Kỹ thuật nuôi tằm

KY THUAT NUOI

TAM

BÀI 1

KỸ THUẬT TRỒNG

Dâu là cây lâu năm, trồng 1 lần thu hoạch 10-15 năm mới phải cải tạo Dâu trồng sau 6 tháng có thể thu hoạch lá Năm thứ nhất sản lượng bằng một

nửa so với năm thứ hai Dâu cho năng suất cao từ năm thứ hai trở đi Sản lượng lá dâu bình thường

đạt 15-20 tấn/ha Nếu đầu tư thâm canh đạt 25-30 tấn/ha

I THỜI VỤ TRỒNG DÂU

- Trồng vụ Đông: tháng 11, 12 dương lịch - Trồng vụ Hè: tháng 5ð dương lịch

II CHỌN GIỐNG DÂU

- Giống dâu mới: chọn giống dâu tam bội số 7, số 12; giống dâu chống hạn 28 và 38

- Giống địa phương: chọn giống dâu Hà Bắc.

III CHUAN BI HOM GIONG

Chọn hom dâu có 8-10 tháng tuổi làm giống,

Chat hom dâu thành từng đoạn dài 18-20cm Vét chặt cách mắt từ 0,5-1 cm

IV CHUAN BI DAT

Có thể trồng dâu theo hàng hoặc theo hố

1 Trồng theo hàng: Đào rãnh sâu 35cm, rộng 35cm Bón phân lót đáy rãnh và lấp đất cho bằng mặt đất để cắm hom Nếu trồng nằm thì lấp một phan hai đất rồi đặt hom, lấp 1 lớp đất mỏng lên

trên

2 Trồng theo hố: Đào hố 40cm x 40cm x 40cm Đáy hố bón lót bằng phân hữu cơ, lấp đất đầy miệng hố và cắm hom

V BÓN PHÂN LÓT

Mỗi hecta dâu bón từ 15-20 tấn phân hữu cơ, một

sào dâu bón từ 5ð-7 tạ, bón đáy rãnh hoặc đáy hố Dâu không được bón phân lót sẽ kém phát triển, mau cỗi, năng suất thấp

VI TRỒNG DÂU

Có hai cách trồng:

- Trồng nam: hom chat dai 30-35cm Dat 5 hang hom vào rãnh, lấp lớp đất mồng.

- Trồng cắm: hom chặt dài 18-20cm, cắm 3 hang hom Mật độ trồng cây cách cây 10-12cm Hang cách hàng 1-1,2m Vùng núi nên trồng theo hốc

VIL CHAM SOC SAU KHI TRỒNG

Sau khi trồng nếu gặp mưa phải phá váng, làm cỏ cho dâu Sau 3 tháng cần bón thúc lần thứ nhất bằng NPK theo tỷ lệ sau: Mỗi sào 2kg urê và 10- 15kg NPK hỗn hợp Sau 6 tháng bón NPK lần thứ hai, tỷ lệ giống như lần thứ nhất

VIII CHAM SOC DAU KHI ON ĐỊNH

Dâu trồng từ năm thứ hai trở đi, mỗi sào Bắc Bộ bón 10-12kg urê chia ra làm 5-6 lần, mỗi lần 2kg, bón kết hợp với lân, kali theo tỷ lệ N:P:K là ð:3:2

Bón phân hữu cơ: 2 lần 1 năm Mỗi sào 4-ð tạ, bón vào thời kỳ đốn cây và bón thúc khi dâu đang phát triển mạnh vụ hè

IX THU HOACH

Một năm có thể hái 7-8 lứa lá dâu, chia ra:

- Dâu đốn Đông: xuân 1 lứa, hè 4 lứa, thu 3 lứa.

- Đối với dâu đốn Đông: vụ xuân hái lá, vụ thu

đầu cành, cành tăm, bỏ lá đeo trên cây, làm cỏ sạch

gốc, bón phân Để đầu xuân cho nhiều lá.

lây lan của các loại sâu bệnh hại cây dâu, đảm bảo

nâng cao sản lượng, an toàn cho việc nuôi tằm, cần nắm vững quy luật phát sinh, phát triển của từng

loại sâu, bệnh mà áp dụng các biện pháp hữu hiệu

để phòng trị kịp thời.

