Tính thực tiễn Sản phẩm và dịch vụ trong ngành du lịch đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra trải nghiệm đáng nhớ cho du khách và đồng thời thúc đây sự phát triển kinh tế của các đi
CƠ SỞ LÝ LUẬN 1 Du lịchVào năm 1941, ông w Hunziker và Kraff (Thụy Sỹ) đưa ra định nghĩa: Du lịch là tổ ng hợp những và các hiện tượng và các mối quan hệ nảy sinh từ việc di chuyên và dừng | ạI của con người tại nơi không phải là nơi cư trủ thường xuyên của họ; hơn nữa, họ khôn g ở lại đó vĩnh viễn và không có bất kỳ hoạt động nào đề có thu nhập tại nơi đến
Theo Guer Freuler, du lịch là một hiện tượng thời đại của chúng ta dựa trên sự tăng trưởng của nhu cầu khôi phục sức khoẻ và sự thay đôi của môi trường xung quanh, dựa v ào sự phát sinh, phát triển tình cảm đối với vẻ đẹp của thiên nhiên
Theo nhà kinh tế Kalủotis, du lịch là sự di chuyờn tạm thời của cỏ nhõn hay tap thộ t u noi nay đến nơi khác nhằm thoả mãn nhu cầu tinh thần, đạo đức, do đó tạo nên các hoạt động kinh tế
Theo M.Coltman, du lịch là tông thê những hiện tượng và những mối quan hệ phát s Inh từ sự tác động qua lại lẫn nhau giữa khách du lịch, nhà kinh doanh du lịch, chính quy ên sở tại và cộng đồng cư dân địa phương trong quá trình thu hút và lưu giữ khách du lịch
Theo quan điểm của Robert W.Mc.Intosh, Charles R.Goeldner, J.R Brent Ritcie, du lịch là tông hợp các mối quan hệ nảy sinh từ tác động qua lại giữa khách du lịch, nhà cun ứ ứng, chớnh quyền và cộng đồng chủ nhà trong quỏ trỡnh thu hỳt và đún tiếp khỏch du lịc h
Theo định nghĩa của Tổ chức Du lịch Thế giới: Du lịch dược hiểu là tổng hợp các m ôi quan hệ, hiện tượng và các hoạt động kinh té bat nguồn từ các cuộc hành trình và lưu tr ú của cá nhân hay tập thê ỏ bên ngoài nơi cư trú thường xuyên của họ với mục đích hòa b ình Nơi họ đến không phải là nơi làm việc của họ
Tại Việt Nam, theo Luật Du lịch Việt Nam (được Quốc hội thông qua tại kỳ họp thứ 7, Khóa XI năm 2005) đã nêu khái nệm về du lịch như sau: “Du lịch là các hoạt động có liên quan đến chuyên đi của con người ngoài nơi cư trú thường xuyên của mình nhằm đá p ứng nhu cầu tham quan, tìm hiểu, giải trí, nghỉ dưỡng trong một khoảng thời gian nhất định”
Du lịch là một ngành kinh tế tong hop quan trong gop phan nang cao dan tri, tao vié c lam va phat trién kinh té - xã hội của đất nước.Du lịch là ngành kinh tế có định hướng tài nguyên một cách rõ rệt Sự phát triển của du lịch có mỗi liên hệ mật thiết với tài nguyên và môi trường du lịch Việc khai thác các tài nguyên du lịch và phát trién các hoạt động du lịch luôn gắn liền và có sự tác động qua lại với môi trường du (Lương, 2000)
