bài tập lớn môn công nghệ nông nghiệp đề tài bức tranh xuất khẩu của cà phê vào thị trường thế giới và đề xuất giải pháp bền vững

Sắc lệnh mới của châu Âu không chỉ đưa đến sự nghiêm ngặt đối với hàng cả phê xuất khâu mà còn là một nhân tố có thê thúc đây sự phát triên theo hướng bên vững hơn của ngành cả phê khi

BÀI TẬP LỚN MÔN CÔNG NGHỆ NÔNG NGHIỆP

DE TAI: BUC TRANH XUẤT KHẨU CỦA CẢ

PHÉ VÀO THỊ TRƯỜNG THẺ GIỚI

VÀ ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP BÉN VỮNG

Lớp: Kinh Doanh Nông Nghiệp 64

Nguyễn Phương Hoa

Nguyễn Thảo Quyên

Lê Thúy Phương

Trần Hoàng Hải Yến

Huỳnh Thị Hoàng Yến

Phạm Lê Thành Hưng

Lê Đức Lộc

11222384

11225486

11225216

11227089

11227058

11222633

11223873

GVHD: TS Phung Chi Cuong

HÀ NỘI NĂM 2024

MỤC LỤC

NOI DUNG

A, Bức tranh xuất khẩu cà phê 3

L Thực trạng xuất khẩu HH ru 3

TD, Khoảng sáng xuất khẩm 3

1 Mức giá kỷ lục được xác lập trong bối cảnh nguồn cung thắt chặt 3

2 Kim ngạch xuất khẩu cao nhất hơn một thập kỷ 5c S222 2 4

HI Mặt tối xuất khấu ìàì 5

B Đánh giá tinh hinh xudt khéu ca phé ctta Viet Nattrsscscsssssscsssssssvssssssssseees 5

