nghiên cứu marketing đề tài nghiên cứu tính hình tiêu thụ bia giảm

ặ ữ- Ngoài ra, chính quyền & nhà nước cũng quan tâm đến các bài nghiên cứu này để xem xét các điều luật có gây khó khăn và ảnh hưởng như thế nào đối với thu nhập của các bên và thu nh p

GIỚ I THIỆU V ẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU

V ấn đề đượ c nghiên c u là gì ? 4 ứ I M c tiêu nghiên c u 4 ụứ II Đối tượng, phạm vi nghiên cứu

- Với tác động m nh m cạ ẽ ủa Đại d ch Covid-ị 19, người dân Việt Nam đang có xu hướng thay đổi l i s ng lành m nh tố ố ạ ập trung vào tăng cường hệ thống mi n d ch và nâng cao s c kh e ễ ị ứ ỏ

- Đố ới v i những khách hàng độ tuổ ừi t 30 trở lên đang dần có xu hướng s dử ụng rượu vang thay th ế các đồ ố u ng có c n khác trong các dồ ịp đặc bi t ệ

- Nhu c u s dầ ử ụng bia tươi của khách hàng ngày càng tăng cao trong những b a ti c ữ ệ

- Và các lý do khác như: sự suy gi m v tiêu thả ề ụ đồ ố u ng có c n c a th h Genz, dân s ồ ủ ế ệ ố Việt Nam đang già hóa dẫn đến nhu cầu sử dụng bia giảm

- Mộ ố ngườt s i dùng hiện nay thích rượ ự ấu t n u, t nh tr ng s n xu t r u bia t n u v  ạ ả ấ ượ ự ấ àthức u ng có cố ồn khác ngày càng tăng.

Với các lý do trên đã dẫn đến tình tr ng tiêu th bia gi m, vì v y, vạ ụ ả ậ ấn đề nghiên c u ứ được đặt ra ở đây là thực hi n nghiên cệ ứu hành vi khách hàng và đưa ra các giải pháp gi i quy t v t l ả ế ề ỷ ệ tiêu th bia giụ ảm

II Mục tiêu nghiên c u ứ Để làm rõ các vấn đề ề ệ v vi c tiêu th bia giụ ảm, đưa ra lý do ảnh hưởng đến quyết định mua bia c a khách hàng, bài nghiên củ ứu được ti n hành v i nh ng m c tiêu c ế ớ ữ ụ ụthể như sau:

- Xác định m c ti u th bia v ứ ê ụ àthói quen s d ng bia cử ụ ủa người tiêu dùng

- Đề xu t mô hình nghiên c u giúp các doanh nghi p có th tìm ra nguyên nhân vấ ứ ệ ể ấn đề qua đó phát triển nâng cao trải nghiệm sử dụng bia

- Đưa ra một s gi i pháp phát tri n cho s n ph m và m r ng thố ả ể ả ẩ ở ộ ị trường tiêu th cho sụ ản phẩm.

- Xây d ng m t hự ộ ệ thống quản lý, giám sát và đánh giá hiệu qu c a các chi n d ch ả ủ ế ị Marketing

III Đối tượng, phạm vi nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu: là những người có nhu cầu và xu hướng sử dụng bia

- Độtuổi: T 18 tu i và có nhu c u s d ng Bia ừ đủ ổ ầ ử ụ

- Cách ti p c n: Form kh o sát.ế ậ ả

V i mớ ục tiêu đã đề ra, bài viết được nghiên c u trong các phứ ạm vi như sau:

- Phạm vi n dung: Mua s m và tiêu th bia, trội ắ ụ ải nghi m khách hàng khi sử d ng ệ ụ

- Phạm vi không gian: những người đang sống và làm vi c t i Tp H Chí Minh ệ ạ ồ

- Phạm vi th i gian: T tháng 02/2022 n cu i tháng 04/2022 ờ ừ đế ố

- Phạm vi m u: 50 form kh o sát ẫ ả

IV Vai trò, t m quan ng cầ trọ ủa vấn đề được nghiên c u ứ

K t qu cế ả ủa bài đánh giá nghiên cứu s h u ích và có tác dẽ ữ ụng đố ới các đơn vị thụ hưởi v ng như:

- Doanh nghiệp bán bia, đại lý phân ph i (các chu i c a hàng, siêu thố ỗ ử ị…)