Hoạt động du lịch là hoạt động của khách du lịch, tô chức, cá nhân kinh doanh ẩu lị ch, cộng đồng dan cu va co quan, tô chức, cá nhân có liên quan đến du lịch (Luật Du lịch, 2005) Hoạt động du lịch bao gồm một loạt các hành động và trải nghiệm mà người ta thực hiện khi đi du lịch Đây là một thuật ngữ rộng lớn và có thể bao gồm các hoạt động như: Tham quan địa điểm du lịch, Thưởng thức ẩm thực địa phương, Mua sắm, Tham gia tour du lịch, Tham gia các hoạt động văn hóa, Thẻ thao và giải trí, Nghỉ ngơi và thư giãn
Tóm lại, hoạt động du lịch là tất cả những trải nghiệm và hành động mà du khách thực hiện đề tận hưởng và khám phá một địa điểm du lịch cụ thể
2 Dịch vụ ăn uống Dịch vụ ăn uống là một loại hình dịch vụ cung cấp các sản phâm và dịch vụ liên quan đến việc thực phẩm và thức uống Đây là một phần không thê thiếu của ngành du lịch và giải trí, cũng như trong các hoạt động hàng ngày của con người Dịch vụ ăn uống bao gồm mọi thứ từ việc chuẩn bị và phục vụ thực phâm đến việc cung cấp đồ uống và không gian ăn uống cho khách hàng
Trong một quán ăn hoặc nhà hàng, dịch vụ ăn uống thường bao gồm việc chế biến các món ăn theo yêu cầu của khách hàng, cung cấp thực đơn đa dạng và phong phú, và tạo ra một môi trường thoái mái và lịch sự dé thưởng thức bữa ăn Các nhà hàng cũng thường cung cấp các dịch vụ khác như phục vụ tiệc, tô chức sự kiện, hoặc cung cấp các dịch vụ đặc biệt như bufet hoặc dịch vụ giao hàng tận nơi
Ngoài ra, dịch vụ ăn uỗng còn bao gồm các hoạt động như mua sắm thực phẩm tại cửa hàng, tham gia các lớp học nấu ăn, tham gia cac tour ẩm thực, và sử dụng các dịch vụ cung cấp thực phẩm tận nơi như dịch vụ giao hàng thức ăn
Tom lai, dịch vụ ăn uống không chỉ đơn giản là việc cung cấp thực phẩm và thức uống mà còn là một trải nghiệm đa chiều, từ việc thưởng thức hương vị đặc trưng của
13 một nền văn hóa đến việc tận hưởng không gian và dịch vụ lịch sự của các nhà hàng và quan café
3 Ứng dụng công nghệ trong du lịch Trong bối cảnh cuộc cách mạng công nghệ 4.0, phát triển du lịch thông minh được coi la xu thé tất yếu trên toàn thế giới Công nghệ cũng trở thành yếu tô hàng đầu đề thúc đây nhanh sự thích nghi với “bình thường mới” và tốc độ thay đổi nhu cầu của thị trường sau đại dịch Covid-I9 Với sự phát triển nhanh chóng của công nghệ thì ứng dụng các sáng kiến số và giải pháp công nghệ sẽ giúp ngành du lịch xây dựng hệ sinh thái du lịch thông minh có giá trị kinh tế, xã hội cao theo hướng phát triển bền vững Công nghệ đang làm thay đổi hành vi của khách du lịch và lựa chọn đim đến (Dinh, 2023)
KẾT QUÁ DỰ TÍNH VÀ THỰC TRẠNG NGHIÊN CỨUKhách lòng hài về điều gì nhất về DVAU tại đây? Vì sao?9 Tai sao DVAU ở đây còn nhiều mặt hạn chế về số lượng và chất lượng?
Anh chị sẽ làm gì trong thời gian sắp tới để phát triển hơn mô hình kinh doanh? Tạisao anh chị lại làm như vậy?