'FA T1 LG ố.ố 3

i Lợi thể so sánh trong sản xuất, xuất khẩu cà phê ở Việt Nam 6

1 Lợi thể so sánh trong sản xuất cà phÊ: sa 5c S E111 1121121121212 a 6

2 Lợi thé so sánh trong xuất khẩu cà phê c5 E110 1211112111112 7

3 Vai trò xuất khẩu cà phê trong nên kinh té quo0c dO1 cccccccccccccccccsssecsscsssssssssesse sess 8

4 Những khó khăn, thách thức của thị trường xuất khẩu cà phê - c7 cccea 8

C Ce git php de .a 9

1 Giải pháp phát triễn bền vững của ngành cà phê Việt Nam co ccScc 9

II — Giải pháp thúc đấy xuất khẩu cà phê bỀn vững Si Hee 10

TÀI LIỆU THAM KHẢO „12

LỜI MỞ ĐẦU

Từ khi người Pháp mang thói quen uống cà phê tới xứ Đông Dương

đến nay, cà phê nhanh chóng trở thành một loại thức uống quen thuộc

và đăng cấp Hiện nay có thể nói hàng loạt các quán cà phê định vị là cà

phê sạch, cà phê chuẩn chất lượng tự nhiên ra đời ở các thành phố lớn

như Sài Gòn, Hà Nội

Với nhu cầu sử dụng lượng cà phê lớn như thế, Việt Nam trở thành

một nước xuất khẩu cà phê chủ lực chỉ sau Brazil, Ân Độ với những

chúng cà phê sạch, ngon, đắt giá Cùng với lúa gạo, hỗ tiêu, cao su cà

phê nam trong mười mặt hàng xuất khâu chủ lực của Việt Nam Cà phê

của Việt Nam đã đi ra thế giới và được khách hàng khắp thể giới ưa

chuộng vì hương vị thơm ngon đặc trưng và khả năng cung ứng tiềm

tàng

L

H

NỘI DUNG

A Bức tranh xuất khẩu cà phê Thực trạng xuất khẩu Hiện cà phê Việt Nam đã có mặt ở hơn 70 quốc gia và vùng lãnh thổ Việt Nam đang là nước xuất khâu cả phê lớn thứ 2 thế giới So với các nước sản xuất cà phê trên thế giới, diện tích cà phê của Việt Nam chỉ đứng thứ 6 sau các nước: Brazil tổng diện tích gần 1,9 triệu ha, Indonesia tổng diện tích trên 1,2 trigu ha, Colombia và Ethiopia hơn 800 nghìn ha, Bờ Biển Ngà gần 800 nghìn ha Tuy là nước có diện tích cả phê đứng thứ 6 thế giới nhưng năng suất cà phê của nước ta đạt cao nhất thế giới và là nước xuất khâu cà phê lớn thứ hai thé ĐIỚI, chỉ đứng sau Brazil Năng suất trung bình cà phê của Việt Nam cao gap 1,4 lần của Brazil, gấp 2,8 lần của Colombia và gấp 4.5 lần của Indonesia

Theo số liệu thống kê sơ bộ của Tổng cục Hải quan, xuất khâu cà phê trong

tháng 12 đạt 207.613 tấn với trị giá hơn gần 600 triệu USD, tăng mạnh 74% về

lượng và tăng 68,1% về trị giá so với tháng trước đó Kim ngạch đạt gần 599,5 triệu USD - cao nhất trong l5 năm qua, tăng 68,1% so với tháng 11/2023 và tăng 40,8% so với tháng 12/2022

Giá cà phê xuất khâu bình quân trong tháng 12/2023 tiếp tục giảm nhẹ 3.4% so

với tháng trước, đạt 2.887 USID/tân, nhưng so với cùng kỷ năm 2022 vẫn tăng mạnh 33,5%

Tính chung trong năm 2023, xuất khâu cà phê của Việt Nam đạt 1,62 triệu tấn, giảm 8,7% so với năm 2022; nhưng kim ngạch đạt mức cao ký lục hơn 4,24 tỷ USD, tăng 4,6% so với năm 2022

Khoảng sáng xuât khâu

1 Mức giá kỷ lục được xác lập trong bối cảnh nguồn cung thắt chặt Hiện tại, giá cà phê trong nước và quốc tế đang ở mức cao so với nhiều năm trở lại đây, tạo cơ hội đê Việt Nam có thê duy trì mức km ngạch xuât khâu cà phê trên 4 tỷ USD, ký lục được thiết lập vào năm 2022

Bên cạnh hỗ trợ từ nguồn cung khan hiếm, ưu thế giá thành rẻ hơn so với cà phê Arabica mở ra lợi thế cạnh tranh cho cà phê Robusta trong bối cảnh gia tăng lo ngại về suy thoái kinh tế trên thế giới Đây cũng là nhân tố quan trọng tạo tiền để đây mạnh xuất khâu cà phê tại Việt Nam

Trong bối cảnh kinh tế khó khăn, người dân thường có nhụ cầu hạn chế chí tiêu đối với các loại hàng hóa không thiết yếu như cà phê Đồng thời, các đoanh nghiệp sản xuất cà phê hòa tan cũng gia tăng tỷ lệ Robusta pha trộn với Arabica để giảm giá thành sản phẩm do gia Arabica dang giao dich trén So ICE dao dong trén 4.300 USD/tan, cao gan gap 2 lan gid Robusta Diéu nay khiến nhu câu Robusta trên thé giới thậm chí cao so với những giai đoạn kinh tế tăng

trưởng tốt

Theo Sở Giao dịch hàng hóa Việt Nam (MXYV), giá cà phê Robusta giao dich trên Sở Giao dịch Liên lục địa châu Âu (ICE EU) tính đến 24/4/2023 đạt mức

2.564 USD/tan, cao nhất kế từ cuối tháng 5/2011 và đã tăng gần 40% kế từ hồi

đầu năm 2023 khi giao dịch tại mức 1.869 USD/tan

yj DIEN BIEN GIA CA PHE TRONG NAM 2023 dp

À1 01./.) Giá Robusta giao dịch

> ®

Ran Cag aa >

Oe Sở Giao dịch Hàng hóa Việt Nam (MXV)

