Kỹ thuật lạnh Ứng dụng

Kho lạnh panel chứa được 200 tấn gà đông lạnh, mỗi ngày xuất ra nhập vào 20 tấn, nhiệt độ trong kho là -18OC , kho đặt ở Tây Ninh có nhiệt độ trung bình tháng là 35,2OC , nhiệt độ cao nh

KỸ THUẬT LẠNH ỨNG DỤNG

BÀI 3C

• GIẢNG VIÊN:

• T.S NGUYỄN TRUNG KIÊN

• SINH VIÊN:

• TRẦN HỒNG ĐỨC- 21118491

• LÊ CÔNG CHỨC-21116731

Kho lạnh panel chứa được 200 tấn gà đông lạnh, mỗi ngày xuất ra nhập vào 20 tấn, nhiệt độ trong kho là -18OC , kho đặt ở Tây Ninh có nhiệt độ trung bình tháng là 35,2OC , nhiệt độ cao nhất tuyệt đối là 39,9OC , độ ẩm tương đối cao nhất là 78,3% vào tháng 9, xả tuyết bằng gas nóng, sau khi xả tuyết nhiệt độ trong kho đo được tăng 5OC so với trước khi xả, nhiệt độ dưới nền

kho là 10OC , cá được bảo quản trong thùng cacton, Các điều

kiện bảo quản khác được sử dụng theo định hướng trong các tài liệu.

a Tính kích thước sơ bộ.

b.Diện tích xây dựng

c.Tính độ dày cách nhiệt, chọn panel phù hợp.

d.Kiểm tra đọng sương.

e.Tải nhiệt cho kho lạnh.

Nhận xét kết quả tính được, so sánh với thực tế.

- Kho panel chứa 200 tấn gà đông lạnh

- Xuất nhập 20 tấn, nhiệt độ -18°C

- Nhiệt độ trung bình tháng 35,2°C

- Nhiệt độ cao nhất tuyệt đối 39,9°C

- Độ ẩm cao nhất tuyệt đối 78,3% vào tháng 9

- Xả tuyết = 90s

- Sau khi xả tăng 5°C

- Nhiệt độ dưới nền kho: 10°C

- Bảo quản trong thùng carton.

a Tính

kích

thước sơ

bộ.

Thể tích kho lạnh:

Trong đó :

V: thể tích kho lạnh (m3 )

G: công suất kho lạnh ( tấn )

: định mức chất tải (tấn/m3 ) ta có định mức chất tải của gà là = 0,38 (tấn/m3)

 = (m3)

Diện tích chất tải:

F Giả sử chiều cao chất tải lạnh là 3m

Khoảng cách đối lưu là 700mm

Bề dày cách nhiệt trên dưới là 200mm

Panel xếp hàng là 100mm

 F = m2)

 

b Diện tích xây dựng

Diện tích tối thiểu cần xây dựng:

Fxd = =206,47 (m2)

 Diện tích xây dựng chọn là 210 m2

 

c.Tính độ dày cách nhiệt

= 0,025 W/m.K

•Vì t0 là -18 oC, nội suy

=> K= 0,22 W/ m2.K

•Hệ số tỏa nhiệt:

=0,109m

 

d Kiểm tra đọng sương.

•Tây Ninh có nhiệt độ trung bình tháng nóng nhất là 35,2oC

Độ ẩm 78,3%.

•Tra đổ thị:

•=> ts=32oC

•Nhiệt độ buồng lạnh t2 = -18oC, = 23,3 W/m2.K

•Hệ số truyền nhiệt đọng sương:

•KS= 0,95 = 0,95 = 1,33 W/ m2.K

KT= = = 0,194 W/ m2.K

•Ta thấy KT<KS => Vách không đọng sương.

 

e T ải nhiệt

cho kho lạnh

Kho lắp tấm panel có khổ rộng 1,2m (PolyUrethan)

Vậy ta chọn Chiểu rộng kho là 10m, chiều dài kho là 21 m

Tổn thất nhiệt qua kết cấu bao che Diện tích bao che 6 mặt:

Dài 21 m, Rộng 10 m, Cao 4m

F= (91.4+10.4 +21.10).2=668m2

Q1.6 mặt = F.KT (t1 – t2) t1= = = 37,55 oC

Tổn thất nhiệt qua kết cấu bao che 6 mặt

Q1.6mặt = 0,194.668 - [37,55 - (-18)] = 7199 W

Po mật đáy tiếp xúc với nền có nhiệt độ: tn= 10°C Dàng nhiệt qua sàn nền đất có sưởi

