Nghiên cứu ương tôm càng xanh (macrobrachium rosenbergii de man 1897) từ nguồn tôm giống sản xuất ở các độ mặn khác nhau

Tôm càng xanh (Macrobrachium rosenbergii de Man 1897) phân bố rộng ở các vùng nước ngọt và lợ trên thế giới và tập trung ở khu hệ Ấn Độ Dương và Tây Nam Thái Bình Dương. Ở Việt Nam, tôm càng xanh phân bố chủ yếu ở các tỉnh nam bộ, đặc biệt là vùng nước ngọt Đồng Bằng Sông Cửu Long (ĐBSCL). Đây là loài tôm có kích thước lớn nhất trong các loài tôm vùng nước ngọt, thịt thơm ngon không có nhiều cholesterol, nên được ưa chuộng trong nước cũng như trên thế giới. Nhiều nước nuôi tôm càng xanh mang lại kinh tế cao như: Đài Loan, Pháp, Mỹ...Đặc biệt là Isarel. Ở nước ta, đặc biệt là vùng nước ngọt ĐBSCL hội đủ các điều kiện cho nghề nuôi tôm thương phẩm. Điều kiện thời tiết rất thuận lợi cùng với diện tích mặt nước có thể tận dụng để nuôi tôm càng xanh đã tạo cho vùng này một phong trào nuôi tôm càng xanh rầm rộ trong những năm gần đây. Các mô hình người dân thường áp dụng là: Ao, mương vườn, đăng quầng, nuôi kết hợp với ruộng lúa... đa số người dân sử dụng giống thu gom từ tự nhiên, một số ít sử dụng giống nhân tạo. Tuy nhiên, giống tự nhiên ngày càng cạn kiệt và thói quen sử dụng con giống tự nhiên không còn phù hợp nữa. Do đó, phong trào sản xuất giống tôm nhân tạo phát triển mạnh trong những năm gần đây nhằm để đáp ứng nhu cầu con giống cho người nuôi. Chính vì vậy, đã có nhiều công trình nghiên cứu sản xuất giống với nhiều quy trình khác nhau trong đó có quy trình nước xanh cải tiến. Bên cạnh đó, cũng có nhiều công trình nghiên cứu ương ấu trùng tôm càng xanh ở các độ mặn khác nhau nhằm đánh giá tốc độ tăng trưởng và tỷ lệ sống của ấu trùng.

Phần 1 ĐẶT VẤN ĐỀ 1.1. Giới thiệu Tôm càng xanh (Macrobrachium rosenbergii de Man 1897) phân bố rộng ở các vùng nước ngọt và lợ trên thế giới và tập trung ở khu hệ Ấn Độ Dương và Tây Nam Thái Bình Dương. Ở Việt Nam, tôm càng xanh phân bố chủ yếu ở các tỉnh nam bộ, đặc biệt là vùng nước ngọt Đồng Bằng Sông Cửu Long (ĐBSCL). Đây là loài tôm có kích thước lớn nhất trong các loài tôm vùng nước ngọt, thịt thơm ngon không có nhiều cholesterol, nên được ưa chuộng trong nước cũng như trên thế giới. Nhiều nước nuôi tôm càng xanh mang lại kinh tế cao như: Đài Loan, Pháp, Mỹ Đặc biệt là Isarel. Ở nước ta, đặc biệt là vùng nước ngọt ĐBSCL hội đủ các điều kiện cho nghề nuôi tôm thương phẩm. Điều kiện thời tiết rất thuận lợi cùng với diện tích mặt nước có thể tận dụng để nuôi tôm càng xanh đã tạo cho vùng này một phong trào nuôi tôm càng xanh rầm rộ trong những năm gần đây. Các mô hình người dân thường áp dụng là: Ao, mương vườn, đăng quầng, nuôi kết hợp với ruộng lúa đa số người dân sử dụng giống thu gom từ tự nhiên, một số ít sử dụng giống nhân tạo. Tuy nhiên, giống tự nhiên ngày càng cạn kiệt và thói quen sử dụng con giống tự nhiên không còn phù hợp nữa. Do đó, phong trào sản xuất giống tôm nhân tạo phát triển mạnh trong những năm gần