Diễn biến giá cà phê hàng ngày trong năm 2023

2 Kừn ngạch xuất khẩu cao nhất hơn một thập kỷ Năm 2022 là một năm rất thành công đối với hoạt động xuất khâu cà phê của Việt Nam Theo thống kê sơ bộ từ Tổng cục Hải quan, nước ta đã xuất khâu được 1,78 triệu tan ca phê trong năm vừa qua với tông kim ngạch đạt trên 4,06

tỷ USD, là mức cao nhất trong hon L thập kỷ trở lại đây Thành công này đến

từ việc đây mạnh xuất khâu, khi giá cà phê trên thị trường đạt mức cao nhất kế

từ năm 201 1, kết hợp với việc Cục Dự trữ liên bang Mỹ (Fed) đã tăng lãi suất 7 lần liên tiếp khiến tỷ giá USD/VND tăng đột biến

Trong báo cáo xuất khâu cuối năm 2023, Tổng cục Hải quan cho biết, kim ngạch xuất khâu cả phê của Việt Nam đạt 4,24 tỷ USD, tăng 4,6% so với năm

2022 và là mức cao nhất từ trước đến nay Đây cũng là năm thứ hai liên tiếp giá trị xuất khẩu cả phê của nước ta vượt 4 tỷ USD

IH

L

HÀNG HÓA,

VIỆT XAM

Mặ

Xuất khấu ==Kim ngạch t

20 as Ke

tol

16 40

Š 9

> & 12 3s 7% 8

§

2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023

Nguôn: Sở Giao dịch Hàng hóa Việt Nam (MXV)

xuat khau

Những khó khăn trong việc đây mạnh xuất khâu cả phê trong năm 2023 của

Việt Nam không chỉ dừng lại ở thách thức về nguồn cung mà đó còn là vấn đề

về chất lượng cũng như nguồn gốc cả phê Vào cuôi năm 2022, Liên minh châu

Âu (EU) ra sắc lệnh nghiêm câm nhập khâu cà phê có liên quan đến nạn chặt phá rừng đã gây ra những lo ngại về lượng cà phê Việt Nam có thê xuất sang thị trường này và đặt ra bài toán về việc phát triển cà phê một cách bền vững hơn

Tại Việt Nam, tỉnh trạng ken, đốt sốc thông, bạch đàn để chiếm đất trồng cả phê không còn quá xa lạ và đã từng là vẫn nạn quan tâm hàng đầu đối với việc phát triển ngành cả phê Sắc lệnh mới của châu Âu không chỉ đưa đến sự

nghiêm ngặt đối với hàng cả phê xuất khâu mà còn là một nhân tố có thê thúc

đây sự phát triên theo hướng bên vững hơn của ngành cả phê khi không chỉ tập trung vào việc mở rộng diện tích đề tăng sản lượng mà cân chú ý hơn đến vẫn

đề năng suất

Xuất khâu cà phê của nước ta vẫn chủ yếu ở dạng thô, nên không có thương hiệu Phần lớn ca phê xuất khẩu của Việt Nam lại trở thành nguyên liệu của nhiều nước, đùng để chế biến sâu và tái xuất lại tiêu thụ ở nước ta dưới dang ca phê bột, hòa tan, pha san Theo phân tích của các chuyên gia, tuy khối lượng

cả phê | xuất khâu nhiều nhưng giá trị lại thấp so với một số nước trên thị trường quốc tế - do khoảng 80% sản lượng cà phê được sơ chế khô tại các hộ gia đình với sân phơi tạm bợ Thêm nữa, phải kế đến các máy móc, thiết bị sơ chế của người dân còn lạc hậu, cộng với cà phê không đáp ứng đủ tiêu chuẩn về độ chín, còn lẫn nhiều tạp chất

B Đánh giá tình hình xuất khẩu cà phê của Việt Nam Đánh giá chung

- Thống kê sơ bộ của Tổng cục Hải quan, năm 2023 nước ta xuất khâu khoảng 1,61 triệu tấn cà phê, thu vé 4,18 tỷ USD Cả phê xếp top 5 trong nhóm hàng ngành nông nghiệp có kim ngạch xuất khâu cao nhất năm Đáng chú ý, lượng

cà phê xuất khâu dù giảm tới 9,6% so với năm 2022, nhưng kim ngạch lập kỷ lục lịch sử Đây cũng là năm thứ hai liên tiếp giá trị xuất khâu cà phê của nước