I MỘT SỐ BỆNH CHÍNH HẠI CÂY DÂU

1 Bệnh bạc thau

* Triệu chứng và nguyên nhân:

Bệnh bạc thau phân bố rất rộng Tuỳ theo khí

hậu từng vùng mà thời kỳ phát bệnh có khác nhau,

nhưng nói chung bệnh thường xuất hiện ở mùa xuân, mùa thu Lá dâu bị bệnh nhẹ thì chất lượng giảm, nếu bị nặng thì tầm không ăn, chỉ bò lên mặt

trên của lá

Nguyên nhân gây bệnh là do nấm Phillactinia Moricola Saw Đầu tiên mặt dưới của lá xuất hiện các vết bệnh màu trắng, lúc đầu nhỏ, sau loang to dần, rồi chuyển thành màu vàng nâu và chứa rất nhiều hạt phấn, bao gồm các sợi nấm và conidi Các

conidi phát tán nhờ gió, bám vào mặt dưới của lá

Khi nhiệt độ, ẩm độ thích hợp chúng nẩy mầm và phát triển

* Biện pháp phòng trừ: - Biện pháp kỹ thuật:

+ Trồng các giống dâu có khả năng kháng bệnh cao;

+ Mật độ trồng dâu hợp lý, không trồng quá dày;

+ Bón phân đủ lượng, cân đối;

+ Vệ sinh đồng ruộng, tạo thông thoáng, xử lý

+ Các loại thuốc sử dung: Anvil 5 SC 0,2%,

Carbenda Zim 500 FL 0,2% Benlat CBTN 4 grilít,

Kasuran 20 BTN 4 gr/lít dé phòng trừ + Thời gian cách ly với tầm 7-10 ngày

2 Bệnh gỉ sắt

- Nguyên nhân, tác hại của bệnh:

Bệnh gỉ sắt gây ra do nấm Aecidium mori (Barel) Lúc đầu vết bệnh có màu vàng nhạt, sau đó chuyển dần thành màu vàng da cam, vàng nâu Trên bề mặt vết bệnh có chứa rất nhiều bào tử dạng như bột màu vàng tươi Hình dạng vết bệnh có hai loại dài và tròn Lá dâu bị bệnh gỉ sắt chất lượng lá giảm đi, lá khô cứng, tầm ăn rất ít, hoặc không ăn Mầm dâu bị nhiễm bệnh ở mức độ nặng bị uốn công lại, không sinh trưởng tiếp được, rất dễ bị gẫy Nấm gỉ sắt qua đông trên cành dâu, đến

mùa xuân nẩy mầm và phát tán nhờ gió Khi nhiệt độ trên 30°C, ẩm độ thấp thì phát triển của nấm bị

cản trở

- Biện pháp phòng trừ:

+ Chọn trồng giống dâu chống chịu bệnh: Thông thường những giống có bề mặt lá thô, nháp thì bị bệnh nặng hơn những giống có lá bóng, nhắn

+ Mật độ trồng vừa phải để tạo cho ruộng dâu

thông thoáng

+ Bón phân cân đối, không nên bón quá nhiều

đạm

+ Thu hái lá đúng lứa

+ Khi bệnh đã phát triển đến ngưỡng phòng trừ (chỉ số bệnh: 15-20%) có thể sử dụng các loại thuốc sau dé phun: Anvil 5 SC 0,2%, Carbenda Zim 500

FL 0,2%, Benlat- CBTN 4 gr/lit, Kasuran 20 BTN 4 grilít

Liều lượng phun: 20 - 25 lít/sào bắc bộ (360m?)