đây nhằm để đáp ứng nhu cầu con giống cho người nuôi. Chính vì vậy, đã có nhiều công trình nghiên cứu sản xuất giống với nhiều quy trình khác nhau trong đó có quy trình nước xanh cải tiến. Bên cạnh đó, cũng có nhiều công trình nghiên cứu ương ấu trùng tôm càng xanh ở các độ mặn khác nhau nhằm đánh giá tốc độ tăng trưởng và tỷ lệ sống của ấu trùng. Tuy nhiên, chưa có một nghiên cứu cụ thể nào để đánh giá tốc độ tăng trưởng, tỷ lệ sống cũng như năng suất tôm nuôi từ nguồn tôm giống được sản xuất ở các độ mặn khác nhau khi được đem ra nuôi ở môi trường nước ngọt. Trên cơ sở đó chúng tôi thực hiện đề tài “Nghiên cứu ương tôm càng xanh (Macrobrachium rosenbergii de Man 1897) từ nguồn tôm giống sản xuất ở các độ mặn khác nhau”. 1.2. Mục tiêu của đề tài 1 Nhằm đánh giá chất lượng con giống được ương trong môi trường có độ mặn khác nhau. Đánh giá tăng trưởng, tỷ lệ sống và năng suất nuôi tôm càng xanh từ nguồn tôm giống ương ở các độ mặn khác nhau. Mục đích của thí nghiệm này nhằm kiểm chứng và so sánh sự khác biệt về ảnh hưởng của các độ mặn đến tỷ lệ sống và tăng trưởng của tôm nuôi. 1.3. Nội dung nghiên cứu Sản xuất giống tôm càng xanh ở các độ mặn khác nhau 6‰ (NTI), 9‰ (NTII), 12‰ (NTIII). Nuôi tôm trong bể từ nguồn tôm bột ương ở các độ mặn khác nhau 6‰, 9‰, 12‰ trong 3 tháng. Phần 2 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1. Tổng quan tình hình nghiên cứu 2.1.1. Trên thế giới Nghề nuôi tôm trên thế giới đã có từ lâu. Tuy nhiên, so với nghề nuôi tôm biển, nghề nuôi tôm càng xanh chỉ mới đạt được những thành công bước đầu, đặc biệt là từ khi Ling (1959) đã phát hiện ra đặc điểm sinh thái và sinh sản của tôm càng xanh. Ling đã làm thí nghiệm ở Penang Malaysia đã thành công trong việc sản xuất giống tôm càng xanh, khép kín chu trình sản xuất giống tôm từ ấu trùng lên giai đoạn trưởng thành. Năm 1961 Ling lần đầu tiên phát hiện ra tôm trong giai đoạn ấu trùng cần phải có một nồng độ muối thích hợp cho sự phát triển. Đây là mốc quan trọng đánh dấu thành công cơ bản đầu tiên. Ling công bố công trình sinh học tôm càng xanh ở Malaysia (1962). Sau 4 năm nghiên cứu (1962- 1966) Ling đã cho ra đời tác phẩm “ Sinh lý và phương pháp nuôi tôm nước ngọt”. Kết quả này đã góp phần vào việc phát triển nghề nuôi tôm càng xanh. Trong thực tiễn tác giả đã sử dụng nước xanh, thức ăn tổng hợp và artemia đã sản xuất được 4-6 triệu tôm giống Fujimura (1965) chuyển tôm bố mẹ từ Malaysia sang Hawai đễ sản xuất giống đại trà thành công. Đây là mốc thành công quan trọng thứ hai. Tiếp theo đó năm 1972, công trình sản xuất Postlarvae với số lượng lớn của Fujimura và Okamoto đã được những thành tựu đáng kể ở Hawai. Năm 1977, Aquacop theo dõi sự biến động hoá học của nước trong quá trình ương tăng sản của tôm càng xanh phải giữ nguồn nước trong sạch không cho các khí độc sinh ra từ sự dư thừa thức ăn như đạm dạng nitrite và amonia, khống chế chất lượng nước là vấn đề quan trọng hàng đầu trong quá