- Các doanh nghi p m i gia nh p vào th ệ ớ ậ ị trường bia ho c nh ng bên liên quan ặ ữ

- Ngoài ra, chính quyền & nhà nước cũng quan tâm đến các bài nghiên cứu này để xem xét các điều luật có gây khó khăn và ảnh hưởng như thế nào đối với thu nhập của các bên và thu nh p thu ậ ế trong th tương lai của h ọ

CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU

- Hành vi khách hàng: là các hoạt động của khách hàng khi tương tác vớ ải s n ph m hoẩ ặc d ch v c a m t công ty ho c tị ụ ủ ộ ặ ổ chức Có th bao g m quá trình tìm kiể ồ ếm thông tin, đánh giá và quyết định mua s n ph m ho c d ch v ả ẩ ặ ị ụ

- T i sao hành vi mua hàng ạ ảnh hưởng quyết định mua hàng: Quyết định mua hàng của khách hàng bao g m nhi u y u t khác nhau, bao gồ ề ế ố ồm tác động của văn hóa, kinh tế, xã h i và cá nhân ộ

- Mô hình hành vi tiêu dùng: Mô hình hành vi tiêu dùng gi i thích quá trình quyả ết định mua hàng c a khách hàng và các y u t ủ ế ố tác động đến quyết định đó Mô hnh hành vi tiêu dùng bao gồm các bước như sau:

+ Nhận th c nhu c u: Khách hàng nhứ ầ ận th c nhu c u c a mình và tìm ki m thông tin v ứ ầ ủ ế ề sản ph m ho c d ch v liên quan ẩ ặ ị ụ

+ Tìm ki m thông tin: Khách hàng tìm ki m thông tin v các s n ph m ho c d ch v có ế ế ề ả ẩ ặ ị ụ thểđáp ứng nhu cầu c a h ủ ọ

+ Đánh giá các tùy chọn: Khách hàng đánh giá các sản phẩm hoặc d ch v có s n và lị ụ ẵ ựa chọn m t trong s ộ ố đó.

+ Quyết định mua: Khách hàng quyết định mua s n ph m ho c d ch v ả ẩ ặ ị ụ đã chọn + Đánh giá sau mua: Khách hàng đánh giá sản phẩm hoặc dịch vụ sau khi mua và sử d ng chúng ụ

- Mô hnh hành vi tiêu dùng thường được mô tả dướ ại d ng mô hình theo hành vi dự định (the planned behavior model), bao g m ba y u tồ ế ố chính: thái độ (attitude), quan điểm chủ quan (subjective norm) và ki m soát hành vi (behavioral control) ể

- Trong trường h p c a gi thuy t v vợ ủ ả ế ề ấn đề lượng tiêu th bia T t 2022 gi m, các y u t ụ ế ả ế ố như đại dịch Covid-19, những quy định hạn chế về giao thông, cũng như sự tăng trưởng của các xu hướng khác như sử dụng rượ ự ấ ạu t n u t i nhà có th ể ảnh hưởng đến thái độ, quan điểm ch quan và ki m soát hành vi củ ể ủa khách hàng đố ới vi c mua bia T t i v ệ ế

II Phát tri n gi thi t nghiên cể ả ế ứu:

Thông qua vi c tham kh o các bài nghiên cệ ả ứu đã có trước đây Chúng tôi xây dựng nên các gi ả thi t nghiên cế ứu sau đểthực hi n bài nghiên c u c a mình ệ ứ ủ

• Giả thuy t nghiên c u ế ứ A1: Xu hướng quan tâm đến s c kh e cứ ỏ ủa người tiêu dùng tăng dẫn đến ảnh hưởng lượng tiêu th bia Tụ ết năm 2022

- Các d n chẫ ứng để phát tri n gi thuy t này có th bao gể ả ế ể ồm:

+ Nghiên c u c a Nielsen cho th y s chú trứ ủ ấ ự ọng đến sức kh e cỏ ủa người tiêu dùng đã dẫn đến s suy gi m c a ngành công nghiự ả ủ ệp rượu và bia trên toàn cầu

+ Một nghiên c u cứ ủa Kantar Worldpanel cũng cho thấy rằng người tiêu dùng đang chuy n sang s d ng các s n ph m có l i cho s c khể ử ụ ả ẩ ợ ứ ỏe như nước ép trái ccâ, thay vì bia và các đồ uống có cồn khác

Cơ sở lý luận