11 Các rủi ro và thách thức sẽ xây ra với DVAU tại đây?
12 Cơ hội nào sẽ đến trong thời gian sắp đến?
13 Các điều kiện cần và đủ đề thực hiện các hoạt động nhằm phát triển DVAU tại đây?
Sau đó xin phép đáp viên được ghi âm và cam kết bảo mật thông tin cá nhân cho họ Bên cạnh đó, cam kết chỉ sử dụng thông tin được cung cấp phục vụ mục đích nghiên cứu
Với phương pháp định lượng khảo sát, tác giá lẫy mẫu từ một quần thê (mẫu từ định tính và định lượng sẽ chung một quân thể) nhưng đảm bảo là các mẫu ca thê là khác nhau dé giảm thiểu sự trùng lặp dữ liệu ảnh hưởng đến kết quả nghiên cứu Hình thức khảo sát:
Online Survey, bảng câu hỏi được thiết kế dựa trên cơ sở kết quả phỏng vẫn và cơ sở lý luận Đối tượng được khảo sát bao gồm những đối tượng có kinh nghiệm hoạt động nhiều năm trong ngành du lịch và dịch vụ ăn uống tại biên Cần Giờ
1 Anh chị nghĩ gì về mối quan hệ giữa dịch vụ ăn uống và kinh doanh du lịch?
Dịch vụ ăn uống quan trọng đối với kinh doanh du lịch
Dịch vụ ăn uống không ảnh hưởng nhiều đến kinh doanh du lịch
2 Anh chị nhận định như thế nào về nhu cầu ăn uống của khách du lịch đến Biến
Khách du lịch có nhu cầu ăn uống cao tai đây
Nhu cầu ăn uống của khách du lịch không đáng kẻ
3 Dịch vụ ăn uống tại đây đáp ứng như thế nào về nhu cầu đó của khách hàng?
4 Khách thường phàn nàn về vấn đề gì và tại sao nó lại xảy ra hiện trạng như vậy?
(Likert 1-5) Đợi quá lâu để được phục vụ
Thực đơn không đa dạng
Chất lượng thực phẩm không tốt
Không có phản nàn cụ thể.
Khách lòng hài về điều gì nhất về Dịch Vụ Ăn Uống tại đây?(Likert 1-5)Chất lượng thực phẩm tốt
Dịch vụ nhanh chóng và thân thiện
Không hài long vé bat ky điều gì
6 Tại sao Dịch Vụ Ăn Uống ở đây còn nhiều mặt hạn chế về số lượng và chất lwong?(Likert 1-5)
Khả năng tài chính hạn chế, Quản lý không hiệu quả
7 Anh chị sẽ làm gì trong thời gian sắp tới để phát triển hơn mô hình kinh doanh?
(Likert 1-5) Mở thêm nhà hàng/địa điểm mới
Nâng cấp dịch vụ và chất lượng thực phẩm
Tăng cường quản lý và đảo tạo nhân viên
Tiếp thị và quảng bá mạnh mẽ hơn
8 Các rủi ro và thách thức sẽ xãy ra với Dịch Vụ Ăn Uống tại đây? (Likert 1-5)
Cạnh tranh cao đối với các nhà hàng khác
Biến đổi khí hậu và thời tiết
Khó khăn trong tìm nguồn cung ứng thực phẩm địa phương
Thay đổi trong nhụ câu của khách hàng
Khả năng tài chính hạn chế
9 Cơ hội nào sẽ đến trong thdi gian sap dén? (Likert 1-5) Tăng số lượng khách du lich đến khu vực
Phát triển thực đơn đa dạng hơn
Hợp tác với các đối tác du lịch
Tận dụng thực phẩm địa phương
10 Các điều kiện cần và đủ đề thực hiện các hoạt động nhằm phát triển Dịch Vụ Ăn Uống tại đây? (Likert 1-5) Đầu tư vào quảng cáo và tiếp thị Đào tạo nhân viên về dịch vụ và chất lượng
Hợp tác với các đối tác địa phương
Tìm nguồn cung ứng thực phâm địa phương đáng tin cậy
Tăng cường quản lý và kiểm soát chỉ phí