trình ương. Năm 1978, Trung tâm nghiên cứu nghề cá nước lợ Tepera (Indonesia) đã tiến hành sản xuất hàng loạt tôm bột với việc dùng thức ăn tự pha chế (bột cá + sữa + trứng vịt + nước + bột mì) có bổ sung Artemia, kết quả tỷ lệ sống đạt 63,4%. Qui trình nước trong hở được Ling nghiên cứu và đề xuất vào năm 1966, sau đó được hoàn thiện bởi Aquacop (1984). Đặc điểm chính của qui trình 3 này là nước trong bể ương được thay hàng ngày bằng nước sạch và có thể ương với mật độ cao. Qui trình nước trong kín hay còn gọi là qui trình nước trong tuần hoàn được Sandifer nghiên cứu qui trình này từ năm 1976 và được Aquacop hoàn thiện vào năm 1984 . Đặc điểm quan trọng của qui trình này là nước từ hệ thống bể ương được đưa đến bể lọc sinh học nhờ hệ vi khuẩn chuyển hoá ammonia (N-NH 3 ) và nitrite (N-NO 2 ) có tính độc cao thành (N-NO 3 ) ít độc đối với ấu trùng tôm và từ đó có thể tái sử dụng cho việc ương nuôi mà không cần thay nước. Ưu điểm của qui trình này là tiết kiệm được nước ương cho trại giống. Qui trình nước xanh được Fujimura nghiên cứu từ năm 1966 đến năm 1974 mới hoàn chỉnh. Đặc điểm chính của qui trình này là định kỳ thay nước bể ương 1-2 ngày/ lần và bổ sung tảo Chlorella thuần vào bể ương với mật độ 75000-1500000 tế bào/mL nước. Năm 1986 Ang và Cheng đã có một số cải tiến từ qui trình nước xanh và đã đạt được những thành công quan trọng và được gọi là nước cải tiến. Đặc điểm chính của qui trình này là có sử dụng tảo Chlorella, không thay nước bể ương, không hút cặn đáy trong suốt quá trình ương và cho tỷ lệ sống ấu trùng cao. Theo New (1988) tại Thái Lan ương ấu trùng tôm càng xanh với mật độ 30- 50 ấu trùng/lít đạt tỷ lệ sống 33-40% khi áp dụng qui trình nước trong. Ang Kok Jee và Cheah (1986), tại Malaysia tiến hành ương với mật độ 25 ấu trùng/lít, tỷ lệ sống 36-77% ở nồng độ muối 12‰ theo mô hình nước xanh cải tiến. Trong suốt từ năm 1960 đến năm 1990 tôm bố mẹ được di nhập từ Đông Nam Á và Hawai đến nhiều nơi ở Châu Mỹ, Châu Phi, Châu Âu. Từ đó, nghề nuôi tôm phát triển đại trà ở nhiều quốc gia trên thế giới. Phong trào nuôi tôm càng xanh phát triển mạnh không chỉ ở các nước có tôm phân bố tự nhiên như: Ấn Độ, Thái Lan, Philippines, Malaysia, Indonesia, Việt Nam mà còn phát triển ở các nước mới nhập tôm càng xanh như :Mỹ, Trung Quốc, Mexico, Brazil, Israel, Đài Loan. Sản lượng nuôi tôm càng xanh năm 1980 đạt 20.000 tấn/năm đến năm 1987 đạt 50.000 tấn/năm (New, 1988), hiện nay nghề nuôi tôm càng xanh đã có mặt trên 30 quốc gia và được nuôi bằng nhiều hình thức nuôi như nuôi thâm canh, bán thâm canh trong bể ximăng, trong ao hồ, nuôi ghép với cá rô phi Ở Thái Lan nuôi thâm canh trong ao đạt năng suất từ 6-8 tấn/ha/vụ. Tất cả các nước trên thế giới đều sử dụng nguồn tôm nhân tạo để nuôi nhất là thả 4 trực tiếp tôm bột từ 15-20 ngày tuổi hay tôm ương lên giống nhỏ và tôm bột nuôi được ương ở độ mặn 9-12‰. 