Đa dạng hóa các dòng sản phẩm bánh nướng trên thị trường Tạo ra các dòng sản phâm bánh mới có mức năng lượng thấp, chỉ số GI thích hợp, thích hợp cho người tiêu dùng, những người đang ăn
Năm 3: Phân phối cho siêu thị + siêu thị mini Năm 4: Tăng phân phối
Năm 5: Tiềm năng xuất khâu Tiến độ thực hiện:
VA PHAT TRIEN DU AN
Top 30 cuộc động, giảm thiểu chỉ phí
thí Phát tiện - Quản lý và phân bổ nhân công sản xuất sản phâm mới -
2022 - Tô chức phân công công việc hàng ˆ ngày cho nhân viên trong ca sản xuất
- Top thi Phat trién 3l cuộC | phùng Võ | Giám đốc „ , ;— |~ Hướng dân, đôn độc nhân viên làm việc HT an gk pa a gy CA sản phâm mới Hưng Phát | san xuat | gam bao theo dung quy trinh công nghệ,
2023 đúng tiên độ, yêu câu chât lượng
- Giải I cuộc thi - Chịu trách nhiệm quản lý toàn bộ máy
UTE Junior móc, thiết bị, nguyên liệu, hàng hóa
Startup 2023 thành phẩm, bán thành phẩm thuộc quản lý sản xuât - Bảo đảm nguyên liệu, hàng hóa được sắp xếp đúng nơi quy định, không bị hư hỏng
- Lựa chọn và đào tạo các nhân viên bếp bánh trong quản lý sản xuất.
Top 30 cuộc - Tiền hành phân tích tình hình tài chính
th mt trên của công ty dé dua ra các chiến lược phù
PP hao | Nguyễn Thị | Giám đốc |hợp
Kim Ngân | tài chính |- Hoạch định chiến lược tài chính cho
~- Top 31 cuộc thi Phát triển sản phẩm mới công ty phát triển theo hướng: Nhượng quyên, gọi vốn, IPO, M&A
- Giai I cudc thi UTE Junior Startup 2023
- Xây dựng hệ thống tài chính cho mảng nhượng quyên
- Xây dựng nên táng để gọi vốn, IPO, M&A hiệu quả
- Đảm bảo rằng các loại tài sản của Công ty được kiểm soát và sử dụng một cách hợp lý và sinh lợi
- Lập kế hoạch dự phòng ngân sách, phòng cho các tỉnh huống có rủi ro xảy ra
- Duy trì khả năng thanh khoản và nguồn tài chính cho công ty
- Chỉ đạo thực hiện báo cáo tài chính định kỳ, duyệt báo cáo và trình lên giảm đốc
Youpreneur Launchpad - Tham gia các cuộc thi như;
CMO Think and Action Second Chance, Shopee Ultimate Case
Arena Dang Nhu Quynh Giám đốc marketing - Xây dựng chiến lược Marketing trên các kênh truyền thông số - Giám sát về hiệu quả và chi phí các chiến dịch quảng cáo trên các kênh truyền thông số (Google Adwords, Facebook)
- Lên kế hoạch và kiểm soát hình ảnh thương hiệu trên các kênh truyền thông số
- GIảm sát hiệu quả SEO trên hệ thống website doanh nghiệp
- Liên tục cập nhật insight nguoi dung cũng như những thay đổi trên các phương tiện truyền thông số để điều chỉnh và tối ưu chiến lược marketing
- Quản lý đội ngũ chuyên viên Digital
- Báo cáo lên Giám đốc Marketing vị hiệu quá marketing trên các kênh truyền thông số
- Duy trì mỗi quan hệ đối tác với các agency
HR Land (Field: HR, organized by
- Top 10 of Young Creative Ideas in Ho Ch Minh City 2021
Innovative solutions organized by the Ho Chi Minh City Youth Union)
Quantitative Economics, Olympic 2023 Mai Huynh