Không có kế hoạch cụ thê
Bảng 1.3.1 Câu hồi khảo sát dự kiến
2 Thực trạng ứng dụng công nghệ trong dịch vụ ăn uống tại biển Cần Giờ 2.1 Ứng dụng công nghệ trong vận hành dịch vụ ăn uống tại biển Cần Giờ
Biển Cần Giờ, một trong những điểm đến du lịch nổi tiếng ở Việt Nam, ni bật với vẻ đẹp hoang sơ và hấp dẫn của mình Tuy nhiên, trong khi nhu cầu về dịch vụ ăn uống tại đây ngày càng tăng, việc ứng dụng công nghệ đề tối ưu hóa vận hành dịch vụ ăn uống vẫn còn đôi mặt với nhiều thách thức và kém hiệu quả
Một trong những vấn đề chính đối diện với việc ứng dụng công nghệ trong vận hành dịch vụ ăn uống tại Biên Cần Giờ là thiêu sự đầu tư trong hệ thống công nghệ Các doanh nghiệp thường còn sử dụng các hệ thống cũ hoặc chưa ứng dụng được công nghệ vào hoạt động Các hình thức về đặt bàn và thanh toán còn làm khá thủ công dẫn đến sự nhằm lẫn việc quản lý đặt bàn, quản lý kho, và quản lý thanh toán
Thiếu kỹ năng công nghệ và nhân lực chuyên nghiệp là một vấn đề khác đối với các doanh nghiệp vận hành dịch vụ ăn uống tại Biên Cần Giờ Đa số các nhân viên không có đào tạo đầy đủ về việc sử dụng các công nghệ mới, từ việc quản lý hệ thống đặt bàn đến việc xử lý dữ liệu phản hồi từ khách hàng Mặc dù, các hộ kinh doanh tại đây đa có ý tưởng đề đáp ứng nhu câu du lịch nhưng đội ngủ lao động thường là người nhà cùng nhau làm, hoặc làm chưa đúng tác phong chuyên nghiệp để phục vụ khách du lịch Ghi báo món bằng tay, nhà bếp ghi nhận món ăn qua truyền miệng hoặc xem trong các mảnh giấy nhỏ, trình tự và thời gian ra món còn khá lâu so với các khu vực khác,
Một phần cũng do cơ sở hạ tầng công nghệ kém phát triển cũng là một trong những gây ảnh hưởng đến hiệu quả của việc ứng dụng công nghệ trong vận hành dịch vụ ăn uống tại Biển Cần Giờ Kết nối Internet không ồn định và hệ thống máy chủ không đảm bảo đã gây ra các trở ngại trong việc sử dụng các ứng dụng và dịch vụ trực tuyến Cơ sở hạ tầng không được chú trọng đã làm cho các lao động trong ngành thiếu đi kỹ năng thực hành dẫn đến trình độ tiếp nhận, tiếp thu công nghệ mới còn chậm Từ việc order món tự động, quảng bá hình anh, con hạn chế nhiều mặt
Cũng chính vì lý do trên đã kéo theo dữ liệu về khách hàng không có công cụ để quản lý Trong kinh doanh việc quản lý khách hàng (CRM) là vô cùng quan trọng để duy trì hoạt động của các cơ sở ăn uống tại đây Từ việc liên hệ lại khách hàng cũ, chăm sóc
27 các khách hàng mới còn rất kém hiệu quả Các cơ sở tại đây cũng không thê thu thập được các phản hồi của khách hàng đề cải thiện và nâng cấp việc kinh doanh của mình