2.1.2. Ở Việt Nam Trước 1975 hầu hết các tác giả nghiên cứu về tôm càng xanh chỉ dừng lại ở việc thu thập số liệu, tổng kết các thông tin từ tài liệu của nước ngoài và kinh nghiệm của nông dân nhằm mục đích phục vụ cho khai thác. Năm 1975, FAO đã đầu tư xây dựng trại tôm càng xanh đầu tiên tại Vũng Tàu. Tuy nhiên, sau ngày giải phóng trại trong tình trạng xây dựng chưa hoàn chỉnh và chưa hoạt động. Đến năm 1987, thông qua Uỷ ban quốc tế sông Mekông, chính phủ Úc đã tài trợ khôi phục, hoàn thiện và đưa vào hoạt động trại tôm Vũng Tàu. Các cơ quan viện trường như: Viên nghiên cứu nưôi trồng Thuỷ sản II, trường Đại Học Cần Thơ từ những năm 1980 đã có nhiều nghiên cứu và ứng dụng các qui trình nước trong kín, nước trong hở và nước xanh trong sản xuất giống tôm càng xanh và đạt được những kết quả quan trọng (Thắng, 1993). Từ năm 1998 đến nay, khoa thuỷ sản trường Đại Học Cần Thơ đã tiến hành và ương nuôi ấu trùng tôm càng xanh theo hướng mới với mô hình nước xanh cải tiến và đạt được những thành công quan trọng, đã nâng cao tỷ lệ sống của ấu trùng tôm càng xanh theo mô hình nước xanh cải tiến có thể pha nước ương ở nồng độ muối từ 6‰-12‰ (Đặng Hữu Tâm, 2003). Cũng theo Đặng Hữu Tâm tỷ lệ sống của ấu trùng tôm càng xanh không ổn định và dao động rất lớn, ở nghiệm thức nồng độ muối 3‰ cho tỷ lệ sống thấp nhất 31% và tỷ lệ sống cao nhất ở nồng độ muối 9‰ là 56%. Khi so sánh thống kê về tỷ lệ sống giữa các lô thí nghiệm không có sự khác biệt có ý nghĩa (P>0,05). Với kết quả này cho thấy nồng độ muối thấp hơn 12‰ (6‰ và 9‰) ấu trùng tôm càng xanh vẩn phát triển tốt và cho tỷ lệ sống cao tương đương so với nồng độ muối 12‰. Tuy nhiên, kết quả xử lý thống kê cho thấy sự khác biệt giữa các nghiệm thức về nồng độ muối nhưng ở nghiệm thức nồng độ muối 3‰ thì ấu trùng phát triển chậm và tỷ lệ sống thấp. Như vậy, có thể sơ bộ kết luận rằng sử dụng nước có nồng độ muối 6‰-9‰ để ương ấu trùng tôm càng xanh và tiết kiệm được nguồn nước mặn. Bên cạnh đó, tác giả cũng cho biết ở nồng độ muối 3‰, 6‰, 9‰,12‰ tốc độ tăng trưởng của ấu trùng tôm càng xanh tỷ lệ thuận với nồng độ muối. Ở nghiệm thức 3‰ ấu trùng ở giai đoạn 2-3 trong khi ở nghiệm thức 12‰ ấu trùng xuất hiện giai đoạn 3-4. Ngoài ra, tỷ lệ phân thành nhóm không lớn, nghiệm thức 3‰ có hai nhóm (giai đoạn 2-3) trong đó giai đoạn 5 2 chiếm 15%, tương tự ở lô đối chứng 12‰ cũng có hai nhóm (giai đoạn 3 và 4) trong đó giai đoạn 4 chiếm 15%. Ở Cần Thơ, từ năm 1991 nuôi tôm càng xanh trên ruộng lúa thả giống ít và không đầu tư thức ăn, những năm 1992-1998 mức độ đầu tư tăng dần ở mật độ 1-3 con/m 2 , sản lượng tôm càng xanh qua các năm phụ thuộc vào mức nước lũ, năm 1997 có lũ lớn nên năng suất cao. 2.2. Tôm Càng Xanh (Macrobrachium rosenbergii) 2.2.1. Phân loại và hình thái Phân loại Ngành: Arthropoda. Lớp: Crustacea. Bộ: Decapoda. Họ: Palaemonidae. Giống: Macrobrachium. Loài: Macrobrachium rosenbergii . Hình 1.Tôm càng xanh (Macrobrachium rosenbergii) Hình thái Tôm càng xanh là loài có kích cỡ lớn nhất trong các loài