Q1n = F KT (tn-ta) = 0,194,210 [10- (-18)] = 1141W

Q =7199 - 1141=6058 W₁=7199 - 1141=6058 W

 

Q2: tổn thất nhiệt do sản phẩm và bao bì toả ra

Q21: tổn thất nhiệt do sản phẩm làm lạnh

Q21= Mn (ix-ig)

Ta có kho lạnh mỗi ngày xuất nhập 20 tấn

Nhiệt độ sản phẩm vưới khi vào kho lạnh là - 12°C

Nhiệt độ trong kho: - 18°C

i1 tra theo nhiệt độ -10 -> i℃ -> i 1=22,2 KJ/Kg

i2 tra theo nhiệt độ -18° -> i2= 4,6 KJ/Kg

Q21 = 20.(22,6 - 4,6) = 4160 W

 

Q22 Tổn thất nhiệt do bao bì tỏa ra

Q22 = 20 0,1 1,46 (t1 – t2) = 200 W

→Q2=Q21+Q22=4160+200=4360 W

Q3 tổn thất nhiệt do thây gió: Q3 = 0 (do bao quản đông)

Q4 tổn thất do vận hành

Tổn thất do chiếu sáng:

Q41 = A.F = 210.1,2 = 259 W

 

Dòng nhiệt do người tỏa ra

Buông lớn hơn 200m² => n = 4 người

=> Q42 = 350.4 = 1400 W

Dòng nhiệt do mở cửa: điện tích >150m²

Ta có cao 6m -> 12 W/m²

Cao 4m -> 8 W/m²

Q44 = 8.270 = 1680 W

- Tổn thất do xả băng

Nhiệt độ tăng bằng vì nhiệt độ phòng là 5°C

Q45 = = 158 W

Dòng nhiệt do máy nâng: 1 máy (5,6 kW ) trong 8 giờ

Q43 = = 1,8 kW = 1800 W

 

1

NHẬP SỐ LIỆU VÀO PHẦN MỀM TA COOLPACK CÓ

THÔNG SỐ CƠ BẢN NHƯ SAU:

- Để lựa chọn và tính toán chu trình lạnh ta phải chọn được các thông số được thể hiện trên chu trình lạnh

như nhiệt độ và áp suất bay hơi, nhiệt độ và áp suất ngưng tụ …của môi chất lạnh Do đó trước hết ta phải

chọn được môi chất lạnh phù hợp với hệ thống

- Chọn môi chất lạnh cho gà ở nhiệt độ -18֯C : đó là môi chất R134a => do Gas R134a là loại gas dùng cho các

tủ cấp đông và kho lạnh bảo quản.

- R134a không chứa clo, do đó không gây hại cho tầng ozon ở tầng stratosphere Điều này làm cho nó trở

thành một lựa chọn an toàn và có trách nhiệm với môi trường R134a có khả năng làm lạnh hiệu quả, làm cho

nó trở thành một lựa chọn phổ biến trong các ứng dụng làm lạnh và điều hòa không khí R134a không hoạt

động cháy ở điều kiện thông thường và có tính ổn định cao, làm cho nó an toàn trong việc sử dụng R134a

thường có áp suất hoạt động ổn định trong một phạm vi nhiệt độ rộng, điều này làm cho nó phù hợp cho nhiều

ứng dụng khác nhau R134a ít tương tác với các vật liệu xung quanh và có khả năng tương thích với nhiều loại

vật liệu làm kín trong các hệ thống làm lạnh và điều hòa không khí.

Nhiệt độ bay hơi của môi chất lạnh được xác định như sau:

0 = - 0 = -18 - 10=-35

𝑡0 = 𝑡𝑏𝑙 - ∆𝑡0 = -18 - 10=-35 ℃ 𝑡0 = 𝑡𝑏𝑙 - ∆𝑡0 = -18 - 10=-35 ℃𝑏𝑙 - ∆𝑡0 = -18 - 10=-35 ℃ ∆𝑡0 = 𝑡𝑏𝑙 - ∆𝑡0 = -18 - 10=-35 ℃ ℃

Trong đó:

• tbl = -18 ℃ : Nhiệt độ không khí trong buồng lạnh.

• ∆t0 - Hiệu nhiệt độ giữa nhiệt độ bay hơi của môi chất lạnh và nhiệt độ

không khí trong kho Đối với dàn lạnh bay hơi trực tiếp ∆t0 = 8 ÷ 13 ℃ Chọn

∆t0 = 10 ℃

THE END…

Cảm ơn các bạn

và Thầy đã lắng

nghe