Tóm lại, việc ứng dụng công nghệ vào vận hành của dịch vụ ăn uống tại khu vực biển Cần Giờ chưa hiệu quả và thậm chí chưa đủ khả năng để ứng dụng Mặc dù ứng dụng công nghệ trong vận hành dịch vụ ăn uống tại Biên Cần Giờ mang lại nhiều tiềm năng, nhưng vẫn còn nhiều thách thức và vẫn đề cần được giải quyết Từ việc thống nhất hệ thống công nghệ đến việc đào tạo nhân lực và nâng cao cơ sở hạ tầng, có nhiều cơ hội dé cai thiện hiệu quả và tối ưu hóa trải nghiệm cho cả khách hàng và doanh nghiệp Các cơ sở dịch vụ ăn uống tại đây cần nô lực nhiều hơn đề ứng dụng công nghệ vào vận hành
2.2 Ứng dụng công nghệ trong quá trình bảo quản thực phẩm dịch vụ ăn uống tại biến Cần Giờ
Việc bảo quản thực phẩm trong môi trường biển cũng đặt ra nhiều thách thức đối với ngành dịch vụ ăn uống, và ứng dụng công nghệ đề giải quyết vẫn đề này vẫn còn kém hiệu quả
Môi trường biên Cần Giờ đặc biệt khắc nghiệt với độ âm cao, nhiệt độ biến đôi, và môi trường có độ phức tạp Điều này tạo ra thách thức lớn trong việc bảo quản thực phẩm, đặc biệt là các loại thực phâm dễ hỏng như hải sản tươi sông Các món ăn được chuẩn bị sẵn đề trên lớp đá lạnh để giữa trời chỉ có các mái che đơn giản Đồ ăn cũng dễ đàng bị các loại côn trùng và bụi mịn bám vào Việc này dẫn đến rủi ro rất cao về an toàn vệ sinh thực phẩm
Việc cung cấp nước sạch và an toàn để sử dụng trong việc chế biến thực phâm là một vấn đề nghiêm trọng tại Biển Cần Giờ Sự hạn chế về nguồn nước sạch có thể gây ra rủi ro về an toàn thực phẩm và ảnh hưởng đến sức khỏe của du khách
Cơ sở hạ tầng kém phát triển cũng là một vấn đề đối với việc bảo quán thực phẩm tại Biển Cần Giờ Thiếu hệ thông lạnh, thiết bị chuyên dụng và điện năng ôn định gây ra khó khăn trong việc duy trì chất lượng thực phẩm trong thời gian dài Các loại tủ với công nghệ làm lạnh thông mình chưa được sử dụng đề bảo quản thực phẩm Đồ ăn bày bàn chưa đảm bảo nhiệt độ bảo quản, hàng đông không đảm bảo chất lượng Kế cả các
28 bẻ, hồ để các loại cá là các thùng công nhựa chưa thể hiện được sự chuyên nghiệp và đẹp mat
2.3 Trình độ công nghệ của lao động địa phương trong dịch vụ ăn uống tại biển Cần Giờ
Trình độ công nghệ của lao động địa phương đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển ngành dịch vụ ăn uống tại Biên Cần Giờ Tuy nhiên, để vượt qua những thách thức hiện tại và tận dụng cơ hội, cần có sự đầu tư đầy đủ vào đào tạo kỹ năng, cơ sở hạ tầng công nghệ, và mạng lưới hỗ trợ cộng đồng Chi thông qua sự hợp tác và nỗ lực chung, trình độ công nghệ của lao động địa phương có thể được nâng cao, từ đó tạo ra sự phát triển bền vững cho ngành dịch vụ ăn uống tại Biển Cần Giờ
Sự phô biến của các thiết bị và ứng dụng công nghệ trong việc quản lý nhà hàng và chế biến thực phẩm Chính vì thế để nâng cao năng lực cạnh tranh hoặc nâng cấp hoạt động kinh doanh cần phải đầu tư vào công nghệ Sử dụng máy móc và thiết bị công nghệ đề nâng cao hiệu suất và chất lượng sản phẩm Đề đầu tư và sử dụng hiệu quả công nghệ thì đội ngủ nhân lực cần có sự chuyên nghiệp và trình độ cao đề vận hành công nghệ