ta vượt 4 tỷ USD

- _ Tình hình xuất khâu cà phê đầu năm 2024: Tính chung 2 tháng đầu năm, xuất

khâu cà "phê của Việt Nam đạt 438.000 tan, với kim ngạch 1,38 tỷ USD trong 2 tháng đầu năm 2024, xuất khâu cà phê đã vượt qua gạo vả rau quả dé lần đầu tiên vươn lên vị trí số l trong các nông sản xuất khâu Không những thé, cà phê còn vượt qua cả thủy sản (kim ngạch 1,2 ty USD) dé chiém vi tri thir hai trong nhóm nông lâm ngư, chỉ đứng sau gỗ và sản phẩm gõ

Dự báo năm 2024, kim ngạch xuất khẩu cả phê của Việt Nam có thể đạt mốc 4,6 -

5 tỷ USD, ngành cà phê Việt Nam sẽ tiệp tục được hướng lợi nhờ giá cả phê Robusta

sẽ duy tr ở mức cao, thậm chí có thê lập đỉnh do lo ngại thiêu hụt nguồn cung

Il Lợi thế so sánh trong sản xuất, xuất khẩu cà phê ở Việt Nam

1 Lợi thế so sánh trong sản xuất cà phê:

Cà phê Việt Nam có năng suất khá cao: Nếu như năng suất cả phê bình quân trên

thế giới là 0.55 tạ/ ha, Châu á là 0.77 tạ/ ha thì ở Việt Nam đạt tới 1.2- 1.3 tắn/ ha Từ

năm 2000- 2004, năng suất bình quân đạt 2 tan/ ha, co nam dat 2,4 tan/ ha Nang suat cao này chính là do Việt Nam có nhiều giống tốt, có các lợi thế về điều kiện tự nhiên, lợi thế nhân công khi người Việt Nam có kinh nghiệm lâu năm trong việc gieo trồng

cà phê

— Lợi thế về điều kiện tự nhiên:

Về địa lý, khí hậu: Nước Việt Nam nam trong vanh dai nhiét doi Bac ban cau, hàng năm khí hậu nắng lắm mưa nhiều Lượng mưa phân bố đều giữa các tháng trong năm nhất là những tháng cà phê sinh trưởng Khí hậu Việt Nam chia thành hai miền rõ rệt Miền khí hậu phía nam thuộc khí hậu nhiệt đới nóng âm thích hợp với cà phê Robusta Miền khí hậu phía bắc có mùa đông lạnh và có mưa phủn thích hợp với cà phé Arabica

Về đất đai: Việt Nam có đất đỏ bazan thích hợp với cây cà phê được phân bô khắp lãnh thổ trong đó tập trung ở hai vùng Tây Nguyên và Đông Nam Bộ, với diện tích hàng triệu ha

Như vậy cây cà phê cần hai yếu tố cơ bản là nước và đất thì cả hai yếu tổ này đêu có ở Việt Nam Điều này tạo cho Việt Nam lợi thê mà các nước khác không có được

— Lợi thể về nhân công:

Việt Nam với dân số 80 triệu người trong đó 49% là trong độ tudi lao động Đây là đội ngũ lao động khá dồi dào, cung cấp cho các mọi hoạt động trong nền kinh tế quốc dân Sản xuất cà phê xuất khẩu là một quá trình bao gồm nhiều công đoạn, bắt đầu từ khâu nghiên cứu chọn giống, g1eO trồng khâu chăm sóc, thu mua, chế biến, bảo quản, bao gói, xuât khâu Quá trình này đòi hỏi một đội ngũ lao động khá lớn Đặc biệt ở

6

Việt Nam thi việc ứng dụng máy móc vảo việc, san xuất chế biến cà phê chưa nhiều,

vì thế lợi thế về nhân công có thể giúp nước ta giảm rất nhiều chi phi cho san xuất cả phê xuất khẩu từ đó có thê hạ giá thành giúp cho Việt Nam có thê cạnh tranh được về giá so với các nước trên thế giới