tôm nước ngọt, cơ thể gồm hai phần: Phần đầu ngực phía trước được bao dưới tấm vỏ dày gọi là giáp đầu ngực. Phần bụng phía sau gồm có 6 đốt có thể cử động và 1 đốt đuôi, tấm vỏ phía trước xếp chồng lên tấm vỏ phía sau. Tuy nhiên tấm vỏ hai phủ vòng 1 và 3. Các đốt bụng hơi tròn trên mặt lưng và hẹp 2 bên. 6 Tôm nhỏ, cơ thể màu trong sáng, trên giáp đầu ngực có những sọc xanh đen 2 bên, tôm trưởng thành có những vạch màu xanh hơi sậm ngang lưng xen kẻ với màu trắng trong cơ thể. Tôm có chủy dài vượt vảy râu, uống cong từ đoạn giữa chủy, gốc chủy ở nơi hốc mắt nhô cao lên thành mào chủy có 11 -16 răng trên chủy, 10-15 răng dưới chủy. Có 2 đôi chân ngực đầu tiên của tôm chuyển hoá thành càng, đôi càng thứ 2 to và dài dùng để bắt mồi và tự vệ. Khi còn nhỏ, đôi càng có màu vàng cam, chưa có gai hay có gai rất mịn trên càng, chưa có hay có rất ít lông tơ khi tôm lớn, đôi càng có màu xanh đậm, xuất hiện nhiều lông tơ và gai nhọn trên càng. 2.2.2. Phân bố Tôm càng xanh (Macrobrachium rosenbergii) phân bố rộng ở các nhiệt đới và á nhiệt đới, tập trung nhiều ở khu hệ Ấn Độ và Tây Nam Thái Bình Dương.Tôm phân bố hầu hết ở các thuỷ vực nước ngọt trong nội địa như: Sông, hồ, ruộng, đầm hay cả các vùng nước lợ khu vực cửa sông. Ở Việt Nam, tôm càng xanh phân bố chủ yếu ở các tỉnh Nam Bộ đặc biệt là vùng Đồng Bằng Sông Cửu Long. Ở các thuỷ vực độ mặn 18‰ đôi khi cả 25‰ vẫn thấy xuất hiện. 2.2.3. Chu kỳ sống Hình 2: Vòng đời của tôm cáng xanh Vòng đời của tôm càng xanh có bốn giai đoạn (Trứng, ấu trùng, hậu ấu trùng và tôm trưởng thành). Tôm trưởng thành sống chủ yếu ở nước ngọt khi thành thục, tôm bắt cặp, đẻ trứng và trứng dính vào chân bụng của tôm mẹ, tôm di cư ra vùng cửa sông nước lợ (6‰-18‰) để nở. 7 Ấu trùng nở ra sống phù du trải qua 11 lần biến thái để trở thành hậu ấu trùng. Lúc này ấu trùng có xu hướng tiến vào vùng nước ngọt như: Sông, ruộng, ao, hồ để sống và lớn lên. Khi trưởng thành chúng lại di cư ra vùng nước lợ nơi có độ mặn thích hợp để sinh sản và vòng đời lại tiếp tục. 2.2.4. Đặc điểm dinh dưỡng Tập tính ăn Tôm càng xanh là loài ăn tạp thiên về động vật như các loài nguyên sinh động vật, giun nhiều tơ, giáp xác, côn trùng, nhuyễn thể, mảnh cá vụn, mùn bã hữu cơ Hình dạng và mùi thức ăn cũng là yếu tố quan trọng kích thích sự bắt mồi của tôm. Tôm ăn vào chiều tối và sáng sớm. Nhu cầu dinh dưỡng Chất đạm: Có vai trò quan trọng trong thành phần thức ăn cua tôm. Mức đạm tối ưu của tôm là 27-35%, nhu cầu đạm thay đổi theo sự giai đoạn phát triển. Đối với ấu trùng thì nhu cầu đạm cao hơn. Đối với post tỷ lệ giữa đạm động vật và thực vật tốt nhất là 1:3. Đối với tôm bố mẹ hàm lượng đạm khoảng 40-45%. Chất béo: Giữ vai trò quan trọng trong sinh trưởng và sinh sản của tôm, chất béo của tôm trong khoảng 6-7,5% và thay đổi theo quá trình phát của tôm. Hàm lượng cần bổ sung cho tôm bố mẹ khoảng 8-10%, không vượt quá 10% trọng lượng thức ăn. Ngoài ra hàm lượng Cholestoronl 0,5-1% cũng rất