Phẩm
Vinamilk mở rộng danh mục sản phẩm sữa tươi, sữa chua và đồ uống dinh dưỡng, đồng thời xây dựng thương hiệu vững mạnh cho tương lai.
Năm 2003, Vinamilk chính thức niêm yết cổ phiếu trên Sở Giao dịch Chứng khoán
TP Hồ Chí Minh, mở ra cơ hội huy động vốn lớn để mở rộng hoạt động kinh doanh và sản xuất.
● 2006-2010: Mở Rộng Ra Thị Trường Quốc Tế
Vinamilk tăng cường xuất khẩu sản phẩm sang Anh, Mỹ, Ba Lan và đầu tư vào các trang trại bò sữa đạt chuẩn quốc tế để đảm bảo nguồn nguyên liệu chất lượng cao.
● 2010-2020: Đầu Tư Công Nghệ Hiện Đại
Vinamilk đầu tư mạnh vào công nghệ hiện đại hoá nhà máy, nâng cao hiệu suất và chất lượng sản phẩm.
Hình 2 2 Lịch sử hình thành và phát triển của Vinamilk Thành Tựu và Đóng Góp
Vinamilk dẫn đầu thị trường sữa Việt Nam với 75% thị phần, đồng thời là thương hiệu sữa Đông Nam Á duy nhất góp mặt trong các bảng xếp hạng toàn cầu Sản phẩm đa dạng, bao gồm sữa tươi, sữa bột, sữa hạt, yogurt, kem và phô mai, được sản xuất tại các trang trại đạt tiêu chuẩn quốc tế, đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.
Vinamilk cam kết nâng cao chất lượng sản phẩm, mở rộng thị trường toàn cầu, và tiên phong nghiên cứu dinh dưỡng hiện đại, hướng đến mục tiêu trở thành thương hiệu dinh dưỡng hàng đầu thế giới.
2.1.3 Giá trị cốt lõi - sứ mệnh - viễn cảnh
Giá trị cốt lõi “Trở thành biểu tượng niềm tin hàng đầu Việt Nam về sản phẩm dinh dưỡng và sức khỏe phục vụ cuộc sống con người”
Chính trực: Liêm chính, Trung thực trong ứng xử và trong tất cả các giao dịch.
Tôn trọng: Tôn trọng bản thân, Tôn trọng đồng nghiệp, Tôn trọng Công ty, Tôn trọng đối tác, Hợp tác trong sự tôn trọng.
Công bằng: Công bằng với nhân viên, khách hàng, nhà cung cấp và các bên liên quan khác.
Đạo đức: Tôn trọng các tiêu chuẩn đã được thiết lập và hành động một cách đạo đức.
Tuân thủ: Tuân thủ Luật pháp, Bộ Quy Tắc Ứng Xử và các quy chế, chính sách,
Vinamilk cam kết cung cấp sản phẩm dinh dưỡng chất lượng cao cấp, khẳng định sự trân trọng, yêu thương và trách nhiệm với cộng đồng và xã hội.
Vinamilk đặt mục tiêu trở thành tập đoàn dinh dưỡng hàng đầu, củng cố vị thế trong và ngoài nước bằng chiến lược phát triển bền vững, ứng dụng công nghệ tiên tiến, nghiên cứu sản phẩm chất lượng cao đáp ứng xu hướng tiêu dùng lành mạnh.
Vinamilk đẩy mạnh xuất khẩu, mở rộng thị trường quốc tế thông qua liên doanh và hợp tác chiến lược, khẳng định vị thế thương hiệu Việt Nam trên toàn cầu.
Vinamilk cung cấp hơn 250 chủng loại sản phẩm với các ngành hàng chính:
Bài viết này giới thiệu các loại sữa nước gồm sữa tươi 100%, sữa tiệt trùng (có và không bổ sung vi chất), sữa organic và thức uống cacao lúa mạch từ các thương hiệu ADM GOLD, Flex, Super SuSu.
Sữa chua: Sữa chua ăn, sữa chua uống với các nhãn hiệu SuSu, Probi, ProBeauty.
We offer a wide range of milk powder products, including infant formulas like Dielac, Alpha, Pedia, Grow Plus, and Optimum Gold; nutritional supplements such as Ridielac; and adult formulas such as Diecerna for diabetes management, SurePrevent, CanxiPro, and Mama Gold.