ĐÈ XUẤT CÁC GIẢI PHÁP1 Ứng dụng công nghệ trong vận hành Ste Dung Ung Dụng Dặt Bàn Trực Tuyến Việc sử dụng ứng dụng đặt bàn trực tuyến cho phép du khách đặt chỗ trước tại các nha hang va quan cafe ven biển ở Biển Cần Giờ Thay vì phải đến trực tiếp và chờ đợi, du khách có thê dễ dàng đặt bàn qua điện thoại di động của mình Điều này giúp giảm thời gian chờ đợi và tạo ra sự thoải mái và thuận tiện cho du khách
Phát Triển Thực Đơn Truc Tuyến và Đặt Hàng Các nhà hàng và quán caf tại Biên Cần Giờ có thê phát triển thực đơn trực tuyến, cho phép du khách xem và đặt hàng từ xa thông qua ứng dụng di động hoặc trang web Điều này không chỉ giúp tiết kiệm thời gian mà còn tạo ra sự linh hoạt cho du khách, đặc biệt là những người đang thưởng thức không khí biển và không muốn rời khỏi chỗ ngồi cua minh
Sứ Dụng Công Nghệ Thanh Toản Di Động Các nhà kinh doanh ở Biển Cần Giờ có thê áp dụng công nghệ thanh toán di động đề thuận tiện hóa quá trình thanh toán cho du khách Bằng cách này, du khách không cần mang theo tiền mặt hoặc thẻ tín dụng, mà có thê thanh toán bằng điện thoại dị động của mình Điều này tăng tính báo mật và giám rủi ro mất mát hoặc trộm cắp
Tích Hợp Công Nghệ (PS Công nghệ GPS có thê được sử dụng đề giúp du khách tìm đường đến các nhà hàng và quán cafe tại Biên Cần Giờ một cách dễ dàng Bằng cách tích hợp thông tin vị trí và hướng dẫn đi, các ứng dụng di động có thể cung cấp hướng dẫn chỉ tiết và đường đi tối ưu nhất đến địa điểm mong muốn, giúp du khách tiết kiệm thời gian và năng lượng
Sử Dụng Dữ Liệu Phản Hồi Từ Khách Hàng Cuối cùng, việc sử dụng dữ liệu phản hồi từ khách hàng thông qua các ứng dụng di động hoặc hệ thống giao dịch trực tuyến giúp các nhà kinh doanh tại Biển Cần Giờ hiểu rõ hơn về nhu cầu và mong muốn của khách hàng Dựa trên thông tin này, họ có thể điều chỉnh và cải thiện dịch vụ của mình đề đáp ứng tốt nhất nhu cầu của thị trường
2 Ứng dụng công nghệ trong bảo quản thực phẩm Ung Dung Cong Nghé IoT (Internet of Things) Céng nghé IoT cé thé duoc ap dung dé giam sat va diéu khién cac diéu kién méi trường cũng như quá trình bảo quản thực pham Thiét bi cam bién co thé duge str dung dé đo lường độ âm, nhiệt độ và khí ga trong kho lưu trữ thực phẩm, đồng thời hệ thống IoT có thê tự động điều chỉnh các thông số này để đảm bảo điều kiện bảo quản tôi ưu
Phát Triển Hệ Thống Làm Lạnh và Lưu Trữ Thông Minh Phát triển các hệ thống làm lạnh và lưu trữ thông minh là một giải pháp tiềm năng để giải quyết vấn đề bảo quản thực phẩm tại Biển Cần Giờ Hệ thông này có thê được thiết kế để hoạt động tự động, duy trì nhiệt độ và độ âm ồn định và cung cấp nước lạnh sạch đề sử dụng trong quá trình chế biến thực phẩm Đào Tạo và Nâng Cao Kiến Thức cho Nhân Viên Đảo tạo và nâng cao kiến thức cho nhân viên là một yếu tố quan trọng đê cải thiện quá trình bảo quản thực phẩm Các khóa đào tạo về vệ sinh an toàn thực phẩm, kỹ thuật bảo quản và sử dụng thiết bị công nghệ mới sẽ giúp nhân viên hiểu rõ hơn về tầm quan trọng của việc bảo quản thực phâm và cách thực hiện nó một cách hiệu quả