— Tham muu cho Ban TGD, về cơ cấu tổ chức, bộ máy của Công ty, tuyển dụng nhân sự phục vụ sản xuất kinh doanh
- Xây dựng chiến lược phát triển nguồn nhân lực phù hợp với chiến lược phát triển của Công ty
- Xây dựng cơ cầu tổ chức toàn bộ Công ty và các bộ phận phù hợp với Công ty tuỳ từng giai đoạn và nguôn lực
- Xây dựng các quy định, quy chế cho Công ty đảm bảo đúng pháp luật hiện hành
- Xây dựng và triển khai hệ thống đào tạo, luận luyện, đánh giá, luân chuyên và phát triển nhân sự
- Xây dựng chính sách tiền lương, thang lương, quan hệ lao động và phúc lợi cho cán bộ nhân viên Công ty
- Xây dựng quy trỉnh tuyên dụng, kế hoạch tuyên dụng, tiêu chí tuyên dụng và tổ chức thực hiện tuyên dụng nhân sự dao bao tuyén được nhân sự giỏi, đúng người, đúng việc, đáp ứng được yêu cầu công việc
- Thực hiện các công việc khác theo yêu
Academy of Finance) câu của Ban Tông Giám độc
3rd prize in the Dấu Chân Sử
1st prize in The DEBATE UEH
2021 competition, at the faculty level of Political Studies, representing the department in the semifinals at the university level
Bang 2: Danh sach nhan vién thué ngoai
Loai ủ ỗ ờu cầu cụ hinh
STT Chức So Yêu cau cong Mô tả công việc " vụ lượng việc công việc
Cac vị trí nhần lực thuê ngoài
1] fulltime pave | 2 |Nam, tr 18-60 tudi Í_ nãn đất xe cho khách hàng Full-time
Có sức khỏe tốt, tháo vát Giao tiếp thân thiện, vui vẻ
- Bảo vệ an ninh cửa hàng - Giữ gin vệ sinh khuôn viên bãi xe
- Hễ trợ một số công việc khác tại cửa hàng
- Thời gian làm việc: (làm việc xoay ca)
- Dẫn đất xe cho khách hàng
Nam, từ 18-60 | tudi - Bao vệ an ninh cửa hàng Báo về có sức khóc tốt, |- Giữ gìn vệ sinh khuôn viên bãi xe Part-time partume ao va - Hé tro một số công việc khác tại cửa
Giao tiệp thân hàng thiện, vui vẻ em Yur - Thoi gian lam viéc: 4 ca/tuan " à
Trải nghiệm các vị trí trong cửa hàng: ơ _ |- Thu ngõn: Thực hiện cỏc cụng việc ann từ đủ I2trỞ thanh toán cho khách hàng, xuất hóa
| đơn, kiểm tra chứng từ
Phục vụ vẻ, hoạt bát - Phục vụ: Thực hiện các công việc tại Eul-time fulltime - - khu vực dành cho khách hàng
Cú kinh nghiệm ơ x là một điểm cộng e Thời gian làm việc: 08 tiêng/ca xoay ca sáng tôi - Ca sáng: 8h đến 15h - Ca chiều: 15h đến 22h
Phúc vụ 1 Tuổi từ đủ 19 Trải nghiệm các vị trí trong cửa hàng: part me trở lên tương tự Phục vụ Full-time Part-time
2 Nhanh nhen, ® Thời gian làm viéc: 5 tiéng/ca
34 vui vẻ, hoạt bát Mức lương: 23000/h (quy định: tối thiểu là 25 tiếng/ tuần) cửa hàng Quản lý
1 Có kinh nghiệm ở vị trí Cửa hàng trưởng trong ngành F&B
2 Có kỹ năng điều hành
3 Có kỹ năng tin học văn phòng
Kỹ năng làm & đọc báo cáo
4 Có kỹ năng giao tiếp, thuyết trình
5 Có khả năng làm việc độc lập và làm việc nhóm dưới cường độ và ap luc cao
- Đảm bảo nhân viên thực hiện đúng quy trình làm việc tại cửa hàng;
- Chịu trách nhiệm điều hành cửa hàng, sắp xếp ca làm việc;
- Giải quyết mọi vấn để phát sinh tại cửa hàng