Sữa đặc: Ngôi Sao Phương Nam (Southern Star) và Ông Thọ.
Kem và phô mai: Kem sữa chua Subo, kem Delight, Twin Cows, Nhóc Kem, Nhóc Kem Ozé, phô mai Bò Đeo Nơ.
Nước giải khát: Nước trái cây Vfresh, nước đóng chai Icy, sữa đậu nànhGoldSoy, nước nha đam, chanh muối,
Thực trạng tồn kho của doanh nghiệp
2.2.1 Tổng quan về thực trạng tồn kho của Vinamilk
Vinamilk quản lý hệ thống tồn kho đa dạng (sữa tươi, sữa bột, sữa chua, ) trải rộng toàn quốc, linh hoạt điều chỉnh theo nhu cầu thị trường và mùa vụ bằng mô hình EOQ Quản lý kho bằng mã vạch tối ưu hóa hiệu quả, tiết kiệm thời gian và nhân lực Hệ thống quản lý tồn kho hiệu quả giúp Vinamilk duy trì chuỗi cung ứng ổn định, tránh rủi ro thiếu hụt nguyên liệu hay tồn kho dư thừa, đảm bảo hiệu quả tài chính.
Vinamilk, một doanh nghiệp lớn, ứng dụng phần mềm quản lý hàng tồn kho hiện đại và tự động hóa kho bãi để tối ưu hóa chuỗi cung ứng, theo dõi chặt chẽ lượng hàng tồn, và điều chỉnh chiến lược kinh doanh theo thời gian thực, tạo lợi thế cạnh tranh bền vững Việc này giúp duy trì hiệu quả sản xuất và cung ứng sản phẩm.
Vinamilk áp dụng chính sách dự trữ linh hoạt theo nguyên tắc "Just-in-Time" (JIT), giảm chi phí bảo quản và tối ưu diện tích kho bãi, đồng thời duy trì dự trữ cần thiết để ứng phó biến động thị trường và nguồn cung, đảm bảo sản xuất liên tục và tránh lãng phí tài nguyên.
Vinamilk's inventory management efforts minimize financial risks associated with storage costs and enhance production and distribution flexibility Modern technology and management methods optimize production, reduce waste, and strengthen Vinamilk's market competitiveness, maintaining its industry leadership in the dairy sector.
2.2.2 Phân tích tình hình tài sản vốn lưu động
Bảng 2.1 Tình hình tài sản vốn lưu động của Công ty từ năm 2021 đến năm 2023 Đơn vị tính: đồng
Chỉ tiêu Năm 2021 Năm 2022 Năm 2023
Tiền và các khoản tương đương tiền
Nguồn: Báo cáo tài chính của Vinamilk
Phân tích bảng tỷ trọng các khoản mục tài sản lưu động qua các năm cho thấy thực trạng quản trị hàng tồn kho của doanh nghiệp.
Năm 2021, công ty ghi nhận mức tồn kho kỷ lục 6.773.071.634.017 đồng, cao nhất trong ba năm Điều này có thể phản ánh kế hoạch sản xuất/lưu trữ lớn hoặc hiệu quả quản lý tồn kho chưa tối ưu, dẫn đến chi phí lưu kho và vốn lưu động bị ảnh hưởng.
Năm 2022, hàng tồn kho giảm 18.2% xuống còn 5.537.563.396.117 đồng, cho thấy công ty đã tối ưu hóa chiến lược sản xuất và quản lý hàng tồn kho, chuyển sang mô hình "vừa đủ" để giảm chi phí, giải phóng vốn lưu động và cải thiện dòng tiền.
Năm 2023, hàng tồn kho tăng 10.7% lên 6.128.081.805.088 đồng so với năm 2022 Mặc dù sự gia tăng này có thể phản ánh dự đoán nhu cầu thị trường, nhưng nếu không đi kèm doanh thu tương ứng, sẽ dẫn đến tồn kho dư thừa và giảm hiệu quả vốn Tình trạng này cũng cho thấy tiềm ẩn thách thức bán hàng hoặc chưa tối ưu chuỗi cung ứng.
So sánh hàng tồn kho với các khoản mục lưu động khác
Hàng tồn kho chiếm tỷ lệ đáng kể trong tổng tài sản ngắn hạn của doanh nghiệp, dao động từ 17.1% (năm 2023) đến 18.8% (năm 2021), giảm xuống 17.5% vào năm 2022.