—_ Cà phê Việt Nam có tính khác biệt với hương vị tự nhiên ngon Cà phê Việt Nam được trồng trên vùng cao nguyên, núi cao có khí hậu, đất đai phủ hợp Điều kiện này tạo cho cả phê Việt Nam có hương vị riêng, đặc biệt mà các quôc gia, khác không

có được Điều này là một lợi thế lớn của Việt Nam vi cả phê là thứ đô uông dùng để thưởng thức, đôi khi còn thé hiện đẳng cấp của con người trong xã hội vì vậy hương vị

cà phê luôn là một yếu tổ lôi cuốn khách hàng, đặc biệt là khách hàng khó tính

— Một trong những lợi thế thuộc về chủ quan là đo đường lỗi đôi mới kinh tế của Đảng và Nhà Nước Việt Nam đã tạo môi trường thuận lợi dé phat triển sản xuất cay ca phê Về chính sách hỗ trợ sản xuất, chính phủ đã đưa ra nhiều chính sách hỗ trợ hoạt động sản xuất cà phê, cụ thể là hoạt động tái canh cà phê, NHNN dành sẵn gói tín dụng 12.000 tỷ đồng hỗ trợ cho 5 tỉnh Tây Nguyên phục vụ chương trình tái canh cà phê trong giai đoạn 2014-2020 Bên cạnh các chính sách hỗ trợ tái cơ cầu, chính phủ cũng đưa ra nhiều chính sách hỗ trợ đầu vào như: miễn, giảm thuế sử dụng đất nông nghiệp, miễn thủy lợi phí cho các hộ gia đình, cá nhân có đất, mặt nude dung vao san xuất nông nghiệp Ngoài ra, Nhà nước còn có chính sách hỗ trợ về giá khi giá cà phê của thị trường thế giới xuống thấp Các chính sách trên đã khuyến khích các hộ nông dân yên tâm trồng trọt, tăng năng suất, chất lượng từ đó tăng khả năng cạnh tranh trong thị trường thế giới

2 Lợi thế so sánh trong xuất khẩu cà phê

— Nhu cầu thể giới ngày càng tiêu dùng cà phê nhiều hơn và tăng lên nhanh chóng Cà phê là thứ đồ uống phổ biến trong mọi tầng lớp, hiện nay nhụ cầu tiêu dùng

cả phê vượt xa hai loại đồ uông truyền thống là chè và ca cao Điều này đã thúc đây và khuyến khích các nước sản xuất cà phê xuất khâu, trong đó có Việt Nam

— Về chỉ phí sản xuất cà phê xuat khâu: chỉ phí sản xuất cả phê xuất khâu của Việt Nam thấp hơn so với các nước trồng cà phê xuất khâu khác Chỉ phí bình quân của Việt Nam là 650- 700 USD/ tấn cà phê nhân Nếu tính cả chí phí chế biến thì gia thành cho một tấn cả phê xuất khâu là 750- 800 USD Trong khi đó chi phi san xuất của ấn Độ là I,412 triệu USD/ tấn cả phê chè, 926,9 USD/ tấn đối với cả phê voi Chi phi san xuất rẻ là điều kiện thuận lợi để hạ giá thành, tăng sức cạnh tranh cho mặt hàng cả phê của Việt Nam trên thị trường thế ĐIỚI

—_ Việt Nam tăng cường hợp tác quốc tế: Việt Nam đã gia nhập ICO, sẽ tham gia

tổ chức hiệp hội các nước sản xuất cà phê (ACPC) và các tô chức quốc tế khác có liên quan Điều nảy có thể giúp cho Việt Nam có điều kiện để học hỏi, trao đổi kinh nghiệm trong sản xuất, chế biến cả phê đồng thời mở rộng được giao lưu trao đôi mặt hàng cả phê với các nước trong khu vực và thé giới

— Về thị trường xuất khâu cà phê: thị trường xuất khâu cà phê Việt Nam ngày càng mở rộng, một số sản phẩm cả phê chất lượng cao như cà phê Trung Nguyên, Vinacafe, Nam Nguyên, Thu Hà đã có thương hiệu và đứng vững trên thị trường khu vực và thế giới

— Về quy hoạch: Việt Nam đã xây dựng, quy hoạch nhiều vùng trồng cà phê để xuất khâu, cho năng suất cao, chất lượng tốt như Tây Nguyên, Đông Nam Bộ và một