Thúc Đầy Hợp Tác và Chia Sẻ Kiến Thức Việc thúc đây hợp tác và chia sẻ kiến thức giữa các doanh nghiệp và tô chức trong ngành cũng có thê giúp cải thiện quá trình bảo quản thực phâm Thông tin về các kỹ thuật mới, best practice và kinh nghiệm thực tế có thê được chia sẻ đề tạo ra một môi trường hỗ trợ và học hỏi
3 Nâng cao trình độ công nghệ cho lao động trong ngành dịch vụ ăn uống Đào Tạo và Huấn Luyện Chuyên Sâu
Tổ chức các khóa đào tạo và huấn luyện định kỳ về các công nghệ mới và pho bién trong ngành dịch vụ ăn uống, bao gồm các ứng dụng quán lý nhà hàng, máy POS, thiết bi pha chế tự động, và quy trình nấu nướng hiện đại Xây dựng chương trình đào tạo tùy chỉnh dựa trên nhu cầu cụ thể của từng doanh nghiệp và nhóm nhân viên để đảm bảo rằng mọi người đều có kiến thức và kỹ năng cần thiết
Khuyến Khích Tự Học và Tự Nghiên Cứu
Tạo điều kiện để nhân viên có thể tự học và tự nghiên cứu về các công nghệ mới thông qua các tài liệu học tập trực tuyến, video hướng dẫn và khóa học trực tuyến
Khuyến khích việc tham gia các cộng đồng trực tuyến và nhóm thảo luận đề trao đôi kinh nghiệm và học hỏi từ những người có kinh nghiệm trong ngành
Cung Cấp Thiết Bị và Cơ Sở Hạ Tầng Công Nghệ Đầu tư vào việc cung cấp các thiết bị công nghệ hiện đại cho các nhà hàng và quán ăn, bao gồm máy tính, máy tính bảng, máy POS, máy pha chế tự động và thiết bị nấu nướng Cải thiện cơ sở hạ tầng công nghệ bằng cách nâng cấp mạng internet, đầu tư vào hệ thống wil mạnh mẽ và đảm bảo sự ôn định của kết nối internet
Thúc Đầy Sự Sáng Tạo và Đồi Mới Khuyến khích nhân viên tham gia vào quá trình sáng tạo và đối mới bằng cách tạo ra các ý tưởng mới và cải tiến trong quá trình làm việc hàng ngày Tô chức các buôi họp và phiên thảo luận định kỳ đề thu thập ý kiến từ nhân viên về cách cải thiện công nghệ và quy trình làm việc
Tạo Môi Trường Học Tập và Sáng Tạo Tạo ra một môi trường làm việc thú vị và động lực dé khuyén khích nhân viên học hỏi và sáng tạo Tổ chức các cuộc thi và dự án cộng đồng để kích thích sự học hỏi và cạnh tranh tích cực giữa các nhóm nhân viên
Nâng cao trình độ công nghệ cho lao động trong ngành dịch vụ ăn uống không chỉ giúp cải thiện hiệu suất làm việc mà còn tạo ra sự cạnh tranh và sự khác biệt trong thị trường Bằng cách đầu tư vào đảo tạo, cơ sở hạ tầng và sự đổi mới, các doanh nghiệp trong ngành có thể tạo ra một môi trường làm việc tích cực và sáng tạo, từ đó nâng cao chất lượng dịch vụ và tăng cường sự hài lòng của khách hàng