Tỷ lệ hàng tồn kho trên vốn lưu động cao cho thấy công ty cần cải thiện vòng quay hàng tồn kho để tối ưu hóa vốn và tăng hiệu quả sử dụng vốn lưu động.
Tác động của tồn kho đến tài chính và quản trị dòng tiền
Giảm tồn kho, như năm 2022 minh chứng, tối ưu hóa tình hình tài chính bằng cách cắt giảm chi phí lưu kho, bảo quản và rủi ro hàng lỗi thời, đồng thời tăng khả năng thanh khoản, tạo điều kiện đầu tư sinh lời.
Tăng tồn kho năm 2023 tiềm ẩn rủi ro tài chính lớn do vốn bị "đọng" lại, giảm hiệu quả sử dụng tài sản ngắn hạn và gây áp lực thanh khoản nếu cần vốn lưu động.
Năm 2022, công ty cải thiện quản lý hàng tồn kho, tuy nhiên, việc tăng tồn kho năm 2023 cần được xem xét lại Tối ưu hóa quản trị hàng tồn kho là cần thiết để giảm chi phí, nâng cao hiệu quả vốn và đáp ứng nhu cầu thị trường hiệu quả, tránh áp lực tài chính.
2.2.3 Phân loại hàng tồn kho của công ty
Bảng 2.2 Tình hình hàng tồn kho của công ty Vinamilk giai đoạn 2021-2023 Đơn vị tính: đồng
Dự phòng giảm giá hàng tồn kho
Nguồn: Báo cáo tài chính của Vinamilk
Năm 2022 chứng kiến tổng hàng tồn kho giảm mạnh từ 6.820 tỷ đồng xuống 5.560 tỷ đồng so với năm 2021 Sự giảm này lan tỏa trên tất cả các hạng mục, phản ánh nỗ lực tối ưu hóa quản trị hàng tồn kho và tiết kiệm chi phí.
Tổng hàng tồn kho năm 2023 đạt 6.165 tỷ đồng, tăng so với năm 2022 nhưng thấp hơn năm 2021 Sự gia tăng này, bao gồm nguyên vật liệu, thành phẩm và sản phẩm dở dang, có thể phản ánh việc chuẩn bị cho nhu cầu tăng hoặc khó khăn tiêu thụ sản phẩm.
Đánh giá thực trạng tồn kho của Công ty Vinamilk
2.3.1 Nguyên nhân gây ra tồn kho
Thị trường biến động và nhu cầu sữa chất lượng cao gia tăng tạo nhiều cơ hội nhưng cũng thách thức Vinamilk Vinamilk sở hữu hệ thống phân phối rộng khắp với đa dạng sản phẩm sữa, từ sữa tươi đến các sản phẩm dinh dưỡng khác Tuy nhiên, quản lý tồn kho của Vinamilk gặp khó khăn do nhiều yếu tố tác động trong những năm gần đây.
Biến động nhu cầu tiêu dùng là yếu tố chủ chốt ảnh hưởng đến lượng hàng tồn kho của Vinamilk Nhu cầu thay đổi theo mùa vụ, lễ Tết và xu hướng thị trường, dẫn đến tình trạng tồn kho thừa hoặc thiếu Ví dụ, nhu cầu sữa, nhất là sữa chế biến sẵn và sữa bột, tăng mạnh vào các dịp lễ Tết, nhưng giảm trong những tháng bình thường.
Xu hướng tiêu dùng thay đổi nhanh chóng, với sự gia tăng của sữa hữu cơ, sữa không đường và sữa thực vật, dẫn đến dư thừa hàng hóa trong kho do nhu cầu thị trường khó dự đoán.
Hình 2 4 Biến động tiêu dùng
Nguồn: Tổng cục thống kê, AC Nielsen
- GDP Q2/24 tăng 6,9% so với cùng kỳ Lũy kế 6T/24, GDP tăng 6,4% so với cùng kỳ.
- Theo sử dụng GDP, tiêu dùng trong nước cải thiện với mức tăng trưởng 5,8% so với cùng kỳ, cao hơn đáng kể so với mức 2,7% trong 6T/23.