Thời gian cách ly với tằm là 7- 10 ngày 3 Bệnh mề gà

- Nguyên nhân, tác hại của bệnh:

Bệnh mề gà (bệnh cao dán) phát sinh ở mặt

ngoài cành, thân dâu Sau khi cây dâu bị bệnh, trên

lớp vỏ cành phát sinh một số vết bệnh có hình tròn

to nhỏ khác nhau, có màu nâu đen hoặc màu tro

giống miếng cao dán ở lớp vỏ Vết bệnh lan dần ra, bao trùm lên cây và cành dâu, làm cho mầm dâu không nẩy được

Nguyên nhân gây bệnh là do 2 loại nấm

Septobasidium bogoriense va Septobasidium tanakae gay nén

Thường bệnh cao dán xuất hiện trên cây dâu cùng với sự xuất hiện của rệp vẩy ốc Sợi nấm của bệnh này bám vào các chất mà rệp vẩy ốc tiết ra để nẩy mầm, phát triển thành các sợi nấm, cho nên rệp vẩy ốc là môi giới lan truyền của bệnh

- Biện pháp phòng trừ:

+ Vệ sinh đồng ruộng, tiêu nước kịp thời

+ Diệt trừ môi giới lan truyền bệnh là rệp vẩy ốc bằng thuốc DIP 80 SP, nồng độ 0,2% phun Thời

gian cách ly sau phun 10 ngày

4 Bệnh xoăn lá

- Triệu chứng, nguyên nhân, tác hại:

Bệnh xoăn lá ở cây dâu biểu hiện qua một số đặc

trưng sau: lá nhỏ lại, uốn cong về phía mặt dưới

Đôi khi hình thái của lá thay đổi, lá dài ra, cành của cây bị bệnh phát triển kém, biểu hiện cành nhỏ, ngắn, đốt ngắn, mầm nách nẩy sớm, nẩy nhiều nên tạo ra nhiều cành tăm Khi bệnh nặng các cành

tăm khô, chết Bệnh xoăn lá thường xuất hiện

nhiều ở ruộng dâu đốn hè

Con đường lây lan của bệnh là do côn trùng môi

gidi la con ray chích hút lá dâu bị bệnh rồi truyền sang cây khác làm lây lan bệnh rất nhanh

+ Phun thuốc diệt côn trung môi giới lan truyền

làm khô, đen cành, thối rữa cành, rễ dâu

Il SAU HAI CAY DAU

Cũng như các cây trồng khác, cây dâu bị nhiều

loại sâu phá hoại ở lá, mầm, thân, cành, hoa quả

dâu

Một số loại sâu chính hại cây dâu thường gặp:

Sâu cuốn lá, rệp, bọ gạo, dế, sâu đo, sâu đục thân,

sâu rom

1 Sâu cuốn lá

Sâu cuốn lá có tên khoa học là Diaphania

pyloalis Walkor, là loại côn trùng thuộc bộ cánh

vay

- Phân bố và tác hại:

Sâu cuốn lá xuất hiện ở rất nhiều nước trên thế giới Sâu cuốn lá hại chủ yếu ở mùa hè, mùa thu Trong điều kiện thời tiết khô hạn, sâu cuốn lá phát triển rất nhanh thành dịch, phá hoại nghiêm trọng,

làm cho vườn dâu bị khô vàng Phân của sâu thải ra

dính ở mặt lá dâu, khi tầm ăn vào rất dễ phát sinh

bệnh táo bón

- Hình thái và tập tính sâu cuốn lá:

Sâu trưởng thành nhỏ, dài khoảng 10 mm, màu

xám, có lớp lông trắng Cánh ở mép trước có một số

vân màu nâu, chính giữa cánh có một số vân màu

vàng Phía dưới cánh có một lỗ hình tròn Cánh sau

có màu trắng sữa Trứng của sâu cuốn lá có hình

tròn, kích thước 0,7 x 0,4 mm, màu vàng nhạt Mặt

ngoài của trứng có chất sáp và có tính phản quang

Sau non lúc mới nở toàn thân có lớp lông, thân

có màu xanh nhạt Qua 4 lần lột xác thì đẫy sức, lúc này thân của sâu có màu vàng Chiều dài của sâu dài khoảng 24 mm, các đốt bụng có 4 - 6 điểm đen

Sâu qua đông ở thời kỳ nhộng, nhộng non dài khoảng 23 mm, lúc nhộng già dài khoảng 19 mm, nhộng có màu vàng nâu

Sâu cuốn lá 1 năm có 8 - 10 lứa, lứa cuối cùng, khi sâu non đã đẫy sức, nó tìm các kẽ hở ở cây dâu

kết kén để qua đông Sang mùa xuân năm sau, sâu

non hoá nhộng sau đó vũ hoá để đẻ trứng Trứng thường đẻ ở mặt dưới của lá, trung bình 1 con bướm đẻ 170 - 200 quả trứng Thông thường sau ð - 7 ngày trứng nở ra sâu non