7

số tỉnh Miễn Trung Đây là một lợi thế lớn đề tạo ra một nguồn hàng phục vụ cho nhu cầu xuât khâu cả phê

3 Vai trò xuất khẩu cà phê trong nên kinh tế quốc dân

Qua thực tế nhiều năm xuất khâu cả phê ta có thể thấy rằng nó đóng vai trò vô cùng to lớn trong việc ôn định và phát triên kinh tế cho Đắk lắk, Tây Nguyên nói riêng

và Việt Nam nói chung Xuất khâu cà phê đã phần đáng kế trong việc tăng kim ngạch xuất khâu của cả nước qua các năm ngày một rõ rệt Cà phê là một trong những mặt hàng xuất khâu trọng điêm của Việt Nam Cà phê giữ một vị trí quan trọng trong nền kinh tế Việt Nam: xuất khâu hằng năm xấp xỉ I triệu tan, cả phê là nông sản có kim ngạch xuất khâu chiếm hàng đầu Cũng từ xuất khâu cà phê mà ngày nay, Việt Nam

đã được cả thế giới biết đến là cường quốc xuất khâu cả phê và thương hiệu Cà phê Việt Nam ngảy cảng khăng định vị trí trên thị trường quốc tế Ta có thê liệt kê một số vai trò cơ bản của xuất khâu cà phê đối với nền kinh tế quốc dân:

« Ngành cả phê đã góp phân rat lớn vào nguồn thu ngân sách nhà nước Hàng năm ngành cà phê đem về cho đât nước từ I- 1,2 ty USD/ nam chiêm 10% kim ngạch xuât khâu cả nước

« - Cà phê góp phần giúp chuyển dịch cơ cấu cây trồng trong ngành nông nghiệp

và đa dạng hóa các loại hình dịch vụ kinh doanh Ngành cà phê phát triển giúp tôi thiêu hóa những vung dat bo hoang, lam phu xanh đất trồng, đồi trọc, từ đó tạo thêm động lực thúc đây sản xuất và các loại cây trồng khác có điều kiện phát triển

« _ Tạo công ăn việc làm, nâng cao chất lượng sông của người dân: Việc xuất khâu

cà phê ngày cảng trở thành một lợi thế đối với Việt Nam Vì vậy, các cơ sở sản xuất cà phê ngày cảng mở rộng quy mô sản xuất Việc mở rộng quy mô sản xuất sẽ tạo thêm việc làm cho người dân lao động Điều đó cũng sẽ giúp giảm được tình trạng di cư của đân lao động ra thành thị đề tìm kiếm việc làm, góp phần nâng cao chất lượng sống của người dân

¢ Lam don bay phat trién những ngành công nghiệp khác Xuất khâu cả phê sẽ kéo theo sự phát triên của nhiều ngành công nghiệp khác như chê biên, phục vụ,

du lịch, giao thông, thủy lợi, Các quán ca phê liên tục được mọc lên; các dịch

vụ tư vấn, cung cập về thuốc trừ sâu, về xuất nhập khẩu cũng theo đó mả tăng lên Vì vậy, xuất khâu cà phê cũng có vai trò vô cùng quan trọng đối với những ngảnh công nghiệp khác tại Việt Nam

4 Những khó khăn, thách thức của thị trường xuất khẩu cà phê Vấn đề đặt ra lớn nhất đặt ra trong xuất khâu cà phê Việt Nam hiện nay là tính bền vững chưa cao Những năm gan đây, tuy sản lượng xuất khâu tăng nhanh nhưng giá cả không ôn định nên kim ngạch xuất khấu tăng chậm hoặc giảm sút Vấn dé nay

có liên quan đến sản xuất, chế biến và xuất khâu trong đó tính tự phát trong sản xuất dẫn đến cung vượt cầu, công việc chế biến bảo quản sau thu hoạch chưa đáp ứng được yêu cầu tăng sản lượng và nâng cao chất lượng, thị trường xuất khâu cà phê chưa ổn định