2 Quản lý doanh thu và chi phi
- Đảm bảo luôn đủ hàng sử dụng cho vận hành và quán lý tồn kho hiệu quả
- Chịu trách nhiệm với doanh thu vả kiêm soát chỉ phí của cửa hàng, tạo ra và duy trì sự phát triên lợi nhuận cho cửa hàng
- Quan ly nhân sự cửa hàng, xây dựng môi trường làm việc thân thiện và hòa nhập;
- Chịu trách nhiệm hướng dẫn, đào tạo cho nhân viên tại cửa hàng về nghiệp vụ chuyên môn;
- Lắng nghe, quan tâm và hỗ trợ những khó khăn hay thắc mắc của nhân viên Full-time
Bảng 2: Cơ cầu nhân viên và tiền lương
Don vi: 1000d Cơ cầu nhãn viên và tiên lương
Tién lrong wet Ó Tiên (01118900ÌÌ Ký hiệu _ cứng “tháng lương /giờ lương nhân công/
(FT) (PT) /1viei — thang 4 | Quanly | au | 4 cua hang 11.500 11.500] 11.500
4 | pvr | PVF | 1 8.000 8.000 | 8.000 s | PhụcvU | pvp| (PV-P) 3 23 | 1840| 5.520
Bang: M6 ta thời gian làm việc của từng vị trí
Số ngày đi Chức vụ Thời gian làm việc trong 1 thắng làm trung bình/tháng
Chụu trách nhiệm với những công việc trong Quản lý cửa quán, phân tích thị trường, lên kế hoạch phát hàng triên dự án nên thời gian làm việc không yêu cầu 16 bắt buộc phải có mặt tại quán
Bao vé Full-time di lam 6 ngay/tuan, 8h/ngày,
Bao vé (BV-F) |thai gian làm việc cơ ban không quá 48h/tuan, 28 mỗi tháng được nghỉ 2 ngày Làm việc theo ca
Bảo vệ (BV-P) Bảo vệ Part-time di lam 4 ca/tuan Ca lam viéc 16
8h/ca gidng ca lam Fulltime
Phuc vu (Full-time) di lam 6 ngay/tuan, 8h/ngay, thời gian làm việc cơ bản không quá 48h/tuân
Phuc vu (PV-F) Mối tháng được nghỉ 4 ngày Làm việc theo ca - - 26 làm Fulltime Phục vụ (PV-P) Phuc vu (Part-time) di lam 20 tiéng/tuan, tương đương 4 ca kéo dài 5 tiếng 16
LI Trước khi dự án đi vào hoạt động - Nguồn vốn
Trước khi đi vào hoạt động, quán cần nguồn vốn lớn để có thê đầu tư máy móc thiết bị, sửa sang lại địa điểm kinh doanh cho phủ hợp và triển khai các chiến lược kinh doanh, đặc biệt là chiến lược marketing để gây ấn tượng với khách hàng
Trong nguồn vốn của dự án, có 30% là vốn chủ sở hữu và 70% là đi vay ( 60.907.506 VNĐ) với tổng số tiên là 87.010.723 VNĐ Ở giai đoạn này, nguồn vốn đủ đề dự án có thể chi trả chi phí vật dụng (1.150.000 VNĐ) (chi tiét 6 Bang 3 ), chi phi máy móc thiết bi (475 184.000 VND) (chi tiết ở phụ lục ), chi phí trang trí và nội thất ( 60.614.000 VNĐ) (chỉ tiết ở bảng 2 )
-_ Địa điểm mặt bằng Địa điểm của quán là mặt tiền nằm trên đường 65 nằm sát cung đường Nguyễn Thị Thập, có nhiều người qua lại nên néu dé Poster, Banner, Standee sé dé dang thu hút sự chú ý, tò mò của mọi người về quán e Giai đoạn dự án đi vào hoạt động
Sau khi dự án chính thức đi vào hoạt động, số tiền còn lại của nguồn vốn sẽ kết hợp với lợi nhuận mỗi thang du dé chi tra cho các loại chi phí khác như chỉ phí nhân công, chỉ phí marketing, chi phí sản xuất trực tiếp và chi phi lai vay
-_ Địa điểm mặt bằng Địa điểm của quán nằm trên đường 65 - quẹo vào từ đường Nguyễn Thị Thập