Khi mới nở sâu non tập trung ở mặt dưới của lá,

ăn phần thịt lá và biểu bì dưới Sau tuổi 3, sâu nhả tơ và cuộn lá lại, ẩn ở bên trong để ăn lá dâu Sau khi ăn hết lá này sâu lại chuyển sang lá khác Khi cây dâu bị ăn hết lá, sâu non nhả tơ, nhờ gió đu đưa để chuyển sang cây khác, tiếp tục gây hại Sâu non

khi đã già cuộn lá lại làm kén hoá nhộng, vũ hoá rồi lại đẻ trứng nở ra lứa khác Lứa cuối cùng trong năm mới qua đông ở thời kỳ sâu non

- Biện pháp phòng trừ:

+ Vệ sinh đồng dâu vào vụ đông sau khi đốn đông thì cày lật đất, cuốc đất xung quanh gốc dâu, để phơi gốc dâu 5ð - 7 ngày để diệt các loại trứng, ấu trùng qua đông dưới gốc dâu

+ Nếu sâu mới xuất hiện với số lượng ít, dùng lao động thủ công ngắt các lá có sâu đem đốt, chôn Nếu sâu đã phát triển mật độ lớn, dùng thuốc DIP 80 SP để phun Nông độ phun 0,2 — 0,3% (25 gr

thuốc pha với 10 lít nước), khuấy cho tan hết thuốc,

phun đều cả mặt trên và dưới của lá Liều lượng phun: 20 - 2ð lít dung dịch thuốc/1 sào Bắc bộ

+ Thời gian cách ly: sau phun 8 - 10 ngày có thể hái lá cho tầm ăn

Chú ý: - Phải tiến hành phun đồng loạt thì hiệu

quả mới cao

- Nên chọn thời điểm phun trước giai đoạn tuổi 3

là hiệu quả nhất, vì lúc này sâu non chưa cuộn lá lại

nên khả năng tiếp xúc của thuốc là tốt nhất

- Nên phun lúc trời mát, nếu phun xong gặp mưa thì phải phun lại

2 Rép vay ốc

Rệp vẩy ốc có tên khoa học là:

Pseudaulacapsispentagona - Tap tinh va tac hai:

Sâu non và sâu trưởng thành đều tập trung ở trên cành dâu để hút nhựa, làm cho cành dâu khô héo rồi chết Nếu rệp ký sinh ở mâm nách làm cản trở sự nẩy mầm Nếu ký sinh ở phần cổ rễ cây dâu con thì làm cho toàn cây héo Rệp vẩy ốc phát triển

và lây lan rất nhanh, một năm có từ 3 - ð lứa Mỗi

con rệp cái có thể đẻ 200 quả trứng Sau khi giao

phối xong thì con đực chết Sau khi đẻ trứng xong, con cái cũng chết Đến tháng 12 sâu trưởng thành qua đông Sang vụ xuân năm sau, khi cây dâu bắt đầu nẩy mầm thì rệp bắt đầu hoạt động chích hút

Công thức: 1⁄2 kg xà phòng (hoặc dầu rửa bát) + 1 lít dầu hỏa + 2ð lít nước Khuấy đều cho tan để phun hoặc dùng vải thấm để lau Phương pháp này dễ làm, hiệu quả cao, không ảnh hưởng đến lá dâu nuôi tằm

3 Rệp phấn hại dâu

- Tập tính và tác hại:

Rệp phấn có tên khoa học: Anomoneura Mori Rệp

phấn xuất hiện gần như các tháng trong năm, nhưng tập trung hại nặng nhất ở vụ xuân Sâu non hút nhựa làm cho lá dâu bị xoăn lại, mất độ bóng Trong một năm rệp phát sinh nhiều lứa Rệp qua đông ở thời kỳ nhộng Con trưởng thành đẻ trứng ở phần

ngọn và mặt dưới của lá Sau 6 - 7 ngày trứng nở

Một con cái có thể đẻ 200-300 quả trứng

Ngoài ra cây dâu còn bị một số sâu phá hoại

khác như: Sâu đục thân, sâu đo, sâu róm, sâu xám,

sâu khoang, bọ dừa, dế

BÀI 3

KỸ THUẬT NUÔI TẰM

Nuôi tằm là khâu quan trọng nhất, quyết định

năng suất, chất lượng sản phẩm tơ, kén, hiệu quả kinh tế của nghề trồng dâu nuôi tằm Nó đòi hỏi

thời gian nghiêm ngặt, quy trình chặt chẽ, lao động nhẹ nhàng và có kỹ thuật cao

I THOI VU NUOI TAM

Có 3 thời vụ nuôi tằm: Xuân, Hè, Thu Vụ Xuân, Thu mát mẻ nuôi tầm giống tốt, năng suất, chất lượng cao Vụ Hè nóng ẩm, nuôi giống tằm khoẻ, năng suất và chất lượng trung bình

Vụ Xuân nuôi tằm cuối tháng 2 đến đầu tháng 5, vụ Hè từ giữa tháng 5 đến cuối tháng 8 dương lịch,

vụ Thu từ tháng 9-11

II CHUAN BỊ TRƯỚC KHI NUÔI TẰM

Nhà nuôi tằm thoáng mát về mùa Hè, ấm áp, thoáng khi về mùa Đông Để nuôi được 3 vòng trứng giống tằm (1 hộp = 15g), cần diện tích nhà 18-20mỷ,

noi bao quan dau 8m” * Dung cu:

- Đũi tằm: 3 cái đủ để được 30 nong tằm

- Nong có đường kính 1,2 m: 32 cái

- Ôn, ẩm kế theo dõi nhiệt, ẩm độ phòng nuôi: 01 cái

- Mành che cửa chống nhặng

- Dao, thớt để thái dâu - Sọt rổ đựng dâu

- Giấy báo, gidy nén (Paraffin)

* Vệ sinh tiêu độc trước khi nuôi tằm:

Trước khi nuôi tằm 1 tuần, toàn bộ nhà cửa, dụng

cụ nuôi tằm phải được rửa sạch, xông hơi Foocmôn 2%; sau đó rửa sạch phơi khô

* Dự tính lượng lá dâu có để quyết định

lượng tằm nuôi:

- Vụ Xuân, Thu: cần 170-180kg lá dâu/vòng trứng giống (1/3 hộp), bình quân 17-18kg lá dâu/kg kén và thu 10kg kén/vòng trứng giống

- Vụ Hè: cần 140-150kg lá dâu vòng trứng giống (sản xuất 8kg kén vòng trứng giống)

Ill BANG TAM

- Vụ Xuân, Thu: băng tằm 9-10 giờ, vụ Hè 8-9 giờ Trường hợp trứng nở không đều, chỉ lấy tằm nở ngày đầu và ngày thứ 2 Tằm nở ngày nào nuôi riêng ngày ấy

- Đối với trứng dính (trứng bìa), rắc dâu thái nhỏ đều lên tầm Sau 30 phút đến 1 giờ, tằm bò lên ăn

dâu Dùng chổi lông hoặc lông gà quét sạch sang

nong hoặc met có lót giấy và rắc dâu cho tầm ăn bữa đầu tiên

- Đối với trứng rời (trứng hộp): khi trứng ghim, đổ trứng ra giấy san mỏng, tầm nở dùng lá dâu khía (như hình bàn tay xoè) đặt lên tầm Khi tằm bò lên hết lá dâu, nhấc nong, mẹt Có thể dùng giấy bản mỏng đặt lên rồi rắc lá dâu thái nhỏ lên giấy ban Tim ngửi mùi dâu bám chặt vào mặt dưới giấy Nhấc từ từ giấy, lật ngửa rải ra nong và cho ăn bữa ăn đầu tiên

- Đối với cả 2 loại (trứng dính, trứng rời), đều có thể dùng lưới hoặc giấy mỏng đục lỗ, kích thước lỗ bằng hạt đậu đen, đặt lên tờ trứng rắc dâu thái

nhỏ, sau 30 phút, nhấc tằm sang nong hoặc mẹt và

cho ăn bữa ăn đầu tiên