KET LUAN VA HUONG PHAT TRIEN 1 Kết luậnViệc ứng dụng công nghệ vào dịch vụ ăn uống tại Biển Cần Giờ không chỉ mang lại nhiều lợi ích về mặt kinh doanh mà còn nâng cao trải nghiệm của khách hàng và bảo đảm an toàn thực phâm và vệ sinh Đây là một xu hướng không thê phủ nhận và cần được khuyến khích và phát triển trong tương lai đề tạo ra một môi trường du lịch và âm thực bên vững và phát trién
Việc ứng dụng công nghệ vào dịch vụ ăn uống tại biên Cần Giờ nhằm đáp ứng nhu cầu hoạt đồng du lịch góp phần:
Nâng cao trải nghiệm dụ lịch: Âm thực là một phần không thê thiếu trong bat ky trải nghiệm du lịch nào Bằng cách phát triển dịch vụ ăn uống tại Khu vực biển Cần Giờ, nghiên cứu nhằm mục đích nâng cao trải nghiệm du lịch tổng thê Điều này có thể dẫn đến sự hài lòng của khách truy cập cao hơn và tăng số lượt truy cập lặp lại
1ác động kinh té: Du lich la động lực chính cho tăng trưởng kinh tế ở nhiều khu vuc Bang cách cải thiện dịch vụ thực phẩm, nghiên cứu có thê góp phan phat trién kinh tế Cần Giờ, tạo cơ hội việc làm và thúc đây doanh nghiệp địa phương
Bảo tốn văn hóa: Thực phẩm thường gắn liền với văn hóa và di sản của một địa điểm Phát triển dịch vụ ăn uống làm nổi bật âm thực địa phương có thê giúp bảo tổn và giới thiệu những nét văn hóa độc đáo của Cần Giờ tới khách du lịch
Lợi thế cạnh tranh: Trong ngành du lịch cạnh tranh, việc cung cấp dịch vụ ăn uống chất lượng cao có thể là điểm khác biệt chính Cần Giờ có thé dat được lợi thế cạnh tranh bằng cách cung cấp những trải nghiệm âm thực đặc biệt cho du khách
Tỉnh bên vững: Các hoạt động thực phâm bền vững, chăng hạn như tìm nguồn cung ứng nguyên liệu tại địa phương và giảm lãng phí thực phẩm, có thê được thúc đây thông qua nghiên cứu này Nó phù hợp với xu hướng toàn cầu hướng tới du lịch có trách nhiệm
Tăng trưởng đu lịch: Khi du lịch ở Cần Giờ phát triển, nhu cầu về các lựa chọn 4m thực đa dạng và hấp dẫn cũng tăng theo Nghiên cứu này có thể giúp đáp ứng nhu cầu đó và thu hút nhiều khách du lịch hơn
2 Hướng phát triển Từ mẫu tiểu luận này có thể phát triển thành một nghiên cứu toàn diện bằng cách kết hợp khảo sát thực địa và triển khai phỏng vấn và định lượng đề ra được kết quả cuối cùng khách quan nhất Từ đó, đề ra các phương pháp mà dịch vụ ăn uống tại khu vực biên Cần Giờ cần tiễn hành đề ứng dụng công nghệ vào hoạt động kinh doanh hiệu quả hơn để đáp ứng nhu cầu của du lịch
Ngoài ra, các hướng khác có thê mở rộng từ những gợi ý của tiểu luận này: Nghiên Cứu và Phát Triên Ứng Dụng Di Động Đặt Bàn và Đặt Món, Tạo Ra Hệ Thông Quản Lý Nhà Hàng Tích Hợp, Áp Dụng Công Nghé Internet of Things (IoT) trong Quy Trinh Ché Biến và Phục Vu, Phat Trién Hé Thống Giảm Sát và Đánh Giá Chất Lượng Thực Phẩm,
Tổng quan, việc ứng dụng công nghệ trong phát triển dịch vụ ăn uống tại Khu Vực Biển Cần Giờ không chỉ giúp tôi ưu hóa hoạt động kinh doanh mà còn tạo ra trải nghiệm thú vị và an toàn cho khách hàng, đồng thời đóng góp vào sự phát triển bền vững của ngành du lịch và ẩm thực ở khu vực nay