cần thiết cho tôm con. Chất bột đường: Là nguồn cung cấp năng lượng hoá học chủ yếu tôm càng xanh có men tiêu hoá chất bột đượng hoạt động mạnh hơn các loài tôm biển. Ngoài ra chúng còn có khả năng sử dụng chất bột đường dạng cao phân tử phức hợp tốt hơn so với đường đơn. Thức ăn có hàm lượng chất bột đường cao đến 40% vẫn cho kết quả về tăng trưởng của tôm. Vitamine và khoáng: Vitamine giữ vai trò quan trọng trong dinh dưỡng, sự thiếu hụt lâu dài vitamine sẻ dẩn đến sự xuất hiện các triệu chứng bệnh lý, hàm lượng vitamine ở giai đoạn giống 100-500mg/kg thức ăn. Nhu cầu về khoáng cho giáp xác dao động trong khoảng 2-19,5% tính theo trọng lượng thô. 2.2.5. Đặc điểm sinh trưởng Sự tăng trưởng của tôm tuỳ thuộc vào giai đoạn, giới tính, điều kiện ương nuôi như: Môi trường, mật độ, dinh dưỡng 8 Quá trình lột xác của tôm được chia làm các giai đoạn : Giai đoạn tiền lột xác; Giai đoạn lột xác; Giai đoạn hậu lột xác; Giai đoạn giửa chu kỳ lột xác. Tôm nhỏ có tốc độ tăng trưởng nhanh hơn tôm lớn, tôm đực lớn nhanh hơn tôm cái, tôm được bổ sung thức ăn động vật sẽ lớn nhanh và chậm thành thục hơn so với tôm ăn thức ăn công nghiệp hoàn toàn, trong điều nuôi có thể đạt 35-40g sau 6 tháng nuôi và 70-100g sau 8 tháng nuôi. 2.2.6. Đặc điểm sinh sản Phân biệt tôm đực và tôm cái Tôm đực: Có kích cỡ lớn hơn tôm cái cùng tuổi. Đầu ngực tôm đực to hơn và có khoang bụng hẹp hơn tôm cái, đôi càng thứ hai to, dài và thô. Ngoài ra, lỗ sinh dục con đực ở gốc chân ngực 5, nhánh phụ đực mọc kế nhánh trong của chân bụng 2. Tôm cái: Có lỗ sinh dục ở gốc chân bụng 3, trên các chân bụng có nhiều lông tơ. Thành thục, giao vĩ, đẻ trứng và ấp trứng Tôm sinh sản hầu như quanh năm tuỳ từng nơi, tôm cái thành thục lần đầu khoảng 3-3,5 tháng kể từ post 10-15 , kích cỡ tôm nhỏ nhất đạt thành thục 10- 13cm và 7,5g, tuy nhiên tuổi và kích cỡ thành thục còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố như môi trường và thức ăn. Khi buồng trứng đạt giai đoạn IV, tôm cái lột xác tiền giao vĩ, sau 1-22 giờ, thường từ 3-6 giờ tôm bắt đầu giao vĩ, tôm đực lúc này vẫn còn ở trạng thái vỏ cứng, quá trình giao vĩ xảy ra vào ban đêm trong vòng 20-30 phút. Sau khi giao vĩ 2-5 giờ tôm cái bắt đầu đẻ trứng, trứng dính từng chùm vào các lông tơ của các đôi chân bụng, thời gian đẻ khoảng 10-60 phút, thường 15- 20 phút. Quá trình ấp trứng, tôm thường dùng chân bụng quạt nước để tao dòng nước, làm thoáng khí cho trứng, tôm thường dùng các đôi chân ngực để loại bỏ trứng hư hay các vật lạ dính vào. Tuỳ nhiệt độ ấp mà thời gian ấp có thể từ 15-23 ngày. Sức sinh sản tôm thông thường 20.000-80.000 trứng, trung bình sức sinh sản tương đối khoảng 500-1000 trứng/g tôm cái có thể tái phát dục và đẻ lại sau 16-45 ngày hay có thể sau 7 ngày. Tuỳ trường hợp có thể tái phát dục và đẻ lại 5-6 lần trong năm. Sự phát triển phôi 9 Trứng mới đẻ có hình elíp, kích cỡ khoảng 0,6-0,7mm. Sau 24 giờ trứng phân chia nhân hoàn thành. Theo sự phát