Sản xuất cà phê thiếu quy hoạch và kế hoạch: tình trạng tự phát, manh mún không gắn với thị trường diễn ra phổ biến dẫn hậu quả cung vượt câu, giá cả giảm làm thu nhập của người sản xuất giảm sút gây khó khăn cho các doanh nghiệp nhà nước

xuất khâu cà phê Trong mấy năm trở lại đây nhà nước đã quy hoạch phát triển sản xuất cà phê, tuy nhiên cũng còn nhiều nơi người dân tự phát gieo trồng, vì thế đã làm cho ngành cà phê không quản lý được sản lượng cả phê dẫn đến tình trạng cung vượt quá câu, đây giá xuống thấp, làm cho các vùng chuyên cà phê không bù đắp nỗi chỉ phí sản xuất dẫn đến bị lỗ khá lớn

Cơ cầu sản xuất chưa hợp lý, tập trung quá lớn vào cả phê Robusta trong khi đó lại chưa quan tâm đến mở rộng cà phê Arabica là loại cà phê đang được thị trường ưa chuộng giá cao Điều này gay bắt lợi lớn cho xuất khâu cà phê Việt Nam

Chất lượng cà phê con thấp chưa tương xứng với lợi thế về đất đai, khí hậu Việt Nam, còn cách xa với yêu cầu của thị trường thé giới

« - Xu hướng chạy theo năng suất và sản lượng khiến không ít các hộ kinh doanh quan tâm đến chất lượng cà phê dẫn đến giá cà phê bị thấp hơn rất nhiều cà phê thé giới Cà phê Việt Nam nhiều tạp chất, cà phê chưa chín, công nghệ phơi say bảo quản lạc hậu, dẫn đến nắm mốc làm giảm chất lượng cà phê Đặc biệt các doanh nghiệp Việt Nam chưa khai thác được lợi thế của cà phê Việt Nam chính

là ở hương vị mặt hàng này

« - Tô chức quản lý, thu mua cà phê còn nhiều bất cập Hiệp hội cả phê chỉ quản lý được một phần các doanh nghiệp sản xuất cà phê, chủ yếu thuộc tông công ty

ca phê Việt Nam, còn đại bộ phận cà phê hộ gia đình do tư thương chi phối

Do những nhược điểm trên nên sức cạnh tranh của cà phê trên thị trường thế ĐIỚI còn thâp về chât lượng, giá thành cao, chủng loại san pham con đơn điệu Đây là những thách thức lớn đôi với việc xuât khâu cà phê Việt Nam trong ø1ai đoạn hội nhập với thị trường thê giới

C Các giải pháp đề xuất

I Giải pháp phát triển bền vững của ngành cà phê Việt Nam

- - Người nông dân phải xác định được cây giống cho năng suất ôn định, đảm bao chất lượng đầu ra, phù hợp với điều kiện khí hậu của vùng => Cho ra năng suất ôn định và đảm bảo đầu ra

- _ Điều quan trọng nhất là bà con phải mạnh dạn chuyên đối, áp dụng quy trình tưới tiêu, bón phân theo hướng hiện đại, đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng, đạt đủ

yêu cầu của những thị trường khó tính như Nhật Bản, EU hay Hoa Kỳ

=> Bắt kip thoi xu thé tiêu dùng, các quy dinh về an toàn thực phẩm, cũng như yêu cầu về chứng nhận tiêu dùng hữu cơ quôc tế đề nâng cao chất lượng sản phẩm, mở rộng thị trường đây tiềm năng

- Cần đầu tư xây dựng thương hiệu, tạo nên chất lượng độc đáo, phân loại cà phê thành các hạng tốt, thượng hạng, tiêu chuẩn => Qua đó sẽ tăng giá trị gia tăng cho cà phê

- Cac DN cần chú trọng xây đựng thương hiệu gắn với câu chuyện về nguồn gốc sản phâm, cách chế biến một cách trung thực nhất đến người tiêu dùng Cần tận dụng lợi thể hiệp định kinh tế mang lại để đưa cà phê vào thị trường EU và các thị trường mục tiêu đồng thời nên có kế hoạch tham đự các hội chợ quốc tế đề quảng bá thương hiệu, thiết lập các kênh phân phối thông qua nhà nhập khâu và phân phối tại các nước