- cung đường sâm uất nhất quận 7 Nơi đây vốn nỗi tiếng với rất nhiều các trung tâm mua sắm và địa điểm vui chơi nên đã thu hút được sự chú ý nhất định của gioi trẻ
Bên cạnh đó, Nguyễn Thị Thập cũng giao với các cung đường lớn khác như Nguyễn Hữu Thọ, Lê Văn Lương và có dân cư đông đúc nên nhu cầu tiêu dùng của người cũng rất lớn Mặt bằng rộng với diện tích 180 m2, đã được xây dựng sản có một trệt Điều này phù hợp để phát triển mô hình tiệm bánh có không gian được thiết kế với mục đích cho khách hàng mua mang đi hoặc ngồi dùng ngay tại quán
5 Phân tích điểm hòa vốn
Là phương pháp phân tích để xác định sản lượng hòa vốn, tức là sản lượng đem lại tông doanh thu vừa đủ để bù đắp tổng chỉ phí Chỉ phí sản xuất của một hàng hóa, thành phẩm có thể tách ra thành những bộ phận cấu thành như chỉ phí có định, chi phi biến đổi Theo quan điểm kế toán, sản lượng hòa vốn là mức sản lượng bán ra dam bao bu dap ca chi phí có định và biến đổi tại một mức giá nào đó
CHI PHÍ CÓ ĐỊNH: Chi phí có định là chỉ phí không đổi bất kể cấp hoạt dong, Vi du chi phi cố định như tiền thuê nhà, chí phí khẩu hao thiết bị, chỉ phí lương quản lý
CHI PHi BIEN DOI (Bién phi) Chi phi biến đổi thay đối tỷ lệ thuận với thay đối ở một số cấp độ hoạt động cụ thê, chang hạn như khối lượng sản xuất hoặc doanh số Ví dụ như chỉ phí nguyên liệu, chẳng hạn nguyên vật liệu gỗ sản xuất I bàn làm việc, thay đôi tý lệ thuận với
38 số lượng đơn vị sản xuất hay chỉ phí nhân công trực tiếp làm ra sản phẩm sẽ thay đôi dựa vào số lượng sản phâm hoàn thành
BANG KE CAC CHI PHÍ CÓ ĐỊNH (1 tháng) Đơn vị : VNĐ
STT NỘI DUNG CHI PHÍ GIÁ TRỊ
1 Lương cố định của nhân viên và bảo vệ
2 Khẩu hao máy móc thiết bị 7,919,733
3 Giá trị phân bé 1 ky 1,901,067
4 Chi phi quan lý cố định khác (tiền điện, tiền nước )
5 Chỉ phí bán hàng cô định (chỉ phí Marketing thường xuyên) 10,350,000
6 Chi phí cố định khác -
BIEN PHI
- Tỷ lệ lãi trên biến phí bình quân= 59%
- Doanh thu hòa vốn= 129,711,303 nhôm
Bảng 2 : Chỉ phí trang trí và nội thất Don vi: 1000
Alu (decal, chit i mica, formex, inox) (m2) ve kiện treo tường (Cải) cây
500 Đèn LED âm trần Downlight
6 AT04 90/7W 170,6 10 341,3 Đèn LED Rọi Ông Bơ HL
Lighting 20W combo 10 cai Bản vuông mặt gỗ chân gang
Bảng 3: Chỉ phí máy móc thiết bị
STT =) DON GIA LƯỢNG CHI PHI
Bộ 3 nỗi inox SUNHOUSE
Muỗng/ thìa đong định lượng
10 |inox bộ 4 cây (I5ml /5ml /2.5ml| 51,90 155,70
/1.25ml) 11 Cân tiểu ly nhà bếp I-10kg 159,00 1 159,00 18 |Thùng rác đạp chân INOCHI20L| 158,00 2 316,00
20 | Thing rac inox dap chan 20 lit 330,00 2 660,00
STT CAC LOẠI CHI PHÍ GIA TIEN
TRƯỚC KHI HOẠT ĐỘNG
Bộ nhận diện thương hiệu quán 10,000.00
Thiết kế thẻ quà tặng, thẻ tích điểm 0.07
Thiét ké bia Menu 0.4 Thiết kế nội dung Menu 03
Mời Food Blogger, Influencer review quan (Share& Viét bài 37 500.00 review) ’