triển của phôi, trứng chuyển từ màu vàng-cam-xám đen là sắp nở và hình thành phôi với mắt to đen, sau 17-23 ngày trứng sẻ nở trong vòng 4-6 giờ. Sự phát triển ấu trùng Ấu trùng mới nở sống phù du, có tính hướng quang mạnh và cần nước lợ (6- 16‰) để sống và phát triển. Ấu trùng sẻ chết sau 3-4 ngày nếu không có nước lợ. Ấu trùng ăn liên tục, thức ăn động vật phù du, giun nhỏ, ấu trùng các động vật thủy sản. Ấu trùng chảy qua 11 lần biến thái để hình thành hậu ấu trùng. 2.2.7. Các yếu tố môi trường Các yếu tố môi trường được thể hiện như sau: (Theo Nguyễn Thanh Phương và ctv, 2003) Nhiệt độ ( 0 C): 26-31 0 C, tốt nhất 28-30 0 C pH: 7-8,5 Độ măn (‰): Giai đoạn ấu trùng 6-18‰, tốt nhất 10-12‰. Tôm trưởng thành từ 0 - 25‰, tốt nhất dưới 10‰ Oxy hoa tan (mg/l) : Lớn hơn 3 mg/l Đạm : Amonia <0,1mg/l, Nitrite <0,1mg/l, Nitrate <20mg/l Photphate : <0,1mg/l H 2 S : <0,003mg/l Độ cứng : Thích hợp trong khoảng 50-150 mgCaCo 3 /l 2.2.8 Ảnh hưởng của độ mặn lên tăng trưởng và tỷ lệ sống Theo Đỗ Thị Thanh Hương và ctv (2004) thì ở độ mặn 6‰, 9‰, 12‰, tỷ lệ sống của ấu trùng tôm càng xanh lần là 64,3%, 57,4%, 69,2% khác biệt không có ý nghĩa thống kê nhưng ở độ mặn 3‰ tỷ lệ sống của ấu trùng rất thấp 27,6%. Theo D.Ismael và G.S.Moreira (1997) nghiên cứu ành hưởng của nhiệt độ và độ mặn lên tỷ lệ sống cùa ấu trùng tôm Macrobrachium acanthurus (0, 7, 14, 21, 28 và 35‰ ờ các mức nhiệt độ 15, 20, 25, 30°C), cho thấy trong môi trường nước ngọt với tất cả các mức nhiệt độ ấu trùng đều chết. Tỷ lệ sống cao nhất khi nhiệt độ từ 25-30°C ứng với độ mặn từ 14-21‰. 10 [...]... Thí nghiệm 2: Nuôi tôm trong bể composite từ nguồn tôm giống ương ở các độ mặn khác nhau Hình 4 Bố trí thực nghiệm ngoài trời Nơi thực hiện thí nghiệm: Trại thực nghiệm Khoa Thủy sản trường Đại học Cần Thơ Các nghiệm thức thí nghiệm nuôi tôm trong bể hoàn toàn bằng nguồn nước ngọt, nguồn tôm bột được lấy từ ấu trùng ương ở các độ mặn khác nhau (6‰, 15 9‰, 12‰) bằng qui trình nước xanh cải tiến cỡ post... tính, tỉ lệ tôm đực ở các nghiệm thức khác nhau không có ý nghĩa thống kê (p>0,05) nhưng tỉ lệ tôm cái khác nhau có ý nghĩa thống kê rõ rệt (p0,05) ở hầu hết các đợt thu mẫu Ðặc biệt, sau 90 ngày ương nuôi, về chiều dài của nghiệm thức 1 lớn hơn có ý nghĩa thống kê (P0,05) Ðiều nầy cho thấy tôm nuôi từ nguồn giống có nồng độ muối thấp có tỉ lệ sống ổn định hơn tôm nuôi từ . nước ngọt. Trên cơ sở đó chúng tôi thực hiện đề tài Nghiên cứu ương tôm càng xanh (Macrobrachium rosenbergii de Man 1897) từ nguồn tôm giống sản xuất ở các độ mặn khác nhau . 1.2. Mục tiêu. chứng và so sánh sự khác biệt về ảnh hưởng của các độ mặn đến tỷ lệ sống và tăng trưởng của tôm nuôi. 1.3. Nội dung nghiên cứu Sản xuất giống tôm càng xanh ở các độ mặn khác nhau 6‰ (NTI), 9‰. chất lượng con giống được ương trong môi trường có độ mặn khác nhau. Đánh giá tăng trưởng, tỷ lệ sống và năng suất nuôi tôm càng xanh từ nguồn tôm giống ương ở các độ mặn khác nhau. Mục đích