- Tiêu dùng hàng hóa tiếp tục xu hướng phục hồi, thể hiện trong tăng trưởng giá trị ngành FMCG và xu hướng phục hồi của ngành sữa.
● Khó Khăn Trong Nguồn Cung Nguyên Liệu
Vinamilk phụ thuộc vào nguồn nguyên liệu sữa tươi trong và ngoài nước, dễ chịu ảnh hưởng từ biến đổi khí hậu, thiếu hụt nguyên liệu toàn cầu và giá nguyên liệu tăng Những gián đoạn cung ứng, nhất là nguyên liệu nhập khẩu, đã gây khó khăn cho sản xuất và tồn kho của Vinamilk trong thời gian gần đây.
Hình 2 5 Nguồn cung nguyên liệu của Vinamilk
● Quản Lý Chuỗi Cung Ứng
Vinamilk áp dụng công nghệ hiện đại quản lý chuỗi cung ứng toàn diện, song vẫn gặp khó khăn trong việc tối ưu tồn kho Hệ thống phần mềm và ERP được triển khai nhằm dự báo nhu cầu và quản lý tồn kho hiệu quả, nhưng chưa triệt để khắc phục tình trạng thừa thiếu sản phẩm.
Hình 2 6 Quản lý chuỗi cung ứng của Vinamilk 2.3.2 Ảnh hưởng của tồn kho đến Vinamilk
Tồn kho ảnh hưởng đáng kể đến hoạt động và hiệu quả kinh doanh của Vinamilk, với cả mặt tích cực và tiêu cực.
Chi Phí Lưu Kho Tăng Cao
Tồn kho cao của Vinamilk dẫn đến chi phí bảo quản, vận chuyển, bảo trì và nhân sự tăng cao, gây thiệt hại về lợi nhuận nếu không được kiểm soát hiệu quả.
Sữa và các chế phẩm từ sữa dễ hư hỏng nếu bảo quản không đúng cách hoặc tồn kho quá lâu, gây tổn thất hàng hóa và ảnh hưởng uy tín thương hiệu do chất lượng sản phẩm giảm sút Hạn sử dụng ngắn là yếu tố then chốt dẫn đến rủi ro này.
Giảm Linh Hoạt Trong Quản Lý Cung Ứng
Tồn kho cao hạn chế khả năng thích ứng với biến động thị trường, gây khó khăn trong điều chỉnh sản xuất và phân phối, dẫn đến dư thừa sản phẩm hoặc thiếu hụt đáp ứng nhu cầu.
Tác Động Tiêu Cực Đến Lợi Nhuận
Tồn kho cao gây tốn kém chi phí lưu kho và làm giảm dòng tiền của Vinamilk, hạn chế đầu tư vào hoạt động kinh doanh và phát triển sản phẩm mới, ảnh hưởng đến khả năng cạnh tranh và tăng trưởng.
Ảnh Hưởng Tích Cực Đảm Bảo Sự Sẵn Sàng Cung Cấp
Tồn kho hợp lý giúp Vinamilk đáp ứng nhanh nhu cầu khách hàng, nhất là lúc cao điểm hoặc gián đoạn chuỗi cung ứng, nhờ đó duy trì uy tín và lòng tin khách hàng.
Tối Ưu Hóa Quy Trình Sản Xuất
Kho dự trữ lớn của Vinamilk đảm bảo sản xuất liên tục, tránh gián đoạn và tiết kiệm chi phí, thời gian nhờ giảm thiểu chậm trễ trong sản xuất và giao hàng.
Tăng Cường Vị Thế Cạnh Tranh
Vinamilk duy trì vị thế cạnh tranh nhờ nguồn cung ổn định, linh hoạt, giá cả hợp lý và chất lượng sản phẩm đảm bảo, từ đó thu hút sự trung thành của khách hàng.
Dự Phòng Rủi Ro Thị Trường
Tồn kho dồi dào giúp Vinamilk giảm thiểu rủi ro thị trường, ứng phó linh hoạt với biến động giá nguyên liệu, chính sách và thuế quan, nhờ đó điều chỉnh giá bán và sản xuất hiệu quả.
Vinamilk cần cân bằng tồn kho để tối ưu hiệu quả Áp dụng các phương pháp quản lý hiện đại như JIT, Lean Inventory và ERP giúp dự báo chính xác nhu cầu, tối ưu sản xuất và giảm rủi ro tồn kho.
