bt ôn enzyme

Enzyme là protein có chức năng gì ?a Xúc tác các phản ứng sinh hóa b Vận chuyển chất dinh dưỡngc Dự trữ chất dinh dưỡng d Bảo vệ cơ thể 3.. Vai trò chính của enzyme trong các phản ứng là

bảng tính

BT ÔN ENZYMETổng số câu hỏi: 37Thời gian làm bài: 19phútTên người hướng dẫn: Ms Khanh HoaNguyen Phan

2 Enzyme là protein có chức năng gì ?a) Xúc tác các phản ứng sinh hóa b) Vận chuyển chất dinh dưỡngc) Dự trữ chất dinh dưỡng d) Bảo vệ cơ thể

3 Vai trò chính của enzyme trong các phản ứng là gì?a) Làm tăng năng lượng hoạt hóa b) Tạo môi trường pH thích hợp cho phản ứngc) Làm giảm năng lượng hoạt hóa d) Làm tăng sự tiếp xúc giữa các phân tử cơ

chất4 Các enzyme cấu trúc thường có hình dạng nào sau đây?

KÊNH YOUTUBE ĐẠT TÔ CNTP

ĐẠT TÔ CNTPBản quyền file thuộc kênh youtube Đạt Tô CNTP Bạn vui lòng không in photo ở tiệm gần trường HUIT vì sẽ bịđổi ngân hàng đề thi

5 Dựa vào thành phần cấu tạo, có thể chia enzyme làm bao nhiêu nhóm?

a) Tổ hợp các nhóm chức của amino acidkhông tham gia tạo thành trục chính của sợipolypeptide

b) Dẫn xuất của vitamin

c) Một số nhóm định chức acid amin củaapoenzyme và nhóm ngoại

d) Nhóm ngoại

10 Theo Hội hóa sinh quốc tế, enzyme được gọi tên theo nguyên tắc nào ?a) Tên cơ chất mà enzyme xúc tác + Loại phản

ứng mà enzyme xúc tác + đuôi ‘ase’

b) Loại phản ứng enzyme xúc + đuôi ‘ase’c) Theo tên người phát hiện ra enzyme đó d) Tên cơ chất mà enzyme xúc tác + đuôi‘ase’11 Dựa vào khả năng xúc tác phản ứng, có thể chia enzyme làm mấy nhóm ?

a) Chuyển vị b) Thủy phânc) Phân cắt không cần nước d) Tổng hợp13 Nhóm enzyme xúc cho phản ứng chuyển hóa giữa 2 dạng đồng phân cis và trans có tên gọi

14 Oxydoreductase là nhóm enzyme xúc tác cho phản ứng gì ?

15 Enzyme lygase thuộc nhóm enzyme nào sau đây?

16 Enzyme lyase xúc tác phản ứng nào sau đây?

17 Enzyme transferase thuộc nhóm enzyme

20 Thế nào là tính đặc hiệu phản ứng của enzyme?a) Mỗi một enzyme chỉ phản ứng với một cơ

c) Tác dụng lên một dạng đồng phân quanghọc

d) Tác dụng lên một cơ chất nhất định màkhông tác dụng lên dẫn xuất của nó22 Các enzyme urease ngoài các cơ chất đặc hiệu của chúng là urea Vậy urease có tính đặc hiệu

24 Aminopeptidase có thể xúc tác thủy phân nhiều peptide Vậy aminopeptidase có tính đặc hiệugì?

c) Đặc hiệu nhóm tương đối d) Đặc hiệu cơ chất25 Phản ứng khử nước của malic acid để tạo thành fumaric acid dưới tác dụng của fumarate

hydratase chỉ xảy ra đối với L-malic acid mà không tác dụng lên D-malic acid Vậy fumaratehydratase có tính đặc hiệu gì?

a) Thực vật b) Tất cả đều đúng

27 Trypsin là enzyme có mặt ở đâu?a) Trong tuyến nước bọt của động vật b) Trong ruột non của động vậtc) Trong ruột già của động vật d) Trong dạ dày của động vật28 Enzyme có hoạt tính protease được ly trích từ trái dứa có tên gọi gì?

32 Rennin được sử dụng trong ngành nào?

c) Sản xuất nước rửa chén d) Sản xuất sữa tươi33 Amylase là enzyme thuộc nhóm nào?

34 Amylase tác động trên cơ chất nào?

35 Amylase tham gia giai đoạn nào của quá trình sản xuất bia?

36 Trong làm bia truyền thống, amylase được lấy từ đâu?

37 Hiện nay, enzyme được ứng dụng rộng rãi trong các ngành công nghiệp thực phẩm, nôngnghiệp, y học, năng lượng, dược phẩm bởi những lý do nào?

a) Có thể được sản xuất từ các nguyên liệu rẻtiền

b) Không độc, thể hiện hoạt tính trong điềukiện thông thường

c) Cường lực xúc tác mạnh, tính đặc hiệu cao d) Tất cả đều đúng