Giải pháp dự báo và phân tích thị trường
Ứng dụng AI và Big Data:Nghiên cứu "Artificial Intelligence in Supply Chain Management: A Systematic Review of the Literature" của Ivanov và cộng sự
Năm 2023 chứng kiến ứng dụng mạnh mẽ AI và Big Data trong quản lý chuỗi cung ứng, đặc biệt trong dự báo nhu cầu và phân tích thị trường Việc thu thập dữ liệu đa nguồn (bán hàng, thị trường, phản hồi khách hàng) giúp nhận diện xu hướng AI xử lý dữ liệu khổng lồ, dự đoán hành vi người tiêu dùng dựa trên yếu tố mùa vụ, lễ tết.
Dự báo động giúp doanh nghiệp xây dựng hệ thống dự báo liên tục thích ứng với biến động thị trường, tối ưu hóa tồn kho, và tăng khả năng cạnh tranh.
Quản lý tồn kho hiệu quả đòi hỏi phân tích vòng đời sản phẩm: sản phẩm ở giai đoạn giới thiệu, tăng trưởng, trưởng thành hay suy thoái sẽ quyết định mức tồn kho phù hợp Sản phẩm suy thoái cần ít tồn kho hơn, ngược lại sản phẩm tăng trưởng cần nhiều hơn để đáp ứng nhu cầu thị trường.
Giải pháp tối ưu hóa mạng lưới kho bãi và logistics
Vinamilk tối ưu hóa chuỗi cung ứng bằng cách hợp tác chiến lược với các đối tác logistics chuyên nghiệp, giảm chi phí và thời gian giao hàng nhờ thiết kế tuyến đường vận chuyển hiệu quả và kế hoạch điều phối hàng hóa đến nhà phân phối kịp thời.
Xây dựng hệ thống kho bãi phân tán giúp giảm chi phí vận chuyển, rút ngắn thời gian giao hàng đến thị trường địa phương, giảm áp lực lưu trữ cho kho chính và đảm bảo nguồn cung ổn định.
Giải pháp quản lý tồn kho cho sản phẩm có vòng đời ngắn
Phần mềm quản lý hàng hóa tích hợp tính năng cảnh báo hạn sử dụng giúp kiểm soát hiệu quả thời gian sử dụng của sản phẩm dễ hư hỏng như sữa tươi, sữa chua, hạn chế tối đa tình trạng tồn kho quá hạn.
Khuyến mãi giảm giá hàng sắp hết hạn giúp giải phóng tồn kho, giảm chi phí và tăng doanh số.
Vinamilk cần phân phối linh hoạt sản phẩm ngắn hạn, ưu tiên vận chuyển nhanh đến các khu vực có nhu cầu cao để giảm thời gian tồn kho và tối ưu hiệu quả, nhất là trong mùa tiêu dùng cao điểm.
Giải pháp phát triển đội ngũ quản lý và công nghệ
Vinamilk cần đào tạo chuyên sâu cho nhân viên về quản lý kho, logistics, và sử dụng ERP/WMS để tối ưu vận hành kho, lưu trữ và vận chuyển hàng hóa hiệu quả.
Công ty đang tuyển dụng nhân sự chuyên môn cao về logistics và chuỗi cung ứng để tối ưu quản lý kho bãi Ứng viên cần kinh nghiệm quản lý tồn kho, xử lý tình huống linh hoạt và phản ứng nhanh để đảm bảo vận hành hiệu quả.
Phát triển đội ngũ IT chuyên nghiệp tối ưu hóa quản trị kho bằng IoT, ERP và phân tích dữ liệu lớn, đảm bảo vận hành hiệu quả, giảm lỗi, tăng độ chính xác dự báo và tối ưu chuỗi cung ứng.
Vinamilk tối ưu hóa quản lý kho, giảm chi phí vận hành và lãng phí, gia tăng lợi nhuận nhờ các giải pháp hiện đại Tính linh hoạt được nâng cao giúp Vinamilk phản ứng nhanh với biến động thị trường, đáp ứng nhu cầu khách hàng Những cải tiến này tạo lợi thế cạnh tranh bền vững, củng cố vị thế dẫn đầu của Vinamilk trong ngành hàng tiêu dùng.